Andalucía 2014, Abierto todo el año
Todos los días en uno u otro rincón de la geografía andaluza se prodigan los ritos y tradiciones que en algunos casos tienen raigambre milenaria. Entre las celebraciones más llamativas que tienen lugar en 2014 destacamos algunas de las más entrañables y curiosas para los amantes de las tradiciones y la etnografía.
Todos los días en uno u otro rincón de la geografía andaluza se prodigan los ritos y tradiciones que en algunos casos tienen raigambre milenaria. Entre las celebraciones más llamativas que tienen lugar en 2014 destacamos algunas de las más entrañables y curiosas para los amantes de las tradiciones y la etnografía.
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<strong>2014</strong>. Número 14. Publicación digital interactiva<br />
www.turismohumano.com<br />
Fiestas y tradiciones<br />
Romerías<br />
Ferias<br />
Festivales<br />
Gastronomía popular<br />
Feria de Córdoba © Juanjo Ferres<br />
<strong>Andalucía</strong><br />
<strong>2014</strong> abierto<br />
<strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Créditos<br />
Turismo Humano 1
<strong>Andalucía</strong> en FITUR <strong>2014</strong><br />
Feria de los Patios cordobeses © Juanjo Ferres<br />
Créditos<br />
N<br />
2 Turismo Humano
<strong>Abierto</strong> <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Fiestas y Tradiciones<br />
Todos los días en uno u otro rincón<br />
de la geografía andaluza se prodigan<br />
los ritos y tradiciones que en<br />
algunos casos tienen raigambre milenaria.<br />
Entre las c<strong>el</strong>ebraciones más llamativas<br />
que tienen lugar en <strong>2014</strong> destacamos<br />
algunas de las más entrañables y<br />
curiosas para los amantes de las tradiciones<br />
y la etnografía.<br />
Como es habitual en Turismo Humano,<br />
damos una gran importancia a la imagen<br />
y compartimos con nuestros lectores<br />
algunas de las más b<strong>el</strong>las imágenes<br />
que se pueden encontrar compartidas<br />
en las redes sociales, especialmente<br />
Flickr. Cada foto incorpora <strong>el</strong> enlace a<br />
su original en la red para que a su vez<br />
podáis compartirlas o comentarlas.<br />
Puedes visitar también nuestras revistas interactivas<br />
dedicadas a <strong>Andalucía</strong><br />
Turismo Humano 3
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Ermita de Torregarcía (Almería) © Francisco Javier De Linaza López<br />
4 Turismo Humano
Enero<br />
En torno al fuego<br />
Todas las localidades andaluzas festejan<br />
a su peculiar manera Año Nuevo (1<br />
de enero) y Reyes (6 de enero). Pero <strong>el</strong><br />
gran protagonista de enero es <strong>el</strong> fuego<br />
que prende en muchos pueblos de<br />
<strong>Andalucía</strong> bajo <strong>el</strong> nombre de cand<strong>el</strong>arias,<br />
luminarias o chuscos, entre otras<br />
curiosas denominaciones, que tiene su<br />
origen en una ancestral fiesta pagana<br />
de purificación.<br />
Torvizcón (Granada) © Keith Robertson<br />
Lumbres y romerías<br />
La Romería a Torregarcía, Almería, <strong>el</strong> 16<br />
de enero, recibe a miles de personas<br />
que se acercan hasta las playas de Torregarcía.<br />
Según la leyenda hace más<br />
de quinientos <strong>año</strong>s fue encontrada aquí<br />
una talla de la Virgen d<strong>el</strong> Mar, patrona<br />
de la ciudad.<br />
Migas y Lumbres de San Antón en Quesada<br />
(Jaén). Al atardecer d<strong>el</strong> día 16 de<br />
enero, las calles de Quesada se inundan<br />
de hogueras y lumbres en honor a<br />
San Antón.<br />
Fiesta de los Chiscos en Torvizcón (Granada).<br />
La noche d<strong>el</strong> 16 de enero se<br />
c<strong>el</strong>ebra en este pueblo alpujarreño<br />
la Fiesta de los Chiscos, declarada de<br />
Interés Turístico Nacional de <strong>Andalucía</strong>.<br />
Se trata de hogueras que dan lugar a la<br />
c<strong>el</strong>ebración de comidas a su alrededor.<br />
La Renovación de Voto en Arquillos<br />
(Jaén) en honor a San Antonio Abad<br />
consiste en la promesa de que <strong>todo</strong>s los<br />
vecinos guardarán ayuno y abstinencia<br />
por su intercesión en la epidemia de<br />
cólera d<strong>el</strong> <strong>año</strong> 1885. Sólo "El P<strong>el</strong>otero",<br />
Turismo Humano 5
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Cabalgata de Reyes por <strong>el</strong> Puente de Triana de Sevilla © Annaëlle Simon<br />
6 Turismo Humano
Enero<br />
Fiesta de las Carretillas en Olula d<strong>el</strong> Río<br />
figura característica de esta fiesta que<br />
se dedica a danzar, correr y azotar suavemente<br />
la espalda de los participantes<br />
con un látigo en cuya punta se suspende<br />
una alpargata vieja, está libre de la<br />
penitencia.<br />
Fiesta d<strong>el</strong> Pan en Lubrín (Almería). Se<br />
c<strong>el</strong>ebra en homenaje a San Sebastián<br />
y se caracteriza por <strong>el</strong> pan que se comparte<br />
entre <strong>todo</strong>s los asistentes, bien entregado<br />
a la salida d<strong>el</strong> santo o arrojado<br />
desde los balcones durante <strong>el</strong> recorrido,<br />
en <strong>el</strong> que también vu<strong>el</strong>an desde las<br />
ventanas dinero y flores.<br />
Pólvora para <strong>todo</strong>s<br />
Fiesta de las Carretillas y los Roscos en<br />
Olula d<strong>el</strong> Río (Almería). La fiesta mayor<br />
de este pueblo de la Alpujarra dedicada<br />
a sus patronos San Sebastián y San<br />
