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EINZIGARTIG. INNOVATIV. ZUVERLÄSSIG.<br />

Gesamtkatalog<br />

2015|2016


Wenn Sie dies hier lesen können,<br />

so fehlt das Visitenkärtchen Ihres<br />

zuständigen Außendienstes.<br />

Kein Problem!<br />

Unter folgenden Nummern helfen wir<br />

Ihnen gerne weiter: +49 (0)8142 65 24 40 (Deutschland)<br />

+43 (0)2236 50 60 75 (Österreich)


Pier 7 Foods<br />

Unser Ziel ist Ihre volle<br />

Zufriedenheit!<br />

Zuverlässigkeit und höchste Ansprüche,<br />

sind unser Leitbild & unsere Philosophie<br />

- Der Kunde steht im Mittelpunkt<br />

Wir geben stets unser Bestes, um Ihre Wünsche zu erfüllen!<br />

- Nachhaltigkeit<br />

Überprüfbares und verantwortungsvolles Handeln – nicht nur für Sie und uns, sondern auch<br />

für die nächste Generation!<br />

- Respekt und Vertrauen<br />

Unser Wort zählt immer! Wir respektieren und achten uns und unsere Umwelt. Und<br />

erkennen die Arbeit und Leistung der anderen an.<br />

- Tradition<br />

Seit über 100 Jahren handelt die Familie Erhart mit<br />

Lebensmitteln und sie wird diese Tradition<br />

weiterhin pflegen.<br />

- Trends<br />

Wir sind viel unterwegs, um in aller Welt nach<br />

den neuesten Trends Ausschau zu halten und<br />

erweitern dadurch jedes Jahr unser vielfältiges<br />

Lieferprogramm.<br />

- Qualität<br />

Handwerk kombinieren wir mit modernster<br />

Technik, Fachwissen und Innovationen!<br />

Dementsprechend arbeiten wir mit Produzenten<br />

zusammen, die unsere Denkweise vertreten.<br />

- Verantwortung<br />

Wir stehen nicht nur gegenüber dem Kunden in<br />

der Verantwortung, sondern auch gegenüber<br />

unseren Lieferanten und über 150 Mitarbeitern!


4<br />

LEGENDE<br />

ERLÄUTERUNGEN:<br />

TK<br />

T<br />

Tiefgekühlte Ware<br />

Trockenware/Ambient<br />

K Kühlpflichtige Ware<br />

Diese Artikel sind in einigen Lagern im Anbruch gegen<br />

Aufpreis erhältlich. Bitte wenden Sie sich an Ihren zuständigen<br />

Außendienstmitarbeiter.<br />

Rohware Das Basisprodukt.<br />

Küchenfertig Ware wurde so bearbeitet, dass diese in der Küche eingesetzt<br />

werden kann.<br />

Vorgegart<br />

Ware wurde vorgegart, so dass die Fertigstellung schnell<br />

erfolgen kann.<br />

Backfertig Ware muss nur noch fertig gebacken werden.<br />

Servierfertig Ware muss nur noch aufgetaut werden oder kann<br />

sofort serviert werden.<br />

Länderflaggen für spezifische Küchen. Beispiel: England.<br />

Vegetarisch<br />

Vegan<br />

Glutenfrei<br />

BIO<br />

Halal<br />

ZUBEREITUNGSINFORMATIONEN:<br />

Grill<br />

Unser Webshop:<br />

www.pier7.de<br />

Alle unsere Kunden können unseren Webshop<br />

nutzen.<br />

Sie sind noch kein Kunde? Dann registrieren<br />

Sie sich als Neukunde auf unserer Website<br />

oder fragen uns direkt, per Telefon oder E-Mail.<br />

Vorteile unseres Webshops:<br />

· Bestellungen können zu jeder Tages- und<br />

Nachtzeit ausgelöst werden.<br />

· Sie erhalten immer einen sofortigen Überblick<br />

über Ihr Bestellvolumen (Kosten).<br />

· Bestellbestätigung in elektronischer Form<br />

zum Ausdrucken.<br />

· Einfaches Handling und schnelles Suchen<br />

von Artikeln in unserem Sortiment.<br />

· Anliefertag im Rahmen unserer Touren<br />

wählbar.<br />

Fritteuse<br />

Backofen<br />

Konvektomat<br />

Kontaktgrill<br />

Nur auftauen<br />

Garen im Wasser<br />

Mikrowelle<br />

Salamander<br />

Pfanne/Herdplatte<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


INHALTSVERZEICHNIS 5<br />

Fleisch und Fisch 9<br />

Fleisch: Rind, Geflügel, Kalb, Schwein, Lamm 10<br />

Fisch & Seafood 18<br />

Burger, Hot Dogs, Ribs & Pulled Meat 21<br />

Patties, Burger-Matrix, Brote, Zutaten 22<br />

Saucen & Condiments 34<br />

Pulled Meat, Philly Steak, Spare Ribs, Hot Dogs 37<br />

Pasta 43<br />

Gefüllte Pasta, Pasta 44<br />

Pasta Saucen 51<br />

Pizza, Curries & Schnitzel 53<br />

Pizza 54<br />

Schnitzel & Curries 56<br />

Antipasti & Vorbereitungsküche 59<br />

Oliven, Antipasti, Suppen, Dressings, Hauptgänge 60<br />

Zutaten: Hähnchen – Rind – Schwein – Fisch – Vegetarisch – Vegan 66<br />

Beilagen: Gemüse – Kartoffelspezialitäten – Brotwaren 72<br />

Gebäck & Frühstück 85<br />

Standardartikel 91<br />

Öle, Fette, Essig, Molkereiprodukte 92<br />

Kräuter, Gewürze, Obst, Mehl, Würzmischungen, Reis 96<br />

Patiserie 103<br />

Servierfertige & küchenfertige Desserts, Kuchen 104<br />

Dessert-Eis & Zutaten 110<br />

Fingerfood 113<br />

Edles & herzhaftes Fingerfood, Mischkartons 114<br />

Tex-Mex Fingerfood: Spieße, Sliders, Wings, Onion Rings, Nuggets 120<br />

Saucen & Dips 130<br />

Tex-Mex Küche 133<br />

Mais & Weizen Tortillas 134<br />

Salsa, Guacamole, Zutaten 136<br />

Alles für das Irish Pub 139<br />

Hamburger, Irish Breakfast, Pies, Specials, Beilagen 140<br />

Dressings, Saucen, Chips, Desserts 144<br />

Sandwich Shop 149<br />

Basis: Bagels, Sandwiches, Brezen, Brotwaren, Tortillas 150<br />

Aufstriche & Zutaten 158<br />

Snacks 162<br />

Coffee Shop 165<br />

Muffins, Cupcakes, Tartelettes, Donuts, Cookies, Gebäck, Croissants 166<br />

Kuchen: Schokoladenkuchen, Cheesecakes, Karottenkuchen 180<br />

Kuchen: Spezialitäten, Obstkuchen, Traybakes, Tarts, Brownies, Loaf Cakes 186<br />

Außer Haus/ Impuls Artikel 197<br />

Einzelverpacktes To-Go-Gebäck, Kartoffelchips 198<br />

Milkshakes, Frozen Yoghurt, Smoothies, Ben & Jerry’s, Häagen Dazs 201<br />

Barartikel 205<br />

Fruchtkonzentrate, Fruchtpürees, Eiswürfel, Zutaten 206<br />

Zubehör 209<br />

Einlegepapier 210<br />

Service-Präsentiergestelle 212<br />

Liefergebiet & Allgemeine Geschäftsbedingungen 217


6 STICHWORTREGISTER<br />

A<br />

AGB 222<br />

Ahornsirup 147<br />

Ananas, tiefgefroren 98<br />

Antipasti 60 - 63<br />

Apfelkuchen 187<br />

Apfelkücherl 109<br />

Aufstriche 158<br />

Avocado 74<br />

B<br />

Bacon 32<br />

Bagels 144 , 150 -153<br />

Baguette 83 -84, 157<br />

Baked Potatoes 72<br />

Balsamico, Essig & Crema 92<br />

Bananenscheiben, tiefgefroren 98<br />

Barilla Pasta, schnellkochend 51<br />

BBQ-Sauce 10, 12, 14<br />

Ben & Jerry‘s Eiscreme 110, 202<br />

Bergbauernbrote 83<br />

Bisonfleisch, roh 13<br />

Bolognese Sauce 51<br />

Bratkartoffeln 79<br />

Brezen 85, 153<br />

Brownies 192 - 193<br />

Burger 22 - 37<br />

Burgerbrote 30 - 31<br />

Burgermatrix 28<br />

Burritos, fertig gefüllt 65<br />

C<br />

Cakes-to-Go 198<br />

Calamari Romana 69<br />

Carpaccio 63<br />

Carrot Cakes 185<br />

Cheesecake 182 - 184<br />

Chicken Crunchy Burger 26<br />

Chicken Nuggets 123<br />

Chicken Wings 124 - 125<br />

Chilis 96<br />

Chipotle Chilis 137<br />

Ciabatta 84, 155<br />

Cocktail-Gebäck 114<br />

Cocktailkirschen 207<br />

Coleslaw 37<br />

Condiment-Ständer 212<br />

Cookies 174 - 175<br />

Cookies, einzelverpackt 200<br />

Couscous 72<br />

Croissants 85, 86, 163, 178 - 179<br />

Crushed Ice 207<br />

Cupcakes 170<br />

Curries, fertig gekocht 57<br />

Curry-Saucen 57<br />

D<br />

Datteln im Speckmantel 63<br />

Desserts, servierfertig 104 - 111<br />

Dessert-Saucen 111<br />

Dips 130 - 131, 70, 137, 158 - 159<br />

Donuts 87, 172 - 173<br />

Donuts, einzelverpackt 200<br />

Dry Aged Beef, roh 10 - 11<br />

E<br />

Eclairs 86, 104, 171<br />

Einlegepapier 210 - 211<br />

Eiswürfel 207<br />

Empanadas 122<br />

Enten, roh 15<br />

Erdbeeren, tiefgefroren 98<br />

Erdnussmix 207<br />

F<br />

Fajita Magic Gewürzmix 135<br />

Fajita Pfanne 135<br />

Fingerfood 114 - 131<br />

Fisch, roh 18 - 19<br />

Fischburger-Patties 26<br />

Flammkuchen 54<br />

Fleisch 10 - 17<br />

Flowerpot Muffins 166<br />

Food Rings 213<br />

Frozen Yoghurt 201<br />

Früchte, tiefgefroren 98 - 99<br />

Fruchtpürees 111<br />

Frühstückswürste aus Irland 141<br />

Fudge Sauce 193<br />

G<br />

Garnelen, roh 19<br />

Gemüse, TK 72 - 75<br />

Gemüsepommes 72<br />

Glutenfreie Brote 30, 82, 154<br />

Glutenfreie Kuchen 180, 182, 185, 187<br />

Glutenfreies Gebäck, einzelverpackt 198, 200<br />

Gnocchi 49<br />

Guacamole 136<br />

Gurken-Relish 41<br />

H<br />

Häagen Dazs-Eiscreme 203<br />

Hähnchenfleisch, gegart 66, 116<br />

Hähnchenfleisch, roh 14<br />

Hähnchenspieße, vorgegart 116, 117<br />

Halal Hamburger-Fleisch 24<br />

Hamburger-Saucen & Zutaten 33 - 36<br />

Hamburger-Brote 30 - 31<br />

Hamburger-Fleisch 22 - 26<br />

Hot Dog-Würstchen & Brote 40 - 41<br />

Hummus 63<br />

I / J<br />

Indisches Fingerfood 123<br />

Italienische Desserts 106, 108, 109<br />

Jalapeños 137<br />

K<br />

Kaiserschmarrn 107, 109<br />

Kalbfleisch, roh 16<br />

Kängurufleisch, roh 15<br />

Karottenkuchen 185<br />

Kartoffelchips 199<br />

Kartoffelprodukte 76 - 79<br />

Käsescheiben 32<br />

Keoghs Chips 146<br />

Ketchup 101<br />

Key Lime Pie 108, 186<br />

Körbchen zur Präsentation 210<br />

Krokodilfleisch, roh 15<br />

Kuchen 180 - 189<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


STICHWORTREGISTER<br />

7<br />

L<br />

Lammburger-Patty 25<br />

Lammfleisch, roh 16 - 17<br />

Langenbach Fingerfood 116 - 117<br />

Lasagne 49<br />

Loaf Cakes 194<br />

M<br />

Macarons 87<br />

Maistortillas 134<br />

Maiskolben 72<br />

Makrelen, roh 18<br />

Mamorkuchen 181, 195<br />

Mango, tiefgefroren 98<br />

Mayonnaise 36, 38<br />

Milchspeiseeis 110 - 111<br />

Mini Wraps 120<br />

Mini-Gebäck 85 - 87<br />

Mozzarella, gerieben 94<br />

Muffins 166 - 169<br />

Muffins, einzelverpackt 200<br />

N<br />

Noodles, Ramen & Soba 72<br />

O<br />

Obstkuchen 186 - 188, 191<br />

Oliven 60<br />

Olivenöl 93<br />

Onion Rings 126<br />

Orangensaftkonzentrat 206<br />

P<br />

Paella 65<br />

Pain au Chocolat 86, 177<br />

Pancakes 88<br />

Panini 156<br />

Parma-Schinken, im Ganzen 68<br />

Pasta 42<br />

Pasta-Saucen 51<br />

Pasta, gefüllt 44 - 46, 49 - 50<br />

Pasticcini 104, 195<br />

Pastrami 34<br />

Pecan Pie 108<br />

Petit Fours 104<br />

Philly Steak 38<br />

Pies 142<br />

Pizzaböden & Pizzateigkugeln 54<br />

Pizza-Schiffchen, fertig belegt 163<br />

Pommes frites 76 - 78<br />

Prosciutto im Ganzen 68<br />

Pulled Pork 122<br />

Putenbrust, gegart und geschnitten 55<br />

Putenbrust, roh 15<br />

R<br />

Ramekin 215<br />

Räucherlachs 69<br />

Rinderfilet, roh 10<br />

Roastbeef, gegart 65<br />

Roastbeef, roh 13<br />

S<br />

Sachertorte 181<br />

Saftkonzentrate 206<br />

Salami Tipo Milano, im Ganzen 68<br />

Salami, geschnitten 68<br />

Salatdressing & Dressingmixe 63, 64<br />

Salsa 113, 135<br />

Sandwich-Brote 154<br />

Sandwich, fertig belegt 162 - 163<br />

Saucen zum Dippen 130 - 131, 70, 137, 158 - 159<br />

Schinken, geschnitten 68<br />

Schnitzel von Schwein, Kalb & Pute 56<br />

Schokoladenkuchen 180 - 181<br />

Schöpfcurrywurst 65<br />

Schweinefleisch, roh 17<br />

Scones, fertig gebacken 147<br />

Senf 158<br />

Slider Burger 24<br />

Smoothies 201<br />

Snacks, fertig belegt 162 - 163<br />

Spare Ribs 17, 39<br />

Speck 32<br />

Sprühsahne 95<br />

Steaks, Südamerika, roh 10 -13<br />

Strudel, herzhaft gefüllt 70<br />

Strudel, süß gefüllt 105<br />

Suppen 64<br />

Sushi 104, 114<br />

Süßkartoffel-Pommes 77<br />

T<br />

Taquitos 126<br />

Tartelettes 171<br />

Tarts 191<br />

Tintenfisch, roh 19<br />

Tiramisu 106, 108<br />

Tortilla Chips 134<br />

Tortilla-Wärmer 135<br />

Traybakes 190<br />

Tyrrell‘s Chips 199<br />

U / V<br />

US Beef, roh 10 - 13<br />

Vanillesauce 111<br />

Vegane Zutaten 70 - 71<br />

Vegemite 101<br />

Vegetarische Burger-Patties 26 - 27<br />

Vegetarisches Fingerfood 114, 117 - 120, 123<br />

Vintage Burger 22<br />

W / Z<br />

Waffeln, fertig gebacken 171<br />

Wedges 77<br />

Weizentortillas 135, 157<br />

Wraps, zum Selberrollen 135, 157<br />

Zucker 97<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


UNIENISO 9001: 2008-CERT.n.0000<br />

www.centrocarnicompany.com


9<br />

Fleisch & Fisch<br />

Besonders in den Bereichen Fleisch und Fisch steht Qualität bei uns, Ihnen<br />

und Ihren Kunden ganz hoch im Kurs. Gerade hier zeigt sich eine große<br />

Bereitschaft von der Seite der Endkunden, für Qualität mehr zu bezahlen.<br />

So bekommen Sie bei uns beispielsweise amerikanisches Premium Black<br />

Angus Beef, dessen Aufzucht natürlich ohne Wachstumshormone erfolgt.<br />

Pommersche Färse, die bei Kennern für Ihre schöne Marmorierung und<br />

zarte Fleischqualität bekannt ist, lässt die Herzen von Steak-Fans ebenfalls<br />

höher schlagen.<br />

Wir geben unser Bestes, um auch außergewöhnliche Wünsche zu erfüllen.<br />

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, setzen sie sich<br />

einfach mit unserem Außendienst in Verbindung.<br />

Unsere Tipps und Trends:<br />

Jack´s Ranch: Unsere Premium-Marke Jack´s Ranch wird im Herzen Argentiniens<br />

produziert. Die Region stellt die besten Bedingungen für die Rinderzucht zur<br />

Verfügung. Um höchste Qualität zu gewährleisten, werden nur die besten<br />

Rinder ausgesucht und die Fütterung erfolgt artgerecht mit Weidegras!


10<br />

FLEISCH & FISCH<br />

Rind<br />

Schulter<br />

Vegas Strip Steak<br />

Flat Iron Steak<br />

Teres Major (Metzgerstück)<br />

Rib Eye/Rippen<br />

Rib Eye<br />

Tomahawk Steak<br />

Rinderrücken<br />

Roastbeef<br />

Roastbeef<br />

T-Bone Steak<br />

Porterhouse Steak<br />

Hüfte<br />

Rumpsteak<br />

Großer Muskel<br />

Kleiner Muskel<br />

Filet<br />

Rinderfilet<br />

Filet-Mittelstück<br />

SCHULTER<br />

BRUST<br />

RIB EYE/RIPPEN<br />

SPANNRIPPE<br />

ROASTBEEF<br />

FLANKE<br />

HÜFTE<br />

FILET<br />

FLANKE<br />

KEULE<br />

Dry Aged Porterhouse Steak<br />

28 Tage Dry-Age-Reifung im Humidor<br />

mit Salzwand zum optimalen Reifegrad.<br />

Die Porterhouse Steaks stammen von<br />

Rindern aus der Republik Irland oder<br />

Nordirland und werden einzeln verpackt<br />

schockgefroren.<br />

ZUSCHNITTE RIND<br />

Flank (Dünnung)<br />

Flanksteak<br />

Spannrippe<br />

Skirt Steak<br />

Hanging Tender (Kronfleisch)<br />

TK Küchenfertig<br />

13525 1 Karton mit 20 Stück à 550 - 750 g<br />

NEU<br />

Dry Aged T-Bone Florentine<br />

40 Tage Dry-Age-Reifung im Humidor mit<br />

Salzwand zum optimalen Reifegrad. Das<br />

doppelte T-Bone Steak stammt von Rindern<br />

aus der Republik Irland oder Nordirland<br />

und wird einzelnverpackt schockgefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

13520 1 Karton mit 8 Stück à 1,3 - 1,7 kg<br />

Dry Aged Tomahawk Steak<br />

40 Tage Dry-Age-Reifung im Humidor mit<br />

Salzwand zum optimalen Reifegrad. Das<br />

doppelte Rib-Eye am Rib-Knochen stammt<br />

von Rindern aus der Republik Irland<br />

oder Nordirland und wird einzelnverpackt<br />

schockgefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

13521 1 Karton mit 8 Stück à 1,0 - 1,4 kg<br />

Tomahawk Aberdeen Angus<br />

Mind20-Tage-Reifeprozess (Wet-Aging)<br />

des doppelten Rib-Eye’s am Rib-Knochen<br />

vom Aberdeen Angus Rind.<br />

K Küchenfertig<br />

8762 1 Karton mit 4 Stück à 0,8 – 1,2 kg<br />

T-Bone Steak 500 g<br />

Einzeln vakuumiert. Spitzenqualität aus<br />

Chile, zartes Filet und saftiges Roastbeef<br />

am T-Knochen.<br />

Tomahawk Pommersche Färse<br />

Ohne Kette, 20-Tage-Reifeprozess<br />

(Wet-Aging), besonders schöne<br />

Marmorierung<br />

NEU<br />

Chimichuri Marinade<br />

Die traditionelle Steakmarinade der<br />

Gauchos (argentinische Cowboys).<br />

Olivenöl mit frischer Petersilie, Knoblauch,<br />

Limettensaft, Jalapeños, Oregano, Koriander<br />

und Salz.<br />

TK Küchenfertig<br />

2774 1 Karton mit 6 Bechern à 400 g<br />

TK Rohware<br />

14211 1 Karton mit 10 Stück à 500 g<br />

K Rohware<br />

8759 1 Karton mit 4 Stück à ca. 1,1 kg<br />

Stout Steak Sauce<br />

Von Ballymaloe wurde diese neue<br />

Steaksauce in Irland entwickelt. Langsam<br />

eingekochte Tomaten mit Estragon, Irish<br />

Stout Extrakt und Golden Syrup ergeben<br />

eine dick-flüssige, leicht süßliche Sauce,<br />

die hervorragend zu einem Steak passt.<br />

T Servierfertig<br />

7888 1 Karton mit 4 Flaschen à 1,4 kg ◊<br />

7889 1 Karton mit 12 Squeeze<br />

Bottles à 385 g<br />

Steakpfeffer<br />

Die optimal auf Steaks abgestimmte<br />

Komposition von Naturgewürzen und<br />

grobem Salz für das perfekte<br />

Steak-Erlebnis.<br />

T Servierfertig<br />

14441 1 Karton mit 12 Dosen à 200 g ◊<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Rind<br />

FLEISCH & FISCH<br />

11<br />

Filet 4/5 lbs Black Angus<br />

ca. 2,0 kg<br />

Bestens gereifte Spitzenqualität aus<br />

Argentinien. Das wertvolle Teilstück des<br />

Rindes, sehr zart und fettarm. Ideale<br />

Größe für Ihre Steakkarte.<br />

K Rohware<br />

14500 1 Karton mit 8 – 12 Stück ◊<br />

Rinder-Filet 4/5<br />

Spitzenqualität aus Argentinien.<br />

Stück ca. 2 kg.<br />

K Rohware<br />

14982 1 Karton à ca. 12 kg ◊<br />

Rinder-Filet 3/4 „La Anonina”<br />

Spitzenqualität aus Argentinien.<br />

Stück ca. 1,6 kg.<br />

K Rohware<br />

14981 1 Karton à ca. 12 kg<br />

Sechs wichtige Gründe für<br />

vorportionierte Steaks<br />

1. Kostenkontrolle<br />

Jedes Steakgericht kann genau kalkuliert<br />

werden, ohne dass Abschnitte in die<br />

Kalkulation einfließen müssen.<br />

2. Konstantbleibende Qualität<br />

Da immer mit den gleichen Schlachtbetrieben<br />

in Südamerika gearbeitet wird, ist<br />

die Qualität immer gleich hochwertig.<br />

3. Einheitliches Erscheinungsbild<br />

Alle Steaks werden mit einer Abweichung<br />

von wenigen Gramm genau mit einem<br />

Laser-Messer geschnitten.<br />

4. Arbeitszeitersparnis in<br />

der Küche<br />

Die Steaks können sofort in der Serviceküche<br />

eingesetzt werden.<br />

5. Lagerbestandskontrolle<br />

Schwund fällt sofort auf, da die Anzahl<br />

der eingekauften Steaks mit den Verkaufszahlen<br />

der Kasse übereinstimmen<br />

sollte.<br />

6. Keine Abschnitte<br />

Warum für die Abschnitte die gleichen<br />

Preise zahlen wie für Steaks? Oft stellt<br />

sich auch die Frage, wie die Abschnitte<br />

verwendet werden können.<br />

Rinderhüfte, großer Muskel<br />

Saftige und aromatische Spitzenqualität,<br />

ideal zum Portionieren von Steaks.<br />

Ca. 1,5-kg-Stücke.<br />

K Rohware<br />

14518 1 Karton mit ca. 20 kg ◊<br />

14963 1 Karton mit ca. 15 kg ◊<br />

Rinderhüfte, kleiner Muskel<br />

Saftige und aromatische Spitzenqualität,<br />

direkt aus dem Herzen der Hüfte<br />

geschnitten. Ca. 1-kg-Stücke.<br />

K Rohware<br />

14454 1 Karton mit ca. 20 kg ◊<br />

14964 1 Karton mit ca. 15 kg ◊<br />

NEU<br />

Filet Pommersche Färse<br />

Premium Tenderloin, 20-Tage-<br />

Reifeprozess (Wet-Aging). Besonders<br />

schöne Marmorierung.<br />

K Rohware<br />

8761 1 Karton mit 1 Stück à ca. 2,8 kg<br />

Rinderfilet-Mittelstück<br />

Jeweils 4 Stück vakuumiert. Spitzenqualität,<br />

geschnitten aus dem Mittelstück des<br />

Filets, somit das hochwertigste Steak.<br />

K Rohware Vorbesteller<br />

14603 1 Karton mit<br />

2 x 12 Stück à 200 g<br />

Flank Steak<br />

US Black Angus-Lappen. Ca. 1-kg-Stück,<br />

einzeln vakuumiert.<br />

K Rohware Vorbesteller<br />

5561 1 Karton mit ca. 24 kg<br />

NEU<br />

NEU<br />

Filetsteak 250 g<br />

Einzeln vakuumiert.<br />

Das wertvolleste Teilstück des Rindes,<br />

sehr zart und fettarm.<br />

TK Rohware<br />

14587 1 Karton mit 10 Stück à 250 g<br />

Dry-Aged-Rücken Pommersche Färse<br />

Rinderrücken, durch den Dry-Aging-<br />

Prozess besonders zart. Mind. 14 Tage in<br />

speziellen Kälteräumen gereift.<br />

K Rohware<br />

8763 1 Karton mit 1 Stück à ca. 2,8 kg<br />

8 Ribs Full Loin Aberdeen Angus<br />

Mindestens 14 Tage im Dry-Aging-Prozess<br />

gereifter Aberdeen Angus Rinderrücken,<br />

der auf 8 Rippen geschnitten ist.<br />

K Küchenfertig<br />

8764 1 Karton mit 1 Stück à ca. 20 kg<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


12<br />

FLEISCH & FISCH<br />

Rib Eye<br />

Rib Eye Premium<br />

Pommersche Färse (Cuberoll)<br />

20-Tage-Reifeprozess (Wet-Aging).<br />

Besonders schöne Marmorierung. Ca. 2,5<br />

bis 3 kg pro Stück.<br />

TK Rohware<br />

8758 1 Karton à ca. 5 kg ◊<br />

NEU<br />

Pommersche Färse<br />

Die Pommersche Färse der italienischen<br />

Marke Unika, welche für beste Fleischqualität<br />

bekannt ist, wächst in Weidehaltung<br />

im idyllischen Süden von Polen,<br />

am Fuße der Karpaten und Sudeten auf.<br />

Die Färse ist ein weibliches Rind vor der<br />

ersten Kalbung. Das Färsenfleisch zeichnet<br />

sich durch seine besondere Zartheit<br />

und durch die schöne Marmorierung aus.<br />

Rib Eye Steak<br />

Einzeln vakuumiert.<br />

Besonders saftig und zart durch die feine<br />

Marmorierung.<br />

TK Rohware<br />

14496 1 Karton mit 10 Stück à 300 g<br />

14953 1 Karton mit 10 Stück à 250 g<br />

Rib Eye<br />

Bestens gereift, Spitzenqualität aus<br />

Uruguay. Besonders saftig und zart durch<br />

die feine Marmorierung. Stück ca. 2 kg.<br />

K Rohware<br />

14438 1 Karton à ca. 20 kg ◊<br />

A 1 Steaksauce<br />

Die Steaksauce aus Amerika nun in der<br />

Gallone! Hergestellt auf Basis von<br />

Tomaten und Essig, verfeinert mit<br />

Kräutern und Gewürzen.<br />

T Servierfertig<br />

2403 2 Flaschen à 3,78 Liter ◊<br />

Rib Eye Lip-off<br />

US Black Angus Rib Eye ohne Seitenkette.<br />

Stücke individuell vakuumverpackt.<br />

K Rohware Vorbesteller<br />

5584 1 Karton mit<br />

3 Stück à ca. 5 kg<br />

Rib Eye „La Anonina”<br />

Spitzenqualität aus Argentinien oder<br />

Uruguay. Stück ca. 2 kg.<br />

K Rohware<br />

14984 1 Karton à ca. 12 kg ◊<br />

Demi Glace<br />

Grundsauce, klassischer Röstansatz, leicht<br />

gebunden.<br />

TK Servierfertig<br />

14610 1 Karton mit<br />

5 Beuteln à 2 Liter<br />

Jack´s Ranch<br />

Die Premium-Marke Jack´s Ranch wird<br />

von der Firma La Anonima, im Herzen<br />

Argentiniens produziert. Die Region stellt<br />

die besten Bedingungen für die Rinderzucht,<br />

deshalb gilt das argentinische<br />

Fleisch auch als eines der großartigsten<br />

weltweit. Um die hohe Qualität der Produkte<br />

zu gewährleisten, werden nur die<br />

besten Tiere ausgesucht und artgerecht<br />

mit Weidegras gefüttert. Dies garantiert<br />

ein komplett natürliches, besonders<br />

zartes und im Geschmack einzigartiges<br />

Produkt.<br />

Blackened Steak Magic<br />

Steak-Fans lieben diesen delikaten<br />

Geschmack von Kräutern und Gewürzen.<br />

Funktioniert bei gegrilltem, blackened,<br />

barbecued, gebratenem, geröstetem<br />

oder stir-fried Rindfleisch. Geeignet auch<br />

für Geflügel, Kalbfleisch, Lamm oder<br />

Hamburger. Ohne Geschmackverstärker.<br />

T Küchenfertig<br />

2242 1 Karton mit 4 Dosen à 510 g ◊<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Roast Beef • Spezialschnitte<br />

FLEISCH & FISCH<br />

13<br />

Roastbeef Pommersche Färse<br />

1 Stück à 5 kg. 20-Tage-Reifeprozess<br />

(Wet-Aging). Besonders schöne Marmorierung.<br />

TK Rohware<br />

8757 1 Karton à 5 kg<br />

NEU<br />

Block House<br />

Außen kross, innen zartrosa und saftig<br />

– Premium Qualität vom Steak-Experten!<br />

Die Sicherstellung der Block House<br />

Fleisch-Qualität beginnt mit der Auswahl<br />

der Rassen, der Lebensräume und der<br />

Züchter. Die Angus- und Herford-Rinder<br />

sind vorwiegend aus Argentinien und<br />

Uruguay. Hier wachsen Sie natürlich und<br />

artgerecht auf den saftigsten Weiden der<br />

Welt auf. Durch die strenge Überwachung<br />

und Einhaltung der Reifezeit wird die<br />

einzigartige Blockhouse Qualität erreicht.<br />

Spezialschnitte<br />

US Vegas Strip Steak<br />

Bestes Black Angus Beef von der<br />

berühmten Creekstonefarm, welche für ihr<br />

Premium Black Angus Beef bekannt ist.<br />

Überzeugt in Zartheit, Geschmack und in<br />

Optik. Einfach zu portionieren. Aus dem<br />

Rindernacken.<br />

K Rohware<br />

5567 1 Karton mit 4 Stück à ca. 250 g<br />

NEU<br />

Roastbeef Argentinien ca. 4,5 kg<br />

Bestens gereift, Spitzenqualität aus<br />

Argentinien. Ein erstklassiger Zuschnitt<br />

von reinen Fleischrassen.<br />

K Rohware<br />

14527 1 Karton mit 4 - 6 Stück ◊<br />

Roastbeef Argentinien<br />

Premiumqualität, ohne Kette, ca. 4 kg<br />

pro Stück.<br />

K Rohware<br />

14980 1 Karton à ca. 12 kg ◊<br />

Roastbeef Uruguay<br />

Maximal auf 3 Rippen geschnitten. Die<br />

Unterseite des Roastbeef ist nahezu<br />

komplett fettfrei und frei von Knochenhäuten.<br />

Reifezeit vor dem Schockgefrieren:<br />

maximal 2 Wochen.<br />

Ca. 3 kg pro Stück.<br />

TK Rohware<br />

1318 1 Karton à ca. 20 kg<br />

Roastbeef Spezialschnitt<br />

Uruguay ca. 2,5 kg<br />

Kurzer Zuschnitt, zart marmoriert mit<br />

leichter Fettabdeckung. Rasse Brown<br />

Hereford.<br />

K Rohware<br />

14600 1 Karton mit 6 - 8 Stück ◊<br />

Roastbeef Spezial Uruguay<br />

Premiumqualität aus Uruguay, ohne<br />

Kette, kurz geschnitten, mit geringem<br />

Fettdeckel. Ca. 2,7 kg pro Stück.<br />

K Rohware<br />

14973 1 Karton mit ca. 12 kg ◊<br />

Bison Roastbeef<br />

Das besonders zarte und saftige Fleisch<br />

ist mit seinem typischen Eigengeschmack<br />

für die gehobene Küche geeignet. Ohne<br />

Knochen. 3 - 4 Stück pro Karton.<br />

TK Rohware Vorbesteller<br />

1334 1 Karton à ca. 20 kg<br />

US Hanging Tender<br />

Teil des dicken Bugstückes, der hinteren<br />

Rinderschulter. Premiumqualität, zart,<br />

aber käftig im Geschmack. Die Aufzucht<br />

der Black Angus erfolgt ohne Verabreichung<br />

von Hormonen oder Antibiotika<br />

und GMO-freier Fütterung.<br />

K Rohware<br />

5565 1 Karton mit 9 Stück à ca. 2 kg<br />

NEU<br />

US Flat Iron Steak<br />

Premium Black Angus Beef aus der<br />

Schulter des Rindes. Ausgeprägte<br />

Marmorierung und geringe Stärke des<br />

Steakes sind markant Etwas fester im<br />

Biss aber sehr aromatisch. herrvorragend<br />

zum Kurzbraten geeignet.<br />

K Rohware<br />

5564 1 Karton mit 10 Stück à ca. 2,2 kg<br />

NEU<br />

NEU<br />

Roastbeef<br />

Einzeln vakuumiert. Ein erstklassiger<br />

Zuschnitt von reinen Fleischrassen.<br />

TK Rohware<br />

14467 1 Karton mit 10 Stück à 250 g<br />

Meat Magic<br />

Diese Gewürzmischung ersetzt Salz,<br />

Pfeffer und andere Gewürze. Ideal zu<br />

gebratenem, geröstetem oder gegrilltem<br />

Fleisch aller Art. Ohne Geschmackverstärker.<br />

T Küchenfertig<br />

2247 1 Karton mit 4 Dosen à 680 g ◊<br />

US Teres Major<br />

Black Angus Premium Qualität. Ein<br />

besonders zartes Stück aus der Schulter.<br />

Eignet sich als Medaillons, nachdem es<br />

im Ganzen gegrillt oder gebraten wurde.<br />

K Rohware<br />

5566 1 Karton mit 70 Stück à 300g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


14<br />

FLEISCH & FISCH<br />

Geflügel<br />

Hähnchenbrustfilet Import<br />

Ohne Flüssigwürze, leicht gesalzen,<br />

ohne Innenfilet.<br />

TK Rohware<br />

1805 1 Karton à ca. 12 kg<br />

Hähnchenkeulen<br />

Roh, ungewürzt. 260 – 280 g.<br />

TK Rohware<br />

1806 1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg<br />

Hähnchenflügel<br />

Roh, ungewürzt, 1-gliedrig, ohne Spitze,<br />

ohne Glasur.<br />

TK Rohware<br />

1847 1 Karton à 10 kg<br />

Hähnchenfilet-Stücke<br />

Unsortiert, ohne Flüssigwürze,<br />

ohne Glasur.<br />

TK Rohware<br />

1804 1 Karton mit 2 Beuteln à 5 kg<br />

Hähnchenbrustfilet, IQF, 160 g<br />

Einzeln entnehmbar, mit Flüssigwürze,<br />

ohne Innenfilet.<br />

TK Rohware<br />

1802 1 Karton à 3 kg<br />

Hähnchenbrustfilet 180 g<br />

Gereifte Rohware, einzeln entnehmbar,<br />

ohne Flüssigwürze, ohne Innenfilet.<br />

TK Rohware<br />

11752 1 Karton à 5 kg<br />

Griller 1100 g<br />

Ungewürzt.<br />

TK Rohware<br />

1801 1 Karton mit 10 Stück à 1,1 kg<br />

Poultry Magic<br />

Diese Gewürzmischung ersetzt Salz,<br />

Pfeffer und andere Gewürze bei<br />

gebratenem, geröstetem oder<br />

gegrilltem Geflügel.<br />

T Küchenfertig<br />

114511 1 Karton mit<br />

4 Dosen à 680 g ◊<br />

Hähnchenflügel<br />

Roh, ungewürzt, 2-gliedrig, ohne Spitze,<br />

ohne Glasur.<br />

TK Rohware<br />

1807 1 Karton à 10 kg<br />

Hähnchen-Mittelflügel<br />

Ohne Spitze, ca. 38 g pro Stück.<br />

TK Rohware<br />

1826 1 Karton à 10 kg<br />

NEU<br />

NEU<br />

Hot Peri Peri Sauce<br />

Scharfe Sauce aus Südafrika. Ideal für<br />

Hähnchen und Rind.<br />

T Servierfertig<br />

2711 1 Glas à 1 Liter<br />

Teriyaki Marinade<br />

Dieses Produkt schmeckt sehr gut zu Kurzgebratenem<br />

und eignet sich als Marinade<br />

für alle Grillgerichte. Die Sauce zeichnet<br />

sich durch eine leichte Knoblauchnote und<br />

eine etwas dickflüssige Konsistenz aus.<br />

Durch ihren leichten Zuckeranteil bekommen<br />

Fleisch und Gemüse einen schönen<br />

Glanz. Teryaki Marinade passt aber auch<br />

gut als Dip.<br />

T Küchenfertig<br />

2568 1 Packung mit<br />

2 Flaschen à 2,5 kg ◊<br />

Frank’s Original Buffalo<br />

Wings Sauce<br />

Buffalo Wings werden in ca. 40 %<br />

aller Restaurants der USA mit steigender<br />

Tendenz angeboten. Wir haben<br />

nun das Original direkt aus den USA.<br />

T Küchenfertig<br />

2824 1 Karton mit<br />

4 Flaschen à 3,78 Liter ◊<br />

Frank’s EXTRA Hot Buffalo<br />

Wings Sauce<br />

Die scharfe Variante der Original<br />

Buffalo Wings Sauce direkt aus den<br />

USA. Bieten Sie Ihren Gästen die Wahlmöglichkeit<br />

und upgraden Sie so Ihre<br />

Chicken Wings.<br />

T Küchenfertig<br />

2825 1 Karton mit<br />

4 Flaschen à 3,78 Liter ◊<br />

Hähnchen-Oberflügel<br />

Die „Keule“ des Hähnchenflügels.<br />

Ca. 35 g pro Stück.<br />

TK Rohware<br />

1768 1 Karton á 10 kg<br />

Louisiana Chicken Wing Sauce<br />

Zur Herstellung von original Buffalo<br />

Wings.<br />

T Küchenfertig<br />

12524 1 Karton mit<br />

6 Flaschen à 1,89 Liter ◊<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Geflügel • Exoten<br />

FLEISCH & FISCH<br />

15<br />

Chef Paul Prudhomme’s<br />

Geflügelgewürze<br />

Chipotle Chili Seasoning<br />

Die geräucherten Chipotle-Chilis geben<br />

dieser Mischung ihre leichte Schärfe<br />

und lang anhaltenden Geschmack. Ohne<br />

Geschmacksverstärker.<br />

T Küchenfertig<br />

114535 1 Karton mit 4 Dosen à 568 g ◊<br />

Putenbrust<br />

In 2,5 – 3-kg-Stücke verpackt.<br />

TK Rohware<br />

1816 1 Karton à 15 kg<br />

Putenbrust<br />

Einzelgewichte der Putenbrüste:<br />

1,2 – 2,5 kg.<br />

K Rohware<br />

1814 1 Karton mit ca. 15 kg<br />

Cherry Valley Ente 2200 g<br />

Ohne Innereien, grillfertig, im Unterschied<br />

zu einigen anderen Enten ist die<br />

Cherry Valley Ente eine flugunfähige<br />

Ente, die den Vorteil hat, dass sie einen<br />

idealen Fettanteil besitzt, zudem sehr<br />

„fleischig“ ist und extrem viel Brustfleisch<br />

bietet.<br />

TK Rohware<br />

1824 1 Karton mit 6 Stück à 2,2 kg<br />

Citrus Herb Seasoning<br />

Eine milde Paarung von natürlichem<br />

Zitrusgeschmack und dem Aroma von<br />

klassischen Gartenkräutern.<br />

T Küchenfertig<br />

114520 1 Karton mit 4 Dosen à 568 g ◊<br />

Caribbean Seasoning<br />

Diese kräftige Würzmischung hebt den<br />

Hähnchengeschmack auf einen neuen<br />

Level mit seiner Mischung aus Süße und<br />

leicht scharfen Gewürzen.<br />

T Küchenfertig<br />

114537 1 Karton mit 4 Dosen à 680 g ◊<br />

Krokodilschwanz, geschnitten<br />

„Tail Filet“<br />

Ca. 100 – 220-g-Stücke ohne Knochen<br />

zum Kurzbraten.<br />

TK Rohware<br />

1333 1 Karton à ca. 5 kg<br />

Barbarie Entenbrust<br />

Französische Flugentenbrust mit einem<br />

Einzelgewicht von 300 – 400 g.<br />

TK Rohware<br />

1823 1 Karton à 5 kg<br />

New Orleans Seasoning<br />

Eine unschlagbare Mischung von Chef<br />

Paul! Die Pikanteste aller Mischungen!<br />

Starkes Aroma verbunden mit mächtiger<br />

Schärfe.<br />

T Küchenfertig<br />

114534 1 Karton mit 4 Dosen à 568 g ◊<br />

Hot & Sweet Seasoning<br />

Wie der Name schon sagt: Eine tolle<br />

Mischung aus hochwertigen Chilis und<br />

einem Hauch Süße.<br />

T Küchenfertig<br />

114536 1 Karton mit 4 Dosen à 454 g ◊<br />

Honey Barbecue Seasoning<br />

Das Honig-BBQ-Gewürz liefert einen<br />

starken rauchigen Barbecue Geschmack<br />

ohne klebrige Saucen.<br />

T Küchenfertig<br />

114519 1 Karton mit 4 Dosen à 680 g ◊<br />

Känguru Loin-Filet<br />

12 Beuteln à ca. 800 g zum Kurzbraten.<br />

TK Rohware<br />

1332 1 Karton à ca. 9 kg<br />

Rauchsalz „Hickory Smoke“<br />

Mit Raucharoma aromatisiertes Speisesalz,<br />

das Gerichten einen rauchigen,<br />

schinkenartigen Geschmack gibt.<br />

T Küchenfertig<br />

12499 1 Beutel à 1 kg<br />

Cajun Marinade<br />

Flüssige Cajun-Südstaaten-Marinade mit<br />

rotem Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und<br />

Gewürzen.<br />

T Küchenfertig<br />

19045 1 Karton mit<br />

4 Flaschen à 2,5 Liter ◊<br />

Cranberry Sauce<br />

Für die Ballymaloe Cranberry Sauce<br />

werden nur reife, saftige Cranberries<br />

langsam mit ein wenig Zucker eingekocht.<br />

Frei von künstlichen Zusatzstoffen.<br />

T Servierfertig<br />

7878 1 Lage mit 12 Gläsern à 310 g<br />

Liquid Hickory Smoke<br />

„Flüssiger Rauch“ ist ein Raucharoma, das<br />

durch Kondensation und anschließende<br />

Weiterverarbeitung des Rauches von<br />

Hickory-Holzspänen gewonnen wird.<br />

Liquid Smoke lässt sich vielseitig in der<br />

Küche einsetzen, um Gerichten eine<br />

Rauchnote hinzuzufügen oder um eigene<br />

Barbecue-Saucen zu kreieren.<br />

T Küchenfertig<br />

2563 1 Kanister à 5 Liter<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


Lamm • Schwein<br />

FLEISCH & FISCH<br />

17<br />

NACKEN<br />

RÜCKEN LACHSE<br />

LOINRIBS<br />

FILET<br />

Lammkarree<br />

Ca. 300-450-g-Stücke. Kurze Knochen,<br />

geputzte Ware. Einzeln verpackt.<br />

Vakuumiert 2 Stücke pro Beuteln.<br />

SPARE RIBS<br />

TK Rohware<br />

5131 1 Karton à ca. 12 Beuteln à 10 kg<br />

ZUSCHNITTE SCHWEIN<br />

Lammnacken-Karree<br />

Das irische Lammfleisch wird 5 Tage<br />

am Knochen gereift. Das Nacken-Karree<br />

ist die Fortführung des Lamm-Rückgrats.<br />

Es ist auf 4 Knochen geschnitten und die<br />

Knochen sind ein Stück weit entbeint.<br />

Stück ca. 450 g.<br />

TK Rohware<br />

5212 1 Karton mit<br />

10 Packungen à 2 Stück<br />

Lammlachse<br />

Perfekt zugeschnittene Neuseeland-Ware<br />

ohne Silberhaut. Ca. 500 g je Beuteln.<br />

TK Rohware<br />

1603 1 Karton à ca. 15 kg<br />

Parma-Schweinelachse<br />

Wenig Bratverlust. Parma-Schweine<br />

bekommen als Futter überwiegend<br />

Eicheln und Kastanien. Ca. 2,8 bis 3,8 kg<br />

pro Stück.<br />

K Rohware<br />

5120 1 Karton à ca. 20 kg<br />

Kotelettrippen/Loinribs<br />

Schmal geschnittene Baby Back Ribs,<br />

9 bis 11 Rippen breit pro Stück.<br />

TK Rohware<br />

1403 1 Karton à 10 kg<br />

Parma-Schweinefilet<br />

Ohne Kopf und ohne Kette, wenig<br />

Bratverlust. Parma-Schweine bekommen<br />

als Futter überwiegend Eicheln und<br />

Kastanien.<br />

Ca. 1,1 bis 1,4 kg pro Packung à 3 Stück.<br />

K Rohware<br />

5119 1 Karton à 20 kg<br />

Schweinefilet<br />

Ohne Kopf und einzeln vakuumiert.<br />

TK Rohware<br />

1407 1 Karton à 5 kg<br />

Schweinenacken ohne Knochen<br />

Das beste Stück vom Schwein zum<br />

Grillen.<br />

TK Rohware<br />

1404 1 Karton à ca. 10 kg<br />

Mint Jelly<br />

Gekochte „Marmelade“ aus frischer<br />

Minze, Apfelsaft, Gelierzucker und<br />

Weißweinessig. Ideal zu jedem Lamm<br />

Gericht.<br />

T Servierfertig<br />

7881 1 Karton mit 4 Flaschen à 1,5 kg ◊<br />

Spare Ribs<br />

Schälrippe (auch Bauchrippe genannt),<br />

das obere, fleischarme Drittel des<br />

Schweinebauchs.<br />

TK Rohware<br />

1406 1 Karton à ca. 12 kg<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


18<br />

FLEISCH & FISCH<br />

Fisch<br />

Seezungen<br />

Gefangen in der Nordsee<br />

TK Rohware<br />

1 Karton à 10 kg<br />

8181 400 - 500 g pro Stück<br />

8150 500 - 600 g pro Stück<br />

Seelachsfilet ohne Haut<br />

Interleaved in Lagen gefroren. Einzeln<br />

entnehmbar.<br />

TK Rohware<br />

8017 1 Karton mit 3 Lagen à 6,8 kg<br />

Zanderfilet<br />

Natur, mit Haut, IQF, 10 % Glasur. Der<br />

Zander ist ein Edel-Süßwasserfisch und<br />

gehört zur Gruppe der Raubfische. Das<br />

Fleisch ist fest, fett- und grätenarm. Aus<br />

Binnenfischerei in Osteuropa.<br />

TK Rohware<br />

8022 1 Karton à 5 kg, 170 – 230 g<br />

Makrele<br />

Gefangen vor Irland, ausgenommen und<br />

blockgefroren. Die Gewichtsangabe pro<br />

Fisch ist immer nur annäherungsweise.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton à 20 kg<br />

7979 500 g +<br />

7997 400 – 600 g<br />

Lachsfilet<br />

160 – 180 g, ohne Haut. Der Lachs ist ein<br />

Süß- und Salzwasserfisch.<br />

Sein orangerosa bis dunkelrotes Fleisch<br />

ist reich an Omega-3-Fettsäuren.<br />

TK Rohware<br />

8021 1 Karton à 5 kg<br />

Kabeljaufilet<br />

180 – 200-g-große Filets.<br />

TK Rohware<br />

8091 1 Karton à 5 kg<br />

Makrele<br />

Gefangen vor Schottland, ausgenommen<br />

und blockgefroren. Die Gewichtsangabe<br />

pro Fisch ist immer nur annäherungsweise.<br />

TK Rohware<br />

1 Karton à 20 kg<br />

15770 400 – 600 g<br />

Tilapiafilet<br />

140 – 200 g, IQF, ohne Haut, 20 % Glasur,<br />

aus Aquakultur in China.<br />

TK Rohware<br />

8116 1 Karton à 10 kg<br />

Blackened Redfish Magic<br />

Diese Mischung fängt die Essenz der<br />

Süd-Louisiana-Küche ein und wirkt Wunder<br />

bei jeder Art von Fisch, gleich<br />

wie zubereitet. Ohne Geschmacksverstärker.<br />

T Küchenfertig<br />

2234 1 Karton mit 4 Dosen à 680 g ◊<br />

Pangasiusfilet<br />

Natur, ohne Haut, 170 - 230 g, 20 %<br />

Glasur. Der Pangasius ist ein Süßwasserfisch<br />

aus der Familie der Welse. Sein<br />

Vorkommen ist überwiegend im<br />

asiatischen Raum. Das Fleisch ist hell,<br />

fest und saftig.<br />

TK Rohware<br />

118091 1 Karton à 10 kg<br />

Salmon Magic<br />

Ideal für Lachs und alle anderen<br />

Arten von Fisch.<br />

Ohne Geschmacksverstärker.<br />

T Küchenfertig<br />

114512 1 Karton mit 4 Dosen à 680 g ◊<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Garnelen • Meeresfrüchte<br />

FLEISCH & FISCH<br />

19<br />

Gambas Black Tiger 13/15<br />

13 – 15 Stück pro kg.<br />

TK Rohware<br />

8126 1 Karton mit 10 Schachteln à 1 kg ◊<br />

Riesengarnelen<br />

Roh, ohne Kopf und mit Schale,<br />

entdarmt.<br />

TK Rohware<br />

8105 U 5, maximal 5 Stück pro 454 g<br />

1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg ◊<br />

8129 16/20, 16 – 20 Stück pro 454 g<br />

1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Garnelen, geschält<br />

Roh, geschält, IQF, entdarmt.<br />

1 Karton à 10 kg.<br />

TK Rohware<br />

8048 16/20, 16 – 20 Stück pro 454 g ◊<br />

5034 21/25, 21 – 25 Stück pro 454 g ◊<br />

8012 26/30, 26 – 30 Stück pro 454 g ◊<br />

80091 31/40, 31 – 40 Stück pro 454 g ◊<br />

Garnelenspieß 41/50<br />

10 Stück pro Beuteln, IQF, glasiert.<br />

TK Rohware<br />

8034 1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Black Tiger Garnelen<br />

Roh, ohne Kopf und mit Schale,<br />

entdarmt.<br />

TK Rohware<br />

8063 6/8, 6 – 8 Stück pro 454 g<br />

1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg ◊<br />

8031 8/12, 8 – 12 Stück pro 454 g<br />

1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Tiefsee Pazifik Shrimps<br />

Geschält, gekocht, IQF.<br />

TK Rohware<br />

8010 80/120, 80 – 120 Stück pro 454 g<br />

1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Pulpo mit Kopf<br />

IQF, gereinigt. Gefangen im<br />

mittleren Ostatlantik. 1 Stück à 2 – 3 kg.<br />

TK Rohware<br />

8141 1 Karton à 13 kg<br />

Scallops<br />

Jacobsmuscheln ohne Rogen. Zartes,<br />

nussiges Fleisch, ideal zum Braten oder<br />

Grillen.<br />

TK Rohware<br />

8140 1 Beutel à 1 kg mit 10 bis 20 Stück ◊<br />

Baby Calamari „Padagonia“<br />

Ohne Kopf, gereinigt.<br />

Gefangen im Pazifischen Ozean.<br />

TK Rohware<br />

8151 1 Karton mit 12 Beuteln à 1 kg<br />

Tintenfisch-Tuben<br />

IQF, ohne Kopf, gereinigt, 20 % Glasur.<br />

Gefangen im Pazifischen Ozean.<br />

TK Rohware<br />

8050 U 5, maximal 5 Stück pro kg<br />

1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg ◊<br />

8144 U 10, maximal 10 Stück pro kg<br />

1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Shrimp Magic<br />

Diese Mischung holt das Beste aus den<br />

Garnelen heraus. Perfekt für gegrillte und<br />

frittierte Shrimps, für Shrimps Cocktail<br />

etc. Eignet sich auch hervorragend<br />

für anderes Seafood.<br />

T Küchenfertig<br />

12235 1 Karton mit 4 Dosen à 680 g ◊<br />

Frutti di Mare<br />

Calamari-Tentakel, Pulpo-Stücke, White<br />

Tiger-Shrimps, Sepia-Stücke und –<br />

Tentakel, Venusmuschelfleisch. Lose,<br />

blanchiert, glasiert und gefroren.<br />

TK Servierfertig<br />

8027 1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Seafood Magic<br />

Diese Gewürzmischung ersetzt Salz, Pfeffer<br />

und andere Gewürze bei gebratenem,<br />

gebackenem oder gekochtem Fisch,<br />

Shrimps, Krabben, Austern etc.<br />

T Küchenfertig<br />

114510 1 Karton mit 4 Dosen à 680 g ◊<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


Pommes, die auffallen<br />

Home Style Fry 13x13 - mit Schale<br />

Authentische Pommes mit Schale,<br />

goldbrauner Farbe und vollem Kartoffelgeschmack.<br />

Sweet ‘n Savour Crispy Fries<br />

Natürliche Süße, eine zarte Konsistenz<br />

und ein knuspriger Biss.<br />

www.lambweston.eu


21<br />

Burger, Hot Dogs,<br />

Ribs & Pulled Meat<br />

Wir sind Ihre Burger & Hot Dog-Spezialisten! Schon seit Anbeginn stecken<br />

wir viel Herzblut in unser Sortiment, um es für Sie so unvergleichlich aufregend,<br />

vielfältig und hochwertig zu gestalten. Wir verstehen uns als starker Partner<br />

an Ihrer Seite und statten Sie mit wertvollen Tipps und Produktinnovationen<br />

aus, damit Sie auf der Welle des Burger-Booms ganz weit vorne mitschwimmen!<br />

Setzen Sie dabei auf Qualität und hochwertige Zutaten, egal ob saftig &<br />

fleischig, leicht & vitaminreich, italienisch mit Antipasti, vegetarisch, vegan<br />

oder glutenfrei, und Ihre Gäste werden Sie für Ihre Kreationen lieben!<br />

Unsere Tipps und Trends:<br />

Hand-made, wie in den amerikanischen Diners der 50ger Jahre:<br />

Unsere Burger werden jedes Jahr noch ein bisschen innovativer! Unser neuer<br />

Vintage Burger schmeckt wie selbst gemacht, bietet aber zusätzlich, wie<br />

alle unsere Burger, die Vorteile der Portionskontrolle und Lebensmittelsicherheit.<br />

Durch das Formen der Patties mit der Burgerpresse sieht er nun<br />

100%ig aus wie selbst gemacht und ist der Hit im Front-Cooking. Die Zutaten<br />

der nächsten Seiten machen das Vintage-Rezept perfekt!


22 BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT<br />

Vintage Burger<br />

Auftauen Pressen Grillen Fertig<br />

Vintage Burger, wie im Diner der 50ger Jahre<br />

Unsere Burger werden jedes Jahr noch ein bisschen innovativer! So schmeckt unser neues Vintage-Burger-Pattie (#7131) nicht nur wie selbst<br />

gemacht, sondern ist auch in der Optik überzeugender denn je! Dabei gehts ganz einfach:<br />

Burger-Pattie auftauen lassen, auf den Grill legen, mit der Burgerpresse flach drücken und fertig grillen!<br />

Perfekt dazu passen die Old-Fashioned Buns in Glazed Sesam (#9357) oder Glazed Brioche (#9356), Karamellisierte Zwiebeln (#8330) und unsere<br />

Oldfashioned Burger Sauce (#7890), aus Tomaten, Mayo und Senf.<br />

Serviert im Clipper Mill Korb (#779) mit New York Tabloid Tissue Insert (#751) und den Home-made-Style Connoisseur Fries (#5182) dazu und Sie<br />

fühlen sich zurück versetzt in die 50iger Jahre!<br />

NEU<br />

NEU<br />

NEU<br />

Vintage Burger<br />

Er schmeckt wie selbst gemacht: frisch,<br />

saftig und nur mit Salz und Pfeffer<br />

gewürzt. Zusätzlich bietet er, wie alle<br />

unsere Burger, die Vorteile der Portionskontrolle<br />

und Lebensmittelsicherheit.<br />

Durch das Formen der Patties mit der<br />

Burgerpresse sieht er nun 100%ig aus<br />

wie selbst gemacht und ist somit für das<br />

Front-Cooking bestens geeignet.<br />

TK Küchenfertig<br />

7131 1 Karton mit 9 Beuteln je 4 Stück<br />

à 180 g<br />

Old Fashioned Burger Sauce<br />

Old Fashioned Burger Sauce, hergestellt<br />

aus frischen Tomaten, Mayonnaise und<br />

würzigem Senf. Sie ist die perfekte<br />

Ergänzung zu Rindfleisch-Burger und<br />

Seafood.<br />

T Servierfertig<br />

7890 1 Karton mit 4 Flaschen à 1,4 kg ◊<br />

NEU<br />

Glazed Sesame Bun<br />

4,5 Inch, 115 mm, 90 g, geschnitten.<br />

Goldbraunes, glasiertes und mit geröstetem<br />

Sesam bestreutes Bun.<br />

TK Servierfertig<br />

9357 1 Karton mit 33 Stück à 90 g<br />

Glazed Brioche Bun<br />

4,5 Inch, 115 mm, 90 g, geschnitten.<br />

Goldbraun gebacken und glasiert.<br />

TK Servierfertig<br />

9356 1 Karton mit 33 Stück à 90 g<br />

Connoisseur Fries<br />

Skin on 13 x 13 mm. Starker Home-<br />

Style-Charakter durch den leicht<br />

unregelmäßigen Schnitt und die<br />

Ummantelung.<br />

TK Küchenfertig<br />

5182 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

NEU<br />

NEU<br />

Karamellisierte Zwiebeln<br />

Gegrillte Zwiebeln, eingelegt in eine süßsaure<br />

Sauce.<br />

T Servierfertig<br />

8330 1 Karton mit 6 Dosen à 850 ml ◊<br />

Kleines Edelstahl “Paper Tray”<br />

Schale aus Edelstahlblech, die die Form<br />

einer Papp-Servierschale hat und damit<br />

spülmaschinentauglich ist. Zum Servieren<br />

von Pommes Frites und Beilagen.<br />

780 1 Stück<br />

NEU<br />

Großes Edelstahl “Paper Tray”<br />

Schale aus Edelstahlblech, die die Form<br />

einer Papp-Servierschale hat und damit<br />

spülmaschinentauglich ist. Zum Servieren<br />

von Sandwichen.<br />

779 1 Stück<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Gourmet Burger<br />

BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT<br />

23<br />

Fresh Burger<br />

Heutzutage wollen Kunden Burger,<br />

die aussehen und schmecken wie<br />

selbstgemacht. Aber wie können<br />

Restaurants frische Burger servieren,<br />

die von gleichbleibender Qualität sind,<br />

schmecken und vor allem - sicher zu<br />

essen sind? Die Antwort ist der Jack‘s<br />

Ranch Fresh Burger: Frisches irisches<br />

Rindfleisch, leicht gewürzt und schonend,<br />

wie von Hand, gewolft, für die saftigste,<br />

grobkörnige Textur. Diese Burger<br />

Patties werden dann schockgefroren<br />

und vakuumverpackt. Jede Packung<br />

kann dann langsam aufgetaut werden,<br />

wie vom Koch benötigt - einmal in den<br />

Kühlschrank gelegt, hat jeder Beuteln<br />

eine Haltbarkeit von 10 Tagen! Köstliche,<br />

frische Burger ohne Verlust.<br />

TK Küchenfertig<br />

7123 1 Karton mit 6 Beuteln<br />

je 5 Stück à 180 g<br />

NEU<br />

rund, Bratzeit: 9 Minuten von TK,<br />

6 Minuten aufgetaut<br />

7117 1 Karton mit 6 Beuteln<br />

je 5 Stück à 150 g<br />

rund, Bratzeit: 7 Minuten von TK,<br />

5 Minuten aufgetaut<br />

Aberdeen Angus Burger<br />

Dieser wohlschmeckende Gourmet-<br />

Burger wird unter Verwendung von<br />

Aberdeen Angus-Rindfleisch von<br />

höchster Qualität hergestellt. Leicht<br />

gewürzt mit nur einer Spur Salz und<br />

grob gemahlenem schwarzen Pfeffer<br />

für den „Wie-von-Hand-gemacht-Effekt“.<br />

Heben Sie den etwas süßlichen Rindfleischgeschmack<br />

hervor, indem Sie<br />

den Burger mit unserem Brioche Bun<br />

servieren.<br />

TK Küchenfertig<br />

7091 1 Karton mit 30 Stück à 228 g<br />

Blumenoptik, Bratzeit: 11 Minuten<br />

7092 1 Karton mit 30 Stück à 170 g<br />

Blumenoptik, Bratzeit: 9 Minuten<br />

Jack’s Ranch Deluxe Burger<br />

Frisches irisches Rindfleisch, direkt<br />

vom Bauernhof, wird mariniert,<br />

gewolft und schonend zu Patties<br />

geformt. Das Ergebnis? Ein saftiger<br />

Burger nach Metzger-Art, der wie<br />

selbst gemacht schmeckt.<br />

TK Küchenfertig<br />

7114 1 Karton mit 30 Stück à 200 g,<br />

rund, Bratzeit: 10 Minuten<br />

7111 1 Karton mit 50 Stück à 142 g,<br />

Blumenoptik,<br />

Bratzeit: 8 Minuten<br />

7113 1 Karton mit 40 Stück à 113 g,<br />

rund, Bratzeit: 4,5 Minuten<br />

Dry Aged Burger<br />

Luxus-Burger mal etwas anders. Dieser<br />

Burger besteht aus einer Mischung aus<br />

frischem und Dry Aged-Rindfleisch, mit<br />

Rinder-Jus und cremiger Knochenmarkbutter.<br />

TK Küchenfertig<br />

13524 1 Karton mit 50 Stück à 150 g<br />

Irish Beef Burger<br />

Nur 100 % bestes irisches Rindfleisch<br />

aus Weidehaltung kommt in diesen<br />

Burger. Wir haben nur eine Prise Salz<br />

und schwarzen Pfeffer hinzugefügt, um<br />

den natürlichen Rindfleischgeschmack<br />

hervorzuheben. Wir empfehlen, ihn<br />

medium mit unseren Ballymaloe-<br />

Saucen zu servieren!<br />

TK Küchenfertig<br />

7100 1 Karton mit 36 Stück à 200 g<br />

rund, perforiert,<br />

Bratzeit: 9 Minuten<br />

Wagyu Style Burger<br />

Nur bayerisches Wagyu-Kreuzungen-<br />

Streifenfleisch aus der Herde von Sepp<br />

Krätz wird für diesen Burger verwendet.<br />

Fein gehackt und mit Salz und Pfeffer<br />

gewürzt.<br />

TK Küchenfertig<br />

14655 1 Karton mit 25 Stück à 180 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


24 BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT Hamburger<br />

Sliders<br />

Der Trend aus den USA. Verschiedene<br />

kleine Burger (Slider) werden zum<br />

Teilen auf einem Holzbrett oder Platte<br />

serviert. Hier kann nach Belieben<br />

variiert werden. Zum Beispiel mit<br />

kleinen Hamburgern, Pulled Pork,<br />

Hähnchenbrust, Falafels etc.<br />

7’s Slider-Burger<br />

Unser 7‘s Best Hamburger-Rezept (75 mm<br />

Durchmesser), in kleine Slider-Patties<br />

ausgeformt.<br />

TK Küchenfertig<br />

8902 1 Karton mit 168 Stück à 38 g<br />

Bratzeit: 2:15 Minuten<br />

7´s Hamburger<br />

Unser Bestseller, denn der American-Style<br />

Burger in runder Optik brät<br />

viel schneller, ist saftiger, grobkörniger<br />

und zuverlässiger als fast jeder andere<br />

Burger!<br />

TK Küchenfertig<br />

8934 1 Karton mit 16 Stück à 340 g,<br />

Bratzeit: 14 Minuten<br />

8923 1 Karton mit 20 Stück à 230 g,<br />

Bratzeit: 9 Minuten<br />

8900 1 Karton mit 28 Stück à 180 g,<br />

Bratzeit: 6 Minuten<br />

7103 1 Karton mit 40 Stück à 125 g,<br />

Bratzeit: 5 Minuten,<br />

La Hoya Hamburger<br />

Ein außergewöhnlich saftiger Burger<br />

für die American-Style Gastronomie.<br />

Hergestellt aus irischem Rindfleisch von<br />

höchster Qualität. Er brät schnell und<br />

ist grob gemahlen für einen körnigen<br />

Biss. La Hoya bietet auch den umsatzstärksten<br />

und erfolgreichsten Gastronomie-Betrieben<br />

die ideale Lösung an.<br />

TK Küchenfertig<br />

7102 1 Karton mit 28 Stück à 180 g,<br />

rund, Bratzeit: 6 Minuten<br />

7005 1 Karton mit 40 Stück à 125 g,<br />

rund, Bratzeit: 5 Minuten<br />

7040 1 Karton mit 50 Stück à 100 g,<br />

rund, Bratzeit: 4,5 Minuten<br />

7007 1 Karton mit 80 Stück à 62,5 g,<br />

rund, Bratzeit: 2 Minuten<br />

Mini Chicken Burger<br />

Saftiges Burger-Pattie aus Hähnchenfleisch,<br />

im Mini-Format.<br />

NEU<br />

TK Küchenfertig<br />

6992 1 Karton mit 100 Stück à 45 g<br />

Mini-Burger<br />

55-g-schwerer Mini-Burger mit einen<br />

Durchmesser von nur 66 mm und einer<br />

Höhe von 16 mm. Ideal für unsere Mini-<br />

Buns (#4023).<br />

TK Küchenfertig<br />

14566 1 Karton mit 100 Stück à 55 g<br />

Halal Beef Burger<br />

Unser 7’s Hamburger nun mit zertifiziertem<br />

irischen Halal-Fleisch. Großartig im<br />

Geschmack und in der Bratzeit und mit<br />

wenig Bratverlust. Hand-made-Charakter<br />

durch „Blumenoptik“.<br />

TK Küchenfertig<br />

7116 1 Karton mit 30 Stück à 170 g<br />

Bratzeit: 9 Minuten<br />

71151 1 Karton mit 50 Stück à 100 g<br />

Bratzeit: 5 Minuten<br />

NEU<br />

Frittier-Servier-Korb<br />

Großer Edelstahlkorb mit Griff im Look<br />

eines Frittier-Einsatzes. Die Alternative,<br />

Ihre Burger einmal anders zu präsentieren.<br />

Das dazugehörige Einlegepapier im<br />

Newspaper-Look ist auf der Seite 214<br />

zu finden.<br />

701 1 Stück<br />

Mini Hamburger-Brote mit Sesam<br />

1.6 Inch, 40 mm, 22 g pro Stück.<br />

TK Servierfertig<br />

4023 1 Karton mit 180 Stück<br />

Mini Brioche Buns<br />

2.75 Inch, 70 mm, vorgeschnitten. Kleiner,<br />

glasierter Brioche „Slider-Bun“. Der Trend<br />

aus den USA, kleine Burger in Variationen<br />

zu servieren. Z.B. mit unserem 7’s Best<br />

45 g Burger oder Pulled Pork.<br />

TK Servierfertig<br />

9348 1 Karton mit 100 Stück à 40 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Hamburger<br />

BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT<br />

25<br />

Premium Burger<br />

Unser Klassiker! Seit vielen Jahren der<br />

Standard und äußerst beliebt bei den<br />

Kunden. Fein gewolftes Hackfleisch,<br />

gemengt mit Gewürzen und natürlichen<br />

Aromen. Das Burger Patty ist im Rohzustand<br />

oval ausgeformt, wird aber nach<br />

dem Braten fast komplett rund.<br />

Block House Hamburger<br />

Ungewürzter, reiner Fleischgenuss.<br />

TK Küchenfertig<br />

14528 1 Karton mit 30 Stück à 225 g<br />

14523 1 Karton mit 30 Stück à 200 g<br />

Bison Burger<br />

Extrem gesund und geschmackvoll<br />

mit 52 % Bisonfleisch- und 48 %<br />

Rindfleischanteil.<br />

TK Küchenfertig<br />

1364 1 Karton mit 40 Stück à 180 g<br />

TK Küchenfertig<br />

7026 1 Karton mit 20 Stück à 226 g<br />

7028 1 Karton mit 28 Stück à 180 g<br />

HITBurger Classic<br />

Ungewürzt für den reinen Geschmack!<br />

Kernig, körnig, grob in der Struktur -<br />

saftig und locker im Biss.<br />

TK Küchenfertig<br />

7008 1 Karton mit 25 Stück à 180 g<br />

Block House Hamburger<br />

Klassischer Burger, der grob zerkleinert<br />

und mit der typischen Block House-Würzung<br />

versehen ist.<br />

TK Küchenfertig<br />

7048 1 Karton mit 50 Stück à 125 g<br />

14461 1 Karton mit 100 Stück à 62,5 g<br />

Kangaroo Burger<br />

The Australian Burger mit 52 %<br />

Känguru- und 48 % Rindfleischanteil.<br />

TK Küchenfertig<br />

1337 1 Karton mit 40 Stück à 180 g<br />

HITBurger Classic<br />

Seine Pluspunkte sind:<br />

−Größer: Durch die Waffeloptik ist<br />

er nach der Zubereitung größer.<br />

−Schneller: Relativ kurze Zubereitungszeit.<br />

−Besser: Herzhaft und pikant gewürzt.<br />

TK Küchenfertig<br />

7180 1 Karton mit 25 Stück à 180 g<br />

7165 1 Karton mit 40 Stück à 125 g<br />

7170 1 Karton mit 50 Stück à 100 g<br />

7078 1 Karton mit 60 Stück à 80 g<br />

7150 1 Karton mit 80 Stück à 62,5 g<br />

Lamm-Burger<br />

Hergestellt aus irischem Lamm-, Schaf-<br />

& Rindfleisch von bester Qualität,<br />

leicht gewürzt mit Rosmarin und Knoblauch.<br />

Erstellen Sie den perfekten<br />

Lamm-Burger mit frischen Salatblättern,<br />

Ziegenkäse und sonnengetrockneten<br />

Tomaten.<br />

TK Küchenfertig<br />

8954 1 Karton mit 30 Stück à 170 g<br />

Blumenoptik, Bratzeit: 8 Minuten<br />

Strauß-Burger<br />

Der fettarme Burger mit 52 %<br />

Strauß- und 48 % Rindfleischanteil.<br />

TK Küchenfertig<br />

1349 1 Karton mit 40 Stück à 180 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


26 BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT Hamburger<br />

NEU<br />

Garnelen Burger<br />

Hochwertiger, saftiger Gourmet-Burger<br />

aus 96 % ganzen Shrimps, verfeinert mit<br />

Koriander und Lemongras.<br />

100 % Geschmack, ohne Fett!<br />

TK Küchenfertig<br />

6980 1 Karton mit 20 Stück à 100 g<br />

Chicken Crunchy Burger<br />

Saftiger Hähnchen-Burger aus Hähnchenbrustfleisch,<br />

leicht gewürzt und mit<br />

einem Cornflakes –Mix paniert, dann<br />

knusprig frittiert und durchgegart.<br />

TK Küchenfertig<br />

6993 1 Karton mit 30 Stück à 200 g<br />

6997 1 Karton mit 60 Stück à 100 g<br />

Mac Cheese Burger<br />

Das US-Pasta Gericht nun in Burger-Form.<br />

Gegarte Makkaroni (Nudeln) mit Käsesauce<br />

zu einem Burger geformt und mit<br />

Brotkrümeln paniert.<br />

TK Küchenfertig<br />

7887 1 Karton mit 24 Stück à 125 g<br />

NEU<br />

Alaskan Salmon Burger<br />

Wildlachs-Burger aus Alaska, hergestellt<br />

aus ganzen Filets mit leichter<br />

Würzung.<br />

TK Küchenfertig<br />

8826 1 Karton mit 40 Stück à 112 g<br />

Hähnchen Burger<br />

Leicht gewürzter, saftiger Burger aus der<br />

Hähnchenbrust.<br />

TK Küchenfertig<br />

1374 1 Karton mit 30 Stück à 180 g<br />

Biriyani Veggie Burger<br />

Das indische Gericht in Burger-Form.<br />

Gekochter brauner Reis mit Aubergine,<br />

Paprika, Zwiebeln, grünen Bohnen und<br />

Butternusskürbis in Brotkrümelpanade.<br />

TK Küchenfertig<br />

7886 1 Karton mit 48 Stück à 130 g<br />

Lincolnshire Fish Cakes<br />

Mal ein etwas anderer „Fischburger“.<br />

Preisgekrönter Fish Cake aus Fisch,<br />

Kartoffeln, Schnittlauch, Käse und<br />

Essiggurken in knuspriger Panade.<br />

TK Küchenfertig<br />

5264 1 Karton mit 24 Stück à 140 g<br />

Hack-Rib-Steak BBQ<br />

Saftige Hacksteaks aus bestem<br />

Schweinefleisch in einer würzigrauchigen<br />

Barbecue-Marinade.<br />

TK Vorgegart<br />

7044 1 Karton mit 44 Stück à 115 g<br />

Mexican “Veggie” Burger<br />

Monterey Jack-Käse, Jalapeños und<br />

schwarze Bohnen, mit Cajun-Gewürz.<br />

TK Küchenfertig<br />

2765 1 Karton mit 24 Stück à 113 g<br />

Green Beans & Chickpea Burger<br />

Ein Burger Patty aus Kichererbsen,<br />

Zwiebeln, Saubohnen, Sojabohnen und<br />

grünen Bohnen mit Käse und Kräutern.<br />

TK Küchenfertig<br />

2743 1 Karton mit 24 Stück à 170 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Vegitarische Burger<br />

BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT<br />

27<br />

NEU<br />

Sweet Potato & Bean Burger<br />

Gestampfte Süßkartoffeln, rote<br />

Kidneybohnen und mit Haferflocken<br />

beschichtete Kräutern.<br />

TK Küchenfertig<br />

2745 1 Karton mit 24 Stück à 160 g<br />

Tomaten, Mozzarella<br />

& Oliven Burger<br />

Mozzarella, Zwiebeln, Lauch, sonnengetrocknete<br />

Tomaten, rote Paprika und<br />

schwarze Oliven in einer Panade aus<br />

Semmelbröseln und Ei.<br />

TK Küchenfertig<br />

2762 1 Karton mit 24 Stück à 113 g<br />

Sunny Veggie Burger<br />

Sonnengereiftes Gemüse, verpackt in<br />

Form eines leckeren, leichten Burgers.<br />

TK Küchenfertig<br />

2742 1 Karton mit 20 Stück à 130 g<br />

NEU<br />

Traditional Burger<br />

Dunkler veganer Burger mit authentischem<br />

Grillgeschmack. Hergestellt<br />

aus einem Soja-Weizen-Mix.<br />

TK Küchenfertig<br />

7086 1 Karton mit 60 Stück à 75 g<br />

Cajun Vegetable Burger<br />

Mit Paprika, Kidneybohnen,<br />

Mais und Mozzarella & Cajun-Gewürzen.<br />

TK Küchenfertig<br />

2763 1 Karton mit 24 Stück à 140 g<br />

Pesto Mozzarella Burger<br />

Mit goldener Panade umhüllt, reichhaltig<br />

gefüllt mit grünem Kartoffel-Basilikum-<br />

Pesto und Käsemischung mit Kräutern.<br />

TK Küchenfertig<br />

4864 1 Karton mit 30 Stück à 125 g<br />

NEU<br />

Chicken Style Burger<br />

Veganer knuspriger Burger mit Hähnchenfleisch<br />

ähnlichem Geschmack und ähnlicher<br />

Konsistenz in einer krossen Panade.<br />

Hergestellt aus Soja-Weizen.<br />

TK Vorgegart<br />

7089 1 Karton mit 10 Packungen<br />

à 4 Stück à 80 g<br />

Walnut & Cheese Burger<br />

Schmackhafte Mischung aus gemahlenen<br />

Walnüssen, Käse, Ei und Semmelbröseln.<br />

TK Küchenfertig<br />

6998 1 Karton mit 24 Stück à 113 g<br />

BBQ Bean Burger<br />

Burger Patty mit Kichererbsen,<br />

roter Paprika, Zwiebeln, Gartenbohnen,<br />

vermischt mit BBQ-Sauce, Honig und<br />

rotem Chili- Püree.<br />

TK Küchenfertig<br />

2744 1 Karton mit 24 Stück à 150 g<br />

NEU<br />

NEU<br />

Falafel Burger<br />

Mediterran gewürzt, aus Butternusskürbis,<br />

geröstetem Gemüse und Kichererbsen.<br />

TK Küchenfertig<br />

4863 1 Karton mit 30 Stück à 114 g<br />

Cheddar Cheese & Lauch Burger<br />

Knusprige Petersilien-Panade außen,<br />

innen reichhaltige Füllung aus Kartoffeln,<br />

Cheddar-Käse, Lauch und geschmolzenem<br />

Käse.<br />

TK Küchenfertig<br />

4862 1 Karton mit 30 Stück à 150 g<br />

Spinach & Lentil Burger<br />

Vegetarischer Burger, geformt aus<br />

Kartoffeln, Spinat, Linsen, Weißwein und<br />

langsam gerösteten Tomaten. Das Patty<br />

hat ca. 10 cm Durchmesser.<br />

TK Küchenfertig<br />

2746 1 Karton mit 24 Stück à 180 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


28<br />

BURGERMATRIX<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


BURGERMATRIX<br />

29<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

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30 BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT<br />

Brote<br />

Extra Large White Floured Bap<br />

6.2 Inch, 157 cm, 110 g pro Stück.<br />

Unser größtes Hamburger-Brot, mit Mehl<br />

bestäubt. Es wird nicht in einer Backform<br />

gebacken, so dass jedes Brötchen leicht<br />

anders aussieht.<br />

TK Servierfertig<br />

9336 1 Karton mit 36 Stück<br />

Mighty Floured Bap<br />

5.3 Inch, 135 mm, 115 g pro Stück.<br />

Großes, softes, goldbraun gebackenes<br />

Hamburger-Brötchen. das mit Mehl<br />

bestäubt ist. Vorgeschnitten.<br />

TK Servierfertig<br />

9324 1 Karton mit 24 Stück<br />

White Floured Bap<br />

5 Inch, 123 mm, 89 g pro Stück. Softes<br />

Weizen-Hamburger-Brot, mit Mehl<br />

bestäubt und geschnitten.<br />

TK Servierfertig<br />

14300 1 Karton mit 6 x 8 Stück<br />

NEU<br />

Brezen-Buns mit Sesam<br />

4 Inch, 100 mm, 100 g pro Stück.<br />

Gelaugte Burger-Brötchen mit Sesam.<br />

TK Servierfertig<br />

4916 1 Karton mit 60 Stück à 100 g<br />

Handmade Floured Bap<br />

5 Inch, 125 mm, 95 g pro Stück,<br />

ungeschnitten. Softer, goldbraun<br />

gebackener Burger-Bun, mit Mehl<br />

bestäubt. In Geschmack und Optik<br />

wie von Hand gemacht.<br />

TK Servierfertig<br />

9345 1 Karton mit 28 Stück<br />

Large Gluten Free Burger Bun<br />

5 Inch, 125 mm, 120 g pro Stück.<br />

Einzeln verpacktes, softes Hamburger-<br />

Brot ohne Weizen und Gluten.<br />

TK Servierfertig<br />

4771 1 Karton mit 24 Stück<br />

Beer Bap<br />

5 Inch, 123 mm, 86 g pro Stück. Dunkles,<br />

softes Hamburger-Brot, mit Irish Stout<br />

gebacken, mit Mehl bestäubt und geschnitten.<br />

Ideal für alle Brauhäuser!<br />

TK Servierfertig<br />

4251 1 Karton mit 6 x 8 Stück<br />

Pan Germoglio<br />

5.5 Inch, 140 mm, 100 g pro Stück, ungeschnitten.<br />

Außen knuspriges und innen<br />

softes Panini aus Italien.<br />

TK Servierfertig<br />

14182 1 Karton mit 10 x 3 Stück<br />

Ciabatta Burger Bun<br />

3.5 x 3.5 Inch, 90 x 90 mm, 90 g<br />

pro Stück, ungeschnitten. Ciabatta<br />

Bun, mit Olivenöl fertig gebacken –<br />

nur leicht toasten.<br />

TK Servierfertig<br />

9350 1 Karton mit 40 Stück<br />

Hamburger-Brötchen Rustikal<br />

5 Inch, 125 mm, 105 g pro Stück.<br />

Geschnittenes, softes Weizenbrötchen<br />

im rustikalen Look, mit Mehl<br />

bestäubt.<br />

TK Servierfertig<br />

4024 1 Karton mit 2 x 12 Stück<br />

Hamburger-Brötchen Durum BBQ<br />

4.5 Inch, 114 mm, 80 g pro Stück.<br />

Geschnittenes Weizenbrötchen mit<br />

Hartweizenvollkornanteil und Rauchgeschmack,<br />

mit Hartweizengrieß bestreut.<br />

TK Servierfertig<br />

4730 1 Karton mit 3 Beuteln à 15 Stück<br />

Hamburger Bun mit Vollkorn<br />

5 Inch, 125 mm, 98 g pro Stück. Softes<br />

Weizenbrötchen mit Vollkornmehl und<br />

Maisgrießbestreuung.<br />

TK Servierfertig<br />

4729 1 Karton mit 2 Beuteln à 12 Stück<br />

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Brote<br />

BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT<br />

31<br />

NEU<br />

Brioche Burger Bun<br />

5 Inch, 125 mm, 95 g pro Stück,<br />

ungeschnitten. Hamburger-Brot aus<br />

leicht süßlichem Brioche-Teig. Mit Ei<br />

und Butter angereichert und mit<br />

Ei-Strich glasiert.<br />

TK Servierfertig<br />

9344 1 Karton mit 42 Stück<br />

Glazed Sesame Bun<br />

4,5 Inch, 115 mm, 90 g, geschnitten.<br />

Goldbraunes, glasiertes und mit Sesam<br />

bestreutes Bun.<br />

TK Servierfertig<br />

9357 1 Karton mit 33 Stück à 90 g<br />

Malted Grain Bap<br />

5 Inch, 125 mm, 95 g pro Stück, ungeschnitten.<br />

Softes Gerstenmalz-Brötchen<br />

voller Gerste und mit Haferflocken<br />

überzogen.<br />

TK Servierfertig<br />

4621 1 Karton mit 48 Stück<br />

NEU<br />

Glazed Brioche Bun<br />

4,5 Inch, 115 mm, 90 g, geschnitten.<br />

Goldbraun gebacken und glasiert.<br />

TK Servierfertig<br />

9356 1 Karton mit 33 Stück à 90 g<br />

Brown Giotto<br />

Oval (ca. 100 x 150 mm), 130 g pro Stück,<br />

ungeschnitten. Außen knuspriges und<br />

innen softes italienisches Vollkornbrötchen,<br />

mit viel Sesam bestreut.<br />

TK Servierfertig<br />

4635 1 Karton mit 28 Stück<br />

Hamburger-Brote mit Sesam,<br />

doppelt geschnitten<br />

4.5 Inch, 117 mm, 77 g pro Stück.<br />

TK Servierfertig<br />

4200 1 Karton mit 36 Stück<br />

Gourmet Brioche Burger Bun<br />

4.3 Inch, 110 mm, 88 g pro Stück,<br />

ungeschnitten. Der Schlager in den USA!<br />

Hamburger-Brot, hergestellt mit einem<br />

Ei und einem mit Butter angereicherten,<br />

leicht gesüßten Brioche-Teig und mit Ei-<br />

Strich glasiert.<br />

TK Servierfertig<br />

4249 1 Karton mit 9 x 6 Stück<br />

Gourmet Sourdough<br />

Burger Bun mit Sesam<br />

4,3 Inch, 110 mm, 88 g pro Stück,<br />

ungeschnitten. Hamburger-Brot aus<br />

einem Weizen-Roggen-Sauerteig für den<br />

Extrageschmack, mit Sesam bestreut.<br />

TK Servierfertig<br />

4250 1 Karton mit 9 x 6 Stück<br />

Giant Bun mit Sesam<br />

5.7 Inch, 145 mm, 125 g pro Stück.<br />

TK Servierfertig<br />

4006 1 Karton mit 4 x 4 Stück<br />

5“ Hamburger-Brote mit Sesam<br />

5 Inch, 125 mm, 90 g pro Stück..<br />

TK Servierfertig<br />

4005 1 Karton mit 2 x 12 Stück<br />

Brioche Bun<br />

4 Inch, 90 mm, geschnitten. Süßes,<br />

gold-braunes, glänzendes Brioche Bun.<br />

TK Servierfertig<br />

9378 1 Karton mit 4 Buns à 50 g<br />

NEU<br />

Multi Seeded Kaiser Burger Bun<br />

5 Inch, 125 mm, 90 g pro Stück. Hamburger-Brot,<br />

mit verschiedenen Körnern<br />

bestreut und geschnitten.<br />

TK Servierfertig<br />

4620 1 Karton mit 48 Stück<br />

4,5“ Hamburger-Brote mit Sesam<br />

4.5 Inch, 117 mm, 77 g pro Stück.<br />

TK Servierfertig<br />

4477 1 Karton mit 4 x 12 Stück<br />

4“ Hamburger-Brote mit Sesam<br />

4 Inch, 100 mm, 50 g pro Stück.<br />

TK Servierfertig<br />

4009 1 Karton mit 4 x 12 Stück<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


