plan i program tehnicar nutricionist - Medicinska škola u Rijeci

VJEŽBE IZ ORGANSKE KEMIJE
R. br. NAZIV NASTAVNE CJELINE NASTAVNI SADRŽAJ - VJEŽBE
1. Uvod u laboratorijski rad Upoznavanje laboratorija organske
kemije, održavanje reda i način
rada. Posuđe i pribor, aparature u
organskom laboratoriju.
2. Kvalitativna analiza organskih Dokazivanje ugljika, vodika,
spojeva dušika, sumpora i halogenih
elemenata.
3. Izolacija i pročišćavanje Filtracija, prekristalizacija,
organskih spojeva ekstrakcija, destilacija, određivanje
temperature tališta i vrelišta.
4. Ugljikovodici Dobivanje i svojstva metana, etena
i etina. Dokazivanje nezasićenih
ugljikovodika.
5. Organski spojevi s kisikom Alkoholi i fenoli - dobivanje i
svojstva. Svojstva etera. Dobivanje
i svojstva aldehida i ketona.
6. Karboksilne kiseline i derivati Dobivanje karboksilnih kiselina,
neutralizacija. Dokazivanje i
izolacija karboksilnih kiselina u
kiselom mlijeku i limunu.
Dobivanje i svojstva estera.
Saponifikacija.
7. Biološki važni spojevi Dokazivanje glukoze, reakcije
disaharida. Dokazivanje i
izolacija škroba. Dokazivanje i
izolacija proteina.
30