Ildefonso. El 22 de enero, a partir de las<br />
10 de la noche, se inicia la Fiesta d<strong>el</strong><br />
fuego, donde los vecinos con sus cuerpos<br />
bien protegidos se dedican, en un<br />
recorrido por <strong>el</strong> casco antiguo, a lanzar<br />
cada noche unas 4 000 docenas de carretillas<br />
creando un aspecto fantasmagórico<br />
de pólvora y fuego. Previamente<br />
a la quema de carretillas se encienden<br />
lumbres en puntos estratégicos, que<br />
dan aún más ambiente a la noche. En<br />
las ascuas de las lumbres se cuecen<br />
morcillas, chorizos, chuletas y patatas<br />
acompañados de buen vino.<br />
Nuestra Señora de la Paz en Beas de Segura<br />
(Jaén). Se c<strong>el</strong>ebra con tradicionales<br />
luminarias y por <strong>todo</strong>s los barrios d<strong>el</strong><br />
pueblo se encienden la víspera.<br />
Turismo Humano 7
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Festival medieval en Alcalá la Real (Jaén). Enero 2009 © Caminos de Pasión<br />
8 Turismo Humano
Febrero<br />
Alhama de Granada © dopior<br />
Las cand<strong>el</strong>arias<br />
Febrero es tradicionalmente <strong>el</strong> mes de Carnaval,<br />
pero como su fecha de c<strong>el</strong>ebración<br />
está r<strong>el</strong>acionada con la Semana Santa y<br />
esta se retrasa, los Carnavales de <strong>2014</strong> se<br />
sitúan a caballo entre febrero y marzo. El último<br />
día de febrero (28), se festeja <strong>el</strong> día de<br />
<strong>Andalucía</strong> con multitud de actos en toda la<br />
comunidad.<br />
Numerosos municipios de los 771 que componen<br />
<strong>Andalucía</strong> conmemoran una fiesta<br />
en la madrugada d<strong>el</strong> día 1 al 2 de febrero<br />
en honor de la Virgen de la Cand<strong>el</strong>aria. El<br />
pueblo de Fuente de Piedra (Málaga) c<strong>el</strong>ebra<br />
esta festividad con hogueras, degustaciones<br />
de sardinas asadas, pan con aceite<br />
y buen vino. En La Victoria (Córdoba) se<br />
hacen grandes cand<strong>el</strong>as con leña de olivo<br />
y se degusta carne asada y chocolate. En<br />
Alcalá la Real (Jaén) se procesiona a la<br />
Virgen de la Cand<strong>el</strong>aria acompañada de<br />
una pareja de palomas y una espectacular<br />
tarta que se reparte entre los vecinos al calor<br />
de las cand<strong>el</strong>as. En El Ronquillo (Sevilla)<br />
los vecinos se reúnen en torno a las hogueras.<br />
En Alhama de Granada se cantan<br />
Turismo Humano 9
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
coplillas y se construye un<br />
mecedor o columpio para<br />
mantener una tradición que<br />
data d<strong>el</strong> siglo V.<br />
San Blas<br />
En ocasiones, San Blas y la<br />
Cand<strong>el</strong>aria se festejan a<br />
la vez como en Colmenar<br />
(Málaga) donde durante la<br />
romería, los lugareños cargan<br />
a la Virgen y al Santo<br />
durante un recorrido que<br />
dura aproximadamente 7<br />
horas.<br />
Durante San Blas existe la<br />
antiquísima tradición (en las<br />
Alpujarras, por ejemplo) de<br />
que las madres lleven cintas<br />
a la iglesia para que <strong>el</strong><br />
santo San Blas las bendiga<br />
y de ese modo, poderlas<br />
poner en las gargantas de<br />
sus hijos, para protegerlos<br />
d<strong>el</strong> garrotillo (difteria).<br />
También San Valentín (14<br />
de febrero), es <strong>el</strong> patrón<br />
homenajeado en algunos<br />
pueblos andaluces como<br />
Arriate (Málaga).<br />
Las fiestas de San Matías en<br />
Villanueva de los Castillejos<br />
(Hu<strong>el</strong>va) <strong>el</strong> día 23 de febrero<br />
ofrecen una tradicional<br />
c<strong>el</strong>ebración que incluye la<br />
danza de los “cirochos” de<br />
origen pastoril. Se quema <strong>el</strong><br />
corcho de los alcornoques<br />
y se tizna a <strong>todo</strong> aqu<strong>el</strong> que<br />
participa en las fiestas.<br />
Día de <strong>Andalucía</strong><br />
El último día d<strong>el</strong> mes (28 de<br />
febrero) es <strong>el</strong> Día de <strong>Andalucía</strong><br />
y por <strong>todo</strong> <strong>el</strong> territorio<br />
se suceden las fiestas y<br />
degustaciones gastronómicas,<br />
pero es especialmente<br />
importante en Casares (Málaga),<br />
un hermoso rincón<br />
roquero de casas encaladas<br />
y localidad natal de<br />
Blas Infante.<br />
10 Turismo Humano
Febrero<br />
Casares (Málaga), c<strong>el</strong>ebra <strong>el</strong> Día de <strong>Andalucía</strong> cada 28 de febrero © Comunicación y Turismo<br />
Turismo Humano 11
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Carnaval de Cádiz © Doctor Áng<strong>el</strong><br />
12 Turismo Humano
Marzo<br />
Carnavales<br />
Debido al retraso que lleva en <strong>2014</strong> la<br />
Semana Santa, también las festividades de<br />
Carnavales y Cuaresma se retrasan en la<br />
misma proporción. La primera semana de<br />
marzo gozaremos de carnavales en <strong>Andalucía</strong>,<br />
las fiestas paganas cuyo final coincide<br />
con <strong>el</strong> Miércoles de Ceniza, principio de<br />
la Cuaresma.<br />
El Carnaval más popular en <strong>Andalucía</strong> es<br />
<strong>el</strong> de Cádiz que este <strong>año</strong> se festeja oficialmente<br />
d<strong>el</strong> 27 de febrero al 9 de marzo.<br />
Durante los casi 20 días de c<strong>el</strong>ebración d<strong>el</strong><br />
concurso, más de 100 agrupaciones se disputan<br />