32 BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT<br />

Burger Zutaten<br />

Bacon Crispy<br />

Vorgegarter Bauchspeck in knusprigen<br />

Streifen. Nur noch auf dem Burger Patty<br />

erhitzen.<br />

K Servierfertig<br />

1209 1 Karton mit 6 Schalen à 1 kg<br />

Bacon mild, geschnitten,<br />

Vorgegarte Scheiben, einzeln<br />

entnehmbar.<br />

K Küchenfertig<br />

1410 1 Beutel à 1 kg<br />

Real Irish Cheddar<br />

Cheddar (48 % Fett i. Tr.), aus Kuhmilch<br />

hergestellter Hartkäse, aus dem Süden<br />

Irlands, mit feinwürzigem Geschmack<br />

und mindestens 7 Monate gereift.<br />

K Rohware<br />

9118 Am Stück<br />

1 Stück à ca. 2 kg<br />

9248 In Scheiben à 20 g<br />

1 Karton mit 10 Packungen à 500 g<br />

Monterey Jack Scheiben<br />

Hartkäse (48 % Fett i. Tr.), aus Kuhmilch,<br />

aus dem Süden Irlands, ein milder, heller<br />

Käse, zuerst hergestellt von Franziskanermönchen<br />

des Klosters Monterey in<br />

Kalifornien, und später vermarktet von<br />

dem Amerikaner David Jack. Geschnitten<br />

auf 20-g-Scheiben.<br />

K Küchenfertig<br />

9249 1 Karton mit<br />

10 Packungen à 500 g<br />

Bacon, roh, geschnitten<br />

Die günstige Variante, individuell<br />

einsetzbar.<br />

TK Rohware<br />

11411 1 Karton mit 12 Beuteln à 800 g<br />

Mozzarella-Scheiben<br />

Pasta Filata Käse (40 % Fett i. Tr.), aus<br />

pasteurisierter Kuhmilch, geschnitten auf<br />

13-g-Scheiben. Einzeln entnehmbar.<br />

TK Küchenfertig<br />

9340 1 Karton mit 8 Beuteln à 500 g<br />

Ziegenfrischkäse-Scheiben<br />

Frischkäse (45 % Fett i. Tr.), aus pasteurisierter<br />

Ziegenmilch, geschnitten auf<br />

10-g-Scheiben. Einzeln entnehmbar.<br />

TK Küchenfertig<br />

9296 1 Karton mit 8 Beuteln à 500 g<br />

Creamy Blue-Scheiben<br />

Blauschimmelkäse (60 % Fett i. Tr.), aus<br />

pasteurisierter Kuhmilch, geschnitten auf<br />

10-g-Scheiben. Einzeln entnehmbar.<br />

TK Küchenfertig<br />

9297 1 Karton mit 8 Beuteln à 500 g<br />

Heumilchkäse-Scheiben<br />

Der Zillertaler Bergkäse (45 % Fett i. Tr.)<br />

aus Rohmilch und mindestens 4 Monate<br />

gereift. Das gibt ihm seinen pikanten<br />

Geschmack. Geschnitten auf 10 x 10 cm<br />

große Scheiben.<br />

K Küchenfertig<br />

9259 1 Karton mit 6 Packungen à 1 kg<br />

Pepper Jack<br />

Burger-Käsescheiben (45 % Fett i. Tr.)<br />

mit Jalapeño & roten Paprika-Stückchen.<br />

Quickservice, 88 Scheiben pro<br />

Packung.<br />

K Küchenfertig<br />

9601 1 Karton mit 6 Packungen à 1,25 kg ◊<br />

1/2 Brie-Scheiben<br />

Weichkäse (60 % Fett i. Tr.), aus pasteurisierter<br />

Kuhmilch, geschnitten auf<br />

10-g-Scheiben. Einzeln entnehmbar.<br />

TK Küchenfertig<br />

9298 1 Karton mit 3 Beuteln à 500 g<br />

Chester-Scheibletten weiß<br />

45 % Fett i. Tr., Quickservice,<br />

88 Scheiben, ohne Farbstoff.<br />

K Küchenfertig<br />

9201 1 Karton mit<br />

9 Packungen à 1,082 kg ◊<br />

Cheddar, vegan<br />

Die vegane Alternative auf Sojabasis. Die<br />

Scheiben schmelzen beim Überbacken.<br />

NEU<br />

K Servierfertig<br />

9374 1 Karton mit 12 Packungen à 500 g<br />

7139 1 Karton mit 24 Packungen à 150 g<br />

Chester-Scheibletten rot<br />

45 % Fett i. Tr., Quickservice,<br />

88 Scheiben.<br />

K Küchenfertig<br />

9001 1 Karton mit<br />

9 Packungen à 1,082 kg ◊<br />

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Burger Zutaten<br />

BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT<br />

33<br />

BURGER ZUTATEN<br />

2845 Crispy Jalapenos<br />

Knusprig frittierte Jalapeno-Stücke die sich ideal als Burger-, Hot Dogoder<br />

Pizza-Topping sowie als Zutat für Salate und Tacos einsetzen lassen.<br />

8330 Karamellisierte Zwiebeln<br />

Gegrillte Zwiebeln, eingelegt in eine süß-saure Sauce.<br />

2248 Zwiebeln, geröstet<br />

Hochwertige, erstklassige Qualität.<br />

2586 Gurkenscheiben<br />

Gurkensalat süß-sauer für Hamburger.<br />

6079 Avocados in Scheiben<br />

Geschälte und entkernte Avocados in Scheiben, natur (5–9 g).<br />

6020 Guacamole Western-Style<br />

Würziger Avocado-Dip mit Knoblauch, Zwiebeln, Gewürzen und roten<br />

Paprikastücken.<br />

1 Karton mit 6 Beuteln à 567 g T Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Dosen à 850 ml T Servierfertig<br />

1 Karton mit 2 Beuteln à 2,5 kg T Servierfertig<br />

1 Dose à 4,3 kg T Servierfertig<br />

1 Karton mit 12 Beuteln à 500 g TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 12 Dosen à 500 g ◊ TK Servierfertig<br />

6021 Guacamole Western-Style 1 Karton mit 4 Dosen à 2 kg TK Servierfertig<br />

2550 Jalapeños in Scheiben 1 Karton mit 6 Dosen à 2,8 kg ◊ T Servierfertig<br />

14095 Jalapeños in Scheiben 1 Karton mit 24 Dosen à 220 g T Servierfertig<br />

113324 Zucchinischeiben, gegrillt<br />

Der Länge nach geschnitten und gegrillt.<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg TK Servierfertig<br />

NEU<br />

NEU<br />

BURGER SAUCEN<br />

7890 Old Fashioned Burger Sauce<br />

Hergestellt aus frischen Tomaten, Mayonnaise und würzigem Senf.<br />

Sie ist die perfekte Ergänzung zu Rindfleisch-Burger und Seafood.<br />

7875 Tomato Country Relish<br />

Das stückige Relish ohne Konservierungsstoffe setzt sich nur aus<br />

lange eingekochten Tomaten, Zwiebeln, Rosinen, Essig, Zucker,<br />

Meersalz, Senfsamen und Gewürzen zusammen.<br />

7888 Stout Steak Sauce<br />

Langsam eingekochte Tomaten mit Estragon, Irish Stout Extrakt und<br />

Golden Syrup ergeben eine dickflüssige, leicht süßliche Sauce.<br />

7876 Jalapeño Relish<br />

Süßes, stückiges Relish aus lange eingekochten Tomaten, roter<br />

Paprika & Jalapeños mit leichter Jalapeño-Schärfe, aus Cork, Irland.<br />

7881 Mint Jelly<br />

Ideal zum Lamm-Burger oder auf einem Rindfleisch-Burger als<br />

“Hugo-Burger”. Hergestellt aus frischer Minze, Apfelsaft, Weißweinessig<br />

und Gelierzucker.<br />

2423 Sweet Baby Ray Original BBQ Sauce<br />

Original US BBQ Sauce aus Chicago, die immer populärer wird. Leicht<br />

süßlich mit Raucharoma haftet diese Sauce sehr gut am Fleisch.<br />

2713 Smoky Hickory BBQ-Sauce<br />

Rauchige BBQ-Sauce.<br />

2227 Chilli Relish<br />

Mildes Relish mit Tomaten, Gurken, Paprika und einem Hauch Chili.<br />

2277 Gourmet Chili Jam<br />

Fruchtiger, süß-scharfer Dip oder Sauce für alle exotischen<br />

Kreationen aus „Down Under“ oder dem afrikanischen Busch.<br />

19040 Sweetcorn Relish<br />

Kombination aus Maiskörnern und roter Paprika mit einem Hauch<br />

von Sellerie und Zwiebeln.<br />

2619 Snack Dressing<br />

Remoulade nach dänischer Art mit ganzen Gemüsestückchen.<br />

2615 Hamburger Special Sauce<br />

Remouladen-Art, mit feinem Gemüse.<br />

Zum Verfeinern von Hamburgern.<br />

2647 Hamburger Sauce<br />

Eine vielseitige Sauce aus Tomatenmark, Gurken,<br />

Zwiebeln und Senf, mit Gewürzen herzhaft abgestimmt.<br />

2037 Heinz Burger Relish<br />

Mildes Relish mit Tomaten, Gurken, Paprika und einem Hauch Chili.<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 1,4 kg ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 3 kg ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 1,4 kg ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 2,75 kg ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 1,5 kg ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 4,7 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Eimer à 5 Liter T Servierfertig<br />

1 Flasche à 2,4 kg T Servierfertig<br />

1 Flasche à 1,4 kg T Servierfertig<br />

1 Flasche à 2,4 kg T Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Flaschen à 900 ml ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 12 Flaschen à 400 ml ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 2 Dosen à 2 kg ◊ T Servierfertig<br />

1 Flasche à 2,15 Liter T Servierfertig<br />

NEU<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


34 BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT Condiments<br />

Tomato Country Relish<br />

Schöne Alternative zu einem gewöhnlichen<br />

Ketchup. Nach Original-Rezept aus dem<br />

Hause Ballymaloe in Cork, Irland.<br />

T Servierfertig<br />

7873 1 Karton mit 12 Squeeze<br />

Bottles à 350 g<br />

Stout Steak Sauce<br />

Von Ballymaloe wurde diese neue<br />

Steaksauce in Irland entwickelt. Langsam<br />

eingekochte Tomaten mit Estragon,<br />

Irish Stout Extrakt und Golden Syrup<br />

ergeben eine dickflüssige, leicht<br />

süßliche, Sauce, die hervorragend zu<br />

einem Steak passt.<br />

T Servierfertig<br />

7889 1 Karton mit 12 Squeeze<br />

Bottles à 385 g<br />

Jalapeño Pepper Relish<br />

Süßes, leicht scharfes Relish aus Tomaten,<br />

roter Paprika & Jalapeños In praktischer<br />

Squeeze Bottle.<br />

T Servierfertig<br />

7874 1 Karton mit 12 Squeeze<br />

Bottles à 325 g<br />

NEU<br />

French’s Tomato Ketchup<br />

Hochwertiger Ketchup aus den USA<br />

ohne High Fructose-Maissirup, Konservierungsstoffe<br />

und Gluten in praktischer<br />

Up-Side-Down-Flasche.<br />

T Servierfertig<br />

2846 1 Karton mit 12 Flaschen<br />

à 590 ml (20 oz)<br />

French´s Mustard<br />

Der meistverkaufte Senf in Amerika, der<br />

durch seine cremige Konsistenz bei<br />

Genießern besonders begehrt ist.<br />

T Servierfertig<br />

2246 1 Karton mit 12 Flaschen à 226 g<br />

Colman’s Mustard<br />

Scharfer englischer Senf.<br />

T Servierfertig<br />

6210 1 Lage mit 12 Gläsern à 170 g<br />

Tomato “Hot” Ketchup<br />

Der tomatig-fruchtige Klassiker.<br />

Schärfe durch die Zugabe von Chili.<br />

T Servierfertig<br />

2092 Squeeze Bottle USD<br />

1 Karton mit 10 Flaschen à 500 ml<br />

Condiment-Ständer<br />

mit Serviettenhalter<br />

Mit 4 Compartments.<br />

L: 20 cm B: 16,5 cm H: 23 cm<br />

728 1 Stück<br />

HP-Sauce<br />

Die Originalsauce nun nur noch direkt<br />

aus England.<br />

T Servierfertig<br />

2100 1 Lage mit<br />

12 Glasflaschen à 255 g<br />

6225 1 Lage mit<br />

12 Squeeze-Bottles à 450 g<br />

Pickle Sweet Deluxe Relish<br />

Hergestellt aus gewürfelten Essiggurken,<br />

roter und grüner Paprika, Senfsamen,<br />

Tomatenpaste und gewürzt mit<br />

erlesenen Gewürzen und süßem Essig.<br />

T Servierfertig<br />

2410 1 Lage mit<br />

12 Squeeze-Bottles à 375 g<br />

A 1 Steak Sauce<br />

Die Steaksauce aus Amerika auf Basis von<br />

Tomaten und Essig, mit Gewürzen und<br />

Kräutern verfeinert.<br />

T Servierfertig<br />

4321 1 Karton mit 12 Flaschen à 283 ml ◊<br />

Malt Vinegar<br />

Sarson’s ist in Großbritannien schon fast ein<br />

Synonym für Essig. Die 1794 von Thomas<br />

Sarson entwickelte Rezeptur erfreut sich<br />

einer ungebrochenen Beliebtheit und<br />

findet sich auf 9 von 10 Portionen Pommes<br />

im Vereinigten Königreich wieder.<br />

T Servierfertig<br />

6204 1 Karton mit 12 Flaschen à 300 ml<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Condiments<br />

BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT<br />

35<br />

Cholula Hot Sauce<br />

Klassische mexikanische Hot Sauce mit<br />

roten Chilis de Arbol und Pequin-Chilis.<br />

Wegen ihrer milden Schärfe optimal zum<br />

Würzen einsetzbar.<br />

T Servierfertig<br />

12576 Karton mit 12 Flaschen à 150 ml<br />

Chipotle Cholula Hot Sauce<br />

Eine schmackhafte Mischung der originalen<br />

Cholula Sauce mit geräucherten, leicht<br />

süßlich schmeckenden roten Chipotle<br />

Schoten.<br />

T Servierfertig<br />

12588 1 Karton mit 12 Flaschen à 150 ml<br />

HP BBQ Sauce<br />

Rauchige Barbecue Sauce aus England in<br />

praktischer Kopfsteher-Squeeze-Bottle.<br />

T Servierfertig<br />

1 Lage mit 8 Flaschen à 465 g<br />

2102 Classic BBQ<br />

2104 Spicy BBQ<br />

2105 Honey BBQ<br />

Hot Pepper Sauce<br />

Der Geschmack der Karibik! Seit über 40<br />

Jahren hergestellt aus einer Mischung<br />

aus Scotch Bonnet- und Habañero-Chilis,<br />

gemischt mit traditionellen karibischen<br />

Gewürzen. Das Ergebnis ist ein aromatischer,<br />

feuriger und fruchtiger<br />

Geschmack der Tropen.<br />

T Servierfertig<br />

2499 1 Karton mit 6 Flaschen à 142 ml<br />

Cholula Green Pepper Sauce<br />

Die neue grüne Cholula-Sauce ist aus<br />

Jalapeños und Poblano-Chilis hergestellt.<br />

Voller, pikanter, scharfer Geschmack mit<br />

leichter Süße.<br />

T Servierfertig<br />

NEU<br />

12577 1 Karton mit 12 Flaschen à 150 ml<br />

Tabasco<br />

Seit 1868 wird die Tabasco Pepper Sauce<br />

aus nur 3 Zutaten hergestellt: Essig, Capsicum<br />

Frutescens-Chilis und Avery Island<br />

Salz. Die Sauce wird bis zu drei Jahren in<br />

weißen Eichenfässern gelagert. Sie ist frei<br />

von Fett, Kalorien, Farb- und Konservierungsstoffen<br />

und enthält nur 1/5 bis 1/4<br />

des Salzgehalts anderer Chili-Saucen.<br />

T Servierfertig<br />

Tabasco RED<br />

12528 1 Karton mit 12 Flaschen à 57 ml<br />

12529 1 Karton mit 6 Flaschen à 350 ml<br />

2411 1 Karton mit 144 Flaschen à 3,7 ml<br />

Tabasco GREEN<br />

12506 1 Karton mit 12 Flaschen à 57 ml<br />

Maple Sirup<br />

100 % reiner kanadischer Ahornsirup<br />

von bester Qualität. In kleiner Flasche<br />

für den Gast zu seinen Pancakes etc.<br />

T Servierfertig<br />

4715 1 Karton mit 12 Flaschen à 250 ml<br />

Habañero Salsa Red<br />

Die authentische Habañero Hot Sauce<br />

besteht aus echten roten Habañero-Chilis,<br />

Tomaten und Gewürzen.<br />

T Servierfertig<br />

12575 1 Karton mit<br />

24 Flaschen à 150 g ◊<br />

Habañero Salsa Green<br />

Authentische Habañero Hot Sauce aus<br />

echten grünen Habañero-Chilis, Knoblauch<br />

und Gewürzen.<br />

T Servierfertig<br />

12574 1 Karton mit<br />

24 Flaschen à 150 g ◊<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


36 BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT<br />

Heinz Saucen<br />

Tomato Ketchup<br />

Der tomatig-fruchtige Klassiker mit<br />

der feinen Würze nach traditionellem<br />

Originalrezept.<br />

T Servierfertig<br />

Squeeze Bottle<br />

2003 300 ml<br />

1 Karton mit 10 Flaschen<br />

2018 500 ml<br />

1 Karton mit 12 Flaschen<br />

2090 500 ml<br />

USD “Up Side Down” Flasche<br />

1 Karton mit 10 Flaschen<br />

2077 400 ml<br />

1 Karton mit 10 Flaschen<br />

2061 605 ml<br />

1 Karton mit 10 Flaschen<br />

S-O-M<br />

2005 1 Karton mit 3 Beuteln<br />

à 5 Liter S-Q-M<br />

2006 1 Karton mit 3 Beuteln<br />

à 2,5 Liter<br />

2001 1 Eimer à 10 Liter<br />

2002 1 Beutel à 15 kg VOL PAK<br />

Großer Ketchup-Beuteln<br />

für Wandspender.<br />

Roomservice<br />

2045 1 Karton mit 80 Gläsern<br />

à 33 ml<br />

2016 PortionsBeuteln à 20 g<br />

1 Karton mit 100 Stück<br />

12550 Dip Pot<br />

1 Karton mit<br />

150 Portionen à 25 g<br />

Curry-Gewürz-Ketchup<br />

Eine fein abgestimmte<br />

Würzmischung und insbesondere<br />

Curry geben diesem Produkt seine<br />

aromatisch-pikante Note.<br />

T Servierfertig<br />

2093 Squeeze-Bottle USD<br />

1 Karton mit 10 Flaschen<br />

à 400 ml<br />

2058 S-O-M<br />

1 Karton mit 3 Beuteln<br />

à 5 Liter<br />

Mayonnaise<br />

Klassische Mayonnaise mit 70 % Fett. Die<br />

feine Würze macht sie zu einem cremigen<br />

Genuss.<br />

T Servierfertig<br />

2308 Squeeze-Bottle<br />

1 Karton mit 8 Flaschen à 220 g<br />

11123 Roomservice<br />

1 Karton mit 80 Gläsern à 33 ml<br />

Mayonnaise mit 55 % Fett. Die feine<br />

Würze macht sie zu einem cremigen<br />

Genuss.<br />

T Servierfertig<br />

2017 PortionsBeuteln<br />

1 Karton mit 100 Stück à 17 ml<br />

Pommes Sauce<br />

Cremige Sauce nach Art einer Mayonnaise,<br />

aber mit nur 21 % Fett und leicht<br />

gewürzt. Optimal zu Kartoffelprodukten.<br />

T Servierfertig<br />

2000 Squeeze Bottle USD<br />

1 Karton mit 10 Flaschen à 500 ml<br />

2012 S-O-M<br />

1 Karton mit 3 Beuteln à 5 Liter<br />

2007 S-O-M<br />

1 Karton mit 3 Beuteln à 2,5 Liter<br />

2112 PortionsBeuteln<br />

1 Karton mit 600 Stück à 17 ml<br />

BBQ Sauce<br />

Rauchig-delikate Sauce, die ihren<br />

besonderen Geschmack durch das<br />

Raucharoma von Hickory-Holz erhält.<br />

T Servierfertig<br />

2036 1 Flasche à 2,15 Liter<br />

2010 1 Eimer à 10 Liter<br />

Senf, mittelscharf<br />

T Servierfertig<br />

Im S-O-M-Beuteln für Spender:<br />

2008 1 Karton mit 3 Beuteln<br />

à 5 Liter<br />

2009 1 Karton mit 3 Beuteln<br />

à 2,5 Liter<br />

Portions Beuteln<br />

2039 1 Karton mit 120 Stück à 10 ml<br />

Senf-Dijon Roomservice<br />

Feiner Senf, der durch traditionelle<br />

Herstellung sein volles Aroma<br />

entwickelt.<br />

T Servierfertig<br />

2057 1 Karton mit 80 Gläsern à 33 ml<br />

Hausmacher Senf, süss<br />

Süß-scharfer Senf mit grober Körnung<br />

nach bayerischem Original im S-O-M-<br />

Beuteln.<br />

T Servierfertig<br />

2078 1 Karton mit 3 Beuteln<br />

à 2,5 Liter<br />

Dip Pots<br />

Große Auswahl an verschiedenen Dip<br />

Pots von Heinz. Jeder Dip Pot enthält<br />

eine Portion von 25 g.<br />

T Servierfertig<br />

1 Karton mit 100 Portionen<br />

12553 BBQ Sauce<br />

12555 Sweet & Sour Sauce<br />

12556 Curry Sauce<br />

12559 Garlic Sauce<br />

Snack Dressing<br />

Cremige Sauce nach Art einer dänischen<br />

Remoulade.<br />

T Servierfertig<br />

2094 S-O-M<br />

1 Karton mit 3 Beuteln à 2,5 Liter<br />

Die Spender von Heinz Foodservice können Sie hier bestellen:<br />

Service-Telefon<br />

+49(0)211 960 766 351<br />

(montags bis freitags von 8:00–16:00 Uhr)<br />

E-Mail<br />

foodservice@de.hjheinz.com<br />

Internet<br />

www.heinz-foodservice.de (.ch) (.at)<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

DISPONS-O-MAT VOL-PAK VASO SOM oder USD BOTTLE per Email: info@pier7.de<br />

DIP POTS BUSTINE MONOPORZIONE ROOMSERVICE


Pulled Meat<br />

BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT<br />

37<br />

Pulled Pork in BBQ Glace<br />

Die Schweineschulter wird im Ganzen<br />

langsam auf Niedertemperatur geschmort,<br />

bis das Fleisch „gepulled“<br />

(zerrissen) werden kann. Dem Fleisch<br />

wird etwas BBQ Glaze dazugegeben.<br />

Nur noch Sauce nach Geschmack dazu,<br />

erhitzen und servieren. Kann auch zu<br />

einem Burger Patty geformt, gebraten<br />

und im Hamburger Bun serviert werden.<br />

TK Küchenfertig<br />

1572 1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg<br />

Das Pulled Pork ist ein Südstaaten<br />

Klassiker. Die ersten Siedler versuchten<br />

ihr Glück in der Rinderzucht, aber das<br />

Klima im Süden der USA ist dafür nicht<br />

sehr geeignet gewesen. Schweine hingegen<br />

haben sich hervorragend entwickelt.<br />

Daher wurde Schweinefleisch das Fleisch<br />

des Südens und darf auf keinem BBQ<br />

fehlen.<br />

Die Zubereitung von gut gewürztem<br />

Fleisch, bei relativ niedrigen Temperaturen,<br />

leichtem Rauch und viel Zeit hat<br />

ihren Ursprung bei den „native Americans“<br />

(Indianern).<br />

Durch die sehr lange Zubereitungszeit<br />

(zwischen 5 und 20 Stunden) und den niedrigen<br />

Temperaturen verwandelt sich das<br />

Bindegewebe (Kollagen) in Gelatine und<br />

das Fleisch wird durch diesen Vorgang<br />

besonders zart und saftig.<br />

Pulled Pork Sandwich<br />

mit Coleslaw<br />

#9336 Extra Large White Bap<br />

#1572 Pulled Pork Shoulder<br />

#2527 Deluxe BBQ Sauce<br />

#2621 Coleslaw Salad<br />

REZEPT<br />

TIPP<br />

- Extra Large White Bap auf den<br />

Schnittflächen kurz toasten.<br />

- Pulled Pork mit BBQ Sauce vermischen<br />

und im Topf oder Mikrowelle erhitzen.<br />

- Den heißen Pulled Pork Mix reichlich<br />

auf die untere Hälfte des Buns platzieren<br />

und eine schöne Portion Coleslaw<br />

darauflegen.<br />

- Mit Bun Oberteil bedecken, und der<br />

Klassiker ist fertig zum Genießen.<br />

Einfach aber fein.<br />

- Mit Pommes, Wedges oder Twister<br />

servieren.<br />

Pulled Beef in BBQ Glaze<br />

Die Rinderschulter wird im Ganzen<br />

langsam auf Niedertemperatur geschmort,<br />

bis das Fleisch „gepulled“<br />

(zerrissen) werden kann. Das Fleisch<br />

wird mit etwas BBQ Glaze vermischt.<br />

Nur noch Sauce nach Geschmack<br />

dazugeben, erhitzen und servieren.<br />

TK Küchenfertig<br />

1577 1 Karton mit 6 Beuteln à 300 g<br />

REZEPT<br />

TIPP<br />

Nachos Grande mit Pulled Beef<br />

Dies ist eine schöne Variante, mit der<br />

einem Standard der Tex-Mex Küche<br />

neues Leben eingehaucht werden kann.<br />

#6010 Tortilla Chips Natur<br />

#1577 Pulled Beef with BBQ Glace<br />

#2522 Refried Beans<br />

#9005 Cheddar Mozzarella Mix<br />

#9015 Sauerrahm<br />

#6020 Guacarmole Western-Style<br />

#2514 Salsa Mexicana<br />

#2551 Jalapeños<br />

- Pulled Beef und Refried Beans separat<br />

im Topf oder Mikrowelle erhitzen.<br />

- Tortilla Chips auf eine flachen Teller<br />

gleichmäßig verteilen.<br />

- Mit einem Löffel den heißen Refried-<br />

Beans-Mix verteilen, dann das Pulled<br />

Beef darauflegen.<br />

- Zuletzt mit Cheddar-Mozzarella-Mix<br />

bestreuen.<br />

- Den Teller unter einen Salamander<br />

oder in einen Ofen stellen, bis der Käse<br />

geschmolzen ist.<br />

- Nun die Nachos mit je einem Löffel<br />

Sauerrahm, Guacamole und Salsa<br />

verzieren und mit Jalapeño-Scheiben<br />

bestreuen.<br />

- Auf einem kalten Unterteller oder<br />

Holzbrett servieren.<br />

Pulled Chipotle Chicken<br />

Hähnchenstücke werden im Ganzen<br />

langsam auf Niedertemperatur geschmort,<br />

bis das Fleisch „gepulled“<br />

(zerrissen) werden kann. Für Farbe<br />

und leichte Schärfe werden pürierte<br />

Chipotle Peppers dazugegeben. Nur<br />

noch Sauce nach Geschmack dazugeben,<br />

erhitzen und servieren.<br />

TK Küchenfertig<br />

1578 1 Karton mit 6 Beuteln à 300 g<br />

Mexican Chipotle<br />

Pulled Chicken Burrito<br />

#4020 Weizentortilla<br />

#1578 Chipotle Pulled Chicken<br />

#9015 Sauerrahm<br />

#6028 Guacarmole Especial<br />

#2551 Jalapeños<br />

#9005 Cheddar Mozzarella Mix<br />

#3026 Sombrero Mix<br />

#2556 Kidney Beans<br />

#2519 Enchilada Salsa<br />

#2223 Mexican Rice Mix<br />

REZEPT<br />

TIPP<br />

- Tortilla mit Sauerrahm bestreichen und<br />

die Hälfte davon mit dem schon heißen<br />

Chipotle Pulled Chicken belegen.<br />

- Etwas Guacamole und Salsa auf das<br />

Pulled Chicken geben.<br />

- Sombrero Mix, ein paar Jalapeños und<br />

Kidney Beans dazugeben und mit<br />

Cheddar Mozzarella Mix bestreuen.<br />

- Die Tortilla zusammenlegen und in den<br />

Grill oder unter den Salamander legen,<br />

bis der Käse zu schmelzen beginnt und<br />

die Tortilla außen knusprig ist.<br />

- Auf Enchilada Salsa mit Salat oder<br />

Mexican Rice servieren.<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


38 BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT<br />

Philly Steak<br />

Sandwich Softies<br />

100-g-schwere, goldbraun gebackene,<br />

fingerförmige weiße Buns mit<br />

2 Einschnitten auf der Oberseite und mit<br />

Grieß bedeckt.<br />

TK Servierfertig<br />

14301 1 Karton mit 9 x 6 Stück<br />

Deli Roll<br />

Länglich ovales Softbaguette, vorgeschnitten.<br />

Ideal für Hähnchenfilets,<br />

Hack-Rib-Steaks, gegrillte Koteletts etc.<br />

TK Servierfertig<br />

1114301 1 Karton mit 48 Stück à 95 g<br />

REZEPT<br />

TIPP<br />

Philly Steak<br />

#14301 Sandwich Softie<br />

#5432 Philly Steak<br />

#9005 Cheddar Mozzarella Mix<br />

#6210 Coleman’s Mustard<br />

#2546 Mayonnaise<br />

#3317 Zwiebeln, in Streifen<br />

#3311 Paprika, in Streifen<br />

- Sandwichbrot aufschneiden, kurz<br />

antoasten und mit einem Mix aus<br />

Mayonnaise und Senf auf beiden<br />

Seiten bestreichen.<br />

- Auf einem Flachgrill oder in einer<br />

Pfanne mit ein wenig Öl das<br />

Philly Steak anbraten und beim Braten<br />

mit Spachtel zerteilen.<br />

- Ein paar Zwiebeln und Paprikastreifen<br />

mit anbraten und alles vermischen.<br />

- Diesen Mix auf die Unterseite des<br />

Brotes geben, mit Käse bestreuen<br />

und unter den Salamander legen, bis<br />

der Käse geschmolzen ist.<br />

- Deckel darauf und mit Pommes Frites<br />

servieren.<br />

PHILLY STEAK ZUTATEN<br />

5432 Philly Steak<br />

Softes, saftig mariniertes Steakfleisch ohne Knorpel und sichtbarem<br />

Fett, zu 100-g-Portionen geschnitten und lose gefroren, so dass sie<br />

einzeln entnehmbar sind.<br />

9005 Cheddar-Mozzarella-Mix<br />

Gerieben 50/50.<br />

3311 Paprikastreifen<br />

Rote und grüne Paprikastreifen, lose gefroren.<br />

3317 Zwiebelscheiben<br />

Lose gefroren.<br />

6210 Coleman’s English Mustard<br />

Der beliebteste scharfe Senf Englands.<br />

2546 Mayonnaise<br />

Mit 50 % Pflanzenöl.<br />

1 Karton enthält 5 Beuteln<br />

mit 24 Stück à 100 g<br />

TK<br />

Küchenfertig<br />

1 Karton mit 6 Beuteln à 2 kg TK Küchenfertig<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg TK Küchenfertig<br />

1 Karton à 10 kg TK Küchenfertig<br />

1 Karton mit 12 Gläsern à 170 g T Servierfertig<br />

1 Eimer mit 10 kg T Servierfertig<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Spare Ribs<br />

BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT<br />

39<br />

NEU<br />

Kotelettrippen, gegart<br />

Jeweils ein ganzes Rack Baby Back Ribs<br />

(ca. 400 g), vorgegart und naturbelassen.<br />

Mit gewünschter Sauce bestreichen und<br />

erhitzen.<br />

TK Vorgegart<br />

7075 1 Karton à ca. 5 kg<br />

Ribs in BBQ Sauce<br />

Die perfekten Spare Ribs! Ein ganzes<br />

Rack saftiger Baby Back Ribs (ca. 450 g),<br />

leicht geräuchert und gegart in BBQ<br />

Sauce. Portionsweise entnehmbar, da<br />

einzeln vakuumiert.<br />

TK Vorgegart<br />

1535 1 Karton mit 20 Stück à ca. 480 g<br />

Spare Ribs Hot BBQ<br />

Sous-vide gegart, mariniert mit pikant,<br />

würziger Marinade.<br />

TK Küchenfertig<br />

8509 1 Karton à 10 kg<br />

Kotelettrippen/Loinribs<br />

Schmal geschnittene Baby Back Ribs (aus<br />

dem Rücken), 9 bis 11 Rippen breit pro<br />

Stück.<br />

TK Rohware<br />

1403 1 Karton à 10 kg<br />

Spare Ribs<br />

Schälrippe (auch Bauchrippe genannt),<br />

das obere, fleischarme Drittel des<br />

Schweinebauchs.<br />

TK Rohware<br />

1406 1 Karton à ca. 12 kg<br />

SPARE RIBS ZUTATEN<br />

2526 Original Bull’s Eye Barbecue Sauce<br />

Kräftiger BBQ-Geschmack mit verführerischem Raucharoma. Das ist<br />

die Originalsauce direkt aus den USA!<br />

2401 Bulls Eye Barbecue Sauce Honey Smoke<br />

Durch die kräftige Mischung aus süßen und rauchigen Aromen,<br />

verfeinert diese BBQ Sauce aus dem USA alle Arten von Fleisch,<br />

Fisch und Gemüse.<br />

2423 Sweet Baby Ray Original BBQ Sauce<br />

Original US BBQ Sauce aus Chicago, die immer populärer wird. Leicht<br />

süßlich mit Raucharoma haftet diese Sauce sehr gut am Fleisch.<br />

2010 BBQ Sauce<br />

Rauchig delikate Sauce nach traditioneller Western-Art. Diese Sauce<br />

erhält ihren besonderen Geschmack durch das Raucharoma von<br />

Hickory-Holz. Portionsspender separat erhältlich.<br />

114514 Barbecue Magic<br />

Spezialgewürz zum Würzen und Marinieren für jedes Grillfleisch.<br />

Ohne Geschmacksverstärker und künstliche Aromen!<br />

2211 Spare Ribs Gewürzmischung<br />

Würzmischung mit Paprika, Ingwer, Zwiebeln, Cumin, Chilis,<br />

Knoblauch, Kurkuma, Rosmarin, Koriander, Muskatnuss und Piment.<br />

2672 Chipotle BBQ Chili Glaze<br />

Die pikante BBQ Glaze zum Bestreichen von Spare Ribs. So verleihen<br />

Sie Ihren Ribs Glanz!<br />

2228 Tennessee Glace<br />

Dunkle Marinade mit Jack Daniels. Ideal für Spare Ribs.<br />

2527 Deluxe BBQ Sauce<br />

Tomatige, rauchige Barbecue-Sauce mit leichter Süße.<br />

9102 Zitrustücher<br />

Damit die Finger sauber bleiben.<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 3,78 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 3,78 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 4,7 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Eimer à 10 Liter T Servierfertig<br />

1 Beutel à 1 kg T Servierfertig<br />

1 Beutel à 1 kg T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 2,5 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Flasche à 2,5 Liter T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 3,78 Liter<br />

(1 Gallone) ◊<br />

1 Karton à 1000 Stück<br />

T<br />

Servierfertig<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


40 BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT<br />

Hot Dogs<br />

NEU<br />

NEU<br />

Hot Dog Würste<br />

Hochwertige Bockwürste aus einem<br />

leicht angeräucherten Rind- und<br />

Schweinefleisch-Mix. Nur noch erhitzen!<br />

TK Servierfertig<br />

1292 ca. 55 g pro Stück, ca. 170 mm lang<br />

1 Karton mit 3 Beuteln à 25 Stück<br />

1342 ca. 90 g pro Stück, ca. 220 mm lang<br />

1 Karton mit 2 Beuteln à 25 Stück<br />

Puten Hot Dog Würste<br />

Köstliche Hot Dog Würste aus Putenfleisch.<br />

Nur 10 min in heißem Salzwasser<br />

ziehen lassen — fertig! Ca. 210 mm lang.<br />

TK Rohware<br />

1293 1 Karton mit 43 Stück à ca. 71 g<br />

Rinder Hot Dog Würste<br />

Bissfeste, leicht gewürzte Hot Dog<br />

Würste aus Rindfleisch. Ca. 220 mm lang.<br />

TK Rohware<br />

1294 1 Karton mit 50 Stück á ca. 90 g<br />

NEU<br />

Hot Dog Brot 9”<br />

Unser Riese unter den den Hot-Dog-<br />

Broten! 229-mm-lang, soft,<br />

ungeschnitten.<br />

TK Servierfertig<br />

4865 1 Karton mit 44 Stück à 110 g<br />

Hot Dog Roll 8.5”<br />

216-mm-langes, softes Hot Dog-Brot.<br />

Goldbraun gebacken und oben aufgeschnitten.<br />

TK Servierfertig<br />

4637 1 Karton mit 48 Stück à 85 g<br />

Gourmet Hot Dog Roll<br />

180-mm-langes, 72-g-schweres, softes<br />

Hot Dog-Brot mit leichtem Buttergeschmack.<br />

Goldbraun gebacken,<br />

glasiert und ungeschnitten.<br />

TK Servierfertig<br />

4842 1 Karton mit 8 x 6 Stück à 72 g<br />

Hot Dog Brötchen 60 g<br />

Softes Weizenbrötchen, ca. 167 mm lang<br />

und 60 g schwer.<br />

TK Servierfertig<br />

4619 1 Karton mit 2 x 18 Stück<br />

Handy Dog Sesam<br />

Softes, ca. 180 mm langes, ungeschnittenes<br />

Weizenbrötchen (65 g),<br />

mit Sesam bestreut.<br />

TK Servierfertig<br />

4008 1 Karton mit 6 x 12 Stück<br />

Hot Dog “U-Brötchen”<br />

Das U-Brot bietet perfekt einfaches<br />

Handling durch die leichte Befüllung des<br />

Brotes. 140 mm lang.<br />

TK Servierfertig<br />

140011 1 Karton mit 6 x 16 Stück<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Hot Dogs<br />

BURGER, HOT DOGS, RIBS & PULLED MEAT<br />

41<br />

HOT DOG ZUTATEN<br />

2408 Pickle Sweet Deluxe Relish<br />

Das Original aus den USA. Aus gewürfelten Essiggurken, Paprikawürfeln,<br />

Senfsamen, Tomatenpaste, Gewürzen und süßem Essig<br />

hergestellt.<br />

1 Karton mit 6 Dosen à 3 kg ◊ T Servierfertig<br />

2410 Pickle Sweet Deluxe Relish 1 Lage mit 12 Squeeze Bottles à 375 ml T Servierfertig<br />

12273 Cucumber Relish<br />

Original süß-saure Sauce aus England. Hergestellt aus Gurken, Zwiebeln<br />

und Paprikastückchen.<br />

2427 French´s Mustard<br />

Seit über 100 Jahren der meistverkaufte Senf in Amerika, der durch<br />

seine cremige Konsistenz bei Genießern besonders begehrt ist.<br />

1 Karton mit 2 Flaschen à 2,5 kg T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 2,98 kg ◊ T Servierfertig<br />

2246 French´s Mustard 1 Lage mit 8 Squeeze Bottles à 226 g T Servierfertig<br />

2845 Crispy Jalapenos<br />

Knusprig frittierte Jalapeno-Stücke die sich ideal als Burger-, Hot Dogoder<br />

Pizza-Topping sowie als Zutat für Salate und Tacos einsetzen lassen.<br />

2248 Zwiebeln, geröstet<br />

Hochwertige, erstklassige Qualität<br />

2586 Gurkenscheiben<br />

Gurkensalat süß-sauer.<br />

1 Karton mit 6 Beuteln à 567 g T Servierfertig<br />

1 Karton mit 2 Beuteln à 2,5 kg T Servierfertig<br />

1 Dose à 4,3 kg T Servierfertig<br />

NEU<br />

REZEPT<br />

TIPP<br />

REZEPT<br />

TIPP<br />

REZEPT<br />

TIPP<br />

Hot Dog Rezepte<br />

Inzwischen werden auch bei uns Hot Dogs immer populärer und es wird nach neuen Möglichkeiten gesucht, einen klassischen Hot Dog mit<br />

interessanten Zutaten zu servieren. Hier haben wir ein paar neue Rezeptideen für Gourmet-Hot Dogs zusammengestellt.<br />

Chili Dog<br />

Hot Dog (#1342) im Hot Dog Bun mit<br />

heißem Chili con Carne-Mix (#114500)<br />

und geriebenem Cheddar Cheese (#9000)<br />

gratinieren und mit etwas Sauerrahm<br />

(#9015) servieren. Kann auch mit verschiedenen<br />

Hot-Saucen in verschiedenen<br />

Schärfegraden angeboten werden.<br />

Steak House Dog<br />

Beef Hot Dog (#1294) im Hot Dog Bun mit<br />

frischen Tomatenscheiben, karamellisierten<br />

Zwiebeln (#8330) und Stout Steak Sauce<br />

(#7888) belegen.<br />

Mango Salsa Dog<br />

Puten Hot Dog (#1293) im Hot Dog Bun<br />

mit Mango Salsa (#2388), Jalapeño-<br />

Scheiben (#2550) und frischem Koriander<br />

servieren.<br />

Guacamole Dog<br />

Hot Dog (#1342) im Hot Dog Bun mit viel<br />

Guacamole (#6020) und ein bisschen<br />

Salsa (#2514) servieren.<br />

Barbeque Bacon Dog<br />

Beef Hot Dog (#1294) im Hot Dog Bun<br />

mit Sweet Baby Ray BBQ Sauce (#2423),<br />

geriebenem Cheddar Cheese (#9000) und<br />

in Würfel geschnittenem Speck (#1410)<br />

gratinieren, bis der Käse geschmolzen ist,<br />

und dann servieren.<br />

Pizza Dog<br />

Puten Hot Dog (#1293) im Hot Dog Bun<br />

mit Arrabiata Sauce (#5382) und Mozzarella-<br />

Würfeln (#9124) gratinieren, mit frischen<br />

Basilikumblättern belegen und servieren.<br />

Reuben Dog<br />

Hot Dog (#1342) im Hot Dog Bun mit<br />

Sauerkraut (#2549), geriebenem Edamer<br />

(#8999), Old Fashioned Burger Sauce<br />

(#7890) belegen und servieren.<br />

Tortilla Dog<br />

Hot Dog (#1342) in eine Weizentortilla<br />

(#4020) einwickeln, mit Zahnstochern<br />

fixieren und frittieren, bis die Tortilla<br />

goldbraun und knusprig ist. Tortilla Dog<br />

aufschneiden und klassisch mit French’s<br />

Mustard (#2246) und French’s Ketchup<br />

(#2846) servieren.<br />

Corn Dogs<br />

Teig aus Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver,<br />

Salz, Chilipulver, Eiern, Milch und Öl<br />

herstellen. Hot Dog halbieren, auf einen<br />

langen Spieß stecken, in der Teigmasse<br />

wenden und frittieren, bis der Corn Dog<br />

außen ganz goldbraun ist.<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


43<br />

Pasta<br />

Wir sind der Meinung, dass authentische italienische Küche am besten mit<br />

hochwertigen Original-Produkten funktioniert!<br />

So beziehen wir unsere Pasta direkt aus Italien. Wir möchten aber<br />

auch alle anderen ermutigen, mit unseren italienischen Produkten erstklassige<br />

Gerichte zu zaubern. Ihrer Kreativität sind dabei kaum Grenzen gesetzt,<br />

da unsere Auswahl an gefüllter und ungefüllter Pasta nicht nur riesig ist,<br />

sondern auch die höchsten Ansprüche erfüllt!<br />

Unsere Tipps und Trends:<br />

Pasta von Gran Bologna: Die gefüllte und ungefüllte Pasta wird direkt in<br />

Italien in Bologna gefertigt. Sie schmeckt so erstklassig, da nur beste Zutaten<br />

verwendet werden. Dabei ist die Pasta äußerst ergiebig, da sie nicht<br />

vorgegart ist und somit nach dem Kochen stark an Volumen gewinnt.<br />

Servieren Sie beispielsweise zur Pilzsaison Incantevoli Abitudini Funghi<br />

Porcini mit Steinpilzen oder Piaceri di Zucca zur Kürbissaison. Eine Augenweide<br />

sind die Il Doge - Garnele, Seeteufel und Seehecht in Kardinalshut-<br />

Form und somit bestens geeignet für besonders exquisite Kreationen.


44 PASTA<br />

Gran Bologna Pasta<br />

PASTA GEFÜLLT<br />

NEU<br />

Tortellini Gourmet -<br />

Mortadella & roher Schinken<br />

Kleine Teigtasche (2,1 g), gefüllt mit<br />

Mortadella, Grana Padano, rohem Schinken<br />

und Muskatnuss. Als Bouillon-Einlage<br />

entwickelt.<br />

TK Küchenfertig<br />

4473 1 Karton à 3 kg<br />

Campagnoli ai Funghi con Porcini -<br />

Steinpilze<br />

Großer Tortellone (50 g), gefüllt mit<br />

Steinpilzstücken, Ricotta und Grana<br />

Padano.<br />

TK Küchenfertig<br />

15137 1 Karton à 3 kg<br />

Campagnoli di Zucca - Kürbis<br />

Große Tortellone (50 g), gefüllt mit<br />

Kürbis, Grana Padano, Amaretti und<br />

Kartoffeln. Verfeinert mit Meersalz und<br />

Muskatnuss.<br />

TK Küchenfertig<br />

4482 1 Karton à 3 kg<br />

Tortelloni Gourmet Accademia -<br />

Entenfleisch<br />

Gelbe Teigtasche (14 g), gefüllt mit<br />

gebratener Entenbrust, Blattspinat und<br />

Ricotta.<br />

TK Küchenfertig<br />

15142 1 Karton à 3 kg<br />

Tortelloni Gourmet “Ariccini” -<br />

Spanferkelfleisch<br />

Gelbe Teigtasche (16 g), gefüllt mit Ricotta,<br />

Grana Padano und Spanferkelfleisch.<br />

TK Küchenfertig<br />

4448 1 Karton à 3 kg<br />

Tortelloni Gourmet “Vecchia Fattoria”<br />

- Paprika, Karotten & Zucchini<br />

Kleiner, gelber Tortellone (14 g) mit Brennnesseln<br />

im Teig und einer Füllung aus<br />

Ricotta, Grana Padano, Zucchini, Karotte<br />

und Paprika.<br />

TK Küchenfertig<br />

15145 1 Karton à 3 kg<br />

Lapilli Calabrese “di NDUJA” -<br />

Scharfe Salami & Brokkoli<br />

Kleines Nudelsäckchen mit einer Füllung<br />

aus ‘Nduja (sehr würzige, pikante, weiche<br />

italienische Salamiwurst-Creme) und<br />

kalabrischem Brokkoli (10 g).<br />

TK Küchenfertig<br />

4325 1 Karton à 3 kg<br />

GB Tortelloni di Carne -<br />

Schweinefleisch & Mortadella<br />

Kleine Tortelloni (7 g), gefüllt mit<br />

Schweinefleisch, Mortadella, Ricotta und<br />

Grana Padano.<br />

TK Küchenfertig<br />

4308 1 Karton à 3 kg<br />

Tortelloni Ricotta e Spinaci -<br />

Ricotta & Spinat<br />

Kleiner Tortellone (7 g), gefüllt mit<br />

Spinat, Ricotta und Grana Padano.<br />

TK Küchenfertig<br />

4306 1 Karton à 3 kg<br />

Tortelloni ai Funghi con Porcini -<br />

Steinpilze & Champignons<br />

Tortellone (14 g), gefüllt mit Steinpilzen,<br />

Champignons, Ricotta und Grana Padano.<br />

TK Küchenfertig<br />

4309 1 Karton à 3 kg<br />

Il Doge -<br />

Garnele, Seeteufel & Seehecht<br />

Große, handgeformte Teigtasche (50 g)<br />

aus gelbem und schwarzem Pasta-Teig,<br />

gefüllt mit einer ganzen Garnele und einer<br />

Farce aus Seeteufel, Seehecht, Ricotta,<br />

Paniermehl, Grana Padano und Gewürzen.<br />

TK Küchenfertig<br />

15143 1 Karton à 3 kg<br />

Il Rossini Tortelloni -<br />

Ricotta & Foie Gras<br />

Raviolo (50 g) mit einer Füllung aus<br />

Ricotta und Foie gras; zweifarbiger,<br />

gelber und roter Pasta-Teig.<br />

TK Küchenfertig<br />

5029 1 Karton à 3 kg<br />

Il Cardinale -<br />

Auberginen & Ziegenkäse<br />

Rote „Kardinalshut“-Pasta (50 g), gefüllt<br />

mit Ricotta, Ziegenkäse und Auberginen.<br />

TK Küchenfertig<br />

4302 1 Karton à 3 kg<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Gran Bologna Pasta<br />

PASTA<br />

45<br />

PASTA GEFÜLLT<br />

NEU<br />

Incantevoli Abitudini alle<br />

Castagne -<br />

Kastanien & Grana Padano<br />

Großes Raviolo (32 g), gefüllt mit Kastanien,<br />

Milch und Grana Padano.<br />

TK Küchenfertig<br />

4373 1 Karton à 3 kg<br />

Incantevoli Abitudini di Ulisse -<br />

Wolfsbarsch<br />

Rechteckiges rosé-schwarzes Teigtäschchen<br />

(32 g). Gefüllt mit Wolfsbarsch,<br />

verfeinert mit Majoran und Thymian.<br />

TK Küchenfertig<br />

15158 1 Karton à 3 kg<br />

Incantevoli Abitudini Funghi<br />

Porcini - Steinpilze<br />

Rechteckige Ravioli (32 g), gefüllt mit<br />

Steinpilzen, Ricotta und Grana Padano.<br />

TK Küchenfertig<br />

4467 1 Karton à 3 kg<br />

NEU<br />

Innocenti Evasioni Italiane -<br />

Büffel Mozzarella & Tomaten<br />

Halbmond-Raviolo (35 g), gefüllt mit<br />

Ricotta, Büffel-Mozzarella und Tomaten.<br />

TK Küchenfertig<br />

4545 1 Karton à 3 kg<br />

Allegri Pensieri Cotogna &<br />

Pecorino Fossa -<br />

Quittenapfel & Pecorino Käse<br />

Herzförmige Teigtasche (11 g), gefüllt mit<br />

Quitten und Schafskäse.<br />

TK Küchenfertig<br />

4468 1 Karton à 3 kg<br />

Allegri Pensieri del Cacciatore -<br />

Rehfleisch<br />

Dinkelmehl-Teigtasche in runder Ravioliform<br />

(11 g), gefüllt mit Rehfleisch. Aromatisiert<br />

mit Kräutern und abgeschmeckt<br />

mit Kakao.<br />

TK Küchenfertig<br />

4303 1 Karton à 3 kg<br />

NEU<br />

NEU<br />

Ladro di Sole a Venezia -<br />

Kabeljau<br />

Sonnenförmiges, gelbes Raviolo mit<br />

feiner Kabeljau-Creme gefüllt (37 g).<br />

TK Küchenfertig<br />

15152 1 Karton à 3 kg<br />

Il Battito del Sole -<br />

Bärlauch & Ricotta<br />

Sonnenförmiges, gelbes Raviolo (37 g).<br />

Gefüllt mit Ricotta und Bärlauch.<br />

TK Küchenfertig<br />

15144 1 Karton à 3 kg<br />

Dolce Vita al Tartufo Fungo -<br />

Trüffel & Pilze<br />

Rundes Raviolo (12 g), gefüllt mit<br />

getrüffelter Pilzcreme, Ricotta und Grana<br />

Padano.<br />

TK Küchenfertig<br />

4469 1 Karton à 3 kg<br />

NEU<br />

NEU<br />

Emozioni All´Ortica ed Erbette -<br />

Brennnessel, Borretsch & Kräuter<br />

Sonnenförmiges, grünes Raviolo (7 g),<br />

gefüllt mit Grana Padano, Ricotta, Kartoffelflocken,<br />

mit Brennnessel im Teig.<br />

Verfeinert mit Majoran, Myrte, Borretsch,<br />

Minze und Musskatnuss.<br />

TK Küchenfertig<br />

15179 1 Karton à 3 kg<br />

Emozioni Speck & Ruccola<br />

Runde gelbe Teigtasche (7 g), gefüllt<br />

mit Ricotta, Grana Padano, Speck,<br />

geräuchertem Speck und Ruccola.<br />

TK Küchenfertig<br />

4483 1 Karton à 3 kg<br />

Passioni Pera e Pecorino di Grotta -<br />

Birne & Pecorino Käse<br />

Raviolo in Herzform (12 g), gefüllt mit<br />

Birnen und Pecorino-Höhlenkäse.<br />

TK Küchenfertig<br />

4476 1 Karton à 3 kg<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


46 PASTA<br />

Gran Bologna Pasta<br />

PASTA GEFÜLLT<br />

Piaceri ai 5 Formaggi -<br />

5 Käsesorten<br />

Rechteckiges, grün-gelbes Teigtäschchen<br />

(12 g), gefüllt mit Ricotta, Edamer, Emmentaler,<br />

Pecorino und Grana Padano.<br />

TK Küchenfertig<br />

4305 1 Karton à 3 kg<br />

Piaceri ai Carciofi - Artischocke<br />

Raviolo (12 g), gefüllt mit Artischocke.<br />

TK Küchenfertig<br />

15130 1 Karton à 3 kg<br />

Piaceri di Zucca - Kürbis<br />

Rechteckiges Teigtäschchen (12 g), gefüllt<br />

mit Kürbis, Amaretti und Grana Padano.<br />

TK Küchenfertig<br />

15127 1 Karton à 3 kg<br />

Piaceri Toscani -<br />

Kartoffeln & Zwiebeln<br />

Rechteckiges Raviolo (12 g), gefüllt mit<br />

Kartoffeln, Zwiebeln und Grana Padano.<br />

TK Küchenfertig<br />

4474 1 Karton à 3 kg<br />

Sogni Proibiti del Contadino -<br />

Spinat & Ricotta<br />

Dreieckiges Raviolo (14 g), gefüllt mit<br />

Ricotta, Grana Padano & Blattspinat.<br />

TK Küchenfertig<br />

15129 1 Karton à 3 kg<br />

Sogni Proibiti del Pescatore -<br />

Zackenbarsch & Jakobsmuscheln<br />

Schwarzes, dreieckiges Raviolo (14 g),<br />

gefüllt mit Zackenbarsch, Jakobsmuschel,<br />

Ricotta und Grana Padano.<br />

TK Küchenfertig<br />

4455 1 Karton à 3 kg<br />

Preziose di Tonno Fresco e Aceto -<br />

Thunfisch & Balsamico<br />

Muschelförmige Teigtasche (13 g), gefüllt<br />

mit Thunfisch, Ricotta, Grana Padano und<br />

Balsamico.<br />

TK Küchenfertig<br />

4300 1 Karton à 3 kg<br />

Sorrisi Mediterranei -<br />

Büffel-Mozzarella & Basilikum<br />

Halbmondförmiges Raviolo (8 g), gefüllt<br />

mit Büffel-Mozzarella, Basilikum, Ricotta<br />

und Grana Padano.<br />

TK Küchenfertig<br />

4426 1 Karton à 3 kg<br />

Grangioie del Boscaiolo -<br />

Wildschwein & Steinpilze<br />

Dreieckige Teigtasche aus Vollkornmehl<br />

(10 g) mit einer edlen Füllung aus Wildschweinfleisch<br />

und Steinpilzen.<br />

TK Küchenfertig<br />

4304 1 Karton à 3 kg<br />

NEU<br />

NEU<br />

Grangioie Piemontesi -<br />

Rindfleisch & Blattspinat<br />

Dreieckige Teigtasche (10 g), gefüllt mit<br />

geschmortem Rindfleisch, Zwiebeln,<br />

Spinat, Tomaten & Grana Padano.<br />

TK Küchenfertig<br />

4475 1 Karton à 3 kg<br />

Alba Serena con Funghi Porcini -<br />

Steinpilze<br />

Halbmondförmige, gelbe Teigtasche<br />

(21 g), gefüllt mit Steinpilzen, Ricotta und<br />

Grana Padano.<br />

TK Rohware<br />

15178 1 Karton à 3 kg<br />

Alba Serena Ricotta Spinaci -<br />

Ricotta & Spinat<br />

Halbmondförmige, gelbe Teigtasche<br />

(21 g), gefüllt mit Ricotta und Spinat.<br />

TK Rohware<br />

15157 1 Karton à 3 kg<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Gran Bologna Pasta<br />

PASTA<br />

47<br />

PASTA UNGEFÜLLT MIT EI<br />

Pappardelle<br />

Gelbes 90-g-Bandnudelnest, Breite<br />

20 mm, portionsweise entnehmbar,<br />

90 % Volumenzunahme.<br />

TK Küchenfertig<br />

4371 1 Karton à 3 kg<br />

Tagliatelle Gialle<br />

Gelbes 90-g-Bandnudelnest, Breite<br />

6 mm, portionsweise entnehmbar,<br />

90 % Volumenzunahme.<br />

TK Küchenfertig<br />

4314 1 Karton à 3 kg<br />

Tagliatelle Rosse -<br />

Tomaten & Rote Beete<br />

Rotes 90-g-Bandnudelnest, Breite<br />

6 mm, portionsweise entnehmbar,<br />

90 % Volumenzunahme.<br />

TK Küchenfertig<br />

4375 1 Karton à 3 kg<br />

NEU<br />

Tagliatelle Verdi - Spinat<br />

Grünes 90-g-Bandnudelnest, Breite<br />

6 mm, portionsweise entnehmbar,<br />

90 % Volumenzunahme.<br />

TK Küchenfertig<br />

4355 1 Karton à 3 kg<br />

Tagliatelle con Seme di Papavero -<br />

Mohn<br />

90-g-Bandnudelnest mit Mohn, Breite<br />

6 mm, portionsweise entnehmbar,<br />

90 % Volumenzunahme.<br />

TK Küchenfertig<br />

4372 1 Karton à 3 kg<br />

Tagliatelle alle Castagne -<br />

Kastanien<br />

Braunes 90-g-Bandnudelnest mit Kastanien,<br />

Breite 6 mm, einzeln entnehmbar.<br />

90 % Volumenzunahme.<br />

TK Küchenfertig<br />

4374 1 Karton à 3 kg<br />

Taglioline Gialle<br />

Gelbes 90-g-Bandnudelnest, Breite<br />

4 mm, portionsweise entnehmbar,<br />

90 % Volumenzunahme.<br />

TK Küchenfertig<br />

4315 1 Karton à 3 kg<br />

Taglioline Seppie Nero -<br />

Tintenfisch-Tinte<br />

Schwarzes 90-g-Bandnudelnest mit<br />

Tintenfischtinte, Breite 4 mm,<br />

portionsweise entnehmbar,<br />

90 % Volumenzunahme.<br />

TK Küchenfertig<br />

15124 1 Karton à 3 kg<br />

Spaghetti alla Chitarra<br />

Gelbes 90-g-Spaghetti-Nest, 2 x 2 mm,<br />

portionsweise entnehmbar,<br />

90 % Volumenzunahme.<br />

TK Küchenfertig<br />

4447 1 Karton à 3 kg<br />

Frusciii<br />

70 mm lang, 6 g,<br />

60 % Volumenzunahme.<br />

TK Küchenfertig<br />

4472 1 Karton à 2 kg<br />

Garganelli<br />

50 mm lang, 1,8 g,<br />

50 % Volumenzunahme.<br />

TK Küchenfertig<br />

4313 1 Karton à 3 kg<br />

Gialloaridghe<br />

50-mm lang, 70 % Volumenzunahme.<br />

Durch die gerillte Oberfläche werden<br />

Saucen besonders gut aufgenommen.<br />

TK Rohware<br />

15136 1 Karton à 2 kg<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


48 PASTA<br />

Gran Bologna Pasta<br />

PASTA UNGEFÜLLT MIT EI<br />

Maccheroncini al Pettine<br />

40 mm lang, 1,5 g,<br />

50 % Volumenzunahme.<br />

TK Küchenfertig<br />

4312 1 Karton à 3 kg<br />

Macheri<br />

Rustikale Nudel (60 mm lang, 2,6 g,<br />

70 % Volumenzunahme).<br />

TK Küchenfertig<br />

4368 1 Karton à 2 kg<br />

Mani di Fata<br />

43 mm lang, 1,5 g,<br />

40 % Volumenzunahme.<br />

TK Küchenfertig<br />

4546 1 Karton à 3 kg<br />

NEU<br />

Soffi di Vento<br />

Groß und spiralförmig (50 mm lang, 6 g,<br />

60 % Volumenzunahme).<br />

TK Küchenfertig<br />

4547 1 Karton à 2 kg<br />

Strozzapreti<br />

50 mm lang, 2,3 g,<br />

70 % Volumenzunahme.<br />

TK Küchenfertig<br />

4427 1 Karton à 3 kg<br />

Gramigna Paglia e Fieno<br />

Gelbe und grüne traditionelle Pasta.<br />

Typisch für Bolognas Küche. Volumenzunahme<br />

70 %.<br />

TK Küchenfertig<br />

15154 1 Karton à 3 kg<br />

PASTA UNGEFÜLLT OHNE EI (auch für eine vegane Ernährung geeignet)<br />

NEU<br />

Fileferro<br />

Lange, gedrehte Pasta (110 mm lang, 4 g,<br />

60 % Volumenzunahme).<br />

TK Küchenfertig<br />

4322 1 Karton à 2 kg<br />

Orecchiette<br />

Klassische, ohrförmige Pasta (20 mm<br />

lang, 1,3 g, 60 % Volumenzunahme).<br />

TK Küchenfertig<br />

4320 1 Karton à 3 kg<br />

Saliscendi Penne<br />

Pasta im Kurzformat, klassische große<br />

„PENNA“ (10 g). 60 % Volumenzunahme.<br />

TK Küchenfertig<br />

4446 1 Karton à 1,5 kg<br />

NEU<br />

Schiaffoni<br />

Großes Maccheroni-artiges Pastaformat<br />

(7 g), perfekt zu Fisch und typisch<br />

süditalienischen Gerichten.<br />

TK Küchenfertig<br />

15141 1 Karton à 1,5 kg<br />

Trofie<br />

Gedrehte Nudel mit spitzen Enden<br />

(30 mm lang, 0,5 g, 60 % Volumenzunahme).<br />

TK Küchenfertig<br />

4318 1 Karton à 3 kg<br />

Trofie verdi - Spinat<br />

Mit Zusatz von Spinat (30 mm lang,<br />

0,5 g, 60 % Volumenzunahme).<br />

TK Küchenfertig<br />

4319 1 Karton à 3 kg<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Gran Bologna Pasta<br />

PASTA<br />

49<br />

LASAGNE, GNOCCHI & CO.<br />

NEU<br />

Cannelloni Ricotta & Spinaci -<br />

Ricotta & Spinat<br />

Ca. 60 Cannelloni, gefüllt mit Ricotta,<br />

Grana Padano und Spinat, zu etwa 50 g<br />

einzeln entnehmbar.<br />

TK Küchenfertig<br />

4435 1 Karton à 3 kg<br />

Lasagne Bolognese Gialle Forno -<br />

Klassik mit Hackfleisch<br />

Lasagne nach Bologneser Art mit<br />

Schweinehackfleisch, Gemüse, Tomaten,<br />

Béchamelsauce und Grana Padano.<br />

Eine Schale enthält 8 Portionen à 250 g.<br />

TK Küchenfertig<br />

4687 1 Karton mit 2 Schalen à 2 kg<br />

Lasagne al Pesto<br />

Gemüse-Lasagne mit Pesto, grünen<br />

Bohnen, Kartoffeln und Béchamelsauce.<br />

1 Schale enthält 8 Portionen à 250 g.<br />

TK Küchenfertig<br />

15180 1 Karton mit 2 Schalen à 2 kg<br />

Lasagne Ortolana Forno - Gemüse<br />

Gemüse-Lasagne mit viel gewürfeltem<br />

Gemüse, Tomaten, Béchamelsauce und<br />

Grana Padano. 1 Schale enthält<br />

8 Portionen à 250 g.<br />

TK Küchenfertig<br />

4686 1 Karton mit 2 Schalen à 2 kg<br />

Lasagne Goccia D`Oro Forno -<br />

Pilze & Schinken<br />

Lasagne aus grünen und gelben<br />

Teigplatten und mit einer Füllung aus<br />

Pilzen, rohem Schinken, Grana Padano<br />

und Béchamelsauce. 1 Schale enthält 8<br />

Portionen à 250 g.<br />

TK Küchenfertig<br />

15140 1 Karton mit 2 Schalen à 2 kg<br />

Sfoglia Gialla -<br />

Lasagneplatten weiß<br />

Gelber Lasagne-Teig für 1/1 Gastronorm<br />

Blech (46 x 27 cm), 160 g pro Platte. Produkt<br />

ist gebrauchsfertig und muss nicht<br />

vorgekocht - nur aufgetaut - werden.<br />

15 – 16 Teigblätter pro Beuteln.<br />

TK Küchenfertig<br />

15114 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Rosette Bolognesi<br />

Lasagne-Teigblatt, belegt mit gekochtem<br />

Schinken, Ricotta, Parmesan, Blattspinat<br />

und Edamer. Gerollt und in 3 Stücke geschnitten<br />

(je ca. 50 g). Aufrecht stehend<br />

mit Béchamelsauce oder Tomatensauce<br />

überbacken, so dass die Pasta wie eine<br />

„Rose“ aufgeht.<br />

TK Küchenfertig<br />

4369 1 Karton à 3 kg<br />

Rosette Ricotta e Spinaci<br />

Lasagne-Teigblatt, mit Ricotta und Spinat-<br />

Sauce bestrichen und gerollt. Diese Rolle<br />

wird in 3 Stücke geschnitten (je ca. 50 g).<br />

Aufrecht stehend mit Béchamelsauce oder<br />

Tomatensauce überbacken, so dass die<br />

Pasta wie eine „Rose“ aufgeht.<br />

TK Küchenfertig<br />

4370 1 Karton à 3 kg<br />

Sfoglia per Lasagne verde -<br />

Lasagneplatten grün<br />

Grüner Lasagne-Teig für 1/1 Gastronorm<br />

Blech (46 x 27 cm), 160 g pro Platte. Produkt<br />

ist gebrauchsfertig und muss nicht<br />

vorgekocht - nur aufgetaut - werden.<br />

15 – 16 Teigblätter pro Beuteln.<br />

TK Küchenfertig<br />

15116 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Gnocchi di Patate<br />

Gnocchi aus Kartoffeln (4 g).<br />

25 % Volumenzunahme.<br />

TK Küchenfertig<br />

4423 1 Karton à 5 kg<br />

Gnocchi Patate Spinaci - Spinat<br />

Spinat u. Kartoffel-Gnocchi (2,3 g),<br />

25 % Volumenzunahme.<br />

TK Küchenfertig<br />

4424 1 Karton à 5 kg<br />

Chicche di Zucca - kleine Gnocchi<br />

mit Kürbis<br />

Kleine Knödelchen aus Kürbis und Kartoffeln<br />

(2,3 g). 25 % Volumenzunahme.<br />

TK Küchenfertig<br />

4462 1 Karton à 5 kg<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


50 PASTA<br />

Surgital Pasta<br />

Quadrelli con Agnello e Timo<br />

Quadratische Teigtasche (10-14 g,<br />

5,5x5,2 cm), gefüllt mit Lammfleisch und<br />

Thymian.<br />

TK Küchenfertig<br />

15122 1 Karton à 2 kg<br />

Cuori Rossi con<br />

Mozzarella di Bufala<br />

Herzförmige, rote Teigtasche (17 g,<br />

5,9x5,8 cm), mit Büffel-Mozzarella<br />

gefüllt.<br />

TK Küchenfertig<br />

15120 1 Karton à 3 kg<br />

Raviolotti al Pecorino<br />

di Pienza e Pinoli<br />

Halbmondförmige Teigtasche (18-23 g,<br />

7,5x5 cm), gefüllt mit Pinienkernen und<br />

Pecorino Käse.<br />

TK Küchenfertig<br />

4386 1 Karton à 2 kg<br />

Bauletti ® alla Mediterranea<br />

Kleine “Schatztruhe” (18-23 g, 6,5x4 cm),<br />

gefüllt mit schwarzen Oliven, sonnengetrockneten<br />

Tomaten, Schafs- und<br />

Kuhmilch-Ricotta.<br />

Bauletti ® Ricotta di Pecora<br />

Pistacchi di Bronte<br />

Kleine “Schatztruhe” (18-23 g, 6,5x4 cm),<br />

gefüllt mit Schafskäse und Pistazien.<br />

Scrigni con Burrata di Puglia<br />

Quadratische Teigtasche (18-23 g,<br />

6x4,7 cm), mit apulischem Burrata-Käse<br />

und Olivenöl gefüllt.<br />

TK Küchenfertig<br />

4384 1 Karton à 2 kg<br />

TK Küchenfertig<br />

4377 1 Karton à 2 kg<br />

TK Küchenfertig<br />

15146 1 Karton à 2 kg<br />

Panciotti ® con Punte<br />

di Asparagi e Mascarpone<br />

Runde Teigtasche (32-33 g, Ø 7 cm),<br />

gefüllt mit grünen Spargelspitzen und<br />

Mascarpone.<br />

TK Küchenfertig<br />

15147 1 Karton à 2 kg<br />

Panciotti con Melanzana e<br />

Scamorza<br />

Mondförmige Teigtasche (32-33 g, Ø 7 cm),<br />

gefüllt mit Aubergine und Scamorza-Käse.<br />

TK Küchenfertig<br />

4381 1 Karton à 2 kg<br />

Panciotti ® con Cappesante e<br />

Gamberi dei Mari del Nord<br />

Mondförmige Teigtasche (32-33 g, Ø 7 cm),<br />

gefüllt mit Nordseekrabben und Jackobsmuscheln.<br />

TK Küchenfertig<br />

4379 1 Karton à 2 kg<br />

Triangoli al Pesce Spada<br />

Dreieckiges Teigtäschchen (24-25 g,<br />

8x7 cm), gefüllt mit einer edlen Schwertfischmasse.<br />

TK Küchenfertig<br />

4380 1 Karton à 1,8 kg<br />

Ravioloni Crema di<br />

Ricotta Bufala e Spinaci<br />

Quadratisches Raviolini (40-52 g,<br />

8,8x7,5 cm), gefüllt mit Büffel-Mozzarella-<br />

Ricotta-Creme und Blattspinat.<br />

TK Küchenfertig<br />

4390 1 Karton à 2 kg<br />

Ravioloni Asiago con Radicchio<br />

Rechteckige Teigtasche (40-52 g,<br />

8,8x7,5 cm), gefüllt mit Asiago Käse und<br />

Radicchio.<br />

TK Küchenfertig<br />

4376 1 Karton à 2 kg<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Barilla Pasta Konzept<br />

PASTA<br />

51<br />

Tagliatelle<br />

Schonend vorgegarte Pasta, lose rollend<br />

schockgefroren. Ca. 30 Sekunden Garzeit.<br />

TK Vorgegart<br />

5365 1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg<br />

Fusilli<br />

Schonend vorgegarte Pasta, lose rollend<br />

schockgefroren. Ca. 30 Sekunden Garzeit.<br />

TK Vorgegart<br />

5376 1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg<br />

5322 1 Karton mit 20 Portionen à 250 g<br />

Pennette Rigate<br />

Schonend vorgegarte Pasta, lose rollend<br />

schockgefroren. Ca. 30 Sekunden Garzeit.<br />

TK Vorgegart<br />

5377 1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg<br />

5321 1 Karton mit 20 Portionen à 250 g<br />

Spaghetti<br />

Schonend vorgegarte Pasta, lose rollend<br />

schockgefroren. Ca. 30 Sekunden Garzeit.<br />

TK Vorgegart<br />

5374 1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg<br />

5324 1 Karton mit 20 Portionen à 250 g<br />

Pappardelle<br />

Schonend vorgegarte Pasta, lose rollend<br />

schockgefroren. Ca. 30 Sekunden Garzeit.<br />

TK Vorgegart<br />

5363 1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg<br />

Fagottino Provolone<br />

Säckchenförmige Ravioli, gefüllt mit<br />

geräuchertem Provolone Käse.<br />

TK Vorgegart<br />

5366 1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg<br />

Pomodoro<br />

Klassische Tomatensauce mit Basilikum,<br />

Zwiebeln, extra nativem Olivenöl und<br />

Kräutern.<br />

TK Küchenfertig<br />

5380 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg<br />

5330 1 Karton mit 10 Portionen à 150 g<br />

Arrabbiata<br />

Würzige Tomatensauce mit Peperoncino,<br />

Knoblauch und extra nativem Olivenöl.<br />

TK Küchenfertig<br />

5382 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg<br />

5331 1 Karton mit 10 Portionen à 150 g<br />

Bolognese Sauce<br />

Klassische Sauce mit Rinderhackfleisch,<br />

Karotten, Sellerie und extra nativem<br />

Olivenöl.<br />

TK Küchenfertig<br />

5389 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg<br />

5332 1 Karton mit 10 Portionen à 150 g<br />

Carbonara<br />

Cremige Sahnesauce mit Eigelb,<br />

Bauchspeck, Sahne und Grana Padano.<br />

TK Küchenfertig<br />

5394 1 Karton mit 10 Beuteln à 500 g<br />

5334 1 Karton mit 10 Portionen à 150 g<br />

Pesto Genovese<br />

Sauce mit Basilikum, Walnüssen,<br />

Pecorino, Grana Padano und extra<br />

nativem Olivenöl.<br />

TK Küchenfertig<br />

5416 1 Karton mit 10 Beuteln à 500 g<br />

4 Formaggi<br />

Cremige Käsesauce mit Parmigiano<br />

Reggiano, Gorgonzola, Mascarpone und<br />

Fontina.<br />

TK Küchenfertig<br />

5410 1 Karton mit 10 Beuteln à 500 g<br />

5333 1 Karton mit 10 Portionen à 150 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


Maßgeschneidert für<br />

Ihren Erfolg<br />

Innovative Fleischprodukte<br />

von Gierlinger<br />

Gierlinger<br />

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Bacon<br />

So schmeckt nur das Original!<br />

Das soufflierende Wiener Schnitzel von Kalb, Schwein,<br />

Hähnchen oder Pute. Keine Nasspanade - nur Mehl,<br />

Vollei, Semmelbrösel und sonst nichts!<br />

Premium Bacon auf Backpapier<br />

Das perfekte Handling für frischen Crispy Bacon.<br />

Gierlingers Premium Bacon Layout einfach mit dem<br />

Backpapier auf ein Backblech legen.<br />

Im Kombidämpfer oder Backrohr bei 230°C bis<br />

zur gewünschten Knusprigkeit braten.<br />

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Bacon<br />

Perfekte Bräunung und Geschmack -<br />

kontaktgebratene Fleischprodukte<br />

Verschiedene Fleischsorten nach Wunsch in allen<br />

denkbaren Varianten konfektioniert und gewürzt.<br />

Maßgeschneidert für Ihre Anwendung. IQF-gefrostet.<br />

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Unser Premium Bacon auf den Punkt vorgebraten.<br />

Das vorhandene Bratfett wird mit Luft von jeder<br />

einzelnen Scheibe abgeblasen.<br />

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Tel. +43 664 3249095<br />

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53<br />

Pizza, Curries & Schnitzel<br />

Mit unseren im Steinofen vorgebackenen Pizzaböden und der umfangreichen<br />

Auswahl an Zutaten können Sie Ihren Kunden Ihre speziellen Pizza-Varianten<br />

servieren.<br />

Die schmackhaften Curries werden in Großbritannien nach indischen Originalrezepten<br />

mit authentischen Gewürzen für uns hergestellt.<br />

Unsere Tipps und Trends<br />

Unsere Schnitzel nach Wiener Art werden nur mit Mehl, Vollei und Semmelbröseln<br />

paniert und soufflieren schön nach dem Garen, d. h. sie haben eine<br />

luftige, leichte Panade und schmecken wie hausgemacht.


54 PIZZA, SCHNITZEL UND CURRIES<br />

Pizza • Flammkuchen<br />

Pizzaböden – Die Lösung für alle, die keinen Steinofen haben!<br />

Pizzaboden mit Tomatensauce<br />

Wenn Sie original italienische Pizza servieren wollen, aber keinen Platz haben, einen Pizzaofen<br />

aufzustellen, haben wir nun die Lösung! Mit unseren im Steinofen vorgebackenen Pizzaböden<br />

können Sie in jedem normalen Backofen schnell diese italienische Spezialität herstellen. Die in<br />

Italien produzierten Böden sind schon mit einer klassischen Tomatensauce bestrichen. Einfach<br />

den tiefgefrorenen Teigboden aus der Verpackung nehmen, ihn so belegen wie bestellt und im<br />

vorgeheizten Ofen bei 180 – 200° C für 5 – 7 Minuten fertigbacken, bis der Käse schön zerlaufen ist.<br />

TK Küchenfertig<br />

1422 22 cm Durchmesser<br />

1 Karton mit 12 Stück à 220 g<br />

1419 26 cm Durchmesser<br />

1 Karton mit 12 Stück à 290 g<br />

1423 30 cm Durchmesser<br />

1 Karton mit 15 Stück à 320 g<br />

1424 38 cm Durchmesser<br />

1 Karton mit 6 Stück à 650 g<br />

Flammkuchen “Tradition”<br />

Hauchdünner Flammkuchenteig, bedeckt<br />

mit würziger Crème fraîche-Flammkuchen-Creme,<br />

Bauchspeck und Zwiebelwürfeln.<br />

TK Backfertig<br />

80511 rund ca. 30 cm Durchmesser<br />

1 Karton mit 10 Stück à 260 g<br />

80512 oval ca. 28 x 38 cm<br />

1 Karton mit 10 Stück à 320 g<br />

Flammkuchen “Teigboden”<br />

Nach traditioneller Rezeptur.<br />

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Pflanzenöl,<br />

Salz.<br />

TK Rohware<br />

80513 rund ca. 28 cm Durchmesser<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 25 Stück<br />

80514 oval ca. 28 x 38 cm<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 25 Stück<br />

Flammkuchen-Servierbrett<br />

8-mm-Holzbrett<br />

157 rund 1 Stück<br />

158 oval 1 Stück<br />

Flammkuchen-Schneider<br />

161 1 Stück<br />

Flammkuchen-Schieber<br />

aus Edelstahl<br />

162 1 Stück<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Pizza Zutaten<br />

PIZZA, SCHNITZEL UND CURRIES<br />

55<br />

PIZZA ZUTATEN FLEISCH<br />

1790 Hinterschinken, gekocht, geschnitten<br />

Geschnitten und gefächert, mit einem Durchmesser von 125 mm,<br />

ohne Geschmacksverstärker.<br />

12570 Vorderschinken, eckig, geschnitten<br />

Geschnitten auf 1,1 mm.<br />

1410 Bacon, mild, geschnitten<br />

Vorgegarte Scheiben, einzeln entnehmbar.<br />

1791 Putenbrust, geräuchert, geschnitten<br />

Würziger Putenschinken, in Scheiben geschnitten.<br />

7015 Beef Topping Lemon & Chili<br />

Reines, gewolftes Rindfleisch mit Taco-Sauce und Gewürzen,<br />

typisch mexikanisch abgeschmeckt, lose rollend gefroren.<br />

1289 Pizzasalami<br />

Milde Pizzasalamischeiben aus Schweine-und Putenfleisch mit<br />

einem Durchmesser von 45 mm. 500 Scheiben pro Beuteln.<br />

1298 Hot Chili Salami<br />

Extra feurige Pizzasalami mit einem Durchmesser von 40 – 45 mm,<br />

vorgeschnitten.<br />

PIZZA ZUTATEN FISCH & GEMÜSE<br />

Karton mit 20 Beuteln à 500 g TK Servierfertig<br />

1 Packung à 1 kg K Servierfertig<br />

1 Beutel à 1 kg K Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg TK Küchenfertig<br />

1 Karton mit 3 Beuteln à 1 kg TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 10 Beuteln à 500 g ◊ TK Servierfertig<br />

8027 Frutti di Mare<br />

Calamari-Tentakel, Pulpo-Stücke, White Tiger-Shrimps, Sepia-Stücke<br />

und Tentakel, Venusmuschelfleisch. Lose, blanchiert, glasiert.<br />

8010 Tiefsee-Pazifik-Shrimps<br />

Gekocht, geschält, IQF, 80 - 120 Stück pro 454 g.<br />

1306 Sardellenfilet in Öl<br />

Eingelegt in Pflanzenöl, ideal für Pizzas.<br />

1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg ◊ TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 12 Beuteln à 1 kg ◊ TK Servierfertig<br />

1 Schale à 700 g T Servierfertig<br />

2055 Thunfisch in Öl 1 Karton mit 6 Dosen à 1,7 kg ◊ T Servierfertig<br />

11931 Auberginenscheiben, gegrillt<br />

Längs in Scheiben geschnitten und gegrillt.<br />

113324 Zucchinischeiben, gegrillt<br />

Der Länge nach geschnitten und gegrillt.<br />

2592 Peperoni-Ringe Lombardi<br />

Pfefferschoten in Branntweinessig, geschnitten. Abtropfgewicht 2,5 kg.<br />

11340 Rote Paprika,geröstet<br />

Geröstete und geschälte Paprika aus Griechenland.<br />

Abtropfgewicht 1,65 kg.<br />

3345 Sundried Tomatoes<br />

Sonnengetrocknete Tomaten.<br />

2845 Crispy Jalapenos<br />

Knusprig frittierte Jalapeno-Stücke die sich ideal als Burger-, Hot Dogoder<br />

Pizza-Topping sowie als Zutat für Salate und Tacos einsetzen lassen.<br />

2550 Jalapeños in Scheiben<br />

In Essigwasser eingelegt.<br />

3307 Champignons<br />

In Scheiben geschnitten.<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg TK Servierfertig<br />

1 Dose à 4,25 kg T Servierfertig<br />

1 Dose à 2,55 kg T Servierfertig<br />

1 Schale à 500 g TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Beuteln à 567 g T Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Dosen à 2800 g ◊ T Rohware<br />

1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg TK Küchenfertig<br />

2558 Maiskörner 1 Karton mit 6 Dosen à 2,12 kg ◊ T Servierfertig<br />

11342 Oliven, schwarz, ohne Stein<br />

Geschwärzt, in Salzwasser.<br />

2569 Artischockenherzen<br />

In Wasser. Abtropfgewicht 1,2 kg.<br />

1 Dose à 4,25 kg T Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Dosen à 2,6 kg ◊ T Servierfertig<br />

NEU<br />

PIZZA ZUTATEN SONSTIGES<br />

19009 Mozzarella, gerieben<br />

100 % Mozzarella, Fett in Tr. 44 %, gerieben.<br />

9124 Mozzarella, gewürfelt<br />

40 % Fett in Tr., in 6 x 6-mm-Würfeln.<br />

9015 Sauerrahm, stichfest<br />

Mindestens 10 % Fett. Sehr stichfester Sauerrahm, der lange fest<br />

bleibt. Aus natürlichen Kulturen.<br />

1 Karton mit 6 Beuteln à 2 kg TK Küchenfertig<br />

1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg K Küchenfertig<br />

1 Eimer à 5 kg K Küchenfertig<br />

13001 Ananas-Scheiben 1 Karton mit 6 Dosen à 850ml T Servierfertig<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


56 PIZZA, SCHNITZEL UND CURRIES Schnitzel<br />

Kalbsschnitzelnach Wiener Art<br />

Mit Vollei und Semmelbröseln paniertes,<br />

rohes Schnitzel, das nach dem Garen<br />

schön souffliert. Wie hausgemacht!<br />

TK Küchenfertig<br />

1576 1 Karton mit 30 Stück à ca. 220 g<br />

Schweinelachs-Schnitzel<br />

nach Wiener Art<br />

Mit Vollei und Semmelbröseln<br />

paniertes, rohes Schnitzel, das<br />

nach dem Garen schön souffliert. Wie<br />

hausgemacht!<br />

TK Küchenfertig<br />

1579 1 Karton mit 19 bis<br />

21 Schnitzeln à ca. 300 g<br />

1571 1 Karton mit 29 bis 31 Stück<br />

à ca. 200 g<br />

NEU<br />

Knusperschnitzel<br />

Saftiges, zartes Schweinelachs-Schnitzel<br />

mit goldbrauner Knusperpanade. Überzeugt<br />

durch seine traditionelle Handmade-Optik.<br />

TK Küchenfertig<br />

6637 1 Karton mit 21 Stück à 300 g<br />

1531 1 Karton mit 40 Stück à 200 g<br />

1530 1 Karton mit 40 Stück à 160 g<br />

NEU<br />

Schweinelachs-Schnitzel nach<br />

Wiener Art<br />

Nach Altwiener Art hergestelltes<br />

Schweinelachs-Schnitzel. Mit Vollei und<br />

Semmelbröseln paniertes, vorgegartes<br />

Schnitzel, das nach dem Regenerieren<br />

immer noch souffliert.<br />

TK Vorgegart<br />

8518 1 Karton mit 16 bis 18 Stück<br />

à ca. 180 g<br />

8513 1 Karton mit 20 bis 22 Stück<br />

à ca. 140 g<br />

NEU<br />

Putenschnitzel nach Wiener Art<br />

Mit Vollei und Semmelbrösel paniertes<br />

Putenschnitzel, das nach dem Regenerieren<br />

immer noch souffliert. Wie<br />

hausgemacht!<br />

TK Küchenfertig<br />

8508 1 Karton mit 16 bis 18 Stück<br />

à ca. 180 g<br />

Putenschnitzel nach Wiener Art<br />

Mit Vollei und Semmelbröseln paniertes,<br />

vorgegartes Schnitzel, das nach dem<br />

Regenerieren immer noch souffliert.<br />

TK Vorgegart<br />

8516 1 Karton mit 20 bis 22 Stück<br />

à ca. 140 g<br />

NEU<br />

Hähnchenschnitzel nach<br />

Wiener Art<br />

Mit Vollei und Semmelbrösel paniertes<br />

Hähnchenschnitzel, das nach dem<br />

Regenerieren immer noch souffliert. Wie<br />

hausgemacht!<br />

TK Küchenfertig<br />

8517 1 Karton mit 18 bis 19 Stück<br />

à 160 g<br />

Hähnchenschnitzel,<br />

paniert, 160 g<br />

Hähnchenbrustfilet mit<br />

8 % Flüssigwürzung, paniert,<br />

einzeln entnehmbar.<br />

TK Küchenfertig<br />

1869 1 Karton à 3 kg<br />

Hähnchenbrustfilet<br />

paniert 160 g<br />

Saftiges Hähnchenbrustfilet, gewürzt,<br />

umhüllt von goldgelber, feinwürziger<br />

Panade.<br />

Puten-Form-Schnitzel 125 g<br />

Aus fein zerkleinertem Putenfleisch und 25 %<br />

Hähnchenfleisch geformt, mit 8 % Flüssigwürze<br />

und paniert. Einzeln entnehmbar.<br />

TK Küchenfertig<br />

8210 1 Karton à 3 kg<br />

TK Küchenfertig<br />

1778 1 Karton à 3 kg<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Curries<br />

PIZZA, SCHNITZEL UND CURRIES<br />

57<br />

Beef Madras<br />

Zarte Rindfleischwürfel in einer kräftigen,<br />

mittelscharfen Tomaten-Kokosnuss-Sauce<br />

mit Zwiebeln und Chili.<br />

Chicken Korma<br />

Saftige Hähnchenbrust-Stücke in einer<br />

mild-aromatischen, cremigen Kokosnuss-Sauce.<br />

Thai King Prawn Curry<br />

Riesengarnelen, gegart in einer<br />

aromatischen Thai-Sauce mit Choi Sum,<br />

Frühlingszwiebeln und roter Paprika.<br />

TK Servierfertig<br />

4793 1 Karton mit 3 Schalen à 2 kg<br />

4660 1 Karton mit 12 Portionen à 350 g<br />

TK Servierfertig<br />

4688 1 Karton mit 3 Schalen à 2 kg<br />

4655 1 Karton mit 12 Portionen à 350 g<br />

TK Servierfertig<br />

4659 1 Karton mit 12 Portionen à 350 g<br />

Curry-Sauce Korma<br />

Aromatische, cremige, mild würzige<br />

Curry-Sauce mit Kokosnuss und Hühnerbrühe.<br />

Nur noch frisches Gemüse<br />

und Fleisch nach Geschmack<br />

dazugeben.<br />

Sweet Potato Chick Pea<br />

& Spinach Curry<br />

Süßkartoffelwürfel in einer kräftigen,<br />

samtigen Kokosnuss-Sauce mit<br />

Kichererbsen und Spinat.<br />

TK Küchenfertig<br />

4841 1 Karton mit 3 Beuteln à 2 kg<br />

Thai Red Chicken Curry<br />

Ein authentisches Gericht im Thai-Stil, mit<br />

zartem Hähnchen in einer Kokosnusscreme-Sauce<br />

mit roter und grüner<br />

Paprika.<br />

TK Servierfertig<br />

4794 1 Karton mit 3 Schalen à 2 kg<br />

4665 1 Karton mit 12 Beuteln à350 g<br />

Chicken Tikka Masala<br />

Saftige Stücke vom Hähnchen, die im<br />

Tandoor gegart wurden, in einer<br />

cremigen, mittelscharfen Sauce aus<br />

Joghurt, Sahne, Tomaten und indischen<br />

Gewürzen.<br />

TK Servierfertig<br />

4690 1 Karton mit 3 Schalen à 2 kg<br />

4664 1 Karton mit 12 Portionen à 350 g<br />

Roasted Vegetable Jalfrezi<br />

Aromatisches, mittelscharfes<br />

vegetarisches Gericht aus gerösteten<br />

Karotten, Kartoffeln und roten Zwiebeln<br />

in Tomatensauce mit Koriander, Kreuzkümmel<br />

und Tandoori Masala Gewürzmischung.<br />

TK Servierfertig<br />

4691 1 Karton mit 3 Schalen à 2 kg<br />

4663 1 Karton mit 12 Portionen à 350 g<br />

TK Servierfertig<br />

4689 1 Karton mit 3 Schalen à 2 kg<br />

4662 1 Karton mit 12 Portionen à 350 g<br />

Butter Chicken<br />

Hähnchenbrust, mariniert in Tandoori-<br />

Gewürzen und im Ofen gegart, in einer<br />

kräftigen, cremigen Sauce mit dem<br />

Geschmack von Bockshornklee, Kardamon<br />

und Muskatblüte. Diese Spezialität<br />

stammt aus der Provinz Punjab (Nordindien).<br />

Thai Green Chicken Curry<br />

Ein scharfes, traditionelles Thai Gericht<br />

mit gebratenen Hähnchenteilen in einer<br />

grünen Kokosnuss-Curry-Sauce, mit<br />

Choi Sum und Paprika.<br />

TK Servierfertig<br />

4796 1 Karton mit 3 Schalen à 2 kg<br />

4669 1 Karton mit 12 Portionen à 350 g<br />

TK Servierfertig<br />

4795 1 Karton mit 3 Schalen à 2 kg<br />

4661 1 Karton mit 12 Portionen à 350 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


Job-Nummer: BFL_15_051_AZ_Pier7<br />

BFL_15_051_AZ_Pier7_215X290_RZ.indd 1 21.08.15 10:27<br />

Step RZ<br />

Premium-Qualität vom Steak-Experten<br />

Block House bietet Ihnen seit 1973 beste Qualität aus dem eigenen Fleischerei-<br />

Meisterbetrieb in Hamburg – unübertroffen saftig und zart.<br />

Strangware in unterschiedlichen Zuschnitten, Carpaccio, Burger<br />

oder verschiedene Steak typen – die Block House Fleischerei bietet eine Vielzahl<br />

an Varianten. Sie als Kunde entscheiden, welches Fleisch für Sie das richtige<br />

ist und wir sorgen für die außergewöhnliche Qualität.


