You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
spiza/<br />
online edition 2021.<br />
Čoko puding<br />
- jednostavno savršen!<br />
Recept pripremila: Petra Kulić Domitrović,<br />
trail trkačica, ljubitelj pasa, prirode, slasne i<br />
„zdrave“ hrane<br />
Online Edition<br />
96<br />
Ne sjećam se kada sam zadnji put jela puding, a tada je to bio od tapioka<br />
kuglica (jednom će i taj recept doći na red). Za ovaj puding trebat će vam<br />
zaista malo vremena, cca 5 - 10min, a najveći dio vremena zahtijevat će da<br />
budete malo strpljivi dok se ohladi. :) Malo je reći da je za sve čokoljupce<br />
jednostavno savršen! Još ako u blizini imate pečeni lješnjak pa par komada<br />
nasjeckate i pospete gore uz kakao nibse - uživancija je zagarantirana! :)<br />
Sastojci:<br />
2 (480 ml) šalice biljnog mlijeka<br />
3 1/2 (28 g) žlice kukuruznog škroba/aru<br />
praha*<br />
1/4 (50 g) šalice šećera kokosovog<br />
cvijeta<br />
4 žlice (25 g) sirovog kakaa<br />
1 prstohvat soli<br />
1 žličica praha vanilije/esktrakta tekućeg<br />
2 žlice (32 g) maslaca od kikirikija<br />
(ili drugih orašida)<br />
kakao nibsi - opcija za posipanje<br />
sjeckani pečeni lješnjak - opcija za<br />
posipanje<br />
Priprema: u dubljem loncu manje<br />
veličine dobro promiješajte mlijeko,<br />
škrob/aru prah, šećer, kakao<br />
i sol. Sve se mora dobro prožeti<br />
kako ne bi bilo grudica pa svakako<br />
dobro miješajte dok se sve nije<br />
povezalo. Tek tada stavite lonac na<br />
ugrijani štednjak. Uz nesprestano<br />
miješanje dovedite tekućinu do<br />
vrenja. Nakon što počne vriti smanjite<br />
temperaturu na skroz laganu<br />
i kontinuirano miješajte <strong>30</strong> do 60<br />
sekundi. Primijetit ćete da puding<br />
postaje gušći.<br />
Lonac maknite sa štednjaka, umiješajte<br />
vaniliju i maslac dok se dobro<br />
ne povežu i skroz ne otope kako ne<br />
bi bilo grudica. Pripremite 3 zdjelice<br />
i ravnomjerno ulijte puding u<br />
zdjelice. Ako želite izbjeći gornji<br />
tvrđi sloj prekrijte prozirnom plastičnom<br />
folijom i odložite u frižider<br />
na par sati da se ohladi.<br />
Kada se puding ohladio pospite nibsima<br />
i lješnjakom (možete pustiti<br />
mašti na volju pa dodati kokos čips<br />
ili mrvice, sjemenke konoplje, iako<br />
je meni najbolja varijanta nibsi i<br />
pečeni lješnjaci).<br />
Savjetujem da odmah napravite<br />
duplu dozu, jer će brzo nestati.<br />
Uživajte! :)<br />
*Moguće da bi jednako dobro funkcionirao<br />
i tapioka škrob/brašno, ali<br />
nisam isprobala.<br />
Online Edition<br />
96
Change language