<strong>el</strong> pase a las fases semifinales y final<br />
recitando canciones satíricas sobre políticos,<br />
famosos y otros temas importantes.<br />
El resto de las capitales y pueblos andaluces<br />
c<strong>el</strong>ebran sus propias fiestas de carnaval,<br />
en algunos casos con gran esplendor y<br />
las murgas y comparsas pueden verse por<br />
toda <strong>Andalucía</strong> durante estos días.<br />
Fallas y tradiciones ancestrales<br />
Otras atractivas festividades de marzo son<br />
las Fallas de San José en Torred<strong>el</strong>campo y<br />
Mancha Real (Jaén). Estos dos municipios<br />
jienenses conmemoran la noche d<strong>el</strong> 18 de<br />
marzo la festividad de San José, patrón de<br />
los carpinteros, quemando unas fallas que<br />
representan los acontecimientos ocurridos<br />
durante <strong>el</strong> <strong>año</strong>.<br />
El 21 de marzo tiene lugar la Romería de<br />
San Benito en Obejo (Córdoba) que protagonizan<br />
unos danzantes que ejecutan un<br />
antiguo baile de espadas conocido como<br />
“bachimachía”, que termina con <strong>el</strong> degü<strong>el</strong>lo<br />
simbólico d<strong>el</strong> maestro o patatú.<br />
Carnaval de Málaga © Franz van P<strong>el</strong>t<br />
Turismo Humano 13
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Muestra de cetrería ante la Iglesia de San Juan Bautista en Hinojosa d<strong>el</strong> Duque (Córdoba) © Cristóbal Valle López<br />
14 Turismo Humano
Marzo<br />
"Viejas" en Cuevas d<strong>el</strong> Almanzora (Almería) © Archivo<br />
El domingo central de la<br />
Cuaresma que en <strong>2014</strong><br />
sucede <strong>el</strong> 23 de marzo,<br />
en algunos pueblos de la<br />
Serranía de Ronda, como<br />
Arriate (Málaga) se c<strong>el</strong>ebra<br />
<strong>el</strong> Día de la Vieja. También<br />
en Cuevas d<strong>el</strong> Almanzora<br />
(Almería), donde tiene lugar<br />
una merienda en <strong>el</strong> campo<br />
con un Dragón,”Tragón”,<br />
(cometa) y una “Vieja”, una<br />
mujer hecha de pap<strong>el</strong> de<br />
colores. Una vez comido, <strong>el</strong><br />
Dragón se vu<strong>el</strong>a y la Vieja<br />
es apedreada hasta que se<br />
destruye para comer lo que<br />
lleva la cabeza.<br />
La Virgen de La Antigua en<br />
Hinojosa d<strong>el</strong> Duque (Córdoba)<br />
acontece <strong>el</strong> 29 de marzo.<br />
Uno de los momentos<br />
más emotivos de la romería<br />
es la “procesión de la antorchas”<br />
cuando la imagen<br />
vu<strong>el</strong>ve a la Fuensanta, pozo<br />
donde fue encontrada.<br />
La noche d<strong>el</strong> 31 de marzo,<br />
víspera de San Tesifón, se<br />
festejan en Berja (Almería),<br />
los Humarrachos, una fiesta<br />
tradicional y de valor<br />
antropológico. Consiste<br />
en encender hogueras en<br />
los barrios, disfrutando d<strong>el</strong><br />
baile, <strong>el</strong> tocino, <strong>el</strong> vino y la<br />
charla.<br />
Turismo Humano 15
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Semana Santa en Córdoba © Juanjo Ferres<br />
16 Turismo Humano
Abril<br />
Semana Santa en Baena (Córdoba) © Doctor Áng<strong>el</strong><br />
Semana Santa<br />
Como ya explicamos en nuestro especial<br />
dedicado a la Semana Santa en <strong>Andalucía</strong>,<br />
este territorio reúne un compendio de<br />
tradiciones muy antiguas, emparentadas<br />
con ancestrales procesiones fenicias y<br />
cultos paganos, con <strong>el</strong> sentido penitencial<br />
y la imaginería d<strong>el</strong> cristianismo. Este <strong>año</strong> se<br />
festeja entre <strong>el</strong> 13 y <strong>el</strong> 20 de abril.<br />
Entre las más significativas de las semanas<br />
santas andaluzas destacan <strong>el</strong> Lunes Santo<br />
de gran b<strong>el</strong>leza en Córdoba cuando<br />
procesiona la cofradía de La Merced y <strong>el</strong><br />
campanillo de la espadaña no para de<br />
voltear. El Martes Santo destaca en Hu<strong>el</strong>va<br />
la procesión de la cofradía de la Pasión<br />
con las imágenes de Jesús de la Pasión y<br />
María Santísima d<strong>el</strong> Refugio. El Miércoles<br />
Santo tiene un sentido especial en Granada,<br />
que se pinta de tonos morados, rojos y<br />
dorados para recibir en procesión al Cristo<br />
d<strong>el</strong> Consu<strong>el</strong>o y María Santísima d<strong>el</strong> Sacromonte.<br />
El Jueves Santo es día de redobles<br />
de tambores y cornetas en Málaga cuando<br />
desembarca la legión para acompañar<br />
al Cristo de la Buena Muerte y a Nuestra<br />
Señora de la Soledad, de la cofradía de<br />
Mena. La Madrugá es la noche más b<strong>el</strong>la<br />
de la Semana Santa de Sevilla: El Silencio, El<br />
Gran Poder, La Macarena, La Esperanza de<br />
Triana, El Calvario y Los Gitanos. La Semana<br />
Santa en Granada vive en la tarde d<strong>el</strong><br />
Sábado Santo un momento muy especial<br />
cuando sale la Virgen de las Angustias de<br />
Santa María de la Alhambra, la única que<br />
desfila <strong>el</strong> Sábado Santo.<br />
Todos los Sábados Santos por la noche se<br />
c<strong>el</strong>ebra en Pedro Abad (Córdoba) la antigua<br />
costumbre de la Quema de los Judas<br />
que consiste en muñecos colgados en las<br />
calles hechos de harapos a los que se prende<br />
fuego.<br />
La Pascua de los Moraos es una representación<br />
tardía d<strong>el</strong> Carnaval que acontece en<br />
Carcabuey (Córdoba) <strong>todo</strong>s los domingos<br />