Step RZ<br />

.15 10:27<br />

59<br />

Antipasti &<br />

Vorbereitungsküche<br />

Die Antipasti sind servierfertig oder müssen nur noch aufgetaut werden.<br />

Mit den teilfertigen Rohprodukten für die warme Küche unterstützen wir<br />

Sie bei der Zubereitung der Gerichte. Sie müssen diese nur fertiggaren und<br />

sparen daher Zeit und Personal.<br />

Unsere Tipps und Trends:<br />

Neu in unserem Sortiment sind zahlreiche vegane Gerichte, wie z. B. vegane<br />

Schnitzel und Frikadellen oder der schmackhafte Chicken Style Burger.


60 ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE Oliven<br />

Bella di Cerignola<br />

Große, grüne, premium Olive der<br />

Sorte Cerignola mit viel Fruchtfleisch.<br />

Abtropfgewicht: 2 kg<br />

T Servierfertig<br />

11351 1 Karton mit 2 Dosen à 3,28 kg ◊<br />

Cerignola Oliven<br />

Besonders große, schwarze Oliven mit<br />

Stein in Lake.<br />

Abtropfgewicht: 2,5 kg.<br />

T Servierfertig<br />

8600 1 Dose à 4,7 kg<br />

Olive Nere Leccino d’Abruzzo<br />

Ungeschwärzte, schwarze, entsteinte,<br />

süßliche Oliven der Sorte Leccino<br />

d’Abruzzo, eingelegt in Kräutern und<br />

Gewürzen, mit leichter Schärfe.<br />

Abtropfgewicht: 1,8 kg<br />

K Servierfertig<br />

8604 1 Karton mit 2 Schalen à 3,1 kg<br />

Castelvetrano Oliven<br />

Mittelgroße, milde, grüne, ovale Oliven<br />

aus Sizilien in Lake. Sie haben einen<br />

süßlichen Geschmack mit einem leicht<br />

salzigen Nachgeschmack.<br />

Abtropfgewicht: 2 kg<br />

K Servierfertig<br />

8608 1 Karton mit 2 Schalen à 3,28 kg<br />

Olive Pitted Antipasto<br />

Eine Komposition aus 5 Sorten entkernter<br />

Oliven aus 5 verschiedenen Anbauregionen<br />

Italiens. Eingelegt in<br />

Sonnenblumenöl und Gewürzen.<br />

Abtropfgewicht: 1,8 kg<br />

K Servierfertig<br />

8607 1 Karton mit 2 Schalen à 3,28 kg<br />

Olive Taggiasca<br />

Kleine schwarze Oliven ohne Kern.<br />

„Taggiasca Qualität“. Abtropfgewicht 950 g.<br />

T Servierfertig<br />

8315 1 Karton mit 6 Dosen à 1 kg ◊<br />

Olive Verdi Schiacciate Piccanti<br />

Nocellara Etnea<br />

Sizilianische Nocellara Etnea Oliven, die<br />

eingeschnitten sind, so dass sie den<br />

Kräuter-Gewürzmix gut aufnehmen.<br />

Abtropfgewicht: 2 kg<br />

K Servierfertig<br />

8605 1 Karton mit 2 Schalen à 3,28 kg<br />

Olive in Pastella<br />

Ausgebackene Oliven.<br />

TK Vorfrittiert<br />

2730 1 Karton mit 5 Beuteln à 2 kg<br />

Olive Pitted Mediterranean Mix<br />

Grüne und schwarze, entsteinte Oliven,<br />

eingelegt in Kräuteröl. Die grünen<br />

Oliven stammen aus Italien und die<br />

schwarzen aus Frankreich und<br />

Griechenland. Abtropfgewicht: 1,8 kg<br />

K Servierfertig<br />

1 Karton mit 2 Schalen à 1,8 kg<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Antipasti<br />

ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE<br />

61<br />

Pomodorini Tagliati<br />

Semi-Secchi<br />

Halbierte und leicht getrocknete, gelbe<br />

Kirschtomaten, eingelegt in Öl und mit<br />

Knoblauch, Salz & Basilikum gewürzt.<br />

Abtropfgewicht 450 g.<br />

T Servierfertig<br />

8317 1 Karton mit 6 Dosen à 750 g ◊<br />

Pomodori Verdi a Spicchi<br />

Halbierte und getrocknete, grüne<br />

Kirschtomaten, mit Salz, Kräutern &<br />

Chilis, gewürzt und in Öl eingelegt.<br />

Abtropfgewicht 450 g.<br />

T Servierfertig<br />

8319 1 Karton mit 6 Dosen à 750 g ◊<br />

Pomodorini Gialli Semi-Secchi<br />

Halbierte und leicht getrocknete, gelbe<br />

Kirschtomaten, eingelegt in Öl und mit<br />

Knoblauch, Salz & Basilikum gewürzt.<br />

Abtropfgewicht 450 g.<br />

T Servierfertig<br />

8316 1 Karton mit 6 Dosen à 750 g ◊<br />

Pomodori Rustici Semi-Secchi<br />

Halbierte und getrocknete, rote<br />

Tomaten, eingelegt in Öl und mit<br />

Knoblauch, Pfeffer & Basilikum gewürzt.<br />

Abtropfgewicht 450 g.<br />

T Servierfertig<br />

8318 1 Karton mit 6 Dosen à 750 g ◊<br />

Acciughe a Filetti<br />

Ganze Sardellenfilets, in Sonnenblumenöl<br />

eingelegt. Abtropfgewicht 360 g.<br />

T Servierfertig<br />

8300 1 Karton mit 6 Gläsern à 680 g ◊<br />

Peperoni Ripieni Tonno<br />

Scharfe, rote Paprika, per Hand gefüllt<br />

mit einer Paste aus Thunfisch, Sardellen,<br />

Oliven und Kapern und in Sonnenblumenöl<br />

eingelegt. Abtropfgewicht 520 g.<br />

T Servierfertig<br />

8302 1 Karton mit 6 Dosen à 810 g ◊<br />

Carciofi alla Romana<br />

Nach traditionellem Rezept mit Petersilie,<br />

Knoblauch und Olivenöl eingekochte,<br />

frische Artischocken mit einem Teil des<br />

Stieles. Abtropfgewicht 1400 g.<br />

T Servierfertig<br />

8307 1 Karton mit 6 Dosen à 2400 g ◊<br />

Cipolline Borettane Grigliate<br />

Borretane Zwiebeln, gegrillt und in<br />

Essig eingelegt. Abtropfgewicht 500 g.<br />

T Servierfertig<br />

8303 1 Karton mit 6 Dosen à 900 g ◊<br />

Cipolline Borettane<br />

in Aceto Balsamico<br />

Rohe Borretane Zwiebeln, mit Zucker<br />

in Aceto Balsamico di Modena eingelegt.<br />

Abtropfgewicht 450 g.<br />

T Servierfertig<br />

8305 1 Karton mit 6 Dosen à 840 g ◊<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


62 ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE<br />

Antipasti<br />

Kürbisblüte im Tropfteig<br />

70 - 80 Stück pro Beuteln.<br />

TK Vorfrittiert<br />

2722 1 Karton mit 2 Beuteln à 2 kg<br />

Spargel im Tropfteig<br />

230 - 240 Stück pro Beuteln.<br />

TK Vorfrittiert<br />

2723 1 Karton mit 5 Beuteln à 2 kg<br />

Peperoni Falde Grigliati<br />

Gegrillte rote und gelbe Paprikahälften.<br />

Optimal einsetzbar als Antipasti oder für<br />

Pasta-Gerichte.<br />

TK Servierfertig<br />

2900 1 Karton mit 4 Schalen à 1 kg<br />

Radicchio Rosso Grigliato<br />

Roter italienischer Radicchio, gegrillt und<br />

mit Gewürzen in Sonnenblumenöl eingelegt.<br />

Abtropfgewicht 490 g.<br />

T Servierfertig<br />

8321 1 Karton mit 6 Dosen à 750 g ◊<br />

Peperoni, gefüllt mit Käse<br />

Grüne Peperoni, gefüllt mit Frischkäsecreme.<br />

Abtropfgewicht 4 kg.<br />

K Servierfertig Vorbesteller<br />

6504 1 Eimer à 5,7 kg<br />

Zucchine a Fette Grigliate<br />

Zucchinischeiben, gegrillt.<br />

TK Servierfertig<br />

113324 1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg<br />

Peperoni Lombardi,<br />

gefüllt mit Käse<br />

Rote Lombardi Paprika, gefüllt mit<br />

Frischkäsecreme. Abtropfgewicht 4 kg.<br />

K Servierfertig Vorbesteller<br />

6505 1 Eimer à 5,7 kg<br />

Fagioli al Forno<br />

Weiße Bohnen in pikant-würziger<br />

Tomatensauce.<br />

T Servierfertig<br />

2108 1 Karton mit 6 Dosen à 3 kg ◊<br />

Capperi all’Aceto Lacrimella<br />

9 – 10-mm-große Kapern, in Salz<br />

gereift und in Essig eingelegt.<br />

Abtropfgewicht 340 g.<br />

T Servierfertig<br />

8309 1 Karton mit 6 Gläsern à 580 g ◊<br />

Melanzane a Fette Grigliate<br />

Auberginenscheiben, gegrillt.<br />

TK Servierfertig<br />

11931 1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Antipasti<br />

ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE<br />

63<br />

Rinder-Carpaccio<br />

Feinstes südamerikanisches Rindfleisch,<br />

hauchdünn geschnitten und auf Folie<br />

gelegt, einzeln entnehmbar.<br />

TK Servierfertig<br />

14537 1 Packung mit<br />

10 Portionen à 80 g<br />

Lachs-Carpaccio<br />

Feinster norwegischer Lachs,<br />

hauchdünn geschnitten und auf Folie<br />

gelegt, einzeln entnehmbar.<br />

TK Servierfertig<br />

8184 1 Packung mit<br />

2 x 5 Portionen à 80 g<br />

Tatar vom Rind<br />

Mageres Rindfleisch aus der Keule, direkt<br />

nach dem Wolfen portionsgerecht<br />

verpackt und schockgefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

14654 1 Karton mit<br />

40 Portionen à 70 g<br />

Lachsrolle im Kräuter-Crêpe<br />

Geräucherter Lachs, mit Schafskäse,<br />

Zucchini und Kräutern im Crêpe-Teig<br />

eingerollt.<br />

TK Servierfertig<br />

12342 1 Karton mit 12 Stück à 150 g<br />

Flammkuchen- Rolle “Elsass”<br />

Handgerollter Kräuter-Crêpe, gefüllt mit<br />

Frischkäse, Schwarzwälder Speck, Zwiebeln<br />

und Kräutern.<br />

TK Servierfertig<br />

1012346 1 Karton mit 8 Stück à 270 g<br />

Antipasti-Röllchen Zucchini<br />

Typisch italienisch – frisch geerntete und<br />

in der Pfanne gebratene Zucchini- und<br />

Auberginenstreifen, gefüllt mit<br />

Mozzarella-Stücken und charaktervollem<br />

Ratatouille. Kann kalt oder lauwarm<br />

serviert werden.<br />

TK Servierfertig<br />

12344 1 Karton mit 64 Stück à ca. 20 g<br />

NEU<br />

Pomomela, 63 g<br />

Auberginen, Tomaten und viel<br />

Scamorza-Käse mit Kräutern und<br />

Knoblauch werden in einer Auflaufform<br />

geschichtet und gebacken. Kann<br />

kalt oder warm serviert werden.<br />

TK Servierfertig<br />

12363 1 Karton mit 48 Stück à 63 g<br />

Pesto Genovese<br />

Mit frischem Basilikum aus Genua<br />

(34 %), Grana Padano, Pecorino aus<br />

Schafsmilch, nativem Olivenöl und<br />

Pinienkernen.<br />

K Servierfertig<br />

11357 1 Eimer à 1 kg<br />

Crêpe Rolle Apulia<br />

Fertig gegarte, vegane Crêpe-Teig-Rolle,<br />

gefüllt mit Gemüse.<br />

TK Servierfertig<br />

12364 1 Karton mit 10 Stück à ca. 200 g<br />

Hummus Kichererbsenpüree<br />

Orientalische Spezialität aus pürierten<br />

Kirchererbsen, Sesammus, Olivenöl,<br />

Zitronensaft und Gewürzen.<br />

K Servierfertig<br />

11337 1 Schale à 2 kg<br />

Auberginenpaste<br />

“Baba Ghanoush”<br />

Ein Püree aus der arabischen Küche aus<br />

gerösteten Auberginen, Sesam-Paste und<br />

Gewürzen.<br />

K Servierfertig<br />

11336 1 Schale à 2 kg<br />

Datteln im Speckmantel<br />

Getrocknete Datteln, mit einer mild<br />

geräucherten Bauchspeckscheibe umwickelt.<br />

Ca. 15 g pro Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

2703 1 Karton mit 12 Schalen à 600 g ◊<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


64 ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE Suppen • Dressings<br />

Rinder Consommé<br />

Geklärte Suppe mit 25 kg Klärfleisch auf<br />

100 kg Rinderbrühe<br />

TK Servierfertig<br />

14612 1 Karton mit 5 Beuteln à 2 kg<br />

Karotten-Kokos-Ingwer-Suppe<br />

Cremige, hell orangefarbige, kräftige<br />

Suppe mit viel Kokosnuss, Karotte und<br />

Ingwer. Auftauen, erhitzen und mit Koriander-Pesto<br />

und Kokosflocken verfeinern.<br />

TK Servierfertig<br />

8823 1 Karton mit 4 Schalen à 2,5 Liter<br />

Ranch Dressing<br />

Klassisches original US Dressing aus<br />

Buttermilch, Mayonnaise, Zwiebeln,<br />

Knoblauch und Gewürzen.<br />

T Servierfertig<br />

2503 1 Karton mit<br />

4 Flaschen à 3,78 Liter ◊<br />

Ranch Dressing Mix<br />

Original US Dressing Mix. Nur in<br />

gleicher Menge Milch und Mayonnaise<br />

zum Mix geben und fertig ist das<br />

Ranch Dressing.<br />

T Küchenfertig<br />

2351 1 Karton mit 18 Packungen à 90 g<br />

Tomaten Consommé<br />

Geklärte Tomatensuppe mit Gin,<br />

Wacholderbeeren und frischem<br />

Basilikum.<br />

TK Servierfertig<br />

14503 1 Karton mit 5 Beuteln à 2 kg<br />

Sizilianische Tomatensuppe<br />

Kräftige, leicht süßliche, pürierte Tomatensuppe<br />

mit Basilikum und Röstzwiebeln.<br />

Nur auftauen, erhitzen und mit etwas<br />

frischem Basilikum, Créme Fraîche und<br />

Croutons verfeinern.<br />

TK Servierfertig<br />

8822 1 Karton mit 4 Schalen à 2,5 Liter<br />

Ranch Dressing Mix<br />

Unsere eigene Gewürzmischung.<br />

In gleicher Menge Milch und Buttermilch<br />

zum Mix geben und fertig ist<br />

das Ranch Dressing.<br />

T Küchenfertig<br />

10001047 1 Karton mit<br />

20 Packungen à 100 g<br />

NEU<br />

NEU<br />

NEU<br />

Balsamico-Senf-Dressing<br />

Mit aromatischem Balsamico und<br />

würzigem Senf.<br />

K Servierfertig<br />

2829 1 Beutel à 2 l<br />

Joghurt-Dressing<br />

Mit 31 % Joghurt und frischen Kräutern.<br />

Made in Bavaria!<br />

K Servierfertig<br />

2833 1 Eimer à 5 kg<br />

Italian Dressing<br />

Klassisches Dressing mit frischen<br />

Kräutern.<br />

K Servierfertig<br />

2830 1 Beutel à 2 l<br />

Caesar Dressing<br />

Original US Dressing aus Parmesan,<br />

Sardellenpaste, Sojaöl, Essig und<br />

Gewürzen.<br />

T Servierfertig<br />

2501 1 Karton mit<br />

4 Flaschen à 3,78 Liter ◊<br />

Chunky Blue Cheese Dressing<br />

Original US Dressing aus Blauschimmelkäse,<br />

Sojaöl, Essig und Eigelb mit<br />

Blauschimmelkäsestückchen.<br />

T Servierfertig<br />

2507 1 Karton mit<br />

4 Flaschen à 3,78 Liter ◊<br />

Coleslaw Dressing<br />

Original US Dressing aus leichter<br />

Mayonnaise, Sauerrahm, Essig und<br />

Gewürzen. Kraut und Karotten dazu<br />

geben und fertig ist der Coleslaw Salat.<br />

T Servierfertig<br />

2597 1 Karton mit<br />

4 Flaschen à 3,78 Liter ◊<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Hauptgänge<br />

ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE<br />

65<br />

Beef Ribs<br />

Saftige, Sous-Vide gegarte Rinderrippen<br />

in einer kernigen Marinade.<br />

TK Servierfertig<br />

11310 1 Karton mit 3 Stück à ca. 1 kg<br />

Roastbeef<br />

Zartes rosa, im Sous-Vide Verfahren<br />

gegartes Roastbeef, das mit kräftigem<br />

Steakpfeffer gewürzt ist.<br />

TK Servierfertig<br />

14951 1 Karton mit 6 Stück à ca. 1 kg<br />

Chicken Burritos<br />

Fertig gefüllte Weizentortilla mit<br />

Hähnchen, Mais, Paprika, Tomatensauce<br />

und Käse.<br />

TK Küchenfertig<br />

4440 1 Karton mit 24 Stück à 230 g<br />

Chili con Carne<br />

Rinderhackfleisch in scharfer mexikanischer<br />

Sauce, gegart mit Paprika, Mais,<br />

Zwiebeln, Kidneybohnen und Jalapeños.<br />

TK Vorgegart<br />

114500 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

5 Bean Quorn Chilli<br />

Vegetarisches Chili aus gehacktem Chili<br />

con Quorn mit roten Kidney-Bohnen,<br />

Cannellini-Bohnen, Gartenbohnen,<br />

schwarzen Bohnen und Pinto-Bohnen.<br />

TK Küchenfertig<br />

7891 1 Karton mit 12 Beuteln à 355 g<br />

NEU<br />

Chili Beef Burritos<br />

Fertig gefüllte Weizentortilla mit Rindfleisch,<br />

Kidneybohnen, Paprika, Chili,<br />

Tomatensauce und Käse.<br />

TK Küchenfertig<br />

4441 1 Karton mit 24 Stück à 230 g<br />

Vegetable Burritos<br />

Fertig gefüllte Weizentortilla mit Mais,<br />

Paprika, Zwiebeln, Tomatensauce<br />

und Käse.<br />

TK Küchenfertig<br />

4442 1 Karton à 24 Stück à 230 g<br />

Wiener Backhendl<br />

Nach Altwiener Art hergestelltes, in 3 Teile<br />

(Brust, Ober- und Unterkeule) geteiltes,<br />

rohes Backhendl (ca. 340 g-Portion).<br />

Mit Vollei und Semmelbröseln panierte<br />

Hähnchenteile. Einzeln entnehbar.<br />

TK Küchenfertig<br />

4725 1 Karton à 7 kg Wiener Hähnchen-Cordon Bleu<br />

Nach Altwiener Art hergestelltes Hähnchen-Cordon<br />

Bleu (aus der Hähnchenbrust<br />

geschnitten). Mit Vollei und Semmelbröseln<br />

paniertes, mit Hähnchen-<br />

Schinken und Gouda gefülltes, gegartes<br />

Cordon Bleu – wie von Hand gemacht.<br />

Die Panade ist 2-mal dünn über das<br />

Produkt gezogen, wodurch garantiert<br />

ist, dass der Käse nicht ausläuft.<br />

Paella de Marisco<br />

Vorgegarte Paella mit Garnelen,<br />

Seehecht, Tintenfisch, Miesmuscheln,<br />

Erbsen, Paprika und gelber Reis. Nur<br />

noch mit etwas Butter oder Öl erhitzen.<br />

TK Vorgegart<br />

8025 1 Karton mit 15 Beuteln à 500 g<br />

Wiener Schweinelachs-Cordon Bleu<br />

Nach Altwiener Art hergestelltes rohes<br />

Schweinelachs-Cordon Bleu. Mit Vollei und<br />

Semmelbröseln paniert, mit Schinken vom<br />

Schwein und Gouda gefüllt - auslaufsicher<br />

durch die zweifache Panade.<br />

TK Küchenfertig<br />

8519 1 Karton mit 30 Stück à 250 g NEU<br />

1574 1 Karton mit 40 Stück à ca. 200 g<br />

TK Vorgegart<br />

1575 1 Karton mit 21 Stück à ca. 140 g<br />

Schöpfcurrywurst<br />

50 % Bratwurst (aus Rind- und<br />

Schweinefleisch), gegrillt und in Scheiben<br />

geschnitten, mit einer pikanten<br />

Curry-Ketchup-Sauce.<br />

TK Servierfertig<br />

4710 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


66 ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE Zutaten Hähnchen<br />

Poulardenbrust „Florentin“<br />

Ungegarte, küchenfertige Poulardenbrust<br />

mit Spinatfüllung.<br />

TK Küchenfertig<br />

12622 1 Karton mit 20 Stück à 170 g<br />

Poulardenbrust „Ratatouille “<br />

Ungegarte, küchenfertige Poulardenbrust,<br />

gefüllt mit mediterran gewürztem<br />

Ratatouille.<br />

TK Küchenfertig<br />

12678 1 Karton mit 20 Stück à 170 g<br />

Hähnchenstreifen, gegart<br />

Leicht gebratene Streifen (ca. 55 mm lang)<br />

aus zarter Hähnchenbrust und saftiger<br />

Hähnchenkeule mit einem Hauch von<br />

Rosmarin.<br />

TK Servierfertig<br />

12515 1 Karton mit 2 Beuteln à 5 kg<br />

Hähnchenbrust-Innenfilet<br />

“Cajun”<br />

Zartes Innenfilet aus der Hähnchenbrust,<br />

von Hand geschnitten, nach US-Südstaaten-Tradition<br />

gewürzt. Ca. 15 g pro<br />

Stück.<br />

TK Servierfertig<br />

12640 1 Karton mit 2 Beuteln à 5 kg<br />

Hähnchenbrust,<br />

gegart, ohne Haut 75 g<br />

Fein gewürzte, gegarte Hähnchenbrust<br />

für die schnelle Küche. Vielseitig<br />

kombinierbar. Am besten in 3 Scheiben<br />

schneiden für eine Portion. Einzeln<br />

entnehmbar.<br />

TK Servierfertig<br />

12511 1 Karton à 8 kg<br />

Hähnchenbruststreifen BBQ<br />

Gegarte Hähnchenbruststreifen mit einer<br />

leichten BBQ-Glasur.<br />

TK Servierfertig<br />

1836 1 Karton à 3 kg<br />

Hähnchenbrustfilet<br />

Zarte Hähnchenbrust auf 30 g (± 10 g)<br />

geschnitten, und auf Teflon auf 9,5-mm-<br />

Dicke gebraten. Dadurch außen knusprig<br />

und innen saftig. Kann kalt serviert<br />

oder kurz erhitzt werden.<br />

TK Servierfertig<br />

1794 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Hähnchenbruststreifen, gegart<br />

Hähnchenbrust auf Teflon gebraten<br />

und auf 9,5-mm-dicke Streifen geschnitten.<br />

Kann kalt serviert oder<br />

kurz erhitzt werden.<br />

TK Servierfertig<br />

1792 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Hähnchenbruststreifen, gegart<br />

Ideal für Sandwichs, Salate, Wraps usw.<br />

TK Servierfertig<br />

1798 1 Karton à 3 kg<br />

Kebap Hähnchen<br />

Hähnchenfleisch, gewürzt, am Spieß<br />

gebraten und geschnitten. Einzeln entnehmbar.<br />

TK Servierfertig<br />

1537 1 Karton mit 5 Beuteln à 1 kg<br />

Hähnchenfleisch, gewürfelt<br />

Aus 100 % Brustfleisch, gegart und zu<br />

19-mm-Würfeln geschnitten.<br />

TK Vorgegart<br />

1890 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Zutaten Rind<br />

ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE<br />

67<br />

Rinderroulade „Traditionell “<br />

Vorgegarte Rinderroulade nach traditionellem<br />

deutschen Rezept, gefüllt<br />

mit Gewürzgurken, geräuchertem<br />

Bauchspeck, Senf, Zwiebeln und Gewürzen.<br />

TK Vorgegart<br />

12339 1 Karton mit 20 Stück à 70 g<br />

Rinderhacksteak mit Grillstreifen<br />

Saftige Hacksteaks aus bestem Rindfleisch<br />

mit rustikalen Grillstreifen, fertig<br />

gegart.<br />

TK Vorgegart<br />

14362 1 Karton mit 40 Stück à 120 g<br />

Rinderhackfleisch<br />

100 % Rinderhackfleisch, lose rollend<br />

gefroren, ca. 20 % Fettanteil.<br />

TK Rohware<br />

1350 1 Karton mit 5 Beuteln à 1 kg<br />

Bolognese Sauce<br />

Rindfleischsauce mit Tomaten, Rinderhackfleisch,<br />

Rotwein, Zwiebeln, Karotten,<br />

Lauch, Sellerie, Olivenöl, Knoblauch und<br />

Gewürzen.<br />

TK Vorgegart<br />

2801 1 Karton mit 5 Beuteln à 1 kg<br />

Rindergeschnetzeltes<br />

“Fajita Style”<br />

Lose gefrorene, bestens gereifte Steakstreifen<br />

von Roastbeef oder Hüfte – ohne<br />

Würzung.<br />

TK Küchenfertig<br />

14457 1 Karton à 4,5 kg<br />

Rinderfilet-Geschnetzeltes<br />

Spitzenqualität vom Rinderfilet, in<br />

Streifen geschnitten, lose gefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

14458 1 Karton à 4,5 kg<br />

Meat Balls<br />

Saftig-pikante, rohe Rindfleischbällchen.<br />

Einzusetzen im Salat, in der Tomatensauce,<br />

am Spieß, mit Spaghetti oder in<br />

der Pita-Tasche. 1,0 kg = 44 - 46 Stück<br />

à 22 g.<br />

TK Rohware<br />

7019 1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg<br />

Demi Glace<br />

Grundsauce, klassischer Röstansatz, leicht<br />

gebunden.<br />

TK Servierfertig<br />

14610 1 Karton<br />

mit 5 Beuteln à 2 Liter<br />

Pastrami<br />

Gepökelte Rinderbrust, in dünne Scheiben<br />

geschnitten.<br />

TK Servierfertig<br />

11361 1 Karton mit 6 Schalen à 500 g<br />

Prep ZT<br />

Halbflüssiges Longlife-Pflanzenöl mit<br />

Transfettsäureanteil unter 1 %. Es ist<br />

geruchs-, und geschmacksneutral mit<br />

hoher Hitzestabilität.<br />

Die Vorteile von Prep ZT:<br />

- 100 % Longlife-Pflanzenöl<br />

- Transfettsäurenanteil unter 1 %<br />

- Geruchs-, und geschmacksneutral<br />

- Hohe Hitzestabilität<br />

- Verlängerte Standzeit<br />

- Rauchpunkt erst bei 230° C<br />

- Flammpunkt erst ab 325° C<br />

- Die Alternative zu Erdnussfett<br />

Ideal für Bäcker, Gastronomie & Hotellerie<br />

T Küchenfertig<br />

12508 1 Eimer à 15 Liter<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


68 ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE Zutaten Schwein<br />

Parmaschinken am Stück<br />

Ganzer Parma-Rohschinken ohne<br />

Knochen, einzeln vakuumiert.<br />

K Servierfertig<br />

1240 1 Karton mit 2 Stück à ca. 8 kg ◊<br />

Prosciutto Crudo<br />

Rohschinken, geräuchert nach „Parma<br />

Art“, ohne Knochen, einzeln vakuumiert.<br />

K Servierfertig<br />

1241 1 Karton mit 2 Stück à ca. 6,5 kg ◊<br />

Parmaschinken, geschnitten<br />

Original italienischer, luftgetrockneter<br />

Parmaschinken.<br />

Mindestreifung 12 Monate, besonders<br />

mild und delikat im Geschmack.<br />

K Servierfertig<br />

1348 1 Karton mit 4 Packungen à 500 g<br />

Grangusto Tondo Prosciutto Cotto<br />

Hinterschinken am Stück.<br />

K Servierfertig<br />

1242 1 Karton mit 4 Stück à ca. 4,5 kg ◊<br />

Spalla Cotta Nazionale Aurora<br />

Vorderschinken am Stück.<br />

K Servierfertig<br />

1243 1 Karton mit 2 Stück à ca. 7,5 kg ◊<br />

Hinterschinken, gekocht,<br />

geschnitten<br />

Geschnitten und gefächert, mit einem<br />

Durchmesser von 125 mm, ohne<br />

Geschmacksverstärker.<br />

TK Servierfertig<br />

1790 1 Karton mit 20 Beuteln à 500 g<br />

Salame Stagionato Tipo Milano<br />

Salami nach Mailänder Art. Durchmesser<br />

7 cm, Länge 42 cm.<br />

K Servierfertig<br />

1245 1 Karton mit 5 Stück à 2 kg ◊<br />

Salame Picante Napoli<br />

Kleine, scharfe Salsiccia “Napoli Art”.<br />

Durchmesser 3,6 cm, Länge 28 cm.<br />

K Servierfertig<br />

1246 1 Karton mit 20 Stück à 500 g ◊<br />

Salami, geschnitten<br />

Milde würzige Salami, Kaliber 90,<br />

170 Scheiben pro Schale.<br />

TK Servierfertig<br />

1787 1 Karton à 1 kg à 6 Schalen<br />

Chorizo “Sarta Picante”<br />

Spanische Paprikawurst aus<br />

Schweinefleisch vom Vorderschinken<br />

und Rauchspeck.<br />

K Servierfertig<br />

1336 1 Karton mit 10 Stück à 225 g<br />

Serranoschinken, geschnitten<br />

Spanische Spezialität mit dem typischen<br />

zart-nussigen Aroma. Mit Meersalz mild<br />

gesalzen und ca. 12 Monate schonend<br />

luftgetrocknet.<br />

K Servierfertig<br />

1377 1 Karton mit 8 Packungen à 500 g<br />

Frühstücksspeck<br />

Roher Premium-Speck. Bereits auf Backpapier<br />

liegend und fertig zum Garen.<br />

10 Bogen pro Packung à 8 Scheiben<br />

à ca. 12,5 g.<br />

TK Küchenfertig<br />

1212 1 Karton mit 6 Packungen à 1 kg<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Zutaten Fisch<br />

ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE<br />

69<br />

NEU<br />

Marinierte Sardellenfilets<br />

Beste italienische Antipasti. Hochwertige<br />

Sardellenfilets in Essig-Marinade.<br />

Abtropfgewicht 600 g.<br />

K Servierfertig<br />

11355 1 Eimer à 1 kg<br />

Räucherlachs-Seiten<br />

Mild geräuchert, vorgeschnitten.<br />

TK Servierfertig<br />

8040 1 Seite à ca. 0,9 bis 1,4 kg<br />

Frutti di Mare<br />

Calamari-Tentakel, Pulpo-Stücke, White<br />

Tiger-Shrimps, Sepia-Stücke und Tentakel,<br />

Teppichmuschel-Fleisch. Lose, blanchiert,<br />

glasiert & gefroren.<br />

TK Vorgegart<br />

8027 1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Lightly Dusted Calamaris<br />

& Tentacles<br />

Baby-Calamari, geteilt und mit Mehl<br />

bestäubt.<br />

TK Küchenfertig<br />

8101 1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg<br />

Rabas Empanadas<br />

Zarte Tintenfischstreifen, umhüllt von<br />

einer dünnen, knusprigen Panade<br />

(30 %), vorgebacken, einzeln gefroren.<br />

TK Vorgegart<br />

5409 1 Karton mit 8 Beuteln à 1 kg<br />

Calamari Romana<br />

Tintenfischringe in Backteig aus Spanien,<br />

vorgebacken, einzeln gefroren, 40 %<br />

Tintenfisch, beste weiche Qualität, kleine<br />

Ringe.<br />

TK Vorgegart<br />

8020 1 Karton mit 8 Beuteln à 1 kg<br />

NEU<br />

Battered Cod<br />

“Fish & Chips”: In Backteig vorgebackener<br />

Kabeljau, ca. 200 – 230 g pro Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

5265 1 Karton mit 15 Portionen<br />

Kibbelinge<br />

Alaska Seelachs-Portionen im Backteig<br />

Gefangen im Pazifischen Ozean, ca. 20 g<br />

pro Stück Original Holländische<br />

Spezialität wie handgemacht.<br />

TK Küchenfertig<br />

8154 1 Karton à 3 kg<br />

Bunuelos De Bacalao<br />

(Stockfischbällchen)<br />

Traditionelles spanisches Rezept.<br />

15-g-schweres Bällchen aus Kabeljau-<br />

Flocken und Petersilie.<br />

TK Vorgebacken<br />

111134 1 Karton mit 5 Beuteln à 800 g<br />

Prawn Twisters<br />

Handgerollte, knusprige Blätterteigrollen,<br />

gefüllt mit einer in Kräutern und<br />

Knoblauch marinierten Garnelenmasse.<br />

32 – 36 Stück pro Packung.<br />

TK Küchenfertig<br />

6120 1 Karton mit 6 Packungen à 800 g<br />

Blackened Redfish Magic<br />

Diese Mischung fängt die Essenz der<br />

Süd-Louisiana-Küche ein und wirkt Wunder<br />

bei jeder Art von Fisch, gleich<br />

wie zubereitet. Ohne Geschmacksverstärker.<br />

T Küchenfertig<br />

2234 1 Karton mit 4 Dosen à 680 g ◊<br />

Butterfly Chilli Mango Prawns<br />

Große Garnelen im “Butterfly-Schnitt”,<br />

gewendet in einer süßen und leicht<br />

scharfen Mango-Chili-Marmelade und<br />

dann von Hand paniert. 17 – 22 Stück pro<br />

Packung.<br />

TK Küchenfertig<br />

6122 1 Karton mit 10 Packungen à 500 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


70 ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE Vegetarische & Vegane Zutaten<br />

NEU<br />

Mini-Gemüsestrudel<br />

Feine Fülle mit Frühlingsgemüse im<br />

gezogenen Strudelteig.<br />

TK Küchenfertig<br />

20015 1 Karton mit 8 Stück à 650 g<br />

Mini-Kartoffel-Pfifferling-Strudel<br />

Gezogener Strudelteig mit einer<br />

herzhaften Fülle aus Kartoffeln,<br />

Pfifferlingen und Zwiebelwürfeln.<br />

TK Küchenfertig<br />

20024 1 Karton mit 8 Stück à 720 g<br />

Cheddar, vegan<br />

Die vegane Alternative auf Sojabasis. Die<br />

Scheiben schmelzen beim Überbacken.<br />

K Servierfertig<br />

9374 1 Karton mit 12 Packungen à 500 g<br />

7139 1 Karton mit 24 Packungen à 150 g<br />

NEU<br />

Mini-Spinatstrudel mit Hirtenkäse<br />

Würzige Spinatfülle mit Hirtenkäsewürfeln<br />

im gezogenen Strudelteig.<br />

TK Küchenfertig<br />

20016 1 Karton mit 8 Stück à 700 g<br />

Pomomela, 63 g<br />

Auberginen, Tomaten und viel<br />

Scamorza-Käse mit Kräutern und<br />

Knoblauch werden in einer Auflaufform<br />

geschichtet und gebacken. Kann<br />

kalt oder warm serviert werden.<br />

TK Servierfertig<br />

12363 1 Karton mit 48 Stück à 63 g<br />

Pizzakäse, vegan<br />

Ideal zum Überbacken für Pizza, Lasagne<br />

und Käsespätzle. Gibt jedem Gericht die<br />

entscheidende Käsenote, für ein perfektes<br />

Geschmackserlebnis.<br />

K Servierfertig<br />

9375 1 Karton mit 7 x 1 kg<br />

Curry-Sauce Butter<br />

Cremige, mittelscharfe Butter-Curry-<br />

Sauce Makhani mit gehackten Tomaten.<br />

Nur noch frisches Gemüse und Fleisch<br />

nach Geschmack dazugeben und fertig<br />

ist ein authentisches Curry-Gericht.<br />

TK Küchenfertig<br />

4839 1 Karton mit 3 Schalen à 2 kg<br />

Curry-Sauce Tikka Masala<br />

Cremige, mittelscharfe Curry-Sauce<br />

Tikka Masala mit Zwiebeln, Tomaten,<br />

Joghurt und Kokosflocken. Nur noch<br />

frisches Gemüse und Fleisch nach<br />

Geschmack dazugeben und fertig ist<br />

ein authentisches Curry-Gericht.<br />

TK Küchenfertig<br />

4840 1 Karton mit 3 Beuteln à 2 kg<br />

Tomate-Paprika Sauce<br />

Lang eingekochte Sauce (222 % Fruchtanteil<br />

nach Rückverdünnung) aus<br />

Tomaten, roter und grüner Paprika mit<br />

Gewürzen. Kann als Dip, Sauce oder<br />

kalt eingesetzt werden.<br />

T Küchenfertig<br />

1014012 1 Karton mit<br />

5 Quetschbeuteln à 1 kg<br />

TIPP<br />

Vegetarische gefüllte Pasta<br />

Eine große Auswahl an gefüllten und<br />

ungefüllten vegetarischen Pasta-Sorten<br />

finden Sie auf den Seiten 44 – 51.<br />

Gemüseschnitzel<br />

Vegetarischer Bratling aus Blumenkohl,<br />

Karotten, Erbsen und Brokkoli in einer<br />

goldbraunen Panade.<br />

TK Vorgegart<br />

7097 1 Karton mit 40 Stück à 145 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Vegane Zutaten<br />

ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE<br />

71<br />

NEU<br />

NEU<br />

Schnitzel vegan<br />

Mit knuspriger Panade, kommt geschmacklich,<br />

sowie vom Mundgefühlt einem fleischlichen<br />

Schnitzel sehr nahe. Paniert und<br />

verzerfertig gebraten.<br />

TK Servierfertig<br />

7140 1 Karton mit 40 Stück à 100 g<br />

Gemüse-Schnitzel vegan<br />

Schmeckt köstlich nach Gemüse, kein<br />

fleischähnlicher Geschmack. Bereits<br />

gebraten und auf Weizenbasis.<br />

TK Servierfertig<br />

7143 1 Karton mit 40 Stück à 100 g<br />

Falafel Kichererbsenbällchen<br />

Vorgebraten, ca. 15 g pro Stück.<br />

TK Servierfertig<br />

118073 1 Karton à 4 kg<br />

NEU<br />

NEU<br />

Frikadelle vegan<br />

Würziges Produkt, das eine fleischähnliche<br />

Struktur und Biss aufweist und<br />

somit einen Übergang vom Fleisch zur<br />

Fleischalternative gut ermöglicht. Bereits<br />

gebraten, auf Weizenbasis.<br />

TK Servierfertig<br />

7144 1 Karton mit 40 Stück à 100 g<br />

Gemüsebällchen vegan<br />

Mit viel Gemüse und auch sehr beliebt<br />

bei Kindern. Vielseitig einsetzbar, ob solo<br />

oder als Zutat in einer Sauce. Auf Weizenbasis,<br />

bereits gebraten.<br />

TK Servierfertig<br />

7142 1 Karton mit 266 Stück à 15 g<br />

Bällchen vegan<br />

Fleischähnliche Struktur und Biss,<br />

ermöglicht somit einen guten Übergang<br />

vom Fleisch zur Fleischalternative. Sehr<br />

beliebt bei Kindern. Vielseitig einsetzbar,<br />

ob solo oder als Zutat in einer Sauce.<br />

gebraten.<br />

TK Servierfertig<br />

7141 1 Karton mit 266 Stück à 15 g<br />

NEU<br />

NEU<br />

Chunky “Beef” Strips<br />

Dunkle vegane geschnetzelte Streifen<br />

mit rindfleischähnlichem Geschmack<br />

und Konsistenz. Hergestellt aus Soja-<br />

Weizen. Einzeln entnehmbar.<br />

TK Vorgegart<br />

7088 1 Karton mit 10 Beuteln à 380 g<br />

Chicken-Style Chunky Strips<br />

Die vegane Variante, ideal für Salate oder<br />

als Beilage. In Geschmack und Konsistenz<br />

wie Hühnchen, aber zu 100 % vegan.<br />

TK Vorgegart<br />

7087 1 Karton mit 10 Packungen à 380 g<br />

Chicken Style Burger<br />

Veganer knuspriger Burger mit Hähnchenfleisch<br />

ähnlichem Geschmack und ähnlicher<br />

Konsistenz in einer krossen Panade.<br />

Hergestellt aus Soja-Weizen.<br />

TK Vorgegart<br />

7089 1 Karton mit 10 Packungen<br />

à 4 Stück à 80 g<br />

Curry-Sauce Madras<br />

Mittelscharfe Curry-Sauce Madras<br />

mit Zwiebeln und gehackten Tomaten.<br />

Nur noch frisches Gemüse und Fleisch<br />

nach Geschmack dazugeben und fertig<br />

ist ein authentisches Curry-Gericht.<br />

TK Küchenfertig<br />

4838 1 Karton mit 3 Beuteln à 2 kg<br />

Traditional Burger<br />

Dunkler veganer Burger mit authentischem<br />

Grillgeschmack, hergestellt<br />

aus einem Soja-Weizen-Mix.<br />

TK Vorgegart<br />

7086 1 Karton mit 60 Stück à 75 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


72 ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE Beilagen<br />

Baked Potatoes<br />

Fertig gegart, ca. 250 g pro Stück.<br />

K Servierfertig<br />

5370 1 Karton mit 8 Beuteln à 4 Stück ◊<br />

Sour Cream<br />

Die perfekte Komponente zu ofenwarmen<br />

Baked Potatoes! Aus Frischkäse<br />

und Kräutern, fein abgeschmeckt mit<br />

Gewürzen.<br />

K Servierfertig<br />

2831 1 Eimer à 5 kg<br />

Sour Cream<br />

Klassiker aus Quark, Kräutern und<br />

Gewürzen zu Kartoffeln und Brot. Leicht<br />

würzige Quarkcreme mit Kräutern, mild<br />

säuerlich.<br />

TK Servierfertig<br />

14504 1 Karton mit 5 Beuteln à 2 kg<br />

NEU<br />

Maiskolben<br />

Zarte Maiskolben (supersweet), standardisiert<br />

auf 14 cm Länge, jung geerntet,<br />

knackig frisch, handverlesen, blanchiert<br />

und schockgefrostet.<br />

TK Servierfertig<br />

3306 1 Karton mit 48 Stück à ca. 270 g<br />

Couscous-Pfanne<br />

Nordafrikanische Hartweizengrieß-<br />

Spezialität, mit verschiedenem Gemüse<br />

vorgegart. Als Hauptgericht oder Beilage<br />

einsetzbar. Leicht zu portionieren, da frei<br />

rollend.<br />

TK Küchenfertig<br />

8827 1 Karton mit à 6 kg<br />

Coleslaw (Krautsalat)<br />

Würzig-pikanter Krautsalat aus<br />

Weißkraut, Karottenstreifen und Meerrettich<br />

in leichtem Sauerrahm-Dressing.<br />

K Servierfertig<br />

2623 1 Eimer à 4 kg<br />

Vegetable Fries<br />

Mix aus vorfrittierten Möhren- und<br />

Pastinaken-Fritten in Sonnenblumenöl.<br />

Kross und knusprig durch einen leichten<br />

Teigüberzug, leicht süßlich im<br />

Geschmack. Schöne Alternative zu<br />

Kartoffelpommes.<br />

TK Küchenfertig<br />

5174 1 Karton mit 4 Beuteln à 2 kg<br />

Blattspinat “Brasserie”<br />

Zarter Blattspinat, sofort nach der Ernte<br />

eingefroren, in einer leichten, cremigen<br />

Sauce mit Zwiebeln, Knoblauch und<br />

Muskat.<br />

TK Servierfertig<br />

14465 1 Karton mit 5 Beuteln à 1 kg<br />

Udon Noodles<br />

Feste, dicke, gelb-weißliche asiatische<br />

Nudeln nur aus Weizenmehl, Wasser,<br />

Stärke und Salz. Nehmen den Geschmack<br />

von Brühen, Saucen und Gewürzen<br />

besonders gut auf. Nudeln nicht mehr<br />

kochen, nur erhitzen.<br />

TK Servierfertig<br />

5357 1 Karton mit 6 Packungen à<br />

5 Portionen à 250 g<br />

Ramen Noodles<br />

Feste, gelbe asiatische Nudeln aus<br />

Weizenmehl, Wasser, Weizenprotein<br />

und Kurkuma. Nehmen den Geschmack<br />

von Brühen, Saucen und<br />

Gewürzen besonders leicht auf. Nudeln<br />

nicht mehr kochen, nur erhitzen.<br />

TK Servierfertig<br />

5450 1 Karton mit 6 Packungen à<br />

5 Portionen à 250 g<br />

Grillgemüse Mediterran<br />

Gegrillter, typisch mediterraner Gemüsemix<br />

mit roter und gelber Paprika, Zucchini,<br />

Auberginen, Tomaten und Zwiebeln.<br />

Perlgerste<br />

Perlgerste oder Graupen sind geschälte<br />

Gerstenkörner. Die Graupen werden<br />

geschnitten, in Graupenmühlen enthülst,<br />

entspelzt, und dann poliert. Ideal als<br />

Suppeneinlage zu verwenden.<br />

Perldinkel<br />

Perldinkel (angeschliffenes Dinkelkorn)<br />

kann als reisähnliche Beilage zubereitet<br />

werden. Der Dinkel hat die gleichen<br />

Vorfahren wie der Weizen und hat auch<br />

ähnliche Inhaltsstoffe.<br />

TK Servierfertig<br />

3030 1 Karton mit 5 Beuteln à 1 kg<br />

TK Servierfertig<br />

2920 1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg<br />

TK Servierfertig<br />

2919 1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Gemüse<br />

ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE<br />

73<br />

NEU<br />

Minestrone Mix<br />

Italienische Gemüsemischung: Kartoffeln,<br />

Karotten, Tomaten, Zucchini, grüne<br />

Bohnen, Erbsen, rehydrierte Borlotti<br />

Bohnen, Blumenkohl, Sellerie, Lauch,<br />

Spinat, Petersilie, Basilikum.<br />

TK Küchenfertig<br />

2906 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Misto di Verdure Soffrito<br />

Grundgemüsemischung für Suppen und<br />

Saucen, bestehend aus Karotten, Sellerie<br />

und Zwiebeln, die in kleine Würfel<br />

geschnitten sind.<br />

TK Küchenfertig<br />

2915 1 Karton mit 12 Beuteln à 1 kg<br />

Fennel Wedges<br />

Fenchel, geviertelt. Köstlich als Zutat in<br />

Gratins oder kurz angebraten zu Fisch<br />

und Fleisch.<br />

TK Rohware<br />

2922 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Cime di Rape<br />

Stängelkohl/Rapskohl.<br />

TK Küchenfertig<br />

3350 1 Karton mit 4 Schalen à 2 kg<br />

Blattspinat, portioniert<br />

Ganze Blätter, 125-g-Portionen, einzeln<br />

entnehmbar.<br />

TK Küchenfertig<br />

3302 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Blattspinat Mille Feuilles,<br />

portioniert<br />

Zarte Spinatblätter mit bester Blattstruktur.<br />

Die 125-g-Portionen sind einzeln<br />

entnehmbar.<br />

TK Küchenfertig<br />

3328 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Fave<br />

Blanchierte italienische Saubohnen<br />

(Favabohne). Ca. 15 Minuten in<br />

Salzwasser kochen.<br />

TK Küchenfertig<br />

2921 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg<br />

Punte di Asparagi<br />

Hochwertige italienische Spargelspitzen.<br />

TK Küchenfertig<br />

2904 1 Karton mit 12 Beuteln à 500 g<br />

Peperoni Falde Grigliati<br />

Gegrillte rote und gelbe Paprikahälften.<br />

Optimal einsetzbar als Antipasti oder für<br />

Pasta-Gerichte.<br />

TK Servierfertig<br />

2900 1 Karton mit 4 Schalen à 1 kg<br />

Baby Aubergine im Ganzen<br />

Kleine Auberginen. 190 – 200 Stück pro<br />

kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

3353 1 Karton mit 2 Beuteln à 2 kg<br />

Artischockenherzen<br />

Hochwertige, unbehandelte italienische<br />

Artischokenherzen, 3 - 5 g pro Stück. 460<br />

- 480 Stück pro Beuteln.<br />

TK Küchenfertig<br />

3357 1 Karton à mit 5 Beuteln à 2 kg<br />

Fiori di Zucca<br />

Ganze Zucchiniblüten, vielseitig einsetzbar.<br />

Beispielsweise frittiert, in Saucen<br />

oder Salaten.<br />

TK Rohware<br />

3352 1 Karton mit 4 Schalen à 1 kg<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


74 ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE Gemüse<br />

Funghi Cardoncelli<br />

Italienische Cardoncelli Pilze.<br />

TK Küchenfertig<br />

3358 1 Karton mit 5 Beuteln à 2 kg<br />

Steinpilze<br />

Ca. 5 - 7 cm Hutdurchmesser. Ausgesuchte,<br />

große Pilze, weiße bis cremefarbene<br />

Stiele bzw. bräunliche Hüte, einzeln<br />

entnehmbar.<br />

TK Küchenfertig<br />

3354 1 Karton à 5 Beuteln à 1 kg<br />

Pfifferlinge<br />

Bis 30 mm Hutdurchmesser. Dottergelbe<br />

bis hellgelbe Pfifferlinge der Klasse II.<br />

Ausgesuchte, ganze Pilze. Kernig und<br />

bissfest. Blanchiert und einzeln entnehmbar.<br />

TK Küchenfertig<br />

3355 1 Karton mit 5 Beuteln à 1 kg<br />

Schältomaten<br />

Handverlesene Spitzenqualität aus<br />

Salerno. Mindestens 6 Brix Einwaage. Zur<br />

Herstellung von einem Karton werden<br />

28 - 32 kg Rohware benötigt. Bei<br />

Standardware werden ca. 18 - 22 kg<br />

verarbeitet.<br />

T Küchenfertig<br />

2554 1 Karton mit 6 Dosen à 2,55 kg ◊<br />

Pomodori “Polpa Fine”<br />

Pürierte Schältomaten mit Tomatensaft<br />

ergeben ein hochwertiges Püree, das im<br />

Bag-in-Box-System für alle<br />

Großabnehmer abgefüllt ist.<br />

T Küchenfertig<br />

2694 1 Karton mit 1 Beutel à 10 kg<br />

Kirschtomaten<br />

Ganze Kirschtomaten in Tomatensaft.<br />

Abtropfgewicht 240 g.<br />

T Küchenfertig<br />

11353 1 Karton mit 24 Dosen à 400 g ◊<br />

Avocado Dices<br />

Frische Hass-Avocado-Würfel, immer im<br />

richtigen Reifegrad einsatzbereit. Perfekt<br />

für Salate und als Beilage.<br />

TK Servierfertig<br />

6081 1 Karton mit 12 Beuteln à 500 g<br />

Avocado Slices<br />

Köstliche Avocado-Scheiben, wie frisch<br />

gepflückt. Ersparnis an Material und<br />

Arbeitszeit durch die Vorportionierung!<br />

TK Servierfertig<br />

6079 1 Karton mit 12 Beuteln à 500 g<br />

Avocado Halves<br />

Bereits geschälte Avocadohälften, die im<br />

perfekten Reifegrad geerntet und sofort<br />

im frischen Zustand gefrostet wurden.<br />

TK Servierfertig<br />

6077 1 Karton mit 12 Beuteln à 500 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

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Gemüse<br />

ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE<br />

75<br />

OLIVEN<br />

11341 Grüne Oliven, ohne Stein<br />

Grüne, entkernte Oliven in Lake.<br />

9117 Kalamata Oliven<br />

Herkunft Griechenland.<br />

9037 Schwarze Oliven in Scheiben<br />

Geschwärzt.<br />

11342 Schwarze Oliven, ohne Stein<br />

Geschärzte, entkernte Oliven in Lake.<br />

1 Dose à 4,25 kg T Servierfertig<br />

1 Dose à 1 kg K Servierfertig<br />

1 Dose à 4,1 kg T Servierfertig<br />

1 Dose à 4,25 kg T Servierfertig<br />

TIEFKÜHLGEMÜSE<br />

6073 Avocado-Pulp<br />

Ungewürztes Avocado-Püree, Grundlage für Guacamole.<br />

3303 Grüne Bohnen<br />

Sehr feine Bohnen.<br />

5180 Delikatessbohnen<br />

Ganze Bohnen mit perfekter Struktur und Farbe.<br />

3318 Brokkoli-Röschen<br />

Brokkoli-Durchmesser 40 - 60 mm. Geeignet für die leichte Vollkost.<br />

Einzeln entnehmbar.<br />

3301 Erbsen Extra Fein<br />

Zarte Markerbsen, extra fein kalibriert, Durchmesser bis 7,5 mm<br />

3308 Knoblauchzehen<br />

Geschält, lose gefroren, große Stücke mit starker Würzkraft.<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 3 kg TK Küchenfertig<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg TK Küchenfertig<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg TK Küchenfertig<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg TK Küchenfertig<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg TK Küchenfertig<br />

1 Karton mit 12 Beuteln à 500 g TK Küchenfertig<br />

3305 Süss-Mais 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg TK Servierfertig<br />

3311 Paprikastreifen<br />

Rote und grüne Paprikastreifen, lose gefroren.<br />

3312 Tomaten in Würfeln<br />

Reife, aromatische Tomaten, in Würfel geschnitten.<br />

3317 Zwiebelscheiben<br />

Lose gefroren.<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg TK Küchenfertig<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg TK Küchenfertig<br />

1 Karton à 10 kg TK Küchenfertig<br />

DOSENWARE<br />

2569 Artischockenherzen<br />

In Wasser. Abtropfgewicht 1,2 kg.<br />

2608 Rotkohl<br />

Mit Süßungsmittel. Abtropfgewicht 9,2 kg.<br />

2548 Gewürzgurken 55/60<br />

Mit Süßungsmittel, Abtropfgewicht 5,6 kg.<br />

2026 Baked Beans<br />

Weiße Bohnen in pikant-würziger Tomatensauce.<br />

2108 Baked Beans<br />

Weiße Bohnen in pikant-würziger Tomatensauce.<br />

2558 Maiskörner<br />

Zarter, junger Gemüsemais. 3/1 Dose. 1,8 kg Abtropfgewicht.<br />

11340 Rote Paprika, geröstet<br />

Geröstete und geschälte Paprika aus Griechenland.<br />

Abtropfgewicht 2,6 kg.<br />

1 Karton mit 6 Dosen à 2,6 kg ◊ T Küchenfertig<br />

1 Dose à 9,7 kg T Küchenfertig<br />

1 Dose à 9,7 kg T Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Dosen à 2,62 kg T Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Dosen à 3 kg ◊ T Küchenfertig<br />

1 Karton mit 6 Dosen à 2,15 kg ◊ T Küchenfertig<br />

1 Dose à 4,5 kg T Servierfertig<br />

2549 Sauerkraut 1 Dose à 10,2 l T Servierfertig<br />

2584 Schältomaten<br />

Gewürfelt und ohne Haut. Abtropfgewicht 2,1 kg.<br />

1 Karton mit 6 Dosen à 2,95 kg T Küchenfertig<br />

2585 Tomatenmark 1 Karton mit 12 Dosen à 0,85 kg T Küchenfertig<br />

2592 Peperoni-Ringe Lombardi<br />

Pfefferschoten in Branntweinessig, geschnitten. Abtropfgewicht 2,5 kg.<br />

1 Dose à 5 kg T Servierfertig<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


76 ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE Premium Fries<br />

Pommes Frites<br />

Stealth 6 x 6 mm<br />

Feinschnitt-Pommes mit Ummantelung<br />

und langer Standzeit.<br />

Unsere Knusprigsten.<br />

TK Küchenfertig<br />

5003 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Pommes Frites<br />

Stealth 9 x 9 mm<br />

9-mm-Pommes in einer Ummantelung.<br />

Sehr hohe Standzeit.<br />

TK Küchenfertig<br />

5009 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Pommes Frites<br />

Stealth 11 x 11mm<br />

Dicke Pommes mit Ummantelung.<br />

Sehr hohe Standzeit.<br />

TK Küchenfertig<br />

4544 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Steakhouse Pommes<br />

9/18 Stealth<br />

Die knusprigsten Pommes frites sind jetzt<br />

in einer dickeren Steakhouse-Schnittform<br />

erhältlich.<br />

TK Küchenfertig<br />

5095 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Pommes Frites<br />

Stealth 9 x 9 mm Skin on<br />

9-mm-Pommes mit Schale in einer<br />

Ummantelung. Sehr hohe Standzeit.<br />

TK Küchenfertig<br />

5019 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Pommes Frites<br />

Stealth 11 x 11 mm Skin on<br />

Ummantelte dicke Pommes mit Schale.<br />

Sehr hohe Standzeit.<br />

TK Küchenfertig<br />

115011 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Pommes Frites 5 x 5<br />

Private Reserve , extra fine<br />

Superdünne Pommes im 5 x 5 Schnitt,<br />

auch als “Stroh-Kartoffeln” oder “Pommes<br />

Alumettes” umschrieben. Unsere absolute<br />

Top-Ware in der bekannten “Private<br />

Reserve”-Qualität.<br />

TK Küchenfertig<br />

5094 1 Karton mit 5 Beuteln à 1,5 kg<br />

Steakhouse Pommes<br />

“Private Reserve ”<br />

Breit geschnittene Pommes für 100 %<br />

Kartoffelgeschmack.<br />

TK Küchenfertig<br />

5024 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Pommes Frites<br />

11 x 11 mm Skin on<br />

Dicke Pommes mit Schale.“Private<br />

Reserve” Qualität = kann aufgetaut<br />

verwendet werden.<br />

TK Küchenfertig<br />

5011 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

NEU<br />

Connoisseur Fries<br />

Skin on 13 x 13 mm. Starker Home-Style-<br />

Charakter durch den leicht unregelmäßigen<br />

Schnitt und die Ummantelung.<br />

TK Küchenfertig<br />

5182 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Pommes Frites<br />

Chilled 6 x 6 mm<br />

Feinschnitt-Pommes in 6-mm-Größe.<br />

Produkt kann bis zu 5 Tagen bei normaler<br />

Kühlung gelagert werden!<br />

TK Küchenfertig<br />

15004 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Bio Pommes Frites 11 x 11 mm<br />

Außen knusprig, innen köstlich weich.<br />

TK Küchenfertig<br />

10020 1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Pommes Frites Spezialitäten<br />

ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE<br />

77<br />

NEU<br />

NEU<br />

Twister, gewürzt<br />

Gewürzte Kartoffelspiralen, von der<br />

ganzen Kartoffel geschnitten.<br />

TK Küchenfertig<br />

5002 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Criss Cuts<br />

Krosse Gitterkartoffeln. Pikant gewürzt!<br />

TK Küchenfertig<br />

5021 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Lamb Weston Criss Cuts<br />

Stealth Skin on<br />

Krosse Gitterkartoffeln mit Ummantelung<br />

und Schale.<br />

TK Küchenfertig<br />

5039 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 Kilo<br />

NEU<br />

Süsskartoffel “Pommes ”<br />

Die außergewöhnliche Kartoffelbeilage!<br />

In den Südstaaten und Südamerika eine<br />

normale Beilage, hier ein Hingucker!<br />

Auch als Dessert geeignet.<br />

TK Küchenfertig<br />

5055 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Kegelständer, stapelbar mit<br />

Schälchenhalter<br />

Die neue Art, Pommes Frites zu<br />

servieren.<br />

Trendig im Kegelständer mit Einlegepapier<br />

(S. 211). Dieser Ständer ist platzsparend<br />

stapelbar, mit einhängbarem<br />

Schälchenhalter.<br />

713 1 Stück<br />

Ziggy Fries 9 x 9<br />

Krosse, geriffelte Pommes, die selbst<br />

nach dem Abkühlen noch knusprig sind.<br />

TK Küchenfertig<br />

5185 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Potato Dippers<br />

Perfekt zum Dippen und Teilen. Die Dippers<br />

trumpfen mit langer Standfestigkeit,<br />

erhöhter Knusprigkeit und extra großer<br />

‘Schaufelfläche’ zur Aufnahme von<br />

Dips auf.<br />

TK Küchenfertig<br />

5097 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Wedges, gewürzt<br />

Gewürzte Kartoffelecken mit Schale. Der<br />

Klassiker! Auch Farm- oder Westernkartoffeln<br />

genannt.<br />

TK Küchenfertig<br />

5013 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Crinkle Wedges<br />

Gewürzte Kartoffelecken mit einem<br />

“Riffelschnitt”, der eine höhere Standzeit<br />

als bei den normalen Wedges garantiert.<br />

TK Küchenfertig<br />

5053 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Bio Wedges<br />

Kartoffelecken aus biologischem Anbau.<br />

Ohne Schale.<br />

Wedges 6 Cut<br />

Kartoffelecken mit Schale, gewürzt mit<br />

einer Knoblauch-Zwiebel-Pfeffer-Mischung.<br />

Chunky Seasoned Wedges<br />

Knusprige, rustikale, extra große Kartoffelecken<br />

mit Schale.<br />

TK Küchenfertig<br />

5038 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

TK Küchenfertig<br />

5023 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

TK Küchenfertig<br />

5074 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


78 ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE Kartoffelprodukte<br />

Julienne Pommes<br />

1/4 Schnitt, 6 mm<br />

Pommes, die besonders lange schön<br />

knusprig und heiß bleiben, herrlich<br />

bissfest und kross im Geschmack.<br />

TK Küchenfertig<br />

15003 1 Karton mit 5 Beuteln à 2,5 kg<br />

Fry ’n Dip<br />

Kartoffelstreifen, in einzigartiger U-Form<br />

geschnitten. Voller Kartoffelgeschmack,<br />

zum Dippen und als Beilage.<br />

TK Küchenfertig<br />

15007 1 Karton mit 5 Beuteln à 2,5 kg<br />

Rösti -Taler<br />

McCain Rösti werden aus ganzen Kartoffeln<br />

frisch geraspelt.<br />

TK Küchenfertig<br />

5017 1 Karton mit 6 Beuteln à 1,5 kg<br />

aMAIZEing Fries<br />

Breit geschnittene Pommes, mit<br />

Maispanade umhüllt. Dadurch hohe<br />

Standzeit und besonders knusprig.<br />

TK Küchenfertig<br />

5052 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Frittierkorb, klein<br />

Kleiner Edelstahlkorb mit Griff im Look<br />

eines Frittiereinsatzes. Geniale Präsentation<br />

für Wedges oder anderen Kartoffelspezialitäten,<br />

zum Beispiel zu einem<br />

Steak.<br />

703 1 Stück<br />

Potato Chips<br />

Dünne Kartoffelchips – wie man sie aus<br />

der Tüte kennt, allerdings mit Schale.<br />

Sie müssen noch frittiert werden und<br />

schmecken warm und kalt.<br />

TK Küchenfertig<br />

5000 1 Karton mit 5 Beuteln à 2 kg<br />

Crispy Cubes<br />

Kleine, gewürzte Kartoffelwürfel. Ideal<br />

für Tapas-Gerichte.<br />

TK Küchenfertig<br />

5025 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Crispy Cubes & Herbs<br />

Kleine, gewürzte Kartoffelwürfel mit<br />

zusätzlichen Kräutern. Ideal für Tapas-<br />

Gerichte.<br />

TK Küchenfertig<br />

5036 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Fritina Longlife<br />

Das Hochleistungsfrittieröl für die Extrembelastung<br />

bei Fritteusen. Geringe Fettaufnahme<br />

beim Frittiergut, dadurch sparsam<br />

im Gebrauch. Ideal zum Frittieren, Braten,<br />

Anbraten, Schmoren, und Sieden.<br />

T Rohware<br />

12541 1 Kanister à 10 Liter<br />

Eigenschaften<br />

- Hochleistungsfrittieröl für<br />

Extrembelastung<br />

− Entwickelt für ein langes Frittierleben<br />

− Geringe Fettaufnahme beim Frittiergut<br />

(nur 7 %)<br />

− Kein Schäumen – kein Spritzen<br />

− Neutral im Geschmack<br />

− Ist flüssig und bleibt flüssig<br />

− Reinigen der Fritteuse im kalten<br />

Zustand möglich<br />

− Rauchpunkt 230 °C, Flammpunkt<br />

320 °C!!!<br />

− Auf Rapsölbasis sojafrei<br />

Auch im Anbruch ohne Kühlung lange<br />

haltbar<br />

Munchskins<br />

Halbe, ausgehöhlte Kartoffeln, die vorgegart<br />

sind. Ideal für den Catering/Buffetbereich.<br />

TK Vorgegart<br />

5015 1 Karton mit 200 Stück<br />

Pommes Salz<br />

Zum Verfeinern von Pommes frites.<br />

T Küchenfertig<br />

2591 1 Beutel à 1 kg<br />

Vegetable Magic<br />

Ideal für alle Arten von Gemüse und<br />

Kartoffeln. Einfach zu nutzen für Reis,<br />

Pommes frites, Zwiebelringe und Popcorn.<br />

T Küchenfertig<br />

114513 1 Karton mit<br />

4 Dosen à 680 g ◊<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Kartoffelprodukte<br />

ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE<br />

79<br />

Kartoffelgratin Premium<br />

Kartoffelgratin, in Portionen mit 7 cm<br />

Durchmesser, aus Kartoffeln, Milch, Sahne,<br />

Emmentaler Käse und Knoblauch.<br />

TK Vorgegart<br />

15259 1 Karton mit 20 Stück à 100 g<br />

Mama ´s Mash Homestyle<br />

Fertiger Kartoffelbrei aus 100 % Kartoffeln.<br />

Kein Flockenpulver, fix und fertig.<br />

TK Vorgegart<br />

11670 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Anna-Kartoffeln<br />

Kartoffelrosette mit Butter, Sonnenblumenöl<br />

und Salz.<br />

Rund mit 9 cm Durchmesser.<br />

TK Vorgebacken<br />

15268 1 Karton mit 24 Stück à 90 g<br />

Bratkartoffeln<br />

Vorgebackene Kartoffelscheiben ohne<br />

Schale.<br />

TK Vorgegart<br />

5010 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Hash Browns Triangle<br />

Typisch amerikanische Frühstücksrösti in<br />

Dreiecksform.<br />

TK Küchenfertig<br />

5030 1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg<br />

Kroketten<br />

Klassisches Küchenprodukt.<br />

TK Vorgegart<br />

5006 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

NEU<br />

NEU<br />

Quiche Mediterran<br />

Köstliche, mediterrane Quiche mit Paprika,<br />

Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Oliven<br />

und Käse. 110 g pro Portion.<br />

TK Backfertig<br />

4920 1 Karton mit 3 Trays à 20 Stück<br />

Quiche Lorraine<br />

Verführerischer Genuss mit geräuchertem<br />

Schinken, Zwiebeln und dekoriert mit<br />

roten Paprikastreifen. 110 g pro Portion.<br />

TK Backfertig<br />

4921 1 Karton mit 3 Trays à 20 Stück<br />

NEU<br />

NEU<br />

Quiche Spinat-Lauch<br />

Das vegetarische Vergnügen mit Spinat,<br />

Zwiebeln und Weichkäse, dekoriert mit<br />

roten Paprikastreifen. 110 g pro Portion.<br />

TK Backfertig<br />

4922 1 Karton mit 3 Trays à 20 Stück<br />

Quiche Schinken-Lauch<br />

Köstliches Quiche mit Schinken und<br />

Lauch. 110 g pro Portion.<br />

TK Backfertig<br />

4923 1 Karton mit 3 Trays à 20 Stück<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


80 ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE<br />

Brotwaren<br />

Bayrische Breze<br />

Teiglinge (90 g) ohne Einschnitt in<br />

bayerischer Brezenform. Mit Salz<br />

bestreuen und ca. 15 Minuten<br />

backen. Dies ergibt die original<br />

Höflinger-Breze.<br />

TK Backfertig<br />

4834 1 Karton mit 4 Beuteln à 24 Stück<br />

Wiesn-Breze<br />

Große Teiglinge, ohne Einschnitt,<br />

in bayerischer Brezenform. Mit Salz<br />

bestreuen und ca. 15 Minuten<br />

backen. Dies ergibt die Höflinger-<br />

Wiesn-/Biergarten-Breze.<br />

TK Backfertig<br />

4835 1 Karton mit 30 Stück à ca. 350 g<br />

Laugenbrezel, geschnitten<br />

Von Hand geschlungen und nach original<br />

schwäbischer Rezeptur hergestellt und<br />

Zuschnitt.<br />

TK Backfertig<br />

4035 1 Karton mit 72 Stück à 110 g<br />

Bayerische Breze<br />

Vorgegarter Teigling, der 10 Minuten<br />

angetaut, mit Salz bestreut und dann 15<br />

Minuten gebacken werden muss.<br />

TK Backfertig<br />

4253 1 Karton mit 72 Stück à 110 g<br />

Bayerische Breze<br />

Vorgegarter Teigling, der 15 Minuten<br />

angetaut, mit Salz bestreut und dann 15<br />

Minuten gebacken werden muss.<br />

TK Backfertig<br />

4120 1 Karton mit 54 Stück à 100 g<br />

Pitabrot<br />

Griechisches Fladenbrot, ungeschnitten.<br />

TK Servierfertig<br />

4017 1 Karton mit 4 x 30 Stück à 70 g<br />

Brezensalz<br />

Siede-Speisesalz mit optimaler Körnung,<br />

das besonders gut zur äußeren Veredelung<br />

von Laugen-Backwaren geeignet ist.<br />

T Rohware<br />

14974 1 Karton mit 1 Beutel à 2 kg<br />

Gemischte Brotsorten<br />

Gebäckmischung (je 33 g) mit:<br />

− Brötchen aus Weizen- und Roggenmehl,<br />

Roggenschrot und mit Haferflocken<br />

bestreut<br />

− klassischer Semmel<br />

− rustikalem Weckerl aus Weizenund<br />

Roggenmehl<br />

− dunklem Gebäck aus Weizenund<br />

Roggenmehl, mit Körnern<br />

und Roggenschrot bestreut.<br />

TK Backfertig<br />

20025 1 Karton mit<br />

4 Beuteln à 50 Stück<br />

Laugenstange<br />

Eine softe Krume und die feine Porung<br />

zeichnen die Laugenstange aus. Aus<br />

dem vielseitig verwendbaren Gebäck<br />

lassen sich warme Snacks oder belegte<br />

Laugenstangen herstellen.<br />

TK Backfertig<br />

4585 1 Karton mit 90 Stück à 110 g<br />

Mini-Jour-Gebäck, gemischt<br />

Mini-Gebäckmischung mit klassischer<br />

Semmel, dunklem Weckerl<br />

mit Kürbiskernen und Weizengebäck<br />

mit Buchweizen.<br />

TK Backfertig<br />

20026 1 Karton mit 230 Stück à 20 g<br />

Mini-Semmel<br />

Traditionelles Gebäck mit Weizenmehl.<br />

TK Backfertig<br />

20031 1 Karton mit 90 Stück à 19 g<br />

Premium Jourgebäck<br />

Mini-Mischkiste, bestehend aus: 10 x Kaiser<br />

Natur, 10 x Kaiser Sesam, 10 x Kaiser Mohn,<br />

15 x Roggen, 15 x Sonnenrose / Kleie, 15 x<br />

Kornspitz Natur, 15 x Kornspitz Sesam, 15 x<br />

Salzstangerl, 15 x Mohnstangerl.<br />

TK Backfertig<br />

14259 1 Karton mit 120 Stück<br />

Brotstängli Tomate<br />

Rustikales, längliches Weizengebäck,<br />

mit Sesam, Salz, Oregano und Olivenöl<br />

verziert.<br />

TK Backfertig<br />

114010 1 Karton mit 50 Stück à 40 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Brotwaren<br />

ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE<br />

81<br />

Spezialbrötchen-Mix<br />

Jeweils 25 Stück à 80 g: Mehrkornkrüstchen,<br />

Sonnenblumenbrötchen, Kürbiskernbrötchen,<br />

Kutscher-Brötchen.<br />

TK Backfertig<br />

5215 1 Karton mit 4 Sorten à 25 Stück<br />

Knusper-Schrippe-Mischkarton<br />

Knuspriges Schrippen-Trio in einem<br />

Mischkarton mit den Sorten zu<br />

je 33 Stück:<br />

- Natur<br />

- Mohn<br />

- Sesam.<br />

TK Backfertig<br />

114007 1 Karton mit<br />

3 x 33 Stück à 70 g<br />

Toskanisches Brötchen<br />

Rustikales Brötchen mit spitz zulaufenden<br />

Enden.<br />

TK Backfertig<br />

114118 1 Karton mit 80 Stück à 80 g<br />

Baguettebrötchen<br />

Kleines Weizenbaguette.<br />

TK Backfertig<br />

111348 1 Karton mit 70 Stück à 85 g<br />

Schrippen / Bäckerbrötchen<br />

Weizenbrötchen, ca. 12 cm lang und<br />

ca. 7 cm breit.<br />

TK Backfertig<br />

13201 1 Karton mit 100 Stück à 70 g<br />

Heritage Losange<br />

Auf Naturstein vorgebackenes,<br />

rustikales Brot mit einer kräftigen,<br />

leicht bemehlten Kruste.<br />

Länge ca. 17 cm, Breite 6 cm.<br />

TK Backfertig<br />

114107 1 Karton mit 120 Stück à 80 g<br />

Panini<br />

Bestreut mit Sesam und Nigellasaat.<br />

Panini belegen und im Kontaktgrill oder<br />

Ofen fertigbacken.<br />

TK Vorgebacken<br />

114011 1 Karton mit 30 Stück à 70 g<br />

Flaguette Natur<br />

Rustikales rundes Weizenbrot. Das<br />

französische Sandwichprodukt ist eine<br />

Alternative zum Focaccia und eignet sich<br />

ideal als Sandwichprodukt.<br />

TK Vorgebacken<br />

14217 1 Karton mit 28 Stück à 100 g<br />

Kornspitz<br />

Rustikales Korngebäck mit Röstgetreide.<br />

TK Backfertig<br />

20021 1 Karton mit 56 Stück à 70g<br />

NEU<br />

NEU<br />

Pansaltimbocca<br />

Typisch italienisches Gebäck aus Pizzateig,<br />

im Steinofen gebacken.<br />

TK Backfertig<br />

15300 1 Karton mit 24 Stück à 100 g<br />

Tomatenbrötchen<br />

Weizenbrötchen mit in Öl und Oregano<br />

eingelegten Tomaten.<br />

TK Backfertig<br />

9366 1 Karton mit 60 Stück à 35 g<br />

Pan Germoglio<br />

Fertig gebackenes knuspriges Panini.<br />

Ungeschnitten.<br />

TK Servierfertig<br />

14182 1 Karton mit<br />

10 x 3 Stück à 100 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


82 ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE Brotwaren<br />

NEU<br />

NEU<br />

NEU<br />

Apulien-Brot<br />

Rustikales Almatura Brot aus dem italienischen<br />

Apulien. Lockerer Teig mit typisch<br />

aromatischer Kruste, im ganzen Laib, wie<br />

selbst gebacken.<br />

TK Backfertig<br />

7591 1 Karton mit 10 Broten à 453 g<br />

Panini Sesam hell<br />

Durch den ausgewogenen Anteil an<br />

Kartoffeln bleiben die Paninis besonders<br />

lange frisch und knusprig, mit Sesam<br />

verfeinert. Handgemachter Naturteig,<br />

Langzeitteigführung mind. 15-20 Stunden.<br />

TK Backfertig<br />

7587 1 Karton mit 80 Stück à 100 g<br />

Panini Sesam dunkel<br />

Die perfekte Mischung aus Kartoffeln<br />

und Röstmalz sorgt für den herzhaften<br />

Genuss, mit Sesam verfeinert.<br />

Handgemachter Naturteig, Langzeitführung<br />

mind. 15-20 Stunden.<br />

TK Backfertig<br />

7586 1 Karton mit 80 Stück à 100 g<br />

NEU<br />

NEU<br />

Krusti Navette<br />

Handgemachter Naturteig, Langzeitteigführung<br />

mind. 15-20 Stunden.<br />

Mit verschiedenen Saaten bestreut, einer<br />

röschen Kruste und lockeren Porung.<br />

TK Backfertig<br />

7585 1 Karton mit 80 Stück à 110 g<br />

Eine große Auswahl an Bagels in<br />

jeder Geschmacksrichtung finden Sie<br />

auf den Seiten 150 bis 153.<br />

Tomaten-Sandwich<br />

Mediterranes Sandwich mit Tomatenflocken,<br />

aromatischem Basilikum und mit<br />

kaltgepresstem Olivenöl verfeinert. Es<br />

bleibt besonders lange frisch! Aus<br />

handgemachtem Naturteig, mit einer<br />

Langzeitführung von mind. 15-20 Stunden.<br />

TK Backfertig<br />

7588 1 Karton mit 80 Stück à 100 g<br />

Sandwichbrot Weizen<br />

Original englisches Sandwichbrot.<br />

Optimal geeignet für die Anfertigung<br />

der typischen Dreieck-Sandwichs.<br />

18 + 2 Scheiben pro Beuteln.<br />

TK Servierfertig<br />

4002 1 Karton mit 7 Beuteln à 20<br />

Scheiben<br />

White Sandwich Bread<br />

Weißes, geschnittenes Toastbrot aus<br />

Irland, das nach dem Toasten auch<br />

innen saftig und soft bleibt.<br />

TK Servierfertig<br />

4221 Dick geschnitten,<br />

1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg<br />

4224 Dünn geschnitten,<br />

1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg<br />

Brown Sandwich Bread<br />

Dunkles, geschnittenes Vollkorntoastbrot<br />

aus Irland, das nach dem<br />

Toasten auch innen saftig und soft<br />

bleibt.<br />

TK Servierfertig<br />

4222 Dick geschnitten,<br />

1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg<br />

4225 Dünn geschnitten,<br />

1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg<br />

Sandwichbrot Konini<br />

Durch die Zugabe von Malz bekommt das<br />

Sandwich den rustikalen, dunklen<br />

Charakter, 18 + 2 Scheiben pro Beuteln.<br />

TK Servierfertig<br />

4001 1 Karton mit 7 Beuteln<br />

à 20 Scheiben<br />

Sandwich-Brotscheiben<br />

Mischkarton<br />

Das geschmacklich beste, glutenfreie<br />

Sandwichbrot, das noch dazu ballaststoffreich<br />

und fettarm ist. Zu je 2 Scheiben<br />

(110 x 100 mm) einzeln verpackt -<br />

perfekt für einen Sandwich! In einem<br />

Karton sind 10 Packungen à 2 Scheiben<br />

(je 30 g) weißer und 20 Packungen à<br />

2 Scheiben Mehrkorn-Sandwichtoast.<br />

TK Servierfertig<br />

9338 1 Karton mit 30 Packungen à 60 g<br />

Sandwich Bread Thick Granary<br />

Dick geschnittenes Toastbrot mit ganzen<br />

Körnern aus Irland; ideal für Sandwichs.<br />

TK Servierfertig<br />

4223 1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Brotwaren<br />

ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE<br />

83<br />

Bergbauernbrot Mix<br />

Praktischer Mischkarton mit je 5 Stück<br />

der Sorten: Olive, Walnuss, Malz und<br />

Natur.<br />

TK Vorgebacken<br />

7584 1 Karton mit 20 Stück à 475 g<br />

Bergbauernbrot Natur<br />

Rustikales, längliches, helles Brot mit<br />

krosser Kruste, das innen locker und<br />

großporig ist.<br />

TK Vorgebacken<br />

7580 1 Karton mit 20 Stück à 475 g<br />

Bergbauernbrot Malz<br />

Rustikales, längliches, dunkles Brot, mit<br />

Malz gebacken. Außen mit krosser Kruste<br />

und innen locker und großporig.<br />

TK Vorgebacken<br />

7581 1 Karton mit 20 Stück à 475 g<br />

Bergbauernbrot Olive<br />

Rustikales, längliches, helles Brot, mit<br />

schwarzen Oliven und Olivenöl gebacken.<br />

Außen mit krosser Kruste und innen<br />

locker und großporig.<br />

TK Vorgebacken<br />

7582 1 Karton mit 20 Stück à 475 g<br />

Bergbauernbrot Walnuss<br />

Rustikales, längliches Sauerteigbrot, mit<br />

Walnüssen und Kartoffeln gebacken.<br />

Außen mit krosser Kruste und innen<br />

locker und großporig.<br />

TK Vorgebacken<br />

7583 1 Karton mit 20 Stück à 475 g<br />

Buffet-Brote De Luxe 54 cm<br />

Ideal für Canapés oder auf Buffets.<br />

6 Edel-Variationen: Sonnenblumen-,<br />

Weizenvollkorn-, Sechskorn-, Kürbis-,<br />

Walnuss-, Roggenbrot.<br />

TK Vorgebacken<br />

114081 1 Karton mit 18 Stück à 800 g<br />

Baguette “Parisienne”<br />

Brot vom Typ „Parisienne“. Mit lockerer<br />

Krume, angenehmem Geruch. Das Produkt<br />

hat 5 regelmäßige Schnitte. Länge<br />

ca. 58 cm.<br />

TK Vorgebacken<br />

114079 1 Karton mit 24 Stück à 440 g<br />

Baguette Classique<br />

Original französische Herstellung, Länge<br />

ca. 58 cm.<br />

TK Vorgebacken<br />

114068 1 Karton mit 32 Stück à 290 g<br />

Artis de Puntas<br />

Nach handwerklicher spanischer<br />

Herstellungsweise. Unregelmäßige Form<br />

mit gedrehten Enden. Mittelgroße Porung<br />

und besonders saftig.<br />

TK Vorgebacken<br />

1509 1 Karton mit 20 Stück à 455 g<br />

Steinofen-Baguette<br />

Mediterranes Baguette mit Hartweizengrieß<br />

und kalt gepresstem<br />

Olivenöl. Mittelgroße Porung und saftige<br />

Krume. Knusprige, goldbraune, bemehlte<br />

Kruste.<br />

TK Vorgebacken<br />

1504 1 Karton mit 45 Stück à 170 g<br />

Héritage Baguette<br />

Nach 20-stündiger Gärzeit entsteht ein<br />

rustikales Brot mit kräftiger Kruste,<br />

cremefarbener Krume und großer<br />

Porung.<br />

TK Vorgebacken<br />

114105 1 Karton mit 20 Stück à 400 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


84 ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE Brotwaren<br />

NEU<br />

Baguette Prestige<br />

Rustikales, bemehltes Baguette<br />

(ca. 57 cm) mit spitzen Enden und dem<br />

Duft von Sauerteig.<br />

TK Vorgebacken<br />

4212 1 Karton mit 20 Stück à 400g<br />

Baguette Rustique mit Körnern<br />

Sehr knusprig und rustikal! Im Steinofen<br />

vorgebacken. Reich an Getreide, wie<br />

Leinsamen, Hirsekörnern und Kürbiskernen.<br />

TK Backfertig<br />

114194 1 Karton mit 32 Stück à 280 g<br />

Kornbaguette<br />

Weißbrot mit Sonnenblumenkernen,<br />

Leinsamen und Sesam bestreut.<br />

TK Servierfertig<br />

20033 1 Karton mit 11 Stück à 220 g<br />

Olivenbaguette<br />

Weißbrot mit schwarzen Oliven.<br />

TK Servierfertig<br />

20022 1 Karton mit 8 Stück à 330 g<br />

Mehrkorn-Baguette<br />

Wird aus 5 verschiedenen Mehlsorten<br />

und 4 verschiedenen Körnersorten<br />

hergestellt (Sesam, Sonnenblumenkerne,<br />

gelber und brauner Leinsamen). Länge<br />

ca. 58 cm.<br />

TK Vorgebacken<br />

1114025 1 Karton mit 30 Stück à 250 g<br />

Baguette ½<br />

Halbe Baguettes mit 2 Schnitten, Länge<br />

ca. 28 cm. Ideal für die Herstellung von<br />

Sandwich-Baguettes und Paninis.<br />

TK Vorgebacken<br />

114085 1 Karton mit 72 Stück à 120 g<br />

Mehrkorn-Sandwich Rustique<br />

Halbes Mehrkorn-Baguette. Länge<br />

ca. 26 cm.<br />

TK Vorgebacken<br />

114198 1 Karton mit 65 Stück à 120 g<br />

Ciabatta<br />

Typisch italienisches Weißbrot in<br />

gedrehter Form mit Olivenöl.<br />

TK Vorgebacken<br />

20032 1 Karton mit 8 Stück à 300 g<br />

Ciabatta<br />

Mit Olivenöl gebacken, ca. 36 cm lang.<br />

TK Vorgebacken<br />

4066 1 Karton mit 20 Stück à 350 g<br />

NEU<br />

NEU<br />

Vollkorn-Kastenbrot<br />

Stangenbrot in Kastenform mit<br />

vollem Korn.<br />

TK Servierfertig<br />

20023 1 Karton mit 8 Stück à 750 g<br />

Tomaten-Brot<br />

Aus ofengetrockneten, lang in einer<br />

Marinade aus Olivenöl, Koriander und<br />

Kräutern der Provence eingelegten<br />

Tomaten.<br />

TK Backfertig<br />

9359 1 Karton mit 25 Stück à 80 g<br />

Nori-Brot<br />

Die getrocknete Rotalge wird zu Pulver<br />

zermahlen und in den Teig eingeknetet.<br />

Leicht jodhaltiges Meeresaroma.<br />

TK Backfertig<br />

9362 1 Karton mit 25 Stück à 80 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Gebäck<br />

ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE<br />

85<br />

Royal Danish Pasty Sortiment<br />

Original dänisches Plundergebäck von<br />

hoher Qualität. Je 24 Stück à 42 g von:<br />

Mini-Pekan-Tasche, Mini-Creme-Krone,<br />

Mini-Himbeer-Krone, Mini-Zimt-Schnecke,<br />

Mini-Apfel-Krone.<br />

TK Backfertig<br />

4162 1 Karton mit 5 Beuteln à 24 Stück<br />

Mini-Schnecken-Mix, “Regenbogen”<br />

3 verschiedene, vorgebackene Mini-<br />

Schnecken mit den Geschmacksrichtungen:<br />

“Grüntee & Cranberry”, “Kandierte<br />

Zitrusfrucht & Mandel” und<br />

“Nougat & Haselnuss”.<br />

TK Backfertig<br />

4255 1 Karton mit<br />

3 x 60 Stück à ca. 40 g<br />

Mini Mix Panier De Fruits<br />

Kleine französische Fruchtplunder im<br />

Mischkarton mit 25 Stück pro Sorte: Apfel,<br />

Erdbeere, Kirsche, Mango.<br />

TK Backfertig<br />

4481 1 Karton mit 100 Stück à 40 g<br />

Mini-Plunder-Mix,<br />

Mischkarton 1<br />

Plundergebäckmischung mit Topfenjalosien,<br />

Nussschnecken und Sauerkirschtaschen.<br />

TK Backfertig<br />

20018 1 Karton mit<br />

3 x 100 Stück à 25 g<br />

Mini-Plunder-Mix,<br />

Mischkarton 2<br />

Plunderteigtaschen mit feinen Fruchtfüllungen<br />

(Sauerkirsche, Marille und<br />

Powidl).<br />

TK Backfertig<br />

20019 1 Karton mit<br />

3 x 100 Stück à 25 g<br />

Mini-Plunder-Mix,<br />

Mischkarton 3<br />

Plundergebäckmischung mit Topfenfüllung,<br />

Schnecken mit Haselnussfüllung<br />

und Croissants natur.<br />

TK Backfertig<br />

20020 1 Karton mit<br />

3 x 100 Stück à 25 g<br />

Mini-Plunder-Mix<br />

Mischkarton mit Mini Plundern in 3<br />

verschiedenen Füllungen: Vanillecreme,<br />

Schokolade-Orange und Cassis-Aprikose.<br />

TK Backfertig<br />

4169 1 Karton mit 120 Stück à 35 g<br />

Mini-Viennoiserie-Mix<br />

Mischkarton mit Buttercroissants,<br />

Schokobrötchen und Butter-Rosinenschnecken.<br />

1 Stück à ca. 30 g<br />

TK Backfertig<br />

4168 1 Karton mit 3 x 40 Stück<br />

Mini-Gourmandises-Mix<br />

Kleiner französischer “Leckereien”-<br />

Mischkarton, bestehend aus: Mini-<br />

Vanillecreme-Brötchen (40 g), Mini-<br />

Zimtschnecke (35 g), Mini-Cranberry-<br />

Schleife (30 g), Mini-Schokoschleife<br />

(28 g).<br />

TK Backfertig<br />

4480 1 Karton mit 4 Beuteln à 35 Stück<br />

NEU<br />

NEU<br />

NEU<br />

Apfeltasche<br />

Blätterteiggebäck mit Butter und<br />

Apfelmusfüllung für natürlich-frischen<br />

Geschmack.<br />

TK Backfertig<br />

1581 1 Karton mit 50 Stück à 110 g<br />

Sfogliatella Napoletana<br />

Neapolitanisches Gebäck, gefüllt mit<br />

Ricotta und kandierten Orangen-<br />

Würfeln.<br />

TK Backfertig<br />

8533 1 Karton mit 75 Stück à 110 g<br />

Mini-Brezn<br />

Handgeschlungene Mini-Laugenbrezel,<br />

hergestellt nach traditioneller Rezeptur.<br />

Ideal als kleiner Snack oder für Buffets.<br />

Mit Salz im Karton.<br />

TK Backfertig<br />

6097 1 Karton mit 90 Stück à 45 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


