Specijaliteti primorske kuhinje:
Specijaliteti primorske kuhinje:
Specijaliteti primorske kuhinje:
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ecepti preuzeti sa stranice www.gastronaut.hr<br />
Saur (glavno jelo),<br />
Specijalitet <strong>primorske</strong> <strong>kuhinje</strong><br />
Sastojci:<br />
(za 6 osoba)<br />
2 kg različite morske ribe npr.trlja, širun, arbun, menula,<br />
lignja i sl.)<br />
3 dcl miješanog maslinovog i običnog ulja<br />
50 dkg kapule (luka)<br />
1 velika glavica češnjaka<br />
1 žlica pirea od rajčice<br />
4-5 lovorova lista<br />
vezica peršinovog lista, sol<br />
papar u zrnu, šećer, 1 limun,<br />
2 dl vinskog octa<br />
2 dl vode<br />
nekoliko grančica ružmarina<br />
<strong>Specijaliteti</strong> <strong>primorske</strong> <strong>kuhinje</strong><br />
Opis:<br />
Kapulu narežemo na ploške i popržimo na ulju. Dodamo nasjeckani češnjak, limun<br />
narezan na ploške, ostalo bilje, ocat, pire od rajčice i začine. Dodamo vodu i<br />
ostavimo kuhati pola sata. U međuvremenu očistimo ribu, posolimo je, uvaljamo u<br />
brašno i popržimo na ulju. Prženu ribu složimo u posudu i prelijemo gotovom<br />
marinadom. Poslužimo hladno.<br />
14
Change language