de Resurrección. Las murgas, los pregones<br />
y los disfraces se convierten en protagonistas<br />
de un carnaval “fuera de fecha” y de<br />
hondo sabor popular.<br />
Romerías<br />
El 22 de abril se c<strong>el</strong>ebra la tradicional bajada<br />
de la Virgen de los Remedios desde<br />
su ermita hasta la población de Cártama<br />
(Málaga), en conmemoración d<strong>el</strong> milagro<br />
de la curación de los afectados por una<br />
Turismo Humano 17
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Romería de la Virgen de la Cabeza en Andújar (Jaén) © Manu<strong>el</strong> José Gómez / Ayto. de Andújar<br />
18 Turismo Humano
Abril<br />
epidemia de peste en 1579.<br />
La Romería de la Virgen de la Cabeza en<br />
Andújar (Jaén), los días 26 y 27 de abril,<br />
está considerada como la más antigua de<br />
España, que llega a congregar en pleno<br />
corazón de Sierra Morena a más de medio<br />
millón de peregrinos.<br />
También destacan la Romería de San Jorge<br />
en Luque (Córdoba) <strong>el</strong> 23, la Romería<br />
de la Virgen de la Peña en Puebla de Guzmán<br />
(Hu<strong>el</strong>va), <strong>el</strong> 27, y la Romería de San<br />
Pedro en Doña Mencía (Córdoba), <strong>el</strong> 30.<br />
Romería de Zújar (Granada) © Esteban Palomino Ruiz<br />
Otras fiestas<br />
El Lunes de Albillo se festeja <strong>el</strong> lunes posterior<br />
al segundo domingo de Pascua (en<br />
<strong>2014</strong> será <strong>el</strong> 28 de abril), en honor de la Virgen<br />
de la Esperanza patrona de Cumbres<br />
Mayores (Hu<strong>el</strong>va). En estas fiestas salen a<br />
la calle los danzantes que son grupos de<br />
niños, que bailan al son de instrumentos<br />
que <strong>el</strong>los mismos tocan, como son la gaita,<br />
<strong>el</strong> tamboril y las castañu<strong>el</strong>as.<br />
Durante la Fiesta de San Marcos en Hinojares<br />
(Jaén), tras la procesión d<strong>el</strong> santo,<br />
que lleva una torta en <strong>el</strong> brazo izquierdo<br />
(símbolo de los antiguos ritos de las hermandades<br />
de caridad), se reparten las<br />
exquisitas tortas de San Marcos benditas,<br />
dulces redondos con bordes ribeteados y<br />
adornados con motivos variados.<br />
En Zújar (Granada) se c<strong>el</strong>ebran las fiestas<br />
de Moros y Cristianos entre <strong>el</strong> 26 y <strong>el</strong> 29 de<br />
abril, dos bandos que tratan de apoderarse<br />
de la Virgen de la Cabeza.<br />
Turismo Humano 19
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Feria de Abril en Sevilla (En <strong>2014</strong> se c<strong>el</strong>ebra en mayo) © Turismo Andaluz<br />
Ferias<br />
Las ferias surgieron hace<br />
varios siglos como una concesión<br />
a los pueblos y villas<br />
para que sus habitantes<br />
pudieran reactivar la economía<br />
local comprando o<br />
vendiendo ganado y productos<br />
agrícolas o artesanales.<br />
Este mes se c<strong>el</strong>ebran la<br />
internacionalmente conocida<br />
Feria de Sevilla (d<strong>el</strong> 6<br />
al 11 de mayo), la Feria de<br />
Mairena d<strong>el</strong> Alcor (Sevilla),<br />
la segunda más antigua de<br />
España, la Feria d<strong>el</strong> Caballo<br />
de Jerez de la Frontera (Cádiz)<br />
que tiene lugar d<strong>el</strong> 11 al<br />
18 de mayo. Para rematar <strong>el</strong><br />
mes, d<strong>el</strong> 24 al 31, la Feria de<br />
Córdoba se alzará en <strong>todo</strong><br />
su esplendor.<br />
Cruces y Patios<br />
Además es <strong>el</strong> mes de las<br />
fiestas de las Cruces que<br />
se c<strong>el</strong>ebran en torno al 3<br />
de mayo. Asociada a ritos<br />
precristianos y atada a la<br />
noche de los tiempos, acontece<br />
en muchas localidades<br />
andaluzas, siendo las más<br />
20 Turismo Humano
Mayo<br />
Feria de Córdoba © Juanjo Ferres<br />
Turismo Humano 21
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Patio de Córdoba © Juanjo Ferres<br />
22 Turismo Humano
Mayo<br />
Fiesta de la Cruz en Granada © Carlos Solana<br />
populares las Cruces de Granada y Córdoba<br />
que en este caso se aglutina en la Fiesta<br />
de los Patios. Los altares están presididos<br />
por cruces cuajadas de flores, que unidas a<br />
<strong>todo</strong> <strong>el</strong> conjunto dotan al ambiente de un<br />
colorido y aroma muy especiales.<br />
Gamones y gastronomía<br />
Crujida de los Gamones en Ubrique (Cádiz),<br />
<strong>el</strong> día 3. El gamón es una especie de<br />
junco que se calienta en hogueras de leña<br />
y golpeado en piedras, produce fuertes<br />
explosiones.<br />
Gastronómicas: Fiesta d<strong>el</strong> Níspero en Sayalonga<br />
(Málaga). La d<strong>el</strong> primer domingo de<br />
mayo (día 4) es una jornada especial para<br />
la localidad, que rinde culto a tan sabrosa<br />
fruta. Día d<strong>el</strong> Caracol en Riogordo (Málaga),<br />
<strong>el</strong> último domingo de mayo.<br />
Romerías<br />
Son de destacar la Romería de la Virgen de<br />
la Estr<strong>el</strong>la en las Navas de San Juan (Jaén),<br />
<strong>el</strong> día 2; la Romería de San Benito Abad en<br />
<strong>el</strong> Cerro de Andévalo (Hu<strong>el</strong>va), <strong>el</strong> día 4; la<br />
Romería de la Virgen de la Oliva en Vejer<br />
de la Frontera (Cádiz), <strong>el</strong> día 7; la Romería<br />
de San Gregorio en Pozoblanco (Córdoba),<br />
<strong>el</strong> día 9; la Romería de la Virgen de la<br />
Oliva en Mollina (Málaga) <strong>el</strong> segundo fin de<br />