86 ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE Gebäck<br />

Gefüllte Mini-Croissants<br />

Mischkarton je 30 Stück, gefüllt mit:<br />

Kakao, Himbeere, Aprikose und Marzipan.<br />

Verschiedene Toppings - leicht zu<br />

unterscheiden.<br />

TK Backfertig<br />

114050 1 Karton mit 120 Stück à 40 g<br />

Hotel-Butter-Croissant<br />

Mit 20 % Butter der Charente. Ergänzung<br />

zu den gefüllten Mini-Croissants.<br />

Ideal für Hotelfrühstücksbuffets.<br />

TK Backfertig<br />

114086 1 Karton mit 100 Stück à 40 g<br />

Croissant<br />

Traditionelles französisches Croissant zum<br />

Selbstbacken für Frühstücksbuffets, Veranstaltungen<br />

oder Kaffeepausen.<br />

TK Backfertig<br />

4281 1 Karton mit 240 Stück à 30 g<br />

4791 1 Karton mit 165 Stück à 40 g<br />

4280 1 Karton mit 120 Stück à 50 g<br />

NEU<br />

Mini Pain Au Chocolat<br />

Der Klassiker für das Frühstücksbuffet ist<br />

das kleine französische Schokobrötchen.<br />

TK Backfertig<br />

4283 1 Karton mit 260 Stück à 28 g<br />

Baby Eclairs<br />

Je 8 Stück, in den beliebten Sorten<br />

Vanille, Schokolade, Himbeere, Zitrone,<br />

Kaffee und Kokosnuss.<br />

TK Servierfertig<br />

9372 1 Karton mit 48 Stück à 13 g<br />

Mini-Rosinenschnecke<br />

Kleine, vorgebackene, feine französische<br />

Rosinenschnecke für Frühstücksbuffet,<br />

Kaffeepause, Buffets etc.<br />

TK Backfertig<br />

4479 1 Karton mit 260 Stück à 30 g<br />

Sugar Flake Mini-Muffin<br />

Mit Butter-Vanille-Geschmack,<br />

dekoriert mit Zuckerflocken.<br />

TK Servierfertig<br />

11900 1 Karton mit 72 Stück à ca. 30 g<br />

Applecinnamon Mini Muffin<br />

Mit leckeren Apfelstückchen und<br />

feinem Zimtgeschmack.<br />

TK Servierfertig<br />

11901 1 Karton mit 72 Stück à ca. 30 g<br />

Black Mini-Muffin<br />

Mit softer Rührmasse mit schokoladigem<br />

Kakaogeschmack.<br />

TK Servierfertig<br />

11902 1 Karton mit 72 Stück à ca. 30 g<br />

Luxury Secret Centre Muffin<br />

Triple Choc<br />

Glutenfrei! Hochwertiger, doppelter<br />

Schokoladenmuffin mit einem soften<br />

Schokoladenkern.<br />

TK Servierfertig<br />

4770 1 Karton mit 12 Stück à 85 g<br />

Pastel de Nata<br />

Traditionelles portugiesisches Blätterteig-Törtchen<br />

mit Vanille-Eier-Sahne-<br />

Füllung.<br />

TK Servierfertig<br />

114070 1 Karton mit 72 Stück à 58 g<br />

Luxury Secret Centre Muffin<br />

Lemon<br />

Glutenfrei! Saftiger Madeira-Muffin mit<br />

Zitronengeschmack und Zitronen-Creme-<br />

Füllung.<br />

TK Servierfertig<br />

9341 1 Karton mit 12 Stück à 85 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Gebäck<br />

ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE<br />

87<br />

Macarons<br />

“Lenôtre”<br />

Mischkarton mit 2 Tabletts, die jeweils 6<br />

verschiedene Sorten à 8 Stück enthalten:<br />

Karamell, Schokolade, Zitrone, Himbeere,<br />

Pistazie und Vanille.<br />

TK Servierfertig<br />

4267 1 Karton mit 2 x 48 Stück à 12 g<br />

Briochette à Tête<br />

Feiner Gebäck-Klassiker aus Frankreich.<br />

Brioches lassen sich vielseitig zu<br />

herzhaften sowie süßen Snacks<br />

verarbeiten.<br />

TK Servierfertig<br />

114073 1 Karton mit 45 Stück à 45 g<br />

Bigné Chantilly<br />

Mini-WindBeuteln aus Brandteig, mit<br />

Schlagsahne gefüllt.<br />

TK Servierfertig<br />

4210 1 Karton mit 150 Stück à 20 g<br />

Mini-Schnecke<br />

Kleines Plunderteiggebäck mit Persipanfüllung,<br />

Sultaninen und weißer Glasur.<br />

TK Servierfertig<br />

1433 1 Karton mit 100 Stück à 25 g<br />

Mini-Amerikaner<br />

Aus lockerem Rührteig, dekoriert mit<br />

weißer Glasur.<br />

TK Servierfertig<br />

1434 1 Karton mit 100 Stück à 25 g<br />

Banana Bread<br />

Süßes, kuchenähnliches Brot in Kastenform,<br />

gebacken mit Bananenstücken.<br />

TK Servierfertig<br />

14046 1 Karton mit 4 Kuchen à 850 g<br />

Elli ’s Marmor-Sandkuchen<br />

Klassischer Kastenkuchen, wie von Oma<br />

gebacken. Eine Verbindung von hellem<br />

und dunklem Rührteig. Mit dunkler,<br />

kakaohaltiger Fettglasur überzogen<br />

und mit weißer Fettglasur abgefädelt.<br />

Ungeschnitten.<br />

TK Servierfertig<br />

9211 1 Karton mit 4 Kuchen à 800 g<br />

Elli’s Schoko-Sandkuchen mit<br />

Schokostückchen<br />

Klassischer Kastenkuchen, wie von Oma<br />

gebacken. Heller Rührteig, gespickt mit<br />

Schokostückchen und mit dunkler,<br />

kakaohaltiger Fettglasur überzogen.<br />

Zum Selbstschneiden.<br />

TK Servierfertig<br />

9213 1 Karton mit 4 Kuchen à 800 g<br />

Elli’s Zitronensandkuchen<br />

Klassischer Kastenkuchen, wie von Oma<br />

gebacken. Lockerer, saftiger Rührteig mit<br />

Zitronengeschmack. Mit Fondant glasiert<br />

und mit Mohnkörnern dekoriert.<br />

Zum Selbstschneiden.<br />

TK Servierfertig<br />

9212 1 Karton mit 4 Kuchen à 800 g<br />

Mini-Donut, gezuckert<br />

Mini-Donut-Ring, mit Zucker überzogen,<br />

ca. 14 g pro Stück.<br />

TK Servierfertig<br />

4122 1 Karton mit 4 Beuteln à 50 Stück<br />

Mini-Donuts Schokolade<br />

Mini-Donut-Ring mit Schokoladenüberzug,<br />

ca. 15 g pro Stück.<br />

TK Servierfertig<br />

4123 1 Karton mit 4 Beuteln à 50 Stück<br />

Bolo de Arroz<br />

Portugiesischer „Reismuffin“: Das saftige<br />

und delikate Küchlein mit dem Aroma<br />

von Vanille und Zitrone wird aus<br />

Reismehl, Butter und Eiern hergestellt.<br />

TK Servierfertig<br />

4648 1 Karton mit 48 Stück à 70 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


88 ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE Frühstück<br />

Maple Syrup<br />

100 % reiner kanadischer Ahornsirup von<br />

bester Qualität.<br />

T Servierfertig<br />

4714 1 Karton mit 4 Flaschen à 4 Liter ◊<br />

4715 1 Karton mit 12 Flaschen à 250 ml ◊<br />

Buttermilk Pancakes<br />

Handgewendete und fertiggebackene<br />

luftig-leichte, mit Buttermilch hergestellte<br />

Pancakes. Einzeln entnehmbar zu je 3<br />

Stück.<br />

TK Servierfertig<br />

4062 1 Karton mit 108 Stück à 53 g<br />

Buttermilk Pancake Mix<br />

Weizenvormischung mit Buttermilchpulver.<br />

Für die individuelle Pancake-<br />

Produktion.<br />

T Rohware<br />

4072 1 Karton mit 4 Beuteln à 3,5 kg<br />

Pancake Syrup<br />

American-Style-Pfannkuchen-Sirup von<br />

Aunt Jamima.<br />

T Servierfertig<br />

2513 1 Karton mit<br />

4 Flaschen à 3,78 Liter ◊<br />

English Breakfast Muffin<br />

Traditionelles englisches Hefe-Sauerteig-Brötchen.<br />

Ideal zum Füllen mit<br />

Würstchen und Speck. Oder einfach<br />

toasten und mit Butter bestreichen.<br />

TK Servierfertig<br />

4638 1 Karton mit 48 Stück à 72 g<br />

Frühstücksspeck<br />

Roher Premium-Speck. Bereits auf Backpapier<br />

liegend und fertig zum Garen.<br />

10 Bogen pro Packung à 8 Scheiben<br />

à ca. 12,5 g.<br />

TK Küchenfertig<br />

1212 1 Karton mit 6 Packungen à 1 kg<br />

Mini Bagels – Mix Box<br />

Mini-Bagels in einem Mischkarton:<br />

Natur, Sesam, Zwiebel & Everything.<br />

TK Servierfertig<br />

14038 1 Karton mit 4 x 30 Stück à 60 g<br />

Orangensaft Select<br />

Fruchtsaftkonzentrat, ergibt 4 Liter Saft pro<br />

Beuteln.<br />

TK Küchenfertig<br />

3101 1 Karton mit 15 Beuteln<br />

Pink Grapefruitsaft<br />

Fruchtsaftkonzentrat, ergibt 4 Liter Saft<br />

pro Beuteln.<br />

TK Küchenfertig<br />

3103 1 Karton mit 15 Beuteln<br />

So einfach geht´s<br />

Frisch gepresste Qualität im<br />

Handumdrehen.<br />

Ihre Vorteile:<br />

− Frisch gepresste Qualität zum<br />

günstigen Preis.<br />

− 12 Monate garantierte Qualität durch<br />

Tiefkühlung statt Pasteurisierung.<br />

− Mit 4 Litern pro Beuteln sichern Sie<br />

sich Ihre Versorgung auch bei<br />

wechselndem Bedarf.<br />

− 1 Karton statt 60 Literflaschen<br />

platzsparend lagern.<br />

Unser Angebot:<br />

15 Beuteln pro Karton ergeben 60 Liter<br />

Saft.<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Frühstück<br />

ANTIPASTI & VORBEREITUNGSKÜCHE<br />

89<br />

WURST & KÄSE<br />

11361 Pastrami<br />

Gepökelte Rinderbrust, in dünne Scheiben geschnitten.<br />

1 Karton mit 6 Schalen à ca. 500 g TK Servierfertig<br />

1348 Parmaschinken, geschnitten 1 Karton mit 2 Packung à 500 g ◊ K Servierfertig<br />

1377 Serranoschinken, geschnitten<br />

Spanische Spezialität mit dem typischen zart-nussigen Aroma. Mit<br />

Meersalz mild gesalzen und ca. 12 Monate schonend luftgetrocknet.<br />

1790 Hinterschinken, gekocht, geschnitten<br />

Geschnitten und gefächert mit einem Durchmesser von 125 mm,<br />

ohne Geschmacksverstärker.<br />

Putenbrust, geräuchert, geschnitten<br />

Würziger Putenschinken, in Scheiben geschnitten.<br />

9248 Real Irish Cheddar<br />

Cheddar (48 % Fett i. Tr.), aus Kuhmilch hergestellter Hartkäse, aus<br />

dem Süden Irlands, mit feinwürzigem Geschmack und mindestens 7<br />

Monate gereift.<br />

9298 1/2 Brie-Scheiben<br />

Weichkäse (60 % Fett i. Tr.), aus pasteurisierter Kuhmilch, geschnitten<br />

auf 10-g-Scheiben. Einzeln entnehmbar.<br />

9297 Creamy Blue-Scheiben<br />

Blauschimmelkäse (60 % Fett i. Tr.), aus pasteurisierter Kuhmilch,<br />

geschnitten auf 10-g-Scheiben. Einzeln entnehmbar.<br />

9259 Heumilchkäse-Scheiben<br />

Der Zillertaler Bergkäse (45 % Fett i. Tr.) aus Rohmilch und mindestens<br />

4 Monate gereift. Das gibt ihm seinen pikanten Geschmack.<br />

Geschnitten auf 10 x 10 cm große Scheiben.<br />

1 Karton mit 4 Packung à 500 g ◊ K Servierfertig<br />

1 Karton mit 20 Beuteln à 500 g TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg TK Servierfertig<br />

In 20-g-Scheiben<br />

1 Karton mit 10 Packungen à 500 g<br />

K<br />

Servierfertig<br />

1 Karton mit 3 Beuteln à 500 g TK Küchenfertig<br />

1 Karton mit 8 Beuteln à 500 g TK Küchenfertig<br />

1 Karton mit 6 Packungen à 1 kg K Küchenfertig<br />

EIER & BUTTER<br />

2560 Eier<br />

Qualitätseier aus der modernen Kleingruppenhaltung für maximale<br />

Tiergesundheit und gesunde sowie hygienische Eier.<br />

2590 Vollei<br />

Vollei im Tetrapack in flüssiger und gekühlter Form; ohne Konservierunsmittel,<br />

pasteurisiert und garantiert salmonellenfrei.<br />

1 Karton mit 360 Eiern K Rohware<br />

1 Karton mit 12 Packungen à 1 Liter K Küchenfertig<br />

9064 Portionsbutter 20 g 1 Karton mit 100 Stück K Servierfertig<br />

AUFSTRICHE & ZUTATEN<br />

9025 Honig-Eimer 1 Eimer à 2 kg T Servierfertig<br />

19031 Honig-Portionen 1 Karton mit 120 Portionen à 20 g T Servierfertig<br />

19025 Nutella<br />

Praktische Einzelportionen für Roomservice oder Frühstücksbuffet.<br />

1 Karton mit 120 Stück à 15 g. T Servierfertig<br />

19053 Nutella 1 Glas à 3 kg T Servierfertig<br />

9019 Peanut Butter<br />

Der Klassiker!<br />

1 Karton mit 12 Dosen à 350 g T Servierfertig<br />

9360 Skippy Creamy Peanut Butter 1 Behälter à 1,81 kg T Servierfertig<br />

19065 Peanut Butter<br />

Peanut Butter, portioniert.<br />

9141 Frucht-Konfitüre<br />

Mischkarton. Je 25 Stück: Aprikose, schwarze Johannisbeere,<br />

Erdbeere & Sauerkirsch.<br />

1 Karton mit 80 Portionen à 15 g T Servierfertig<br />

1 Karton mit 100 Stück à 25 g T Servierfertig<br />

2520 Cornflakes 1 Packung à 750 g T Servierfertig<br />

9026 Kakaopulver Nesquick 1 Beutel à 5 kg T Servierfertig<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


Viennoiserie Brot Pâtisserie Snack<br />

www.delifrance-backwaren.de<br />

info@delifrance.de<br />

info@delifrance.at


91<br />

Standardartikel<br />

In diesem Kapitel sind zum ersten Mal alle Standardartikel zusammengeführt.<br />

Hier finden Sie z. B. Milch, Öle, Gewürze und Zucker, ebenso wie Obst und<br />

Gemüse.<br />

Unsere Tipps und Trends<br />

Original italienischer Aceto Balsamico aus Modena in vielen aromatischen<br />

Variationen, z. B. auch mit Rosmarin.


92 STANDARTARTIKEL<br />

Öle • Fette • Essig<br />

Balsamico Aceto<br />

di Modena “Solai Vecchi”<br />

Mindestens 25 Jahre gereift. Dunkelbraun,<br />

fast schwarz in der Farbe mit<br />

rötlichen Reflexen, einer sirupartigen<br />

Konsistenz und verführerischen Aromen.<br />

T Servierfertig<br />

12017 1 Flasche à 250 ml<br />

Balsamico Aceto<br />

di Modena “Goccia Oro“<br />

Komplexe Aromen von Holz und dunklen<br />

Beeren.<br />

T Servierfertig<br />

12010 1 Flasche à 250 ml<br />

Balsamico Aceto<br />

di Modena „Goccia Argento“<br />

Glänzt dunkel und duftet nach<br />

gekochtem Most.<br />

T Servierfertig<br />

12011 1 Flasche à 250 ml<br />

Fritina Longlife<br />

Das Hochleistungsfrittieröl für die Extrembelastung<br />

bei Fritteusen. Geringe Fettaufnahme<br />

beim Frittiergut, dadurch sparsam<br />

im Gebrauch. Ideal zum Frittieren, Braten,<br />

Anbraten, Schmoren, und Sieden.<br />

T Küchenfertig<br />

12541 1 Kanister à 10 Liter<br />

Eigenschaften<br />

- Hochleistungsfrittieröl für<br />

Extrembelastung<br />

− Entwickelt für ein langes Frittierleben<br />

− Geringe Fettaufnahme beim Frittiergut<br />

(nur 7 %)<br />

− Kein Schäumen – kein Spritzen<br />

− Neutral im Geschmack<br />

− Ist flüssig und bleibt flüssig<br />

− Reinigen der Fritteuse im kalten<br />

Zustand möglich<br />

− Rauchpunkt 230 °C, Flammpunkt<br />

320 °C!!!<br />

− Auf Rapsölbasis sojafrei<br />

Auch im Anbruch ohne Kühlung lange<br />

haltbar<br />

Grande Cuisine<br />

Pflanzenöl mit Butteraroma<br />

T Küchenfertig<br />

114518 1 Karton mit<br />

3 Flaschen à 4 Liter<br />

Eigenschaften<br />

− Butteraromatisiertes, 100 %<br />

dehydriertes Rapsöl, GMO-frei.<br />

− Cholesterinfrei, keinerlei<br />

Konservierungsstoffe und gesündere<br />

Alternative zu Butter und Margarine.<br />

− Leichter Salzgehalt<br />

− Fleisch wird bei hohen Temperaturen<br />

schneller versiegelt.<br />

− Für Kombidämpfer geeignet, bräunt<br />

natürlich ungleichmäßig.<br />

− Erhitzbar bis 180 °C bei Direkthitze<br />

(Pfanne) und bis 220 °C im<br />

Kombidämpfer.<br />

− Auch im Anbruch ohne Kühlung<br />

lange haltbar.<br />

Einsatzmöglichkeiten<br />

− Ideal zum Kochen, Braten, Anbraten<br />

von Fleisch, Backen, Glasieren.<br />

− Perfekt zum Spargel und Abschmelzen<br />

von Gemüse.<br />

− Ideal zur Zubereitung von<br />

Nudelgerichten, zum Braten von<br />

Spiegelei, Pfannkuchen und<br />

Kaiserschmarren.<br />

− Nicht zum Frittieren geeignet.<br />

Prep ZT<br />

Halbflüssiges Longlife-Pflanzenöl mit Transfettsäureanteil<br />

unter 1 %. Geruchs- und<br />

geschmacksneutral mit hoher Hitzestabilität.<br />

Ideal für Bäcker, Gastronomie & Hotellerie.<br />

T Küchenfertig<br />

12508 1 Eimer à 15 Liter<br />

Vorteile:<br />

− 100 % Long-life-Pflanzenöl<br />

− Transfettsäureanteil unter 1 %<br />

− Geruchs- und geschmacksneutral<br />

− Hohe Hitzestabilität<br />

− Verlängerte Standzeit<br />

− Rauchpunkt erst bei 230 °C<br />

− Flammpunkt erst ab 325 °C<br />

− Die Alternative zu Erdnussöl.<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Öle • Fette • Essig<br />

STANDARTARTIKEL<br />

93<br />

ESSIG<br />

12014 Balsamico Aceto di Modena „Goccia Nera“<br />

Schwarzer Balsamico-Essig ohne Zusatz von Zuckerkulör.<br />

12012 Balsamico Crema all´Aceto di Modena<br />

Zähflüssige, süßlich-fruchtige Balsamico-Creme.<br />

12020 Balsamico Aceto di Modena “Goccia Nera”<br />

Junger und frischer Aceto mit angenehmer Süße und ausgewogener<br />

Säure. Hergestellt aus der Rebsorte Trebbiano.<br />

12013 Balsamico Aceto di Modena „Goccia Rossa“<br />

Aromatischer Balsamico-Essig aus Modena.<br />

12021 Balsamico Condimento Bianco<br />

Weißer, aromatischer Balsamico Essig aus Modena<br />

12012 Balsamico Crema all´Aceto di Modena<br />

Zähflüssige, süßlich-fruchtige Balsamico-Creme.<br />

12007 Balsamico Crema all´Aceto “Aglio e Rosmarino“<br />

Mit Knoblauch und Rosmarin verfeinerte, zähflüssige, süßlich-fruchtige<br />

Balsamico-Creme.<br />

2530 Branntweinessig, weiss<br />

5 % Säure<br />

6204 Malt Vinegar<br />

Sarson’s ist in Großbritannien schon fast ein Synonym für Essig. Die 1794<br />

von Thomas Sarson entwickelte Rezeptur erfreut sich einer ungebrochenen<br />

Beliebtheit.<br />

6209 Malt Vinegar<br />

Kanister<br />

OLIVENÖL<br />

12509 Olio 100 % Extra Vergine di Oliva Seleziono Leonardi<br />

Olivenöl Extra Vergine. Goldene Auslese, 100 % Oliven aus Sizilien.<br />

12542 Olivenöl Selezione Oro<br />

100 % italienische Oliven werden für dieses aromatische Olivenöl<br />

verwendet.<br />

12540 Olio Extra Vergine di Oliva Classico „Cuore d‘Olio“<br />

Klassisches Olivenöl Extra Vergine.<br />

12519 Olio d’Oliva<br />

Extra Vergine Olivenöl.<br />

PFLANZENÖL & FETT<br />

1 Flasche à 250 ml T Servierfertig<br />

1 Flasche à 250 ml T Servierfertig<br />

1 Kanister à 5 Liter T Servierfertig<br />

1 Kanister à 5 Liter T Servierfertig<br />

1 Flasche à 250ml T Servierfertig<br />

1 Flasche à 250 ml T Servierfertig<br />

1 Flasche à 250 ml T Servierfertig<br />

1 Kanister à 10 Liter T Servierfertig<br />

1 Karton mit 12 Flaschen à 300 ml T Servierfertig<br />

1 Kanister à 5 Liter T Servierfertig<br />

1 Karton mit 12 Flaschen à 1 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Kanistern à 5 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 12 Flaschen à 1 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Kanister à 5 Liter T Servierfertig<br />

2640 Pflanzenöl<br />

Ideal zum Kochen und Braten.<br />

15 Flaschen à 1 Liter T Küchenfertig<br />

2540 Pflanzenöl 1 Dose à 10 Liter T Küchenfertig<br />

2340 Rapsöl 1 Kanister à 10 Liter T Küchenfertig<br />

2542 Selsana Pflanzenfett, halbflüssig 1 Eimer à 10 kg T Küchenfertig<br />

2339 Maxfrit Extra Frittieröl 1 Flasche à 10 Liter T Servierfertig<br />

14505 Knoblauchfett<br />

Zum Würzen, Verfeinern und Bestreichen.<br />

1 Eimer à 4 kg T Küchenfertig<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


94 STANDARTARTIKEL<br />

Molkereiprodukte<br />

KÄSE<br />

9118 Real Irish Cheddar<br />

Cheddar (48 % Fett i. Tr.), aus Kuhmilch hergestellter Hartkäse, aus<br />

dem Süden Irlands, mit feinwürzigem Geschmack und mindestens 7<br />

Monate gereift.<br />

Am Stück, 1 Stück à ca. 2 kg K Rohware<br />

9000 Cheddar, gerieben 1 Karton mit 6 Beuteln 2 kg TK Küchenfertig<br />

9066 Edamer<br />

40 % Fett in Tr. im Block.<br />

8999 Edamer gerieben<br />

40 % Fett in Tr.<br />

9062 Gorgonzola<br />

Gereifter Gorgonzola mit 48 % Fett in Tr.<br />

9203 Grana Padano Forma Intera<br />

Ganzer Grana Padano Parmesan Laib, der 16 – 18 Monate gereift ist.<br />

9003 Grana Padano Pezzo<br />

Original Parmesan-Keil, 13 Monate gereift.<br />

9252 Italienischer Hartkäse, gerieben<br />

Mindestens 32 % Fett in Tr.<br />

9040 Mozzarella-Stange<br />

100 % Mozzarella, 44 % Fett in Tr., im 1-kg-Block. Ideal für<br />

Vorspeisen und Salate.<br />

9009 Mozzarella diced<br />

100 % Mozzarella, 44 % Fett in Tr., in 3 x 3-mm-kleinen Würfeln.<br />

9124 Mozzarella, gewürfelt<br />

40 % Fett, in 6 x 6-mm-Würfeln.<br />

19009 Mozzarella, gerieben<br />

100 % Mozzarella, Fett in Tr. 44 % – ideal für Pizza und zum<br />

Gratinieren.<br />

3212 Halloumi Grillkäse<br />

Halbfester Schnittkäse, 43 % Fett in Tr.<br />

9188 Frischkäse Doppelrahmstufe<br />

70 % Fett in Tr.<br />

1 Block à 3 kg K Servierfertig<br />

1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg K Küchenfertig<br />

1 Stück à ca. 1,6 kg K Küchenfertig<br />

1 Laib à ca. 35 kg K Servierfertig<br />

Vorbesteller<br />

1 Stück à ca. 2 kg K Servierfertig<br />

1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg ◊ K Servierfertig<br />

1 Stück à 1 kg K Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Beuteln à 2 kg TK Küchenfertig<br />

1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg K Küchenfertig<br />

1 Karton mit 6 Beuteln à 2 kg TK Küchenfertig<br />

1 Packung à 850 g K Küchenfertig<br />

1 Eimer à 2,5 kg K Servierfertig<br />

BUTTER<br />

25063 Butter, gesalzen 1 Eimer à 3 kg TK Servierfertig<br />

25064 Butter 1 Karton mit 40 Stück à 250 g K Servierfertig<br />

9064 Portionsbutter 20 g 1 Karton mit 100 Stück K Servierfertig<br />

9099 Kräuterbutter Rosetten 10 g 1 Karton mit 5 Packungen à 1 kg TK Servierfertig<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Molkereiprodukte<br />

STANDARTARTIKEL<br />

95<br />

MILCH<br />

9024 H-Milch 1,5 % Fett 1 Lage mit 12 Packungen à 1 Liter K Servierfertig<br />

9016 H-Milch 3,5 % Fett 1 Lage mit 12 Packungen à 1 Liter K Servierfertig<br />

9125 Laktosefreie Milch 1,5 % Fett 1 Lage mit 12 Packungen à 1 Liter K Servierfertig<br />

9101 Sojadrink Kalzium 1 Lage mit 12 Packungen à 1 Liter K Servierfertig<br />

SAHNE<br />

9033 Debic H-Sahne 32 % Fett 1 Karton mit 6 Packungen à 2 Liter K Servierfertig<br />

9017 H-Sahne 30 % Fett 1 Karton mit 12 Packungen à 1 Liter K Servierfertig<br />

9072 Küchensahne 15 % Fett 1 Lage mit 12 Packungen à 1 Liter K Servierfertig<br />

9023 Sprühsahne, ungesüßt.<br />

Sprühfertige Profi-Sprühsahne, ungesüßt, ultrahocherhitzt,<br />

mindestens 35 % Fett im Milchanteil.<br />

9021 Kaffee-Sahne-Portionen<br />

Ultrahocherhitzt, 10 % Fett, 7,5-g-Portionsbecher.<br />

1 Karton mit 6 Flaschen à 700 ml K Servierfertig<br />

1 Karton mit 240 Stück T Servierfertig<br />

JOGHURT & QUARK<br />

9067 Joghurt-Stichfest 3,5 % Fett 1 Eimer à 5 kg K Servierfertig<br />

9115 Cremiger Joghurt 3,5 % 1 Lage mit 12 Packungen à 1 Liter K Servierfertig<br />

9068 Quark-Magerstufe 1 Eimer à 5 kg K Servierfertig<br />

SAUERRAHM<br />

9015 Sauerrahm, stichfest 10 %<br />

Mindestens 10 % Fett. Sehr stichfester Sauerrahm, der bestens auf<br />

gratinierten Gerichten eingesetzt werden kann, da er nicht schnell<br />

flüssig wird. Aus natürlichen Kulturen.<br />

9018 H-Schmand<br />

Sauerrahm Tetrapack 24 % Fett.<br />

1 Eimer à 5 kg K Servierfertig<br />

1 Lage mit 12 Packungen à 1 Liter K Servierfertig<br />

2831 Sour Cream 1 Eimer à 5 kg K Servierfertig<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


96 STANDARTARTIKEL Kräuter • Gewürze<br />

Chili Ancho<br />

Getrocknete, reife, rote (Ancho),<br />

mittelscharfe Poblano Chilis.<br />

T Rohware<br />

2065 1 Beutel<br />

Chili Pasilla<br />

Die länglichen Früchte sind 2<br />

bis 4 cm dick und 15 bis 20 cm<br />

lang. Die im Ganzen getrocknete<br />

Frucht ist rötlich-braun und hat<br />

eine mittlere Schärfe. Sie ist<br />

typisch für die Tex-Mex-Küche,<br />

beispielsweise für Saucen wie die<br />

mexikanische Mole.<br />

Chili Guajillo<br />

In Mexiko sehr populäre,<br />

getrocknete Chili mit angenehmem<br />

Geschmack und starker<br />

Schärfe.<br />

T Rohware<br />

12064 1 Beutel<br />

Chili de Arbol<br />

Mexikanische, sehr scharfe,<br />

getrocknete rote Chilischote<br />

mit leicht rauchigem Aroma.<br />

Die Schoten werden im Ganzen<br />

mitgekocht.<br />

T Rohware<br />

2063 1 Beutel<br />

T Rohware<br />

2064 1 Beutel<br />

Die Beuteln werden in unterschiedlichen Größen zwischen 454 g und 2,5 kg geliefert, die Berechnung erfolgt aber in kg.<br />

Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung die gewünschte kg-Menge an.<br />

PFEFFER & CHILIS<br />

14441 Steakpfeffer<br />

Die optimal auf Steaks abgestimmte Komposition von<br />

Naturgewürzen und grobem Salz für das perfekte Steak-Erlebnis.<br />

2215 Steakpfeffer<br />

Gewürzzubereitung, geschrotet, Pfeffer, Salz, Zucker, Zwiebeln und<br />

Knoblauch.<br />

1 Karton mit 12 Dosen à 200 g ◊ T Rohware<br />

1 Beutel à 1 kg T Rohware<br />

2069 Cayenne Pfeffer/Chillies, gemalen 1 Beutel à 1 kg T Rohware<br />

9039 Grüne Pfefferkörner im Glas 1 Glas à 500 g T Rohware<br />

2273 Schwarze Pfefferkörner 1 Beutel à 1 kg T Rohware<br />

2122 Schwarzer Pfeffer, geschrotet 1 Beutel à 1 kg T Rohware<br />

12346 Bunter Pfeffer, geschrotet 1 Beutel à 1 kg T Rohware<br />

2208 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 Beutel à 1 kg T Rohware<br />

2209 Weißer Pfeffer, gemahlen 1 Beutel à 1 kg T Rohware<br />

SALZ<br />

2538 Speisesalz 1 Eimer à 12,5 kg T Küchenfertig<br />

12538 Salz 1 Karton mit 24 Beuteln à 500 g T Küchenfertig<br />

12592 Salz Portionen, 1 g pro Päckchen 1 Karton à 1 kg T Küchenfertig<br />

12240 Selleriesalz 1 Beutel à 1 kg T Küchenfertig<br />

2591 Pommes-Salz<br />

Zum Verfeinern von Pommes frites.<br />

12499 Rauchsalz „Hickory Smoke“<br />

Mit Raucharoma aromatisiertes Speisesalz, das Gerichten einen<br />

rauchigen, schinkenartigen Geschmack gibt.<br />

1 Beutel à 1 kg T Küchenfertig<br />

1 Beutel à 1 kg T Küchenfertig<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Kräuter • Gewürze<br />

STANDARTARTIKEL<br />

97<br />

KRÄUTER & GEWÜRZE<br />

2202 Kumin, gemahlen 1 Beutel à 1 kg T Rohware<br />

2217 Curry-Pulver 1 Beutel à 1 kg T Rohware<br />

2256 Knoblauch, granuliert 1 Beutel à 1 kg T Rohware<br />

2238 Koriander, gemahlen 1 Beutel à 1 kg T Rohware<br />

112218 Koriander 1 Karton à 15 kg TK Rohware<br />

12341 Lorbeerblätter 1 Beutel à 500 g K Rohware<br />

12340 Majoran, gerebelt 1 Beutel à 1 kg T Rohware<br />

2219 Oregano, gerebelt 1 Beutel à 1 kg T Rohware<br />

2213 Paprika edelsüss 1 Beutel à 1 kg T Rohware<br />

2068 Thymian, gerebelt 1 Beutel à 1 kg T Rohware<br />

2222 Zimt, gemahlen 1 Beutel à 1 kg T Rohware<br />

2260 Zimtstangen 8 cm 1 Packung à 500 g T Rohware<br />

ZUCKER & SÜßSTOFF<br />

2539 Raffinadezucker, weiß.<br />

Raffinade ist eine kristalline Zuckersorte höchster Reinheit, die nach<br />

Auflösen von Zucker durch erneute Kristallisation gewonnen wird.<br />

12534 Brauner Zucker<br />

Feiner Kristallzucker, aus Zuckerrohr hergestellt und durch Raffination<br />

gereinigt. Besteht zu mind. 99,7 % aus Saccharose.<br />

12539 Puderzucker<br />

Puderzucker oder Staubzucker wird durch Mahlen von raffiniertem<br />

weißen Zucker gewonnen.<br />

1 Karton mit 10 Packungen à 1 kg T Servierfertig<br />

1 Karton mit 21 Beutel à 500 g T Servierfertig<br />

1 Karton mit 20 Beuteln à 250 g T Servierfertig<br />

2562 Portionszucker-Briefchen 1 Karton mit 2000 Stück à 3,6 g T Servierfertig<br />

2426 Sugar In The Raw®<br />

Turbinado Zucker aus den Tropen. Die würzigen, goldbraunen<br />

Kristalle werden nicht gebleicht, daher behalten sie ihr reichhaltiges<br />

Aroma und die Farbe von natürlicher Molasse.<br />

1 Karton mit 1200 Portionen à 5 g T Servierfertig<br />

2287 Natreen Classic-Tabs 1 Karton mit 2000 Stück T Servierfertig<br />

12565 Splenda®<br />

Ein Päckchen Splenda®, ohne Kalorien, ergibt die gleiche Süße wie<br />

2 Teelöffel Zucker.<br />

1 Karton mit 1200 Portionen à 1 g T Servierfertig<br />

TEE & KAFFEE<br />

9561 Barry’s Tea Catering Cold Blend String, Tag & Envelope<br />

Irische Schwarztee-Mischung aus Cork. Einzeln verpackt zum Einsatz<br />

in der Gastronomie.<br />

1 Karton mit 200 Beuteln T Servierfertig<br />

9307 Pfefferminztee 1 Karton mit 200 Beuteln T Servierfertig<br />

9306 Früchtetee 1 Karton mit 200 Beuteln T Servierfertig<br />

9315 Kaffeebohnen Supremo “La Cafferia” 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg T Servierfertig<br />

Gröbenzell<br />

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Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


98 STANDARTARTIKEL<br />

Obst<br />

Erdbeeren<br />

Senga Sengana Sorte, sehr aromatisch,<br />

lose gefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

3005 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Himbeeren<br />

Ausgelesene Beeren mit maximal 5 %<br />

Grieß, lose gefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

3006 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Cranberry<br />

Lose gefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

3298 1 Karton à 18 kg<br />

Sweet Ananas Tidbits<br />

Frische Ananas, ohne Zusatzstoffe,<br />

geschnitten in 1/12 Stückchen mit<br />

einer Dicke von ca. 11 mm und lose<br />

gefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

3001 1 Karton à 10 kg<br />

Mango<br />

Frische indische Mangos, ohne Zusatzstoffe,<br />

gewürfelt und lose gefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

3007 1 Karton à 10 kg<br />

Beerenteller<br />

Mischung aus Erdbeeren, Himbeeren,<br />

Heidelbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren,<br />

schwarz und rot. Lose gefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

3012 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kgc<br />

Bananen-Scheiben<br />

Frische, gereifte Bananen, ohne Zusatzstoffe,<br />

werden in ca. 10 mm dicke Scheiben<br />

geschnitten und lose gefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

3018 1 Karton à 10 kg<br />

Kiwi-Scheiben<br />

Frische gereifte Kiwis, ohne Zusatzstoffe,<br />

werden in 6 – 8 mm dicke Scheiben<br />

geschnitten und lose gefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

3048 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Brombeeren<br />

Auserlesene Rohware, lose gefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

3004 1 Karton à 10 kg<br />

Blaubeeren<br />

Lose gefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

3003 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Aprikosen<br />

Aprikosenhälften, ohne Haut, lose<br />

gefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

3002 1 Karton à 10 kg<br />

Papaya<br />

Gewürfelt, lose gefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

3008 1 Karton à 10 kg<br />

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oder per Email: info@pier7.de


Obst<br />

STANDARTARTIKEL<br />

99<br />

Melonen Gelb<br />

Melonenbällchen, lose gefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

3019 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Pfirsich<br />

Gewürfelt, ca. 10/10, lose gefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

3009 1 Karton à 10 kg<br />

Zwetschgen/Pflaumen<br />

Halbierte, unblanchierte, lose gefrorene<br />

saftige Zwetschgen.<br />

TK Küchenfertig<br />

3015 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Birnenwürfel<br />

Fruchtig-saftige Birnenwürfel, lose<br />

gefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

3034 1 Karton à 10 kg<br />

Rhabarber<br />

Optimale Konsumreife, nicht blanchiert,<br />

lose gefroren.<br />

TK Küchenfertig<br />

3013 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

LISTE<br />

2634 Apfelmus<br />

Schmeckt wie selbst gekocht.<br />

1 Dose à 4,4 kg T Servierfertig<br />

13001 Ananas-Scheiben 1 Karton mit 12 Dosen à 580 ml T Servierfertig<br />

7878 Cranberry Sauce<br />

Für die Ballymaloe Cranberry Sauce werden nur reife, saftige<br />

Cranberries langsam mit ein wenig Zucker eingekocht. Frei von<br />

künstlichen Zusatzstoffen.<br />

1 Lage mit 12 Gläsern à 310 g T Servierfertig<br />

2635 Preiselbeeren 1 Eimer à 2 kg T Rohware<br />

9047 Kokosnussmilch 1 Karton mit 12 Packungen à 1 Liter T Servierfertig<br />

NÜSSE<br />

111147 Erdnüsse geröstet, gesalzen 1 Beutel à 1 kg T Servierfertig<br />

2643 Sesam geschält 1 Beutel à 1 kg T Servierfertig<br />

9258 Walnuss Bruch 1 Beutel à 2,5 kg T Servierfertig<br />

Gröbenzell<br />

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Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


100 STANDARTARTIKEL<br />

MEHL<br />

12537 Pizzamehl Typ “00” 1 Sack à 25 kg T Rohware<br />

2537 Weizenmehl Typ 405 1 Sack à 10 kg T Rohware<br />

22537 Maismehl<br />

Zur Herstellung von selbst gemachten Tortillas & Tacos.<br />

1 Dose à 1,5 kg T Rohware<br />

REIS<br />

2532 Langkornreis, Parboiled 1 Sack à 25 kg T Rohware<br />

12567 Bali-Reis 1 Karton mit 5 Beuteln à 2 kg T Rohware<br />

12533 Basmati Reis 1 Sack à 5 kg T Rohware<br />

12501 Carnaroli Risotto-Reis<br />

Idealer Risotto-Reis. Würziger, voller Geschmack, sehr stärkehaltig.<br />

1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg ◊ T Rohware<br />

PASTA<br />

5340 Spaghetti 1 Beutel à 5 kg T Rohware<br />

5356 Penne Rigate 1 Beutel à 5 kg T Rohware<br />

FISCH<br />

2056 Thunfisch in Wasser 1 Karton mit 6 Dosen à 1,7 kg ◊ T Servierfertig<br />

2055 Thunfisch in Öl 1 Karton mit 6 Dosen à 1,7 kg ◊ T Servierfertig<br />

2054 Thunfisch in Öl, klein 1 Karton mit 48 Dosen 210 ml T Servierfertig<br />

11355 Marinierte Sardellenfilets in Naturlake 1 Eimer à 600 g Abtropfgewicht K Servierfertig<br />

1306 Sardellenfilet in Öl<br />

Eingelegt in Pflanzenöl, ideal für Pizzas.<br />

1 Schale à 700 g T Servierfertig<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


STANDARTARTIKEL<br />

101<br />

SAUCEN & WÜRZMISCHUNGEN<br />

2545 Tomatenketchup im Eimer 1 Eimer à 10 Liter T Servierfertig<br />

2544 Curry-Gewürz-Ketchup 1 Eimer à 10 Liter T Servierfertig<br />

2546 Mayonnaise<br />

Mit 50 % Pflanzenöl.<br />

1 Eimer à 10 Liter T Servierfertig<br />

2098 Mayonnaise 1 Karton à 875 ml T Servierfertig<br />

2535 Senf, mittelscharf 1 Eimer à 10 kg T Servierfertig<br />

2565 Japan-Soja Sauce, dunkel 1 Karton mit 6 Flaschen à 1 Liter T Servierfertig<br />

12549 Worcestershire Sauce 1 Flasche à 3,78 Liter T Servierfertig<br />

2043 Worcestershire Sauce 1 Flasche à 568 ml T Servierfertig<br />

12526 Worcester Sauce 1 Flasche à 140 ml T Servierfertig<br />

6213 Vegemite<br />

Australischer Brotaufstrich aus konzentriertem Hefeextrakt. Eine der<br />

ergiebigsten Quellen von Vitamin B!<br />

1 Lage mit 12 Gläsern à 220 g T Servierfertig<br />

8718 Gemüsebrühe, gekörnt 1 Packung à 1 kg T Küchenfertig<br />

KOCHWEIN<br />

398 Kochwein, weiss 1 Karton mit 6 Flaschen à 2 Liter T Küchenfertig<br />

399 Kochwein, rot 1 Karton mit 6 Flaschen à 2 Liter T Küchenfertig<br />

DIVERSES<br />

14014 Semmelbrösel 1 Sack à 10 kg T Küchenfertig<br />

2520 Cornflakes 1 Beutel à 750 g T Servierfertig<br />

9026 Kakaopulver Nesquick 1 Beutel à 5 kg T Küchenfertig<br />

9025 Honig-Eimer 1 Eimer à 2 kg T Servierfertig<br />

14601 Frühlingsrollenteig<br />

215 x 215 mm<br />

1 Karton mit 20 Packungen<br />

à 550 g á 40 Blatt<br />

TK<br />

Küchenfertig<br />

Gröbenzell<br />

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Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

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Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


Handarbeit aus dem Zillertal – www.bonnevit.com<br />

Die Produktherstellung erfolgt nach wie vor mit viel individueller<br />

Handarbeit und Respekt vor dem Rohmaterial. Die<br />

Fertigung als „Manufaktur“ ermöglicht es uns, auf Kundenwünsche<br />

flexibel zu reagieren und für unsere Kunden auch<br />

individuelle Produkte in höchster Qualität zu fertigen.<br />

Das Unternehmen wurde 1985 von den Gesellschaftern<br />

Kommerzialrat Leopold Wedl und Günther Rochelt gegründet.<br />

1988 übernahm Walter Glocker, ausgezeichnet als Patissier<br />

des 20. Jahrhunderts, die Geschäftsführung. In Zusammenarbeit<br />

mit Eckart Witzigmann und Gaston Albert<br />

Celestin Lenotre wurden die besten Rezepte entwickelt,<br />

um den Anforderungen der Top Gastronomie als Kunden<br />

zu entsprechen. Durch den Einfluss des Qualitätsdenkens<br />

der Familien Wedl und Rochelt, wurde der Premiumanspruch<br />

vorangetrieben und die Marke Bonnevit hat sich im<br />

oberen Segment der Gastronomie als verlässlicher Partner<br />

etabliert.<br />

Das Ziel ist es, für den Kunden Produkte herzustellen, welche<br />

wie hausgemacht aussehen und auch so schmecken.<br />

Bonnevit Produkte werden nach traditionellen Rezepturen<br />

aus frischen, natürlichen Rohstoffen hergestellt. Bei der<br />

Rohstoffauswahl wird von uns versucht, möglichst mit regionalen<br />

Anbietern zusammenzuarbeiten. Eine langjährige<br />

Zusammenarbeit und das so gewonnene Vertrauen zu<br />

unseren Lieferanten garantiert uns immer auf die besten<br />

Rohstoffe zugreifen zu können.<br />

Premium Partner<br />

Hausgemachte Qualität<br />

Traditionelle Rezepte


103<br />

Patisserie<br />

In diesem Kapitel präsentieren wir unser vielfältiges Angebot an Desserts<br />

aus aller Welt. Größten Wert legen wir dabei auf die exzellente Qualität<br />

unserer Produkte, um die Bedürfnisse und Anforderungen unserer Kunden<br />

zu erfüllen! So ist eine hohe Produkt-Standzeit genauso wichtig wie beste<br />

Zutaten und ausgefallene Produkt-Variationen. Nach diesen Kriterien<br />

wählen wir unsere Lieferanten sorgfältig aus. Für das Frühstücksbuffet der<br />

Hotellerie & Gastronomie sind übrigens die Miniformate bestens geeignet.<br />

Unsere Tipps und Trends<br />

Bonnevit kreiert Desserts, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden!<br />

Regionale handverlesene Zutaten treffen auf original österreichische<br />

Rezepturen und traditionelle Herstellungsverfahren. Aber auch einzigartige,<br />

exquisite Kreationen und Produktinnovationen, wie der geeiste<br />

Kaiserschmarrn oder köstliche Terrinen mit Mocca-, Nougat oder Himbeer-<br />

Mousse werden Ihre anspruchsvollen Gäste begeistern.


4 Platten mit 41 Stück à 26 g<br />

20042 1 Karton mit<br />

TK Servierfertig<br />

Creme.<br />

gelee), Cardinal Schnitte mit Moccatörtchen<br />

(Waldbeercreme mit Frucht-<br />

Waldbeercreme-<br />

Ganache, mit mousse<br />

Schoko-<br />

dunkle Vollmilchschokolade,<br />

mit<br />

Nougatmousse Fruchtgelee), mit<br />

(Erdbeercreme<br />

Erdbeercremetörtchen<br />

Vanillecreme),<br />

und Haselnüssen mit<br />

(Biskuitschichten<br />

Esterhazy Gelee, und<br />

Fruchtstücken<br />

mit Pfirsichmousse<br />

Bankett-Desserts<br />

104 PATISSERIE Mischkartons<br />

NEU<br />

Schokoladen-Sushi<br />

Mischkarton mit 6 verschiedenen Sorten:<br />

Hosomaki Frucht Mix<br />

Kokosfüllung mit kandierten Feigen-,<br />

Papaya- und Melonenstückchen, umhüllt<br />

von dunklem Schoko-Fondant.<br />

Nigiri Lachs<br />

“Lachs” auf Himbeerpüree- und<br />

Orangen-Schoko-Fondant-Basis, auf<br />

Candy in Reisoptik.<br />

Schoko Omelette<br />

Orangen- und Mint-Ganach, umfüllt von<br />

Kokosfüllung, die von dunklem Schoko-<br />

Fodant überzogen ist.<br />

Nigiri Thunfisch<br />

“Thunfisch” aus roter Schoko-Fondantund<br />

Maracuja-Püree-Basis auf Candy in<br />

Reisoptik.<br />

Haselnuss-Crispy Roll<br />

Haselnussfüllung mit Crisp, umhüllt von<br />

weißer Schokolade.<br />

Erdbeer-Kaviar Roll<br />

Haselnuss-Kokosfüllung, umhüllt von<br />

weißer Schokolade und getoppt von<br />

Erdbeer-”Kaviar”.<br />

TK Servierfertig<br />

15075 1 Karton mit 16 Trays à 6 Stück<br />

Perfect Petit Fours<br />

4 kleine Versionen von Sweet Street<br />

Desserts:<br />

− Brûlée Raspberry White Chocolate Cheese<br />

Bar (in Dreiecke geschnitten).<br />

− Toffee Crunch Blondie Bar (in Rechtecke<br />

geschnitten).<br />

− Turtle Brownie (in Dreiecke geschnitten).<br />

− Luscious Lemon Bar (in Rechtecke<br />

geschnitten).<br />

Gewicht pro Stück: 28 g.<br />

TK Servierfertig<br />

4695 1 Karton mit 4 Lagen à 48 Stück<br />

Petit Fours „Prestige“<br />

Auswahl von 8 verschiedenen Sorten:<br />

6 x Schokoladenwürfel mit Ingwer-Schokoladen-Sauce<br />

6 x Miniküchlein mit Himbeerkuppel und<br />

dunklem Schokoplättchen<br />

6 x Erdbeer-Eclairs mit Pistazienhaube<br />

6 x Käseküchlein mit Cranberries<br />

6 x Schokoladenplätzchen mit Karamellganache<br />

und Schokoplättchen<br />

6 x Pistazienbiskuit mit Sauerkirschenpüree<br />

und kandierter Kirsche<br />

6 x Türmchen aus Eis- und Maronencreme<br />

6 x Schokoladenschälchen mit roten<br />

Früchten<br />

Pasticcini Mix Box Bignè und<br />

Fruttini<br />

WindBeuteln & Obst-Tartelle 2 Bignè<br />

Crema, 2 Bignè Ciocco, 2 Bignè Pistacchio,<br />

1 Bignè Zuppa Inglese, 2 Bignè Gianduia,<br />

1 Bignè Caramello, 1 Bignè Nocciola,<br />

1 Bignè Caffè, 1 Fungo Champagne,<br />

1 Ciambella Chantilly, 2 Tartella Fragola, 2<br />

Tartella Lamponi, 1 Tartella More, 1 Tartella<br />

Albiccoca, 1 Tartella Pera, 1 Tartella Uva,<br />

1 Tartella Kaki, 1 Tartella Ribes, 2 Tartella<br />

Mirtilli, 1 Tartella Kiwi, 1 Tartella Melone, 2<br />

Tartella Frutti di Bosco.<br />

TK Servierfertig<br />

4208 1 Karton mit 30 Stück à 45 g<br />

TK Servierfertig<br />

15240 1 Karton mit 48 Stück<br />

Bankett-Desserts<br />

Pfirsichmousse mit Fruchtstücken<br />

und Gelee, Esterhazy (Biskuitschichten<br />

mit Haselnüssen und Vanillecreme),<br />

Erdbeercremetörtchen (Erdbeercreme<br />

mit Fruchtgelee), Nougatmousse mit<br />

Vollmilchschokolade, dunkle Schokomousse<br />

mit Ganache, Waldbeercremetörtchen<br />

(Waldbeercreme mit Fruchtgelee),<br />

Cardinal Schnitte mit Mocca-Creme.<br />

TK Servierfertig<br />

20042 1 Karton mit 4 Platten mit<br />

41 Stück à 26 g<br />

Petit Fours Harmonie<br />

− Birne- und Karamell-Mirlitons<br />

− Pistazien- und Schokoladenwürfel<br />

− Gianduia-Schokoladentörtchen<br />

− Törtchen mit 3 Kirschen<br />

− Kaffee-Eclairs und Zitronentörtchen.<br />

TK Servierfertig<br />

20002 1 Karton mit<br />

4 Platten mit 57 Stück à ca. 13 g<br />

Pasticcini Mix Box<br />

Sortimentbox aus je einem: Bignè Crema,<br />

Bignè Ciocco, Bignè Zuppa Inglese, Bignè<br />

Nocciola, Bignè Pistacchio, Bignè Gianduia,<br />

Bignè Caramello, Bignè Caffè, Fungo Champagne,<br />

Ciambella Chantilly, Cannolo Ricotta,<br />

Cannolo Crema, Cannola Ciocco, Babba,<br />

Babba Crema, Cannoncino, Sfogliatella,<br />

Coda d’Aragosta, Tartufo nero, Tartufo<br />

Champagne, Tartella Fragola, Tartella<br />

Lamponi, Tartella More, Tartella Albiccoca,<br />

Tartella Pera, Tartella Uva, Tartella Ribes,<br />

Tartella Mirtilli, Tartella Kiwi, Tartella<br />

Frutti di Bosco.<br />

TK Servierfertig<br />

4207 1 Karton mit 30 Stück à 45 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


4 Platten mit 41 Stück à 26 g<br />

20042 1 Karton mit<br />

TK Servierfertig<br />

Creme.<br />

gelee), Cardinal Schnitte mit Moccatörtchen<br />

(Waldbeercreme mit Frucht-<br />

Waldbeercreme-<br />

Ganache, mit mousse<br />

Schoko-<br />

dunkle Vollmilchschokolade,<br />

mit<br />

Nougatmousse Fruchtgelee), mit<br />

(Erdbeercreme<br />

Erdbeercremetörtchen<br />

Vanillecreme),<br />

und Haselnüssen mit<br />

(Biskuitschichten<br />

Esterhazy Gelee, und<br />

Fruchtstücken<br />

mit Pfirsichmousse<br />

Bankett-Desserts<br />

Strudel<br />

PATISSERIE<br />

105<br />

Apfelstrudel<br />

Hochwertiger Apfelstrudel nach Tiroler<br />

Rezept mit 67 % Äpfeln, Rum-Rosinen und<br />

Haselnüssen. Fertig gebacken und portioniert.<br />

Nur erhitzen und mit Puderzucker<br />

bestäuben.<br />

Mini-Apfelstrudel<br />

Saftige Apfelfülle im gezogenen<br />

Strudelteig.<br />

TK Backfertig<br />

19018 1 Karton à 8 Stück à 690 g<br />

Mini-Topfenstrudel<br />

Feine Topfenfülle im gezogenen<br />

Strudelteig.<br />

TK Backfertig<br />

19019 1 Karton mit 8 Stück à 690 g<br />

TK Servierfertig<br />

20716 1 Karton mit 36 Stück à 180 g<br />

Apfelstrudel<br />

Hochwertiger Apfelstrudel nach bayrischem<br />

Rezept zum Selbstbacken. Gefüllt mit 65 %<br />

Äpfeln und Rosinen.<br />

TK Backfertig<br />

4090 1 Karton mit 4 Stück à 2375 g<br />

Topfenstrudel, portioniert<br />

Fertig gebackene, gefrorene Strudel-<br />

Portion im Backofen (ca. 4 Min.) oder<br />

Mikrowellenherd (ca. 3 Min.) erwärmen<br />

oder bei Raumtemperatur auftauen<br />

lassen.<br />

Topfenstrudel<br />

Frischer Konditor-Quark garantiert den cremigen<br />

Geschmack des Topfenrahmstrudels.<br />

Mit Rosinen und 40 % Speisequark<br />

TK Backfertig<br />

19048 1 Karton mit 8 Stück à 1,5 kg<br />

TK Backfertig<br />

40715 1 Karton mit 36 Portionen à 160 g<br />

Mini-Zwetschgenstrudel<br />

Gezogener Strudelteig mit einer saftigen<br />

Fülle aus Zwetschgen und<br />

Haselnüssen.<br />

TK Backfertig<br />

19021 1 Karton mit 8 Stück à 700 g<br />

Mini-Birnenstrudel<br />

Saftige Birnenfülle im gezogenen<br />

Strudelteig.<br />

TK Backfertig<br />

19022 1 Karton mit 8 Stück à 690 g<br />

Mini-Marillenstrudel<br />

Saftige Haselnussfülle mit Marillen im<br />

gezogenen Strudelteig.<br />

TK Backfertig<br />

20013 1 Karton mit 8 Stück à 700 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


15236 1 Karton mit 16 Stück à 80 g<br />

TK Servierfertig<br />

roten Beeren vereinen. Durchmesser 7 cm.<br />

Biskuit mit Vanillemousse und Gelee von<br />

köstlichen<br />

einem in sich die momente,<br />

Geschmacks-<br />

säuerlicher und süßer<br />

Zusammenspiel<br />

vom lebt Komposition<br />

elegante<br />

Diese “Charlotte”. Beerige<br />

Rouges<br />

Fruits Aux Charlotte<br />

106 PATISSERIE Servierfertige Portionsdesserts<br />

NEU<br />

Mini Mousse Cioccolato<br />

Schokoladen-Biskuit-Boden, bedeckt mit<br />

Panna Cotta Mousse, die mit Schokoladenglasur<br />

bedeckt ist. 110 g pro Portion.<br />

TK Servierfertig<br />

8421 1 Karton mit 15 Portionen à 110 g<br />

Mini Tiramisù al Mascarpone<br />

Frische Mascarpone-Creme auf einer<br />

Lage mit Kaffee getränkten Savoardi-Keksen.<br />

Mit Mascarpone-Creme überzogen<br />

und mit Kakao bestreut. Portionen<br />

sind einzeln entnehmbar.<br />

TK Servierfertig<br />

8402 1 Karton mit 9 Portionen à 110 g<br />

Cannolo Siciliano<br />

Teigröllchen mit Ricotta und kandierten<br />

Orangenschalen.<br />

TK Servierfertig<br />

8532 1 Karton mit 10 Stück à 120 g<br />

Tartufo Bianco<br />

Eiscreme-Dessert aus Kaffee-Eis und Eierlikör,<br />

mit Kaffee und Baiser-Bröseln umhüllt.<br />

Nur 5 Minuten vor dem Servieren<br />

auftauen lassen.<br />

TK Servierfertig<br />

8408 1 Karton mit 12 Portionen à 100 g<br />

Tartufo Nero<br />

Eiscreme-Dessert aus Zabaione und Schokoladeneis,<br />

mit Schokoladenglasur und<br />

mit Kakao und Haselnüssen umhüllt. Nur<br />

5 Minuten vor dem Servieren auftauen<br />

lassen.<br />

TK Servierfertig<br />

8409 1 Karton mit 12 Portionen à 100 g<br />

Tartufo al Pistacchio<br />

Eiscreme-Dessert aus Pistazien und Mandeleis,<br />

mit Haselnussglasur und mit<br />

Puderzucker und gehackten Pistazien<br />

umhüllt. Nur 5 Minuten vor dem Servieren<br />

auftauen lassen.<br />

TK Servierfertig<br />

8419 1 Karton mit 12 Portionen à 100 g<br />

Dalia Limone<br />

Zwei runde Biskuit-Böden voller Zitronengeschmack,<br />

gefüllt und bedeckt mit<br />

Zitronen-Mascarpone-Creme und verziert<br />

mit Zitronenschale.<br />

TK Servierfertig<br />

8422 1 Karton à 9 Portionen<br />

Spumone<br />

Eis-Dessert-Kreation aus Haselnuss-Schokoladen-Zabaione-Eiscreme<br />

mit einer<br />

Füllung aus Sahne und gehackten Haselnüssen.<br />

Nur 5 Minuten vor dem Servieren<br />

auftauen.<br />

TK Servierfertig<br />

8410 1 Karton mit 12 Portionen à 180 g<br />

Bigné Chantilly<br />

Mini-WindBeuteln aus Brandteig, mit<br />

Schlagsahne gefüllt.<br />

TK Servierfertig<br />

4210 1 Karton mit 150 Stück à 20 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


15236 1 Karton mit 16 Stück à 80 g<br />

TK Servierfertig<br />

roten Beeren vereinen. Durchmesser 7 cm.<br />

Biskuit mit Vanillemousse und Gelee von<br />

köstlichen<br />

einem in sich die momente,<br />

Geschmacks-<br />

säuerlicher und süßer<br />

Zusammenspiel<br />

vom lebt Komposition<br />

elegante<br />

Diese “Charlotte”. Beerige<br />

Rouges<br />

Fruits Aux Charlotte<br />

Servierfertige Portionsdesserts<br />

PATISSERIE<br />

107<br />

NEU<br />

Cheesecake<br />

Klassischer amerikanischer Cheesecake aus<br />

Frischkäse, Sahne, Zucker und Eiern mit<br />

Zitrone auf einem Zimtmürbeteigboden.<br />

Durchmesser 7 cm.<br />

Geeistes Soufflé<br />

Grand Marnier ®<br />

Biskuitboden mit Soufflé-Mousse-Grand<br />

Marnier® und Baiser zum Flambieren.<br />

7 cm Durchmesser.<br />

Délice von Himbeeren und<br />

Schokolade<br />

Delice von Himbeeren und Schokolade<br />

Schokoladen Ganache auf knusprigen<br />

Crumble mit Himbeeren. Mit ganzen<br />

Himbeeren und Glasur garniert.<br />

TK Servierfertig<br />

15243 1 Karton mit 20 Stück à 90 g<br />

TK Servierfertig<br />

15261 1 Karton mit 16 Stück à 70 g<br />

TK Servierfertig<br />

15281 1 Karton mit 16 Stück à 110g<br />

Sablé Citron<br />

Zitronen-Crème-Kuchen. Zitronencreme<br />

auf knusprig gebackenem Butterkeksboden<br />

und garniert mit Mandeln sowie gehackten<br />

Pistazien. Durchmesser 6 cm.<br />

TK Servierfertig<br />

15244 1 Karton mit 16 Stück à 90 g<br />

Geeister Kaiserschmarrn<br />

Köstliches Eisparfait mit Vanille-Rumgeschmack,<br />

mit Rosinen und Mandeln<br />

bestreut.<br />

TK Servierfertig<br />

19017 1 Karton mit 24 Stück à 155 ml<br />

Charlotte Aux Fruits Rouges<br />

Beerige “Charlotte”. Diese elegante<br />

Komposition lebt vom Zusammenspiel<br />

süßer und säuerlicher Geschmacksmomente,<br />

die sich in einem köstlichen<br />

Biskuit mit Vanillemousse und Gelee von<br />

roten Beeren vereinen. Durchmesser 7 cm.<br />

TK Servierfertig<br />

15281 1 Karton mit 16 Stück à 110g<br />

Baumkuchen mit weißer<br />

Mocca-Mousse<br />

Weiße Mocca-Mousse, umhüllt von<br />

einem dünnen Baumkuchenmantel.<br />

Marillen-Parfait<br />

Vanilleeis-Parfait mit einer köstlichen<br />

Marillenfülle und einer Hülle gerösteter<br />

Haselnüsse.<br />

Himbeermousse<br />

Lockere Himbeermousse mit Mascarpone-Füllung,<br />

umhüllt von einem<br />

feinen Biskuit.<br />

TK Servierfertig<br />

20029 1 Karton mit 4 Stück à 500 g<br />

TK Servierfertig<br />

20040 1 Karton mit 4 Stück à 800 g<br />

TK Servierfertig<br />

20041 1 Karton mit 4 Stück à 620 g<br />

NEU<br />

Schokoladenmousse-Terrine<br />

Feine Mousse aus weißer und dunkler<br />

Kuvertüre mit hauchdünner Schokoladenglasur.<br />

TK Servierfertig<br />

20028 1 Karton mit 4 Stück à 640 g<br />

Panna Cotta mit Karamell<br />

Nach original italienischem Rezept, mit<br />

zartem Karamell übergossen.<br />

TK Servierfertig<br />

8534 1 Karton mit 9 Stück à 100 g<br />

Mini-Terrinen, gemischt<br />

Je 2 Stück Baumkuchen mit weißer<br />

Mocca-Mousse, Nougat-Mousse,<br />

Himbeer-Mousse, dunkler Mousse,<br />

Sahne-Mousse mit Grand Marnier ® .<br />

TK Servierfertig<br />

20027 1 Karton mit 10 Stück à 295 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


108 PATISSERIE Kuchen • Desserts<br />

Profiteroles Vaschetta Scuro<br />

WindBeuteln mit zarter Sahnefüllung und<br />

überzogen mit Schokoladenguss.<br />

TK Servierfertig<br />

8406 1 Schale à 1200 g<br />

Profiteroles Montagna Bianco<br />

WindBeuteln, gefüllt mit Schokoladencreme<br />

und überzogen mit weißer<br />

Creme.<br />

TK Servierfertig<br />

8407 1 Tray à 1,2 kg<br />

Delizie al Limone<br />

Rechteckiges Tray mit 11 Biskuit-Hügeln,<br />

getränkt mit italienischem Zitronenlikör,<br />

gefüllt und überzogen mit Zitronencreme<br />

und verziert mit einem Sahnehäubchen.<br />

TK Servierfertig<br />

8401 1 Karton à 1,3 kg<br />

Tiramisu Riegel<br />

In Handarbeit hergestellter, länglicher<br />

Tiramisu-Riegel aus Biskuitteig, getränkt<br />

mit Espresso und Marsala. Mit Mascarpone-Creme<br />

und Löffelbiskuits.<br />

TK Servierfertig<br />

4209 1 Riegel à 1,2 kg<br />

Trancio Saint’Honoré<br />

Mehrere, mit Likör getränkte Biskuitböden,<br />

mit Vanille-Custard und Zabaione-Chantilly-Sahne<br />

gefüllt. Mit einer<br />

Sahnehaube, Schokolade, gehackten<br />

Haselnüssen und kleinen, mit<br />

Vanille-Custard gefüllten WindBeuteln<br />

verziert.<br />

TK Servierfertig<br />

8418 1 Kuchen à 1200 g<br />

Torta della Nonna<br />

Mürbeteigkuchen, mit Vanille-Custard gefüllt<br />

und mit Pinienkernen, Mandelstiften<br />

und Puderzucker überzogen.<br />

TK Servierfertig<br />

8411 1 Kuchen (1,3 kg) à 14 Stück<br />

Baklava<br />

Schichtblätterteig mit Honig und Nüssen.<br />

40 - 50 Stück pro kg.<br />

K Servierfertig Vorbesteller<br />

2279 1 Schale à 2,5 kg<br />

Weitere Kuchen finden Sie auf den<br />

Seiten 180 bis 195.<br />

Luxury Plain Coldset Cheesecake<br />

Knuspriger Teigboden, der mit<br />

cremiger, kalt angerührter Käsemasse<br />

bedeckt ist. Da der Kuchen nicht gebacken<br />

wird, schmeckt dieser Kuchen<br />

anders und frischer.<br />

TK Servierfertig<br />

45201 1 Kuchen (1,3 kg) à 12 Stück<br />

Key Lime Pie<br />

Genießen wie in Florida. Das Original!<br />

Kuchen mit Limettencreme und<br />

aufwendiger Verzierung.<br />

1 Kuchen à 2,24 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4071 1 Kuchen à 14 Stück ◊<br />

Bourbon Pecan Pie<br />

Geröstete Pecan-Nuss-Hälften auf einer<br />

Füllung aus Maissirup, Pecan-Nüssen und<br />

Kentucky Bourbon Whiskey auf einem<br />

knusprigen Teigboden.<br />

1 Kuchen à 1,79 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4515 1 Kuchen à 14 Stück ◊<br />

Rockslide Brownie<br />

Karamell, geröstete Pecan-Nüsse und<br />

Brownie-Würfel, vorgeschnitten<br />

auf 16 Stück.<br />

1 Tray à 2,01 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4557 1 Tray à 16 Stück ◊<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Küchenfertige Desserts<br />

PATISSERIE<br />

109<br />

Kaiserschmarren<br />

Original österreichischer Kaiserschmarren<br />

mit Rosinen. Traditionell hochwertig mit<br />

frischem Eischnee zubereitet. Langsam<br />

beidseitig gebacken, wie handgerissen.<br />

Nur noch langsam erhitzen und Zucker<br />

karamellisieren.<br />

Mohr im Hemd<br />

Traditionelle österreichische Süßspeise in<br />

der Form eines kleinen Gugelhupfs.<br />

TK Servierfertig<br />

14511 1 Karton mit 20 Stück à 100 g<br />

Apfelkücherl<br />

Apfelringe, aus frischen Äpfeln, im Backteig<br />

fertiggebacken.<br />

TK Küchenfertig<br />

14081 1 Karton mit 5 Beuteln à 1 kg<br />

TK Küchenfertig<br />

12268 1 Karton mit 5 Beuteln à 1 kg<br />

Moelleux au Chocolat<br />

Besonders zartschmelzende Textur mit<br />

Schokoladenfüllung, die auf der Zunge<br />

zergeht. Die neue Form aus Papier vereinfacht<br />

das Herauslösen. Durchmesser<br />

7 cm.<br />

TK Backfertig<br />

15232 1 Karton mit 20 Stück à 90 g<br />

Tarte Fine Pommes<br />

Feiner Blätterteig, mit Apfelscheiben belegt<br />

und mit Zimt bestreut. Durchmesser 13 cm.<br />

Am besten warm serviert.<br />

TK Backfertig<br />

15231 1 Karton mit 18 Stück à 70 g<br />

Mango-Knusperpäckchen<br />

Popia Pol La Mai. Teigtaschen mit Kokosnuss-,<br />

Reis-, Mango-Füllung. Ca. 25 g pro<br />

Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

12585 1 Karton mit<br />

5 Schachteln à 60 Stück ◊<br />

Banana Spring Roll<br />

Zubereitung aus süßen thailändischen<br />

Bananen in knuspriger Teighülle – einfach<br />

lecker! Ca. 25 g pro Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

111350 1 Karton mit<br />

5 Schachteln à 60 Stück ◊<br />

Kokosnuss-Bällchen<br />

“Khanom Tom” Kokosnuss-Bällchen, die als<br />

Dessert warm serviert werden. Eine typisch<br />

thailändische Spezialität zum Frittieren oder<br />

Dämpfen. Ca. 25 g pro Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

111349 1 Karton mit<br />

5 Schachteln à 40 Stück ◊<br />

Crema Catalana<br />

Vanillecreme mit braunem Zucker zum<br />

Gratinieren.<br />

TK Küchenfertig<br />

44010 1 Karton mit 9 Schalen à 140 g<br />

Churros Lazo<br />

Lassoförmiges, traditionelles spanisches<br />

Spritzgebäck. Wird lauwarm serviert.<br />

TK Küchenfertig<br />

19049 1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg<br />

Soufflé al Pistacchio<br />

Kleine „Pistazien-Cupcakes“ mit einem<br />

flüssigen Schokoladenkern.<br />

TK Küchenfertig<br />

8412 1 Karton mit 12 Portionen à 100 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


110 PATISSERIE Dessert-Eis<br />

NEU<br />

NEU<br />

NEU<br />

Ben & Jerry´s Cookie Dough<br />

Vanille-Eiscreme mit Riesenstücken aus<br />

Plätzchenteig und leckeren kakaohaltigen<br />

Bits.<br />

TK Servierfertig<br />

15068 1 Wanne à 4,5 Liter<br />

Ben & Jerry´s Cherry Garcia<br />

Fruchtige Kirsch-Eiscreme mit kakaohaltigen<br />

Bits.<br />

TK Servierfertig<br />

15071 1 Wanne à 4,5 Liter<br />

Ben & Jerry´s Chunky Monkey<br />

Köstliche Bananen-Eiscreme mit kakaohaltigen<br />

Bits in Bananenform und<br />

Walnüssen.<br />

TK Servierfertig<br />

15070 1 Wanne à 4,5 Liter<br />

NEU<br />

NEU<br />

Ben & Jerry´s Chocolate<br />

Fudge Brownie<br />

Sündhaft cremige Schokoladen-Eiscreme<br />

mit saftigen Schokogebäckstückchen.<br />

TK Servierfertig<br />

15069 1 Wanne à 4,5 Liter<br />

Ben & Jerry´s Vanilla<br />

Vanille-Eiscreme aus dem Extrakt der<br />

Fairtrade-zertifizierten Vanille-Schoten.<br />

TK Servierfertig<br />

15072 1 Wanne à 4,5 Liter<br />

NEU<br />

NEU<br />

Gelato Vaniglia Vegan<br />

Zartschmelzendes, veganes Vanilleeis mit<br />

echter Bourbon-Vanille. Auf Reis-Mehl-<br />

Soya-Basis.<br />

TK Servierfertig<br />

9440 1 Wanne à 4,75 Liter<br />

Gelato Nocciola Vegan<br />

Himmlisch cremiges, veganes Nusseis.<br />

Hergestellt aus Haselnusscreme. Auf<br />

Reis-Mehl-Soya-Basis.<br />

TK Servierfertig<br />

9443 1 Wanne à 4,75 Liter<br />

NEU<br />

NEU<br />

Gelato Ciococolato Vegan<br />

Veganes Eis mit echter Schokolade.<br />

Schmeckt unglaublich cremig. Auf Reis-<br />

Mehl-Soya-Basis.<br />

TK Servierfertig<br />

9441 1 Wanne à 4,75 Liter<br />

Sorbetto Limone Vegan<br />

Frisches, veganes Limonen-Sorbet mit<br />

frischem Limonensaft.<br />

TK Servierfertig<br />

9442 1 Wanne à 5 Liter<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Zutaten<br />

PATISSERIE<br />

111<br />

Fruchtpürees<br />

100 % natürliche Pürees, aus den besten<br />

Fruchtsorten, Flash-Pasteurisierung, ohne<br />

Konservierungs- und Aromastoffe, mit<br />

10 % Zucker, steril kalt abgefüllt.<br />

T Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg<br />

3404 Erdbeere<br />

3403 Himbeere<br />

3400 Mango<br />

3402 Weißer Pfirsich<br />

3401 Passionsfrucht<br />

3405 Banane<br />

3407 Heidelbeere<br />

3411 Sauerkirsche<br />

3415 Cassis<br />

(schwarze Johannisbeere)<br />

ZUTATEN<br />

8323 Topping Vaniglia<br />

“Vanillesauce”<br />

8311 Topping Cioccolato<br />

“Schokoladensauce”<br />

8312 Topping Caramello<br />

“Karamellsauce”<br />

8313 Topping Fragola<br />

“Erdbeersauce”<br />

1 Karton mit 6 Flaschen à 1 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Flaschen à 1 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Flaschen à 1 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Flaschen à 1 Liter ◊ T Servierfertig<br />

5522 Topping Himbeere 1 Karton mit 6 Flaschen à 1 kg T Servierfertig<br />

5520 Topping Amarena 1 Karton mit 6 Flaschen à 1 kg T Servierfertig<br />

5524 Topping Maracuja 1 Karton mit 6 Flaschen à 1 kg T Servierfertig<br />

5521 Topping Erdbeere 1 Karton mit 6 Flaschen à 1 kg T Servierfertig<br />

5523 Topping Haselnuss 1 Karton mit 6 Flaschen à 1 kg T Servierfertig<br />

8939 Passionsfrucht-Fruchtpüree<br />

Püree aus der Passionsfrucht ohne Farbstoffe, ungezuckert, ohne<br />

Konservierungsstoffe und ohne Geliermittel.<br />

2634 Apfelmus<br />

Schmeckt wie selbst gekocht.<br />

19050 Vanillesauce<br />

Cremige, weiche Sauce mit feinem Vanillearoma. Sofort einsetzbar,<br />

kalt oder warm servieren<br />

19029 Große Marshmallows<br />

Leckere Schaumzuckerware mit Vanillearoma, original aus Amerika.<br />

Ideal z.B. in einem Becher Kakao oder in gegrillter Form. Jeweils<br />

einzigartig und wahnsinnig lecker.<br />

1 Karton mit 6 Flaschen à 1 Liter ◊ TK Servierfertig<br />

1 Dose à 4,4 kg T Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Flaschen à 2 Liter◊ K Servierfertig<br />

1 Karton mit 24 Beuteln à 300 g T Servierfertig<br />

19039 Mini Marshmallows 1 Karton mit 24 Beuteln à 150 g T Servierfertig<br />

9030 Milchspeiseeis<br />

Vanille<br />

9051 Milchspeiseeis<br />

Erdbeere<br />

9050 Milchspeiseeis<br />

Schokolade<br />

3012 Beerenteller<br />

Mischung aus Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren<br />

und Johannisbeeren, schwarz und rot. Lose gefroren.<br />

1 Dose à 5 Liter TK Servierfertig<br />

1 Dose à 5 Liter TK Servierfertig<br />

1 Dose à 5 Liter TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg TK Servierfertig<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


Avocado-Produkte<br />

Appetizer<br />

Nº1 Tortillas<br />

Guacamole<br />

www.saludfoodgroup.eu


113<br />

Fingerfood<br />

Wollen Sie ein rundum perfektes Catering oder Buffet veranstalten? Dann<br />

wird Sie unsere bunte Auswahl an Fingerfood aus der ganzen Welt begeistern!<br />

Wie beispielsweise unsere Köstlichkeiten für ein authentisches Asia-<br />

Buffet! Alle Fans der vegetarischen Küche werden es fast schon schwer<br />

haben, sich bei unserer großen Auswahl zu entscheiden – aber sie dürfen<br />

natürlich auch gerne alles nehmen!<br />

Unsere Tipps und Trends<br />

Slider Burger: Der Trend aus den USA und perfekt für Flying-Buffets!<br />

Verschiedene kleine Burger, sogenannte Slider, werden auf einem Holzbrett<br />

oder einer Platte serviert. Hier kann nach Belieben variiert werden. Zum<br />

Beispiel mit kleinen Hamburgern, Pulled Pork, Hähnchenbrust, Falafels etc.


