VILNIUSE VEGANGIID - Maryliis Teinfeldtreisijuht 18 VEGAN <strong>talv</strong> <strong>2017</strong>
eisijuht Vilnius pakub veganitele kosutavat kõhutäit pea igal tänavanurgal. Soovid üht karamellist kohvijooki? Äkki hoopiski üks maasikajäätis? Midagi toekamat, näiteks Kiievi kotlet või toortoidu-sushi? Jah, aga palun, sest Vilnius pakub kõike seda ning rohkematki. See Itaalia-hõnguline linn, mis on Tallinnast vaid kaheksatunnise bussisõidu kaugusel, on igati lahe sihtpunkt, kui ette võtta üks toiduturismireis vegankastmes. Paljud kohad järgnevast nimekirjast on kogukonnaprojekti Friendly Vilnius järgi LGBT-sõbralikud, osalised Fair Trade liikumises, ligipääsetavad ratastooliga, sobilikud lastega ja lemmikloomadega külastamiseks. Täpsemat infot saab leheküljelt http://friendlyvilnius.com/. NB! Turismiinfopunktides on saadaval ka projekti raames kokku pandud tasuta Vilniuse kaart. GYVAS BARAS Traku 11, vanalinn Baar Gyvas avati aastal 2015 kui taimetoitu pakkuv koht, ent paari kuu jooksul läks menüü tervenisti vegantoidule üle. Tegemist on seega esimese vegansöögikohaga Vilniuses. Interjöör on hubane ja mõnus, einestada saab baarileti taga, saalis mugavatel diivanitel ja suvisel ajal ka tänaval. Seintel ja menüül on lahedad plakatid sõnumitega „No fish in my dish”, „No pork on my fork” ja „Once you meet them you can not eat them”. Lisaks on seintel fotosid kitsedest. See on vihje, et söögikoha omanik on seotud Baltimaade esimese põllumajandusloomade varjupaigaga Kolm Põrsakest. Kohapeal saab lugeda erinevaid veganajakirju. Menüü pakub erinevaid roogasid: suppe, salateid, snäkke ja magustoite. Pearoogade hinnaklass on 5−7 euro ringis. Kõige populaarsemad on söögikohas erinevad burgerid ja vrapid. Valikus on portobello, soja, tofu, magusa kartuli ja seitani burger. Kohalikud vegansõbrad aga soovitasid meil kindlasti maitsta Kiievi kotletti. Meie tulekuks oli restoran ette valmistanud variatsiooni oma pakutavatest roogadest, et saaksime aimu, milline on selle koha maitsegamma. Mida võiksin kosta? Nad oskavad teha imehead paneeritud tofut, mida saab menüüst tellides tofuburgerina. Krõbe-krõbe tofu! Ka kastmete osas on nad kindlasti osavnäpud. Huvitav oli aga see, et hummuse nimetus on neil palju laiema tähendusega, kui ehk Eesti veganid harjunud on. Hummus võib Leedus tähendada ka ilma kikerherneste ja tahhiinita aedviljapüreed. Tellisime lisaks menüüst ühe ehtsa roa, milleks oli ei miski muu kui Kiievi kotlet. Esimene sellesarnane mu elus ja täitsa hea! Isegi sulavõi oli keskel. Kas läheksin sinna uuesti? Muidugi. Soovitan ka Sulle? Jah! Selle söögikoha külastusega saab alguse üks väga huvitav kokkusattumuste jada, muide. Nimelt oli Gyvases einestamas üks ameeriklasest mees oma lapsega, kui meie sinna jõudsime. Oma iseloomu poolest ta oli ülevoolav ja uudishimulik. Ta hakkas üsna pea meie käest uurima, mis väljaandele me vegansöögikohtadest kirjutamas oleme. Tegime seal mitmeid ilu- ja jõunumbreid oma kaameratega ning uurisime teenindajatelt lisainformatsiooni Gyvase kohta. Rääkisime härraga kaks sõna juttu ja arvasime, et sinnapaika see nelja vegani kohtumine ka jäi. Võta aga näpust, sest nii nagu olime meie Vilniuses vegantoite jahtimas, olid ka nemad! Pea igas söögikohas, kuhu läksime, olid nemad juba ees, või vastupidi. ALIVE Gedimino pr 31, vanalinn Aastal 2016 avati Vilniuse ühel populaarsel peatänaval eriti peen veganrestoran. Alive pakub kohalikust toorainest valmistatud toite, mille hinnaklass on pearoogadel 9−15 eurot. Portsjonid on väikesed ja pigem mekutamiseks kui kõhu täitmiseks. Muide, Alive pakub degusteerimismenüüd. Valikus on kuus või seitse rooga, mille kogumaksumus on kas 35 või 40 eurot. Hea võimalus minna mitmekesi peenesse restorani õhtut veetma, samal ajal rahakotti lõhki tõmbamata. Restorani interjöör on avar, hele ning kaunis. Isegi tiibklaver on! Tänu oma sisekujundusele ja mahutavusele saaks seal isegi ühe <strong>2017</strong> <strong>talv</strong> VEGAN 19