semana de mayo; la Romería de la Virgen<br />
B<strong>el</strong>la en Lepe (Hu<strong>el</strong>va), <strong>el</strong> día 11; la Romería<br />
de la Virgen de los Remedios <strong>el</strong> 18 de mayo<br />
en Mont<strong>el</strong>lano (Sevilla); la Gran Huevada<br />
en Villafranca (Córdoba), <strong>el</strong> día 14 que se<br />
festeja durante la Romería de San Isidro y<br />
donde se fríen más de 10.000 huevos con<br />
pan y vino gratis. También c<strong>el</strong>ebran San<br />
Isidro a lo grande en Arjona y Jódar (Jaén);<br />
Alameda, Guaro y Benamocarra (Málaga).<br />
Turismo Humano 23
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Paso de las Carretas por <strong>el</strong> río Quena camino de la ermita d<strong>el</strong> Rocío en Almonte (Hu<strong>el</strong>va) © José Juan Luque<br />
24 Turismo Humano
Junio<br />
La Tarasca. Fiestas d<strong>el</strong> Corpus en Granada © RaMaOrLi<br />
Romería d<strong>el</strong> Rocío<br />
La romería más importante y<br />
multitudinaria de <strong>Andalucía</strong><br />
es la d<strong>el</strong> Rocío en Almonte<br />
(Hu<strong>el</strong>va). El pueblo llegado<br />
de <strong>todo</strong>s los rincones de<br />
<strong>Andalucía</strong>, acompaña en<br />
su recorrido a la Virgen d<strong>el</strong><br />
Rocío durante varios días de<br />
fiesta, alegría y canciones.<br />
Este <strong>año</strong> tendrá lugar alrededor<br />
d<strong>el</strong> 9 de junio.<br />
Corpus Christi<br />
En torno al Corpus Christi,<br />
una importante c<strong>el</strong>ebración<br />
r<strong>el</strong>igiosa, que este <strong>año</strong><br />
tendrá lugar <strong>el</strong> jueves 19 de<br />
junio son muchas las localidades<br />
andaluzas que se<br />
engalanan y promueven<br />
fiestas muy atractivas.<br />
La Feria d<strong>el</strong> Corpus de Granada<br />
es la fiesta mayor de<br />
la ciudad. El miércoles sale<br />
la procesión dirigida a los<br />
niños protagonizada por la<br />
Tarasca, un maniquí sobre<br />
un dragón que se supone<br />
viste la ropa que estará de<br />
moda esa temporada.<br />
En Zahara de la Sierra (Cádiz),<br />
durante este día los<br />
vecinos adornan las calles<br />
Turismo Humano 25
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Sacada de las Yeguas en Almonte (Hu<strong>el</strong>va) © Marcos M.G.C.<br />
26 Turismo Humano
Junio<br />
Quema de Júas la Noche de San Juan en Vélez-Málaga © Pepe Valdés<br />
con un entramado de flores,<br />
juncias y palmas que hacen<br />
que <strong>el</strong> asfalto sea como un<br />
verg<strong>el</strong>, y se instalan hermosos<br />
altares en <strong>el</strong> recorrido de<br />
la procesión, regada con<br />
lluvias de pétalos de flores.<br />
Romerías<br />
Los vecinos de Benaocaz,<br />
(Cádiz), c<strong>el</strong>ebran <strong>el</strong> 1 de<br />
junio la Romería en honor<br />
a sus patrón San Esteban.<br />
Son destacables también la<br />
Romería de San Nicolás en<br />
Algar (Cádiz), <strong>el</strong> 3 de junio;<br />
la Romería de Santa Bárbara<br />
en Villanueva d<strong>el</strong> Río y<br />
Minas (Sevilla) <strong>el</strong> 4 de junio;<br />
la Romería d<strong>el</strong> Pinar en Chipiona<br />
(Cádiz), <strong>el</strong> segundo<br />
domingo de junio.<br />
Muy afamada es la Romería<br />
de los Gitanos en Cabra<br />
(Córdoba) que se festeja <strong>el</strong><br />
15 de junio. La expresividad<br />
de los gitanos llega al punto<br />
que muchos se rasgan las<br />
camisas en la romería.<br />
El 17 de junio se produce la<br />
Romería de la Divina Pastora<br />
en Villaluenga d<strong>el</strong> Rosario<br />
(Cádiz) con carreras de<br />
cintas a caballo y concurso<br />
de sevillanas. El 27 la Romería<br />
de San Pantaleón en Los<br />
Bérchules (Granada).<br />
Noche de San Juan<br />
Es <strong>el</strong> mes de la Noche de<br />
San Juan, <strong>el</strong> 23 de junio. La<br />
mayoría de las localidades<br />
andaluzas c<strong>el</strong>ebran <strong>el</strong> solsticio<br />
de verano con las tradicionales<br />
hogueras donde se<br />
quema los populares “júas”.<br />
Destacan las fiestas de las<br />
ciudades d<strong>el</strong> litoral como<br />
Málaga, Almuñécar (Granada),<br />
Hu<strong>el</strong>va, Cádiz, etc.<br />
San Juan Bautista, que se<br />
festeja <strong>el</strong> día 24, es <strong>el</strong> patrón<br />
de mucha localidades andaluzas<br />
que en este día c<strong>el</strong>ebra<br />
su fiesta mayor como<br />
en Alosno (Hu<strong>el</strong>va), con su<br />
danza de los cascab<strong>el</strong>eros.<br />
Entre las c<strong>el</strong>ebraciones<br />
ganaderas debemos destacar<br />
la Saca de Yeguas<br />
en Almonte (Hu<strong>el</strong>va), <strong>el</strong> 26<br />
de junio. Los hombres d<strong>el</strong><br />
pueblo montan a caballo<br />
hasta las marismas d<strong>el</strong> Parque<br />
Nacional de Doñana<br />
desde donde conducen las<br />
yeguas y los potros que han<br />
nacido a lo largo d<strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
hasta <strong>el</strong> pueblo, en una b<strong>el</strong>la<br />
estampa, especialmente<br />
cuando atraviesan la aldea<br />
de El Rocío.<br />
Turismo Humano 27
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
P´rocesión de la Virgen d<strong>el</strong> Carmen en la costa malagueña © Beni Lorenzo<br />
28 Turismo Humano
Julio<br />
Fiestas d<strong>el</strong> Renacimiento en Úbeda (Jaén) © Juan Carlos Guijarro<br />