114 FINGERFOOD<br />

Canapés Tradition<br />

Auswahl von 9 verschiedenen Sorten:<br />

− 6 x Nordisches Brot mit Krabbenfleisch<br />

und Zitrone<br />

− 6 x Gewürzküchlein mit Pfirsich-Chutney<br />

und geräuchertem Entenfilet<br />

− 6 x Schwarzbrot mit Curryhuhn und<br />

Rosinen<br />

− 6 x Mohn-Blini mit Zitronencreme,<br />

geräuchertem Lachs und Gewürzen<br />

− 6 x Schwarzbrot mit kandierter Feige,<br />

Entenleber und getrockneter Aprikose<br />

− 6 x Tomatenbrot mit Ziegenkäse, Brokkoli<br />

und eingelegter Tomate<br />

− 6 x Schwarzbrot mit Guacamole und<br />

marinierten Garnelen<br />

− 6 x Blini mit Meerrettichcreme und<br />

eingelegten Anchovis<br />

− 6 x Schwarzbrot mit Roquefort-Creme<br />

und Speck-Chips<br />

TK Servierfertig<br />

15245 1 Karton mit 54 Stück<br />

Cocktail-Gebäck<br />

Herzhaftes, warm serviert. 4 verschiedene<br />

Sorten<br />

− Quiche Lorraine, gefüllt mit<br />

Speck und Béchamelsauce.<br />

− Schinkenkipferl<br />

− Würstchen im Blätterteig<br />

− Fleisch-Spinat-Tascherl<br />

TK Backfertig<br />

119034 1 Karton mit 4 x 30 Stück à 30 g<br />

Ferris Wheel<br />

Der Blickfang für Ihr Buffet! 47 cm hohes,<br />

stationäres Riesenrad aus Chrom, das Ihnen<br />

Platz für 5 Tellerchen oder Körbchen<br />

gibt, um Essen anzubieten. (36,8 cm reit,<br />

18 cm tief und 47 cm hoch). Wird mit 5<br />

Tellerchen geliefert.<br />

Weiteres Zubehör auf der Seite 218.<br />

762 1 Stück<br />

Cocktail-Gebäck, vegetarisch<br />

3 verschiedene Sorten<br />

− Mürbteigtörtchen mit Gemüse und<br />

Käse-Eier-Royal<br />

− Blätterteigtaschen mit Champignonfüllung<br />

− Blätterteigtaschen mit Käse-Spinatfüllung<br />

TK Backfertig<br />

20039 1 Karton mit 3 x 30 Stück à 30 g<br />

One Bites<br />

Herzhaftes, warm serviert. Minis, gehüllt<br />

in Blätterteig, mit delikater Lachsfüllung,<br />

pikanter Huhn-Curry-Füllung und mildaromatischer<br />

Käsefüllung.<br />

TK Backfertig<br />

1496 1 Karton mit 3 x 30 Stück à 22 g<br />

NEU<br />

Mini Brezn Bagels<br />

Mischkarton mit folgenden Sorten:<br />

- Räucherlachs, Tsatsiki-Käse<br />

- Kochschinken, Emmentaler und Butter<br />

- Roher Schinken und Nussbutter<br />

- Frischkäse<br />

TK Servierfertig<br />

4914 1 Karton mit 3 Trays à 450 g<br />

Classic Sushi “Kyoto”<br />

Auch für begeisterte Sushi-Fans. Die<br />

perfekte Verbindung von Natur und japanischer<br />

Esskultur. 2 x 21 Sushi-Varianten<br />

von 12 –32 g: Roh, gegart, geräuchert und<br />

vegetarisch.<br />

TK Servierfertig<br />

12920 1 Karton mit 6 Packungen à 896 g ◊<br />

California Rolls Seafood Selection<br />

Je 2 Rollen: Mt. Fuji Roll, Seattle Roll, Unagi<br />

roll, Shrimp Roll, Tuna Roll mit gegartem<br />

Fisch. 6 x 397 g und 4 x 308 g.<br />

TK Servierfertig<br />

7034 1 Karton (3,61 kg) mit 10 Rollen<br />

Classic Sushi “Kamakura”<br />

Japanische Küche vom Feinsten – ohne rohem<br />

Fisch. Kombinieren Sie die köstlichen<br />

Häppchen stilecht mit Sojasauce, Wasabi<br />

(grünem Meerrettich) und Gari (eingelegtem<br />

Ingwer). 3 x 14 Sushi-Varianten:<br />

Gegart, geräuchert und vegetarisch.<br />

TK Servierfertig<br />

12921 1 Karton mit 6 Packungen à 876 g ◊<br />

California Rolls Vegetarian Selection<br />

Je 2 Rollen: Garden Roll, Futomaki Roll,<br />

Tsunami Roll, Red Beet Roll, Asparagus<br />

Roll. 6 x 397 g und 4 x 182 g.<br />

TK Servierfertig<br />

7033 1 Karton (3,11 kg) mit 10 Rollen<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


FINGERFOOD<br />

115<br />

Prawn Twisters<br />

Handgerollte, knusprige Blätterteigrollen,<br />

gefüllt mit einer in Kräutern und<br />

Knoblauch marinierten Garnelenmasse.<br />

32 – 36 Stück pro Packung.<br />

TK Küchenfertig<br />

6120 1 Karton mit 6 Packungen à 800 g<br />

Fire Bites<br />

Kleine, scharfe Frühlingsrollen, gefüllt<br />

mit Hähnchen, Zwiebeln Tomaten und<br />

Chilipulver für den extra Kick.<br />

TK Küchenfertig<br />

6112 1 Karton mit 10 Packungen<br />

je 45 Stück à 18 g<br />

Butterfly Chilli Mango Prawns<br />

Große Garnelen im “Butterfly-Schnitt”,<br />

gewendet in einer süßen und leicht<br />

scharfen Mango-Chili-Marmelade und<br />

dann von Hand paniert. 17 – 22 Stück pro<br />

Packung.<br />

TK Küchenfertig<br />

6122 1 Karton mit 10 Packungen à 500 g<br />

Scampi Provencale<br />

Shrimp mit provenzalischer Marinade – ein<br />

Klassiker mit zahlreichen Einsatzmöglichkeiten.<br />

TK Servierfertig<br />

12313 1 Karton mit 66 Stück à ca. 15 g<br />

Scampi-Spiess “Toskana”<br />

Leichter Scampi-Spieß mit einem Hauch<br />

von Italien.<br />

TK Servierfertig<br />

12315 1 Karton mit 50 Stück à 20 g<br />

Fisch-Spieß mit Lachs und Shrimp<br />

Zwei frische, saftige Lachsstücke in Kräutermarinade<br />

und ein Shrimp – so einfach,<br />

so lecker.<br />

TK Servierfertig<br />

12308 1 Karton mit 40 Stück à 25 g<br />

Shrimp mit Reisnudelpanade<br />

Zart-saftiger Shrimp in knuspriger Reisnudelpanade.<br />

Verzehrfertig kein Nachfrittieren<br />

nötig.<br />

TK Servierfertig<br />

12803 1 Karton mit 150 Stück à 20 g<br />

Shrimp im Teigmantel<br />

Saftig marinierter Shrimp, umhüllt mit<br />

einem krossen Weizenteigmantel. Vorfrittiert<br />

und sehr variabel einsetzbar. Verzehrfertig<br />

kein Nachfrittieren nötig.<br />

TK Servierfertig<br />

12804 1 Karton mit 200 Stück à 15 g<br />

Schmetterlingsgarnelen,<br />

paniert<br />

26/30 Garnelen im Butterfly-Schnitt, mit<br />

Schwanzflosse, in japanischer Knusperpanade.<br />

TK Küchenfertig<br />

8051 1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg ◊<br />

NEU<br />

Panierte Garnelen „Japanische Art“<br />

21/25 Garnelen mit Schwanzflosse in japanischer<br />

Knusperpanade.<br />

TK Küchenfertig<br />

6012 1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Bunuelos De Bacalao<br />

(Stockfischbällchen)<br />

Traditionelles spanisches Rezept.<br />

15-g-schweres Bällchen aus Kabeljau-<br />

Flocken und Petersilie.<br />

TK Vorgebacken<br />

111134 1 Karton mit 5 Beuteln à 800 g<br />

Kibbelinge<br />

Alaska-Seelachs-Portionen im Backteig<br />

Gefangen im Pazifischen Ozean, ca. 20g<br />

pro Stück. Original Holländische Spezialität,<br />

wie handgemacht.<br />

TK Küchenfertig<br />

8154 1 Karton à 3 kg<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


116 FINGERFOOD Langenbach<br />

Rindfleisch-Spieß<br />

„Barbecue“<br />

Würzige Barbecue-Sauce verfeinert das<br />

Beste vom Rind.<br />

TK Servierfertig<br />

12818 1 Karton mit 66 Stück à ca. 15 g<br />

Rinderröllchen, handgerollt<br />

„Traditionell“<br />

Traditionell gegarte Rinder-Roulade mit<br />

Bauchspeck, Gurken, Senf und Gemüse.<br />

TK Servierfertig<br />

12819 1 Karton mit 59 Stück à ca. 17 g<br />

Lamm-Spieß mit Honig<br />

und Thymian<br />

Zartes aromatisches Lammfleisch, bestes<br />

griechisches Olivenöl, frische Kräuter und<br />

das gewisse Etwas.<br />

TK Servierfertig<br />

12316 1 Karton mit 66 Stück à ca. 15 g<br />

Hähnchenbrust-Spieß “Serpentine”<br />

Hähnchenbrust mit Ananas, geröstetem<br />

Sesam, Peppadews und Kräutern.<br />

TK Servierfertig<br />

12333 1 Karton mit ca. 59 Stück à 17 g<br />

Hähnchen-Spieß-Yakitori<br />

mit Panang Curry<br />

Handgemacht. Für diese Spezialität werden<br />

Hähnchenbrust-Stücke auf Spieße gesteckt<br />

und delikat mit thailändischer Panang<br />

Curry-Paste gewürzt.<br />

TK Servierfertig<br />

12840 1 Karton mit 100 Stück à 30 g<br />

Hähnchen-Spieß-Yakitori<br />

mit Sojasauce<br />

Zartes Hähnchenfleisch aus Brust und<br />

Keule mit zartem Grillaroma und einer<br />

aromatischen Sojasauce.<br />

TK Servierfertig<br />

12810 1 Karton mit 100 Stück à 30 g<br />

Hähnchen-Spieß-Yakitori<br />

mit Chili-Sauce<br />

Über Holzkohle gegrillte Spieße aus zartem<br />

Hähnchenfleisch von Brust und Keule, mit<br />

einer Marinade aus Chili-Sauce und feinen<br />

Gewürzen.<br />

TK Servierfertig<br />

12814 1 Karton mit 100 Stück à 30 g<br />

Hähnchen-Spieß-Yakitori<br />

mit Ananas<br />

Ananas und die leichte Schärfe der Sojasauce<br />

harmonieren mit feinem Hähnchenfleisch<br />

aus Brust und Keule.<br />

TK Servierfertig<br />

12834 1 Karton mit 100 Stück à 30 g<br />

Hähnchenbrust-Spieß<br />

Miniature mit Erdnussmarinade<br />

Eine gelungene Kombination: Feinstes<br />

Hähnchenbrustfleisch, dazu eine raffinierte<br />

Erdnussmarinade – kalt wie warm zu<br />

genießen.<br />

TK Servierfertig<br />

12309 1 Karton mit 67 Stück à ca. 15 g<br />

Hähnchenbrust-Spieß<br />

mit Cherry-Tomate und Feta<br />

Hähnchenbrust-Würfel mit sonnengetrockneter<br />

Kirschtomate und Feta Käse.<br />

TK Servierfertig<br />

12357 1 Karton mit 40 Stück à 25 g<br />

Hähnchenbrust-Spieß<br />

Miniature Paprika + Olive<br />

Zartes Hähnchenbrustfleisch mit authentischer<br />

Würzmischung. Ein Hauch von<br />

Orient – kalt und warm ein Genuss.<br />

TK Servierfertig<br />

12306 1 Karton mit 67 Stück à 15 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Langenbach<br />

FINGERFOOD<br />

117<br />

Crêpe Rolle Apulia<br />

Fertig gegarte, vegane Crêpe-Rolle,<br />

gefüllt mit Gemüse.<br />

TK Servierfertig<br />

12364 1 Karton mit 10 Stück à ca. 200 g<br />

Flammkuchen-Rolle “Elsass”<br />

Handgerollter Kräuter-Crêpe, gefüllt mit<br />

Frischkäse, Schwarzwälder Speck,<br />

Zwiebeln und Kräutern.<br />

TK Servierfertig<br />

1012346 1 Karton mit 8 Stück à 270 g<br />

Lachsrolle im Kräuter-Crêpe<br />

Geräucherter Lachs mit Schafskäse, Zucchini<br />

und Kräutern, im Crêpe-Teig eingerollt.<br />

TK Servierfertig<br />

12342 1 Karton mit 12 Stück à 150 g<br />

Mozzarella Rolls “Campana” mit<br />

geräuchertem Lachs<br />

Mozzarella-Rolle mit einer pikanten<br />

Füllung aus geräuchertem Lachs, mildem<br />

Mozzarella und Frischkäse. Frische Kräuter<br />

und ausgewählte Gewürze verfeinern<br />

diese delikate Rezeptur. Dekorationen<br />

mit hauchdünnem Carpaccio-Schnitt – ein<br />

echter Hingucker.<br />

TK Servierfertig<br />

112340 1 Karton mit 14 Stück à 150 g<br />

Pomomela Rhombus<br />

Auberginen, Tomaten und viel Scamorza-<br />

Käse mit Kräutern und Knoblauch werden<br />

in einer Auflaufform geschichtet, gebacken<br />

und in kleine Rechtecke geschnitten. Kann<br />

kalt oder warm serviert werden.<br />

TK Servierfertig<br />

12360 1 Karton mit 60 Stück à ca. 27 g<br />

Pomomela Quadrat<br />

Auberginen, Tomaten und viel Scamorza-<br />

Käse mit Kräutern und Knoblauch werden<br />

in einer Auflaufform geschichtet, gebacken<br />

und in kleine Würfel geschnitten. Kann<br />

kalt oder warm serviert werden.<br />

TK Servierfertig<br />

12361 1 Karton mit 90 Stück à ca. 25 g<br />

Seafood Täschchen<br />

Filigranes Weizenteig-Täschchen mit<br />

delikater Füllung. Kein Nachfrittieren nötig,<br />

nur erhitzen.<br />

TK Vorgegart<br />

12805 1 Karton mit 190 Stück à 16 g<br />

Gemüse-Täschchen mit Pilzen,<br />

vegetarisch<br />

Kleine, handgefertigte Köstlichkeit mit<br />

herzhafter Füllung aus Pilzen, Gemüse und<br />

Glasnudeln. Kein Nachfrittieren nötig, nur<br />

erhitzen.<br />

TK Vorgegart<br />

12847 1 Karton mit 80 Stück à 20 g<br />

Gemüse-Täschchen,<br />

vegetarisch<br />

Gefülltes Weizenteig-Täschchen,<br />

mit Seetangband geschnürt. Kein Nachfrittieren<br />

nötig, nur erhitzen.<br />

TK Vorgegart<br />

12845 1 Karton mit 80 Stück à 20 g<br />

NEU<br />

Hähnchenbrust-Spieß<br />

Miniature mit Ananas<br />

Zarte, fein marinierte Hähnchenbrust-Würfel<br />

mit frischer Ananas.<br />

TK Vorgegart<br />

12305 1 Karton mit 67 Stück à 15 g<br />

Mini Samosa,<br />

vegetarische Teigtasche<br />

Von Hand gefaltetes Teigtäschchen mit<br />

pikanter Füllung aus Kartoffeln, Erbsen,<br />

Lauch und Curry. Kein Nachfrittieren nötig,<br />

nur erhitzen.<br />

TK Vorgegart<br />

12831 1 Karton mit 160 Stück à 16 g<br />

Krautröllchen, gefüllt mit<br />

Hähnchenfleisch<br />

Handgemachte Röllchen aus Weißkraut<br />

mit einer pikanten Füllung aus Hähnchenfleisch,<br />

Reis und Zwiebeln.<br />

Mit Papaya-Streifen geschnürt und<br />

gedämpft. Ideal auch als Snack.<br />

TK Servierfertig<br />

12811 1 Karton mit 120 Stück à 25 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


118 FINGERFOOD<br />

Spargel Im Tropfteig<br />

230 - 240 Stück pro Beuteln.<br />

TK Vorfrittiert<br />

2723 1 Karton mit 5 Beuteln à 2 kg<br />

Kürbisblüte In Tropfteig<br />

70 - 80 Stück pro Beuteln.<br />

TK Vorfrittiert<br />

2722 1 Karton mit 2 Beuteln à 2 kg<br />

Tsingtao Frühlingsrollen<br />

Vegetarische Mini-Frühlingsrollen.<br />

Ideal für Buffets, da preiswert und<br />

schmackhaft. 35 % Teig zu 65 % Füllung.<br />

Ca. 15 g pro Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

6007 1 Karton mit<br />

10 Packungen à 60 Stück<br />

Vegetarische Zigarren<br />

Spezialität aus Nahost: Knuspriger, hauchdünner<br />

Teig, zu einer „Zigarre“ gerollt und<br />

mit dunklem Soja-Mus gefüllt. 24 g pro<br />

Stück, einzeln entnehmbar.<br />

TK Vorgegart<br />

4904 1 Karton à 5 kg<br />

Kibbeh<br />

Spezialität aus Nahost: Längliche Teighülle<br />

aus Bulgurweizen, mit dunklem Soja-Mus<br />

gefüllt. Ca. 40 g pro Stück, einzeln<br />

entnehmbar.<br />

TK Vorgegart<br />

4908 1 Karton à 5 kg<br />

Homemade Kibbeh<br />

Spezialität aus Nahost: Große ovale Teighülle<br />

aus Bulgurweizen, mit einer Pilzmischung<br />

gefüllt. 100 g pro Stück, einzeln<br />

entnehmbar.<br />

TK Vorgegart<br />

4907 1 Karton à 5 kg<br />

Zigarre mit Kartoffelpüree<br />

Spezialität aus Nahost: Knuspriger,<br />

hauchdünner Teig, zu einer „Zigarre“ gerollt<br />

und mit Kartoffelpüree gefüllt.<br />

24 g pro Stück, einzeln entnehmbar.<br />

TK Vorgegart<br />

4903 1 Karton à 5 kg<br />

Falafel mit Tahini-Füllung<br />

Spezialität aus Nahost: Bällchen mit<br />

Kichererbsen-Püree und Tahini-Füllung<br />

(Paste aus Sesam und Gewürzen). Ca. 30 g<br />

pro Falafel, einzeln entnehmbar.<br />

TK Vorgegart<br />

4902 1 Karton à 5 kg<br />

Hummus Falafel<br />

Spezialität aus Nahost: Bällchen aus Hummus<br />

(Paste aus Kichererbsen, Sesam und<br />

Gewürzen) vorfrittiert. Ca. 30 g pro Falafel,<br />

einzeln entnehmbar.<br />

TK Vorgegart<br />

4901 1 Karton à 5 kg<br />

Falafel Kichererbsenbällchen<br />

Vorgebraten, ca. 15 g pro Stück.<br />

TK Servierfertig<br />

118073 1 Karton à 4 kg<br />

Perogies<br />

Osteuropäische Spezialität (deutsch:<br />

Pirogge): Halbmond-Maultaschen aus<br />

ungesäuertem Teig, mit Kartoffelpüree<br />

gefüllt. Ca. 25 g pro Pirogge, einzeln<br />

entnehmbar.<br />

TK Vorgegart<br />

4906 1 Karton à 5 kg<br />

Hummus Sambusak<br />

Spezialität aus Nahost: Zu einem Halbmond-geformte<br />

Teigtasche, mit Hummus<br />

(Paste aus Kichererbsen, Sesam und<br />

Gewürzen) gefüllt. Ca. 60 g pro Stück,<br />

einzeln entnehmbar.<br />

TK Vorgegart<br />

4909 1 Karton à 5 kg<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


FINGERFOOD<br />

119<br />

Käse-Spinattascherl<br />

Blätterteigtasche mit einer Käse-Spinat-<br />

Füllung.<br />

TK Backfertig<br />

20012 1 Karton mit 90 Stück à 30 g<br />

Mini-Quiche Lorraine<br />

Mürbeteigtörtchen, gefüllt mit Speck und<br />

einer Käse-Eier-Royale.<br />

TK Backfertig<br />

1429 1 Karton mit 90 Stück à 35 g<br />

Lachskipferl<br />

Blätterteig mit Lachsfüllung.<br />

TK Backfertig<br />

19027 1 Karton mit 90 Stück à 30 g<br />

Mini-Quiche mit Gemüse<br />

Mürbeteigtörtchen, gefüllt mit einem<br />

Gemüsemix und einer Käse-Eier-Royale.<br />

TK Backfertig<br />

20004 1 Karton mit 90 Stück à 40 g<br />

Mini-Pizza<br />

Pikanter Plunderteig, belegt mit Tomaten,<br />

Schinken und Käse.<br />

TK Backfertig<br />

20008 1 Karton mit 132 Stück à 20 g<br />

Mini-Quiche mit Brokkoli<br />

Mürbeteigtörtchen, gefüllt mit Brokkoli<br />

und einer Käse-Eier-Royale.<br />

TK Backfertig<br />

20006 1 Karton mit 90 Stück à 35 g<br />

Mini-Schinkenkipferl<br />

Blätterteig mit Schinkenfüllung.<br />

TK Backfertig<br />

19028 1 Karton mit 90 Stück à 30 g<br />

Datteln im Speckmantel<br />

Getrocknete Datteln, mit einer mild<br />

geräucherten Bauchspeckscheibe umwickelt.<br />

Ca. 15 g pro Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

2703 1 Karton mit 6 Schalen à 600 g ◊<br />

Pflaumen im Speckmantel<br />

Getrocknete Pflaumen, mit einer mild<br />

geräucherten Bauchspeckscheibe umwickelt.<br />

Ca. 15 g pro Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

2706 1 Karton mit 12 Packungen à 600 g ◊<br />

Mini-Würstchen im Blätterteig<br />

Blätterteig, gefüllt mit Frankfurter Cocktail-<br />

Würstchen.<br />

TK Backfertig<br />

19030 1 Karton mit 90 Stück à 30 g<br />

Chistorritas, Mini Chorizos<br />

Kleine, pikant gewürzte Paprikawürstchen.<br />

Ca. 15 g pro Stück.<br />

TK Servierfertig<br />

11330 1 Karton à 1 kg<br />

Eimerchen<br />

Aus Edelstahl mit Henkel. Präsentieren Sie<br />

so Ihr Seafood oder anderes Fingerfood.<br />

719 1 Stück à 9 x 9 cm<br />

720 1 Stück à 7 x 7 cm<br />

Party-Frikadellen<br />

Goldbraune, kleine Party-Frikadelle aus<br />

Schweinefleisch, pikant gewürzt nach<br />

Hausmacher Art.<br />

TK Servierfertig<br />

11400 1 Karton à 5 kg<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


120 FINGERFOOD<br />

Salomon<br />

Asian Delights Selection<br />

Asiatische Fingerfood-Klassiker in vier<br />

typischen Sorten mit authentischen<br />

Füllungen:<br />

− Chik’n® Money Bag: Teigtäschchen, ge<br />

füllt mit zartem Hühnerfleisch, Weißkohl<br />

und Garnelen.<br />

− Vegetable Thai Samosa: Teigtäschchen<br />

mit Glasnudeln, Gemüse und<br />

Zitronengras.<br />

− Duck Spring Roll: Gefülltes Teigröllchen<br />

mit Entenfleisch, Zwiebeln und Frühlingzwiebeln<br />

in Hoisin-Sauce.<br />

− Shrimp Sesame Wan-Tan: Gefüllte<br />

Sesam-Teigtasche mit Garnelenstückchen,<br />

Tintenfisch und Koriander.<br />

TK Küchenfertig<br />

3338 1 Karton mit 4 Innenkartons<br />

à 80 Stück<br />

Dim Sum-Sortimentskarton<br />

4 perfekt aufeinander abgestimmte Dim<br />

Sum-Köstlichkeiten im praktischen Sortimentskarton:<br />

− Yaki Gyoza: Nudelteig, gefüllt mit<br />

Geflügelfleisch, Shrimps, Weißkohl<br />

und Schnittlauch.<br />

− Sea Weed Roll: Surimi, Shrimp, Frühlingszwiebeln,<br />

chinesische Pilze,<br />

Bambussprossen und Karotten in<br />

dunklem Seetang.<br />

− Shrimp Shaomai: Shrimps, Tintenfisch,<br />

Surimi, Yam Bohnen, Frühlingszwiebeln<br />

und Bambussprossen<br />

im Weizenteig.<br />

− Cabbage Roll: Surimi, Shrimp, Bambussprossen,<br />

Karotten, eingeschlagen<br />

in ein chinesisches Kohlblatt.<br />

TK Küchenfertig<br />

14093 1 Karton mit<br />

4 Schachteln à 80 Stück<br />

Tempura Sticks<br />

Crispy Vegetable<br />

Vier knackige Crispy Vegetable Sticks in<br />

einer nahezu transparenten, knusprigdünnen<br />

Teighülle:<br />

− Long Bean Tempura: Zarte grüne Bohnen<br />

mit Sesam in einem knusprigen<br />

Tempura-Backteigmantel.<br />

− Baby Corn Tempura: Knackiger Babymais<br />

mit Sesam im knusprigen<br />

Tempura-Teigmantel.<br />

− Asparagus Tempura: Saftiger, grüner<br />

Spargel in einem knusprigen Tempura-<br />

Backteigmantel.<br />

− Carrot Tempura: Feine Karottenstifte<br />

in einem knusprigen Tempura-Backteigmantel.<br />

TK Vorgegart<br />

11348 1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg<br />

4-Glas-Shooter<br />

Edelstahlgestell für 4 Shot-Gläser (ohne<br />

Gläser) zur raffinierten Präsentation der<br />

Mini Wraps.<br />

725 1 Stück<br />

Mini Wrap “BBQ Chik’n ® ”<br />

Mini-Weizentortilla, gefüllt mit<br />

Hähnchenbrustfilet, Paprikastreifen und<br />

BBQ Sauce. 34 Stück je Beuteln.<br />

TK Küchenfertig<br />

6250 1 Karton mit 2 Beuteln à 1,19 kg ◊<br />

Asia Cigar “Thai Chik’n ® ”<br />

Hauchzarte Teig-Zigarren im knusprigen<br />

Sesammantel mit einer Füllung aus<br />

Hähnchenbrustfleisch, Kokosmilch und<br />

Gemüse in scharfer, roter Curry Sauce.<br />

78 – 82 Stück je Schachtel.<br />

TK Vorgegart<br />

1762 1 Karton mit 2 Schachteln à 1,76 kg ◊<br />

Lollipop<br />

Garnelen- und Gemüsestückchen am<br />

exotischen Zitronengras-Stick, mit einer<br />

Knusperpanade umhüllt. 58 - 62 Stück<br />

je Beuteln.<br />

TK Küchenfertig<br />

11349 1 Karton mit 2 Beuteln à 1,8 kg ◊<br />

Asia Stick “Thai Veggie ® ”<br />

Krosse Mini-Teigtaschen am Bambus-Spieß,<br />

vegetarisch gefüllt mit knackigen<br />

Gemüsestückchen in einer pikanten, leicht<br />

scharfen, gelben Curry-Sauce. 46 – 50 Stück<br />

je Schachtel.<br />

TK Vorgegart<br />

1763 1 Karton mit<br />

2 Schachteln à 0,96 kg ◊<br />

Tortilla Flammkuchen<br />

Herzhaft, leicht und lecker. Kleine Weizentortilla,<br />

gefüllt mit Crème fraîche, Zwiebeln,<br />

Schinken und Kräutern.<br />

TK Küchenfertig<br />

1893 1 Karton mit 3 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Mini Wrap “Asian Veggie”<br />

Mini-Weizentortilla, gefüllt mit grünem<br />

Spargel, Paprika, Karotten, Babymais und<br />

Stir fry-Sauce. 34 Stück pro Beuteln.<br />

TK Küchenfertig<br />

1896 1 Karton mit 2 Beuteln à 1,19 kg ◊<br />

Chik’n ® Sweet Pepper Sticks<br />

Süß-scharf mariniertes Hähnchenbrustfilet,<br />

aufgerollt am Bambus-Spieß und gefüllt<br />

mit roter, gelber und grüner Paprika.<br />

26 – 30 Stück pro kg.<br />

TK Vorgegart<br />

1843 1 Karton mit 3 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Salomon<br />

FINGERFOOD<br />

121<br />

Mini Double Stick “Red Chik’n ® ”<br />

Hähnchen-Innenfilet mit Thai Red<br />

Curry-Marinade. Ca. 20 g pro Stück.<br />

TK Vorgegart<br />

6090 1 Karton mit 3 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Mini Double Stick “Green Chik’n ® ”<br />

Hähnchen-Innenfilet mit Thai Green<br />

Curry-Marinade. Ca. 20 g pro Stück.<br />

TK Vorgegart<br />

6091 1 Karton mit 3 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Chik’n ® Double Stick “Sweet Chilli”<br />

Hähnchen-Innenfilet, ummantelt mit leicht<br />

süß-scharfer Chili-Marinade, auf doppeltem<br />

Bambus-Spieß. 26 – 30 Stück pro kg.<br />

TK Vorgegart<br />

1842 1 Karton mit 3 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Körbchen Oval<br />

718 Schwarz mit Vinylbelag,<br />

24,8 cm lang<br />

704 Schwarz mit Vinylbelag,<br />

27,5 cm lang<br />

712 Edelstahl,<br />

25 cm lang<br />

Chik’n ® Teriyaki Sticks<br />

Mit Sojasauce mariniertes Hähnchenbrustfleisch<br />

am Bambus-Spieß. 37 – 43 Stück<br />

je Beuteln.<br />

TK Vorgegart<br />

11863 1 Karton mit 5 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Chik’n ® Pineapple Sticks<br />

Marinierte Hähnchenbrust-Stücke und<br />

saftige Ananas-Würfel auf Bambus-Spieß.<br />

37 – 43 Stück pro kg.<br />

Crispy Chik’n ® Fingers<br />

Saftig-zarte Hähnchen-Innenfilets in knuspriger<br />

Panade, gegart. 22 - 32 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

1880 1 Karton mit 5 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Chik’n ® Fingers Coconut<br />

Zarte Hähnchen-Innenfilets. Ummantelt mit<br />

einer knusprigen Kokos-Panade, gegart.<br />

22 - 32 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

1859 1 Karton mit 5 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Chik´n ® Fingers “Tikka”<br />

In Streifen geschnittene Hähnchenbrustfilets<br />

in einer knusprigen indischen<br />

Naanbrot-Tikkapanade, gegart. 29 – 43<br />

Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

1899 1 Karton mit 5 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Chik’n ® Double Stick “Mediterran“<br />

Mediterran mariniertes Hähnchen-Innenfilet<br />

zwischen zwei Bambus-Sticks. 26 - 30<br />

Stück pro kg.<br />

TK Vorgegart<br />

1841 1 Karton mit 3 Beuteln à 1 kg ◊<br />

TK Vorgegart<br />

7020 1 Karton mit 5 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Fish Stick “Lemon”<br />

Mit Limonensaft mariniertes Pangasiusfilet,<br />

wellenförmig auf einen Bambus-Spieß<br />

aufgesteckt. 49 - 51 Stück je Beuteln.<br />

TK Küchenfertig<br />

6093 1 Karton mit 2 Beuteln à 1,5 kg ◊<br />

Peppers Shrimp & Cheese<br />

Black Tiger-Garnelen auf einer roten<br />

Jalapeño-Chili-Schote und mit Frischkäse<br />

gefüllt und paniert. Vorgebacken, 20 - 26<br />

Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

116015 1 Karton mit 3 Beuteln à 1 kg<br />

Fish Double Stick “Sweet Chilli”<br />

Pikant-scharf mariniertes Pangasiusfilet,<br />

von zwei Bambus-Sticks gehalten, die mit<br />

einem Zitronengrashalm verknotet sind.<br />

42 – 44 Stück je Beuteln.<br />

Mini-Schnitzel<br />

Zartes, saftiges Schweinelachsschnitzel,<br />

goldgelb paniert, schonend gebraten.<br />

36 – 44 Stück im Karton (ca. 25 g pro<br />

Stück).<br />

Tomato Cheese Bites<br />

Gereifter Käse nach mediterraner Art und<br />

sonnengetrocknete Tomaten in einer knusprigen<br />

Panade mit südländischen<br />

Kräutern. Ca. 78 - 88 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

6092 1 Karton mit 2 Beuteln à 1,5 kg ◊<br />

TK Vorgegart<br />

78797 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg<br />

TK Küchenfertig<br />

116075 1 Karton mit 3 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


122 FINGERFOOD<br />

Sliders • Empanadas<br />

SLIDERS<br />

Der Trend aus den USA. Verschiedene kleine Burger (Slider) werden zum Teilen auf einem Holzbrett oder einer Platte serviert. Hier kann nach Belieben<br />

variiert werden. Zum Beispiel mit kleinen Hamburgern, Pulled Pork, Hähnchenbrust, Falafels etc.<br />

7’s Slider-Burger<br />

Unser 7‘s Best Hamburger-Rezept (75 mm<br />

Durchmesser), in kleine Slider-Patties<br />

ausgeformt.<br />

TK Küchenfertig<br />

8902 1 Karton mit 168 Stück à 38 g<br />

Bratzeit: 2:15 Minuten<br />

Pulled Pork in BBQ Glace<br />

Die Schweineschulter wird im Ganzen<br />

langsam auf Niedertemperatur geschmort,<br />

bis das Fleisch „gepulled“ (zerrissen) werden<br />

kann. Dem Fleisch wird etwas BBQ<br />

Glace dazugegeben. In kleinen handgeformten<br />

Patties anbraten und im<br />

Slider Bun servieren.<br />

TK Küchenfertig<br />

1572 1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg<br />

Mini Chicken Burger<br />

Saftiges Burger-Pattie aus Hähnchenfleisch,<br />

im Mini-Format.<br />

NEU<br />

TK Küchenfertig<br />

6992 1 Karton mit 100 Stück à 45 g<br />

Mini Brioche Buns<br />

2.75 Inch, 70 mm, vorgeschnitten. Kleiner,<br />

glasierter Brioche „Slider-Bun“. Der Trend<br />

aus den USA, kleine Burger in Variationen<br />

zu servieren. Z.B. mit unserem 7’s Best<br />

45-g-Burger oder Pulled Pork.<br />

TK Servierfertig<br />

9348 1 Karton mit 100 Stück à 40 g<br />

Empanada<br />

Eine Empanada ist eine ca. 11 cm große, halbmondförmige, gefüllte Maistasche, die in Spanien, Mittel- und Südamerika zubereitet und verzehrt<br />

wird. Die kolumbianischen Empanadas, die wir Ihnen anbieten, unterscheiden sich nur unwesentlich von denen in den umliegenden lateinamerikanischen<br />

Ländern. Die Empanadas aus Maismehl werden in heißem Öl frittiert. Wie in vielen Regionen üblich, ist die Füllung neben Fleisch<br />

mit Reis und Erbsen zubereitet. Gewürzt wird diese Füllung mit Comino, der kolumbianischen Variante des Kreuzkümmels. Probieren Sie doch mal<br />

zu Abwechslung eine der Nationalspeisen Südamerikas.<br />

Empanadas mit Gemüse<br />

Gefüllt mit Mais, Sellerie, Karotten, Zwiebeln,<br />

Käse, Quark und Gewürzen.<br />

TK Küchenfertig<br />

5406 1 Karton mit 36 Stück à 70 g<br />

Empanadas mit Geflügel<br />

Gefüllt mit Hühnerfleisch, Mais, Paprika,<br />

Zwiebeln, Kichererbsen, Kräutern und<br />

Gewürzen.<br />

TK Küchenfertig<br />

5405 1 Karton mit 36 Stück à 70 g<br />

Empanadas mit Rindfleisch<br />

Gefüllt mit Rindfleisch, Mais, Zwiebeln,<br />

Karotten, Lauch, Erbsen, Reis, Kräutern und<br />

Gewürzen.<br />

TK Küchenfertig<br />

5400 1 Karton mit 36 Stück à 70 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


FINGERFOOD<br />

123<br />

Indian Snack Selection<br />

Mischkarton mit Onion Bhajis, Pakoras mit<br />

vegetarischer und Spinat-Füllung, vegetarischen<br />

Samosas und PortionsBeuteln mit<br />

Pakora Sauce. 30 g pro Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

4658 1 Karton mit 3 Beuteln à 20 Stück<br />

Royal Indian Appetizer<br />

Je 20 Stück à 30 g: Sweet Potato Bhaij: Goldbraune<br />

Bhajis aus gehackten Süßkartoffeln<br />

und Gemüse in einer Kichererbsen-Teighülle.<br />

Mushroom Pakora: Gold-braune Pakoras<br />

aus gehackten Pilzen, Frühlingszwiebeln<br />

& Gemüse in einer Weizenmehlpanade.<br />

Butternut Squash Samosa: Dreieckiges<br />

Päckchen, gefüllt mit gehacktem Butternut-<br />

Kürbis und Gemüse. Dazu 20 Sachets Mango<br />

Chutney Sauce zum Dippen.<br />

TK Küchenfertig<br />

4625 1 Karton mit 4 Beuteln à 20 Stück<br />

Chicken Tikka Samosa<br />

Fein gewürztes Hühnchen-Tikka mit<br />

Gemüse, eingewickelt in knusprigen,<br />

orientalischen Teig.<br />

TK Küchenfertig<br />

4792 1 Karton mit<br />

3 Beuteln à 25 Stück à 30 g<br />

Mini Onion Bhaji<br />

Frisch geschnittene Zwiebeln, in einem<br />

mittelscharfen Kichererbsen-Frittierteig<br />

goldbraun ausfrittiert. Nur noch erhitzen.<br />

30 g pro Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

4633 1 Karton mit 3 Beuteln à 25 Stück<br />

Boot-Körbchen<br />

Mit Halterung für 1 Schälchen.<br />

709 Mini (25 x 12,5 x 6 cm)<br />

710 Klein (26 x 15 x 8 cm)<br />

Vegetable Samosa<br />

Kartoffel-, Karottenstückchen und Erbsen,<br />

vermengt mit indischen Gewürzen, in<br />

handgefüllten, knusprigen Teigtaschen.<br />

TK Küchenfertig<br />

4632 1 Karton mit 75 Stück à 30 g<br />

Chicken Knusperhappen<br />

Saftige Hähnchen-Innenfilets in einer Cornflakes-Ummantelung,<br />

roh. 120 Stück à 25 g.<br />

TK Küchenfertig<br />

1789 1 Karton à 3 kg<br />

Chicken Crossies<br />

Hähnchen-Innenfilets, wie gewachsen, gewürzt<br />

und mit einer knusprigen und würzigen<br />

Panade umhüllt. Ca. 15 – 35 g pro<br />

Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

1877 1 Karton à 3 kg<br />

Chicken Nuggets<br />

Hähnchenform-Nuggets, aus fein zerkleinertem<br />

Hähnchenfleisch und 25 % Putenfleisch<br />

geformt, küchenfertig gewürzt, paniert,<br />

einzeln entnehmbar, Ca. 30 g pro<br />

Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

1887 1 Karton à 3 kg<br />

Chicken Nuggets Premium<br />

Chicken Nuggets aus zerkleinertem<br />

Hähnchenfleisch, gewürzt, geformt, paniert<br />

und vorfrittiert. Ca. 22 g pro Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

1857 1 Karton mit 12 Beuteln à 1 kg<br />

Filet Fingers Original Style<br />

Zarte Hähnchen-Innenfilets in feiner<br />

Knusperpanade. Ca. 56 g pro Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

1858 1 Karton mit 2 Beuteln à 2,5 kg<br />

Drumsticks Rocky Mountain<br />

Barbecue<br />

Hähnchenunterschenkel in einer würzigpikanten<br />

Barbecue-Marinade, vorgegart.<br />

114 g pro Stück; 19 - 25 Stück pro Beuteln.<br />

TK Küchenfertig<br />

1849 1 Karton mit 2 Beuteln à 2,5 kg<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


124 FINGERFOOD Chicken Wings<br />

Chicken Wings “Buffalo Style”<br />

Saftige Chicken Wings mit vollem<br />

Hähnchengeschmack in einer würzigpikanten<br />

Marinade, vorgegart. Ca. 30 g pro<br />

Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

1886 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

NEU<br />

REZEPT<br />

TIPP<br />

Servieren Sie die original Buffalo<br />

Wings so, wie sie in der Anchor<br />

Bar, Buffalo, NY, erfunden wurden.<br />

Dominic Bellissimo arbeitete Freitagnacht 1964 in seinem nun weltberühmten Anchor Bar<br />

Restaurant in Buffalo, NY. Spät abends besuchten ihn Freunde mit einem Riesenhunger.<br />

Dominic bat seine Mutter Teressa, seinen Freunden etwas in der Küche zuzubereiten. Sie<br />

servierte „Buffalo Wings“. Diese sahen aus wie Hühnerfl ügel, Teile des Hühnchens, die für<br />

gewöhnlich zu Fond oder Suppe verkocht wurden.<br />

Teressa aber frittierte die Flügel und tauchte diese in eine geheime Sauce. Diese Wings<br />

waren sofort ein sensationeller Erfolg und es dauerte nicht lange, bis Kunden von nah und<br />

fern kamen, um das neue Gericht zu versuchen. Seit diesem denkwürdigen Abend sind<br />

die Buffalo Wings ein fester Bestandteil der Speisekarte der Anchor Bar. Das Phänomen,<br />

entwickelt 1964 von Teressa Bellissimo, hat sich inzwischen über die ganze Welt<br />

verbreitet. Hier zeigen wir Ihnen nun, wie Sie auch in ihrem Lokal die original Buffalo<br />

Wings zubereiten können.<br />

Chicken Wings Vintage<br />

Vorgegarte, saftige, ungewürzte Chicken<br />

Wings, wie selbst gemacht.<br />

TK Küchenfertig<br />

1926 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Zutaten:<br />

#1886 Chicken Wings „Buffalo Style“<br />

#12524 Louisiana Wing Sauce 1,89 Liter<br />

#2507 Chunky Blue Cheese Dressing 3,78 Liter<br />

#25063 Butter<br />

Staudensellerie<br />

Hähnchen-Oberflügel<br />

Die „Keule“ des Hähnchenflügels.<br />

Ca. 35 g pro Stück.<br />

TK Rohware<br />

1768 1 Karton á 10 kg<br />

NEU<br />

Vorbereitung:<br />

Butter in einem Topf erwärmen und zu gleichen Teilen mit Louisiana Wing Sauce<br />

vermischen (wenn Sie es weniger scharf mögen, weniger Sauce dazugeben…). Diese<br />

Mischung in eine Schüssel geben und im Kühlschrank hart werden lassen.<br />

Service:<br />

Portion Wings frittieren. In eine Schwenkschüssel 3 - 4 Löffel Butter-Soßen-Mix geben<br />

und die heißen Wings nach dem Frittieren darin schwenken. Die Buffalo Wings sofort<br />

servieren mit einen Schälchen Blue Cheese Dip und mehreren Stücken Staudensellerie,<br />

um die Schärfe der Buffalo Wings im Mund wieder auszugleichen.<br />

NEU<br />

Hähnchenflügel<br />

Roh, ungewürzt, 2-gliedrig, ohne Spitze,<br />

ohne Glasur.<br />

TK Rohware<br />

1807 1 Karton à 10 kg<br />

Hähnchenflügel<br />

Roh, ungewürzt, 1-gliedrig, ohne Spitze,<br />

ohne Glasur.<br />

TK Rohware<br />

1847 1 Karton à 10 kg<br />

Hähnchen-Mittelflügel<br />

Ohne Spitze, ca. 38 g pro Stück.<br />

TK Rohware<br />

1826 1 Karton à 10 kg<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Chicken Wings<br />

FINGERFOOD<br />

125<br />

Frank’s Original Buffalo<br />

Wings Sauce<br />

Buffalo Wings werden in ca. 40 %<br />

aller Restaurants der USA mit steigender<br />

Tendenz angeboten. Wir haben<br />

nun das Original direkt aus den USA.<br />

T Küchenfertig<br />

2824 1 Karton mit<br />

4 Flaschen à 3,78 Liter ◊<br />

Frank’s EXTRA Hot Buffalo<br />

Wings Sauce<br />

Die scharfe Variante der Original<br />

Buffalo Wings Sauce direkt aus den<br />

USA. Bieten Sie Ihren Gästen die Wahlmöglichkeit<br />

und upgraden Sie so Ihre<br />

Chicken Wings.<br />

T Küchenfertig<br />

2825 1 Karton mit<br />

4 Flaschen à 3,78 Liter ◊<br />

Louisiana Chicken Wing Sauce<br />

Zur Herstellung von original Buffalo<br />

Wings.<br />

T Küchenfertig<br />

12524 1 Karton mit<br />

6 Flaschen à 1,89 Liter ◊<br />

Crispy Chik’n ® Wings<br />

Hähnchenflügel, geteilt und in dünner,<br />

besonders knuspriger Hülle. Innen köstlich<br />

mariniertes Hähnchenfleisch. Gegart.<br />

50 - 80 Stück pro Beuteln.<br />

TK Küchenfertig<br />

1851 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg ◊<br />

Chunky Blue Cheese Dressing<br />

Der traditionelle Dip zu Buffalo Wings, um<br />

die Schärfe zu nehmen.<br />

T Servierfertig<br />

2507 1 Karton mit<br />

4 Flaschen à 3,78 Liter ◊<br />

Wild Wingers Niagara Honey Garlic<br />

Saftige Chicken Wings in einer milden<br />

Honig-Knoblauch-Marinade, vorgegart.<br />

Ca. 33 g pro Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

1853 1 Karton mit 2 Beuteln à 2,5 kg<br />

Virginia Chik’n ® Wings BBQ<br />

Hähnchenflügel, geteilt und mild gewürzt<br />

mit leichter Rauchnote, gegart. 50 – 80<br />

Stück pro Beuteln.<br />

TK Küchenfertig<br />

1854 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg ◊<br />

Buffalo Chik’n ® Wings Extra Hot<br />

Hähnchenflügel, geteilt, würzig scharf<br />

mariniert, gegart. 50 – 80 Stück pro<br />

Beuteln.<br />

TK Küchenfertig<br />

1852 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg ◊<br />

Prep ZT<br />

Halbflüssiges Longlife-Pflanzenöl mit Transfettsäureanteil<br />

unter 1 %. Geruchs- und<br />

geschmacksneutral mit hoher Hitzestabilität.<br />

Ideal für Bäcker, Gastronomie & Hotellerie.<br />

Die Vorteile von Prep ZT sind:<br />

− 100 % Long-life-Pflanzenöl<br />

− Transfettsäureanteil unter 1 %<br />

− Geruchs- und geschmacksneutral<br />

− Hohe Hitzestabilität<br />

− Verlängerte Standzeit<br />

− Rauchpunkt erst bei 230 °C<br />

− Flammpunkt erst ab 325 °C<br />

− Die Alternative zu Erdnussöl.<br />

T Küchenfertig<br />

12508 1 Eimer à 15 Liter<br />

Wild Wingers Rocky Mountain<br />

Barbecue<br />

Saftige Chicken Wings in einer würzigpikanten<br />

Barbecue-Marinade, vorgegart.<br />

Ca. 37 g pro Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

1850 1 Karton mit 2 Beuteln à 2,5 kg<br />

Eimerchen<br />

15 cm X 15 cm<br />

Edelstahl-Eimerchen mit Henkel. Die etwas<br />

andere Art, Chicken Wings zu servieren –<br />

„Bucket of Wings“.<br />

722 1 Stück<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


126 FINGERFOOD Onion Rings • Taquitos<br />

NEU<br />

Beer Battered Onion Rings<br />

Panierte Zwiebelringe im Bierteigmantel.<br />

Ca. 48 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

1605 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Breaded Onion Rings<br />

Herrlich krosse Zwiebelringe in fein<br />

gewürzter Knusperpanade.<br />

Ca. 48 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

1615 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg<br />

Onion Rings Beer Battered<br />

Panierte Zwiebelringe im Bierteig.<br />

29 - 55 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

16015 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Onion Ring Flugzeug<br />

Der Hingucker für Onion Rings! Ein Flugzeug<br />

aus Edelstahl mit Platz für 2 Dip-Schalen<br />

in den Flügeln und einem Gestell auf dem<br />

Flugzeug für die frittierten Onion Rings.<br />

716 1 Stück<br />

Onion Rings Breaded<br />

Panierte Zwiebelringe “Brotpanade”.<br />

40 - 60 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

16005 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg<br />

Hot & Spicy Onion Rings<br />

Scharf panierte Zwiebelringe.<br />

45 - 65 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

6037 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Onion Ring Tower<br />

Edelstahlgestell für Onion Rings mit<br />

Halterung für 2 Dip-Schälchen (#11113).<br />

766 1 Stück<br />

Onion Rings Preformed<br />

Zwiebelringe, geformt paniert.<br />

58 - 68 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

6043 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Chicken Nopal Taquito<br />

Knusprige Weizentortilla, gefüllt mit<br />

Hähnchenfleisch, Nopal (Kaktus) Salsa,<br />

Käse und Bohnen.<br />

TK Küchenfertig<br />

6248 1 Karton mit 48 Stück à 70 g<br />

Pork Tatemada Taquito<br />

Knusprige Weizentortilla, gefüllt mit<br />

Tatamada Salsa, Schweinefleisch,<br />

Chorizo, Käse, Frühlingszwiebeln<br />

und Spinat.<br />

TK Küchenfertig<br />

6249 1 Karton mit 48 Stück à 70 g<br />

Veggie Habañero Taquito<br />

Knusprige Weizentortilla, gefüllt mit<br />

Habañero Salsa, Käse, schwarzen Bohnen,<br />

roter Paprika und Mais.<br />

TK Küchenfertig<br />

6247 1 Karton mit 48 Stück à 70 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Cheese • Flautas<br />

FINGERFOOD<br />

127<br />

Mozzarella Sticks<br />

Mozzarella in würziger italienischer Panade.<br />

Ca. 33 - 41 Stück pro kg.<br />

Mozzarella Sticks<br />

Mozzarella in würziger Panade.<br />

Ca. 43 Stück pro Beuteln.<br />

TK Küchenfertig<br />

16003 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

TK Küchenfertig<br />

1606 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Mini Cheese Balls Cheddar<br />

Kleine, vorfrittierte, knusprige Käsebällchen,<br />

gefüllt mit würzigem Cheddar.<br />

Ca. 10 g pro Stück.<br />

Mini Cheese Balls Cheddar & Onion<br />

Kleine, vorfrittierte, knusprige Käsebällchen,<br />

gefüllt mit würzigem Cheddar und<br />

Zwiebelstückchen. Ca. 10 g pro Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

5162 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg<br />

TK Küchenfertig<br />

5163 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg<br />

Mozzarella Sticks “Diavola”<br />

Mozzarella-Stangen mit extra viel Mozzarella-Käse,<br />

pikanter Pepperoni-Wurst nach<br />

italienischer Rezeptur in einzigartiger, krosser<br />

Knusperflakes-Panade, vorgebacken.<br />

33 – 36 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

116033 1 Karton mit 3 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Frittierkorb<br />

Nur zur Präsentation – nicht zum Frittieren<br />

geeignet – aus Edelstahl.<br />

702 Mittel (12,5 x 10 x 8 cm)<br />

Camembert Bites<br />

Kleine “Camembert-Taler” mit einer Kartoffelflockenpanade.<br />

Stückgewicht ca. 20 g.<br />

TK Küchenfertig<br />

5071 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Chicken Chipotle Flautas<br />

Weizentortilla-Zigarre, gefüllt mit einem<br />

Mix aus Hähnchenbrust, Bohnen, Käse,<br />

Reis, Zwiebeln, Chipotle Chilis und<br />

Gewürzen. Ca. 50 g pro Stück / 20 Stück<br />

pro Beuteln.<br />

TK Küchenfertig<br />

1900 1 Karton mit 3 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Mini Quesadillas<br />

Kleine Weizentortillas, gefüllt mit Frischkäse.<br />

Ca. 25 g pro Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

6044 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Black Bean Flautas<br />

Weizentortilla-Zigarre, gefüllt mit einem<br />

Mix aus Bohnenmus und Käse. 40 Stück<br />

pro Beuteln.<br />

TK Küchenfertig<br />

6016 1 Karton mit 3 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


128 FINGERFOOD Peppers<br />

Cream Cheese Jalapeños<br />

Grüne Jalapeños, gefüllt mit Frischkäse.<br />

Ca. 43 Stück pro kg.<br />

Red Hot Jalapeños<br />

Rote Jalapeños, gefüllt mit Frischkäse.<br />

Ca. 30 Stück pro kg.<br />

Cheddar Cheese Jalapeños<br />

Grüne Jalapeños, gefüllt mit Cheddar Käse.<br />

Ca. 30 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

1608 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

TK Küchenfertig<br />

1607 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

TK Küchenfertig<br />

1609 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Jalapeño BItes<br />

Grüne Jalapeño-Scheibe und Frischkäse<br />

als frittierter Happen. Ca. 45 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

1612 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Körbchen mit 2 Schälchen-Halter<br />

Oval und schwarz.<br />

705 1 Stück (28 cm lang)<br />

Jala Bites<br />

Ein panierter und frittierter Happen, gefüllt<br />

mit Frischkäse und Jalapeño-Scheiben. Ca.<br />

55 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

16004 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Hot Cream Cheese Jalapeños<br />

Grüne Jalapeños, gefüllt mit Frischkäse.<br />

27 - 33 Stück pro kg.<br />

Red Hot Jalapeños<br />

Rote Jalapeños, gefüllt mit Frischkäse.<br />

27 - 33 Stück pro kg.<br />

Hot Cheddar Cheese Jalapeños<br />

Grüne Jalapeños, gefüllt mit Cheddar<br />

Cheese. 27 - 33 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

16008 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

TK Küchenfertig<br />

16002 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

TK Küchenfertig<br />

16006 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Crispy Hot Kicks “Sweet & Spicy”<br />

Süß-pikante original Peppadew<br />

Peppers in Kombination mit cremigem<br />

Frischkäse und knuspriger Panade mit<br />

angenehm süßlich-leichter Schärfe.<br />

45 - 54 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

5600 1 Karton mit 3 Beuteln à 1 kg<br />

Crispy Hot Kicks “Spicy”<br />

Peppadew Peppers und Habanero-<br />

Stückchen in Schmelzkäse, umhüllt<br />

mit Knusperpanade.<br />

48 - 56 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

5601 1 Karton mit 3 Beuteln à 1 kg<br />

Crispy Hot Kicks “X-Treme Habaneros”<br />

Mit Knusperpanade umhüllt sorgen<br />

Habanero-Stückchen und Paprika im<br />

Schmelzkäse für ein genussvolles<br />

Gaumenbrennen. 50 - 59 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

5602 1 Kart on mit 3 Beuteln à 1 kg<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Nuggets • Mushrooms<br />

FINGERFOOD<br />

129<br />

Chili Cheddar Nuggets<br />

Grüne Jalapeño-Stückchen und Cheddar<br />

Käse-Mischung als frittierter Happen.<br />

Ca. 65 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

1613 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Peppasweet Nuggets<br />

Krokantes Nugget, gefüllt mit Käsecreme<br />

und Peppasweet. 45 – 55 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

1907 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Cajun Breaded Mushroom<br />

Shroomies<br />

Frische, große Scheiben weißer Champignons.<br />

Komplett umhüllt mit krosser, mit<br />

Cajun-Gewürz verfeinerten Panade.<br />

NEU<br />

TK Küchenfertig<br />

3361 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg<br />

Chicken-Style Nuggets<br />

Vegane knusperige Nuggets mit Hähnchenfleisch<br />

ähnlichem Geschmack und<br />

Konsistenz in einer knusperigen Panade.<br />

Hergestellt aus Soja-Weizen.<br />

Crispy Breaded Mushroom<br />

Shroomies<br />

Große Champignonscheiben, komplett<br />

ummantelt mit einer leicht gewürzten<br />

Brotteig-Panade.<br />

TK Küchenfertig<br />

3331 1 Karton mit 5 Beuteln à 1 kg<br />

TK Vorgegart<br />

7090 1 Karton mit 190 Stück à 20 g<br />

Gitarren-Körbchen<br />

Präsentieren Sie die Poppers einmal<br />

anders! In dem Edelstahlkörbchen, das<br />

wie eine Gitarre geformt ist, wird jedes<br />

Fingerfood zum Hingucker. Mit Dip-Schälchen-Einsatz.<br />

706 Mittel (40 x 21,5 cm)<br />

707 Groß (49,5 x 29,5 cm)<br />

Garbanzo Bites<br />

Knusprige Nuggets mit Humus-Füllung.<br />

Kalorienarmer Appetizer, aus natürlichen<br />

Zutaten mit großartigem, purem<br />

Geschmack. 57 – 63 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

16019 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Ramekin 3 oz<br />

Hartplastikschälchen für die Gitarren-<br />

Körbchen.<br />

708 Schwarz, 1 Stück<br />

741 Rot, 1 Stück<br />

Broccoli & Cheese Nuggets<br />

Cremiger Käse und Brokkoli in knusprigem<br />

Backteig, vorgebacken.<br />

48 - 53 Stück pro kg.<br />

TK Küchenfertig<br />

116041 1 Karton mit 3 Beuteln à 1 kg ◊<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


130 FINGERFOOD<br />

Saucen • Dips<br />

ZUTATEN<br />

2423 Sweet Baby Ray Original BBQ Sauce<br />

Original US BBQ Sauce aus Chicago, die immer populärer wird. Leicht<br />

süßlich mit Raucharoma haftet diese Sauce sehr gut am Fleisch.<br />

2526 Original Bulls Eye Barbecue Sauce<br />

Kräftiger BBQ-Geschmack mit verführerischem Raucharoma – das<br />

Original aus den USA!<br />

2401 Bulls Eye Barbecue Sauce Honey Smoke<br />

Durch die kräftige Mischung aus süßen und rauchigen Aromen,<br />

verfeinert diese BBQ Sauce aus dem USA alle Arten von Fleisch,<br />

Fisch und Gemüse.<br />

2527 Deluxe BBQ Sauce<br />

Tomatige, rauchige Barbecue-Sauce mit leichter Süße.<br />

2713 Smoky Hickory BBQ-Sauce<br />

Rauchige BBQ-Sauce, ideal zu Ribs und Wings.<br />

2824 Frank’s Original Buffalo Wings Sauce<br />

Buffalo Wings werden in ca. 40 % aller Restaurants der USA mit<br />

steigender Tendenz angeboten. Wir haben nun das Original direkt<br />

aus den USA.<br />

2825 Frank’s EXTRA Hot Buffalo Wings Sauce<br />

Die scharfe Variante der Original Buffalo Wings Sauce direkt aus den<br />

USA. Bieten Sie Ihren Gästen die Wahlmöglichkeit und upgraden Sie<br />

so Ihre Chicken Wings.<br />

12524 Louisiana Chicken Wing Sauce<br />

Zur Herstellung von original Buffalo Wings.<br />

2511 Louisiana Hot Sauce<br />

Die original Cayennepfeffer-Sauce aus Louisiana, die seit 80 Jahren<br />

für Qualität und Perfektion steht! Ideal zum Würzen und Marinieren<br />

aller Gerichte.<br />

1014012 Tomate-Paprika Sauce<br />

Lang eingekochter Dip (222 % Fruchtanteil nach Rückverdünnung) aus<br />

Tomaten, roter und grüner Paprika mit Gewürzen.<br />

2408 Pickle Sweet Deluxe Relish<br />

Aus gewürfelten Essiggurken, Paprikawürfeln, Senfsamen,<br />

Tomatenpaste, Gewürzen und süßen Essig hergestellt.<br />

19040 Sweetcorn Relish<br />

Die Kombination aus Maiskörnern und roter Paprika mit einem Hauch<br />

Sellerie und Zwiebeln kreiert den unvergleichlichen Relish-Geschmack.<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 4,7 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 3,78 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 3,78 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen<br />

à 3,78 Liter (1 Gallone) ◊<br />

T<br />

Servierfertig<br />

1 Eimer à 5 Liter T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 3,78 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 3,78 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Flaschen à 1,89 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 3,78 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 5 Quetschbeuteln à 1 kg T Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Dosen à 3 kg ◊ T Servierfertig<br />

1 Flasche à 2,4 kg T Servierfertig<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Saucen • Dips<br />

FINGERFOOD<br />

131<br />

ZUTATEN<br />

7875 Tomato Country Relish<br />

Grandioses Tomatenrelish, voller Geschmack, aus Cork, Irland. Das<br />

stückige Relish ohne Konservierungsstoffe setzt sich nur aus lange<br />

eingekochten Tomaten, Zwiebeln, Rosinen, Essig, Meersalz, Senfsamen<br />

und Gewürzen zusammen.<br />

7876 Jalapeño Relish<br />

Süßes, stückiges Relish aus lange eingekochten Tomaten, roter Paprika<br />

& Jalapeños mit leichter Jalapeño-Schärfe.<br />

7888 Stout Steak Sauce<br />

Langsam eingekochte Tomaten mit Estragon, Irish Stout Extrakt und<br />

Golden Syrup ergeben eine dickflüssige, leicht süßliche Sauce, die<br />

auch hervorragend auf einen gegrillten Burger passt.<br />

7890 Old fashioned Burger Sauce<br />

Nicht nur für Burger sondern auch als Dip hervorragend geeignet!<br />

Diese Sauce wird aus frischen Tomaten, Mayonnaise und einem<br />

Schuss Senf hergestellt.<br />

7881 Mint Jelly<br />

Dip aus frischer Minze, Apfelsaft und Weißweinessig, der mit Gelierzucker<br />

eingekocht wird.<br />

2624 Honey & Mustard Dip<br />

Cremiger Dip mit körnigem Dijon Senf, Honig und Mayonnaise.<br />

2627 Honig-Senf-Dip<br />

Cremiger Dip auf Mayonnaisebasis, mit 19 % Honig und Senf verfeinert.<br />

2711 Hot Peri Peri Sauce<br />

Scharfe Sauce aus Südafrika. Ideal für Hähnchen und Rind.<br />

2277 Gourmet Chili Jam<br />

Fruchtiger, süß-scharfer Fingerfood Dip für alle exotischen Kreationen<br />

aus “Down Under” oder dem afrikanischen Busch.<br />

2227 Chili Relish<br />

Mildes Relish mit Tomaten, Gurken, Paprika und einem Hauch Chili.<br />

2243 Cajun & Tomato Dip<br />

Würziger Tomaten-Essig-Dip mit Cajun-Südstaaten-Gewürzmix.<br />

2388 Mango Salsa<br />

Salsa aus reifen Mangofrüchten und Zwiebelwürfeln, fruchtig-süß. Ideal<br />

für alles scharfe Fingerfood.<br />

2500 Pineapple Salsa<br />

Fruchtige Salsa aus Ananas-, Zwiebel- und Paprikawürfeln mit Jalapeños,<br />

pikant abgeschmeckt.<br />

15092 Mango Dip<br />

Durch den intensiven, fruchtig-süßen Mangogeschmack passt dieser Dip<br />

ideal zu allen angesagten Fingerfood- und Chicken-Snacks.<br />

2509 Asia Sauce süß-scharf<br />

Thailändische Chilisauce, die sich hervorragend eignet zum Dippen von<br />

Geflügel, Fisch und Frühlingsrollen.<br />

2574 Asia Sauce Sweet & Hot<br />

Der Klassiker unter den süß-scharfen Saucen für alle Geflügelprodukte.<br />

12596 Aioli<br />

Typische spanische Knoblauchmayonnaise, ideal als Dip zu den<br />

Crispy Mushrooms.<br />

2044 Cocktail Sauce<br />

Eine klassische Sauce, verfeinert mit Joghurt und Cream Sherry.<br />

2022 Hot Chili Sauce<br />

Für Liebhaber der würzig-scharfen Küche, abgeschmeckt mit Koriander.<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 3 kg ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 2,75 kg ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 1,4 kg ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 1,4 kg ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Flaschen à 1,5 kg ◊ T Servierfertig<br />

1 Flasche à 2,27 Liter T Servierfertig<br />

1 Eimer à 5 Liter T Servierfertig<br />

1 Glas à 1 Liter T Servierfertig<br />

1 Flasche à 1,4 kg T Servierfertig<br />

1 Flasche à 2,4 kg T Servierfertig<br />

1 Karton mit 2 Flaschen à 2,5 kg ◊ T Servierfertig<br />

1 Flasche à 2,2 Liter T Servierfertig<br />

1 Karton mit 2 Flaschen à 2,2 Liter ◊ T Servierfertig<br />

1 Flasche à 2,35 kg T Servierfertig<br />

1 Karton mit 12 Flaschen à 700 ml ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Flaschen à 2,4 kg ◊ T Servierfertig<br />

1 Flasche à 2,2 Liter T Servierfertig<br />

1 Flasche à 2,15 Liter T Servierfertig<br />

1 Karton mit 2 Flaschen à 2,15 Liter ◊ T Servierfertig<br />

NEU<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


133<br />

Tex Mex Küche<br />

In diesem Kapitel finden Sie alles, um Ihren Gästen eine gute Grundlage zu<br />

schaffen für ganz viele Cocktails und noch mehr Tequila-Bier. Aber selbstverständlich<br />

hat diese Küche kulinarisch noch viel mehr zu bieten.<br />

Die Tex Mex Küche wurde in den USA entwickelt und ist eine Mischung<br />

aus der mexikanischen und der texanischen Küche und enthält dabei ganz<br />

individuelle Komponenten. Hauptbestandteil sind scharfe Gewürze, Fleisch<br />

und Bohnen – und natürlich Tortillas.<br />

Als Beilage darf die Guacamole nicht fehlen, wir bieten Ihnen zahlreiche<br />

hochwertige Variationen!<br />

Unsere Tipps und Trends:<br />

Pre Cut Tortillas mit Mango-Guacamole: Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit warmen,<br />

selbst frittierten Tortilla-Chips! Die Zubereitung ist dabei kinderleicht:<br />

Unsere vorgeschnittenen Pre-Cut Tortillas für ein paar Minuten frittieren –<br />

fertig! Überraschen Sie Ihre Gäste immer wieder neu und servieren Sie dazu<br />

beispielsweise köstliche Mango-Guacamole.


134 TEX MEX KÜCHE<br />

Tortillas<br />

Tortilla Chips, dreieckig<br />

1 Karton mit 12 Beuteln à 450 g<br />

T Servierfertig<br />

6010 Natur, leicht gesalzen<br />

6009 Chili, gewürzt mit pikantem<br />

Paprikagewürz.<br />

6053 Home-style BBQ,<br />

mit BBQ-Gewürzmischung<br />

Maistortillas<br />

Hergestellt nur aus Maismehl und<br />

Wasser.<br />

TK Servierfertig<br />

4010 15 cm, 6 Inch<br />

120 Stück im Beuteln<br />

1 Karton mit 6 Beuteln<br />

4011 20 cm, 8 Inch<br />

24 Stück im Beuteln<br />

1 Karton mit 6 Beuteln<br />

Taco Shell Frittiereinsatz<br />

Zum Selbstbacken von Taco Shells aus<br />

Maistortillas.<br />

15922 1 Stück<br />

Canasita Frittiereinsatz<br />

Zum Frittieren von kleinen Tortillas zu<br />

Schalen.<br />

15921 1 Stück<br />

Tortilla Chips rund<br />

1 Karton mit 12 Beuteln à 450 g<br />

T Servierfertig<br />

6022 Natur, leicht gesalzen<br />

Taco Shells Regular<br />

Ca. 15 cm. Halbmondförmige, frittierte<br />

Tacos zum Selbstbefüllen. Hergestellt nur<br />

aus Maismehl, Pflanzenöl und Wasser.<br />

T Servierfertig<br />

2525 1 Karton mit 10 Beuteln à 20 Stück<br />

Maismehl<br />

Zur Herstellung von selbst gemachten<br />

Tortillas & Tacos.<br />

T Rohware<br />

22537 1 Dose à 1,5 kg<br />

Frittierkorb Chimi/Burrito Basket<br />

Für 6-Inch-Tortilla.<br />

145 1 Stück<br />

Pre-Cut Tortillas 8-Cut<br />

Für selbst hergestellte Tortillachips.<br />

Einfach frittieren und mit Guacamole und<br />

Salsa servieren - fertig!<br />

TK Küchenfertig<br />

NEU<br />

4848 1 Karton mit 2 Beuteln à 5 kg<br />

Taco-Gewürzmischung<br />

Würzmischung mit Paprika, Chilis,<br />

Oregano, Zitronenschalen, Kumin,<br />

Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Nelke.<br />

T Küchenfertig<br />

2207 1 Beutel à 1 kg<br />

Salad Bowl Frittiereinsatz<br />

Um große Weizentortillas zu einer Schale<br />

zu frittieren.<br />

15923 1 Stück<br />

Pre-Cut Tortillas 4-Cut<br />

Vorgeschnittene Maistortillas, zur frischen<br />

Produktion im Betrieb.<br />

TK Servierfertig<br />

4014 1 Karton mit 2 Beuteln à 5 kg<br />

Lemon Spice<br />

Für die Würzung von selbst herstellten<br />

Nacho-Chips. Bestehend aus Paprika,<br />

Chilis, Zucker, Kumin, Ingwer und<br />

Zitronensäure.<br />

T Küchenfertig<br />

2204 1 Beutel à 1 kg<br />

Taco-Halter<br />

Praktischer Halter aus Edelstahl für 3 oder<br />

4 Tacos, zum Überbacken und als schöne<br />

Serviermöglichkeit.<br />

700 1 Stück<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Tortillas<br />

TEX MEX KÜCHE<br />

135<br />

Fajita Magic<br />

Mehr als 15 erlesene Kräuter und<br />

Gewürze, darunter verschiedene<br />

Chili-Sorten, sorgen für den traditionellen<br />

Fajita Geschmack. Auch ideal für Burritos,<br />

Enchiladas, Tacos, Nachos etc. Ohne<br />

Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe.<br />

T Küchenfertig<br />

2301 1 Karton mit 4 Dosen à 680 g ◊<br />

Cheddar Cheese Sauce<br />

Original amerikanische milde Käsesauce.<br />

T Servierfertig<br />

9007 1 Karton mit 6 Dosen à 2,95 kg ◊<br />

Weizentortillas<br />

Hergestellt aus Weizenmehl, Wasser und<br />

pflanzlichem Öl.<br />

1 Karton mit 8 Beuteln à 18 Stück<br />

TK Servierfertig<br />

4015 16,3 cm, 6 Inch, 22,2 g<br />

4020 20 cm, 8 Inch, 42,7 g<br />

4025 25 cm, 10 Inch, 68 g<br />

4030 30 cm, 12 Inch, 91 g<br />

Fajita-Gewürz-Marinade, hell<br />

Würzmischung mit Knoblauch, Chilis,<br />

Pfeffer, Zwiebeln und Senfmehl.<br />

T Küchenfertig<br />

2201 1 Beutel à 1 kg<br />

Fajita Gewürz, dunkel<br />

Würzmischung mit Zwiebeln, Paprika,<br />

Kumin, Rosmarin, Zimt, Basilikum,<br />

Oregano, Sellerie, Petersilie, Chilis und<br />

Knoblauch.<br />

T Küchenfertig<br />

2258 1 Beutel à 1 kg<br />

Jalapeño Cheddar Cheese Sauce<br />

Original amerikanische Käsesauce mit<br />

Jalapeño-Stückchen.<br />

T Servierfertig<br />

9008 1 Karton mit 6 Dosen à 3 kg ◊<br />

Weizentortillas<br />

Hergestellt aus Weizenmehl, Wasser<br />

und pflanzlichem Öl.<br />

1 Karton mit 8 Beuteln à 18 Stück<br />

T Servierfertig<br />

114020 20 cm, 8 Inch, 42,7 g<br />

114025 25 cm, 10 Inch, 68 g<br />

114030 30 cm, 12 Inch, 91 g<br />

Fajita-Wärmer<br />

Für 15-cm-Tortilla.<br />

126 1 Stück<br />

Maisblätter/Tamales<br />

T Rohware<br />

6054 1 Dosen à 250 g<br />

Weizentortillas<br />

Geeignet, um jede Art von Essen einzurollen.<br />

Die Tortillas können kalt, warm<br />

im Ofen gebacken, in der Mikrowelle<br />

erhitzt oder auch frittiert serviert werden.<br />

1 Karton mit 8 Beuteln à 18 Stück<br />

TK Servierfertig<br />

104015 16,3 cm, 7 Inch, 27,2 g<br />

104025 25 cm, 10 Inch, 68,9 g<br />

104031 30 cm, 12 Inch, 91,7 g<br />

Fajita-Pfanne<br />

Mit Holzbrett.<br />

125 1 Stück<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


136 TEX MEX KÜCHE<br />

Salsa • Guacamole<br />

Salsa, frisch<br />

Fruchtige Salsa aus 65 % Tomaten, roter<br />

und grüner Paprika, Zwiebeln, Knoblauch<br />

und frischem Koriander.<br />

K Servierfertig<br />

2628 1 Eimer à 5 Liter<br />

Enchilada Salsa<br />

Milde Tomatensauce mit dem typischen<br />

Enchilada-Saucen-Geschmack von Kumin,<br />

Zwiebeln und Oregano. Erhitzen und über<br />

die Tortillas gießen.<br />

T Servierfertig<br />

2519 1 Karton mit 2 Flaschen à 2,4 kg<br />

Salsa Mexicana<br />

Gröbstückige rote Salsa aus Tomaten,<br />

Chilis, Zwiebeln, Knoblauch und<br />

Korianderblättern. Die bekannteste aller<br />

mexikanischen Saucen. Würzig.<br />

T Servierfertig<br />

2514 1 Karton mit 6 Dosen à 2,8 kg ◊<br />

Salsa Picante<br />

Feingehackte rote Salsa aus Tomaten,<br />

Chilis, Zwiebeln, Knoblauch und<br />

Korianderblättern. Die US-amerikanische<br />

Version einer Salsa. Würzig.<br />

T Servierfertig<br />

2516 1 Karton mit 6 Dosen à 3 kg ◊<br />

Green Mexican Salsa<br />

Diese Salsa ist hergestellt aus einer<br />

Mischung von Jalapeños, grünen Tomaten,<br />

Zwiebeln und Koriander. Gewürzt<br />

mit Salz und den besten mexikanischen<br />

Gewürzen.<br />

T Servierfertig<br />

2515 1 Karton mit 6 Dosen à 2,8 kg ◊<br />

Chunky Salsa Medium<br />

Authentische Chunky Salsa, mit fruchtigfrischen<br />

Tomatenstücken und den hoch-<br />

wertigen und pikanten Jalapeño-Chilis.<br />

T Servierfertig<br />

2577 1 Flasche à 2,1 kg<br />

Mexican Salsa<br />

Aus Tomaten, Zwiebeln, Chilis, leicht<br />

scharf.<br />

T Servierfertig<br />

2023 1 Flasche à 2,15 Liter<br />

Guacamole Western-Style<br />

Würziger Avocado-Dip mit Knoblauch,<br />

Zwiebeln, Gewürzen und roten Paprikastücken.<br />

TK Servierfertig<br />

6020 1 Karton mit 12 Dosen à 500 g ◊<br />

6021 1 Karton mit 4 Dosen à 2 kg<br />

Mango Guacamole<br />

Guacamole aus Hass-Avocados mit<br />

Mango-Stückchen.<br />

TK Servierfertig NEU<br />

6072 1 Karton mit 12 Dosen à 500 g<br />

Avocado Pulp<br />

Ungewürztes Avocado-Pulp aus frischen<br />

Hass-Avocados. Vielseitig einsetzbar!<br />

TK Küchenfertig<br />

6073 1 Karton mit 4 Beuteln à 3 kg<br />

Guacamole Especial<br />

Mit verbesserter Rezeptur. Reife Avocadohälften<br />

mit Jalapeños, Koriander, Knoblauch,<br />

Tomatenwürfeln und Gewürzen<br />

in einem vakuumierten Beuteln.<br />

TK Küchenfertig NEU<br />

6082 1 Karton mit 15 Beuteln à 454 g<br />

1. Auftauen<br />

2. Quetschen<br />

3. Aufschneiden<br />

4. Genießen<br />

Chili con Carne<br />

Rinderhackfleisch in scharfer mexikanischer<br />

Sauce, gegart mit Paprika, Mais,<br />

Zwiebeln, Kidneybohnen und Jalapeños.<br />

TK Vorgegart<br />

114500 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Mole Pobleano<br />

Mexikanische Würzmischung mit<br />

Schokolade und Chilis.<br />

T Küchenfertig<br />

Fertige Paste im Glas:<br />

2504 1 Karton mit 12 Gläsern à 240 g<br />

In Pulverform:<br />

1251 1 Sack à 1 kg (Einheit kann sich<br />

nach Verfügbarkeit ändern)<br />

Cholula Hot Sauce<br />

Klassische mexikanische Hot Sauce mit<br />

roten Chilis de Arbol und Pequin-Chilis.<br />

Durch ihre milde Schärfe optimal zum<br />

Würzen einsetzbar.<br />

T Servierfertig<br />

12576 1 Karton mit 12 Flaschen à 150 ml<br />

Chipotle Cholula Hot Sauce<br />

Eine schmackhafte Mischung der originalen<br />

Cholula Sauce mit geräucherten,<br />

leicht süßlich schmeckenden roten<br />

Chipotle Schoten.<br />

T Servierfertig<br />

12588 1 Karton mit 12 Flaschen à 150 ml<br />

Cholula Green Pepper Sauce<br />

Die neue grüne Cholula-Sauce ist aus<br />

Jalapeños und Poblano-Chilis hergestellt.<br />

Voller, pikanter, scharfer Geschmack mit<br />

leichter Süße.<br />

NEU<br />

T Servierfertig<br />

12577 1 Karton mit 12 Flaschen à 150 ml<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Zutaten<br />

TEX MEX KÜCHE<br />

137<br />

Habanero Salsa Rot<br />

Die authentische Habanero Hot Sauce,<br />

hergestellt aus roten Habanero Chilis,<br />

Tomaten und Gewürzen.<br />

Habanero Salsa Grün<br />

Die authentische Habanero Hot Sauce,<br />

hergestellt aus grünen Habanero Chilis,<br />

Knoblauch und Gewürzen. Diese Sauce<br />

verleiht jedem mexikanischen Gericht<br />

einen frischen “Home-made Charakter”.<br />

T Servierfertig<br />

12575 1 Karton mit<br />

24 Flaschen à 140 ml ◊<br />

T Servierfertig<br />

12574 1 Karton mit<br />

24 Flaschen à 140 ml ◊<br />

ZUTATEN<br />

2550 Jalapeños In Scheiben 1 Karton mit 6 Dosen à 2,8 kg ◊ T Servierfertig<br />

14095 Jalapeños In Scheiben 1 Karton mit 24 Dosen à 220 g T Servierfertig<br />

2551 Jalapeños<br />

Ganze Jalapeñoschoten.<br />

2845 Crispy Jalapenos<br />

Knusprig frittierte Jalapeno-Stücke die sich ideal als Burger-, Hot Dogoder<br />

Pizza-Topping sowie als Zutat für Salate und Tacos einsetzen lassen.<br />

2588 Adobados Chipotles<br />

Geräucherte, rote Chilischoten in Adobados Tomatensauce.<br />

1 Karton mit 6 Dosen à 2,8 kg ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Beuteln à 567 g T Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Dosen à 2.8 kg ◊ T Küchenfertig<br />

2561 Adobados Chipotles 1 Karton mit 12 Dosen à 199 g T Küchenfertig<br />

2553 Nopalitos - Kaktusstreifen<br />

In feine Streifen geschnittene und in Lake eingelegte Kaktusstreifen.<br />

2558 Maiskörner<br />

Zarter, junger Gemüsemais. 3/1 Dose.<br />

2576 Tomatillos<br />

Mexikanische Beerenfrüchte, die wie grüne Tomaten aussehen, mit<br />

säuerlich würzigem Aroma. Grundlage für Salsa Verde. Geröstet als<br />

Einlage in Suppen und Saucen.<br />

2522 Refried Beans<br />

Bohnenmus, braun.<br />

1 Karton mit 12 Dosen à 850 g ◊ T Küchenfertig<br />

1 Karton mit 6 Dosen à 2,5 kg ◊ T Küchenfertig<br />

1 Karton mit 6 Dosen à 2,8 kg ◊ T Küchenfertig<br />

1 Karton mit 6 Dosen à 3250 g ◊ T Servierfertig<br />

2575 Refried Beans 1 Karton mit 12 Dosen à 580 g T Servierfertig<br />

2556 Kidney Beans 1 Karton mit 6 Dosen à 2,6 kg ◊ T Servierfertig<br />

1905 Black Beans 1 Karton mit 6 Dosen à 2,5 kg ◊ T Servierfertig<br />

3026 Sombrero Mix<br />

Eine Mischung aus Gemüsemais, Kidney-Bohnen, gewürfelten<br />

Karotten, gewürfeltem Sellerie, Erbsen, grüne Bohnen, rotem und<br />

grünem Paprika in Streifen. Ideal für Salate.<br />

112218 Koriander<br />

Streufähig.<br />

2223 Mexican Rice Mix, rot<br />

Würzmischung zum Rotfärben und zur geschmacklichen Veredelung<br />

von Reis mit Tomatenpulver, Zwiebeln, Paprika,<br />

Knoblauch, Chilis und Oregano.<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg TK Küchenfertig<br />

1 Karton à 15 kg TK Küchenfertig<br />

1 Beutel à 1 kg T Küchenfertig<br />

2210 Mexican-Grillgewürz 1 Beutel à 1 kg T Küchenfertig<br />

2203 Chili con Carne-Gewürz, grob<br />

Zum Würzen von selbst hergestelltem Chili con Carne. Die grobe<br />

Gewürzmischung bindet die Flüssigkeit besser.<br />

2257 Chili con Carne-Gewürz, fein<br />

Zum Würzen von selbst hergestelltem Chili con Carne. Die feine<br />

Gewürzmischung ist auch geeignet für eine schmackhafte Suppe.<br />

9015 Sauerrahm, stichfest 10 %<br />

Mindestens 10 % Fett. Sehr stichfester Sauerrahm, der bestens auf<br />

gratinierten Gerichten eingesetzt werden kann, da er nicht schnell<br />

flüssig wird. Aus natürlichen Kulturen.<br />

9005 Cheddar-Mozzarella-Mix<br />

Gerieben 50/50.<br />

1 Beutel à 2,5 kg T Küchenfertig<br />

1 Beutel à 1 kg T Küchenfertig<br />

1 Eimer à 5 kg K Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Beuteln à 2 kg TK Küchenfertig<br />

NEU<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


139<br />

Alles für das Irish Pub<br />

Bei uns bekommen Sie alles, was das Irland-Fan-Herz begehrt! Eine Vielzahl<br />

an authentischen Produkten und Kult-Artikeln, die wir direkt von der Grünen<br />

Insel importieren.<br />

Ein Irish Pub ist so viel mehr als nur eine Bar oder Bierhalle! Hier treffen<br />

Menschen aller Nationen zusammen, um die berühmte irische Gastfreundschaft<br />

zu genießen. Auch bietet es vielen Expats ein „home away from<br />

home“, wo es dieses besondere Lebensgefühl, sowie Speisen und Getränke<br />

gibt, die sie mit Ihrer Heimat verbinden.<br />

Aber auch alle, die eine frische irische Brise durch ihre Gaststätte oder ihr<br />

Restaurant wehen lassen wollen, sind auf den nächsten Seiten herzlich<br />

willkommen!<br />

Unsere Tipps und Trends:<br />

Keogh Chips: Wir freuen uns, Ihnen die einzigartigen irischen und in<br />

Handarbeit hergestellten Kartoffelchips anbieten zu können! Es werden<br />

ausschließlich die besten Kartoffel-Sorten für die Herstellung verwendet.<br />

Diese wachsen auf den Böden der Keogh Farm im Norden des County Dublin<br />

und werden mit Sorgfalt und viel Liebe geerntet.


140 IRISH PUB<br />

Hamburger<br />

Handmade Floured Bap 5“<br />

5 Inch, 125 mm, 95 g pro Stück,<br />

ungeschnitten. Großes, softes, goldbraun<br />

gebackenes Hamburger-Brötchen,<br />

das mit Mehl bestäubt ist.<br />

TK Servierfertig<br />

9345 1 Karton mit 28 Stück<br />

Gourmet Brioche Burger Bun 5”<br />

5 Inch, 125 mm, 95 g pro Stück,<br />

ungeschnitten. Hamburger Brot aus<br />

leicht süßlichem Briocheteig, mit Eiern<br />

und Butter angereichert und für den<br />

Glanz mit Ei-Strich glasiert.<br />

TK Servierfertig<br />

9344 1 Karton mit 42 Stück<br />

Glazed Sesame Bun<br />

4,5 Inch, 115 mm, 90 g, geschnitten.<br />

Goldbraunes, glasiertes und mit geröstetem<br />

Sesam bestreutes Bun.<br />

TK Servierfertig<br />

NEU<br />

9357 1 Karton mit 33 Stück à 90 g<br />

Beer Bap<br />

5 Inch, 123 mm, 86 g pro Stück. Dunkles,<br />

softes Hamburger-Brot, mit Irish Stout<br />

gebacken, mit Mehl bestäubt und geschnitten.<br />

TK Servierfertig<br />

4251 1 Karton mit 6 x 8 Stück<br />

Vintage Burger<br />

Er schmeckt wie selbst gemacht: frisch,<br />

saftig und nur mit Salz und Pfeffer<br />

gewürzt. Zusätzlich bietet er, wie alle<br />

unsere Burger, die Vorteile der Portionskontrolle<br />

und Lebensmittelsicherheit.<br />

Durch das Formen der Patties mit der<br />

Burgerpresse sieht er nun 100%ig aus<br />

wie selbst gemacht und ist somit für das<br />

Front-Cooking bestens geeignet.<br />

NEU<br />

TK Küchenfertig<br />

7131 1 Karton mit 9 Beuteln je 4 Stück<br />

à 180 g<br />

Aberdeen Angus Burger<br />

Dieser wohlschmeckende Gourmet-<br />

Burger wird unter Verwendung von<br />

Aberdeen Angus-Rindfleisch von<br />

höchster Qualität hergestellt. Leicht<br />

gewürzt mit nur einer Spur Salz und<br />

grob gemahlenem schwarzen Pfeffer<br />

für den „Wie-von-Hand-gemacht-Effekt“.<br />

Heben Sie den etwas süßlichen Rindfleischgeschmack<br />

hervor, indem Sie<br />

den Burger mit unserem Brioche Bun<br />

servieren.<br />

TK Küchenfertig<br />

7091 1 Karton mit 30 Stück à 228 g<br />

Blumenoptik, Bratzeit: 11 Minuten<br />

Jack’s Ranch Deluxe Burger<br />

Frisches irisches Rindfleisch, direkt<br />

vom Bauernhof, wird für die bestmögliche<br />

Maserung mariniert, doppelt<br />

gewolft und schonend zu Patties<br />

geformt. Das Ergebnis? Ein saftiger<br />

Burger nach Metzger-Art, der wie<br />

selbst gemacht schmeckt.<br />

TK Küchenfertig<br />

7114 1 Karton mit 30 Stück à 200 g,<br />

rund, Bratzeit: 10 Minuten<br />

Lamm Burger<br />

Hergestellt aus irischem Lamm-, Schaf-<br />

& Rindfleisch von bester Qualität,<br />

leicht gewürzt mit Rosmarin und Knoblauch.<br />

Erstellen Sie den perfekten<br />

Lamm-Burger mit frischen Salatblättern,<br />

Ziegenkäse und sonnengetrockneten<br />

Tomaten.<br />

TK Küchenfertig<br />

8954 1 Karton mit 30 Stück à 170 g<br />

Blumenoptik, Bratzeit: 8 Minuten<br />

Tomato Country Relish<br />

Grandioses Tomaten-Relish, voller<br />

Geschmack, aus Cork, Irland. Das<br />

stückige Relish ohne Konservierungsstoffe<br />

setzt sich nur aus lange eingekochten<br />

Tomaten, Zwiebeln, Rosinen,<br />

Essig, Zucker, Meersalz, Senfsamen und<br />

Gewürzen zusammen.<br />

T Servierfertig<br />

7875 1 Karton mit 4 Flaschen à 3 kg ◊<br />

7880 1 Karton mit 12 Flaschen à 320 g<br />

Old Fashioned Burger Sauce<br />

Old Fashioned Burger Sauce, hergestellt<br />

aus frischen Tomaten, Mayonnaise und<br />

würzigem Senf. Sie ist die perfekte<br />

Ergänzung zu Rindfleisch-Burger und<br />

Seafood.<br />

T Servierfertig<br />

NEU<br />

7890 1 Karton mit 4 Flaschen à 1,4 kg ◊<br />

Stout Steak Sauce<br />

Von Ballymaloe wurde diese neue<br />

Steaksauce in Irland entwickelt. Langsam<br />

eingekochte Tomaten mit Estragon,<br />

Irish Stout Extrakt und Golden Syrup<br />

ergeben eine dickflüssige, leicht<br />

süßliche, Sauce, die hervorragend zu<br />

einem Steak passt.<br />

T Servierfertig<br />

7888 1 Karton mit 4 Flaschen à 1,4 kg ◊<br />

7889 1 Karton mit 12 Squeeze<br />

Bottles à 385 g<br />

Monterey Jack Scheiben<br />

Hartkäse (48 % Fett i. Tr.), aus Kuhmilch,<br />

aus dem Süden Irlands, ein milder, heller<br />

Käse, zuerst hergestellt von Franziskanermönchen<br />

des Klosters Monterey in<br />

Kalifornien, und später vermarktet von<br />

dem Amerikaner David Jack. Geschnitten<br />

auf 20-g-Scheiben.<br />

K Küchenfertig<br />

9249 1 Karton mit<br />

10 Packungen à 500 g<br />

Chester Scheibletten, rot<br />

Quickservice, 88 Scheiben pro Stange.<br />

K Küchenfertig<br />

9001 1 Karton mit 9 Stangen à 1,082 kg<br />

Bacon Crispy<br />

Vorgegarter Bauchspeck in knusprigen<br />

Streifen. Nur noch auf dem Burger Patty<br />

erhitzen.<br />

K Servierfertig<br />

1209 1 Karton mit 6 Schalen à 1 kg<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Irish Breakfast<br />

IRISH PUB<br />

141<br />

English Breakfast Muffin<br />

Traditionell englisches Hefe-Sauerteig-<br />

Brötchen. Ideal zum Füllen mit Würstchen<br />

und Speck oder einfach toasten und mit<br />

Butter bestreichen.<br />

TK Servierfertig<br />

4638 1 Karton mit 48 Stück à 72 g<br />

White Sandwich Bread<br />

Weißes, geschnittenes Toastbrot aus<br />

Irland, das nach dem Toasten auch<br />

innen saftig und soft bleibt.<br />

TK Servierfertig<br />

4221 Dick geschnitten,<br />

1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg<br />

4224 Dünn geschnitten,<br />

1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg<br />

Irish Sausages (8 S)<br />

Direktimport aus Irland. Nach traditionellem<br />

Rezept. 57 g pro Stück/8 Stück pro<br />

Pfund.<br />

TK Rohware<br />

1481 1 Karton à 5 kg<br />

Irish Sausages (16 S)<br />

Direktimport aus Irland. Nach traditionellem<br />

Rezept. 28 g pro Stück/16 Stück pro<br />

Pfund.<br />

TK Rohware<br />

1486 1 Karton à 5 kg<br />

Black Pudding<br />

Irische Blutwurst, hergestellt aus gewürztem<br />

Schweineblut, Schwarte, Speck und<br />

Gewürzen.<br />

TK Küchenfertig<br />

1484 1 Stück à 1 kg<br />

White Pudding<br />

Irische Spezialität aus Schweinefleisch,<br />

Fett, Rindernierenfett, Brot und Haferflocken,<br />

geformt zu einer Wurst und<br />

gekocht. In Scheiben geschnitten wird<br />

diese angebraten und zum Frühstück<br />

serviert.<br />

TK Küchenfertig<br />

1485 1 Stück à 1 kg<br />

Brown Sandwich Bread<br />

Dunkles, geschnittenes Vollkorntoastbrot<br />

aus Irland, das nach dem<br />

Toasten auch innen saftig und soft<br />

bleibt.<br />

TK Servierfertig<br />

4222 Dick geschnitten,<br />

1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg<br />

4225 Dünn geschnitten,<br />

1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg<br />

Irish Rineless Back Rashers<br />

Original irischer Speck aus dem<br />

Schweinerücken für Irish Breakfast oder<br />

Bacon Sandwich.<br />

TK Rohware<br />

1483 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,27 kg<br />

Baked Beans<br />

Weiße Bohnen in pikant-würziger<br />

Tomatensauce.<br />

T Küchenfertig<br />

2108 1 Karton mit<br />

6 Dosen à 3 kg ◊<br />

Eier<br />

Qualitätseier aus der modernen<br />

Kleingruppenhaltung für maximale<br />

Tiergesundheit und gesunde sowie<br />

hygienische Eier.<br />

K Rohware<br />

2560 1 Karton mit 360 Eiern<br />

Hash Browns Triangle<br />

Typisch amerikanische Frühstücksrösti in<br />

Dreiecksform.<br />

TK Küchenfertig<br />

5030 1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg<br />

Sandwich Bread Thick Granary<br />

Dick geschnittenes Toastbrot mit ganzen<br />

Körnern aus Irland; ideal für Sandwichs.<br />

TK Servierfertig<br />

4223 1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


142 IRISH PUB<br />

Hauptgerichte<br />

Chicken, Chorizo & Roasted<br />

Red Pepper Pie<br />

Saftige Hähnchenfleischwürfel mit Chorizo,<br />

gerösteter roter Paprika, Tomaten<br />

und Oregano in handgemachter, mit<br />

Kräutern gewürzter Pie-Form.<br />

TK Küchenfertig<br />

9333 1 Karton mit 12 Stück à 200 g<br />

Chicken, Leek & Mild Irish<br />

Cheddar Pie<br />

Saftige Hähnchenfleischwürfel mit<br />

gedünstetem Lauch, mildem irischen<br />

Cheddar Käse und Estragon in handgemachter,<br />

mit Kräutern gewürzter<br />

Pie-Form.<br />

TK Küchenfertig<br />

9332 1 Karton mit 12 Stück à 200 g<br />

Duck, Juniper & Pear Cider Pie<br />

Kurzgebratene Ente, mariniert in Wacholder<br />

und Birnen-Cider, mit Cannellini<br />

Bohnen in handgemachter, mit Kräutern<br />

gewürzter Pie-Form.<br />

TK Küchenfertig<br />

9335 1 Karton mit 12 Stück à 200 g<br />

Smoked Salmon,<br />

Cream Cheese & Rocket Pie<br />

Connemara Räucherlachs mit Cremekäse,<br />

gerösteter roter Paprika und Rucola in<br />

handgemachter, mit Kräutern gewürzter<br />

Pie-Form.<br />

TK Küchenfertig<br />

9334 1 Karton mit 12 Stück à 200 g<br />

Pumpkin, Goat’s Cheese with<br />

Roasted Walnuts & Honey Pie<br />

Kürbiswürfel mit irischem Ziegenkäse,<br />

gerösteten Walnüssen und Honig in<br />

handgemachter, mit Kräutern<br />

gewürzter Pie-Form.<br />

TK Küchenfertig<br />

9349 1 Karton mit 12 Stück à 200 g<br />

Battered Cod<br />

“Fish & Chips”: im Backteig vorgebackener<br />

Kabeljau, ca. 200 – 230 g pro Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

5265 1 Karton mit 15 Portionen<br />

Ribs in BBQ-Sauce<br />

Die perfekten Spare Ribs! Ein ganzes<br />

Rack saftiger Baby Back Ribs (ca. 450 g),<br />

leicht geräuchert und gegart in BBQ<br />

Sauce. Portionsweise entnehmbar, da<br />

einzeln vakuumiert.<br />

TK Vorgegart<br />

1535 1 Karton mit 20 Stück à ca. 480 g<br />

Frittierkorb<br />

Nur zur Präsentation – nicht zum<br />

Frittieren geeignet.<br />

701 Groß<br />

Pulled Pork in BBQ Glace<br />

Die Schweineschulter wird im Ganzen<br />

langsam auf Niedertemperatur geschmort,<br />

bis das Fleisch „gepulled“<br />

(zerrissen) werden kann. Dem Fleisch<br />

wird etwas BBQ Glaze dazugegeben.<br />

Nur noch Sauce nach Geschmack dazu,<br />

erhitzen und servieren. Kann auch zu<br />

einem Burger Patty geformt, gebraten<br />

und im Hamburger Bun serviert werden.<br />

TK Küchenfertig<br />

1572 1 Karton mit 10 Beuteln à 1 kg<br />

Philly Steak<br />

Softes, saftig mariniertes Steakfleisch<br />

ohne Knorpel und sichtbarem Fett, zu<br />

100-g-Portionen geschnitten und lose<br />

gefroren, so dass sie einzeln entnehmbar<br />

sind. Fertig gegart in nur 3 Minuten. Am<br />

besten in unserem Sandwich Softie mit<br />

Pepper Jack Käse, Paprika und<br />

Röstzwiebeln servieren.<br />

TK Küchenfertig<br />

5432 1 Karton enthält 5 Beuteln<br />

mit 24 Stück à 100 g<br />

Dublin Post Tissue Insert<br />

30 x 30 cm, ein Muss für alle Irish Pubs.<br />

759 1 Packung mit 1000 Blatt<br />

Chicken Wings “Buffalo-Style”<br />

Saftige Chicken Wings mit vollem<br />

Hähnchengeschmack in einer würzigpikanten<br />

Marinade.<br />

Ca. 30 g pro Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

1886 1 Karton mit 4 Beutelnn à 2,5 kg<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Hauptgerichte • Beilagen<br />

IRISH PUB<br />

143<br />

Chicken Korma<br />

Saftige Hähnchenbruststücke in einer<br />

mild-aromatischen, cremigen Kokosnuss-Sauce.<br />

TK Servierfertig<br />

4688 1 Karton mit 3 Schalen à 2 kg<br />

4655 1 Karton mit 12 Portionen à 350 g<br />

Roasted Vegetable Jalfrezi<br />

Aromatisches, mittelscharfes<br />

veganes Gericht aus gerösteten Karotten,<br />

Kartoffeln und roten Zwiebeln in Tomatensauce<br />

mit Koriander, Kreuzkümmel und<br />

Tandoori Masala Gewürzmischung.<br />

TK Servierfertig<br />

4691 1 Karton mit 3 Schalen à 2 kg<br />

4663 1 Karton mit 12 Portionen à 350 g<br />

Thai King Prawn Curry<br />

Riesengarnelen, gegart in einer aromatischen<br />

Thai-Sauce mit Choisum,<br />

Frühlingszwiebeln, roter Paprika und<br />

Kaffirlimettenblättern.<br />

TK Servierfertig<br />

4659 1 Karton mit 12 Portionen à 350 g<br />

NEU<br />

Pommes Frites Stealth<br />

9 x 9 mm Skin on<br />

9-mm-Pommes mit Schale in einer<br />

Ummantelung. Sehr hohe Standzeit.<br />

TK Küchenfertig<br />

5019 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Steakhouse Pommes<br />

“Private Reserve ”<br />

Breit geschnittene Pommes für 100 %<br />

Kartoffelgeschmack.<br />

TK Küchenfertig<br />

5024 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Connoisseur Fries<br />

