00-36_Multicooker_Tarif_Kitapcigi_WEB1

Erikli Yahni
Pişirme Tekniği:
Hazırlık Süresi:
Pişme Süresi:
Sote* + Yahni
Tencere Yemeği
10 dk.
35 dk.
Basınç Ayarı:
Yüksek
Sıcaklık: Sote: 180°C
22
İçindekiler
Kuzu Eti (Kol Kısmı)
Arpacık Soğan
Tereyağı
Sıvı Yağ (Ayçicek, Kanola)
Mürdüm Eriği (Kuru)
Tarçın (Toz)
Bal
Defne Yaprağı
Karabiber (Öğütülmüş)
Tuz
Su (Kaynar)
Ölçü
1000 gr.
500 gr.
2 yemek kaşığı
1 yemek kaşığı
250 gr.
1 tatlı kaşığı
1 tatlı kaşığı
2 adet
1 tatlı kaşığı
1 tatlı kaşığı
500 ml. (Ortalama)
ERİKLİ YAHNİ (4-6 PORSIYON)
Kuru erikleri bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip bir kenarda bekletin. Beko ExpertChef®’i 180°C’de Sote moduna alın ve
içerisine sıvı yağ ve tereyağını ilave ederek ısınması için 3-4 dk. kadar bekleyin. Daha sonra hazneye kuzu butunu iri küpler (large dice) şeklinde
doğrayıp ekleyin ve 7-9 dk. renkleri dönene kadar soteleyin. Etler suyunu salıp tekrar çektikten sonra kabukları soyulmuş bütün haldeki
soğanları ekleyin ve 6-7 dk. soteleyin. Kaynar suyu ekleyin. Defne yaprağı, tarçın, bal, tuz, karabiber ve suyunu süzdüğünüz kuru erikleri hazneye
ekleyin. Beko ExpertChef®’i Yahni/Tencere Yemeği modunda yüksek basınca alın ve 35 dk. pişirin. Pişirme işlemi bitince, Beko ExpertChef®’i
soğuduktan sonra basıncını tahliye edin ve kapağını açın. Afiyet olsun!
*Sote programında kapak açık çalıştırılmalıdır.