Virgen d<strong>el</strong> Carmen, fiesta marinera<br />
En torno al día de la Virgen d<strong>el</strong> Carmen,<br />
<strong>el</strong> 16 de julio, muchos municipios d<strong>el</strong> litoral<br />
andaluz, junto a otros muchos d<strong>el</strong> interior,<br />
c<strong>el</strong>ebran su fiesta como patrona de los marineros.<br />
En la costa se c<strong>el</strong>ebra la tradicional<br />
procesión de la Virgen por <strong>el</strong> mar.<br />
Otras fiestas<br />
Alrededor d<strong>el</strong> 18 de julio los vecinos de Cañaveral<br />
de León (Hu<strong>el</strong>va) festejan las fiestas<br />
de su patrona, Santa Marina con bailes<br />
nocturnos y su<strong>el</strong>ta de vaquillas.<br />
El día de Santiago Apóstol, 25 de julio, es <strong>el</strong><br />
día grande de Campofrío (Hu<strong>el</strong>va), cuando<br />
tiene lugar la procesión d<strong>el</strong> patrón por<br />
las calles d<strong>el</strong> pueblo.<br />
La localidad gaditana de Chiclana de la<br />
Frontera (Cádiz) c<strong>el</strong>ebra la festividad de<br />
Santa Ana (<strong>el</strong> día 26) con una gran verbena<br />
y la exhibición de fuegos artificiales.<br />
C<strong>el</strong>ebrada en honor d<strong>el</strong> patrón de Montilla<br />
(Córdoba), San Francisco Solano, se trata<br />
de una feria muy especial al c<strong>el</strong>ebrarse en<br />
la “tierra de los vinos” <strong>el</strong> día 14 de julio.<br />
Renacimiento<br />
Durante la primera semana de julio, <strong>el</strong><br />
centro histórico de Úbeda (Jaén), cuna d<strong>el</strong><br />
Renacimiento andaluz, se transforma en un<br />
gran parque temático de la época a través<br />
de teatro de calle, animación, mercados y<br />
pasacalles.<br />
Batalla de Bailén<br />
Fiestas Conmemorativas de la Batalla de<br />
Bailén (Jaén) que en torno al 19, aniversario<br />
de la gesta, cuentan cada <strong>año</strong> con la participación<br />
de la Compañía d<strong>el</strong> Ejército de<br />
Tierra procedente de Córdoba que cada<br />
<strong>año</strong> desfila y rinde honores a la memoria de<br />
los que cayeron en la batalla de 1808.<br />
Turismo Humano 29
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Fiestas colombinas de Hu<strong>el</strong>va © JmmRofa<br />
30 Turismo Humano
Julio<br />
Festival de Música de Granada © andalucia.org<br />
Colombinas<br />
El día 30, la ciudad de Hu<strong>el</strong>va<br />
festeja sus Fiestas Colombinas<br />
que rinden tributo a<br />
los marineros y navegantes<br />
de Hu<strong>el</strong>va que participaron<br />
en <strong>el</strong> Descubrimiento de<br />
América.<br />
C<strong>el</strong>ebradas d<strong>el</strong> 31 de julio al<br />
3 de agosto los Juegos Moriscos<br />
de Aben Humeya en<br />
Purchena (Almería), recrean<br />
los que organizó Aben<br />
Humeya, líder morisco,<br />
realizó en Purchena, donde<br />
c<strong>el</strong>ebró pruebas deportivomusicales<br />
con clara ascendencia<br />
olímpica. Participa<br />
<strong>todo</strong> <strong>el</strong> pueblo.<br />
Festivales<br />
En verano se multiplica la<br />
oferta de festivales c<strong>el</strong>ebrados<br />
en <strong>Andalucía</strong>. Durante<br />
julio se c<strong>el</strong>ebran, entre otros,<br />
<strong>el</strong> Festival Internacional de<br />
la Cueva de Nerja (Málaga),<br />
<strong>el</strong> Festival Fatetar Folk<br />
de Espera (Cádiz), <strong>el</strong> Festival<br />
Reggae-Rock de Almogía<br />
(Málaga), <strong>el</strong> Festival Internacional<br />
de Música y Danza<br />
de Granada y <strong>el</strong> Festival de<br />
Guitarra en Córdoba.<br />
Turismo Humano 31
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Fiesta de Moros y Cristianos en Benalauría (Málaga) © Rafa<strong>el</strong> Villanueva<br />
Agosto es un mes para echarse a la calle, y<br />
resarcirse d<strong>el</strong> calor brindando en alguna de<br />
las muchas fiestas y c<strong>el</strong>ebraciones que tienen<br />
lugar en <strong>Andalucía</strong>, entre degustaciones<br />
populares, festivales de verano, fiestas<br />
patronales, eventos deportivos y festejos<br />
tradicionales.<br />
El 3 de agosto tienen lugar la Fiestas de Moros<br />
y Cristianos en Benalauría (Málaga) en<br />
la que participan <strong>todo</strong>s los vecinos, recreación<br />
de la reb<strong>el</strong>ión mudéjar que tuvo lugar<br />
hace 500 <strong>año</strong>s.<br />
Curioso al menos resulta c<strong>el</strong>ebrar la Nochevieja<br />
en agosto. Eso lo podrá realizar en<br />
Bérchules (Granada) que festeja la Nochevieja<br />
la medianoche d<strong>el</strong> 4 de agosto con<br />
sus campanadas y <strong>todo</strong>.<br />
Romerías<br />
Entre las romerías más llamativas señalamos<br />
la Romería de la Virgen de las Nieves<br />
en Trevélez (Granada) que alcanza <strong>el</strong> pico<br />
Mulhacén, en Sierra Nevada. El camino,<br />
andando o a caballo, se inicia de madrugada,<br />
según la tradición montañera para<br />
ver amanecer desde lo alto de la sierra.<br />
La Romería de la Virgen d<strong>el</strong> Monte en<br />
Cazalla de la Sierra (Sevilla) se c<strong>el</strong>ebra <strong>el</strong><br />
10 de agosto. El camino se recorre acompañando<br />
a la patrona a pie, en carreta o<br />
caballo, regado de vino de la tierra, cante<br />
y baile de sevillanas y fandangos.<br />
El 31 de agosto tiene lugar la Romería de<br />
los Milagros en Palos de la Frontera (Hu<strong>el</strong>va)<br />