Skin on 13 x 13 mm. Starker Home-Style-<br />

Charakter durch den leicht unregelmäßigen<br />

Schnitt und die Ummantelung.<br />

TK Küchenfertig<br />

5182 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Twister, gewürzt<br />

Gewürzte Kartoffelspiralen, aus der<br />

ganzen Kartoffel geschnitten.<br />

TK Küchenfertig<br />

5002 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Crinkle Wedges<br />

Gewürzte Kartoffelecken mit einem<br />

“Riffelschnitt”, der eine höhere Standzeit<br />

als bei den normalen Wedges garantiert.<br />

TK Küchenfertig<br />

5053 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Potato Dippers<br />

Perfekt zum Dippen und Teilen. Die Dippers<br />

trumpfen mit langer Standfestigkeit,<br />

erhöhter Knusprigkeit und extra großer<br />

‘Schaufelfläche’ zur Aufnahme von<br />

Dips auf.<br />

TK Küchenfertig<br />

5097 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Baked Potatoes<br />

Fertig gegart, ca. 250 g pro Stück.<br />

K Servierfertig<br />

5370 1 Karton mit 8 Beuteln à 4 Stück ◊<br />

Mama´s Mash Homestyle<br />

Fertiger Kartoffelbrei aus 100 % Kartoffeln.<br />

Kein Flockenpulver, fix und fertig.<br />

TK Vorgegart<br />

11670 1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg<br />

Munchskins<br />

Halbe, ausgehöhlte Kartoffeln, die<br />

vorgegart sind. Ideal für den Catering/<br />

Buffetbereich.<br />

TK Vorgegart<br />

5015 1 Karton mit 200 Stück<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


144 IRISH PUB<br />

Beilagen • Dressing<br />

Mushy Peas<br />

Dickflüssiges, grünes Püree aus eingekochten<br />

Erbsen mit Salz und Zucker.<br />

T Servierfertig<br />

6233 1 Karton mit 12 Dosen à 624 g<br />

Coleslaw (Krautsalat)<br />

Würzig-pikanter Krautsalat aus<br />

Weißkraut, Karottenstreifen und Meerrettich<br />

in leichtem Sauerrahm-Dressing.<br />

K Servierfertig<br />

2623 1 Eimer à 4 kg<br />

Caesar Dressing<br />

Original US Dressing aus Parmesan, Sardellenpaste,<br />

Sojaöl, Essig und Gewürzen.<br />

T Servierfertig<br />

2501 1 Karton mit<br />

4 Flaschen à 3,78 Liter ◊<br />

Brown Bread Mix<br />

Nur noch Milch dazugegeben. So kann<br />

man sein eigenes, traditionelles irisches<br />

Brown Bread backen.<br />

T Küchenfertig<br />

11450 1 Karton mit 15 Packungen à 1 kg<br />

Coleslaw Dressing<br />

Original US Dressing aus leichter Mayonnaise,<br />

Sauerrahm, Essig und Gewürzen.<br />

Kraut und Karotten dazu geben und<br />

fertig ist der Coleslaw Salat.<br />

T Servierfertig<br />

2597 1 Karton mit<br />

4 Flaschen à 3,78 Liter ◊<br />

Balsamico-Senf-Dressing<br />

Mit aromatischem Balsamico und würzigem<br />

Senf.<br />

K Servierfertig<br />

2829 1 Beutel à 2 Liter<br />

NEU<br />

Ranch Dressing<br />

Klassisches original US Dressing aus<br />

Buttermilch, Mayonnaise, Zwiebeln,<br />

Knoblauch und Gewürzen.<br />

T Servierfertig<br />

2503 1 Karton mit<br />

4 Flaschen à 3,78 Liter ◊<br />

Vegemite<br />

Australischer Brotaufstrich aus konzentriertem<br />

Hefeextrakt. Eine der ergiebigsten<br />

Quellen von Vitamin B!<br />

T Servierfertig<br />

6213 1 Lage mit 12 Gläsern à 220 g<br />

Ranch Dressing Mix<br />

Original US Dressing Mix. Nur in gleicher<br />

Menge Milch und Mayonnaise zum Mix<br />

geben und fertig ist das Ranch Dressing.<br />

T Küchenfertig<br />

2351 1 Karton mit 18 Packungen à 90 g<br />

Cranberry Sauce<br />

Saftige Cranberries werden mit ein<br />

wenig Zucker langsam eingekocht.<br />

T Servierfertig<br />

7878 1 Lage mit 12 Gläsern à 310 g<br />

Mint Jelly<br />

Ballymaloe Mint Jelly ist eine Köstlichkeit<br />

mit gebratenem oder gegrilltem Lamm.<br />

T Servierfertig<br />

7881 1 Karton mit 4 Flaschen à 1,5 kg ◊<br />

Chunky Blue Cheese Dressing<br />

Original US Dressing aus Blauschimmelkäse,<br />

Sojaöl, Essig und Eigelb mit<br />

Blauschimmelkäsestückchen.<br />

T Servierfertig<br />

2507 1 Karton mit<br />

4 Flaschen à 3,78 Liter ◊<br />

Sweet Baby Ray Original BBQ Sauce<br />

Original US BBQ Sauce aus Chicago,<br />

die immer populärer wird. Leicht<br />

süßlich mit Raucharoma haftet diese<br />

Sauce sehr gut am Fleisch.<br />

T Servierfertig<br />

2423 1 Karton mit 4 Flaschen à 4,7 Liter ◊<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Saucen<br />

IRISH PUB<br />

145<br />

NEU<br />

Malt Vinegar<br />

Sarson’s ist in Großbritannien schon fast ein<br />

Synonym für Essig. Die 1794 von Thomas<br />

Sarson entwickelte Rezeptur erfreut sich<br />

einer ungebrochenen Beliebtheit.<br />

T Servierfertig<br />

6204 1 Karton mit 12 Flaschen à 300 ml<br />

6209 1 Kanister à 5 Liter<br />

French’s Tomato Ketchup<br />

Hochwertiger Ketchup aus den USA<br />

ohne High Fructose-Maissirup, Konservierungsstoffe<br />

und Gluten in praktischer<br />

Up-Side-Down-Flasche.<br />

TK Rohware<br />

2846 1 Karton mit 12 Flaschen<br />

à 590 ml (20 oz)<br />

Tomato Country Relish<br />

Grandioses Tomaten-Relish, voller<br />

Geschmack, aus Cork, Irland. Das<br />

stückige Relish ohne Konservierungsstoffe<br />

setzt sich nur aus lange eingekochten<br />

Tomaten, Zwiebeln, Rosinen,<br />

Essig, Zucker, Meersalz, Senfsamen und<br />

Gewürzen zusammen.<br />

T Servierfertig<br />

7875 1 Karton mit 4 Flaschen à 3 kg ◊<br />

7880 1 Karton mit 12 Flaschen à 310 g<br />

7873 1 Karton mit<br />

12 Squeeze Bottles à 350 g<br />

HP-Sauce<br />

Die Originalsauce nun nur noch direkt<br />

aus England.<br />

T Servierfertig<br />

2100 1 Lage mit<br />

12 Glasflaschen à 255 g<br />

6225 1 Lage mit<br />

12 Squeeze-Bottles à 450 g<br />

A 1 Steak Sauce<br />

Die Steaksauce aus Amerika auf Basis von<br />

Tomaten und Essig, mit Gewürzen und<br />

Kräutern verfeinert.<br />

T Servierfertig<br />

4321 1 Karton mit 12 Flaschen à 283 ml ◊<br />

2403 1 Gebinde mit<br />

2 Flaschen à 3,78 Litern ◊<br />

Jalapeño Relish<br />

Süßes, stückiges Relish aus lange<br />

eingekochten Tomaten, roter Paprika &<br />

Jalapeños mit leichter Jalapeño-Schärfe,<br />

aus Cork, Irland. Ohne Konservierungsstoffe.<br />

T Servierfertig<br />

7876 1 Karton mit 4 Flaschen à 2,75 kg ◊<br />

7874 1 Karton mit<br />

12 Squeeze Bottles à 325 g<br />

Heinz Portionsbeuteln<br />

Der Standard von Heinz, in Portionsbeuteln<br />

für den Tisch oder als Take-Away.<br />

1 Karton mit 100 Portionsbeuteln<br />

T Servierfertig<br />

2016 Ketchup Portion à 17 ml<br />

2017 Mayonnaise 55 %, Portion à 17 ml<br />

2039 Senf 1 Karton mit 120 Portionen<br />

à 10 ml<br />

Condiment-Ständer, rund<br />

Praktischer, runder Ständer mit Griff<br />

für Ihre Condiments. Perfekt einsetzbar<br />

im Terrassengeschäft.<br />

729 Mittel, Schwarz (ø 19 cm)<br />

767 Mittel, Edelstahl (ø 19 cm)<br />

729 Groß, Schwarz (ø 21,5 cm)<br />

768 Groß, Edelstahl (ø 21,5 cm)<br />

Tomato Country Relish<br />

Von Ballymaloe wurde diese neue<br />

Steaksauce in Irland entwickelt. Langsam<br />

eingekochte Tomaten mit Estragon,<br />

Irish Stout Extrakt und Golden Syrup<br />

ergeben eine dickflüssige, leicht<br />

süßliche, Sauce, die hervorragend zu<br />

einem Steak passt.<br />

T Servierfertig<br />

7888 1 Karton mit 4 Flaschen à 1,4 kg ◊<br />

7889 1 Karton mit 12 Squeeze Bottles<br />

à 385 g<br />

Blackcurrant Cordial<br />

Sirup aus schwarzen Johannisbeeren für<br />

einen Snake Bite.<br />

T Servierfertig<br />

6201 1 Lage mit 12 Flaschen à 1 Liter<br />

Condiment-Ständer<br />

Mit 4 Fächern (inkl. 1 Fach für<br />

Servietten).<br />

728 Schwarz (20 x 16,5 cm)<br />

Colman’s Mustard<br />

Scharfer englischer Senf.<br />

T Servierfertig<br />

6210 1 Lage mit 12 Gläsern à 170 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


146 IRISH PUB<br />

Crisps<br />

NEU<br />

Die Keogh Farm, im Norden des<br />

County Dublin, betreibt mit viel<br />

Hingabe den Kartoffelanbau und die<br />

Herstellung von Kartoffelchips. Die<br />

Region ist ein berühmtes Anbaugebiet<br />

für die besten Kartoffeln Irlands.<br />

Hier bewirtschaftet das familiengeführte<br />

Unternehmen die nährstoffreichen,<br />

fruchtbaren Felder seit über<br />

200 Jahren. Vor kurzem wurde hier<br />

auf der Farm eine Chips Produktion<br />

aufgebaut.<br />

Wir freuen uns, Ihnen ab jetzt die<br />

einzigartigen irischen und in Handarbeit<br />

hergestellten Kartoffelchips<br />

anbieten zu können! Es werden<br />

ausschließlich die besten Sorten für<br />

die Herstellung verwendet. Diese<br />

wachsen in nährstoffreicher, fruchtbarer<br />

Erde und werden mit Sorgfalt<br />

und viel Liebe geerntet.<br />

KEOGH´S Chips Cheese & Onion<br />

Seit über 200 Jahren bewirtschaftet<br />

Keogh´s die Felder im Norden von County<br />

Dublin. Zum Würzen der Kartoffelchips ist<br />

die Wahl auf den besten Dubliner-Käse<br />

gefallen.<br />

T Servierfertig<br />

NEU<br />

7910 1 Karton mit 24 Beuteln à 50 g<br />

KEOGH´S Chips Shamrock &<br />

Sour Cream<br />

Die Kartoffelchips-Sorte Keogh’s Shamrock<br />

& Sour Cream kam 2012 anlässlich<br />

des irischen Nationalfeiertags „St. Patrick’s<br />

Day“ (17. März) auf den Markt. Sie<br />

vereint den köstlich würzigen Geschmack<br />

von Sauerrahm mit der Frische des traditionellen<br />

irischen Kleeblatts (Shamrock).<br />

T Servierfertig<br />

NEU<br />

7911 1 Karton mit 24 Beuteln à 50 g<br />

KEOGH´S Chips Sea Salt &<br />

Cider Vinegar<br />

Keogh’s Kartoffelchips Atlantic Sea Salt<br />

& Cider Vinegar werden sorgfältig mit<br />

Atlantik-Meersalz besprenkelt und mit<br />

Llewellyn’s irischem Apfelessig gewürzt,<br />

der aus der regionalen Obstanlage<br />

Llewellyn’s in Lusk, County Dublin<br />

stammt.<br />

T Servierfertig<br />

NEU<br />

7912 1 Karton mit 24 Beuteln à 50 g<br />

KEOGH´S Chips Roast Beef &<br />

Irish Stout<br />

Die Kartoffelchips Keogh’s Roast Beef<br />

und Irish Stout vereinen den samtigen<br />

Geschmack des irischen Starkbiers<br />

Dungarvan Black Rock Irish Stout mit<br />

dem herrlich natürlichen Geschmack<br />

eines saftigen Rinderbratens.<br />

T Servierfertig<br />

NEU<br />

7913 1 Karton mit 24 Beuteln à 50 g<br />

NEU<br />

Cheese & Onion Crisps<br />

Kult-Kartoffelchips aus Irland mit<br />

Käse-Zwiebel-Geschmack.<br />

T Servierfertig<br />

2141 1 Karton mit 60 Packungen à 37 g<br />

Salt & Vinegar Crisps<br />

Kult-Kartoffelchips aus Irland mit<br />

Salz-Essig-Geschmack.<br />

T Servierfertig<br />

2142 1 Karton mit 60 Packungen à 37 g<br />

Barry’s Tea Catering Cold Blend<br />

String, Tag & Envelope<br />

Irische Schwarztee-Mischung aus Cork.<br />

Einzeln verpackt zum Einsatz in der<br />

Gastronomie.<br />

T Servierfertig<br />

9561 1 Karton mit 200 Beuteln<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Desserts<br />

IRISH PUB<br />

147<br />

Luxury Plain Coldset Cheesecake<br />

Knuspriger Teigboden, der mit<br />

cremiger, kalt angerührter Käsemasse<br />

bedeckt ist. Da der Kuchen nicht gebacken<br />

wird, schmeckt dieser Kuchen<br />

anders und frischer.<br />

TK Servierfertig<br />

45201 1 Kuchen (1,3 kg) à 12 Stück<br />

Sultana Scones<br />

Große klassische Scones mit Rosinen<br />

nach traditionellem Rezept.<br />

TK Servierfertig<br />

14291 1 Karton mit 18 Stück à ca. 90 g<br />

Buttermilk Pancakes<br />

Handgewendete und fertiggebackene,<br />

luftig-leichte, mit Buttermilch hergestellte<br />

Pancakes. Einzeln entnehmbar zu je 3<br />

Stück.<br />

TK Küchenfertig<br />

4062 1 Karton mit 108 Stück à 53 g<br />

Carrot Cake<br />

Nach traditionellem Rezept von Hand<br />

hergestellter, saftiger Walnuss-Karottenkuchen,<br />

bedeckt und durchzogen mit<br />

einer dicken Schicht Cremekäse-Glasur<br />

und verziert mit Walnussstückchen.<br />

TK Servierfertig<br />

4808 1 Kuchen (1,45 kg) à 14 Stück<br />

Fabulous Fudge Cake<br />

Für Schokoholics! Dunkle Schokoböden,<br />

3 Schichten, mit Schokoladencreme und<br />

Schokoglasur.<br />

TK Servierfertig<br />

114521 1 Kuchen (1,6 kg) à 16 Stück<br />

Buttermilk Pancake Mix<br />

Weizenvormischung mit Buttermilchpulver.<br />

Mit diesem Mix gelingen<br />

Pancakes so gut wie immer.<br />

T Küchenfertig<br />

4072 1 Karton mit 4 Beuteln à 3,5 kg<br />

Maple Syrup<br />

100 % reiner kanadischer Ahornsirup<br />

von bester Qualität.<br />

T Servierfertig<br />

4714 1 Karton mit 4 Flaschen à 4 Liter ◊<br />

4715 1 Karton mit<br />

12 Flaschen à 250 ml ◊<br />

Bourbon Pecan Pie<br />

Geröstete Pecannuss-Hälften auf einer<br />

Füllung aus Maissirup, Pecannüssen und<br />

Kentucky Bourbon Wiskey in einem<br />

knusprigen Teigboden.<br />

1 Kuchen à 1,79 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4515 1 Karton mit 4 Kuchen à 14 Stück ◊<br />

Chocolate & Orange Dome Cake<br />

Saftiger Orangenkuchen, mit Orangenmarmelade<br />

und Schokoladensauce<br />

gefüllt und mit Schokoladenglasur<br />

überzogen.<br />

TK Servierfertig<br />

114568 1 Kuchen (1,9 kg) à 14 Stück<br />

Pancake Syrup<br />

American Style-Pfannkuchen-Sirup von<br />

Aunt Jamima.<br />

T Servierfertig<br />

2513 1 Karton mit<br />

4 Flaschen à 4 Liter ◊<br />

Big Bramley Apple Pie<br />

Mürbeteig mit fruchtiger Apfelfüllung,<br />

lockerem Deckel und mit Puderzucker<br />

bestäubt.<br />

TK Servierfertig<br />

52100 1 Kuchen (2,65 kg) à 14 Stück<br />

Rockslide Brownie<br />

Mit Karamell, gerösteten Pecan-Nüssen<br />

und Brownie-Würfeln.<br />

1 Tray à 2,01 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4557 1 Karton mit 4 Trays à 16 Stück ◊<br />

Irish Cream Cheesecake<br />

Knusprig gebackener Keksboden, bedeckt<br />

mit einer edlen Mischung aus Cremekäse<br />

und irischem Creme-Likör, überdeckt<br />

mit in irischem Creme-Likör getränktem<br />

Syllabub.<br />

TK Servierfertig<br />

9450 1 Kuchen (1,5 kg) à 14 Stück<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


Hier im<br />

Katalog auf Seite 167<br />

erhältlich!<br />

Die Babes sind da!<br />

mrs. crumbleberry<br />

miss chocoholic<br />

Neuer Look, aber genauso lecker – das sind die neuen<br />

sugarbabes! Frische Zutaten, lockerer Teig und eine<br />

feine Füllung machen Sie zu einem Leckerbissen für<br />

alle Schleckermäulchen!<br />

berry berry lady<br />

feine Blaubeerfüllung<br />

www.mysugarbabes.de<br />

zart schmelzende<br />

Nuss-Nougat-Füllung<br />

feine Himbeerfüllung<br />

Erst kochen,<br />

dann backen!<br />

Hier im Katalog auf den<br />

Seiten 150/151<br />

erhältlich!<br />

Die Originalen!<br />

Die „Echten“ New York Bagels: traditionell hergestellt und<br />

in sensationellen Geschmacksrichtungen erhältlich.<br />

Einer für alles, alles für einen! Der New York Bagel ist von süß bis pikant in jeder schmackhaften<br />

Geschmacksrichtung erhältlich. Ihren Wünschen sind kaum Grenzen gesetzt und<br />

ebenso vielfältig können Sie New York Bagels belegen. Traditionell ist nur die Zuberei-<br />

tung: lange Teigruhe, im Kessel gekocht und fertig gebacken.<br />

New York Bagel<br />

Sesam<br />

New York Bagel<br />

Everything<br />

New York Bagel<br />

Tomate<br />

www.bagelbakery.de<br />

Bagel Bakery_Pier7-AZ_A4_09-15.indd 1 18.09.15 09:41


149<br />

Sandwich Shop<br />

Wir bieten Ihnen ein unvergleichlich vielfältiges Sortiment an<br />

Bagels, Sandwiches, Panini, Focaccia, Ciabatta und Co. Qualität liegt uns<br />

auch hier besonders am Herzen, denn Kunden wollen authentische Produkte<br />

aus besten Zutaten und Herstellungsverfahren.<br />

Auf den Folgeseiten finden Sie alles, um Ihre „mit viel Liebe und Fantasie<br />

zubereiteten“ Snacks kreieren zu können! Lassen Sie Ihrer Kreativität<br />

freien Lauf und überraschen Sie Ihre Gäste! Unser praktisches<br />

Baukastenprinzip und unsere Rezeptideen, bestehend aus Basis, Aufstrich<br />

und Belag-Zutaten helfen Ihnen bei der Zusammenstellung.<br />

Unsere Tipps und Trends<br />

Mediterrane Brote: Wir haben unser Sortiment um zahlreiche<br />

original italienische Brote und Paninis erweitert. Unser Augenmerk<br />

legen wir dabei auf eine hohe Produktqualität und lange Frische der aufgebackenen<br />

Laibe, sowie traditionelle Herstellungsverfahren. Probieren Sie<br />

unser Brot nach Altamura Art, aus Apulien, Pansattinbocca, aus dem Steinofen<br />

oder Piadina, ein besonders dünnes, original italienisches Fladenbrot.<br />

09:41


150 SANDWICH SHOP<br />

Bagels<br />

Mini Bagels – Mix Box<br />

Je 30 Mini Bagels in einem Mischkarton:<br />

Natur, Sesam, Zwiebel & Everything.<br />

TK Servierfertig<br />

14038 1 Karton mit 4 x 30 Stück à 60 g<br />

New York Bagels<br />

Authentische New York Bagels<br />

haben folgende charakteristische<br />

Eigenschaften:<br />

− Engporiger, dichter, aber saftiger<br />

Hefeteig.<br />

− Keine Kruste, sondern eine<br />

dünne, glänzende Haut durch das<br />

Kochen vor dem Backen.<br />

− Lange Teigruhe zur Entwicklung<br />

von Geschmacksstoffen.<br />

Keine Zugabe von Fett.<br />

New York Bagel<br />

Sesam<br />

Bestreut mit geröstetem Sesam.<br />

TK Servierfertig<br />

4038 1 Karton mit 64 Stück à 100 g<br />

4130 1 Karton mit 45 Stück à 130 g<br />

New York Bagel<br />

Natur<br />

TK Servierfertig<br />

4043 1 Karton mit 64 Stück à 100 g<br />

4132 1 Karton mit 45 Stück à 130 g<br />

New York Bagel<br />

Hartkäse-Oregano<br />

TK Servierfertig<br />

14064 1 Karton mit 64 Stück à 100 g<br />

4135 1 Karton mit 45 Stück à 130 g<br />

New York Bagel<br />

Vitalkorn<br />

Mit Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkernen,<br />

Roggen- und Haferflocken.<br />

TK Servierfertig<br />

4179 1 Karton mit 64 Stück à 100 g<br />

4167 1 Karton mit 45 Stück à 130 g<br />

New York Bagel<br />

Everything<br />

Bestreut mit Mohn, Sesam, Knoblauch,<br />

und Röstzwiebeln.<br />

TK Servierfertig<br />

4047 1 Karton mit 64 Stück à 100 g<br />

4138 1 Karton mit 45 Stück à 130 g<br />

New York Style Bagel<br />

Roggen-Kümmel<br />

Bagelteig aus Roggenmehl, mit Kümmel<br />

durchzogen.<br />

TK Servierfertig<br />

4721 1 Karton mit 50 Stück à 115 g<br />

New York Bagel<br />

Mehrkorn<br />

Mit ganzen Körnern im Teig gebacken.<br />

TK Servierfertig<br />

4048 1 Karton mit 64 Stück à 100 g<br />

4131 1 Karton mit 45 Stück à 130 g<br />

New York Bagel<br />

Mohn<br />

Mit Mohnsamen bestreut.<br />

TK Servierfertig<br />

4046 1 Karton mit 64 Stück à 100 g<br />

4133 1 Karton mit 45 Stück à 130 g<br />

New York Style Bagel<br />

American Pumpernickel<br />

Dunkler Bagelteig aus Weizenmehl und<br />

Molasse, bestreut mit verschiedenen<br />

Körnern.<br />

TK Servierfertig<br />

4722 1 Karton mit 50 Stück à 115 g<br />

New York Bagel<br />

Tomate<br />

Tomaten werden dem Bagelteig<br />

zugegeben.<br />

TK Servierfertig<br />

14067 1 Karton mit 64 Stück à 100 g<br />

4137 1 Karton mit 45 Stück à 130 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Bagels<br />

SANDWICH SHOP<br />

151<br />

New York Bagel<br />

Kürbiskern<br />

Mit Kürbiskernen bestreut.<br />

TK Servierfertig<br />

4148 1 Karton mit 64 Stück à 100 g<br />

Bagel, glutenfrei<br />

Fertig gebackener, glutenfreier Bagel<br />

Natur.<br />

TK Servierfertig<br />

4797 1 Karton mit 48 Stück à 85 g<br />

New York Style Bagel<br />

Cheese & Jalapeño<br />

Mit Jalapeño-Stücken durchzogen und mit<br />

Käseflocken überzogen.<br />

TK Servierfertig<br />

4720 1 Karton mit 50 Stück à 115 g<br />

New York Bagel<br />

Dinkel<br />

14 Stunden Teigruhe und Dinkel, als das<br />

urtypische Getreide, entwickeln den<br />

einzigartigen Geschmack dieses Bagels.<br />

TK Servierfertig<br />

4252 1 Karton mit 45 Stück à 130 g<br />

New York Bagel<br />

Käse<br />

Mit Käseflocken überbacken.<br />

TK Servierfertig<br />

4064 1 Karton mit 64 Stück à 100 g<br />

4139 1 Karton mit 45 Stück à 130 g<br />

Laugen-Bagel<br />

Bayrische Spezialität, amerikanisch inszeniert,<br />

mit herzhaftem Laugengeschmack<br />

und Sesam-Topping.<br />

TK Vorgebacken<br />

14205 1 Karton mit 30 Stück à 87 g<br />

Bagel Natur<br />

Der Classic Bagel nach Original-Rezeptur.<br />

TK Vorgebacken<br />

14219 1 Karton mit 48 Stück à 85 g<br />

Everything Bagel<br />

Besonders würziger Bagel durch Topping<br />

aus Sesam, Mohn, Zwiebeln und<br />

Knoblauch.<br />

TK Vorgebacken<br />

14312 1 Karton mit 48 Stück à 90 g<br />

Sesam Bagel<br />

Der Classic Bagel, mit Sesam bestreut.<br />

TK Vorgebacken<br />

14221 1 Karton mit 48 Stück à 90 g<br />

Malzkorn Bagel<br />

Körnerbagel mit Haferflocken, Sonnenblumenkernen<br />

und Leinsamen.<br />

TK Vorgebacken.<br />

14214 1 Karton mit 48 Stück à 100 g<br />

Sprossen Bagel<br />

Mit Mungobohnenkeimen, Sonnenblumenkernen,<br />

sowie gelben und braunen<br />

Leinsamen.<br />

TK Vorgebacken<br />

14213 1 Karton mit 48 Stück à 100 g<br />

Joghurt Fruchtbagel<br />

Mit Joghurt, Aprikosen, Cranberries und<br />

Leinsamen.<br />

TK Vorgebacken<br />

14212 1 Karton mit 48 Stück à 100 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


152 SANDWICH SHOP<br />

Bagels<br />

Bagel Plain<br />

Natur Bagel ohne Bestreuung. Der<br />

Klassiker.<br />

TK Servierfertig<br />

14049 1 Karton mit 50 Stück à 120 g<br />

Bagel Sesame Seed<br />

Bagel mit Sesam bestreut.<br />

TK Servierfertig<br />

14051 1 Karton mit 50 Stück à 120 g<br />

Bagel Poppy Seed<br />

Mit Mohn bestreut.<br />

TK Servierfertig<br />

14053 1 Karton mit 50 Stück à 120 g<br />

Bagel Everything<br />

Bagel mit Zwiebel und Knoblauch. Bestreut<br />

mit Sesam und Mohn.<br />

TK Servierfertig<br />

14052 1 Karton mit 50 Stück à 120 g<br />

Bagel Multi Grain Vital<br />

Bagel aus Dinkel- und Weizenvollkornmehl.<br />

Bestreut mit Sonnenblumenkernen,<br />

Haferflocken, Sesam, Hirse und<br />

Leinsaat.<br />

TK Servierfertig<br />

14257 1 Karton mit 50 Stück à 120 g<br />

Bagel Jalapeno<br />

Bagel mit Jalapeno Chilischoten. Bestreut<br />

mit Sesam und Sonnenblumenkernen.<br />

TK Servierfertig<br />

4041 1 Karton mit 50 Stück à 120 g<br />

Bagel Veggie<br />

Bagel mit verschiedenen Gemüsesorten.<br />

Bestreut mit Kürbiskernen.<br />

TK Servierfertig<br />

14048 1 Karton mit 50 Stück à 120 g<br />

Bagel Sundried Tomatoes<br />

Bagel mit getrockneten Tomaten. Bestreut<br />

mit Maismehl.<br />

TK Servierfertig<br />

14054 1 Karton mit 50 Stück à 120 g<br />

Bagel Onion<br />

Bagel mit Röstzwiebeln.<br />

TK Servierfertig<br />

14055 1 Karton mit 50 Stück à 120 g<br />

NEU<br />

Bagel Dinkel<br />

Bagel aus 100% Dinkelmehl, vegan und<br />

laktosefrei. Bestreut mit weißem Mohn.<br />

TK Servierfertig<br />

14092 1 Karton mit 5 Stück à 120 g<br />

Bagel Whole Wheat<br />

Fitness Bagel mit Malzmehl, Roggen,<br />

Sesam, Leinsaat und Sonnenblumenkernen.<br />

Bestreut mit Haferflocken.<br />

TK Servierfertig<br />

14057 1 Karton mit 50 Stück à 120 g<br />

Bagel Parmesan<br />

Bagel mit Parmesan-Hartkäse. Bestreut<br />

mit Sonnenblumenkernen.<br />

TK Servierfertig<br />

14032 1 Karton mit 50 Stück à 120 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Brezen • Backwaren<br />

SANDWICH SHOP<br />

153<br />

Bagel Cinnamon Raisin<br />

Bagel mit Zimt und Rosinen.<br />

TK Servierfertig<br />

14063 1 Karton mit 50 Stück à 120 g<br />

Viking Square - Polarbrot<br />

Weiches, flaches Brötchen nach schwedischer<br />

Art mit leicht süßem Geschmack.<br />

TK Servierfertig<br />

14701 1 Karton mit 150 Stück à 30 g<br />

Wiesn-Breze<br />

Große Teiglinge, ohne Einschnitt,<br />

in bayerischer Brezenform. Mit Salz<br />

bestreuen und ca. 15 Minuten<br />

backen. Dies ergibt die Höflinger-<br />

Wiesn-/Biergarten-Breze.<br />

TK Backfertig<br />

4835 1 Karton mit 30 Stück à ca. 350 g<br />

Laugenstange<br />

Eine softe Krume und die feine Porung<br />

zeichnen die Laugenstange aus. Aus<br />

dem vielseitig verwendbaren Gebäck<br />

lassen sich warme Snacks oder belegte<br />

Laugenstangen herstellen.<br />

TK Backfertig<br />

4585 1 Karton mit 90 Stück à 110 g<br />

Bayrische Breze<br />

Teiglinge (90 g) ohne Einschnitt in<br />

bayerischer Brezenform. Mit Salz<br />

bestreuen und ca. 15 Minuten<br />

backen. Dies ergibt die Original<br />

Höflinger-Breze.<br />

TK Backfertig<br />

4834 1 Karton mit 4 Beuteln à 24 Stück<br />

Bayerische Breze<br />

Vorgegarter Teigling, der 10 Minuten<br />

angetaut, mit Salz bestreut und dann 15<br />

Minuten gebacken werden muss.<br />

TK Backfertig<br />

4253 1 Karton mit 72 Stück à 110 g<br />

Bayerische Breze<br />

Vorgegarter Teigling, der 15 Minuten<br />

angetaut, mit Salz bestreut und dann 15<br />

Minuten gebacken werden muss.<br />

TK Backfertig<br />

4120 1 Karton mit 54 Stück à 100 g<br />

Brezensalz<br />

Siede-Speisesalz mit optimaler Körnung,<br />

das besonders gut zur äußeren Veredelung<br />

von Laugen-Backwaren geeignet ist.<br />

T Rohware<br />

14974 1 Beutel à 2 kg<br />

Laugen-Spitz<br />

Vielseitiges Laugengebäck, saftig-locker<br />

mit zarter Blätterung. Ideal zum Belegen.<br />

TK Backfertig<br />

4521 1 Karton mit 80 Stück à 90 g<br />

Kornspitz<br />

Rustikales Korngebäck mit Röstgetreide.<br />

TK Backfertig<br />

20021 1 Karton mit 56 Stück à 70 g<br />

Anwendung:<br />

1. Bagel positionieren.<br />

White Sub Roll 12”<br />

30 cm lange, fertig gebackene Sandwichrolle,<br />

bestäubt mit Grießmehl.<br />

TK Servierfertig<br />

4640 1 Karton mit 16 Stück à 140 g<br />

2. Mit einer Auf- und<br />

Abbewegung den Bagel<br />

in der Mitte durch<br />

schneiden.<br />

Bagel Slicer<br />

Macht das Schneiden von Bagel super<br />

einfach, sauber und spart viel Zeit!<br />

8889 1 Stück<br />

3. Hat der Bagel das Ende<br />

des Bagelschneiders<br />

erreicht, das Ganze<br />

drehen. Bagel auf der<br />

anderen Seite fest in die<br />

Hand nehmen und bis<br />

zum Ende durchschneiden.<br />

Sandwich Softie<br />

Länglich-ovales Softbaguette, vorgeschnitten.<br />

Ideal für Hähnchenfilets,<br />

Hack-Rib-Steaks, gegrillte Kotelette etc.<br />

TK Servierfertig<br />

14301 1 Karton mit 54 Stück à 100 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


154 SANDWICH SHOP Brotwaren<br />

Sandwichbrot Weizen<br />

Original englisches Sandwichbrot.<br />

Optimal geeignet für die Anfertigung<br />

der typischen Dreieck-Sandwichs.<br />

18 + 2 Scheiben pro Beuteln.<br />

TK Servierfertig<br />

4002 1 Karton mit 7 Beuteln<br />

à 20 Scheiben<br />

Sandwich-Brotscheiben<br />

Mischkarton<br />

Das geschmacklich beste, glutenfreie<br />

Sandwichbrot, das noch dazu ballaststoffreich<br />

und fettarm ist. Zu je 2 Scheiben<br />

(110 x 100 mm) einzeln verpackt -<br />

perfekt für einen Sandwich! In einem<br />

Karton sind 10 Packungen à 2 Scheiben<br />

(je 30 g) weißer und 20 Packungen à<br />

2 Scheiben Mehrkorn-Sandwichtoast.<br />

Sandwichbrot Konini<br />

Durch die Zugabe von Malz bekommt das<br />

Sandwich den rustikalen, dunklen<br />

Charakter, 18 + 2 Scheiben pro Beuteln.<br />

TK Servierfertig<br />

4001 1 Karton mit 7 Beuteln<br />

à 20 Scheiben<br />

TK Servierfertig<br />

9338 1 Karton mit 30 Packungen à 60 g<br />

White Sandwich Bread<br />

Weißes, geschnittenes Toastbrot<br />

aus Irland, das nach dem Toasten<br />

auch innen saftig und soft bleibt.<br />

TK Servierfertig<br />

4221 Dick geschnitten,<br />

1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg<br />

4224 Dünn geschnitten,<br />

1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg<br />

V-Körbchen<br />

In diesem wie ein „V“ geschnittenen<br />

Körbchen lässt sich ein Sandwich einmal<br />

anders präsentieren.<br />

711 1 Stück<br />

Tramezzino<br />

10 Scheiben à 45 cm x 10 cm x 0,85 cm.<br />

Italienisches Sandwichbrot ohne Kruste.<br />

TK Servierfertig<br />

4488 1 Karton mit 6 Packungen à 1 kg<br />

Brown Sandwich Bread<br />

Dunkles, geschnittenes Vollkorntoastbrot<br />

aus Irland, das nach dem<br />

Toasten auch innen saftig und<br />

soft bleibt.<br />

TK Servierfertig<br />

4222 Dick geschnitten,<br />

1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg<br />

4225 Dünn geschnitten,<br />

1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg<br />

Focaccia Classica<br />

Ligurische Weißbrotspezialität mit<br />

Olivenöl und Meersalz aus dem<br />

Steinofen. Ca. 28 x 18-cm-große Platten.<br />

TK Servierfertig<br />

14023 1 Karton mit 10 Stück à 450 g<br />

Focaccia Mediterranea<br />

Ligurische Weißbrotspezialität mit<br />

Olivenöl und Meersalz aus dem<br />

Steinofen, verfeinert mit mediterranen<br />

Kräutern. Ca. 28 x 18-cm-große Platten.<br />

TK Servierfertig<br />

14024 1 Karton mit 10 Stück à 450 g<br />

Sandwich Bread Thick Granary<br />

Dick geschnittenes Toastbrot mit ganzen<br />

Körnern aus Irland; ideal für Sandwichs.<br />

TK Servierfertig<br />

4223 1 Karton mit 6 Laiben à 1,2 kg<br />

Sandwich Roll-Mischkarton<br />

Länglich-ovale, glutenfreie Semmeln, die<br />

großartig im Geschmack, ballaststoffreich<br />

und fettarm sind! Einzeln verpackt, 60 g<br />

pro Stück und ca. 160 mm lang. In einem<br />

Karton sind 6 weiße und 12 Mehrkorn-<br />

Sandwich Rolls. Frei von Milchbestandteilen.<br />

TK Servierfertig<br />

9339 1 Karton mit 18 Stück à 60 g<br />

Soft Sandwich<br />

In traditioneller französischer Herstellungsweise,<br />

ohne künstliche Backzusätze,<br />

mit feinstem Weizenmehl, Wasser und<br />

Meersalz, etwas Essig und Hefe.<br />

Zur Verfeinerung der Porung und<br />

Verbesserung des Geschmackes mit kalt<br />

gepresstem Olivenöl abgerundet.<br />

TK Servierfertig<br />

14244 1 Karton mit 80 Stück à 120 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Brotwaren<br />

SANDWICH SHOP<br />

155<br />

Toskanisches Brötchen<br />

Rustikales Brötchen mit spitz<br />

zulaufenden Enden.<br />

TK Backfertig<br />

114118 1 Karton mit 80 Stück à 80 g<br />

Losange Rustique<br />

Auf Naturstein vorgebacken für eine<br />

kräftige, leicht bemehlte Kruste. Drei<br />

langwierige Gärphasen ermöglichen<br />

die Entwicklung von Aromen und der<br />

charakteristischen großen Porung eines<br />

rustikalen Brotes. Länge ca. 17 cm, Breite<br />

6 cm.<br />

TK Vorgebacken<br />

114107 1 Karton mit 120 Stück à 80 g<br />

Schrippen / Bäckerbrötchen<br />

Weizenbrötchen, ca. 12 cm lang und<br />

ca. 7 cm breit.<br />

TK Vorgebacken<br />

13201 1 Karton mit 100 Stück à 70 g<br />

NEU<br />

Baguettebrötchen<br />

Kleines Weizenbaguette.<br />

TK Backfertig<br />

111348 1 Karton mit 70 Stück à 85 g<br />

Apulien-Brotscheiben<br />

Rustikales Almatura Brot aus dem italienischen<br />

Apulien. Lockerer Teig mit typisch<br />

aromatischer Kruste. Individuell in der<br />

Optik, wie selbst geschnitten.<br />

TK Vorgebacken<br />

7590 1 Karton mit 22 Beuteln<br />

à 4 Scheiben je 50 g<br />

Boule Rustique<br />

Rustikales Brötchen nach<br />

traditionellem französischem<br />

Rezept.<br />

TK Vorgebacken<br />

4217 1 Karton mit 64 Stück à 90 g<br />

Flaguette Natur<br />

Rustikales, rundes Weizenbrot. Das<br />

französische Sandwich-Produkt ist eine<br />

Alternative zum Focaccia und ist ideal<br />

für Sandwichs.<br />

TK Vorgebacken<br />

14217 1 Karton mit 28 Stück à 100 g<br />

Ciabatta<br />

Mit Olivenöl gebacken, ca. 36 cm lang.<br />

TK Vorgebacken<br />

4066 1 Karton mit 20 Stück à 350 g<br />

Ciabatta Brötchen, geschnitten<br />

Dieses gebackene, vorgeschnittene<br />

Ciabatta ist optimal für die Sandwichund<br />

Snack-Zubereitung.<br />

TK Vorgebacken<br />

1501 1 Karton mit 45 Stück à 100 g<br />

NEU<br />

NEU<br />

Tomaten-Sandwich<br />

Mediterranes Sandwich mit Tomatenflocken,<br />

aromatischem Basilikum und mit<br />

kaltgepresstem Olivenöl verfeinert. Es<br />

bleibt besonders lange frisch! Aus<br />

handgemachtem Naturteig, mit einer<br />

Langzeitführung von mind. 15-20 Stunden.<br />

TK Backfertig<br />

7588 1 Karton mit 80 Stück à 100 g<br />

Krusti Navette<br />

Handgemachter Naturteig, Langzeitteigführung<br />

mind. 15-20 Stunden.<br />

Mit verschiedenen Saaten bestreut, einer<br />

röschen Kruste und lockeren Porung.<br />

TK Backfertig<br />

7585 1 Karton mit 80 Stück à 110 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


156 SANDWICH SHOP Brotwaren<br />

NEU<br />

NEU<br />

Panini<br />

Bestreut mit Sesam und Nigellasaat.<br />

Panini belegen und im Kontaktgrill oder<br />

Ofen fertigbacken.<br />

TK Vorgebacken<br />

114011 1 Karton mit 30 Stück à 70 g<br />

Panini Sesam dunkel<br />

Die perfekte Mischung aus Kartoffeln<br />

und Röstmalz sorgt für den herzhaften<br />

Genuss, mit Sesam verfeinert.<br />

Handgemachter Naturteig, Langzeitführung<br />

mind. 15-20 Stunden.<br />

TK Backfertig<br />

7586 1 Karton mit 80 Stück à 100 g<br />

Panini Sesam hell<br />

Durch den ausgewogenen Anteil an<br />

Kartoffeln bleiben die Paninis besonders<br />

lange frisch und knusprig, mit Sesam<br />

verfeinert. Handgemachter Naturteig,<br />

Langzeitteigführung mind. 15-20 Stunden.<br />

TK Backfertig<br />

7587 1 Karton mit 80 Stück à 100 g<br />

Pan Germoglio<br />

Original italienisches rundes Panini, 100 g<br />

pro Stück, ungeschnitten.<br />

TK Servierfertig<br />

14182 1 Karton mit 10 Beuteln à 3 Stück<br />

Panini Pan Rigata<br />

Original italienisches, ovales Brötchen<br />

mit länglichen Streifen auf der Oberfläche.<br />

Ungeschnitten.<br />

TK Servierfertig<br />

14180 1 Karton mit 40 Stück à 100 g<br />

Panini Mattonella Rosmarino<br />

Original italienisches, rechteckiges<br />

Brötchen, mit Rosmarin bestreut,<br />

vorgeschnitten. 100 g pro Stück.<br />

TK Servierfertig<br />

14184 1 Karton mit 15 Beutelnn à 4 Stück<br />

Panini Pannocchia<br />

Original italienisches, ovales Brötchen<br />

mit einem Raster auf der Oberfläche, das<br />

an einen Maiskolben erinnert, ungeschnitten.<br />

100 g pro Stück.<br />

TK Servierfertig<br />

14183 1 Karton mit 10 Beuteln à 5 Stück<br />

Focaccia Panini<br />

Die perfekte Basis für Ihren Snack auf<br />

dem Sandwichgrill! Mit Olivenöl und<br />

mediterranen Kräutern angereichert und<br />

variantenreich zu belegen.<br />

TK Servierfertig<br />

14311 1 Karton mit 40 Stück à 95 g<br />

Focaccia Quadrata<br />

Vorgegrilltes und auf 90 g und 9 x 14 cm<br />

große Stücke vorgeschnittenes Focaccia.<br />

TK Servierfertig<br />

114059 1 Karton mit 36 Stück à 90 g<br />

NEU<br />

NEU<br />

NEU<br />

Pansaltimbocca<br />

Typisch italienisches Gebäck aus Pizzateig,<br />

im Steinofen gebacken.<br />

TK Backfertig<br />

15300 1 Karton mit 24 Stück à 100 g<br />

Panini Pannochia<br />

Weiches italienisches Brotgebäck, vorgebacken.<br />

Perfekt für belegte Sandwiches.<br />

TK Backfertig<br />

14147 1 Karton mit 36 Stück à 90 g<br />

Piadina<br />

Besonders dünnes, original italienisches<br />

Fladenbrot.<br />

TK Servierfertig<br />

4056 1 Karton mit 40 Stück à 125 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Brotwaren • Wraps<br />

SANDWICH SHOP<br />

157<br />

Baguette ½<br />

Halbe Baguettes mit 2 Schnitten, Länge<br />

ca. 28 cm. Ideal für die Herstellung von<br />

Sandwich-Baguettes und Paninis.<br />

TK Vorgebacken<br />

114085 1 Karton mit 72 Stück à 120 g<br />

Weizentortillas<br />

Hergestellt aus Weizenmehl, Wasser und<br />

pflanzlichem Öl.<br />

TK Servierfertig<br />

4025 25 cm, 10 Inch, 68 g<br />

1 Karton mit 8 Beuteln à 18 Stück<br />

4030 30 cm, 12 Inch, 91 g<br />

1 Karton mit 8 Beuteln à 18 Stück<br />

Wrap Spinat<br />

Weizenmehl, Wasser, pflanzliches Öl und<br />

Spinat.<br />

TK Servierfertig<br />

4028 30 cm 12 Inch, 91 g.<br />

1 Karton mit 8 Beuteln à 18 Stück<br />

Weizentortillas Frisch<br />

Aus Weizenmehl, Wasser und pflanzlichem<br />

Fett. Mit Konservierungsstoffen.<br />

Mehrkorn-Sandwich Rustique<br />

Halbes Mehrkorn-Baguette. Länge<br />

ca. 26 cm.<br />

TK Vorgebacken<br />

114198 1 Karton mit 65 Stück à 120 g<br />

114025 25 cm, 10 Inch, 68 g<br />

1 Karton mit<br />

8 Beuteln à 18 Stück<br />

114030 30 cm, 12 Inch, 91 g<br />

1 Karton mit<br />

8 Beuteln à 18 Stück<br />

Weizentortillas<br />

Geeignet, um jede Art von Essen einzurollen.<br />

1 Karton mit 8 Beuteln à 18 Stück<br />

TK Servierfertig<br />

104015 16,5 cm, 7 Inch, 27,2 g<br />

104025 25 cm, 10 Inch, 68,9 g<br />

104031 30 cm, 12 Inch, 91,7 g<br />

Wrap Tomate<br />

Weizenmehl, Wasser, pflanzliches Öl und<br />

Tomate.<br />

TK Servierfertig<br />

4027 30 cm 12 Inch, 91 g.<br />

1 Karton mit 8 Beuteln à 18 Stück<br />

Multi Grain Tortillas<br />

Vollkorntortillas.<br />

TK Servierfertig<br />

4220 30 cm 12 Inch, 91 g,<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 18 Stück<br />

Aufrollen<br />

Burritos<br />

Taco Style<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


158 SANDWICH SHOP<br />

Aufstriche<br />

NEU<br />

Pesto Genovese<br />

Mit frischem Basilikum aus Genua<br />

(34 %), Grana Padano, Pecorino aus<br />

Schafsmilch, nativem Olivenöl und<br />

Pinienkernen.<br />

K Servierfertig<br />

11357 1 Eimer à 1 kg<br />

Pesto Rosso<br />

Aus sonnengetrockneten Tomaten &<br />

mediterranen Kräutern. Sowohl kalt im<br />

Brotsnack als auch warm auf Pesto ein<br />

Genuss.<br />

TK Servierfertig<br />

2760 1 Karton mit 6 Bechern à 500 g<br />

Basilikum-Oliven-Parmesan-Creme<br />

Diese Creme gibt jedem Snack einen<br />

italienischen Charakter.<br />

TK Servierfertig<br />

2759 1 Karton mit 6 Bechern à 500 g<br />

NEU<br />

Basil Spread<br />

Hellgrüner Frischkäseaufstrich mit viel<br />

Basilikum.<br />

TK Servierfertig<br />

112569 1 Karton mit 2 Schalen à 500 g<br />

Tomatencreme Siziliana<br />

Mit reichlich sonnengetrockneten<br />

Tomaten und mediterranen Gewürzen,<br />

vielfältig kombinierbar.<br />

TK Servierfertig<br />

2773 1 Karton mit 6 Bechern à 500g<br />

Bagelaufstrich-Sundried Tomato<br />

Aufstrich mit getrockneten Tomaten auf<br />

Frischkäsebasis.<br />

TK Servierfertig<br />

112583 1 Karton mit 2 Schalen à 500 g<br />

Peppadew Spread<br />

Peppadew-Creme-Aufstrich auf<br />

Frischkäsebasis mit Jalapeños.<br />

TK Servierfertig<br />

112561 1 Karton mit 2 Schalen à 500 g<br />

Mango-Curry Aufstrich<br />

Veganer Aufstrich mit Mango-<br />

Stückchen und leichter Curryschärfe.<br />

TK Servierfertig<br />

112584 1 Karton mit 6 Bechern à 500 g<br />

Honey & Mustard „Dressing“<br />

Dieses „Dressing“ ist so dickflüssig, dass<br />

es sich perfekt als Dip oder Aufstrich verwenden<br />

lässt. Cremiger Dip mit körnigem<br />

Dijon Senf, Honig und Mayonnaise.<br />

T Servierfertig<br />

2624 1 Flasche à 2,27 Liter<br />

Creamy Mustard Spread<br />

Süßer Senf-Creme-Aufstrich.<br />

TK Servierfertig<br />

112568 1 Karton mit 2 Schalen à 500 g<br />

Mustard & Honey Spread<br />

Honig-Senf-Feige-Aufstrich auf<br />

Frischkäsebasis.<br />

TK Servierfertig<br />

112579 1 Karton mit 2 Schalen à 500 g<br />

Feigen-Honig-Senf-Creme<br />

Süß-saure, senffarbene Creme mit<br />

Feigenstückchen.<br />

TK Servierfertig<br />

2798 1 Karton mit 6 Bechern à 500 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Aufstriche<br />

SANDWICH SHOP<br />

159<br />

Chicken Curry Spread<br />

Feiner Aufstrich mit Curry-Huhn.<br />

TK Servierfertig<br />

112560 1 Karton mit 2 Schalen à 500 g<br />

Creamy Tuna Spread<br />

Tunfisch-Aufstrich mit Schmand, Zwiebeln<br />

und Gurken.<br />

TK Servierfertig<br />

112559 1 Karton mit 2 Schalen à 500 g<br />

Auberginenpaste<br />

“Baba Ghanoush”<br />

Ein Püree aus der arabischen Küche aus<br />

gerösteten Auberginen, Sesam-Paste und<br />

Gewürzen.<br />

K Servierfertig<br />

11336 1 Schale à 2 kg<br />

Hummus Kichererbsenpüree<br />

Orientalische Spezialität aus pürierten<br />

Kirchererbsen, Sesammus, Olivenöl,<br />

Zitronensaft und Gewürzen.<br />

K Servierfertig<br />

11337 1 Schale à 2 kg<br />

Butter, gesalzen<br />

TK Servierfertig<br />

25063 1 Eimer à 3 kg<br />

NEU<br />

Tomato Country Relish<br />

Grandioses Tomaten-Relish, voller<br />

Geschmack, aus Cork, Irland. Das stückige<br />

Relish ohne Konservierungsstoffe setzt<br />

sich nur aus lange eingekochten Tomaten,<br />

Zwiebeln, Rosinen, Essig, Zucker, Meersalz,<br />

Senfsamen und Gewürzen zusammen.<br />

T Servierfertig<br />

7875 1 Karton mit 4 Flaschen à 3 kg ◊<br />

Jalapeño Relish<br />

Süßes, stückiges Relish aus lange<br />

eingekochten Tomaten, roter Paprika &<br />

Jalapeños mit leichter Jalapeño-Schärfe.<br />

T Servierfertig<br />

7876 1 Karton mit 4 Flaschen à 2,75 kg ◊<br />

Kräutercreme Vegan<br />

Würzige Kräutercreme mit heimischen<br />

Kräutern und feinen Zwiebeln. Perfekt<br />

als Aufstrich, zum Dippen für Kartoffeln<br />

und Gemüse oder als Basis für cremige,<br />

vegane Saucen.<br />

TK Servierfertig<br />

8226 1 Karton mit 6 Eimer à 1 kg<br />

Guacamole Western-Style<br />

Würziger Avocado-Dip mit Knoblauch,<br />

Zwiebeln, Gewürzen und roten Paprikastücken.<br />

TK Servierfertig<br />

6020 1 Karton mit 12 Dosen à 500 g ◊<br />

Frischkäse<br />

Cremiger Frischkäseaufstrich mit 70 %<br />

Fettanteil.<br />

K Servierfertig<br />

9188 1 Eimer à 2,5 kg<br />

Mango Guacamole<br />

Guacamole aus Hass-Avocados mit<br />

Mango-Stückchen.<br />

TK Servierfertig<br />

6072 1 Karton mit 12 Dosen à 500 g<br />

NEU<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


160 SANDWICH SHOP Sandwich Beläge<br />

KÄSE<br />

9248 Real Irish Cheddar<br />

Cheddar (48 % Fett i. Tr.), aus Kuhmilch hergestellter Hartkäse,<br />

mindestens 7 Monate gereift. Geschnitten auf 20-g-Scheiben.<br />

9249 Monterey Jack Scheiben<br />

Hartkäse (48 % Fett i. Tr.), aus Kuhmilch. Ein milder, heller Käse.<br />

Geschnitten auf 20-g-Scheiben.<br />

9060 Gouda-Scheiben<br />

Gouda-Käse (48 % Fett i. Tr.), auf 20-g-Scheiben geschnitten.<br />

9296 Ziegenfrischkäse-Scheiben<br />

Frischkäse (45 % Fett i. Tr.), aus pasteurisierter Ziegenmilch,<br />

geschnitten auf 10-g-Scheiben. Einzeln entnehmbar<br />

9297 Creamy Blue-Scheiben<br />

Blauschimmelkäse (60 % Fett i. Tr.), aus pasteurisierter Kuhmilch,<br />

geschnitten auf 10-g-Scheiben. Einzeln entnehmbar<br />

9298 1/2 Brie-Scheiben<br />

Weichkäse (60 % Fett i. Tr.), aus pasteurisierter Kuhmilch, geschnitten<br />

auf 10-g-Scheiben. Einzeln entnehmbar<br />

9340 Mozzarella-Scheiben<br />

Pasta Filata-Käse (40 % Fett i. Tr.), aus pasteurisierter Kuhmilch,<br />

geschnitten auf 13-g-Scheiben. Einzeln entnehmbar.<br />

9259 Heumilchkäse-Scheiben<br />

Der Zillertaler Bergkäse (45 % Fett i. Tr.) aus Rohmilch und<br />

mindestens 4 Monaten gereift. Das gibt ihm seinen pikanten<br />

Geschmack. Geschnitten auf 10 x 10 cm große Scheiben.<br />

1 Karton mit 10 Packungen à 500 g ◊ K Küchenfertig<br />

1 Karton mit 10 Packungen à 500 g ◊ K Küchenfertig<br />

1 Karton mit 6 Packungen à 1 kg ◊ K Küchenfertig<br />

1 Karton mit 8 Beuteln à 500 g TK Küchenfertig<br />

1 Karton mit 8 Beuteln à 500 g TK Küchenfertig<br />

1 Karton mit 3 Beuteln à 500 g TK Küchenfertig<br />

1 Karton mit 8 Beuteln à 500 g TK Küchenfertig<br />

1 Karton mit 6 Packungen à 1 kg ◊ K Küchenfertig<br />

WURSTWAREN<br />

1790 Hinterschinken<br />

Geräuchert und geschnitten.<br />

12570 Vorderschinken, eckig, geschnitten<br />

Geschnitten auf 1,1 mm.<br />

1377 Serranoschinken<br />

Spanische spezialität, mit Meersalz mild gesalzen und ca. 12 Mon.<br />

schonend luftgetrocknet, geschnitten.<br />

1348 Parmaschinken<br />

Original italienischer luftgetrockneter Parmaschinken, geschnitten.<br />

Mindestreifung 12 Monate, besonders mild und delikat im Geschmack.<br />

1787 Salami, geschnitten<br />

Mit angenehm rauchigem Aroma, Kaliber 90.<br />

1298 Hot Chilli Salami<br />

Extra feurige Pizzasalami mit einem Durchmesser von 40 – 45 mm,<br />

vorgeschnitten.<br />

11361 Pastrami<br />

Gepökelte Rinderbrust, in dünne Scheiben geschnitten.<br />

1209 Bacon Crispy<br />

Vorgegarter Bauchspeck in knusprigen Streifen.<br />

1410 Bacon, mild, geschnitten,<br />

Vorgegarte Scheiben, einzeln entnehmbar.<br />

1791 Putenbrust, geräuchert, geschnitten<br />

Gegarte, gepökelte Putenbrust, geräuchert und geschnitten in<br />

50 Scheiben.<br />

1 Karton mit 20 Packungen à 500 g ◊ K Servierfertig<br />

1 Packung à 1 kg K Servierfertig<br />

1 Packung à 500 g K Servierfertig<br />

1 Packung à 500 g K Servierfertig<br />

1 Stück à 1 kg TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 5 Beuteln à 1 kg ◊ TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Schalen à 500 g TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Schalen à 1 kg ◊ K Servierfertig<br />

1 Beutel à 1 kg K Küchenfertig<br />

1 Karton mit 4 Packungen à 1 kg TK Servierfertig<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Sandwich Beläge<br />

SANDWICH SHOP<br />

161<br />

HÄHNCHEN<br />

12511 Hähnchenbrustfilet,gegart ohne Haut 75 g<br />

Fein gewürzte, gegarte Hähnchenbrust. Einzeln entnehmbar..<br />

1794 Hähnchenbrustfilet<br />

Zarte Hähnchenbrust auf 30 g (± 10 g) geschnitten, und auf Teflon<br />

auf 9,5-mm-Dicke gebraten. Dadurch außen knusprig und innen<br />

saftig. Kann kalt serviert oder kurz erhitzt werden.<br />

1890 Hähnchenbrust, gegart<br />

Gegarte Hähnchenbrüste, in 20-mm–Würfel geschnitten.<br />

1537 Kebap Hähnchen<br />

Hähnchenfleisch, gewürzt, am Spieß gebraten und geschnitten.<br />

Einzeln entnehmbar.<br />

1798 Hähnchenbrust-Streifen, gegart<br />

Helles Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten, mit typischen<br />

Bräunungsstellen.<br />

1836 Hähnchenbrust-Streifen BBQ<br />

Gegarte Hähnchenbrust-Streifen mit einer leichten BBQ-Glasur.<br />

1792 Hähnchenbrust-Streifen, gegart<br />

Vollständig gebratene Hähnchenbrüste, in 8 – 10-mm-Streifen<br />

geschnitten, einzeln entnehmbar.<br />

1 Karton à 8 kg TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 2 Beuteln à 5 kg TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 5 Beuteln à 1 kg TK Vorgegart<br />

1 Karton à 3 kg TK Servierfertig<br />

1 Karton à 3 kg TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg TK Servierfertig<br />

FISCH & SHRIMPS<br />

8010 Tiefsee Pazifik Shrimps<br />

Gekocht, geschält, IQF.<br />

1 Karton mit 12 Beuteln à 1 kg<br />

80/120, 80 – 120 Stück pro 454 g ◊<br />

TK<br />

Küchenfertig<br />

2055 Thunfisch in Öl 1 Karton mit 6 Dosen à 1,7 kg ◊ T Servierfertig<br />

GEMÜSE<br />

2837 Tomaten Tartar<br />

Aus sonnenverwöhnten Tomaten, in kleine Würfel geschnitten, fein<br />

gewürzt und in Öl eingelegt.<br />

113324 Zucchini-Scheiben, gegrillt<br />

Gegrillte italienische Zucchini-Scheiben.<br />

11931 Auberginen-Scheiben, gegrillt<br />

Italienische Auberginen, längs in Scheiben geschnitten und gegrillt.<br />

3345 Sundried Tomatoes<br />

Sonnengetrocknete Tomaten.<br />

2558 Maiskörner<br />

Zarter, junger Gemüsemais.<br />

2845 Crispy Jalapenos<br />

Knusprig frittierte Jalapeno-Stücke die sich ideal als Burger-, Hot Dogoder<br />

Pizza-Topping sowie als Zutat für Salate und Tacos einsetzen lassen.<br />

11340 Rote Paprika, geröstet<br />

Geröstete und geschälte Paprika aus Griechenland.<br />

118073 Falafel Kichererbsenbällchen<br />

Vorgebraten, ca. 15 g pro Stück.<br />

6079 Avocados in Scheiben<br />

Geschälte und entkernte Avocados in Scheiben, natur, 5 – 9 g pro Scheibe.<br />

1 Karton mit 4 Schalen à 900 g TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg. TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 4 Beuteln à 1 kg TK Servierfertig<br />

1 Schale à 500 g TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Dosen à 2,12 kg ◊ T Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Beuteln à 567 g T Servierfertig<br />

1 Dose à 2,55 kg Abtropfgewicht 1,65 kg T Servierfertig<br />

1 Karton à 4 kg TK Servierfertig<br />

1 Karton mit 12 Beuteln à 500 g T Servierfertig<br />

NEU<br />

NEU<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


162 SANDWICH SHOP Snacks<br />

NEU<br />

Hollywood<br />

Amerikanisches Brot, gefüllt mit Schinken<br />

und Edamer Käse (100-g-Füllung).<br />

TK Servierfertig<br />

15217 1 Karton mit 8 Stück à 190g<br />

Fuego<br />

Zwei Apulien-Brotscheiben, gefüllt<br />

mit grober Ventricina Salami und<br />

weichem Edamer Käse (70-g-Füllung).<br />

K Küchenfertig<br />

15207 1 Karton mit 8 Stück à 200 g<br />

Spizzy<br />

Zwei Scheiben Pizzabrot, gefüllt mit<br />

gekochtem Prosciutto und Mozzarella-<br />

Scheiben (70-g-Füllung).<br />

K Küchenfertig<br />

15208 1 Karton mit 8 Stück à 180 g<br />

Spizzy al Crudo<br />

Zwei Scheiben Pizzabrot, gefüllt mit<br />

rohem Prosciutto und Mozzarella-<br />

Scheiben (70-g-Füllung).<br />

Spiadina al Cotto<br />

Großer Piadina, gefüllt mit gekochtem<br />

Prosciutto und Mozzarella-Scheiben<br />

(60-g-Füllung).<br />

Valtellino<br />

Rustikales Brötchen, gefüllt mit<br />

Bresaola della Valtellina und Rucola-<br />

Salsa (100-g-Füllung).<br />

K Küchenfertig<br />

15209 1 Karton mit 8 Stück à 180 g<br />

K Küchenfertig<br />

15210 1 Karton mit 10 Stück à 160 g<br />

K Küchenfertig<br />

15211 1 Karton mit 8 Stück à 190 g<br />

Frisbee<br />

Rundes Brötchen gefüllt, mit gebratener<br />

Hähnchenbrust, Edamer-Scheiben<br />

und Pilz-Salsa (105-g-Füllung).<br />

Summer<br />

Halbmondförmiges Focaccia, gefüllt<br />

mit rohem Prosciutto und Edamer-<br />

Scheiben (70-g-Füllung).<br />

K Küchenfertig<br />

15212 1 Karton mit 10 Stück à 205 g<br />

K Küchenfertig<br />

15216 1 Karton mit 6 Stück à 160 g<br />

Italia<br />

Halbmondförmiges Focaccia, gefüllt<br />

mit Mailänder Salami und Edamer-<br />

Scheiben (70-g-Füllung).<br />

K Küchenfertig<br />

15215 1 Karton mit 6 Stück à 170 g<br />

Ovalina Pomodoro e Mozzarella<br />

Italienischer Snack, gefüllt mit Mozzarella<br />

und Tomate, für den Kontaktgrill.<br />

TK Küchenfertig<br />

14026 1 Karton mit 16 Stück à 140 g<br />

Brioso<br />

Französisches Baguette-Brötchen,<br />

gefüllt mit Südtiroler Speck und Brie-<br />

Scheiben (60-g-Füllung).<br />

K Küchenfertig<br />

15214 1 Karton mit 8 Stück à 160 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Snacks<br />

SANDWICH SHOP<br />

163<br />

Pizza-Schiffchen Margherita<br />

Von Hand geformt und im Steinofen<br />

gebacken. Mit Tomatensauce, fein<br />

abgestimmten Kräutern und Mozzarella.<br />

TK Backfertig<br />

1566 1 Karton mit 24 Stück à 180 g<br />

Butter-Schinken-Käse-Gipfel<br />

Butter-Croissant, gefüllt mit einer<br />

Scheibe Schinken und Käsecreme,<br />

dekoriert mit Käse.<br />

TK Backfertig<br />

1491 1 Karton mit 96 Stück à 104 g<br />

Käse-Schinken-Nest<br />

Knuspriger Blätterteig, gefüllt mit<br />

Schinken und Béchamel auf<br />

Emmentaler-Basis.<br />

TK Backfertig<br />

114067 1 Karton mit 40 Stück à 110 g<br />

Pizzaschiffchen Schinken<br />

Von Hand geformt und im Steinofen<br />

gebacken. Mit Tomatensauce, fein<br />

abgestimmten Kräutern, Mozzarella und<br />

hauchdünnem Schinken.<br />

TK Backfertig<br />

1567 1 Karton mit 24 Stück à 200 g<br />

Pizzaschiffchen Salami<br />

Von Hand geformt und im Steinofen<br />

gebacken. Mit Tomatensauce, fein abgestimmten<br />

Kräutern, Mozzarella und leicht<br />

pikanter Salami.<br />

TK Backfertig<br />

1568 1 Karton mit 24 Stück à 200 g<br />

Calzini Tomate, Basilikum & Käse<br />

Kleine Pizzatasche, gefüllt mit einer<br />

Mozzarella-Käse-Mischung, Tomaten und<br />

Pesto. Gebacken nach Originalrezeptur<br />

aus der Toskana.<br />

TK Küchenfertig<br />

14321 1 Karton mit 24 Stück à 190 g<br />

Calzone Schinken & Käse<br />

Zusammengeklappte Pizza mit einer<br />

Füllung aus Gouda, Schinken, Mozzarella,<br />

Basilikum und Oregano.<br />

TK Küchenfertig<br />

14322 1 Karton mit 24 Stück à 100 g<br />

NEU<br />

Pizzaschiffchen Thunfisch<br />

Von Hand geformt und im Steinofen<br />

gebacken. Mit Tomatensauce, fein<br />

abgestimmten Kräutern, Mozzarella und<br />

Thunfisch.<br />

TK Backfertig<br />

1569 1 Karton mit 24 Stück à 200 g<br />

Calzini Salami & Käse<br />

Kleine Pizzatasche, gefüllt mit Gouda,<br />

Salamischeiben und Tomaten. Gebacken<br />

nach Originalrezeptur aus der Toskana.<br />

TK Küchenfertig<br />

14320 1 Karton mit 24 Stück à 190 g<br />

Focaccia Snack Schinken Käse<br />

Mit Schinken und Käse belegtes Focaccia.<br />

Außen knusprig, innen herrlich weich<br />

und locker.<br />

TK Küchenfertig<br />

15193 1 Karton mit 36 Stück à 120g<br />

Hot Dog-Snack<br />

Köstlicher Hot Dog-Snack für eine<br />

herzhafte Zwischenmahlzeit oder einen<br />

kräftigen Appetithappen.<br />

TK Küchenfertig<br />

15191 1 Karton mit 24 Stück à 105g<br />

Focaccia mit Oliven & Tomate<br />

Dieser Focaccia versetzt den Genießer<br />

mit seinem Belag aus Olivenstückchen<br />

und sonnengetrockneten Tomaten in die<br />

sonnigen Hügel der Toskana.<br />

TK Backfertig<br />

14323 1 Karton mit 28 Stück à 165 g<br />

Champion Burger<br />

Vorgegartes Burgerpatty und in nur 2<br />

Minuten servierfertig. Mit echtem Grillgeschmack,<br />

direkt aus der Mikrowelle,<br />

fleischig, körnig, locker im Biss.<br />

TK Küchenfertig<br />

7046 1 Karton mit 40 Stück à 100 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


Zucchini & Lime Cake<br />

Seit über 30 Jahren stellen wir von Hand gemachte Kuchen in unserer<br />

englischen Bäckerei her. Traditionelle Kuchen, aber auch Neuheiten, wie<br />

unsere glutenfreie Serie oder unser erstes Popcorn-Produkt. Probieren Sie<br />

und Sie werden sich verlieben!<br />

Caramel Heaven<br />

IHRE BESTELLUNG IM ONLINE-SHOP: WWW.PIER7.DE


165<br />

Coffee Shop<br />

Wir haben das größte Coffee Shop-Spezial-Food-Sortiment in Deutschland!<br />

Dafür sind wir weltweit auf der Suche nach neuen Ideen und<br />

Produkten. Unter unseren unterschiedlichsten Muffins, Donuts,<br />

Cookies, Cupcakes, Kuchen, Croissants & Co. finden Sie auch zahlreiche glutenfreie<br />

und vegane Produkte.<br />

Unsere Tipps und Trends<br />

Bandes – das neue Produkt aus den USA: Längliche Plattenkuchen mit den<br />

qualitativ besten Zutaten, die Sie nach Ihren Wünschen in verschiedene Formen,<br />

z. B. Dreiecke oder Quadrate, schneiden können.


166 COFFEE SHOP Muffins<br />

NEU<br />

Blueberry Cheesecake<br />

Flowerpot Muffin<br />

Mit neuer, verbesserter Rezeptur! Unser<br />

extravaganter Flowerpot: Heller Muffinteig,<br />

gespickt mit ganzen Blaubeeren<br />

und cremiger Cheesecake-Füllung.<br />

TK Servierfertig<br />

14283 1 Karton mit 24 Stück à 120 g<br />

Luxury Secret Centre Muffin<br />

Triple Choc<br />

Glutenfrei! Hochwertiger doppelter<br />

Schokoladenmuffin mit einem soften<br />

Schokoladenkern.<br />

TK Servierfertig<br />

4770 1 Karton mit 12 Stück à 85 g<br />

Blueberry Crumble “Tulip” Muffin<br />

Amerikanische Rührmasse mit<br />

Blaubeeren und Streuseln. Tulip Muffin,<br />

dekoriert mit ganzen Blaubeeren und<br />

Streuseln.<br />

TK Servierfertig<br />

4270 1 Karton mit 24 Stück à 126 g<br />

NEU<br />

Triple Chocolate Filled<br />

Flowerpot Muffin<br />

Mit neuer, verbesserter Rezeptur! Unser<br />

größter und „Mega-Schoko“ Flowerpot:<br />

Dunkler Schokoladen-Muffinteig mit<br />

ganzen Schokoladenstückchen und einer<br />

Schokoladen-Nougat-Füllung.<br />

TK Servierfertig<br />

4287 1 Karton mit 24 Stück à 120 g<br />

Luxury Secret Centre Muffin<br />

Lemon<br />

Glutenfrei! Saftiger Madeira-Muffing mit<br />

Zitronengeschmack und Zitronen-Crème-<br />

Füllung.<br />

TK Servierfertig<br />

9341 1 Karton mit 12 Stück à 85 g<br />

Triple Choc Injected “Tulip” Muffin<br />

Amerikanische Rührmasse mit<br />

Schokostücken, gefüllt mit Schokocreme.<br />

Mehr Schokolade geht nicht.<br />

TK Servierfertig<br />

4272 1 Karton mit 24 Stück à 135 g<br />

NEU<br />

Toffee & Banana Filled<br />

Flowerpot Muffin<br />

Mit neuer, verbesserter Rezeptur! Unser<br />

“Banofi” Flowerpot: Heller Vanille-Muffinteig,<br />

durchzogen mit Bananenstückchen<br />

und einer Karamellcreme.<br />

TK Servierfertig<br />

14281 1 Karton mit 24 Stück à 120 g<br />

Mango Muffin<br />

Unser neuer, exotischer Flowerpot:<br />

Heller Muffinteig, gespickt mit Mangostückchen<br />

und gefüllt mit Creme.<br />

TK Servierfertig<br />

8155 1 Karton mit 16 Stück à 120 g<br />

Apricot Injected “Tulip” Muffin<br />

Amerikanische Rührmasse mit Aprikosenstücken,<br />

gefüllt mit Aprikosenmarmelade.<br />

Vanille-Muffin mit fruchtigen<br />

Aprikosenstücken.<br />

TK Servierfertig<br />

4273 1 Karton mit 24 Stück à 133 g<br />

NEU<br />

Lemon & White Chocolate Filled<br />

Flowerpot Muffin<br />

Mit neuer, verbesserter Rezeptur! Saftiger<br />

Muffin, gefüllt mit einer Zitronencreme<br />

und weißer Schokolade, bestreut mit<br />

Hagelzucker.<br />

TK Servierfertig<br />

4642 1 Karton mit 24 Stück à 120 g<br />

Fruity Carrot “Tulip” Muffin<br />

Heller Teig mit Karotten.<br />

TK Servierfertig<br />

4271 1 Karton mit 15 Stück à 140 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Muffins<br />

COFFEE SHOP<br />

167<br />

MIT FÜLLUNG!<br />

Cheesedrop Muffin Choc<br />

Aufgrund der leckeren Cheesecake-Cremekäse-Füllung<br />

schmeckt der<br />

Muffin besonders frisch und saftig.<br />

Zartbittere Schokotropfen sorgen für noch<br />

mehr Geschmack.<br />

TK Servierfertig<br />

4092 1 Karton mit 48 Stück à 110 g<br />

rockin’ razzy<br />

Die lecker-frische Joghurtfüllung<br />

verbindet sich mit dem saftigen Muffinteig<br />

und süßen Himbeeren zu einem<br />

besonderen Muffin-Erlebnis.<br />

TK Servierfertig<br />

15088 1 Karton mit 48 Stück à 130 g<br />

mrs. crumbleberry<br />

Frische Blaubeeren in einem super soften<br />

Muffinteig zaubern bei jedem Biss purpurne<br />

Begeisterung auf die Zunge.<br />

TK Servierfertig<br />

14261 1 Karton mit 48 Stück à 130 g<br />

MIT FÜLLUNG!<br />

Cheesedrop Muffin Manda<br />

Der Cheesedrop Muffin Manda schmeckt<br />

durch die leckere Cheesecake-Füllung<br />

besonders frisch und saftig. Leckere<br />

Mandarinen-Orangenstücke sorgen für<br />

den extra Fruchtkick.<br />

TK Servierfertig<br />

4091 1 Karton mit 48 Stück à 110 g<br />

melly the babe<br />

Knackige Karamell-Chunks auf zartschmelzender<br />

Glasur mit saftigen Apfelstückchen<br />

im lockeren Teig sowie einer<br />

verführerischen Karamellfüllung.<br />

TK Servierfertig<br />

15089 1 Karton mit 48 Stück à 130 g<br />

miss chocoholic<br />

Extra schokoladiger Teig, zartschmelzende<br />

Nuss-Nougat-Füllung, knackige<br />

Chunks aus weißer, Vollmilch- und<br />

Zartbitterschokolade verleihen dem<br />

lockeren Teig einen angenehmen Biss.<br />

TK Servierfertig<br />

14235 1 Karton mit 48 Stück à 130 g<br />

MIT FÜLLUNG!<br />

Schoko-Muffin mit Milka ® + NUTS<br />

Schoko-Muffin aus dunkler Rührmasse<br />

mit knackigem Schokoladenkern,<br />

dekoriert mit gehackten Haselnüssen<br />

und Milka ® Alpenmilch-Schokolade in<br />

attraktiver Milka ® -Gebäckkapsel.<br />

(Milka ® , Milka Lila Kuh ® und die Milka Lila Farbe ® sind<br />

Marken der Mondelez International Unternehmensgruppe<br />

und werden in Lizenz genutzt.)<br />

TK Servierfertig<br />

11989 1 Karton mit 36 Stück à 105 g<br />

berry berry lady<br />

Fruchtige Komposition aus Himbeeren,<br />

Cranberries und Blaubeeren plus feiner<br />

Himbeerfüllung und einem Dekor aus<br />

Butterstreuseln.<br />

TK Servierfertig<br />

14234 1 Karton mit 48 Stück à 130 g<br />

heidi on the alm<br />

Müsli in Muffin-Form: Frische Karotten,<br />

Aprikosen, Hirse und Leinsaat, dekoriert<br />

mit Cranberries und Sonnenblumenkernen.<br />

TK Servierfertig<br />

14233 1 Karton mit 48 Stück à 145 g<br />

NEU<br />

Schoko-Muffin mit Milka ®<br />

Muffin, dekoriert mit Milka ® -Schokolade,<br />

-Drops und -Dekor in attraktiver<br />

Milka ® -Gebäckkapsel.<br />

(Milka ® , Milka Lila Kuh ® und die Milka Lila Farbe® sind<br />

Marken der Mondelez International Unternehmensgruppe<br />

und werden in Lizenz genutzt.)<br />

TK Servierfertig<br />

14209 1 Karton mit 36 Stück à 110 g<br />

Muffin mit Nutella ®<br />

Muffin mit Nutella ® -Nuss-Nugat-Creme-<br />

Füllung, dekoriert mit gerösteten<br />

Haselnüssen.<br />

(Nutella ® ist eine eingetragene Marke der Ferrero. Alle<br />

Rechte vorbehalten.)<br />

TK Servierfertig<br />

11995 1 Karton mit 36 Stück à 110 g<br />

sista amarena<br />

Lockerer Teig mit köstlicher Amarena-<br />

Füllung, gekrönt von einer edlen<br />

Amarena-Kirsche, leckerem Quark-Topping<br />

und feinsten Mandelsplittern.<br />

TK Servierfertig<br />

14260 1 Karton mit 48 Stück à 130 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


168 COFFEE SHOP Muffins<br />

myMuffin Happy Blueberry<br />

Zart-knusprige Streusel auf herrlich<br />

softer Masse mit saftigen Heidelbeeren.<br />

TK Servierfertig<br />

14201 1 Karton mit 36 Stück à 100 g<br />

myMuffin Triple Caramel<br />

Köstlicher Muffin mit Karamellfüllung,<br />

dekoriert mit Schokostreuseln.<br />

TK Servierfertig<br />

14364 1 Karton mit 36 Stück à 110 g<br />

Black Label Muffin Blueberry Burst<br />

Dicke, knusprige Butterstreusel und<br />

extra viele Blaubeeren. Knusprig und<br />

fruchtig, die ideale Kombination.<br />

TK Servierfertig<br />

11992 1 Karton mit 24 Stück à 130 g<br />

myMuffin Rich Chocolate<br />

Der Schokoklassiker mit extra vielen<br />

Schokostücken.<br />

TK Servierfertig<br />

14200 1 Karton mit 36 Stück à 100 g<br />

myMuffin Bananachoc<br />

Muffin mit köstlichem Bananenpüree,<br />

Schoko- und Mandelstückchen und<br />

einem Topping aus kakaohaltiger<br />

Fettglasur, gerösteten Mandeln & einem<br />

Bananenchip.<br />

TK Servierfertig<br />

11983 1 Karton mit 36 Stück à 110 g<br />

Black Label Muffin Chocolate<br />

Overkill<br />

Extra viele, knackige, helle und dunkle<br />

Chocolate Chunks. Gefüllt mit einer<br />

zartschmelzenden Creme.<br />

TK Servierfertig<br />

11991 1 Karton mit 24 Stück à 130 g<br />

myMuffin Choco Nougat<br />

Muffin mit Nougatcremefüllung, mit<br />

kakaohaltiger Fettglasur und dekoriert<br />

mit Schokoladenflocken.<br />

TK Servierfertig<br />

11979 1 Karton mit 36 Stück à 115 g<br />

myMuffin Black&White<br />

Extra große, weiße und dunkle<br />

Schokostücke in zweifarbiger Masse.<br />

TK Servierfertig<br />

11981 1 Karton mit 36 Stück à 100 g<br />

Black Label Muffin Poppy Lemon<br />

Extra saftig mit Mohn und herrlichem<br />

Zitronenaroma. Dekoriert mit einem<br />

Cheesecake Topping.<br />

TK Servierfertig<br />

11993 1 Karton mit 24 Stück à 130 g<br />

myMuffin Raspberry Yoghurt<br />

Muffin mit leckerer Himbeerfüllung,<br />

verfeinert mit Joghurt und einem Topping<br />

aus Frischkäse & Himbeerstücken.<br />

TK Servierfertig<br />

11982 1 Karton mit 36 Stück à 110 g<br />

myMuffin Applecinnamon<br />

Super saftig, mit vielen Apfelstückchen<br />

und feinem Zimtgeschmack,<br />

dekoriert mit einer Apfelspalte.<br />

TK Servierfertig<br />

14207 1 Karton mit 36 Stück à 100 g<br />

Goldmuffin Schwarzwälder Art<br />

Fruchtig-schokoladig, mit verführerischer<br />

Kirschfüllung, dekoriert mit<br />

cremigem Frischkäse-Topping und<br />

Schokostreuseln.<br />

TK Servierfertig<br />

11985 1 Karton mit 36 Stück à 115g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Muffins<br />

COFFEE SHOP<br />

169<br />

Muffinteig Doppelt Schoko<br />

Gebrauchsfertige Schokorührmasse mit<br />

Schokostücken.<br />

TK Backfertig<br />

4059 1 Karton mit 4 Schalen à 2 kg<br />

Mum´s Little Buttercup<br />

Die leckerste Synthese von knusprigen<br />

Butterstreuseln und Schokoladenteig, die<br />

Sie sich vorstellen können! Spätestens<br />

bei der himmlischen Schokolandenfüllung<br />

wird Ihnen das Wasser im Mund<br />

zusammenlaufen.<br />

TK Servierfertig<br />

4762 1 Karton mit 28 Stück à 110 g<br />

Mum´s Cute Cherry Pie<br />

“Wie von Mama gebacken”: köstlicher<br />

Kirsch-Mandel-Muffin. Saftige Kirschen in<br />

herrlichem Rührteig, gekrönt von knackigen<br />

Mandelblättchen.<br />

TK Servierfertig<br />

4765 1 Karton mit 28 Stück à 100 g<br />

Muffinteig Blaubeere<br />

Gebrauchsfertige helle Rührmasse mit<br />

Blaubeeren.<br />

TK Backfertig<br />

4058 1 Karton mit 4 Schalen à 2 kg<br />

Mum´s Tiny Choco Monster<br />

Ein Kindheitstraum wird wahr: Stellen Sie<br />

sich einen Mund voll saftigen Schokoladenteigs<br />

vor und als Krönung knackige<br />

Choco Chunks!<br />

TK Servierfertig<br />

4763 Karton mit 28 Stück à 100 g<br />

Mum´s Sweetheart<br />

Locker-leckerer Rührteig und knackige<br />

Choco Chunks erinnern an den typischen<br />

Schokoladentröpfchen-Napfkuchen wie<br />

aus Kindertagen. Das Beste: Er trumpft<br />

noch mit einer flüssigen Schokofüllung<br />

auf.<br />

TK Servierfertig<br />

4766 1 Karton mit 28 Stück à 110 g<br />

Muffinteig Vanilla<br />

Gebrauchsfertige Rührmasse mit<br />

Vanillearoma.<br />

TK Backfertig<br />

14058 1 Karton mit 4 Schalen à 2 kg<br />

Muffinteig Banane<br />

Gebrauchsfertige Rührmasse mit<br />

Bananenaroma.<br />

TK Backfertig<br />

14065 1 Karton mit 4 Schalen à 2 kg<br />

Mum´s Berry Sunshine<br />

Als wäre er mit selbst im Wald<br />

gesammelten Blaubeeren<br />

zubereitet! Feiner Rührteig mit saftigen<br />

Blaubeeren. Zur Krönung mit zartem<br />

Puderzucker bestäubt.<br />

TK Servierfertig<br />

4764 1 Karton mit 28 Stück à 100 g<br />

Mum’s Tasty Nana-Nut<br />

Heller, saftiger Teig trifft auf himmlischen<br />

Bananengeschmack. Ein üppiges knackiges<br />

Walnuss-Dekor setzt dem Muffin das<br />

Krönchen auf.<br />

TK Servierfertig<br />

4767 1 Karton mit 28 Stück à 100 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


170 COFFEE SHOP<br />

Cupcakes<br />

NEU<br />

Classic Mixed Cupcake Collection<br />

Marbled Chocolate:<br />

Ein saftiges Schokoküchlein, mit Buttercreme<br />

und marmorierten Schokostücken<br />

überzogen.<br />

Raspberry Buttercream:<br />

Ein leichtes Biskuitküchlein, mit Himbeermarmelade<br />

gefüllt, überzogen mit<br />

Buttercreme und vollendet mit einer<br />

ganzen Himbeere.<br />

Toffee:<br />

Karamell- und Dattelbiskuitküchlein,<br />

verziert mit einer Karamellbuttercreme<br />

und Karamellstückchen.<br />

Carrot:<br />

Saftiges Karotten- und Walnuss-Biskuitküchlein,<br />

bedeckt mit Frischkäseüberzug<br />

und einem Walnuss-Stückchen.<br />

TK Servierfertig<br />

4810 1 Karton mit 4 x 4 Stück à 60 bis 75 g<br />

NEU<br />

NEU<br />

Cup Cake Chocolate Heaven<br />

Mit Schokoladencreme gefülltes Schokoladenküchlein<br />

mit einem dekorativen<br />

Häubchen und einer schmückenden<br />

Schokoladendeko.<br />

TK Servierfertig<br />

14439 1 Karton mit 12 Stück à 65g<br />

Cup Cake Ice Cream Sundae<br />

Saftiger Vanilleteig mit fruchtiger Himbeermarmeladen-Füllung,<br />

verziert mit<br />

einem Häubchen mit Vanillegeschmack,<br />

einem Schokostückchen und bunten<br />

Zuckerperlen.<br />

TK Servierfertig<br />

15067 1 Karton mi 12 Stück à 65 g<br />

Cup Cake Lemon Meringue<br />

Saftiges Vanilleküchlein, gefüllt mit einer<br />

Zitronenquark-Füllung. Bedeckt von<br />

einem Häubchen mit Zitronengeschmack<br />

und Baiserstückchen.<br />

TK Servierfertig<br />

15066 1 Karton mi 12 Stück à 65 g<br />

NEU<br />

Cupcake-Ständer<br />

So präsentieren Sie Ihre Cupcakes optisch<br />

am schönsten.<br />

Original Cupcake-Ständer für 13 Cupcakes.<br />

163 1 Stück<br />

Cup Cake Strawberry Sensation<br />

Saftiges Vanillküchlein mit fruchtiger<br />

Erdbeer-Marmelade-Füllung und bedeckt<br />

mit einer Haube mit Erdbeergeschmack<br />

und bunter Zucker-Deko.<br />

TK Servierfertig<br />

15065 1 Karton mi 12 Stück à 65 g<br />

NEU<br />

Red Velvet Cupcake<br />

Der klassische Kuchen aus den Südstaaten<br />

ist tiefrot und saftig. Gefüllt mit einer<br />

cremigen Trüffel-Schokoladenmischung<br />

und bedeckt mit einer luftigen<br />

Buttermilch-Käse-Glasur, die verziert ist<br />

mit einem Schokoplättchen.<br />

TK Servierfertig<br />

9458 1 Karton mit 8 Lagen à 4 Stück à 70 g<br />

Chocolate Cupcake<br />

Schokoladen aus Südamerika und Afrika<br />

garantieren eine tief befriedigende<br />

„Chocolate Experience“. Schokokuchen<br />

mit einem cremigen, zartbitteren<br />

Trüffelmittelpunkt, überzogen mit einer<br />

dunklen Schokoladenglasur und gekrönt<br />

mit einer dunklen Schokoladenmünze.<br />

TK Servierfertig<br />

4587 1 Karton mit 8 Lagen à 4 Stück à 63 g<br />

Lemon Meringue Cupcake<br />

Ein leichter, saftiger Zitronenkuchen,<br />

gefüllt mit einer erfrischenden Zitronencreme<br />

und bedeckt von einem leicht<br />

angerösteten Baiser.<br />

TK Servierfertig<br />

4588 1 Karton mit 8 Lagen à 4 Stück à 58 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Tartelettes • Eclairs<br />

