Ajakiri Vegan talv 2017
Ajakirja Vegan talvenumbris saab lugeda Sandra Vungi isiklikust kogemusest ja tema uuest raamatust. Vegantätoveeringutest ja tänavakunstist. Mõtiskleme selle üle, kes võib nimetada ennast veganiks. Tervise rubriigis kirjutame joodist ja selle toidulisandina võtmise olulisusest. Lugeda saab ka Cakery by Chef Sentjurin imelistest tortidest. Muidugi ei jää välja ka maitsvad pühade retseptid.
Ajakirja Vegan talvenumbris saab lugeda Sandra Vungi isiklikust kogemusest ja tema uuest raamatust. Vegantätoveeringutest ja tänavakunstist. Mõtiskleme selle üle, kes võib nimetada ennast veganiks. Tervise rubriigis kirjutame joodist ja selle toidulisandina võtmise olulisusest. Lugeda saab ka Cakery by Chef Sentjurin imelistest tortidest. Muidugi ei jää välja ka maitsvad pühade retseptid.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ettevõtlus persoonid elustiil<br />
menüü, mis eristuks toorainete, maitsete ja<br />
elamuste poolest teistest, tellitavatest kondiitritoodetest.<br />
Andekale magusavõlurile pakub siirast rõõmu<br />
inimestele naeratuse näole toomine: see<br />
vaikne mõmin ja muhelus, mis einestajal<br />
esimest ampsu nautides palgele ilmub, paneb<br />
tema silmad helkima. Kuid tema jaoks<br />
on veelgi tähendusrikkam teistele inspiratsiooni<br />
või motivatsiooni pakkumine. See<br />
teeb tal südame väga soojaks, kui ta suudab<br />
oma tegude, südikuse ja energiaga kelleski<br />
teises kire sütitada ning seda isegi mitte alati<br />
toiduga seonduvalt.<br />
Kondiitriäri pidades muidugi proovikivisid jagub,<br />
alates igapäevatöö korraldamisest kuni<br />
klientidega ühise keele leidmiseni. Sinna<br />
sekka pikad ning väsitavad tööpäevad, mis<br />
tihti mitu ööpäeva vältavad, väikesed ja suuremad<br />
apsakad köögis. Sandra meenutab,<br />
et toit on ju siiski elus vahend kunsti loomiseks<br />
ning käitub vahel nagu inimenegi – mõnel<br />
päeval kapriissem kui teisel. Nii jonnivad<br />
sombusel niiskel päeval makroonid ega taha<br />
ilusti küpseda või otsustab mõni kreem tarrendava<br />
ainega reageerida eeldatust otse<br />
vastupidi. Perfektsionisti ning väga enesekriitilise<br />
inimesena mõjuvad Sandrale ebaõnnestumised<br />
muserdavalt. Sandra, kes tahab<br />
igale kliendile pakkuda parimat, tuletab endale<br />
aeg-ajalt meelde, et temagi on kõigest<br />
inimene ja tegijatel ikka juhtub.<br />
See eriline magus õhtusöök on Sandra kui<br />
koka neljale taldrikule sätitud eneseväljendus,<br />
mis võiks elamust pakkuda igale sööjale,<br />
vaatamata tolle toitumiseelistusest.<br />
Õhtusöök ei ole suunatud ainult veganitele,<br />
vaid kõigile magusasõpradele ja toidumaailmas<br />
uute elamuste otsijatele.<br />
Degustatsiooniõhtusöök maksab 42 eurot<br />
inimese kohta ning vaba lauda on võimalik<br />
leida veel 16. või 22. detsembriks. Rõhutan,<br />
et tegemist on kindlasti Eesti veganajaloo<br />
eksklusiivseima õhtusöögipakkumisega.<br />
Olen veendunud, et garanteeritud on maitseelamus<br />
ja -mälestus kogu eluks, olgu sööja<br />
taimse toidu eelistaja või mitte.<br />
Kui Sul ei õnnestu pääseda mõnele Sandra<br />
degustatsiooniõhtusöögile, soovitan kondiitriärist<br />
läbi astuda ja endale linna kõige<br />
paremaid makroone osta. Pea kindlasti<br />
meeles Sandra Sentjurini kondiitriäri, kui<br />
tekib tordisoov mõneks pidustuseks, sünnipäevaks<br />
või pulmapeoks. Sentjurini looming<br />
on Eestis ainulaadne ning pühendumust selle<br />
taga on tunda igas ampsus.<br />
<strong>2017</strong> <strong>talv</strong> VEGAN 87
Change language