que traslada la imagen de la Virgen de los<br />
Milagros hasta <strong>el</strong> Monasterio de La Rábida,<br />
donde permanecerá hasta <strong>el</strong> 4 de agosto<br />
de <strong>año</strong> siguiente.<br />
Carreras en la playa<br />
Las carreras de caballos en la playa de<br />
Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) constituyen<br />
32 Turismo Humano
Agosto<br />
Carrera de caballos en la playa en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) © Juanmafm2011<br />
Turismo Humano 33
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Feria de día en <strong>el</strong> centro de Málaga © Ayuntamiento de Málaga<br />
34 Turismo Humano
Agosto<br />
Olvera (Cádiz) © campese<br />
un gran acontecimiento<br />
deportivo que se remonta<br />
al siglo XIX cuando eran sólo<br />
competiciones informales.<br />
El Entierro de la Zorra en La<br />
Tahá (Granada) es trasunto<br />
d<strong>el</strong> carnavalesco entierro<br />
de la sardina. Aunque la<br />
fiesta en realidad cae en<br />
mayo, la falta de población<br />
ha hecho que se c<strong>el</strong>ebre en<br />
agosto, donde se organiza<br />
un baile de disfraces, y <strong>el</strong><br />
tradicional “entierro de la<br />
zorra".<br />
Ferias de agosto<br />
La Feria de agosto en <strong>Andalucía</strong><br />
más c<strong>el</strong>ebrada es<br />
la de Málaga que tendrá lugar<br />
d<strong>el</strong> 16 al 23 de agosto y<br />
que conmemora la entrada<br />
de los Reyes Católicos a la<br />
ciudad <strong>el</strong> 19 de Agosto de<br />
1487. Denominada la Feria<br />
d<strong>el</strong> Sur de Europa, se trata<br />
de la fiesta esp<strong>año</strong>la con<br />
mayor número de visitantes.<br />
La Feria de Olvera (Cádiz),<br />
c<strong>el</strong>ebrada d<strong>el</strong> 28 al 31 de<br />
agosto, es una de las más<br />
antiguas y tradicionales de<br />
<strong>Andalucía</strong>. Sus orígenes se<br />
remontan a 1710 por concesión<br />
real de F<strong>el</strong>ipe V.<br />
Turismo Humano 35
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
El primer mosto en la Feria de la Vendimia de Montilla (Córdoba) © Ayto. Montilla<br />
36 Turismo Humano
Septiembre<br />
Fiesta de los Viñeros en Moclinejo (Málaga) © JM Blanco Manrique<br />
Septiembre es época de<br />
vendimias y pisada de uva.<br />
Y de la recogida de aceituna<br />
y superproducción en<br />
almazaras de aceite. Dos<br />
actividades agrícolas de<br />
enorme importancia en <strong>Andalucía</strong><br />
en torno a las cuales<br />
se desarrollan numerosas<br />
fiestas.<br />
Vendimia<br />
El 5 de septiembre tendrá<br />
lugar la Fiesta de la Vendimia<br />
Montilla-Moriles en<br />
Montilla (Córdoba) durante<br />
la cual <strong>el</strong> primer mosto de<br />
la temporada se ofrece a la<br />
Virgen de las Viñas, patrona<br />
d<strong>el</strong> gremio.<br />
En Moclinejo (Málaga) se<br />
c<strong>el</strong>ebra la Fiesta de Viñeros<br />
que rinde homenaje a los<br />
trabajadores d<strong>el</strong> cultivo de<br />
la vid y la <strong>el</strong>aboración d<strong>el</strong><br />
vino moscat<strong>el</strong>, típico en la<br />
localidad.<br />
Mollina (Málaga), otra localidad<br />
vinícola, mantiene<br />
la Feria de la Vendimia con<br />
una degustación popular<br />
de los vinos de la localidad.<br />
La Real Feria y Fiesta de la<br />
Vendimia en La Palma d<strong>el</strong><br />
Condado (Hu<strong>el</strong>va) data d<strong>el</strong><br />
Turismo Humano 37
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Cascamorras 2007 © Ayto. de Baza<br />
título concedido en 1398 por <strong>el</strong> rey Enrique<br />
III. Esta feria, que festeja <strong>el</strong> “nacimiento” d<strong>el</strong><br />
nuevo vino, está formada por unas 50 casetas,<br />
todas de acceso libre, que permiten al<br />
visitante disfrutar de la magnífica gastronomía<br />
y vinos locales.<br />
El día 20 de septiembre se conmemora Día<br />
de La Pasa en El Borge (Málaga) que reúne<br />
más de 100.000 personas que reciben bolsitas<br />
con este producto borgeño, además<br />
de compartir un plato de migas.<br />
Corrida Goyesca<br />
En torno al 6 de septiembre se c<strong>el</strong>ebra la<br />
Feria de Pedro Romero en Ronda (Málaga).<br />
Ese día tiene lugar la Tradicional Corrida<br />
Goyesca. Al día siguiente, domingo, discurre<br />
otro acto importante: <strong>el</strong> Concurso de<br />
Enganches y la Corrida Rondeña de Rejones.<br />
El Cascamorras<br />
El 6 de septiembre de <strong>2014</strong> se conmemora<br />
una de las tradiciones más populares de<br />
<strong>Andalucía</strong>, “El Cascamorras” en las localidades<br />
de Guadix y Baza (Granada). La<br />
c<strong>el</strong>ebración comienza cuando <strong>el</strong> personaje<br />
de “El Cascamorras” recorre las calles<br />
de Guadix a golpe de tambor, y luego se<br />
despide d<strong>el</strong> pueblo y parte hacia Baza<br />
para festejar al día siguiente la tradicional<br />
carrera en la localidad bastetana. En Baza,<br />
los vecinos aguardan expectantes a este<br />
personaje cargados de latas de aceite<br />
quemado para embadurnarlo y que llegue<br />
pintado a la iglesia de la Merced, donde<br />
se encuentra <strong>el</strong> camarín de la Virgen de<br />
la Piedad, patrona de la localidad. Si “El<br />
Cascamorras” logra llegar sin ser pintado,<br />
entonces los accitanos (de Guadix) se pueden<br />
llevar la imagen de la Virgen a Guadix.<br />
Fiesta d<strong>el</strong> Verdeo<br />