COFFEE SHOP<br />

171<br />

NEU<br />

NEU<br />

NEU<br />

Tartelette Himbeere<br />

Exquisites Himbeertörtchen, mit reichlich<br />

glasierten Beeren und Butterteig.<br />

TK Servierfertig<br />

4961 1 Karton mit 30 Stück à 110g<br />

Tartelette Zitronen-Baiser<br />

Mit cremiger Zitronenfüllung und dekorativer<br />

Baiser Haube.<br />

TK Servierfertig<br />

4963 1 Karton mit 30 Stück à 100 g<br />

Tartelette Chocolat<br />

Kräftig, cremige Kakaocreme auf knusprigem<br />

Spekulatius-Boden.<br />

TK Servierfertig<br />

4964 1 Karton mit 40 Stück à 80 g<br />

NEU<br />

Tartelette Zitrone<br />

Elegantes Törtchen mit cremiger<br />

Zitronenfüllung und Schokoladen-Deko.<br />

TK Servierfertig<br />

4962 1 Karton mit 30 Stück à 100 g<br />

Tartelette Apfel<br />

Mürbeteigboden mit Mandeln und reiner<br />

Butter, reichlich gefüllt mit Apfel-Stückchen<br />

und einer Eiercreme, überzogen mit<br />

Aprikosenglasur.<br />

TK Servierfertig<br />

4192 1 Karton mit 24 Stück à 110 g<br />

Tartelette Aprikose<br />

Mürbeteigboden mit Mandeln und reiner<br />

Butter, reichlich gefüllt mit fruchtigen<br />

Aprikosenhälften und einer Eiercreme,<br />

überzogen mit Aprikosenglasur.<br />

TK Servierfertig<br />

4193 1 Karton mit 24 Stück à 110 g<br />

Finest Fruit Flapjack<br />

Fruchtiges, energiereiches Haferflockengebäck<br />

mit einem Mix aus<br />

Haferflocken, Sonnenblumenkernen,<br />

Cranberries und Sultaninen.<br />

TK Backfertig<br />

4773 1 Karton mit 60 Stück à 80 g<br />

Triple Chocolate Shortbread<br />

Mürbeteigrezeptur nach klassischer<br />

Art mit einer Komposition aus Milchund<br />

dunklen Schokoladenstückchen<br />

sowie weißer Schokolade.<br />

TK Backfertig<br />

4774 1 Karton mit 60 Stück à 70 g<br />

Lütticher Waffel<br />

Die original belgische Waffel aus Lüttich<br />

mit Hagelzucker im Teig.<br />

TK Servierfertig<br />

1470 1 Karton mit 55 Stück à 100 g<br />

Eclair Vanille<br />

Mit Vanillecreme gefülltes und mit Vanilleglasur<br />

überzogenes Brandteig-Gebäck.<br />

TK Servierfertig<br />

114197 1 Karton mit 40 Stück à 65 g<br />

Eclair Chocolat<br />

Mit Schokocreme gefülltes und mit<br />

Schokoglasur überzogenes Brandteig-Gebäck.<br />

TK Servierfertig<br />

114195 1 Karton mit 40 Stück à 65 g<br />

Eclair Café<br />

Mit Kaffeecreme gefülltes und mit Kaffeeglasur<br />

überzogenes<br />

Brandteig-Gebäck.<br />

TK Servierfertig<br />

114196 1 Karton mit 40 Stück à 65 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


172 COFFEE SHOP Donuts<br />

Schoko-Donut mit Milka ®<br />

Dekoriert mit zartschmelzender Milka ®<br />

Alpenmilch-Schokolade und -Drops,<br />

in attraktiver Milka ® -Gebäckkapsel.<br />

(Milka®, Milka Lila Kuh® und die Milka Lila Farbe®<br />

sind Marken der Mondelez International Unternehmensgruppe<br />

und werden in Lizenz genutzt.)<br />

TK Servierfertig<br />

14208 1 Karton mit 48 Stück à 56 g<br />

Simpsons Donut<br />

Der original Simpsons-Donut, dekoriert<br />

mit pinker Glasur und bunten Zuckerstreuseln<br />

in aufmerksamkeitsstarker<br />

Simpsons-Einzelverpackung, inkl.<br />

Gratis-Display in jedem Karton.<br />

THE SIMPSONSTM & © 2015 Twentieth Century Fox Film<br />

Corporation. All Rights Reserved.<br />

TK Servierfertig<br />

11990 1 Karton mit 48 Stück à ca. 57 g<br />

Filly Choco Cream Donut<br />

Mit leckerer Kakaocreme gefüllt, einer<br />

kakaohaltigen Fettglasur überzogen<br />

und mit attraktiven Wellen aus weißer<br />

Fettglasur dekoriert.<br />

TK Servierfertig<br />

11495 1 Karton mit 48 Stück à 75 g<br />

Gittertablett<br />

Ideal zur Präsentation von Backwaren.<br />

Gittertablett aus Edelstahl,<br />

17,8 x 35,5 cm groß.<br />

742 1 Stück<br />

Filly Vanilli Donut<br />

Mit leckerer Vanillecreme gefüllt,<br />

in attraktiver Streifenoptik mit weißer<br />

und kakaohaltiger Fettglasur.<br />

TK Servierfertig<br />

1492 1 Karton mit 48 Stück à 76 g<br />

Black Crumble Donut<br />

Dekoriert mit kakaohaltiger Fettglasur<br />

und dragierten Schokoladenflocken.<br />

TK Servierfertig<br />

14037 1 Karton mit 48 Stück à 55 g<br />

Kids Crunch Donut<br />

Überzogen mit weißer Fettglasur und<br />

mit buntem Schokolinsenbruch dekoriert.<br />

TK Servierfertig<br />

14256 1 Karton mit 48 Stück à 57 g<br />

Crispy Caramel Donut<br />

Mit zarter Karamellcreme gefüllt,<br />

mit kakaohaltiger Fettglasur und<br />

crunchigen Crispies dekoriert.<br />

TK Servierfertig<br />

1480 1 Karton mit 48 Stück à 65 g<br />

Filly Nut Donut<br />

Mit leckerer Nougatcreme gefüllt und mit<br />

gerösteten, gehackten Haselnüssen auf<br />

heller Fettglasur dekoriert.<br />

TK Servierfertig<br />

1490 1 Karton mit 48 Stück à 72 g<br />

White Donut<br />

Dekoriert mit weißer Fettglasur und<br />

weißen Schokoladenstückchen.<br />

TK Servierfertig<br />

14019 1 Karton mit 48 Stück à 55 g<br />

Party Sprinkle Donut<br />

Dekoriert mit heller Fettglasur und<br />

bunten Zuckerstreuseln.<br />

TK Servierfertig<br />

11490 1 Karton mit 48 Stück à 55 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Donuts<br />

COFFEE SHOP<br />

173<br />

Filly Berry Donut<br />

Mit feiner Waldfrucht-Füllung gefüllt,<br />

überzogen mit einer hellen Fettglasur<br />

und dekoriert mit beerenfarbigen Splits.<br />

TK Servierfertig<br />

1487 1 Karton mit 48 Stück à 76 g<br />

Pinky Donut<br />

Dekoriert mit aufmerksamkeitsstarker<br />

Fettglasur, mit Erdbeergeschmack<br />

und weißen Zuckerstreuseln.<br />

TK Servierfertig<br />

11491 1 Karton mit 48 Stück à 55 g<br />

Black Donut<br />

Super-saftig, soft und mit glänzender,<br />

kakaohaltiger Fettglasur dekoriert.<br />

TK Servierfertig<br />

14018 1 Karton mit 48 Stück à 52 g<br />

Sugar Donut<br />

Rundum attraktiv, mit gefrier- und<br />

taustabilem Zucker dekoriert.<br />

TK Servierfertig<br />

14044 1 Karton mit 48 Stück à 48 g<br />

Real Chocolate Doony’s<br />

Donut, mit echter belgischer Milchschokolade<br />

glasiert und mit Milchschokoladenstreuseln<br />

dekoriert.<br />

TK Servierfertig<br />

4065 1 Karton mit 36 Stück à 55 g<br />

Donut Choco Fully Covered<br />

Frittiertes Hefeteiggebäck, komplett<br />

ummantelt mit einer dunklen Fettglasur.<br />

Glasur schmilzt auf der Zunge, nicht in<br />

der Hand.<br />

TK Servierfertig<br />

4018 1 Karton mit 36 Stück à 60 g<br />

White Vanilla Doony’s<br />

Donut mit Vanilleglasur, mit Schokostreuseln<br />

bestreut.<br />

TK Servierfertig<br />

4045 1 Karton mit 36 Stück à 58 g<br />

Rich Real Chocolat Doony’s<br />

Donut, mit echter belgischer<br />

Milchschokolade komplett ummantelt.<br />

TK Servierfertig<br />

4111 1 Karton mit 36 Stück à 64 g<br />

Pinky Doony’s<br />

Donut mit Erdbeerglasur und Zuckerstreuseln<br />

bestreut.<br />

TK Servierfertig<br />

4103 1 Karton mit 36 Stück à 58 g<br />

Apple Cinnamon Donut<br />

Fertig gebackener Donut mit Apfelfüllung<br />

und Zimt.<br />

TK Servierfertig<br />

14203 1 Karton mit 72 Stück à 65 g<br />

Banana Doony’s<br />

Donut mit Bananengeschmack, mit<br />

Schokostreuseln bestreut.<br />

TK Servierfertig<br />

4102 1 Karton mit 36 Stück à 58 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


174 COFFEE SHOP Cookies<br />

Chocolate Chip<br />

Hausgemachte Premium Cookies voller<br />

Schokostückchen.<br />

TK Servierfertig<br />

13070 1 Karton mit 48 Stück à 75 g<br />

Vegan Cookie Mix Box.<br />

Je 24 Stück vegane Cookies:<br />

Lemon Zest Cookie: Hellgelber,<br />

außen knuspriger, innen weicher<br />

Keks mit Zitronenaroma und Hagelzucker.<br />

Orange Zing Cookie: Hellorangener,<br />

außen knuspriger, innen weicher<br />

Keks mit Orangenaroma.<br />

TK Servierfertig<br />

13079 1 Karton mit 48 Stück à 75 g<br />

Chocolate Chunk Cookie XL<br />

Aus hellem Mürbeteig, mit zartem<br />

Buttergeschmack und zartschmelzenden<br />

Vollmilchschokoladenstückchen.<br />

TK Backfertig<br />

15333 1 Karton mit 96 Stück à 80 g<br />

Double Chocolate Chip<br />

Unser Premium Chocolate Cookie mit<br />

Schokostückchen und Kakao.<br />

TK Servierfertig<br />

13072 1 Karton mit 48 Stück à 75 g<br />

Mix Box Cookies “Sommer”<br />

Erhältlich von Mai bis Ende September.<br />

Gefüllt mit:<br />

Strawberry Rhubarb Cookies, Coconut<br />

Cranberry Cookies und Apricot Almont<br />

Cookies<br />

TK Servierfertig<br />

13076 1 Karton mit 45 Stück à 75 g<br />

Triple Chocolate Cookie XL<br />

Aus herrlich schokoladigem Mürbeteig,<br />

mit zartem Buttergeschmack,<br />

verfeinert mit weißen und dunklen<br />

Schokoladenstückchen.<br />

TK Backfertig<br />

15332 1 Karton mit 96 Stück à 80 g<br />

White Chocolate Chip<br />

Unser Klassiker mit weißen<br />

Schokostücken.<br />

TK Servierfertig<br />

13071 1 Karton mit 48 Stück à 75 g<br />

Raspberry & White Cookie XL<br />

Aus hellem Mürbeteig mit zartem Buttergeschmack,<br />

veredelt mit aromatischen<br />

Himbeer- und weißen Schokoladenstückchen.<br />

TK Backfertig<br />

15331 1 Karton mit 96 Stück à 80 g<br />

Baked Choc Chunk Cookie<br />

Aus hellem Mürbeteig, mit zartem Buttergeschmack<br />

und köstlichen Vollmilchschokoladenstückchen.<br />

TK Servierfertig<br />

15335 1 Karton mit 48 Stück à 72 g<br />

Mix Box Cookies “Winter”<br />

Erhältlich von Oktober bis Ende April.<br />

Gefüllt mit:<br />

Crunchy Oatmeal Cookies (Haferflocken),<br />

Milk Chocolate Hazelnut Cookies (Milchschokolade<br />

mit gehackten Haselnüssen),<br />

Spicy Ginger Nut Cookies (Ingwer und<br />

Nüsse).<br />

TK Servierfertig<br />

13077 1 Karton mit 45 Stück à 75 g<br />

Baked Triple Choc Cookie XL<br />

Aus kräftig schokoladigem Mürbeteig,<br />

mit zartem Buttergeschmack, mit<br />

weißen und dunklen Schokoladenstückchen.<br />

TK Servierfertig<br />

15334 1 Karton mit 48 Stück à 55 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Cookies<br />

COFFEE SHOP<br />

175<br />

Supreme Indulgence<br />

XL Mix Box<br />

Vier verschiedene XL Cookie Rohlinge in<br />

einer Box:<br />

Cranberry White Chocolate,<br />

Chunky Chocolate Supreme,<br />

Nutty White Chocolate Delight,<br />

Double Chunky Choc Dream.<br />

Sweet Discovery<br />

Double Chocolate Chip<br />

Dunkler Teig mit Schokostücken.<br />

TK Backfertig<br />

14062 1 Karton mit 200 Stück à 40 g<br />

Sweet Discovery<br />

Oatmeal Raisin<br />

Heller Teig mit Haferflocken und Rosinen.<br />

TK Backfertig<br />

14116 1 Karton mit 200 Stück à 40 g<br />

TK Backfertig<br />

78999 1 Karton mit 4 x 24 Stück à 85 g<br />

Double Choc Cookie<br />

Aus kräftig schokoladigem Mürbeteig,<br />

mit zartem Buttergeschmack und<br />

knackigen Schokoladenstückchen.<br />

TK Backfertig<br />

14074 1 Karton mit 90 Stück à 50 g<br />

Caramel & Pecan Nut Cookie XL<br />

Aus hellem Mürbeteig, mit zartem Buttergeschmack,<br />

mit feinen Karamell- und<br />

edlen Pecan-Nuss-Stückchen.<br />

TK Backfertig<br />

13100 1 Kartom mit 96 Stück à 80 g<br />

Cookie-Glas<br />

Großes Cookie-Glas mit Glasdeckel, mit<br />

einem Fassungsvermögen von 1,8 Litern,<br />

für die Präsentation von Cookies.<br />

770 1 Karton mit 2 Stück<br />

White Chocolate Cookie<br />

Aus hellem Mürbeteig mit zartem<br />

Buttergeschmack und weißen Schokoladenstücken.<br />

TK Backfertig<br />

14075 1 Karton mit 90 Stück à 50 g<br />

Milk Chocolate Cookie<br />

Aus hellem Mürbeteig mit zartem Buttergeschmack<br />

und köstlichen Milchschokoladenstückchen.<br />

TK Backfertig<br />

14073 1 Karton mit 90 Stück à 50 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


176 COFFEE SHOP Gebäck<br />

Pastel de Nata<br />

Traditionelles portugiesisches Blätterteig-Törtchen<br />

mit Vanille-Eier-Sahne-<br />

Füllung.<br />

TK Servierfertig<br />

114070 1 Karton mit 72 Stück à 58 g<br />

Bolo de Arroz<br />

Portugiesischer „Reismuffin“: Das saftige<br />

und delikate Küchlein mit dem Aroma<br />

von Vanille und Zitrone wird aus<br />

Reismehl, Butter und Eiern hergestellt.<br />

TK Servierfertig<br />

4648 1 Karton mit 48 Stück à 70 g<br />

Macarons<br />

“Lenôtre”<br />

Mischkarton mit 2 Tabletts, die jeweils 6<br />

verschieden Sorten à 8 Stück enthalten:<br />

Karamell, Schokolade, Zitrone, Himbeere,<br />

Pistazie und Vanille.<br />

TK Servierfertig<br />

4267 1 Karton mit 2 x 48 Stück à 12 g<br />

Sultana Scones<br />

Große klassische Scones mit Rosinen<br />

nach traditionellem Rezept.<br />

TK Servierfertig<br />

14291 1 Karton mit 18 Stück à ca. 90 g<br />

Franzbrötchen<br />

Der norddeutsche Klassiker aus Hefeteig<br />

mit Zimt und karamellisiertem Zucker.<br />

TK Backfertig<br />

4239 1 Karton mit 72 Stück à 120 g<br />

Schoko-Berliner mit<br />

Vanillecreme<br />

Premium-Berliner, gefüllt mit leckerer<br />

Vanillecreme, überzogen mit Vollmilchschokolade<br />

und dekoriert<br />

mit feinen Schokoladenstückchen.<br />

TK Servierfertig<br />

14365 1 Karton mit 36 Stück à 82 g<br />

NEU<br />

NEU<br />

Cannolo Siciliano<br />

Teigröllchen mit Ricotta und kandierten<br />

Orangenschalen.<br />

TK Servierfertig<br />

8532 1 Karton mit 10 Stück à 120 g<br />

Bigné Chantilly<br />

Mini-WindBeuteln aus Brandteig, mit<br />

Schlagsahne gefüllt.<br />

TK Servierfertig<br />

4210 1 Karton mit 150 Stück à 20 g<br />

Sfogliatella Napoletana<br />

Neapolitanisches Gebäck, gefüllt mit<br />

Ricotta und kandierten Orangen-Würfeln.<br />

TK Backfertig<br />

8533 1 Karton mit 75 Stück à 110 g<br />

NEU<br />

NEU<br />

Apfeltasche<br />

Saftige Apfeltasche, reichlich gefüllt mit<br />

Apfelstückchen, umhüllt mit krossem<br />

Blätterteig mit reichlich Butter. Perfekt<br />

für das Frühstücksbuffet.<br />

TK Backfertig<br />

9373 1 Karton mit 255 Stück à 30 g<br />

Apfeltasche<br />

Blätterteiggebäck mit Butter und<br />

Apfelmusfüllung für natürlich-frischen<br />

Geschmack.<br />

TK Backfertig<br />

1581 1 Karton mit 50 Stück à 110 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Gebäck<br />

COFFEE SHOP<br />

177<br />

Nussschnecke<br />

Zarte Plunderschnecke mit feiner<br />

Haselnussfüllung.<br />

TK Backfertig<br />

20037 1 Karton mit 80 Stück à 120 g<br />

Tiroler Apfelgitter<br />

Zartes Plundergebäck mit einer feinen<br />

Apfel-Vanillefüllung.<br />

TK Backfertig<br />

20034 1 Karton mit 66 Stück à 130 g<br />

Marillenspitz<br />

Zartes Plundergebäck mit Vanillecreme<br />

und mit Marillen belegt.<br />

TK Backfertig<br />

20036 1 Karton mit 84 Stück à 130 g<br />

Pain au Chocolat<br />

Französische Schokobrötchen mit 2<br />

Schokostangen und Eistrich.<br />

TK Backfertig<br />

114096 1 Karton mit 100 Stück à 85 g<br />

Pain au Chocolat<br />

Französisches Schokoladenbrötchen mit 2<br />

Schokostangen.<br />

TK Backfertig<br />

4282 1 Karton mit 70 Stück à 75 g<br />

Heritage Pain au Chocolat<br />

Butter-Schokobrötchen mit Butter aus<br />

der Bretagne und Eistrich.<br />

TK Backfertig<br />

114160 1 Karton mit 60 Stück à 75 g<br />

Schokobrötchen Premium<br />

Französisches Schokoladenbrötchen mit<br />

2 Schokostangen.<br />

TK Backfertig<br />

4096 1 Karton mit 48 Stück à 75 g<br />

Schokoschleife mit Butter<br />

Gedrehtes Plundergebäck, gefüllt<br />

mit Schokolade, Vanillecreme und<br />

Schokostücken.<br />

TK Vorgebacken<br />

4198 1 Karton mit 60 Stück à 100 g<br />

Cinnamon Roll<br />

Plunderteigschnecke mit Zimtfüllung<br />

und mit Zuckerguss abgefädelt.<br />

TK Servierfertig<br />

4098 1 Karton mit 36 Stück à 100 g<br />

Roulé à la Cannelle - Zimtschnecke<br />

Hochwertige Butter-Zimtschnecke mit<br />

Sirup zum Glasieren nach dem Backen.<br />

TK Backfertig<br />

4299 1 Karton mit 60 Stück à 100 g<br />

Pain aux Raisins - Rosinenschnecke<br />

Hochwertige Butter-Rosinenschnecke mit<br />

Sirup zum Glasieren nach dem Backen.<br />

TK Backfertig<br />

4295 1 Karton mit 60 Stück à 110 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


178 COFFEE SHOP<br />

Croissants<br />

Butter-Croissant Natur<br />

Vorgebackenes Butter-Croissant mit<br />

23 % Butter.<br />

TK Backfertig<br />

4279 1 Karton mit 60 Stück à 70 g<br />

Croissant Natur, gebogen<br />

Genießen wie in Frankreich.<br />

TK Backfertig<br />

4093 1 Karton mit 48 Stück à 70 g<br />

Butter-Croissant Natur, gebogen<br />

Vorgebackenes Butter-Croissant mit<br />

18 % Butter.<br />

TK Backfertig<br />

114093 1 Karton mit 80 Stück à 90 g<br />

Heritage Buttercroissant<br />

Ein besonders knuspriges Croissant mit<br />

leichter Blätterung durch edle Zutaten<br />

(reine Butter aus der Bretagne (24 %)<br />

und Rohrzucker (5,5 %.). Es ist geschmackvoll<br />

und reich an aromatischen<br />

Noten aufgrund eines Rezepts mit<br />

Sauerteig.<br />

TK Backfertig<br />

114113 1 Karton mit 60 Stück à 70 g<br />

Butter-Croissant Suprême<br />

Gerades Croissant mit Eistrich und Butter<br />

(24 %). Dadurch schöne Farbe und<br />

feiner Geschmack.<br />

TK Backfertig<br />

114082 1 Karton mit 70 Stück à 60 g<br />

Gran Croissant Classico<br />

Traditionelles, ungefülltes Croissant.<br />

TK Backfertig<br />

8553 1 Karton mit 53 Stück à 75 g<br />

Butter-Croissant<br />

Gerade, fertig gebacken<br />

Schmeckt wie frisch aus dem Ofen!<br />

Französisches Croissant, fertig gebacken,<br />

anschließend tiefgefroren und ohne<br />

weiteres Handling direkt nach dem<br />

Auftauen verzehrbereit.<br />

Himbeer-Butter-Croissant<br />

Mit Himbeerfüllung und<br />

Hagelzucker-Topping.<br />

TK Backfertig<br />

114098 1 Karton mit 48 Stück à 85 g<br />

TK Servierfertig<br />

4228 1 Karton mit 36 Stück à 54 g<br />

Mozart Croissant<br />

Doppelt gefülltes Buttercroissant<br />

mit edler Marzipan- und Nougat-<br />

Füllmasse, bestreut mit Haselnussund<br />

Schokosplittern.<br />

TK Backfertig<br />

4155 1 Karton mit 60 Stück à 102 g<br />

Croissant Marzipan<br />

Mit Marzipan gefülltes Croissant.<br />

TK Backfertig<br />

4094 1 Karton mit 48 Stück à 95 g<br />

Butter Croissant Marzipan<br />

Mit feinstem Lübecker Marzipan gefüllt.<br />

TK Backfertig<br />

114094 1 Karton mit 48 Stück à 90 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Croissants<br />

COFFEE SHOP<br />

179<br />

Schoko Croissant mit Milka ®<br />

Zartes Buttercroissant trifft auf<br />

zartschmelzende Milka ® Alpenmilch-<br />

Schokolade.<br />

(Milka®, Milka Lila Kuh® und die Milka Lila Farbe®<br />

sind Marken der Mondelez International Unternehmensgruppe<br />

und werden in Lizenz genutzt.)<br />

TK Backfertig<br />

4241 1 Karton mit<br />

50 Stück à 95 g +10 g Dekor<br />

Butter-Croissant mit<br />

Milchschokolade<br />

Croissant-Teig, gefüllt mit zartschmelzender<br />

Milchschokolade.<br />

TK Backfertig<br />

20035 1 Karton mit 100 Stück à 80 g<br />

Gran Croissant Nocciola e Cacao<br />

Croissant mit Nuss-Kakao-Creme-Füllung.<br />

TK Backfertig<br />

8552 1 Karton mit 53 Stück à 90 g<br />

Croissant Schokolade (Nuss)<br />

Croissant mit leckerer Schokoladen-<br />

Haselnuss-Creme.<br />

TK Backfertig<br />

4095 1 Karton mit 48 Stück à 95 g<br />

Butter Croissant Nuss-Nougat<br />

Mit Nuss-Nougat-Füllung und Nuss-Topping.<br />

TK Backfertig<br />

114095 1 Karton mit 48 Stück à 90 g<br />

Gran Croissant Crema<br />

Croissant mit Vanille-Creme-Füllung.<br />

TK Backfertig<br />

8551 1 Karton mit 53 Stück à 90 g<br />

Cornetto alla Crema<br />

Croissant mit Vanille-Creme-Füllung.<br />

TK Backfertig<br />

1114093 1 Karton mit 48 Stück à 90 g<br />

Butter-Croissant Vanille-Zitrone<br />

Butter-Croissant mit Vanillecreme-Füllung<br />

und verfeinert mit einer angenehm<br />

frischen Zitronen-Note, mit<br />

Hagelzucker-Topping.<br />

TK Backfertig<br />

114099 1 Karton mit 48 Stück à 90 g<br />

Gran Croissant Albicocca<br />

Croissant mit Aprikosen-Füllung.<br />

TK Backfertig<br />

8550 1 Karton mit 53 Stück à 90 g<br />

Croissant Aprikose<br />

Butter-Croissant mit Aprikosenmarmelade-Füllung.<br />

TK Backfertig<br />

4161 1 Karton mit 48 Stück à 95 g<br />

Croissant Aprikose<br />

Butter-Croissant mit Aprikosenkonfitüre-Füllung.<br />

TK Backfertig<br />

114161 1 Karton mit 48 Stück à 90 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


180 COFFEE SHOP Schokokuchen<br />

Chocolate Loving Spoon<br />

Eine große Portion Schokoladenpudding<br />

zwischen 2 Lagen mit dunklem, getränktem<br />

Schokokuchen. Für Schokoholics.<br />

1 Kuchen à 2,83 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4075 1 Karton mit 4 Kuchen à 14 Stück ◊<br />

Cookies & Cream Stack<br />

Traumhafte Mischung aus Lagen mit<br />

Brownies, gebacken mit Cookies und<br />

einem Cheesecake aus weißer Schokolade<br />

mit Cookie-Stückchen.<br />

Bedeckt mit Cookie-Stückchen<br />

und Schokoladensauce.<br />

1 Tray à 1,079 kg<br />

TK Servierfertig<br />

9457 1 Karton mit 8 Trays à 8 Stück ◊<br />

Cookies & Cream Bash<br />

Dunkler Boden mit weißer und Milchschokoladencreme<br />

und Cookie-<br />

Stücken.<br />

1 Kuchen à 1,96 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4087 1 Karton mit 4 Kuchen à 14 Stück ◊<br />

Chocolate & Orange Cake<br />

Saftiger Orangen-Sandkuchen, der<br />

von Orangencreme in variierenden<br />

Anteilen durchzogen ist. Komplett<br />

bedeckt mit einer Schokoladenglasur.<br />

TK Servierfertig<br />

114568 1 Kuchen (1,9 kg) à 14 Stück<br />

Tiramisu Lumpy Bumpy®<br />

Ein mit Brandy und Kaffee getränkter<br />

Biskuitboden, der mit Zabaglione-<br />

Mousse und Cheesecake bedeckt ist.<br />

Die Zartbitterschokoladenglasur ist<br />

bestreut mit Amaretto-Granulat und<br />

Schokostückchen. Abgefädelt mit<br />

weißer Schokolade.<br />

TK Servierfertig<br />

36008 1 Kuchen (1,6 kg) à 12 Stück<br />

Fabulous Fudge Cake<br />

Dunkle Schokoböden, 3 Schichten<br />

Schokoladencreme und Schokoglasur,<br />

für Schokoholics.<br />

TK Servierfertig<br />

114521 1 Kuchen (1,6 kg) à 16 Stück<br />

NEU<br />

2 Layer Gluten Free Alabama<br />

Fudge Cake<br />

Köstlicher, glutenfreier Schoko-Kuchen,<br />

gefüllt und umhüllt mit cremigem<br />

Schokoladen-Fudge.<br />

TK Servierfertig<br />

59151 1 Kuchen (2,15 kg) à 14 Stück<br />

Gluten-Free Naughty Choc Cake<br />

Saftiger dunkler Schokoladenkuchen,<br />

durchzogen mit Chocolate-Fudge-Sauce<br />

und überzogen mit noch mehr<br />

Fudge-Fondant und Schokoladenflocken.<br />

All dies ist glutenfrei!<br />

TK Servierfertig<br />

114570 1 Kuchen (1,65 kg) à 14 Stück<br />

Flourless Chocolate Torte<br />

Einfach, elegant und zeitlos. Die<br />

glutenfreie Schokoladentorte ist mit<br />

vier verschiedenen Schokoladensorten<br />

zubereitet und mit Ganache überzogen.<br />

1 Kuchen à 1,30 kg.<br />

TK Servierfertig<br />

4694 1 Karton mit 2 Kuchen à 16 Stück ◊<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Schokokuchen<br />

COFFEE SHOP<br />

181<br />

Chocolate & Orange Dome Cake<br />

Saftiger Orangenkuchen, mit Orangenmarmelade<br />

und Schokoladensauce<br />

gefüllt und mit Schokoladenglasur<br />

überzogen.<br />

TK Servierfertig<br />

114568 1 Kuchen (1,9 kg) à 14 Stück<br />

Chocolate Marble Cake<br />

2 Lagen saftiger Marmorkuchen, mit<br />

Schokoladen-Fudge-Sauce durch- und<br />

überzogen. Der Kuchen wird dann mit<br />

Glasur und Schokoladenstückchen überzogen.<br />

TK Servierfertig<br />

9460 1 Kuchen (1,6 kg) à 14 Stück<br />

Chocolate Fudge Cake<br />

Dunkle Schokoböden, 2 Lagen<br />

Schokoladencreme und Schokoglasur,<br />

für Schokoholics.<br />

TK Servierfertig<br />

114522 1 Kuchen (1,2 kg) à 14 Stück<br />

Chocolate Peanut Butter Bar<br />

Süß-salzige Erdnusscreme mit heller<br />

Milchschokolade und Karamell auf<br />

leckerem Schokoboden.<br />

1 Tray à 1,19 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4567 1 Karton mit 8 Trays à 8 Stück ◊<br />

Torta Macao<br />

Softer Schokoladenteig auf einem<br />

knusprigen Schokoladenkeksboden.<br />

TK Servierfertig<br />

8417 1 Kuchen (1,3 kg) à 14 Stück<br />

Mousse au Chocolat-Torte<br />

Runder Kuchen aus unvergleichlich<br />

saftiger Schokoladenrührmasse,<br />

gefüllt mit viel zarter Mousse au<br />

Chocolat (45 %).<br />

TK Servierfertig<br />

11501 1 Torte (1,6 kg) à 12 Stück<br />

NEU<br />

Raspberry Brownie Cake<br />

Luftig-leichter Vanillekuchen mit<br />

fruchtiger Himbeer-Buttercreme-Füllung<br />

auf einem reichhaltigen Schoko-<br />

Brownie-Boden. Getoppt von weißer<br />

Schoko-Buttercreme und besprenkelt mit<br />

Himbeer-Stücken.<br />

TK Servierfertig<br />

4899 1 Kuchen (1,8 kg) à 14 Portionen<br />

Sachertorte<br />

Ein Klassiker - elegant und edel. Dunkler<br />

Rührteigboden, gefüllt mit Aprikosenfüllung.<br />

Überzogen mit Kakaoglasur.<br />

1 Kuchen à ca. 1,5 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14479 1 Karton mit 4 Kuchen à 12 Stück ◊<br />

Kirsch-Schoko-Crisp-Schnitte<br />

Auf einem knackigen Schoko-Crisp-<br />

Boden befindet sich eine köstliche<br />

hell-dunkel verstrudelte Creme. Darauf<br />

ein lockerer Rührteigboden. Belegt mit<br />

einer Mischung aus süßen und sauren<br />

Kirschen. Ein knackig-fruchtiges Erlebnis!<br />

1 Tray à 2,1 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14475 1 Karton mit 4 Trays à 12 Stück ◊<br />

Chocolate Cake<br />

Schokoladige Verführung! Leckerer<br />

Schoko-Rührteig mit Schokoladencreme<br />

gefüllt. Überzogen mit kakaohaltiger<br />

Fettglasur. 1 Kuchen à 1 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14589 1 Karton mit 6 Kuchen à 12 Stück ◊<br />

Double Chocolate Dome Cake<br />

Runder Schoko-Rührkuchen mit Schokofüllung,<br />

überzogen mit Schokoglasur,<br />

dekoriert mit Schokoladentropfen.<br />

TK Servierfertig<br />

4497 1 Kuchen (1,4 kg) à 12 Stück<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


182 COFFEE SHOP Cheesecake<br />

New York Cheesecake<br />

Das Original. So zart und cremig, da freut<br />

sich sogar die Freiheitsstatue.<br />

1 Kuchen à 1,93 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4079 1 Karton mit 4 Kuchen à 16 Stück ◊<br />

Ricotta Brulée Cheesecake<br />

Cremig und federleicht – Hergestellt aus<br />

schneeweißem Ricotta-Käse. Dieser<br />

Cheesecake ist weniger süß, aber voller<br />

Geschmack. Veredelt mit einer flambierten<br />

Kuchenoberfläche.<br />

1 Kuchen à 1,56 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4077 1 Karton mit 2 Kuchen à 16 Stück ◊<br />

Eli’s Original<br />

Plain Cheesecake<br />

Es begann in „Bei Eli’s“ in Chicago Ende der<br />

70er: „Chicagos bekanntestes Dessert“.<br />

Eli’s Cheesecake ist sanft und cremig, mit<br />

Vanillearoma auf einem knusprig<br />

gebackenen Boden aus Butter-Cookies.<br />

1 Kuchen à 1,582 kg<br />

TK Servierfertig<br />

9221 1 Karton mit 4 Kuchen à 14 Stück ◊<br />

NEU<br />

NEU<br />

Gluten-Free NY Style Cheesecake<br />

Ein leichter Cheesecake mit einem<br />

knusprigen, glutenfreien Keksboden, der<br />

mit Vanille-Cheesecake-Masse bedeckt<br />

gebacken ist.<br />

Gluten-Free Blueberry Swirl<br />

Cheesecake<br />

Cremiger Cheesecake mit fruchtigem<br />

Blaubeer-„Swirl“ auf himmlischem<br />

Biskuitboden.<br />

Gluten-Free Strawberry Swirl<br />

Cheesecake<br />

Cremiger Cheesecake mit fruchtigem<br />

Erdbeer-„Swirl“ auf himmlischem Biskuitboden.<br />

TK Servierfertig<br />

114569 1 Kuchen (1,55 kg) à 12 Stück<br />

TK Servierfertig<br />

45410 1 Kuchen (1,6 kg) à 14 Stück<br />

TK Servierfertig<br />

45411 1 Kuchen (1,6 kg) à 14 Stück<br />

Luxury Plain Coldset Cheesecake<br />

Knuspriger Teigboden, der mit<br />

cremiger, kalt angerührter Käsemasse<br />

bedeckt ist. Da der Kuchen nicht gebacken<br />

wird, schmeckt dieser Kuchen<br />

anders und frischer.<br />

TK Servierfertig<br />

45201 1 Kuchen (1,3 kg) à 12 Stück<br />

Vanilla Cookie Crust Cheesecake<br />

Ein Mürbeteigkeksboden, bedeckt<br />

mit einem Vanille-Cheesecake.<br />

TK Servierfertig<br />

36011 1 Kuchen (1,8 kg) à 16 Stück<br />

Cheesecake<br />

Klassischer amerikanischer Cheesecake<br />

aus Frischkäse, Sahne, Zucker und Eiern<br />

mit Zitrone auf einem Zimtmürbeteigboden.<br />

Durchmesser 7 cm.<br />

TK Servierfertig<br />

15243 1 Karton mit 20 Stück à 90 g<br />

Käsetorte<br />

Runder Kuchen aus krossem Buttermürbeteig<br />

mit einer großzügigen Schicht<br />

cremigsamtige Käsemasse (74 %).<br />

TK Servierfertig<br />

11500 1 Kuchen (2,4 kg) à 12 Stück<br />

Mom’s Käsekuchen<br />

Wie selbstgemacht! Frische Quarkmasse<br />

mit Rosinen auf knusprigem Mürbeteigboden.<br />

Zum Selbstschneiden.<br />

TK Servierfertig<br />

699011 1 Karton mit 2 Kuchen á 2,3 kg<br />

Cheesecake American Style<br />

Hochwertige Doppelrahm-Frischkäse-Füllung<br />

auf einem typisch amerikanischen<br />

Tortenboden aus Mürbeteigbröseln.<br />

1 Kuchen à 1,62 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4517 1 Karton mit 6 Kuchen mit 12 Stück ◊<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Cheesecake<br />

COFFEE SHOP<br />

183<br />

NEU<br />

Mango Passion Cheesecake<br />

Lagen von cremigem, mit Mango &<br />

Passionsfrucht verrührten Buttermilch-Cheesecake.<br />

Bedeckt mit Passionsfruchtquark<br />

und überzogen mit einer<br />

Glasur aus Passionsfrucht und Mango.<br />

1 Kuchen à 1,99 kg.<br />

TK Servierfertig<br />

4558 1 Karton mit 2 Kuchen à 14 Stück ◊<br />

Classic Blueberry Brulée<br />

Cheesecake<br />

Weißer Schokoladen-Cheesecake, durchzogen<br />

und bedeckt mit einer Sauce aus<br />

wilden Maine-Blaubeeren. Der Kuchen ist<br />

von Hand abgeflammt und glasiert.<br />

1 Kuchen à 1,56 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4535 1 Karton mit 2 Kuchen à 16 Stück ◊<br />

Gingerbread Sparkle Cheesecake<br />

Saftiger Ingwerkuchenteig auf<br />

Biskuitboden, bedeckt mit cremigem<br />

Cheesecake mit Vanillegeschmack und<br />

gekrönt von Ingwerwürfeln, goldenen<br />

Schokostückchen und weißen Glasurfäden.<br />

TK Servierfertig<br />

45423 1 Kuchen (2,0 kg) à 14 Stück<br />

Millionaires Cheesecake<br />

Mürbeteigboden, bedeckt mit Lagen von<br />

Toffee- und Schokoladenkäsekuchen.<br />

Verziert mit belgischer Milchschokolade<br />

und Streuseln.<br />

TK Servierfertig<br />

9463 1 Kuchen (1,5 kg) à 14 Stück<br />

Irish Cream Cheesecake<br />

Knusprig gebackener Keksboden, bedeckt<br />

mit einer edlen Mischung aus Cremekäse<br />

und irischem Creme-Likör, überdeckt<br />

mit in irischem Creme-Likör getränktem<br />

Syllabub. 1 Kuchen (1,5 kg) à 14 Stück<br />

TK Servierfertig<br />

9450 1 Kuchen à 14 Stück<br />

Toffee & Pecan Cheesecake<br />

Cheesecake, gebacken mit soften Karamellstückchen<br />

und mit Karamellsauce<br />

überzogen. Mit Schokoladensauce und<br />

Zuckerguss abgefädelt und mit<br />

Pecan-Nuss-Stückchen bestreut.<br />

TK Servierfertig<br />

4671 1 Kuchen (1,5 kg) à 12 Stück<br />

Morello Cherry Cookie Crust<br />

Cheesecake<br />

Ein Vollkornkeksboden, belegt mit<br />

Cheesecake, marmorartig mit Sauerkirschen<br />

durchzogen und mit wellenförmiger<br />

Sauerkirschenglasur.<br />

TK Servierfertig<br />

36009 1 Kuchen (2,2 kg) à 14 Stück<br />

Chocolate Crunchy Munchy<br />

Cheesecake<br />

Schokoladenteigboden, gefüllt mit<br />

weichem, klebrigem Fudge, belegt mit<br />

einem cremigen Cheesecake und mit<br />

Toffee-Mousse. Dekoriert mit schokoladeüberzogenen<br />

und natürlich süßen<br />

Bienenwabenstücken.<br />

TK Servierfertig<br />

36010 1 Kuchen (2,2 kg) à 14 Stück<br />

Candy Shop Cheesecake<br />

Dunkler Oreo®-Cookie-Boden, bedeckt<br />

mit Vanille-Cheesecake-Masse und<br />

überzogen mit Schokoladen-Mousse, in<br />

der Schokoladen-Brownie-Stückchen,<br />

Mini-Marshmallows, Schokoladen-Honeycomb-Würfel<br />

und Schokoladenstückchen<br />

stecken.<br />

TK Servierfertig<br />

114572 1 Kuchen (1,8 kg) à 14 Stück<br />

Strawberry White &<br />

Chocolate Cheesecake<br />

Knuspriger Biskuitboden mit einem traditionellen<br />

New York-Käsekuchen, durchzogen<br />

von weißen Schokoladen- sowie<br />

Erdbeerstücken und besprenkelt mit<br />

Erdbeersauce.<br />

TK Servierfertig<br />

114539 1 Kuchen (2,0 kg) à 14 Stück<br />

Winterberry Cheesecake<br />

Saftiger Cheesecake auf köstlichem<br />

Keksboden, bedeckt mit einer Mischung<br />

aus glasierten Winterbeeren.<br />

TK Servierfertig<br />

9449 1 Kuchen (2,1 kg) á 14 Stück<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


184 COFFEE SHOP Cheesecake<br />

Duo of Chocolate Cheesecake<br />

Cremiger Käsekuchen auf einem Schokoladen-Muffin-Boden,<br />

der mit weißen<br />

Schokoladenstückchen bestreut ist.<br />

TK Servierfertig<br />

14297 Kuchen (1,5 kg) à 14 Stück<br />

Raspberry White<br />

Chocolate Cheesecake<br />

Amerikanischer Cheesecake mit weißer<br />

Schokolade und Himbeermark, von Hand<br />

flambiert und glasiert. 1 Kuchen à 2,47 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4516 1 Karton mit 2 Kuchen à 14 Stück ◊<br />

Cream Cheesecake<br />

New York Style<br />

America’s Best Choice. Auf einem<br />

leckeren Mürbeteigbrösel-Boden<br />

befindet sich eine cremig-samtige<br />

Doppelrahm-Frischkäsefüllung.<br />

1 Kuchen à 1,95 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14324 1 Karton mit 6 Kuchen à 14 Stück ◊<br />

Zebra-Rahm-Käse-Torte<br />

KKäsemasse aus Magerquark, Sauerrahm<br />

und Eiern auf krossem, dunklem<br />

Kakao-Mürbeteigboden. Eine dunkle<br />

Käsemasse durchzieht die helle - und<br />

perfekt ist die Zebra-Optik!<br />

1 Kuchen à 2,25 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14489 1 Karton mit 4 Kuchen à 12 Stück ◊<br />

Premium Rahm-Käse-Torte<br />

Ein Erlebnis für Zunge und Gaumen!<br />

Eine leckere Käsemasse aus Eiern und<br />

frischem Quark liegt auf einem kross<br />

gebackenen Mürbeteigboden.<br />

1 Kuchen à 2,15 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14493 1 Karton mit 4 Kuchen à 12 Stück ◊<br />

Cheesecake mit Erdbeeren<br />

Hochwertige Doppelrahm-Frischkäsefüllung<br />

auf einem typisch amerikanischen<br />

Tortenboden aus Mürbeteigbröseln. Bedeckt<br />

mit Erdbeerhälften und fruchtigem<br />

Tortenguss. 1 Kuchen à 1,45 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4518 1 Karton mit 6 Kuchen à 12 Stück ◊<br />

Himbeer-Cheesecake<br />

Auf einem typisch amerikanischen<br />

Tortenboden aus Mürbeteigbröseln liegt<br />

leckerer Doppelrahm-Frischkäse, verstrudelt<br />

mit Himbeer-Fruchtzubereitung.<br />

Jede Portion ein Stück amerikanischer<br />

Lebensart! 1 Kuchen à 1,45 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4519 1 Karton mit 6 Kuchen à 12 Stück ◊<br />

Cream Cheesecake Chocolate<br />

Cremig-samtige Doppelrahm-Frischkäsefüllung,<br />

verstrudelt mit Schokocreme.<br />

Kleine “Schokocreme-Nester”<br />

lassen die Herzen von Schoko-Fans höher<br />

schlagen. 1 Kuchen à 2,0 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14325 1 Karton mit 6 Kuchen à 14 Stück ◊<br />

Käse Mandarinen Kuchen<br />

Krosser Mürbeteigboden, mit cremiger<br />

Käsesahneauflage (43 %), einer fruchtigfrischen<br />

Mandarinenfüllung (20 %) und<br />

mit saftigen Mandarinenstückchen<br />

(10 %) belegt.<br />

1 Tray à 2,95 kg<br />

TK Servierfertig<br />

11503 1 Karton mit 2 Trays à 20 Stück<br />

Zitronen-Cheesecake<br />

Cremiger Doppelrahm-Frischkäse, verstrudelt<br />

mit fruchtiger Zitronenfruchtzubereitung,<br />

liegt auf einem typisch<br />

amerikanischen Tortenboden aus<br />

Mürbeteigbröseln. Zart abgeglänzt, ein<br />

echtes Highlight! 1 Kuchen à 1,45 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14488 1 Karton mit 6 Kuchen à 12 Stück ◊<br />

Caramel Cheesecake<br />

Auf einem typisch amerikanischen<br />

Tortenboden aus Mürbeteigbröseln<br />

liegt leckerer Doppelrahm-Frischkäse,<br />

verstrudelt mit cremigem Karamell.<br />

Zart abgeglänzt. Ein unwiderstehlicher<br />

Genuss! 1 Kuchen à 1,45 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14487 1 Karton mit 6 Kuchen à 12 Stück ◊<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Karottenkuchen<br />

COFFEE SHOP<br />

185<br />

Hand Made Carrot Cake<br />

“American Style” runder Karottenkuchen,<br />

quer aufgeschnitten, gefüllt und bedeckt<br />

mit süßer Glasur, bestreut mit Walnussstücken.<br />

TK Servierfertig<br />

114527 1 Kuchen (1,9 kg) à 14 Stück<br />

Gluten Free Carrot Cake<br />

Dadurch, dass kein Mehl verwendet<br />

wird, schmeckt der Kuchen leichter.<br />

Glutenfreier Karottenkuchen, quer<br />

aufgeschnitten, gefüllt und bedeckt mit<br />

süßer Cremekäse-Masse, bestreut mit<br />

Haselnussstücken.<br />

TK Servierfertig<br />

114571 11 Kuchen (1,7 kg) à 14 Stück<br />

Carrot Cake<br />

Nach traditionellem Rezept von Hand<br />

hergestellter, saftiger Walnuss-Karottenkuchen,<br />

bedeckt und durchzogen mit<br />

einer dicken Schicht Cremekäse-Glasur<br />

und verziert mit Walnussstückchen.<br />

TK Servierfertig<br />

4808 1 Kuchen (1,45 kg) à 14 Stück<br />

NEU<br />

NEU<br />

Carrot Cake Loaf Cake<br />

Saftiger Karotten-Biskuit-Plattenkuchen,<br />

belegt mit süßem Zuckerguss<br />

und bestreut mit Walnuss-<br />

Stückchen.<br />

TK Servierfertig<br />

36007 1 Kuchen (1,6 kg) à 19 Stück<br />

Sidoli Carrot Traycake<br />

Karottenkuchen im American-Style! Der<br />

saftige Karottenkuchen ist überzogen<br />

von einer himmlischen Creme und mit<br />

Walnussstückchen bestreut.<br />

TK Servierfertig<br />

36015 1 Kuchen (2,0 kg) à 15 Stück<br />

Four High Carrot Cake<br />

Geschichteter Karottenkuchen, reichlich<br />

gespickt mit Rosinen, Walnüssen und<br />

Ananasstückchen. Bedeckt von einem<br />

soften Creme-Cheese-Topping und mit<br />

weißem Schokoladenfäden überzogen.<br />

TK Servierfertig<br />

9488 1 Kuchen (3,37 kg) à 16 Stück<br />

Caramel Carrot Cake<br />

Saftiger, runder, dreilagiger amerikanischer<br />

Karottenkuchen, mit Walnussstückchen<br />

gebacken, mit Cremekäseglasur<br />

bedeckt und mit gesalzenem<br />

Karamell überzogen.<br />

1 Kuchen à 1,64 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4564 1 Karton mit 4 Kuchen à 12 Stück ◊<br />

Carrot Cake 4 Layers<br />

Zwischen saftigen Rübliböden liegt eine<br />

leckere, helle Creme mit eingestreuten<br />

Walnüssen und Rosinen. Dekoriert mit<br />

einer Decke aus weißen Kringeln - ein<br />

Muss für Naschkatzen!<br />

1 Kuchen à ca. 2 kg<br />

TK Servierfertig<br />

11973 1 Karton mit 4 Kuchen à 12 Stück ◊<br />

Torta di Carotte<br />

Saftiger Karotten-Biskuitkuchen, mit<br />

Puderzucker bestäubt.<br />

TK Servierfertig<br />

14085 1 Kuchen (1,15 kg) à 14 Stück<br />

Carrot-Cake-Schnitte<br />

Im Tray gebackener und vorgeschnittener<br />

Rührkuchen mit Karottenstiften und Mandelgrieß,<br />

der mit Fondant überzogen und<br />

mit einer “Zucker-Karotte” verziert ist.<br />

TK Servierfertig<br />

9219 1 Karton mit 40 Stück à 90 g<br />

Carrot Cake Millies<br />

Rührkuchen mit Karotten und Walnüssen,<br />

glasiert mit einer Cheese Cream. Authentischer,<br />

amerikanischer Karottenkuchen,<br />

geschnitten zu je 65 g.<br />

TK Servierfertig<br />

14094 1 Karton mit 3 Lagen à 28 Stück<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


186 COFFEE SHOP Kuchen<br />

NEU<br />

Key Lime Pie<br />

Genießen wie in Florida. Das Original!<br />

Kuchen mit Limettencreme und<br />

aufwendiger Verzierung.<br />

1 Kuchen à 2,24 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4071 1 Karton mit 4 Kuchen à 14 Stück ◊<br />

Bourbon Pecan Pie<br />

Geröstete Pecan-Nuss-Hälften auf einer<br />

Füllung aus Maissirup, Pecan-Nüssen und<br />

Kentucky Bourbon Whiskey auf einem<br />

knusprigen Teigboden.<br />

1 Kuchen à 1,79 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4515 1 Karton mit 4 Kuchen à 14 Stück ◊<br />

Triple Choc Sparkling Cake<br />

Saftiger, 3-lagiger Schokoladen Kuchen:<br />

Schokolade, Milchschokolade und weiße<br />

Schokolade. Gefüllt mit Schoko-Buttercreme<br />

und bedeckt mit einer Vanillecreme<br />

und mit goldenen Schokostückchen.<br />

TK Servierfertig<br />

36013 1 Kuchen (2 kg) à 14 Stück<br />

NEU<br />

NEU<br />

Key Lime Pie<br />

Ein Mürbeteigboden, gefüllt mit einem<br />

spritzig glasierten Limonen-Mus, belegt<br />

mit einem Kranz von glatter Sahne-<br />

Mousse um den Kuchen herum und<br />

bestreut mit Pistazien-Stückchen.<br />

TK Servierfertig<br />

36016 1 Kuchen (1,45 kg) à 12 Stück<br />

Orange & Poppy Seed Cake<br />

Luftig-leichter Orangen-Mohnkuchen,<br />

bedeckt mit köstlicher Orangen-Creme.<br />

TK Servierfertig<br />

4898 1 Kuchen (1,48 kg) à 14 Stück<br />

Triple Angel Cake<br />

Spektakulärer Kuchen, der aus drei<br />

Lagen pink und orange gefärbtem<br />

Biskuitteig besteht, zwischen denen<br />

Himbeermarmelade und Zuckercreme<br />

eingefüllt sind. Der Kuchen ist überzogen<br />

mit bunten Streuseln.<br />

TK Servierfertig<br />

4844 1 Kuchen (1,9 kg) à 16 Stück<br />

NEU<br />

NEU<br />

Lemon Meringue Pie<br />

Herrlich frisch-süße Spezialität aus<br />

Großbritannien mit aromatischer Zitronenfüllung,<br />

bedeckt mit Baiserhäubchen.<br />

TK Servierfertig<br />

114526 1 Kuchen (1,6 kg) à 12 Stück<br />

Gluten-Free Passion Cake<br />

3-schichtiger saftiger glutenfreier Karottenkuchen,<br />

gefüllt und bedeckt mit zartsüßer<br />

Creme, dekoriert mit walnuss- und<br />

goldüberzogenen Schokostücken.<br />

TK Servierfertig<br />

59153 1 Kuchen (2,45 kg) à 16 Stück<br />

Peachberry Crumble<br />

Saftiger Zitronen-Kuchen, bedeckt mit<br />

Butterstreuseln und fruchtigem Pfirsich-Blaubeer-Topping.<br />

TK Servierfertig<br />

9489 1 Karton mit 65 Stück à 85 g<br />

NEU<br />

Windbeuteltorte<br />

Mürbeteigboden, bedeckt mit Kirschfüllung<br />

und Schlagsahne, gekrönt von<br />

Mini-Windbeuteln, kakaohaltiger Fettglasur<br />

und gehobelten Mandeln.<br />

TK Servierfertig<br />

11497 1 Kuchen (1,65) à 12 Stück<br />

Pflaumen-Walnuss-Kuchen<br />

Kross gebackener Mürbeteig, belegt<br />

mit saftigen Pflaumenhälften (25 %),<br />

bestreut mit knackigen Walnussstückchen<br />

(2 %).<br />

1 Tray à ca. 1,8 kg<br />

TK Servierfertig<br />

11502 1 Karton mit 2 Trays à 20 Stück<br />

Café Brésilienne<br />

Traditioneller Kuchen aus Belgien.<br />

Knuspriger Mürbeteigboden mit einer<br />

köstlichen Füllung aus cremigem Pudding<br />

und Schlagsahne, bestreut mit Krokant.<br />

TK Servierfertig<br />

11504 1 Torte (1,4 kg) à 12 Stück<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Kuchen<br />

COFFEE SHOP<br />

187<br />

Gluten-Free Caramel Apple Pie<br />

Eine glutenfreie Teighülle mit Vanillesauce,<br />

gelierten Äpfeln und knusprigen,<br />

en Streuseln, bedeckt mit<br />

Karamell-Fudge.<br />

TK Servierfertig<br />

36014 1 Kuchen (2,0 kg) à 14 Stück<br />

Caramel Apple Granny Pie<br />

Mürbeteigboden mit Granny Smith Äpfeln<br />

und Butterkaramell.<br />

1 Kuchen à 2,15 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4552 1 Karton mit<br />

4 Kuchen à 14 Stück ◊<br />

Betty Caramel Apple<br />

Mürbeteigboden, gefüllt mit Lagen von<br />

karamellisierten Äpfeln und belegt mit<br />

knusprigen Streuseln, die mit einer<br />

Lage Karamell-Fudge bedeckt sind.<br />

TK Servierfertig<br />

9464 1 Kuchen (1,1 kg) à 10 Stück<br />

Big Bramley Apple Pie<br />

Mürbeteig mit fruchtiger Apfelfüllung,<br />

lockerem Deckel und mit Puderzucker<br />

bestäubt.<br />

TK Servierfertig<br />

52100 1 Kuchen (2,65 kg) à 14 Stück<br />

Torta alle Mele<br />

Mürbeteigboden, bedeckt mit<br />

Vanille-Custard, belegt mit Apfelspalten,<br />

Rosinen und einem Guss aus<br />

Fruchtgelatine.<br />

TK Servierfertig<br />

8413 1 Kuchen ( 1,3 kg) à 14 Stück<br />

Hunky & Chunky Apple Pie<br />

Mürbeteigtorte mit Apfelfüllung und<br />

Kaltcreme, dekoriert mit Streuseln und<br />

Karamellsauce.<br />

1 Kuchen à 1,8 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4496 1 Karton mit 4 Kuchen à 12 Stück<br />

Apfel-Pecan-Nuss-Torte<br />

Runder Kuchen aus softem Buttermürbeteig<br />

mit viel saftiger Apfelmasse (53 %)<br />

und großzügig belegt mit aromatischen<br />

Pecan-Nüssen (4 %), köstlich abgerundet<br />

mit einer feinen Zimtnote.<br />

TK Servierfertig<br />

11498 1 Kuchen (2,5 kg) à 12 Stück<br />

Apfeltorte Premium<br />

Auf einem krossen Mürbeteig liegt<br />

eine saftige Apfelfüllung. Eingestreute<br />

1/12-Äpfel unterstützen die handwerkliche<br />

Optik. Das Mandelblättchen-Dekor<br />

rundet den Apfel-Genuss knackig ab.<br />

1 Kuchen à ca. 2,5 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14536 1 Karton mit 6 Kuchen à 12 Stück ◊<br />

Zucchini & Lime Cake<br />

Ein leichter Zucchinikuchen, beträufelt<br />

mit Limette, gefüllt mit frischem<br />

Zitronen-Limetten-Quark, bedeckt mit<br />

einer luftig-soften Cheesecake-Limonen-Glasur<br />

und dekoriert mit gehackten<br />

Pistazien.<br />

TK Servierfertig<br />

4832 1 Kuchen (1450g) à 14 Stück<br />

Torta Frutta Mista<br />

Mürbeteigboden, bedeckt mit Vanille-<br />

Custard, belegt mit frischem Obst und<br />

einem Guss aus Aprikosengelatine.<br />

TK Servierfertig<br />

8414 1 Kuchen (1,4 kg) à 14 Stück<br />

Torta Frutti di Bosco<br />

Mürbeteigboden, bedeckt mit<br />

Vanille-Custard, belegt mit Waldbeeren<br />

und einem Guss aus Aprikosengelatine.<br />

TK Servierfertig<br />

8416 1 Kuchen (1,35 kg) à 14 Stückç<br />

Waldfruchttorte<br />

Cremige Fruchtsahne und Waldbeeren,<br />

veredelt mit glänzendem Tortenguss<br />

und gebettet auf krossem Mürbeteigboden.<br />

TK Servierfertig<br />

11496 1 Kuchen (1,5 kg) à 12 Stück<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


188 COFFEE SHOP Kuchen<br />

Torta della Nonna<br />

Mürbeteigkuchen, mit Vanille-Custard<br />

gefüllt und mit Pinienkernen, Mandelstiften<br />

und Puderzucker überzogen.<br />

TK Servierfertig<br />

8411 1 Kuchen (1,3 kg) à 14 Stück<br />

Torta Crema Limone<br />

Mürbeteigboden, mit Zitronencreme gefüllt,<br />

bedeckt mit einer Schicht Zitronenbiskuit<br />

und bestreut mit Puderzucker.<br />

TK Servierfertig<br />

8403 1 Kuchen (1,3 kg) à 14 Stück<br />

Torta Frangipane<br />

Mürbeteigkuchen mit einer Füllung aus<br />

Aprikosenmarmelade und Mandel-<br />

Buttercreme und mit Puderzucker<br />

bestreut.<br />

TK Servierfertig<br />

8400 1 Kuchen (1,3 kg) à 14 Stück<br />

Torta Ricotta e Pere<br />

Zwischen zwei Haselnuss-Biskuitteigböden<br />

liegt eine delikate Ricotta-Käse-<br />

Creme mit Birnenstücken.<br />

Mit Puderzucker bestreut.<br />

TK Servierfertig<br />

8415 1 Kuchen (1,2 kg) à 14 Stück<br />

Mini Tiramisù<br />

Frische Mascarpone-Creme auf einer Lage<br />

in Kaffee getränkten Savoardi-Keksen, mit<br />

Mascarpone-Creme überzogen und mit<br />

Kakaopulver bestreut.<br />

TK Servierfertig<br />

8402 1 Karton mit 9 Portionen à 110 g<br />

Tiramisu Riegel<br />

In Handarbeit hergestellter, länglicher<br />

Tiramisu-Riegel aus Biskuitteig, getränkt<br />

mit Espresso und Marsala. Mit Mascarpone-Creme<br />

und Löffelbiskuits.<br />

TK Servierfertig<br />

4209 1 Riegel à 1,2 kg<br />

Himbeer-Käsesahne-Dreiecke<br />

Zwischen zwei lockeren Rührteigböden<br />

liegt eine leckere Käsesahne. Belegt mit<br />

aromatischen Himbeeren und abgeglänzt<br />

mit fruchtigem Tortenguss.<br />

1 Lage à 2,0 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14987 1 Karton mit 6 Lagen à 12 Stück ◊<br />

Mandarinen-Käsesahne-Dreiecke<br />

Leckere Käsesahne liegt zwischen zwei<br />

lockeren Rührteigböden. Belegt mit Mandarinenfilets<br />

und abgeglänzt mit fruchtigem<br />

Tortenguss.<br />

1 Lage à 2,0 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14988 1 Karton mit 6 Lagen à 12 Stück ◊<br />

Erdbeer-Buttermilch-Dreiecke<br />

Zwischen zwei Rührteigböden liegt eine<br />

lockere Erdbeer-Buttermilch-Sahne.<br />

Belegt mit fruchtigen Erdbeerhälften und<br />

überzogen mit Tortenguss.<br />

1 Lage à 2,0 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14989 1 Karton mit 6 Lagen à 12 Stück ◊<br />

Mozart-Dreiecke<br />

Zwischen zwei dunklen Muffinböden<br />

liegt eine Schicht feinstes Nougat. Auf<br />

dem zweiten Boden liegt eine Schicht<br />

Pistazienmarzipan, die mit Nuss-Nougat-<br />

Sahne bedeckt ist. Vollendet mit Zartbitter-Flocken<br />

und einer Schoko-Überzugmasse.<br />

1 Lage à 1,5 kg<br />

Kirsch-Marmor-Schnitte<br />

Heller und dunkler Rührteig mit<br />

Sauerkirschen und mit Tortenguss<br />

abgeglänzt.<br />

1 Lage à ca. 1,7 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14415 1 Karton mit 3 Lagen à 16 Stück ◊<br />

TK Servierfertig<br />

14986 1 Karton mit 6 Lagen à 12 Stück ◊<br />

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oder per Email: info@pier7.de


Kuchen<br />

COFFEE SHOP<br />

189<br />

Pineapple Coconut Bandes<br />

Saftiger Kokoskuchen, getoppt von karamellisierter<br />

Vanille-Mousse und getoasteten<br />

und kandierten Kokosflocken auf<br />

karamellisierter Ananas- und gesalzener<br />

Karamel-Masse.<br />

TK Servierfertig<br />

9493 1 Karton mit 24 Stück à 75 g<br />

Chocolate Peanutbutter Bandes<br />

Süß-salziger Erdnussbutter-Crisp trifft auf<br />

Milch-Schokogalsur und eine himmlisch<br />

leckere, hausgemachte Butter-Meersalz-Karamell-Schicht.<br />

TK Servierfertig<br />

9491 1 Karton mit 24 Stück à 71 g<br />

NEU<br />

NEU<br />

Bandes – traditionelle Rezepte<br />

neu interpretiert in kreativer,<br />

eleganter Einfachheit!<br />

Bei der Auswahl der außergewöhnlichen<br />

Zutaten wurde großer Wert<br />

auf beste Qualität und Nachhaltigkeit<br />

gelegt. So kommen echte<br />

Vanilleschoten, dunkelste, nachhaltig<br />

angebaute peruanische Schokolade<br />

und regionale frische Rohstoffe zum<br />

Einsatz.<br />

Dabei bereiten die Kombinationen<br />

von saftigem Kuchen, getoppt von<br />

crunchiger Füllung mit soften Komponenten,<br />

wie weichem Karamell<br />

das besondere Geschmackserlebis.<br />

Sie lassen sich außerdem kreativ<br />

präsentieren, z.B. in eleganten,<br />

länglichen Bändern, daher auch der<br />

Name, in Dreiecken oder in kleinen<br />

Quadraten.<br />

Flourless Hazelnut Chocolate Bandes<br />

Mit Nutella ® ! Aus Haselnüssen, getoasteden<br />

Mandeln und Tapioka, ohne<br />

Mehl und Gluten. Getoppt von einer<br />

Milch-Schokoladen-Glasur und gerösteten<br />

und kandierten Haselnuss-Splittern.<br />

TK Servierfertig<br />

9492 1 Karton mit 24 Stück à 68 g<br />

Peruvian Swirl Cacao Bandes<br />

Safiger, dunkler Schokokuchen mit<br />

knuspriger Milch-Schokoladen-Schicht,<br />

Schoko-Mousse aus nachhaltig angebauter<br />

peruanischer Schokolade, getoppt von<br />

weißem Schokoladen-Swirl.<br />

TK Servierfertig<br />

9494 1 Karton mit 24 Stück à 62 g<br />

NEU<br />

NEU<br />

NEU<br />

NEU<br />

Milchschokolade und Mandeltorte<br />

Kombination aus natürlich leckeren Mandelböden<br />

mit Schichten von üppiger Schokoladencreme,<br />

umfüllt von köstlich, zarter<br />

Milka ® Alpenmilch Schokolade und gekrönt<br />

von Milka ® -Stückchen. 1 Kuchen à 980 g.<br />

TK Servierfertig<br />

15608 1 Karton mit 6 Kuchen à 12 Portionen<br />

Philadelphia Cheesecake Lemon<br />

Kombination aus natütlich leckeren Mandelböden<br />

mit Schichten von köstlichem,<br />

cremigen Philadelphia, überzogen mit<br />

frischem Zitronenguss. 1 Kuchen à 1,1 kg.<br />

TK Servierfertig<br />

15609 1 Karton mit 6 Kuchen à 12 Portionen<br />

Mandeltorte mit Karamell<br />

und Erdnüssen<br />

Die Mandeltorte mit Karamell und Erdnüssen<br />

kombiniert leckere Mandelböden,<br />

goldgelbe Nougat-creme und weichen<br />

Karamell mit knusprig gerösteten Erdnüssen.<br />

Umhüllt wird die Tarta mit feiner<br />

Milchschokolade. 1 Kuchen à 1,2 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14617 1 Karton mit 6 Kuchen à 12 Stück ◊<br />

Schwedische<br />

Mandeltorte Daim<br />

Die Mandeltorte mit Daim kombiniert leckere<br />

Mandelböden und goldgelbe<br />

Creme mit knusprigem Butter-Mandel-Karamell.<br />

1 Kuchen à ca. 1,0 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14629 1 Karton mit 6 Kuchen à 12 Stück ◊<br />

Mandeltorte<br />

Leckerer Mandelboden mit goldgelber<br />

Buttercreme und feinen, leicht<br />

gerösteten Mandelblättchen.<br />

1 Kuchen à 0,9 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14616 1 Karton mit 6 Kuchen à 12 Stück ◊<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


190 COFFEE SHOP Traybakes<br />

NEU<br />

Caramel Shortcake<br />

Karamell-Füllung zwischen einem Mürbeteigboden<br />

und belgischer Milchschokolade.<br />

TK Servierfertig<br />

4801 1 Kuchen (0,97) mit 12 Stück<br />

Glutenfree Caramel Shortcake<br />

Karamell zwischen einem Mürbeteigboden<br />

und belgischer Milchschokolade.<br />

TK Servierfertig<br />

4897 1 Tray (0,97 kg) à 15 Stück<br />

Toffee Popcorn Slice<br />

Schokoladenbiskuitboden, mit Popcorn<br />

und Toffee-Sirup überzogen und<br />

abgefädelt mit Milchschokolade.<br />

TK Servierfertig<br />

4837 1 Kuchen (0,8 kg) à 12 Stück<br />

Salted Caramel & Nut Slice<br />

Shortcake, überzogen mit leckerem<br />

Karamell und gerösteten Hasel- und<br />

Pecan-Nüssen. Mit einer Prise Meersalz<br />

verfeinert und dekoriert mit glänzenden<br />

Milchschokoladenfäden.<br />

TK Servierfertig<br />

4833 1 Kuchen (0,97 kg) à 12 Stück<br />

Maple & Pecan Slice<br />

Gemahlene Kekse, Haferflocken und<br />

Pecannüsse in Ahornsirup mit geschmolzenem<br />

Karamell und überzogen mit<br />

dunkler Schokolade.<br />

TK Servierfertig<br />

4804 1 Kuchen (0,97 kg) à 12 Stück<br />

Rocky Road<br />

Die The Handmade Cake-Version besteht<br />

aus Rosinen, englischen Vollkornkeksen,<br />

Mini-Marshmallows und Puderzucker.<br />

TK Servierfertig<br />

4806 1 Kuchen (1,01 kg) à 12 Stück<br />

Raspberry & Coconut Slice<br />

Mürbeteigboden, überzogen mit Himbeerkompott<br />

und bestreut mit gerösteten<br />

Kokosnussraspeln.<br />

TK Servierfertig<br />

4805 1 Kuchen (0,97 kg) à 12 Stück<br />

Lemon Drizzle Slice<br />

Saftig erfrischender Butter-Biskuitboden<br />

mit Zitronenöl und englischer Zitronencreme.<br />

Bedeckt mit Zuckerperlen und<br />

abgefädelter Zitronenglasur.<br />

TK Servierfertig<br />

4803 1 Kuchen (0,97 kg) à 12 Stück<br />

Granola Traybake<br />

Haferflocken, Rosinen, Kokosnussraspeln,<br />

Aprikosen und Sonnenblumenkerne,<br />

gemischt mit Golden Syrup (Treacle) und<br />

Butter. Oben goldbraun und knusprig,<br />

innen schön weich.<br />

TK Servierfertig<br />

4802 1 Kuchen (1,16 kg) à 12 Stück<br />

Caramel Heaven<br />

Haferflockenboden, mit Golden Syrup<br />

überzogen und bedeckt mit Cranberries,<br />

dunklen Schokoladenstückchen,<br />

gerösteten Sonnenblumen- und<br />

Kürbiskernen.<br />

TK Servierfertig<br />

4815 1 Kuchen (1 kg) à 12 Stück<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Tarts<br />

COFFEE SHOP<br />

191<br />

Tarte aux Fraises<br />

Erdbeertarte mit süßem Teigboden, gefüllt<br />

mit französischer Mandelcreme und<br />

bedeckt mit großen Camarosa-Erdbeeren.<br />

1 Kuchen à 0,9 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14396 1 Karton mit 2 Kuchen à 8 Stück<br />

Apfel-Tarte „Tradition“<br />

Süßer Teigboden, mit Vanillepudding,<br />

gefüllt und bedeckt mit Lagen von<br />

saftigen Apfelscheiben.<br />

1 Kuchen à 1,0 kg<br />

TK Backfertig<br />

14294 1 Karton mit 6 Kuchen à 8 Stück ◊<br />

Moelleux au Chocolat<br />

Mit seiner weichen Textur und seinem<br />

schmelzenden “Herz” verbindet der<br />

Schokoladenkuchen Bio-Finesse und die<br />

Intensität von Schokolade. Garantiert<br />

100 % Bio. Muss nur aufgetaut werden<br />

oder kann von tiefgefroren in der Mikrowelle<br />

in ein paar Minuten erhitzt werden.<br />

1 Kuchen à 0,9 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4724 1 Karton mit 2 Kuchen á 12 Stück<br />

Chocolate & Caramel Tart<br />

Mürbeteigboden aus Schokolade und<br />

Oreo ® Cookie-Stückchen, gefüllt mit einer<br />

klebrigen, leicht gesalzenen Karamellsauce<br />

und einer reichhaltigen Chocolate<br />

Fudge-Sauce. Abgefädelt mit einer leicht<br />

salzigen Karamellsauce.<br />

TK Servierfertig<br />

9451 1 Kuchen (1,45 kg) à 14 Stück<br />

Tarte au Chocolat<br />

„Grand Arome“<br />

Schokoladentarte mit süßem Teigboden,<br />

der mit Schokoladencreme gefüllt, mit<br />

dunkler Schokoladenglasur überzogen<br />

und mit Schokostreuseln verziert ist.<br />

1 Kuchen à 0,9 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4697 1 Karton mit 6 Kuchen à 10 Stück ◊<br />

Mandeltarte „Santiago“<br />

Leckerer Mandelrührteig, bestreut mit<br />

gehackten Mandeln und mit Dekorpuder<br />

bestäubt. Ein Klassiker nach spanischer<br />

Art! 1 Kuchen à 0,8 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4539 1 Karton mit 6 Kuchen à 12 Stück ◊<br />

Tarte Noix de Coco „Tradition“<br />

Kokosnusstarte mit süßem Teigboden,<br />

gefüllt mit reichhaltiger Kokoscreme und<br />

überzogen mit Kokosraspeln.<br />

1 Kuchen à 1,0 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4713 1 Karton mit 6 Kuchen à 8 Stück ◊<br />

Tarte Poires<br />

Süßer Butter-Mürbeteigboden mit<br />

Mandelcreme und Williamsbirnenhälften<br />

in Glasur.<br />

1 Kuchen à 1,0 kg<br />

TK Backfertig<br />

4712 1 Karton mit 6 Kuchen à 8 Stück ◊<br />

NEU<br />

Tart au Citron<br />

Eine Spezialität, die verzaubert! Eine<br />

frische Zitronenfüllung auf einem Buttermürbeteig,<br />

bestäubt mit Puderzucker.<br />

TK Servierfertig<br />

51022 1 Kuchen (1,4 kg) à 12 Stück<br />

Tarte au Citron<br />

Cremige Zitronencreme aus Butter,<br />

Zucker, Eiern und Zitronensaft auf einem<br />

süßen Mürbeteigboden.<br />

1 Kuchen à 0,75 kg<br />

TK Backfertig<br />

4681 1 Karton mit 8 Kuchen à 10 Stück ◊<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


192 COFFEE SHOP Brownies<br />

NEU<br />

Brezen-Brownie<br />

Die Bayerische Version! Reichhaltiger<br />

Chocolate-Fudge-Brownie mit gesalzenem<br />

Laugen-Brezen-Boden und dekoriert mit<br />

einer kleinen Breze.<br />

TK Servierfertig<br />

4895 1 Lage (0,96 kg) à 12 Portionen<br />

Chicago Original Brownie<br />

Kräftiger Schokoladen-Brownie, außen<br />

leichte Backkruste, innen schokoladig<br />

saftig. Vorgeschnittene Platten auf 62,5 g<br />

pro Stück.<br />

1 Platte à 2,5 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4172 1 Karton mit 4 Platten à 40 Stück<br />

Chicago Pecan Brownie<br />

Kräftiger Schokoladen-Brownie, außen<br />

leichte Backkruste, innen schokoladensaftig<br />

und gespickt mit Pecan-Nuss-<br />

Stückchen. Vorgeschnittene Platten auf<br />

62,5 pro Stück.<br />

1 Platte à 2,5 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4173 1 Karton mit 4 Platten à 40 Stück<br />

Rockslide Brownie<br />

Der Rolls-Royce unter unseren Brownies!<br />

Klassischer, mit cremiger Karamell-<br />

Ganache überzogener Brownie, der mit<br />

Brownie-Würfeln und gerösteten Pecan-<br />

Nüssen belegt und mit einer Karamell-<br />

Ganache dekoriert ist.<br />

1 Tray à 2,01 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4557 1 Karton mit 4 Trays à 16 Stück ◊<br />

Brownie Bites<br />

Die perfekte Mischung! Chocolate Chips,<br />

Schokoladenstückchen und Hershey’s <br />

Kisses schmücken diesen weichen Brownie-<br />

Kuchen. Geschnitten auf 1-Inch-kleine<br />

Brownie-Happen (13 g).<br />

1 Tray à 1,53 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4696 1 Karton mit 4 Trays à 121 Stück ◊<br />

Vegane Brownie Mixbox<br />

Premium Brownies aus hochwertigen<br />

Zutaten: Kakao, Schokoladenstückchen<br />

und pflanzliches Öl. 2 Platten mit Walnüssen<br />

und 2 Platten mit Mandelsplittern<br />

belegt und auf je 9 Stück angeritzt.<br />

20 x 20 cm je Platte à 0,85 kg.<br />

TK Servierfertig<br />

13078 1 Karton mit 4 Platten à 9 Stück<br />

NEU<br />

Gluten-Free Chocolate Brownie<br />

Reichhaltiger, klebriger, glutenfreier<br />

Brownie-Teig, gespickt mit Milch- und<br />

dunklen Schokoladenstückchen.<br />

TK Servierfertig<br />

114575 1 Tray (1,0 kg) à 12 Stück<br />

Red Berry Blondie<br />

Reichhaltiger heller Brownie aus weißer<br />

Schokolade mit leichtem Vanillearoma der<br />

mit Rote-Beeren-Füllung durchzogen ist.<br />

TK Servierfertig<br />

4896 1 Tray (0,9 kg) à 12 Stück<br />

Brownie Schoko<br />

Brownie aus kakaohaltigem Rührkuchen<br />

mit Walnüssen und dunkler Fettglasur.<br />

TK Servierfertig<br />

4060 1 Karton mit 3 Lagen à 28 Stück ◊<br />

sugardude<br />

Jede Menge Schokolade und feinste<br />

Cookie-Streusel zum Verlieben. Überzogen<br />

mit Karamellsauce. Schokoladig<br />

und crunchig.<br />

TK Servierfertig<br />

14262 1 Karton mit 64 Stück à 75 g<br />

Toffee Crunch Blondie<br />

Der “blonde” Brownie - saftiger Teig, mit<br />

viel Butter gebacken, gespickt mit<br />

Walnussstückchen und bestreut mit<br />

Toffee-Stückchen und Zartbitterschokoladenwürfeln.<br />

1 Tray à 1,39 kg<br />

TK Servierfertig<br />

4534 1 Karton mit 4 Trays à 16 Stück<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Brownies<br />

COFFEE SHOP<br />

193<br />

REZEPT<br />

TIPP<br />

Original Brownie<br />

Das Brownie-Erlebnis nach original amerikanischem<br />

Rezept. Ein Traum für jeden<br />

Schokoladenliebhaber.<br />

1 Platte; 20 x 20 cm, ca. 0,8 kg<br />

TK Servierfertig<br />

13060 1 Karton mit 4 Platten à 9 Stück<br />

Roasted Hazelnut Brownie<br />

Die beliebte amerikanische Kombination<br />

von Schokolade und Haselnuss.<br />

1 Platte: 20 x 20 cm, ca. 0,85 kg<br />

TK Servierfertig<br />

13065 1 Karton mit 4 Platten à 9 Stück<br />

Hot Fudge Sundae Brownie<br />

Zutaten:<br />

#4172 Chicago Original Brownie<br />

#9030 Vanilleeis<br />

#19039 Mini Marshmallows<br />

#8312 Karamellsauce<br />

#2425 Schokoladen-Fudge-Sauce<br />

#9023 Sprühsahne<br />

#9082 Cocktailkirschen ohne Stiel<br />

Rezept:<br />

− Brownie in kleine Würfel schneiden<br />

und in Mikrowelle erhitzen.<br />

− Sundae-Glas in Lagen befüllen,<br />

beginnend mit Schlagsahne, dann<br />

Brownie-Würfel, Karamellsauce,<br />

Marshmallows, Schokoladensauce<br />

und Brownie-Würfel.<br />

− Das Glas dann mit Schlagsahne,<br />

Karamell- und Schokoladensauce<br />

bedecken und mit einer Cocktailkirsche<br />

garnieren.<br />

Crunchy Almond Brownie<br />

Bestreut mit knackigen, gestiftelten<br />

Mandeln.<br />

1 Platte: 20 x 20 cm, ca. 0,84 kg<br />

TK Servierfertig<br />

13062 1 Karton mit 4 Platten à 9 Stück<br />

Chunky Walnut Brownie<br />

Walnuss-Brownie. Bestreut mit frischen<br />

Walnüssen.<br />

1 Platte:20 x 20 cm, 0,85 kg.<br />

TK Servierfertig<br />

13064 1 Karton mit 4 Platten à 9 Stück<br />

Coconut Kiss Brownie<br />

Saftiger “Black & White” Brownie,<br />

gebacken und überzogen mit Kokosraspeln.<br />

1 Platte: 20 x 20 cm, 0,85 kg<br />

TK Servierfertig<br />

13059 1 Karton mit 4 Platten à 9 Stück<br />

Sweet Cherry Brownie<br />

Eine leckere Kombination von Schokolade<br />

und vielen saftigen Kirschen.<br />

1 Platte:20 x 20 cm, 0,85 kg<br />

TK Servierfertig<br />

13061 1 Karton mit 4 Platten à 9 Stück<br />

Brownie Teig Scoop & Bake<br />

Saftige Schokoladen-Brownie-Masse zum<br />

Selberbacken.<br />

TK Backfertig<br />

4061 1 Karton mit 4 Schalen à 2 kg<br />

Brownies<br />

Dunkler Rührteig, durchzogen von Schokocreme.<br />

Dekoriert mit gehackten Walnüssen<br />

und Kringeln aus dunkler Schokolade.<br />

1 Lage à ca. 1,0 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14418 1 Karton mit 3 Lagen à 16 Stück<br />

Gröbenzell<br />

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Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


194 COFFEE SHOP Loaf Cakes<br />

Carrot Cake Loaf Cake<br />

Saftiger Karotten-Biskuit-Plattenkuchen,<br />

belegt mit süßem Zuckerguss<br />

und bestreut mit Walnuss-<br />

Stückchen.<br />

TK Servierfertig<br />

36007 1 Kuchen (1,6 kg) à 19 Stück<br />

Naughty Chocolate Loaf Cake<br />

Der saftigste aller Schokoladenkuchen<br />

mit noch mehr Schokolade! Perfektioniert<br />

mit Schokoladenglasur und haufenweise<br />

dunklen Schokoladenstückchen.<br />

Vorgeschnitten.<br />

TK Servierfertig<br />

36004 1 Kuchen (1,4 kg) à 19 Stück<br />

Lemon Drizzle Loaf Cake<br />

Saftiger Zitronen-Biskuitteig mit Zitronenschalenstückchen,<br />

die mit Zitronensaft<br />

beträufelt sind. Dekoriert mit gleichmäßig<br />

verteilten, karamellisierten<br />

Zitronen-Schnipseln. Vorgeschnitten.<br />

TK Servierfertig<br />

36005 1 Kuchen (1,5 kg) à 19 Stück<br />

Banana & Toffee Loaf Cake<br />

Ein saftiger Biskuit-Plattenkuchen mit<br />

Toffee-Bananengeschmack, belegt<br />

mit Karamell-Fudge und bestreut mit<br />

Walnusshälften.<br />

TK Servierfertig<br />

114574 1 Kuchen (1,1 kg) à 19 Stück<br />

Toffee & Pecan Loaf Cake<br />

Der klebrigste und weicheste aller<br />

Karamellkuchen! Durchzogen von Vanille-<br />

Fudge-Stückchen, die im Mund schmelzen.<br />

Überzogen mit Karamellsauce, die<br />

mit Pecan-Nuss-Stückchen gespickt ist.<br />

Vorgeschnitten.<br />

TK Servierfertig<br />

36002 1 Kuchen (1,1 kg) à 19 Stück<br />

Banana Bread<br />

Süßes, kuchenähnliches Brot in Kastenform,<br />

gebacken mit Bananenstücken.<br />

Zum Selbstschneiden.<br />

1 Kuchen à ca. 0,85 kg<br />

TK Servierfertig<br />

14046 1 Karton mit 4 Kuchen<br />

Elli’s Marmorsandkuchen<br />

Klassischer Kastenkuchen, wie von Oma<br />

gebacken. Eine Verbindung von hellem<br />

und dunklem Rührteig. Mit dunkler,<br />

kakaohaltiger Fettglasur überzogen<br />

und mit weißer Fettglasur abgefädelt.<br />

Zum Selbstschneiden.<br />

TK Servierfertig<br />

9211 1 Karton mit 4 Kuchen à 0,8 kg<br />

Elli´s Schoko-Sandkuchen mit<br />

Schokostückchen<br />

Klassischer Kastenkuchen, wie von Oma<br />

gebacken. Heller Rührteig, gespickt mit<br />

Schokostückchen und mit dunkler,<br />

kakaohaltiger Fettglasur überzogen.<br />

Zum Selbstschneiden.<br />

TK Servierfertig<br />

9213 1 Karton mit 4 Kuchen á 0,8 kg<br />

Elli’s Zitronensandkuchen<br />

Klassischer Kastenkuchen, wie von Oma<br />

gebacken. Lockerer, saftiger Rührteig mit<br />

Zitronengeschmack. Mit Fondant glasiert<br />

und mit Mohnkörnern dekoriert.<br />

Zum Selbstschneiden.<br />

1 Kuchen à 0,8 kg<br />

TK Servierfertig<br />

9212 1 Karton mit 4 Kuchen á 0,8 kg<br />

NEU<br />

Classic Chocolate Cake<br />

Soft-saftiger Schokoladen-Rührkuchen<br />

mit Schokostückchen, kakaohaltiger<br />

Fettglasur & weißem Schoko-Topping.<br />

Vorgeschnitten auf 75-g-Stücke.<br />

TK Servierfertig<br />

14375 1 Kuchen (1,875 kg)<br />

à 25 Stück<br />

Classic Marble Cake<br />

Saftig-lockerer Rührkuchen mit schokoladiger<br />

Marmorierung in Premium-Qualität.<br />

Vorgeschnitten auf 75-g-Scheiben.<br />

TK Servierfertig<br />

14309 1 Kuchen (1,875 kg)<br />

à 25 Scheiben<br />

Classic Lemon Cake<br />

Saftig-frischer Rührkuchen mit feiner<br />

Zitronennote und zartgelber Zuckerglasur.<br />

Vorgeschnitten auf 75-g-Scheiben.<br />

TK Servierfertig<br />

14313 1 Kuchen (1,875 kg)<br />

à 25 Scheiben<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Mini Cakes<br />

COFFEE SHOP<br />

195<br />

Pasticcini Mix Box<br />

Sortimentbox aus je einem: Bignè Crema,<br />

Bignè Ciocco, Bignè Zuppa Inglese, Bignè<br />

Nocciola, Bignè Pistacchio, Bignè Gianduia,<br />

Bignè Caramello, Bignè Caffè, Fungo Champagne,<br />

Ciambella Chantilly, Cannolo Ricotta,<br />

Cannolo Crema, Cannola Ciocco, Babba,<br />

Babba Crema, Cannoncino, Sfogliatella,<br />

Coda d’Aragosta, Tartufo nero, Tartufo<br />

Champagne, Tartella Fragola, Tartella<br />

Lamponi, Tartella More, Tartella Albiccoca,<br />

Tartella Pera, Tartella Uva, Tartella Ribes,<br />

Tartella Mirtilli, Tartella Kiwi, Tartella<br />

Frutti di Bosco.<br />

TK Servierfertig<br />

4207 1 Karton mit 30 Stück à 45 g<br />

Pasticcini Mix Box Bignè und<br />

Fruttini<br />

WindBeuteln & Obst-Tartelle 2 Bignè<br />

Crema, 2 Bignè Ciocco, 2 Bignè Pistacchio,<br />

1 Bignè Zuppa Inglese, 2 Bignè Gianduia,<br />

1 Bignè Caramello, 1 Bignè Nocciola,<br />

1 Bignè Caffè, 1 Fungo Champagne,<br />

1 Ciambella Chantilly, 2 Tartella Fragola, 2<br />

Tartella Lamponi, 1 Tartella More, 1 Tartella<br />

Albiccoca, 1 Tartella Pera, 1 Tartella Uva,<br />

1 Tartella Kaki, 1 Tartella Ribes, 2 Tartella<br />

Mirtilli, 1 Tartella Kiwi, 1 Tartella Melone, 2<br />

Tartella Frutti di Bosco.<br />

TK Servierfertig<br />

4208 1 Karton mit 30 Stück à 45 g<br />

Lemon Injected<br />

Loaf Cake<br />

Einzeln verpackt.<br />

Rührteig mit Zitronenschale und einer<br />

erfrischenden Zitronencreme.<br />

TK Servierfertig<br />

4278 1 Karton mit 30 Stück à 0,85 kg<br />

Klassiker im Mini Format!<br />

So können Sie Ihre Gäste begeistern:<br />

• Die kleinen kostengünstigen<br />

Kuchenwürfel können Sie perfekt<br />

zum Kaffee als kleine Aufmerksamkeit<br />

servieren und sich so von<br />

Ihrer Konkurrenz abheben.<br />

• Mit „To-Go“-Zusatzgeschäft<br />

erwirtschaften: Füllen Sie den Take-<br />

Away Dessert-Becher mit einer<br />

Mischung aus den Minis oder sortenrein<br />

und bieten diese zum Mitnehmen,<br />

zum Teilen oder als kleine Leckerbissen<br />

für unterwegs an.<br />

Marble Cake Minis<br />

Marmorkuchenwürfel (ca. 11 g) mit<br />

schokoladener Marmorierung und<br />

kleinen Chocolate Chips.<br />

TK Servierfertig<br />

15343 1 Karton mit 2 Trays à 44 Stück<br />

Lemon Cake Minis<br />

Mini-Rührkuchen (ca. 11 g) mit fruchtigfeiner<br />

Zitronennote und weißem<br />

Baiser-Topping.<br />

TK Servierfertig<br />

15342 1 Karton mit 2 Trays à 44 Stück<br />

Rocky Road Minis<br />

Ein veredelter Brownie (ca. 12 g) mit<br />

belgischer Milchschokolade und<br />

Marshmallows.<br />

TK Servierfertig<br />

15341 1 Karton mit 2 Trays à 44 Stück<br />

Brownie Star Minis<br />

Ein mit Pecan-Nuss-Stückchen gebackener<br />

Brownie, der auf 120 kleine Stückchen<br />

à 20 g geschnitten wird.<br />

1 Tray à 2,4 kg<br />

TK Servierfertig<br />

15340 1 Karton mit 4 Trays à 120 Stück<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


Lösungen für Ihre Coffeebar<br />

produkte & konzepte,<br />

die begeistern!<br />

IHR PARTNER<br />

FÜR umsatzstarke<br />

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1<br />

197<br />

Außer Haus/Impuls Artikel<br />

Bei uns bekommen Sie eine große Auswahl an hochwertigen Take-away-<br />

Produkten aus aller Welt!<br />

Alle Betreiber von Home Delivery Services und Take-Away-Shops, werden<br />

von unserem bunten Sortiment an Impulsartikeln begeistert sein. Aber<br />

auch für Hotels, besonders für die Mini Bar und für Lunchpakete, haben<br />

wir einiges zu bieten. Allen anderen können wir empfehlen: bauen Sie<br />

sich Ihren Zusatzumsatz zum Basissortiment auf, indem Sie Impulsartikel<br />

beispielsweise direkt neben der Kasse positionieren, denn unkomplizierte<br />

Snacks für zwischendurch und Convenience-Produkte werden immer<br />

beliebter!<br />

Unsere Tipps und Trends<br />

Shmoo Milchshakes: Den Dauerbrenner aus England holen wir jetzt für Sie<br />

nach Deutschland. Das Konzept ist so einfach, wie erfolgreich. Dabei sind<br />

die Shakes fettfrei und kommen ganz ohne Farb-, Süßstoffe und Konservierungsmittel<br />

aus, sind glutenfrei, geeignet für Vegetarier und schmecken<br />

noch dazu hervorragend!


