Djungeltrumman 81

More documents

Recommendations

Info

intervju Gustav: Man ska kunna käka sig mätt utan att känna sig luggad på pengar och det tycker jag är skitroligt. Därför måste vi arbeta med billiga råvaror. En billig råvara är inte alltid detsamma som en dålig råvara men framförallt är en dyr råvara inte alltid en bra råvara. Då de billiga råvarorna är en viktig del i Dugges meny har de fått ta bort mat som ädla fiskar, dyra köttstycken och döda djur och istället arbetat mer med grönsaker, baljväxter, mejerier, örtväxter och rotfrukter som presenteras med en liten twist. Något som faller Gustav väl i smaken då han berättar att han delar den inställningen till mat även privat. Gustav: Så tror jag att fler borde leva och så tror jag att fler kommer att leva. Dels ligger det i tiden men framförallt är det gynnsamt för både människa och jordklot. I och med att vi har en sådan prisbild så kommer många människor komma hit, inte bara en viss typ av människor utan alla. Jag tycker att blandat är godast, det är härligt om det är en blandad publik. Gustav fortsätter: — Målet är tre rätter under 200 spänn och det kommer vi kunna hålla. Jag vet inte ens om McDonalds klarar av det. Jag respekterar McDonalds då de är väldigt konsekventa men det är inte en sådan väldigt bra kvalitet. Men konsekvens är bra och det är något man måste hålla på, allt måste vara bra. Dugges och Gustav valt att satsa på en levande och föränderlig meny med smaker från hela världen - precis som Dugges egna ölsortiment. Här kommer det finnas mer fasta rätter medan andra delar av menyn är lite mer rörliga. Det viktiga är att det känns levande. Gustav berättar att just prisbilden har varit ett tydligt mål i utformningen av menyn där fokus har legat på att det ska vara prisvärt för gästerna. Hos Dugges Pils ska gästerna kunna plocka friskt från menyn och Gustav berättar att det kommer vara lätt att välja rätt, bara man går på känsla. Rätterna kommer inte att vara fullportioner utan tanken är att man sa kunna bli mätt på ungefär tre rätter och klara sig på några hundralappar. Gustav: Jag tycker inte att man ska beställa förrätt, varmrätt och dessert utan man tar en rätt och sen går man och sätter sig och käkar och dricker. Efter lite dösnack och en härlig stund går man och beställer en dryck och rätt till och låter känslan styra. Jag tycker inte att det ska finnas något ramverk eller några pekpinnar, man ska få göra precis som man vill. Frihet är viktigt. Tomas: Vi sänker nästan tröskeln till att komma in med maten och ölen, sedan vill vi erbjuda folk till att stiga in i vår värld. Vi vill att det ska vara som att du kliver in i Dugges varumärke. Du blir överraskad över hur fint, prisvärt och förhoppningsvis skön stämning det är. 18 djungeltrumman.se
KARRIÄRSUGEN? GÅ EN AV VÅRA YH-UTBILDNINGAR Fullstackutvecklare .NET, 400 YH poäng Studieort: Örebro Studiestart: september 2021 I sista ansökningsdag 23 maj 2021 Inköpare med strategisk operativ kompetens. 400 YH poäng Studieort Örebro Studiestart: september 2021 I sista ansökningsdag 23 maj 2021 Redovisningsekonom med lönekompetens, 400 YH poäng Studieort Örebro Studiestart: augusti 2021 I sista ansökningsdag 23 maj 2021 Vatten- och miljötekniker, 400 YH poäng, Studieort Hallsberg, Stockholm och Sundsvall Studiestart: september 2021 I sista ansökningsdag 23 maj 2021 Logistiker, arbetsledning och flerpartslogistik, 430 YH poäng Studieort Örebro, Gävle och Borlänge Studiestart: augusti 2021 I sista ansökningsdag 23 maj Drifttekniker, Kraft & Värme/Process. 400 YH poäng Studieort Örebro, Gävle, Borlänge & Kramfors Studiestart: september 2021 I sista ansökningsdag 23 maj Abonnentingenjör, 410 YH poäng Studieort Göteborg, Hallsberg Studiestart: september 2021 I sista ansökningsdag 23 maj Tekniker – robotteknik och automatiserad logistik, 430 YH poäng Studieort Stockholm (Järfälla) Studiestart: september 2021 I sista ansökningsdag 23 maj Rörnätstekniker/ VA (distans), 300 YH poäng Studieort Stockholm, Borås, Sundsvall, Östersund och Skellefteå Studiestart: september 2021 I sista ansökningsdag 23 maj 2021 Kontakt Marie Johansson Email: marie.johansson@skys.se Tel: 010-498 48 04 Marim Shamasha Email: marim.shamasha@skys.se Tel: 010-498 47 95 WWW.SKYS.SE djungeltrumman.se 19
Page 1 and 2: #81 • FEBRUARI • 2021 • GRATI
Page 3 and 4: djungeltrumman.se 3
Page 5 and 6: För dig som vill gå din egen väg
Page 7 and 8: Karriärsväxla nu! e educson Korta
Page 9 and 10: FÖDD SÄLJARE? ACCOUNT MANAGER TJ
Page 11 and 12: Välsorterad Retrobutik med utvald
Page 13 and 14: SVERIGES NÖJESGUIDE Alltid online
Page 15 and 16: Motionera med Mozart Klassisk musik
Page 17: intervju färger och former. Om man
Page 21 and 22: intervju Gratis är gott! Gratisspe
Page 23 and 24: DELICIOUS SWEDISH FOOD Indulge in d
Page 25 and 26: Avslappnat grillbrasserie med kaxig
Page 27 and 28: intervju hjärtekrosskiva så är d
Page 31 and 32: intervju Palettblad Växten sprider
Page 33 and 34: Simon Andersson - Göteborgs hemlig
Page 35 and 36: - Jag funderade på om det fanns n
Page 37 and 38: Red Dead Redemption 2 (och 1) (PS/X
Page 39 and 40: kan jag vara helt fri och lekfull.
Page 41 and 42: intervju foto: Jakob Ekvall det ble
Page 45 and 46: text: Hanna Fagerlund illustration:
Page 47 and 48: M A G A Z I N E WWW.KINGSIZEMA #5 2
Page 49 and 50: DIN GUIDE TILL GÖTEBORG TED & TERE
Page 51 and 52: Tropic Thunder Sour Fruit Ale 4.5%

Djungeltrumman 81

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?