198 AUßER HAUS/IMPULS ARTIKEL<br />

Gebäck einzelverpackt<br />

Two Bites<br />

Ideal zum Teilen im Büro, als kleine<br />

Aufmerksamkeit oder einfach zum<br />

Naschen. Ware kommt im praktischen<br />

Verkaufsdisplay – nur auspacken – auftauen<br />

- aufstellen und verkaufen!<br />

Alle 3 verschiedenen<br />

Two-Bites kommen im<br />

praktischen Verkaufsdisplay.<br />

Cakes-to-Go<br />

„Gluten-Free Caramel Heaven“<br />

Glutenfreier Haferkeksboden, mit Golden<br />

Syrup überzogen und bedeckt mit Cranberries,<br />

dunklen Schokoladenstückchen,<br />

gerösteten Kürbis- und Sonnenblumenkernen.<br />

Nach dem Auftauen noch 21 Tage<br />

haltbar.<br />

TK Servierfertig<br />

4827 1 Karton mit 18 Stück à 60 g<br />

Nussriegel “Delhi Delight”<br />

Riegel aus Erdnüssen, Cashews, Korinthen,<br />

Mangos, Ananas, Kokos und Curry. Nur mit<br />

Agavendicksaft gesüßt.<br />

T Servierfertig<br />

4737 1 Karton mit 24 Stück à 35 g<br />

Two Bite Macaroons<br />

4 kleine, saftige, in Schokolade getauchte<br />

Kokosnuss-Makronen pro Beuteln (65 g).<br />

Nach dem Auftauen im Beuteln 30 Tage<br />

haltbar.<br />

TK Servierfertig<br />

7256 1 Karton mit 4 Trays à 10 Beuteln<br />

Two Bite Brownie<br />

5 kleine, saftige Brownie-Happen voller<br />

Schokolade befinden sich in jedem Beutel<br />

(70 g). Nach dem Auftauen im<br />

Beuteln<br />

40 Tage haltbar.<br />

TK Servierfertig<br />

Cakes-to-Go<br />

„Gluten-Free Chocolate Brownie“<br />

Glutenfreier Brownie, gebacken mit<br />

Butter, viel Schokolade und Fudge im<br />

separaten, glutenfreien Teil der Bäckerei.<br />

Nach dem Auftauen noch 21 Tage haltbar.<br />

TK Servierfertig<br />

4828 1 Karton mit 18 Stück à 60 g<br />

Cakes-to-Go<br />

„Caramel Shortcake“<br />

Belgische Milchschokolade, Karamell und<br />

handgemachtes Shortbread sind die<br />

Bestandteile dieses einzeln verpackten<br />

Stückchens. Nach dem Auftauen noch 14<br />

Tage haltbar.<br />

TK Servierfertig<br />

4817 1 Karton mit 18 Stück à 65 g<br />

Cakes-to-Go<br />

„Boston Brownie“<br />

Knusprige Oberfläche, saftig, zähflüssig<br />

in der Mitte. Der perfekte, einzeln<br />

verpackte Fudge Brownie. Nach dem<br />

Auftauen noch 14 Tage haltbar.<br />

TK Servierfertig<br />

4820 1 Karton mit 18 Stück à 60 g<br />

Nussriegel “Frisco Crisp”<br />

Riegel aus Erdnüssen, Haselnüssen, Cranberries,<br />

Kürbiskernen, Äpfeln und Kakao.<br />

Nur mit Agavendicksaft gesüßt.<br />

T Servierfertig<br />

4738 1 Karton mit 24 Stück à 35 g<br />

Nussriegel “Garden Gusto”<br />

Riegel aus Erdnüssen, Paranüssen,<br />

Sauerkirschen, Aprikosen, Berberitzen,<br />

Sesam und Vanille. Nur mit Agavendicksaft<br />

gesüßt.<br />

T Servierfertig<br />

4739 1 Karton mit 24 Stück à 35 g<br />

Nussriegel “Sahara Dragon”<br />

Riegel aus Erdnüssen, Mandeln, Physalis,<br />

Drachenfrüchten und Ingwer. Nur mit<br />

Agavendicksaft gesüßt.<br />

T Servierfertig<br />

4740 1 Karton mit 24 Stück à 35 g<br />

Two Bite Cinnamon Roll<br />

3 kleine, saftige, von Karamellsauce<br />

durchzogene Zimtschnecken befinden<br />

sich in jedem Beuteln (85 g). Nach dem<br />

Auftauen im Beuteln 21 Tage haltbar.<br />

TK Servierfertig<br />

7257 1 Karton mit 4 Trays à 10 Beuteln<br />

Cakes-to-Go<br />

„Raspberry & Coconut Slice“<br />

Shortcake-Kuchenboden, mit Himbeermarmelade<br />

überzogen und gerösteten<br />

Kokosnussflocken bedeckt. Nach dem<br />

Auftauen noch 14 Tage haltbar.<br />

TK Servierfertig<br />

4821 1 Karton mit 18 Stück à 60 g<br />

Nussriegel “Poesie Amelie”<br />

Riegel aus gerösteten Mandeln, Feigen,<br />

Walnüssen, Äpfeln, Pflaumen und Zimt.<br />

Nur mit Agavendicksaft gesüßt.<br />

T Servierfertig<br />

4768 1 Karton mit 24 Stück à 35 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Chips<br />

AUßER HAUS/IMPULS ARTIKEL<br />

199<br />

NEU<br />

foodloose Soulfood Vielhappy<br />

Sonnenverwöhnte, getrocknete Mangostückchen<br />

aus einem Entwicklungsprojekt<br />

in Burkina Faso. Die Bio-Kleinbauern<br />

dort werden direkt bezahlt, sodass ihren<br />

Familien ein regelmäßiges Einkommen<br />

zur Verfügung steht.<br />

T Servierfertig<br />

4996 1 Karton mit 20 Packungen à 35 g<br />

KEOGH´S Chips Cheese & Onion<br />

Seit über 200 Jahren bewirtschaftet<br />

Keogh´s die Felder im Norden von County<br />

Dublin. Zum Würzen der Kartoffelchips ist<br />

die Wahl auf den besten Dubliner-Käse<br />

gefallen.<br />

T Servierfertig<br />

NEU<br />

7910 1 Karton mit 24 Beuteln à 50 g<br />

Lightly Sea Salt Crisps<br />

Englische Kartoffelchips mit leichtem<br />

Meersalz-Aroma.<br />

T Servierfertig<br />

4580 1 Karton mit 24 Beuteln à 40 g<br />

Cheese & Onion Crisps<br />

Kult-Kartoffelchips aus Irland mit<br />

Käse-Zwiebel-Geschmack.<br />

T Servierfertig<br />

2141 1 Karton mit 60 Packungen à 37 g<br />

Salt & Vinegar Crisps<br />

Kult-Kartoffelchips aus Irland mit Salz-<br />

Essig-Geschmack.<br />

T Servierfertig<br />

2142 Karton mit 60 Packungen à 37 g<br />

KEOGH´S Chips Shamrock &<br />

Sour Cream<br />

Die Kartoffelchipssorte Keogh’s Shamrock<br />

& Sour Cream kam 2012 anlässlich des<br />

irischen Nationalfeiertags „St. Patrick’s<br />

Day“ (17. März) auf den Markt. Sie vereint<br />

den köstlich würzigen Geschmack von<br />

Sauerrahm mit der Frische des traditionellen<br />

irischen Kleeblatts (Shamrock).<br />

T Servierfertig<br />

NEU<br />

7911 1 Karton mit 24 Beuteln à 50 g<br />

KEOGH´S Chips Sea Salt &<br />

Cider Vinegar<br />

Keogh’s Kartoffelchips Atlantic Sea Salt<br />

& Cider Vinegar werden sorgfältig mit<br />

Atlantik-Meersalz besprenkelt<br />

und mit Llewellyn’s irischem Apfelessig<br />

gewürzt, der aus der regionalen Obstanlage<br />

Llewellyn’s in Lusk, County Dublin<br />

stammt.<br />

T Servierfertig<br />

NEU<br />

7912 1 Karton mit 24 Beuteln à 50 g<br />

KEOGH´S Chips Roast Beef &<br />

Irish Stout<br />

Die Kartoffelchips Keogh’s Roast Beef<br />

und Irish Stout vereinen den samtigen<br />

Geschmack des irischen Starkbiers Dungarvan<br />

Black Rock Irish Stout mit dem<br />

herrlich natürlichen Geschmack eines<br />

saftigen Rinderbratens.<br />

T Servierfertig<br />

NEU<br />

7913 1 Karton mit 24 Beuteln à 50 g<br />

Cider Vinegar & Sea Salt Crisps<br />

Englische Kartoffelchips mit Meersalz-<br />

Apfelessig-Aroma.<br />

T Servierfertig<br />

4581 1 Karton mit 24 Beuteln à 40 g<br />

Sea Salt & Black Pepper Crisps<br />

Englische Kartoffelchips mit Meersalz-Pfeffer-Geschmack.<br />

T Servierfertig<br />

4583 1 Karton mit 24 Beuteln à 40 g<br />

Mature Cheddar<br />

Cheese & Chives Crisps<br />

Englische Kartoffelchips mit Cheddar<br />

Käse-Schnittlauch-Geschmack.<br />

T Servierfertig<br />

4582 1 Karton mit 24 Beuteln à 40 g<br />

Sweet Chili & Red Pepper Crisps<br />

Englische Kartoffelchips mit Paprika-<br />

Chili-Geschmack.<br />

T Servierfertig<br />

4614 1 Karton mit 24 Beuteln à 40 g<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


200 AUßER HAUS/IMPULS ARTIKEL Gebäck einzelverpackt<br />

Luxury Secret Centre Muffin<br />

Triple Choc<br />

Glutenfrei! Hochwertiger doppelter<br />

Schokoladenmuffin mit einem soften<br />

Schokoladenkern.<br />

TK Servierfertig<br />

4770 1 Karton mit 12 Stück à 85 g<br />

Luxury Secret Centre Muffin<br />

Lemon<br />

Glutenfrei! Saftiger Madeira Muffin mit<br />

Zitronengeschmack und Zitronen-Creme-<br />

Füllung.<br />

TK Servierfertig<br />

9341 1 Karton mit 12 Stück à 85 g<br />

Muffin Blueberry<br />

Amerikanischer Rührkuchen mit ganzen<br />

Blaubeeren. Der Klassiker mit kanadischen<br />

Blueberries, einzeln verpackt.<br />

TK Servierfertig<br />

4052 1 Karton mit 70 Stück à 82 g<br />

MIT FÜLLUNG!<br />

MIT FÜLLUNG!<br />

miss chocoholic<br />

In hochwertigem Karton einzelverpackt.<br />

Schokoladiger Teig mit zartschmelzender<br />

Nuss-Nougat-Füllung und knackigen<br />

Chunks aus weißer, Vollmilch- und Zartbitterschokolade.<br />

TK Servierfertig<br />

14268 1 Karton mit 48 Stück à 130 g<br />

berry berry lady<br />

In hochwertigem Karton einzelverpackt.<br />

Fruchtige Komposition aus Himbeeren,<br />

Cranberries und Blaubeeren, mit Himbeerfüllung<br />

und Dekor aus Butterstreuseln.<br />

TK Servierfertig<br />

14269 1 Karton mit 48 Stück à 130 g<br />

Muffin doppelt Schoko<br />

Amerikanischer Rührkuchen mit<br />

Schokostücken, einzeln verpackt.<br />

TK Servierfertig<br />

4054 1 Karton mit 70 Stück à 82 g<br />

NEU<br />

Glutenfree Marshmallow-Bar EP<br />

Hausgemachte Marshmallow-Creme,<br />

köstlich vermischt mit glutenfreiem<br />

Puffreis und Mini-Marshmallows. Mit<br />

einem Hauch von Karamell und Meersalz<br />

veredelt. Einzeln verpackt.<br />

TK Servierfertig<br />

9490 1 Karton mit 40 Stück à 60 g<br />

Schoko Donut mit Milka® EP<br />

Donut mit zartschmelzender Milka®<br />

Alpenmilch-Schokolade und –Drops, in<br />

Einzelverpackung. Inkl. GRATIS-Display!<br />

(Milka®, Milka Lila Kuh® und die Milka Lila Farbe®<br />

sind Marken der Mondelez International Unternehmensgruppe<br />

und werden in Lizenz genutzt.)<br />

TK Servierfertig<br />

114208 1 Karton mit 48 Stück à 55 g<br />

Simpsons Donut<br />

Der original Simpsons-Donut, dekoriert<br />

mit pinker Glasur und bunten Zuckerstreuseln<br />

in aufmerksamkeitsstarker<br />

Simpsons-Einzelverpackung. Inkl.<br />

GRATIS Display!<br />

(THE SIMPSONSTM & © 2015 Twentieth Century Fox Film<br />

Corporation. All Rights Reserved.)<br />

TK Servierfertig<br />

11990 1 Karton mit 48 Stück à ca. 57 g<br />

Rich Chocolate Chip Cookie EP<br />

Einzeln verpackter, softer Cookie aus<br />

hellem Mürbeteig mit Stückchen aus<br />

dunkler belgischer Schokolade. Standzeit<br />

nach dem Auftauen 10 Tage bei Raumtemperatur.<br />

TK Servierfertig<br />

15338 1 Karton mit 66 Stück à 75 g<br />

Tiramisu<br />

In Handarbeit hergestelltes Naturprodukt<br />

aus Biskuitteig, getränkt mit Espresso<br />

und Marsala, und mit Mascarpone-Creme<br />

und Löffelbiskuits. Ohne Konservierungsstoffe.<br />

Einzelverpackt für den Außer-<br />

Haus-Verkauf.<br />

TK Servierfertig<br />

5104 1 Karton mit 12 Portionen à 200 g<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Getränke<br />

AUßER HAUS/IMPULS ARTIKEL<br />

201<br />

NEU<br />

Shmoo Spindle-Mixer blau<br />

In nur 25 Sekunden ist der Shake fertig<br />

gemixt!<br />

3130 1 Stück<br />

Frozen Yoghurt Vanilla<br />

Luftiger, gefrorener Joghurt mit<br />

Vanillegeschmack.<br />

TK Servierfertig<br />

7552 1 Karton mit 4 Wannen à 5 Liter<br />

Frozen Yoghurt Erdbeer<br />

Luftiger, gefrorener Joghurt mit<br />

Erdbeergeschmack.<br />

TK Servierfertig<br />

7551 1 Karton mit 4 Wannen à 5 Liter<br />

Frozen Sorbet Natural<br />

Luftiger, gefrorener Sorbet-Mix.<br />

Laktosefrei.<br />

TK Servierfertig<br />

7553 1 Karton mit 4 Wannen à 5 Liter<br />

Frozen Yoghurt Mango<br />

Luftiger, gefrorener Joghurt mit Mangogeschmack.<br />

TK Servierfertig<br />

7550 1 Karton mit 4 Wannen à 5 Liter<br />

MILKSHAKES<br />

Wollen Sie Milkshakes anbieten ohne<br />

große Maschinen, die viel Platz wegnehmen<br />

und hohe Anschaffungskosten<br />

haben? Dann haben wir für Sie aus<br />

England die perfekte Lösung. Seit 17<br />

Jahren verkauft die Firma Shmoo ihr<br />

Konzept und ist nun dort der erfolgreichste<br />

Milkshake-Verkäufer.<br />

Der Erfolg des Systems beruht auf seiner<br />

Einfachheit. Es wurden ein Blender<br />

und ein Becher entwickelt, die perfekt<br />

harmonieren. Bei einer Bestellung wird in<br />

den Take-Away-Becher die gewünschte<br />

Geschmacksrichtung gegeben, der Becher<br />

bis zur Linie mit eiskalter (1 - 2 °C) Milch<br />

(1,5 % Fettgehalt) gefüllt und unter den<br />

Mixer gesteckt. Blender anschalten und<br />

warten, bis der Shake dickflüssig ist. Auf<br />

Wunsch Toppings drauf, Strohhalm rein,<br />

Deckel drauf und servieren.<br />

Shmoo Thickshakes sind 99 % fettfrei,<br />

haben einen geringen Zuckergehalt,<br />

keine künstlichen Farbstoffe, Süßstoffe<br />

oder Konservierungsmittel, sind glutenfrei,<br />

geeignet für Vegetarier und schmecken<br />

hervorragend!<br />

Shmoo Messbecher<br />

Messbecher (10 - 25 ml).<br />

3133 1 Stück<br />

Fruchtbar Mango & Maracuja<br />

Besteht aus den beiden Namensgebern<br />

Mango und Maracuja sowie Banane,<br />

Apfel und Orange.<br />

K Servierfertig<br />

3044 1 Karton mit 8 Flaschen à 250 ml<br />

Shmoo Becher<br />

Perfekt auf den Shmoo-Spindle-Mixer<br />

abgestimmter 0,5 Liter Becher.<br />

3131 1 Karton à 1000 Stück<br />

Shmoo Deckel<br />

Gewölbter Deckel, passend zum Becher.<br />

3132 1 Karton mit 1000 Stück<br />

Shmoo Shake-Mix-Pulver<br />

Mit frischer, kalter Milch mixen und bei Belieben<br />

mit Sahne und Topping verfeinern.<br />

T Servierfertig<br />

1 Dose à 1,8 kg<br />

3124 Schokolade<br />

3126 Vanille<br />

3123 Erdbeere<br />

3125 Banane<br />

3127 Cappuccino<br />

Fruchtbar Erdbeer & Banane<br />

Neben Erdbeern und Banane beinhaltet<br />

dieser Trinksnack zusätzlich<br />

Traube und Apfel.<br />

K Servierfertig<br />

3045 1 Karton mit 8 Flaschen à 250 ml<br />

Fruchtbar Himbeere & Heidelbeere<br />

Beeriger Geselle bietet nicht nur Himbeeren<br />

und Heidelbeeren, sondern er<br />

enthält zusätzlich noch weiße Trauben,<br />

Banane sowie Apfel und Orange.<br />

K Servierfertig<br />

3046 1 Karton mit 8 Flaschen à 250 ml<br />

NEU<br />

NEU<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


202 AUßER HAUS/IMPULS ARTIKEL Eis<br />

BEN & JERRY´S<br />

500 ml Pint<br />

150 ml Pint<br />

15020 Half Baked<br />

Schokoladen- und Vanilleeis mit Plätzchenteig, Gebäckund<br />

Schokoladenstückchen.<br />

15014 Caramel Chew Chew<br />

Eiscreme mit Karamellsauce und mit kakaohaltiger Fettglasur<br />

überzogenen Karamellstückchen.<br />

15018 Strawberry Cheesecake<br />

Käsekucheneiscreme mit Keksstückchen, Erdbeeren und<br />

Erdbeersauce.<br />

1 Karton mit<br />

8 Bechern à 500 ml<br />

Shorty 1 Karton mit<br />

12 Bechern à 150 ml<br />

Shorty 1 Karton mit<br />

12 Bechern à 150 ml<br />

15169 Strawberry Cheesecake 1 Karton mit<br />

8 Bechern à 500 ml<br />

15024 The Vermonster<br />

Eiscreme mit Ahornsirup, Pekannüssen und Karamellsauce.<br />

15011 Cookie Dough 150 ml<br />

Vanilleeiscreme mit Schoko-Chips-Plätzchenstücken.<br />

Shorty 1 Karton mit<br />

12 Bechern à 150 ml<br />

Shorty 1 Karton mit<br />

12 Bechern à 150 ml<br />

15019 Cookie Dough 500 ml Pint 1 Karton mit<br />

8 Bechern à 500 ml<br />

15012 Chocolate Fudge Brownie<br />

Schokoladen-Eiscreme mit Schokogebäckstücken.<br />

Shorty 1 Karton mit<br />

12 Bechern à 150 ml<br />

15171 Chocolate Fudge Brownie 1 Karton mit<br />

8 Bechern à 500 ml<br />

15015 Chunky Monkey<br />

Bananeneiscreme mit kakaohaltigen Fettglasurstücken und<br />

Walnüssen.<br />

15060 Karamel Sutra<br />

Weicher Karamellkern, umhüllt von Karamell-Eiscreme und<br />

Schoko-Eiscreme mit Schokoladen-Stückchen.<br />

15016 Fairly Nuts<br />

Karamell-Eiscreme mit Karamellsauce und Mandel-Crispies.<br />

15062 Blondie Brownie<br />

Salziger Karamellkern, umschlossen von Vanille- & Schokoladeneiscreme<br />

mit hellen und dunklen Schokoladengebäckstückchen.<br />

Shorty 1 Karton mit<br />

12 Bechern à 150 ml<br />

1 Karton mit<br />

8 Bechern à 500 ml<br />

Shorty 1 Karton mit<br />

12 Bechern à 150 ml<br />

1 Karton mit<br />

8 Bechern à 500 ml<br />

NEU<br />

NEU<br />

HÄGGEN-DAZS<br />

14154 Choc Choc Chip<br />

Frische Sahne, vereint mit Kakao und dunklen,<br />

zartschmelzenden Chocolate Fudge-Stückchen.<br />

14187 Chocolate Midnight Cookies<br />

Schokoladen-Eiscreme vereint sich sanft mit Schokoladensauce<br />

und Schokoladenkeks-Stückchen.<br />

14285 Chocolate, Pralines & Caramel<br />

Unser vielleicht sinnlichstes Trio für Eiscreme-Genießer:<br />

knusprig karamellisierte Pekannüsse und köstliche<br />

Karamellsauce, vereint mit feinster, zartschmelzender<br />

Schokoladen-Eiscreme.<br />

1 Karton mit<br />

8 Bechern à 500 ml<br />

1 Karton mit<br />

8 Bechern à 500 ml<br />

1 Karton mit<br />

8 Bechern à 500 ml<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Eis<br />

AUßER HAUS/IMPULS ARTIKEL<br />

203<br />

14112 Belgian Chocolate 100 ml<br />

Intensive, dunkle Schokoladen-Eiscreme, kombiniert mit<br />

zartschmelzenden belgischen Schokoladenkonfekt-Splittern!<br />

1 Karton mit 24 Bechern<br />

à 100 ml Minicup<br />

14186 Belgian Chocolate 500 ml 1 Karton mit<br />

8 Bechern à 500 ml<br />

15097 Blueberries & Cream 100 ml<br />

Frische Sahne, beste Milch und ganze Heidelbeeren aus<br />

Kanada.<br />

1 Karton mit<br />

24 Bechern à 100 ml<br />

Minicup<br />

15098 Blueberries & Cream 500 ml 1 Karton mit<br />

8 Bechern à 500 ml<br />

15051 Mango & Raspberry 100 ml<br />

Fruchtig exotisch und himmlisch erfrischend. Mango-<br />

Eiscreme, durchzogen mit fruchtiger Himbeersauce.<br />

1 Karton mit<br />

24 Bechern à 100 ml<br />

15087 Mango & Raspberry 500 ml 1 Karton mit<br />

8 Bechern à 500ml<br />

14106 Vanilla 100 ml<br />

Die Verbindung von frischer Sahne und echter Vanille<br />

bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.<br />

1 Karton mit<br />

24 Bechern<br />

à 100 ml Minicup<br />

14152 Vanilla 500 ml 1 Karton mit 8 Bechern<br />

à 500 ml<br />

14113 Cookies & Cream 100 ml<br />

Cremige Vanille-Eiscreme in Kombination mit leckeren<br />

Schokoladenkeks-Stückchen!<br />

1 Karton mit 24 Bechern<br />

à 100 ml Minicup<br />

14157 Cookies & Cream 500 ml 1 Karton mit<br />

8 Bechern à 500 ml<br />

14124 Vanilla Caramel Brownie 100 ml<br />

Zartschmelzende Vanille-Eiscreme mit Karamellsauce und<br />

den heiß begehrten Schokokuchen-Stückchen.<br />

1 Karton mit 24 Bechern<br />

à 100 ml Minicup<br />

14161 Vanilla Caramel Brownie 500 ml 1 Karton mit 8 Bechern<br />

à 500 ml<br />

14109 Macadamia Brittle 100 ml<br />

Vanille-Eiscreme, kombiniert mit knusprig<br />

karamellisierten Macadamia-Nuss-Stückchen.<br />

1 Karton mit 24 Bechern<br />

à 100 ml Minicup<br />

14156 Macadamia Brittle 500 ml 1 Karton mit 8 Bechern<br />

à 500 ml<br />

14111 Dulce de Leche 100 ml<br />

Inspiriert vom berühmten südamerikanischen Dessert<br />

“Dulce de Leche”. Eine Kombination aus Karamell-Eiscreme<br />

und intensiv-cremiger Karamellsauce.<br />

1 Karton mit 24 Bechern<br />

à 100 ml Minicup<br />

14159 Dulce de Leche 500 ml 1 Karton mit 8 Bechern<br />

à 500 ml<br />

15094 Banana Choc Brownie<br />

Bananen-Eiscreme, durchzogen von Schokoladensauce<br />

und Schokoladenkuchen-Stückchen.<br />

14155 Baileys 500 ml<br />

Kombination aus original Baileys-Likör und<br />

Häagen-Dazs - Eiscreme.<br />

14158 Pralines & Cream 500 ml<br />

Knusprig karamellisierte Pekanüsse mit Karamellsoße,<br />

vereint mit zartschmelzender Vanille-Eiscreme.<br />

14108 Strawberry Cheesecake 100 ml<br />

Eine fruchtige Verschmelzung feinster Eiscreme mit frischer<br />

Erdbeersauce und Keksstückchen.<br />

1 Karton mit 8 Bechern<br />

à 500 ml<br />

1 Karton mit 8 Bechern<br />

à 500 ml<br />

1 Karton mit 8 Bechern<br />

à 500 ml<br />

1 Karton mit 24 Bechern<br />

à 100 ml Minicup<br />

14160 Strawberry Cheesecake 500 ml 1 Karton mit 8 Bechern<br />

à 500 ml<br />

14107 Strawberries & Cream 100 ml<br />

Sommer-süße Erdbeeren, kombiniert mit frischer Sahne<br />

und weiteren natürlichen Zutaten verführen zum wahren<br />

Erdbeergenuss.<br />

1 Karton mit 24 Bechern<br />

à 100 ml Minicup<br />

14153 Strawberries & Cream 500 ml 1 Karton mit 8 Bechern<br />

à 500 ml<br />

NEU<br />

NEU<br />

NEU<br />

NEU<br />

500 ml Pint<br />

100 ml Minicup<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


205<br />

Barartikel<br />

Hier finden Sie Produkte, die Sie in Ihrer Bar benötigen, z. B. Eiswürfel und<br />

Fruchtpürees.<br />

Unsere Tipps und Trends:<br />

Frozen Lime und Lemon: Sie sind vollkommen natürlich und ohne Konservierungsstoffe<br />

und sonstige Zusätze. Dem in Kalifornien gereiften Obst wird<br />

der Saft entzogen und tiefgefroren. Zum Servieren wird der Pulp nur mit<br />

Wasser vermischt: Besser und günstiger als selbst gepresst!


206 BARARTIKEL<br />

Sweet & Sour Mix<br />

REZEPT<br />

TIPP<br />

Frozen Lime<br />

100 % reiner, gefrorener + reduzierter<br />

Limettensaftpulp ohne Konservierungsstoffe.<br />

TK Küchenfertig<br />

3031 1 Umkarton mit 6 Packungen<br />

mit 12 Beuteln à 150 ml ◊<br />

Zutaten:<br />

#3028 1 Beutel Frozen Lemon<br />

#3031 1 Beutel Frozen Lime<br />

#2539 500 g Zucker<br />

3 Liter Leitungswasser<br />

Rezept:<br />

Die beiden Beuteln auftauen lassen, alle Zutaten in einen Eimer oder eine große Karaffe<br />

geben und so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann in Speedbottles<br />

abfüllen und für Cocktails verwenden. Mix über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und<br />

innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.<br />

Frozen Lemon<br />

100 % reiner, gefrorener + reduzierter<br />

Zitronensaftpulp ohne Konservierungsstoffe.<br />

TK Küchenfertig<br />

3028 1 Umkarton mit 6 Packungen<br />

mit 12 Beuteln à 150 ml ◊<br />

Limetten- und Zitronensaft<br />

So wird’s gemacht:<br />

1 Beutel mit 850 ml Wasser mischen und fertig ist der „frisch<br />

gepresste“ Limetten- oder Zitronensaft.<br />

Besser und günstiger als selbst gepresst!<br />

REZEPT<br />

TIPP<br />

Fruchtpürees<br />

100 % natürliche Pürees, aus den besten<br />

Fruchtsorten, Flash-Pasteurisierung, ohne<br />

Konservierungs- und Aromastoffe, mit<br />

10 % Zucker, steril kalt abgefüllt.<br />

T Servierfertig<br />

1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg<br />

3404 Erdbeere<br />

3403 Himbeere<br />

3400 Mango<br />

3402 Weißer Pfirsich<br />

3401 Passionsfrucht<br />

3405 Banane<br />

3407 Heidelbeere<br />

3411 Sauerkirsche<br />

3415 Cassis<br />

(schwarze Johannisbeere)<br />

So einfach geht´s<br />

Frisch gepresste Qualität im<br />

Handumdrehen.<br />

Orangensaft Select<br />

Fruchtsaftkonzentrat, ergibt 4 Liter Saft pro<br />

Beuteln.<br />

TK Küchenfertig<br />

3101 1 Karton mit 15 Beuteln<br />

Pink Grapefruitsaft<br />

Fruchtsaftkonzentrat, ergibt 4 Liter Saft<br />

pro Beuteln.<br />

Ihre Vorteile:<br />

− Frisch gepresste Qualität zum<br />

günstigen Preis.<br />

− 12 Monate garantierte Qualität durch<br />

Tiefkühlung statt Pasteurisierung.<br />

− Mit 4 Litern pro Beuteln sichern Sie<br />

sich Ihre Versorgung auch bei<br />

wechselndem Bedarf.<br />

− 1 Karton statt 60 Literflaschen<br />

platzsparend lagern.<br />

Unser Angebot:<br />

15 Beuteln pro Karton ergeben 60 Liter<br />

TK Küchenfertig<br />

3103 1 Karton mit 15 Beuteln<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


BARARTIKEL<br />

207<br />

Würfeleis<br />

Große, quadratische Eiswürfel, die sehr<br />

viel langsamer schmelzen als<br />

herkömmliche Kegeleiswürfel.<br />

TK Servierfertig<br />

14149 1 Einweg-Styropor-Box à 5 kg<br />

14126 1 PE-Sack à 10 kg<br />

Crushed Eis<br />

Da dieses Crushed Ice aus Volleiswürfeln<br />

hergestellt wird, schmilzt es sehr viel<br />

langsamer als das herkömmliche Crushed<br />

Ice, das mehr an Schnee erinnert.<br />

TK Servierfertig<br />

14139 1 Einweg-Isobox à 5 kg<br />

14125 1 PE-Sack à 10 kg<br />

14188 1 Karton mit 6 Beuteln à 2 kg<br />

Eis Cones<br />

Hohleiswürfel, besonders gut geeignet<br />

für Cocktails und Longdrinks. Extrem<br />

hohe Eishärte und lange Kühlleistung.<br />

TK Servierfertig<br />

14151 1 Sack à 10 kg<br />

Cocktailkirschen mit Stiel<br />

Aus Maraska-Kirschen hergestellte<br />

Cocktailkirschen mit Stiel.<br />

T Servierfertig<br />

19020 1 Karton mit 6 Gläsern à 720 ml<br />

9083 1 Karton mit 6 Dosen à 3 kg ◊<br />

Cocktailkirschen ohne Stiel<br />

Aus Maraska-Kirschen hergestellte<br />

Cocktailkirschen ohne Stiel.<br />

T Servierfertig<br />

19052 1 Karton mit 6 Gläsern à 720 ml<br />

9082 1 Karton mit 6 Dosen à 3 kg ◊<br />

Erdnussmix Jambala<br />

Barmix, bestehend aus gerösteten,<br />

gesalzenen Kingsize Erdnüssen,<br />

Chili-Reiscrackern, Gewürzen und Hot<br />

Fried Crackern.<br />

T Servierfertig<br />

3230 1 Eimer à 2,5 kg<br />

Angostura Bitter<br />

Angostura enthält 44,7 Vol.-% Alkohol.<br />

T Servierfertig<br />

8099 1 Flasche à 200 ml ◊<br />

Worcestershire Sauce<br />

“Lea & Perrins”<br />

Perfekte Marinade für Steaks oder<br />

köstlich als Sauce für Hamburger.<br />

Tipp: Mit Chili besprenkelt servieren.<br />

T Servierfertig<br />

12549 1 Flasche à 3,78 Liter<br />

Kaffeebohnen,<br />

Supremo „La Cafferia“<br />

Charakteristisches Aroma und eine feine<br />

Crema, voller Geschmack.<br />

T Servierfertig<br />

9315 1 Karton mit 6 Beuteln à 1 kg<br />

Eine große Auswahl an fertigen Sandwiches<br />

und Snacks, die im Kontaktgrill<br />

zubereitet werden können, finden Sie<br />

auf den Seiten 162 und 163.<br />

TIPP<br />

Blackcurrant Cordial<br />

Sirup aus schwarzen Johannisbeeren für<br />

einen Snake Bite.<br />

T Servierfertig<br />

6201 1 Lage mit 12 Flaschen à 1 Liter<br />

Snake Bite<br />

REZEPT<br />

TIPP<br />

In ein Pint Glas<br />

250 ml Helles Bier<br />

250 ml Cider (z. B. Strongbow)<br />

1 Schuss #6201 Blackcurrant Cordial<br />

Einen Schuss Blackcurrant Cordial in das<br />

leere Glas geben, dann mit Bier und<br />

danach mit Cider auffüllen. Mit etwas<br />

Blackcurrant Cordial ein “S” auf den<br />

Schaum malen.<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


ORIGINAL ITALIENISCHER<br />

PASTA-GENUSS IN NUR 3 MIN.<br />

IDEAL FÜR<br />

COFFEESHOPS, HOTELBARS,<br />

ERLEBNISGASTRONOMIE...<br />

Profitieren Sie von BARILLA<br />

tiefgekühlten Pasta Spezialitäten,<br />

Saucen und Fertiggerichten in<br />

authentischer Genussqualität.<br />

Ihre Vorteile:<br />

• Servierfertig in nur 3 Minuten<br />

• Zubereitung ohne Fachpersonal<br />

• Portioniert mit höchster Flexibilität<br />

• Topqualität ohne Zusatzstoffe<br />

Nach Wunsch zubereitet *:<br />

In kochendem<br />

Wasser<br />

In der<br />

Pfanne<br />

In der<br />

Mikrowelle<br />

Im<br />

Dampfgarer<br />

* Bitte folgen Sie zur Zubereitung unserer Anleitung auf der Rückseite der Packungen oder auf unserer Webseite.<br />

Barilla Deutschland GmbH<br />

Gustav-Heinemann-Ufer 72 c · 50968 Köln<br />

www.barillafoodservice.de<br />

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209<br />

Zubehör<br />

S,<br />

Präsentieren Sie Ihre Burger, Pommes und Co. auf die originelle Art und<br />

Weise, z.B. im Mini Shopping Trolley, Gitarrenkörbchen oder Onion Ring-<br />

Flugzeug. Die hochwertigen und beständigen Präsentationsgestelle importieren<br />

wir direkt aus den USA.<br />

Der Renner sind derzeit fettabweisende, quadratische Tütchen<br />

im Zeitungspapier-Look. Sie eignen sich hervorragend für Burger,<br />

Sandwiches oder Pommes für das Take-away-Geschäft oder auf<br />

Veranstaltungen. Sie können die Tüten übrigens auch individuell<br />

bedruckten lassen, dadurch heben Sie sich noch mehr von der<br />

Konkurrenz ab! Was auf Ihrem Zeitungspapier stehen soll, entscheiden Sie.<br />

Ihre Gäste werden es mit Neugierde lesen, dies ist also nebenbei eine gute<br />

Werbemöglichkeit.<br />

Unsere Tipps und Trends<br />

Holen Sie sich Hawaii-Feeling mit der Honolulu Tribune und französische<br />

Lebensfreude mit der La France in Ihren Betrieb. Unser<br />

Sortiment der vielseitig einsetzbaren Tütchen im Zeitungspapier-Look<br />

haben wir um diese beiden Highlights ergänzt. Sie sind<br />

übrigens nicht nur sehr beliebt für den Take-away-Bereich, sondern auch<br />

bestens kombinierbar mit den Kegelständern und Fry-Baskets auf den folgenden<br />

Seiten.<br />

0:32


210 ZUBEHÖR<br />

Einlegepapier<br />

New York Tabloid Einlegepapier<br />

Tissue Insert, weiß<br />

30 x 30cm, amerikanisches Zeitungstitelblatt<br />

von 1952<br />

751 1 Packung mit 1000 Blatt<br />

Dublin Post Einlegepapier<br />

Tissue Insert, weiss<br />

30 x 30 cm, irisches Zeitungstitelblatt<br />

von 2014.<br />

759 1 Packung mit 1000 Blatt<br />

La Vue Einlegepapier<br />

Tissue Insert, weiß<br />

30 x 30 cm, französisches Zeitungstitelblatt<br />

von 2014.<br />

730 1 Packung mit 1000 Blatt<br />

London Royal Times Einlegepapier<br />

Tissue Insert, weiß<br />

Englisches Zeitungstitelblatt von 2009.<br />

1 Packung mit 1000 Blatt.<br />

734 30 x 30 cm, quadratisch<br />

731 30 x 38 cm, rechteckig<br />

Sport Wrap Einlegepapier<br />

Tissue Insert, blau<br />

30 x 30 cm, amerikanisches Sportzeitungstitelblatt<br />

von 2014.<br />

735 1 Packung mit 1000 Blatt<br />

Heraldo de la Habana Einlegepapier<br />

Tissue Insert, braun<br />

30 x 30 cm, kubanisches Zeitungstitelblatt<br />

von 1951.<br />

733 1 Packung mit 1000 Blatt<br />

La Gazette Einlegepapier<br />

Tissue Insert, weiß<br />

30 x 30 cm, italienisches Sportzeitungstitelblatt<br />

von 2010.<br />

736 1 Packung mit 1000 Blatt<br />

Honolulu Tribune Einlegepapier<br />

Tissue Insert, braun<br />

30 x 30 cm, hawaiianisches Zeitungstitelblatt<br />

von 1901.<br />

732 1 Packung mit 1000 Blatt<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Einlegepapier<br />

ZUBEHÖR<br />

211<br />

Village Post Tütchen<br />

Tissue Insert, weiß<br />

18 x 18-cm-quadratisches Tütchen im<br />

Zeitungspapier-Look. Eignet sich hervorragend<br />

dazu, einen Burger oder ein<br />

Sandwich einmal anders im Take Away<br />

oder Veranstaltungsbereich zu präsentieren.<br />

Selbstverständlich ist diese Tüte<br />

auch für alle Kegelständer einsetzbar.<br />

737 1 Karton mit 2000 Stück<br />

Brauner Kegel Tissue Insert<br />

18 x 18 cm, quadratisches, unbedrucktes,<br />

braunes Tütchen. Eignet sich hervorragend<br />

dazu, einen Burger oder ein<br />

Sandwich einmal anders im Take Away<br />

oder Veranstaltungsbereich zu präsentieren.<br />

Selbstverständlich ist diese Tüte<br />

auch für alle Kegelständer einsetzbar.<br />

738 1 Karton mit 2000 Stück<br />

French Fry Holder<br />

Rechteckiger Halter für 6 Take Away<br />

Kegel-Karton-Tüten. Präsentieren Sie Ihre<br />

Kartoffelspezialiäten auf dem Buffet<br />

oder im Imbiss einmal anders!<br />

747 Edelstahl-Gestell, 1 Stück<br />

NEU<br />

NEU<br />

Take Away Kegeltüte<br />

Sie möchten für Aufsehen bei einer<br />

Großveranstaltung oder in Ihrem Imbiss<br />

sorgen? Dann präsentieren Sie ihre<br />

Gerichte wie Pommes Frites, Fish &<br />

Chips, Fingerfood etc. einmal anders!<br />

Die Tüten aus festem Karton sind so<br />

beschichtet, dass sie Flüssigkeiten und<br />

Fett lange halten. Mit integriertem Fach<br />

für die Sauce.<br />

7” Honolulu Tribune Tütchen<br />

18 x 18 cm-quadratisches Tütchen im<br />

braunen Zeitungspapier-Look. Ideal für<br />

alle Kegelständer oder um Sandwiches<br />

und Burger im Take-Away Bereich auf die<br />

Hand zu verkaufen.<br />

769 1 Karton mit 2000 Stück<br />

5,5” La France Tütchen<br />

14 x 14 cm-quadratisches Tütchen im<br />

Zeitungspapier-Look. Ideal für kleine<br />

Kegelständer oder Fry-Baskets Auch zum<br />

Servieren von Sandwiches und Burger im<br />

Take-Away Bereich<br />

784 1 Karton mit 2000 Stück<br />

748 Junior Take Away Cones, klein, weiß,<br />

9,5 x 6,35 x 22,86 cm<br />

1 Karton mit 500 Stück<br />

749 Take Away Cones, weiß,<br />

11,4 x 7,6 x 28 cm<br />

1 Karton mit 500 Stück<br />

750 Take Away Cones, braun,<br />

11,4 x 7,6 x 28 cm<br />

1 Karton mit 500 Stück<br />

Individuell bedrucktes Einlegepapier oder Einlegetaschen<br />

So funktioniert es:<br />

− Sie erstellen Ihren individuellen Inhalt für das Zeitungspapier.<br />

− Unser Grafiker setzt diesen dann in die Vorlage ein.<br />

− Der Druck erfolgt einfarbig auf weißem oder braunem Papier (die Taschen sind auf beiden<br />

Seiten in der gleichen Farbe bedruckt.<br />

− Einmalige Belieferung auf verschiedene Shops möglich.<br />

− Kein Aufpreis für Ihr eigenes Zeitungspapier.<br />

− Vorlaufzeit, nachdem das Artwork vom Kunden genehmigt ist, bis Sie Ihr eigenes “Zeitungstitelbild”<br />

in den Händen halten: 10 – 12 Wochen, da die Zeitung in Amerika gedruckt wird.<br />

Folgende Größen sind erhältlich: • 12” x 12” (ca. 30 x 30 cm): Druckmenge: 150.000 Stück<br />

• 12” x 15” (ca. 30 x 38 cm): Druckmenge: 100.000 Stück<br />

• 7” x 7” (ca. 18 x 18 cm): Druckmenge: 56.000 Stück<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


212 ZUBEHÖR Präsentationsgestelle<br />

Mini Stainless Steel Pot with Lid<br />

Matt poliertes Edelstahl-Töpfchen mit<br />

Deckel (ø 10 cm, 6, 3 cm hoch, Füllmenge<br />

0,5 Liter). Kann unter anderem<br />

zum Servieren von Beilagen oder auf<br />

dem Riesenrad eingesetzt werden.<br />

763 1 Stück<br />

Ferris Wheel<br />

Der Blickfang für Ihr Buffet! 47 cm hohes,<br />

stationäres Riesenrad aus Chrom, das<br />

Ihnen Platz für 5 Tellerchen oder Körbchen<br />

gibt, um Essen anzubieten.<br />

(36,8 cm breit, 18 cm tief und 47 cm<br />

hoch). Wird mit 5 Tellerchen geliefert.<br />

762 1 Stück<br />

Fry Basket with 2 Loop Hangers<br />

Kleiner Frittierkorb mit 2 Henkeln<br />

(10 cm x 8,3 cm x 5,7 cm). Kann unter<br />

anderem zum Servieren von Beilagen<br />

eingesetzt oder auf dem Riesenrad<br />

eingehängt werden.<br />

764 1 Stück<br />

NEU<br />

Condiment Ständer<br />

Mit 4 Fächern (inkl. 1 Fach für<br />

Servietten).<br />

728 Schwarz (20 x 16,5 cm)<br />

Condiment-Ständer, rund<br />

Praktischer, runder Ständer mit Griff<br />

für Ihre Condiments. Perfekt einsetzbar<br />

im Terrassengeschäft.<br />

729 Mittel, Schwarz (ø 19 cm)<br />

767 Mittel, Edelstahl (ø 19 cm)<br />

743 Groß, Schwarz (ø 21,5 cm)<br />

768 Groß, Edelstahl (ø 21,5 cm)<br />

Table Basket with Menu Holder<br />

Condiment Ständer für Salz, Pfeffer,<br />

Ketchup etc. sowie Platz für eine<br />

Speisekarte.<br />

783 1 Stück<br />

3-Glas Kanu Shooter<br />

Edelstahlständer für 3 Shot-Gläser<br />

(ohne Gläser).<br />

726 1 Stück<br />

4-Glas Dessert Shooter<br />

Edelstahlständer für 4 Shot-Gläser<br />

(ohne Gläser).<br />

725 1 Stück<br />

10-Glas Dessert Shooter<br />

Edelstahlständer für 10 Shot-Gläser<br />

(ohne Gläser).<br />

727 1 Stück<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Präsentationsgestelle<br />

ZUBEHÖR<br />

213<br />

NEU<br />

NEU<br />

Basket<br />

Körbchen aus Edelstahl.<br />

723 Klein (11,5 x 11,5 cm)<br />

724 Groß (13,4 x 13,4 cm)<br />

Chrome Brotkorb<br />

Stylischer Brotkorb aus Chrom, mit Stoffserviette<br />

auslegen und bestücken. 19 x<br />

19 x 15,2 cm (hoch)<br />

774 1 Stück<br />

Medium Chrome Brotkorb<br />

Stylischer Brotkorb aus Chrom, mit Stoffserviette<br />

auslegen und bestücken. 19 x<br />

12,7 x 15,2 cm (hoch)<br />

775 1 Stück<br />

Gittertablett<br />

Edelstahl, 17,8 x 35,6 cm<br />

742 1 Stück<br />

V-Körbchen<br />

Edelstahl, für Sandwiches.<br />

711 1 Stück<br />

Taco-Halter<br />

Praktischer Halter aus Edelstahl für 3 oder<br />

4 Tacos zum Überbacken und als schöne<br />

Serviermöglichkeit.<br />

700 1 Stück<br />

NEU<br />

NEU<br />

Food Ring<br />

Mit Presse und Teller aus Edelstahl.<br />

Küchenwerkzeug, mit dem Desserts,<br />

Reis, Omelette etc. zu Türmen aufgehäuft<br />

werden können – auch als Teigausstecher<br />

einsetzbar.<br />

739 Klein (6,25 cm)<br />

740 Groß (8,75 cm)<br />

Brotkorb<br />

Schwarzes Körbchen für Semmeln etc.<br />

mit den Maßen 21,6 x 14 x 7,6 cm (hoch).<br />

781 1 Stück<br />

Wire Bucket Basket<br />

17,8 cm hohes Körbchen aus Edelstahl,<br />

das ideal zum Präsentieren von Obst,<br />

Gemüse oder Brot ist.<br />

782 1 Stück<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


214 ZUBEHÖR Präsentations Gestelle<br />

NEU<br />

Bistro Cone with Ring<br />

Serviergestell für Pommes mit Griff<br />

aus Edelstahl und Halterung für<br />

1 Ramekin (#11113). (14cm hoch,<br />

ø 10 cm oben, ø 12,7 cm unten).<br />

765 1 Stück<br />

Cone Basket 7” tall<br />

Fast 18 cm hoher Kegelständer aus<br />

Edelstahl. Ideal, um kleine Brotstangen<br />

zu servieren.<br />

776 1 Stück<br />

Kegelständer, stapelbar<br />

Edelstahlständer mit Halterung für<br />

1 Schälchen.<br />

713 1 Stück<br />

Kegelständer<br />

Schwarzer Ständer mit Halterung für<br />

2 Schälchen.<br />

714 1 Stück<br />

Kegelständer mit Griff<br />

Edelstahlständer mit Griff und Halterung<br />

für 2 Schälchen.<br />

715 1 Stück<br />

Eimerchen<br />

Aus Edelstahl, mit Henkel.<br />

720 1 Stück à 7 x 7 cm<br />

719 1 Stück à 9 x 9 cm<br />

721 1 Stück à 11,5 x 11,5 cm<br />

722 1 Stück à 15 x 15 cm<br />

Frittierkorb<br />

Edelstahlkorb mit Griff im Look eines<br />

Frittiereinsatzes. Geniale Präsentation<br />

für Wedges oder andere Kartoffelspezialitäten,<br />

zum Beispiel zu einem<br />

Steak. Jeweils 1 Stück.<br />

701 Groß (20 x 15 x 7,5 cm)<br />

702 Mittel (12,5 x 10 x 8,6 cm)<br />

703 Klein (10 x 8,5 x 5,5 cm)<br />

Onion Ring Tower<br />

Edelstahlgestell für Onion Rings mit<br />

Halterung für 2 Dip-Schälchen (#11113).<br />

766 1 Stück<br />

Onion Ring Flugzeug<br />

Der Hingucker für Onion Rings! Ein Flugzeug<br />

aus Edelstahl mit Platz für<br />

2-Dip-Schalen in den Flügeln und einem<br />

Gestell auf dem Flugzeug für die frittierten<br />

Onion Rings.<br />

716 1 Stück<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Präsentations Gestelle<br />

ZUBEHÖR<br />

215<br />

NEU<br />

Boot-Körbchen<br />

Mit Halterung für 1 Schälchen.<br />

709 Mini (25 x 12,5 x 6 cm)<br />

710 Klein (26 x 15 x 8 cm)<br />

Gitarrenkörbchen<br />

Mit Dip-Schälchen-Einsatz.<br />

706 klein (40 x 21,5 cm)<br />

707 Groß (49,5 x 29,5 cm)<br />

708 Ramekin (3 oz), schwarz<br />

für Gitarrenkörbchen<br />

741 Ramekin (3 oz), rot<br />

für Gitarrenkörbchen<br />

Kleines Edelstahl “Paper Tray”<br />

Schale aus Edelstahlblech, die die Form<br />

einer Papp-Servierschale hat und damit<br />

spülmaschinentauglich ist. Zum Servieren<br />

von Pommes Frites und Beilagen.<br />

780 1 Stück<br />

Großes Edelstahl “Paper Tray”<br />

Schale aus Edelstahlblech, die die Form<br />

einer Papp-Servierschale hat und damit<br />

spülmaschinentauglich ist. Zum Servieren<br />

von Sandwichen.<br />

779 1 Stück<br />

Körbchen mit<br />

2 Schälchen-Halter<br />

Oval und schwarz.<br />

705 1 Stück (28 cm lang)<br />

Körbchen, oval<br />

718 Schwarz, PE-beschichtet,<br />

27,5 cm lang<br />

704 Schwarz, 27,5 cm lang<br />

712 Edelstahl, 25 cm lang<br />

NEU<br />

Ramekin<br />

Dip-Schälchen aus Hartplastik (2 oz) für<br />

alle Schälchenhalter.<br />

11113 1 Karton mit 48 Stück<br />

Condiment Cup 2 oz<br />

Kleines Edelstahl-Schälchen für alle<br />

Schälchenhalter mit einem Füllvolumen<br />

von ca. 60 ml und einer Höhe von 2,5<br />

cm.<br />

771 1 Stück<br />

Condiment Cup 4 oz<br />

Kleines Edelstahl-Schälchen für alle<br />

Schälchenhalter mit einem Füllvolumen<br />

von ca. 120 ml und einer Höhe von 4,5<br />

cm.<br />

772 1 Stück<br />

Condiment Cup 6 oz<br />

Edelstahl-Schälchen für alle Schälchenhalter<br />

mit einem Füllvolumen von<br />

ca. 180 ml und einer Höhe von 5,7 cm.<br />

773 1 Stück<br />

NEU<br />

12” großes, ovales, schwarzes<br />

Körbchen<br />

Schwarzes Körbchen mit einem Durchmesser<br />

von 30,5 cm. Ideal für Fingerfood<br />

Baskets oder um Hamburger mit Pommes<br />

zu servieren.<br />

777 1 Stück<br />

12” großes, ovales Körbchen aus<br />

Edelstahl<br />

Edelstahl-Körbchen mit einen Durchmesser<br />

von 30,5 cm. Ideal für Fingerfood<br />

Baskets oder um Hamburger mit Pommes<br />

zu servieren.<br />

778 1 Stück<br />

NEU<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


217<br />

Liefergebiet<br />

Allgemeine<br />

Geschäftsbedingungen<br />

Dieses Kapitel enthält folgende Informationen:<br />

• Pier 7 Foods Hauptsitz und Niederlassungen<br />

• Lieferbedingungen<br />

• Liefergebiete<br />

• Allgemeine Geschäftsbedingen<br />

Unter www.pier7.de können Sie sich bei uns als Kunde registrieren lassen<br />

und in unserem Online-Shop bestellen. Selbstverständlich können Sie auch<br />

per E-Mail Kontakt aufnehmen oder sich von unseren Außendienstmitarbeitern<br />

beraten lassen.


218 LIEFERGEBIET<br />

Zentrallager<br />

Zentrallager<br />

Pier 7 Foods Import GmbH<br />

Industriestraße 11<br />

82194 Gröbenzell bei München<br />

Deutschland<br />

Bestellhotline:<br />

Tel. +49 (0) 8142 - 65 24 40<br />

Fax +49 (0) 8142 - 66 74 27<br />

E-Mail info@pier7.de<br />

ZONE<br />

1<br />

München<br />

2<br />

Bayern<br />

3<br />

BRD<br />

4<br />

Spezialgebiet<br />

VERSAND-<br />

KOSTEN<br />

VERSAND-<br />

KOSTENFREI AB<br />

BESTELLWERT<br />

BESTELL- UND<br />

LIEFERZEITEN<br />

€ 15,00 € 150,00 Bestellung bis 01:00 Uhr früh,<br />

Lieferung am gleichen Tag.<br />

€ 20,00 € 200,00 Bestellung bis 01:00 Uhr früh,<br />

Liefertage bitte erfragen.<br />

bitte<br />

erfragen<br />

bitte<br />

erfragen<br />

Bestellung bis 01:00 Uhr früh,<br />

Lieferung innerhalb 48 Std.<br />

Siehe Auslieferungslager Deutschland auf S. 219.<br />

LIEFERTAGE<br />

Mo - Sa<br />

1 - 3 Tage<br />

pro Woche<br />

je nach<br />

Liefertour<br />

Unser Büro ist Mo - Fr von 8 - 19 Uhr durchgehend besetzt.<br />

DÄNEMARK<br />

NORDSEE<br />

OSTSEE<br />

KIEL<br />

ROSTOCK<br />

LÜBECK<br />

BREMER-<br />

HAFEN<br />

SCHWERIN<br />

BREMEN<br />

HAMBURG<br />

LÜNEBURG<br />

POLEN<br />

HANNOVER<br />

NIEDERLANDE<br />

OSNABRÜCK<br />

MAGDEBURG<br />

BERLIN<br />

DORTMUND<br />

DÜSSELDORF<br />

KASSEL<br />

ERFURT<br />

DRESDEN<br />

BELGIEN<br />

KOBLENZ<br />

LUXEM-<br />

BOURG<br />

FRANKFURT<br />

WIESBADEN<br />

KAISERS-<br />

LAUTERN<br />

SAARBRÜCKEN<br />

BAMBERG<br />

BAYREUTH<br />

WÜRZBURG<br />

ERLANGEN<br />

NÜRNBERG<br />

TSCHECHISCHE REPUBLIK<br />

REGENSBURG<br />

FRANKREICH<br />

STUTTGART<br />

PASSAU<br />

FREIBURG<br />

FRIEDRICHS-<br />

HAFEN<br />

GRÖBENZELL<br />

MÜNCHEN<br />

SCHWEIZ<br />

ÖSTERREICH<br />

Bestellinfo für Deutschland:<br />

Bestellungen können rund um die Uhr per Telefon (mit Anrufbeantworter), Fax, E-Mail oder im Webshop getätigt werden. Bitte immer Name des<br />

Betriebes und Kundennummer angeben. Schreiben oder nennen Sie Artikelname, Artikelnummer, Größeneinheit und Bestellmenge. So können<br />

Verwechslungen und Fehllieferungen minimiert werden.<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Auslieferungslager Deutschland<br />

LIEFERGEBIETE<br />

219<br />

Liefergebiet Stuttgart<br />

Liefergebiet Hamburg<br />

Pier 7 Foods Stuttgart GmbH<br />

Langer Graben 22<br />

71297 Mönsheim bei Stuttgart<br />

Deutschland<br />

Bestellhotline:<br />

Tel. +49 (0) 7044 - 453 00 - 0<br />

Fax +49 (0) 7044 - 483 00 - 29<br />

E-Mail stuttgart@pier7.de<br />

Pier 7 Foods Hamburg GmbH<br />

Bekstück 36<br />

22453 Hamburg<br />

Deutschland<br />

Bestellhotline:<br />

Tel. +49 (0) 40 - 522 99 38 - 0<br />

Fax +49 (0) 40 - 522 99 38 - 29<br />

E-Mail hamburg@pier7.de<br />

Unser Büro ist Mo - Fr von 7 - 17 Uhr<br />

durchgehend besetzt.<br />

Unser Büro ist Mo - Do von 7 - 17 Uhr<br />

und Fr von 7 - 16 Uhr durchgehend<br />

besetzt.<br />

ZONE<br />

VERSAND-<br />

KOSTEN<br />

VERSAND-<br />

KOSTENFREI AB<br />

BESTELLWERT<br />

BESTELL- UND<br />

LIEFERZEITEN<br />

LIEFERTAGE<br />

ZONE<br />

VERSAND-<br />

KOSTEN<br />

VERSAND-<br />

KOSTENFREI AB<br />

BESTELLWERT<br />

BESTELL- UND<br />

LIEFERZEITEN<br />

LIEFERTAGE<br />

1<br />

Stuttgart<br />

2<br />

Baden<br />

Württemberg<br />

bis Freiburg<br />

€ 10,00 € 100,00 Bestellung bis 17:00 Uhr,<br />

Liefertage bitte erfragen.<br />

€ 20,00 € 200,00 Bestellung bis 17:00 Uhr,<br />

Liefertage KASSEL bitte erfragen.<br />

Mo - Fr<br />

je nach<br />

Liefertour<br />

1<br />

Hamburg<br />

2<br />

Hamburg<br />

Umland<br />

€ 15,00 € 100,00 Bestellung bis 23:00 Uhr,<br />

Lieferung am nächsten<br />

Wochentag.<br />

€ 15,00 € 150,00 Bestellung bis 23:00 Uhr,<br />

Liefertage bitte erfragen.<br />

Mo - Fr<br />

je nach<br />

Liefertour<br />

3<br />

ab Freiburg<br />

€ 30,00 € 300,00 Bestellung bis 17:00 Uhr,<br />

Liefertage bitte erfragen.<br />

je nach<br />

Liefertour<br />

3<br />

Kiel/Lübeck<br />

€ 25,00 € 250,00 Bestellung bis 23:00 Uhr,<br />

Liefertage bitte erfragen.<br />

je nach<br />

Liefertour<br />

4<br />

Hannover/<br />

Bremen<br />

€ 25,00 € 300,00 Bestellung bis 23:00 Uhr,<br />

Liefertage bitte erfragen.<br />

je nach<br />

Liefertour<br />

FRANKFURT<br />

5<br />

Spedition<br />

€ 25,00 € 300,00 Bestellung bis 23:00 Uhr,<br />

Liefertage bitte erfragen.<br />

je nach<br />

Liefertour<br />

LUXEM-<br />

BOURG<br />

WIESBADEN<br />

KAISERS-<br />

LAUTERN<br />

WÜRZBURG<br />

SAARBRÜCKEN<br />

HEILBRONN<br />

FRANKREICH<br />

KARLSRUHE<br />

MÖNSHEIM<br />

STUTTGART<br />

GÖPPINGEN<br />

REGENSBURG<br />

PASSAU<br />

FREIBURG<br />

FRIEDRICHS-<br />

HAFEN<br />

MÜNCHEN<br />

SCHWEIZ<br />

ÖSTERREICH<br />

Liefergebiet Saarbrücken<br />

Pier 7 Foods<br />

Weine aus aller Welt GmbH<br />

Eseiterstraße 5b<br />

66557 Illingen<br />

Deutschland<br />

Bestellhotline:<br />

Tel. +49 (0) 6825 - 95 41 428<br />

Fax +49 (0) 6825 - 95 41 478<br />

E-Mail saarbruecken@pier7.de<br />

ZONE<br />

1<br />

Saarbrücken<br />

mit Umland<br />

2<br />

Saarland<br />

VERSAND-<br />

KOSTEN<br />

VERSAND-<br />

KOSTENFREI AB<br />

BESTELLWERT<br />

Das Lager Illingen führt in seinem<br />

Sortiment auch Artikel im Bereich<br />

Weine, exotische Biere und<br />

Spirituosen.<br />

Alle Artikel finden Sie unter:<br />

www.weine-texmex.de<br />

Unser Büro ist Mo - Fr von<br />

8 - 19 Uhr durchgehend besetzt.<br />

BESTELL- UND<br />

LIEFERZEITEN<br />

€ 10,00 € 100,00 Bestellung bis 17:00 Uhr,<br />

Liefertage bitte erfragen.<br />

€ 30,00 € 300,00 Bestellung bis 17:00 Uhr,<br />

Liefertage bitte erfragen.<br />

LIEFERTAGE<br />

je nach<br />

Liefertour<br />

je nach<br />

Liefertour<br />

BELGIEN<br />

LUXEM-<br />

BURG<br />

BITBURG<br />

TRIER<br />

KOBLENZ<br />

FRANKREICH<br />

FRANKFURT<br />

WIESBADEN<br />

WITTLICH<br />

MAINZ<br />

ILLINGEN<br />

KAISERS-<br />

LAUTERN<br />

SAARBRÜCKEN<br />

PIRMASENS<br />

MANNHEIM<br />

HEIDELBERG<br />

SPEYER<br />

STUTTGART<br />

WÜRZBURG<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


220 LIEFERGEBIET Auslieferungslager Österreich<br />

Liefergebiet Österreich<br />

Pier 7 Foods Handels GmbH<br />

Mühlgasse 1<br />

2353 Guntramsdorf<br />

Österreich<br />

Bestellhotline:<br />

Tel. +43 (0) 2236 - 50 60 75<br />

Fax +43 (0) 2236 - 50 60 75 - 4<br />

E-Mail office@pier7.at<br />

Unser Büro ist Mo - Fr von 6 - 17 Uhr durchgehend besetzt.<br />

ZONE<br />

1<br />

Stadt Wien<br />

2<br />

Großraum<br />

Wien<br />

3<br />

Österreich Ost<br />

4<br />

Spezialgebiet<br />

VERSAND-<br />

KOSTEN<br />

VERSAND-<br />

KOSTENFREI AB<br />

BESTELLWERT<br />

BESTELL- UND<br />

LIEFERZEITEN<br />

€ 15,00 € 100,00 Bestellung bis 01:00 Uhr früh,<br />

Lieferung am gleichen Tag.<br />

€ 25,00 € 150,00 Bestellung bis 01:00 Uhr früh,<br />

Lieferzeit bitte erfragen.<br />

bitte<br />

erfragen<br />

Siehe unten.<br />

bitte<br />

erfragen<br />

Bestellung bis 01:00 Uhr früh,<br />

Lieferung innerhalb 24 Std.<br />

LIEFERTAGE<br />

Mo - Fr<br />

1 - 3 Tage<br />

pro Woche<br />

je nach<br />

Liefertour<br />

TSCHECHISCHE REPUBLIK<br />

LINZ<br />

WIEN<br />

SLOWAKEI<br />

DEUTSCHLAND<br />

GUNTRAMSDORF<br />

SALZ-<br />

BURG<br />

BREGENZ<br />

SCHWEIZ<br />

ÖTZTAL-<br />

BAHNHOF<br />

INNSBRUCK<br />

KITZBÜHL<br />

GRAZ<br />

UNGARN<br />

ITALIEN<br />

VILLACH<br />

KLAGEN-<br />

FURT<br />

SLOWENIEN<br />

Bestellinfo für Österreich:<br />

Verkaufseinheit nur komplette Karton. Bestellungen können rund um die Uhr per Telefon (mit Anrufbeantworter), Fax, E-Mail oder im Webshop<br />

getätigt werden. Bitte immer Namen des Betriebes und Kundennummer angeben. Schreiben oder nennen Sie Artikelname, Arikelnummer,<br />

Größeneinheit und Bestellmenge. So können Verwechslungen und Fehllieferungen minimierte werden.<br />

Liefergebiet Großraum Bregenz/Innsbruck/Kitzbühl<br />

Liefergebiet Großraum Ötztal<br />

Pier 7 Foods Import GmbH<br />

Industriestraße 11<br />

82194 Gröbenzell bei München<br />

Deutschland<br />

Bestellhotline:<br />

Tel. +49 (0) 8142 - 65 24 40<br />

Fax +49 (0) 8142 - 66 74 27<br />

E-Mail info@pier7.de<br />

Obst Winkler GmbH & Co.KG<br />

Gewerbestraße 6<br />

6430 Ötztal-Bahnhof<br />

Österreich<br />

Bestellhotline:<br />

Tel. +43 (0) 5266 - 882 19<br />

Fax +43 (0) 5226 - 882 19 - 2<br />

E-Mail service@obst-winkler.at<br />

Unser Büro ist Mo - Fr von 8 - 19<br />

Uhr durchgehend besetzt.<br />

Unser Büro ist Mo - Fr von 8 - 18 Uhr<br />

durchgehend besetzt.<br />

ZONE<br />

VERSAND-<br />

KOSTEN<br />

VERSAND-<br />

KOSTENFREI AB<br />

BESTELLWERT<br />

BESTELL- UND<br />

LIEFERZEITEN<br />

LIEFERTAGE<br />

ZONE<br />

VERSAND-<br />

KOSTEN<br />

VERSAND-<br />

KOSTENFREI AB<br />

BESTELLWERT<br />

BESTELL- UND<br />

LIEFERZEITEN<br />

LIEFERTAGE<br />

1<br />

Großraum<br />

Bregenz/<br />

Innsbruck/<br />

Kitzbühl<br />

bitte<br />

erfragen<br />

bitte<br />

erfragen<br />

Lieferung innerhalb 48 Std.<br />

je nach<br />

Liefertour<br />

1<br />

Großraum<br />

Ötztal<br />

bitte<br />

erfragen<br />

bitte<br />

erfragen<br />

TSCHECHISCHE Lieferung innerhalb REPUBLIK 48 Std.<br />

je nach<br />

Liefertour<br />

SLOWAKEI<br />

DEUTSCHLAND<br />

SALZ-<br />

BURG<br />

DEUTSCHLAND<br />

SALZ-<br />

BURG<br />

BREGENZ<br />

SCHWEIZ<br />

ÖTZTAL-<br />

BAHNHOF<br />

INNSBRUCK<br />

KITZBÜHL<br />

BREGENZ<br />

SCHWEIZ<br />

ÖTZTAL-<br />

BAHNHOF<br />

KITZBÜHL<br />

INNSBRUCK<br />

UNGARN<br />

ITALIEN<br />

SLOWENIEN<br />

ITALIEN<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Auslieferung innerhalb Europäischer Union<br />

LIEFERGEBIETE<br />

221<br />

Liefergebiet Europäische Union<br />

Postanschrift/Head Office/Indirizzo Aziendale/Adresse Contact<br />

Pier 7 Foods Import GmbH<br />

Industriestraße 11<br />

82194 Gröbenzell bei München<br />

Deutschland<br />

Bestellhotline/Telephone Orders/Acquisti Onine/Achat En Ligne<br />

Tel. +49 (0) 8142 - 65 24 40<br />

Telefax/Fax Orders/Nummero Fax/Numero De Fax<br />

Fax +49 (0) 8142 - 66 74 27<br />

E-mail/E-Mail Address/Indirizzo Email/Adresse Mail<br />

E-Mail info@pier7.de<br />

Auslandsbestellungen für Europäische Union und<br />

weltweit<br />

Alle Anfragen und Bestellungen werden von unserer Zentrale in<br />

Gröbenzell bei München bearbeitet. Dort befindet sich auch unser<br />

Zentrallager.<br />

• Bestellungen müssen schriftlich per Fax, E-Mail oder Webshop<br />

erfolgen.<br />

• Pier 7 Foods erstellt immer individuelle Angebote. Die Preise für<br />

Auslandslieferungen sind immer Ex-Works. Gerne machen wir<br />

Ihnen auch ein separates Angebot bezüglich der Transportkosten.<br />

• Die Lieferung der Bestellung erfolgt immer gegen Vorkasse.<br />

• Da die Auslieferung bzw. Abholung normalerweise per Spedition<br />

abgewickelt wird, sollte die Mindestbestellmenge eine Palette pro<br />

Temperaturbereich (TK oder Frisch + Ambient) sein.<br />

Orders with Pier 7 Foods within the European Union and<br />

worldwide<br />

All requests and orders are handled by our head office and warehouse<br />

in Gröbenzell near Munich.<br />

• Orders have to be placed in writing by fax, e-mail or webshop.<br />

• Pier 7 Foods always quotes individually for your requested products.<br />

Prices for orders abroad are always ex works. We are willing to<br />

make you a separate offer in terms of transport costs as well. All<br />

orders have to be paid in advance. Once payment has been<br />

confirmed, the order will be shipped.<br />

• All orders have to be paid in advance.<br />

• Delivery or collection of goods is usually done via a transport<br />

company. To keep the cost to a minimum, it is advised to order full<br />

mixed frozen or fresh + ambient pallets.<br />

Norma delle vendite a cliente di un paese dello spazio<br />

Economico europeo e della zona euro<br />

Tutte le richieste e gli ordini saranno trattati dalla nostra Sede di<br />

Gröbenzell (Monaco di Baviera). Dove e situato anche il nostro<br />

magazzino.<br />

• Gli ordini dovranno essere inviate via Fax, Email oppure Webshop.<br />

• Pier 7 Foods crea i suoi preventivi individualmente e personalizzati.<br />

I Prezzi per la spedizione alléstero e sempre franco Magazzino.<br />

Volentieri riceverete un´offerta separata in termini di costi di<br />

Trasportò franco estero.<br />

• Il pagamento deve essere fatto prima della consegna.<br />

• La consegna o ritiro e spesso gestito da una spedizione esterna, la<br />

quantità minima di un ordine e di almeno una pedana. Essi<br />

debbano essere suddivisi per emperatura. I prodotti di temperatura<br />

amiente possono essere a loro volta inseriti sulla pedana di<br />

prodotti freschi, quelli surgelati hanno una loro singola pedana.<br />

Conditions de ventes au sein de l´Union européenne et<br />

pour le monde entier<br />

Chaques demandes où commandes sont traités par notre centrale et<br />

dépôt situés à Gröbenzell près de Munich.<br />

• Les commandes s´effectuente sous la forme écrite par fax, E-Mail<br />

où via notre Webshop.<br />

• Chaque offre est individuelle. Nos offres de prix à l´étrangers<br />

s´entendent Ex Works. Pour toutes demandes de livraisons, nous<br />

réalisons une offre separée pur les frais des transport.<br />

• La livraison de la commande s´effectue toujours par paiement en<br />

avance.<br />

• Depuis la livraison où la mis à disposition de la merchandise<br />

s´effecture habituellement par une société de transport, le<br />

minimum de commande doît être au moins une palette par plage<br />

de températures (congelés où frais + à température ambiante).<br />

Gröbenzell<br />

+49(0)8142 • 65 24 40<br />

Hamburg<br />

+49(0)40 • 52 29 93 80<br />

Illingen<br />

+49(0)6825 • 954 14 28<br />

Stuttgart<br />

+49(0)7044 • 45 30 00<br />

Wien<br />

+43(0)2236 • 50 60 75


222<br />

AGB<br />

Pier 7 Foods Allgemeine Geschäftsbedingungen<br />

Stand: 01.10.2015<br />

1. Allgemeines<br />

a. Für alle Lieferungen gelten ausschließlich die allgemeinen Geschäftsbedingungen<br />

des Verkäufers. Entgegenstehende oder abweichende allgemeine Geschäftsbedingungen<br />

des Käufers müssen ausdrücklich vom Verkäufer schriftlich bestätigt werden<br />

und gelten dann nur im Einzelfall; auch dann nicht, wenn der Verkäufer in ihrer<br />

Kenntnis die Bestellung des Käufers vorbehaltlos ausgeführt hat.<br />

b. Die allgemeinen Geschäftsbedingungen gelten auch für zukünftige Verträge<br />

zwischen Kunden und dem Verkäufer; dieses gilt auch, wenn sie nicht erneut ausdrücklich<br />

in den Vertrag mit einbezogen worden sind.<br />

c. Unsere nachfolgenden Geschäftsbedingungen gelten nur gegenüber einem Unternehmen<br />

im Sinne von § 14 BGB.<br />

2. Vertragspartner<br />

Der Kaufvertrag kommt zustande mit dem Verkäufer:<br />

a. Auslieferungslager Gröbenzell: Pier 7 Foods Import GmbH, Geschäftsführer Thomas<br />

Konecny, Industriestr. 11, 82194 Gröbenzell, Deutschland<br />

b. Auslieferungslager Hamburg: Pier 7 Foods Hamburg GmbH, Geschäftsführer Christian<br />

Schubert & Markus Erhart, Bekstück 36, 22453 Hamburg, Deutschland.<br />

c. Auslieferungslager Illingen: Pier 7 Weine aus aller Welt GmbH, Geschäftsführer<br />

Christian Gross & Markus Erhart, Eseiterstraße 5b in 66557 Illingen-Uchtelfangen,<br />

Deutschland.<br />

d. Auslieferungslager Stuttgart: Pier 7 Foods Stuttgart GmbH, Geschäftsführer Stefan<br />

Hintermayer, Sebastien Sliwa & Markus Erhart, Langer Graben 22, 71297 Mönsheim,<br />

Deutschland.<br />

e. Auslieferungslager Guntramsdorf: Pier 7 Handels GmbH, Geschäftsführer Wolfgang<br />

Madleniger & Markus Erhart, Mühlgasse 1 Objekt 51/52, 2353 Guntramsdorf,<br />

Österreich.<br />

f. Auslieferungslager Ötztal: Obst Winkler GmbH & Co. KG, Geschäftsführer Burghard<br />

Winkler, Gewerbestraße 6, 6430 Ötztal Bahnhof, Österreich<br />

3. Angebote<br />

a. Die Darstellung der Produkte im Katalog stellt kein rechtlich bindendes Angebot,<br />

sondern eine Aufforderung zur Bestellung dar. Alle Angebote gelten „solange der<br />

Vorrat reicht“ und die Ware vom Produzenten bezogen werden kann. Auslistungen<br />

oder Irrtümer vorbehalten.<br />

b. Preise werden individuell pro Kunde gestaltet. Bei Preiserhöhungen seitens<br />

Dritter können Preise ohne Vorankündigung geändert werden.<br />

c. Unsere Standardpreisliste kann auf Wunsch angefordert werden. Sie stellt eine<br />

Richtlinie dar und kann sich ändern. Vor der Bestellung müssen die Preise verifiziert<br />

werden.<br />

d. Angebote des Verkäufers sind freibleibend und unverbindlich.<br />

e. Werbung und Preisangebote sind länderspezifisch und abhängig vom jeweiligen<br />

Auslieferungslager.<br />

4. Vertragsabschluss<br />

a. Ein Vertrag kommt erst zustande, wenn der Verkäufer eine Bestellung schriftlich<br />

bestätigt oder die bestellte Ware ausliefert.<br />

b. Bestellungen des Käufers sind verbindlich. Der Käufer ist an eine Bestellung nicht<br />

mehr gebunden, wenn diese zwei Wochen nach der Bestellung noch nicht ausgeführt<br />

oder schriftlich bestätigt worden ist.<br />

5. Versandkosten<br />

Pier 7 Foods liefert ab bestimmten Auftragswerten die Waren versandkostenfrei.<br />

Mindestbestellwerte und Mindermengenzuschläge variieren von Ort zu Ort. Mindestbestellwerte<br />

für eine zustellkostenfreie Auslieferung sind beim Außendienst<br />

oder bei der Bestellung zu erfragen.<br />

6. Verfügbarkeitsvorbehalt<br />

Sollte der Verkäufer nach Vertragsabschluss feststellen, dass die bestellte Ware<br />

nicht mehr verfügbar ist oder aus rechtlichen Gründen nicht geliefert werden kann,<br />

kann entweder eine in Qualität und Preis gleichwertige Ware angeboten oder vom<br />

Vertrag zurückgetreten werden. Eventuell bereits erhaltene Zahlungen werden<br />

umgehend nach einem Rücktritt vom Vertrag zurückerstattet.<br />

7. Lieferung und Lieferzeiten<br />

a. Es bleibt dem Verkäufer vorbehalten, eine Teillieferung vorzunehmen, sofern dies<br />

für eine zügige Abwicklung vorteilhaft erscheint. Restlieferungen werden in Rahmen<br />

der allgemeinen Auslieferung kurzfristig erfolgen oder der Kunde wird darauf hingewiesen,<br />

die Ware neu zu bestellen.<br />

b. Leihgebinde (Paletten, Fleischkisten etc.) bleiben auch bei Pfandberechnung<br />

Eigentum des Verkäufers und sind nach Gebrauch unverzüglich und ordnungsgemäß<br />

gereinigt an den Verkäufer zurückzugeben. Der Verkäufer kann die Rücknahme verschmutzter<br />

oder defekter Leihgebinde ablehnen oder diese auf Kosten des Käufers<br />

reinigen lassen.<br />

c. Die Lieferung erfolgt in temperaturregulierten Kühlfahrzeugen des Verkäufers,<br />

seiner Subunternehmer oder von Speditionen. Die Waren erfüllen zum Zeitpunkt der<br />

Auslieferung insbesondere die entsprechenden Temperaturanforderungen (Tiefkühlware<br />

nicht über -15 °C; gekühlte Ware 0 °C - + 4 °C). Der Käufer bestätigt dies mit<br />

seiner Unterschrift.<br />

8. Zahlungsbedingungen<br />

a. Sofern nicht anders vereinbart, sind Rechnungen sofort ohne Abzug nach Warenund<br />

Rechnungserhalt fällig. Alle Preisangaben verstehen sich zuzüglich der jeweils<br />

geltenden gesetzlichen Mehrwertsteuer.<br />

b. Die ersten beiden Lieferungen an Neukunden erfolgen entweder per Vorauskasse,<br />

Barzahlung bei Anlieferung oder sofortigem Lastschrifteinzug.<br />

c. Erstbelieferungen mit Spedition oder Lieferungen ins Ausland müssen im Voraus<br />

überwiesen werden. Sobald der Zahlungseingang erfolgt ist, wird die Ware ausgeliefert.<br />

d. Ab der dritten Lieferung kann auf Bankeinzug umgestellt werden.<br />

e. Geht ein Bankeinzug retour, wird der Kunde ohne Vorankündigung auf Liefersperre<br />

gesetzt, bis geklärt ist, wie die retour gegangene Summe beglichen wird.<br />

9. Eigentumsvorbehalt<br />

Bis zur vollständigen Zahlung bleibt die Ware Eigentum des Verkäufers.<br />

10. Gewährleistung/Mängelanzeige<br />

Die Ware muss beim Empfang der Lieferung auf Vollständigkeit und Unversehrtheit<br />

geprüft werden. Ferner muss die Übereinstimmung der Anlieferungstemperatur<br />

sowie des Haltbarkeitsdatums auf dem Lieferschein mit der Ware überprüft werden.<br />

11. Rückgabe von Ware<br />

a. Warenrücknahme erfolgt nicht für bereits geöffnete, verwendete Lebensmittel.<br />

b. Bei gekühlten oder tiefgekühlten Produkten muss eine schriftliche Dokumentation<br />

vorliegen, dass die Kühlkette zu keinem Zeitpunkt unterbrochen wurde.<br />

c. Fehllieferungen müssen bei der Warenannahme verweigert werden; bei Speditionslieferungen<br />

unverzüglich – solange der Fahrer noch vor Ort ist. Mit dem Büro<br />

von Pier 7 muss sofort Kontakt aufgenommen werden.<br />

12. Gefahrenübergang/Verpackungskosten<br />

a. Die Gefahr geht mit Annahme der Ware auf den Käufer über.<br />

b. Wird die Ware abgestellt bei Kunden, bei denen ein Schlüssel vorliegt, so geht<br />

die Gefahr auf den Kunden über, sobald die Ware hinter der ersten, verschlossenen<br />

Türe steht.<br />

c. Transport- und alle sonstigen Verpackungen nach Maßgabe der Verpackungsordnung<br />

werden nicht zurückgenommen; ausgenommen sind Paletten und Rollcontainer.<br />

Der Käufer ist verpflichtet, Verpackungen auf eigenen Kosten zu entsorgen.<br />

13. Geheimhaltung<br />

Preise, die zwischen Pier 7 Foods und Kunden verhandelt werden, sind kundenspezifisch<br />

und unterliegen der Geheimhaltung zwischen beiden Parteien. Wenn Preise<br />

vom Kunden weitergegeben werden und dadurch Pier 7 Foods einen Nachtteil<br />

erleidet, kann der dadurch entstandene Schaden eingefordert werden. Verursacher-Prinzip.<br />

14. Salvatorische Klausel<br />

Die Unwirksamkeit einzelner Bestimmungen berührt die Wirksamkeit der anderen<br />

Bestimmungen nicht. Insbesondere bleibt der Vertrag für beide Seiten wirksam.<br />

15. Datenschutz<br />

Gemäß § 28 des Bundesdatenschutzgesetzes (BDSchG) machen wir Sie darauf<br />

aufmerksam, dass alle im Rahmen der Geschäftsabwicklung notwendigen Daten<br />

mittels einer EDV-Anlage gemäß § 33 (BDSG) verarbeitet und gespeichert werden.<br />

Persönliche Daten werden von uns selbstverständlich vertraulich behandelt und<br />

nicht an Dritte weitergegeben, verkauft oder anderweitig zur Verfügung gestellt.<br />

16. Erfüllungsort und Gerichtsstand<br />

Erfüllungsort und Gerichtsstand ist für:<br />

a. Pier 7 Foods Import GmbH: München / Für alle Geschäfte gilt ausschließlich das<br />

Recht der Bundesrepublik Deutschland.<br />

b. Pier 7 Hamburg GmbH: Hamburg / Für alle Geschäfte gilt ausschließlich das Recht<br />

der Bundesrepublik Deutschland.<br />

c. Pier 7 Weine aus aller Welt GmbH: Saarbrücken / Für alle Geschäfte gilt ausschließlich<br />

das Recht der Bundesrepublik Deutschland.<br />

d. Pier 7 Foods Stuttgart GmbH: Stuttgart / Für alle Geschäfte gilt ausschließlich das<br />

Recht der Bundesrepublik Deutschland.<br />

e. Pier 7 Handels GmbH: Salzburg / Für alle Geschäfte gilt ausschließlich das Recht<br />

der Republik Österreich.<br />

f. Obst Winkler: Ötztal Bahnhof / Für alle Geschäfte gilt ausschließlich das Recht der<br />

Republik Österreich.<br />

Ihre Bestellung im Online-Shop: www.pier7.de<br />

oder per Email: info@pier7.de


Verfügbar bei Pier 7


DÄNEMARK<br />

NORDSEE<br />

OSTSEE<br />

KIEL<br />

ROSTOCK<br />

LÜBECK<br />

BREMER-<br />

HAFEN<br />

HAMBURG<br />

SCHWERIN<br />

BREMEN<br />

LÜNEBURG<br />

POLEN<br />

HANNOVER<br />

NIEDERLANDE<br />

OSNABRÜCK<br />

MAGDEBURG<br />

BERLIN<br />

DORTMUND<br />

DÜSSELDORF<br />

KASSEL<br />

ERFURT<br />

DRESDEN<br />

Zentrallager<br />

BELGIEN<br />

FRANKFURT<br />

WIESBADEN<br />

Pier 7 Foods Import GmbH<br />

Industriestraße 11<br />

82194 Gröbenzell bei München<br />

Deutschland<br />

LUXEM-<br />

BOURG<br />

SAAR-<br />

BRÜCKEN<br />

KAISERS-<br />

LAUTERN<br />

STUTTGART<br />

WÜRZBURG<br />

NÜRNBERG<br />

TSCHECHISCHE REPUBLIK<br />

Bestellhotline:<br />

Tel. +49 (0) 8142 - 65 24 40<br />

Fax +49 (0) 8142 - 66 74 27<br />

E-Mail info@pier7.de<br />

FRANKREICH<br />

FREIBURG<br />

FRIEDRICHS-<br />

HAFEN<br />

FIRMENSITZ UND ZENTRALLAGER<br />

MÜNCHEN<br />

PASSAU<br />

SALZBURG<br />

LINZ<br />

WIEN<br />

SLOWAKEI<br />

www.pier7.de<br />

SCHWEIZ<br />

BREGENZ<br />

ÖTZTAL-<br />

BAHNHOF<br />

GRAZ<br />

KLAGENFURT<br />

ITALIEN<br />

SLOWENIEN<br />

Regionale Vertretungen<br />

Deutschland und Luxemburg<br />

Pier 7 Foods Hamburg GmbH<br />

Bekstück 36<br />

22453 Hamburg<br />

Deutschland<br />

Bestellhotline:<br />

Tel. +49 (0) 40 - 522 99 38 - 0<br />

Fax +49 (0) 40 - 522 99 38 - 29<br />

E-Mail hamburg@pier7.de<br />

Pier 7 Foods<br />

Weine aus aller Welt GmbH<br />

Eseiterstraße 5b<br />

66557 Illingen-Uchtelfangen<br />

Deutschland<br />

Bestellhotline:<br />

Tel. +49 (0) 6825 - 954 14 - 28<br />

Fax +49 (0) 6825 - 954 14 - 78<br />

E-Mail saarbruecken@pier7.de<br />

Pier 7 Foods Stuttgart GmbH<br />

Langer Graben 22<br />

71297 Mönsheim bei Stuttgart<br />

Deutschland<br />

Bestellhotline:<br />

Tel. +49 (0) 7044 - 453 00 - 0<br />

Fax +49 (0) 7044 - 483 00 - 29<br />

E-Mail stuttgart@pier7.de<br />

Vertretungen und<br />

Kooperationspartner Österreich<br />

Pier 7 Foods Handels GmbH<br />

Mühlgasse 1<br />

2353 Guntramsdorf<br />

Österreich<br />

Bestellhotline:<br />

Tel. +43 (0) 2236 - 50 60 75<br />

Fax +43 (0) 2236 - 50 60 75 - 4<br />

E-Mail office@pier7.at<br />

Obst Winkler GmbH & Co.KG<br />

Gewerbestraße 6<br />

6430 Ötztal-Bahnhof<br />

Österreich<br />

Bestellhotline:<br />

Tel. +43 (0) 5266 - 88 219<br />

Fax +43 (0) 5226 - 88 219 - 2<br />

E-Mail service@obst-winkler.at<br />

Hans Gasser GmbH<br />

Hauptstraße 475<br />

A-6290 Mayerhofen/Tirol/Austria<br />

Bestellhotline:<br />

Tel. +43 (0) 5285 - 62 450<br />

Fax +43 (0) 5285 - 63 794<br />

E-Mail metzgerei@gasser.co.at<br />

Kooperationspartner Niederlande<br />

LA Food<br />

7411 GS Deventer<br />

Niederlande<br />

Tel. +31 (0) 570 - 763 111<br />

E-Mail info@latin-americanfood.nl<br />

Kooperationspartner Ungarn<br />

P 7 Foods Kft<br />

Rákóczi utca<br />

7696 Ófalu 12<br />

Ungarn<br />

Bestellhotline:<br />

Tel. +36 (0) 1219 - 560 - 5<br />

Mobil +36 (0) 30 - 39 39 050<br />

Fax +36 (0) 1219 - 560 - 6<br />

E-Mail info@pier7.hu

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