En torno al 7 de septiembre se desarrolla<br />
la “Fiesta d<strong>el</strong> Verdeo” por la recogida de<br />
aceitunas en esta época d<strong>el</strong> <strong>año</strong> en la que<br />
toman parte muchos habitantes de la localidad<br />
de El Arahal (Sevilla).<br />
La Virgen de septiembre<br />
La Virgen de Septiembre (8 de septiembre)<br />
propicia numerosas romerías por <strong>el</strong> territorio<br />
andaluz. Baste señalar festejos como La<br />
Romería d<strong>el</strong> Saliente en Albox (Almería),<br />
declarada de Interés Turístico Nacional de<br />
<strong>Andalucía</strong> que conmemora una aparición<br />
mariana de finales d<strong>el</strong> siglo XVII.<br />
También destaca la Romería de la Virgen<br />
de Setefilla en Lora d<strong>el</strong> Río (Sevilla).<br />
El 12 de septiembre tiene lugar la Fiesta d<strong>el</strong><br />
Reposo de Valverde d<strong>el</strong> Camino (Hu<strong>el</strong>va)<br />
cuya procesión recorre distintas calles cuyas<br />
casas abren puertas a amigos y familiares<br />
con dulces y bebidas como ponche,<br />
pestiños, alfajores, orejas y otros productos<br />
típicos.<br />
El 13, Castilblanco de los Arroyos (Sevilla)<br />
c<strong>el</strong>ebra la Romería de Escardi<strong>el</strong> y <strong>el</strong> 14 de<br />
septiembre. Bacares (Almería), la Romería<br />
al Santo Cristo de Bacares. El 28, se festeja<br />
la Tomillería y Romería de San Migu<strong>el</strong> en<br />
Istán (Málaga). Y <strong>el</strong> mismo día, Cantillana<br />
(Sevilla) disfruta la Romería al Santuario de<br />
la Divina Pastora.<br />
38 Turismo Humano
Septiembre<br />
Concurso de Enganches en Ronda (Málaga) © Migu<strong>el</strong> Áng<strong>el</strong><br />
Turismo Humano 39
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Jamón de Los Pedroches, producto estr<strong>el</strong>la de Villanueva de Córdoba, en la Feria <strong>Andalucía</strong> Sabor. © Curro Lucas<br />
40 Turismo Humano
Octubre<br />
Día de las Sopas Perotas en Álora (Málaga) © Peter baker<br />
Citas gastronómicas<br />
En octubre tienen lugar en <strong>Andalucía</strong> numerosas<br />
fiestas gastronómicas como <strong>el</strong> Día<br />
de las Sopas Perotas en Álora (Málaga), <strong>el</strong><br />
4 de octubre o <strong>el</strong> Día d<strong>el</strong> Jamón en Villanueva<br />
de Córdoba, <strong>el</strong> día 11. En Alcaucín<br />
(Málaga) se c<strong>el</strong>ebra en la última noche de<br />
octubre <strong>el</strong> Día de la Castaña, cuando este<br />
producto se distribuye y consume entre los<br />
asistentes.<br />
Los Farolillos<br />
El día 3 de octubre transcurren los Farolillos<br />
de San Francisco de Asís en Cájar (Granada),<br />
cuando los mayores y los niños cantan<br />
coplillas, dedicadas al santo patrón. Los<br />
Farolillos tienen su origen en <strong>el</strong> siglo XVI, recuperando<br />
la tradición de utilizar m<strong>el</strong>ones<br />
que ahuecados y con v<strong>el</strong>as en su interior se<br />
convierten en faroles.<br />
La Virgen d<strong>el</strong> Rosario<br />
Día 5 de octubre. Fiestas de la Virgen d<strong>el</strong><br />
Rosario de Minas de Riotinto (Hu<strong>el</strong>va)<br />
Con más de 200 <strong>año</strong>s de tradición, las<br />
fiestas en honor de la patrona de Minas de<br />
Riotinto (Hu<strong>el</strong>va), la Virgen d<strong>el</strong> Rosario, <strong>el</strong><br />
5 de octubre, están llenas de tradiciones y<br />
Turismo Humano 41
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Romería en Valencina de la Concepción (Sevilla) © Teo Ruiz Pasar<strong>el</strong>a en <strong>el</strong> río Castril, Castril (Granada) © RaMaOrLi<br />
ritos populares.<br />
Con la misma denominación se c<strong>el</strong>ebran<br />
fiestas en Cádiz <strong>el</strong> 7 de octubre.<br />
El primer fin de semana de octubre comienzan<br />
las Fiestas de Castril (Granada) durante<br />
las que destacan sobre <strong>todo</strong> los famosos<br />
encierros taurinos.<br />
El día de la Hispanidad (12 de octubre) se<br />
c<strong>el</strong>ebra en muchas localidades. En Valencina<br />
de la Concepción (Sevilla) se festeja<br />
la Romería de Torrijos, la 5ª más importante<br />
de España. Según la tradición, en 1600, una<br />
gallina descubrió en <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o una imagen<br />
de Cristo atado a la columna y, junto a<br />
<strong>el</strong>la, una figura que representa la cabeza<br />
de San Pedro.<br />
42 Turismo Humano
Octubre<br />
En Huéscar (Granada) se c<strong>el</strong>ebran las fiestas<br />
en honor a las Santas Patronas Alodía<br />
y Nunilón. Durante toda una semana se<br />
suceden desfiles de gigantes y cabezudos,<br />
ramilletes de fuegos artificiales y degustaciones<br />
gastronómicas.<br />
La Romería de Valme en Dos Hermanas<br />
(Sevilla) <strong>el</strong> 19, acoge a decenas de miles<br />
de personas acuden <strong>el</strong> tercer domingo<br />
de octubre, declarada de Interés Turístico<br />
Nacional de <strong>Andalucía</strong>.<br />
El 26 de octubre se festeja la Romería de<br />
la Virgen de Cuadros en Bédmar y Garcíez<br />
(Jaén) cuando los vecinos se trasladan a<br />
un hermoso paraje que acoge la ermita.<br />
Turismo Humano 43
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Puesto de mercado recreado para los Tosantos de Cádiz © Tim of Newbury<br />
44 Turismo Humano
Noviembre<br />
Mercado medieval en Niebla (Hu<strong>el</strong>va) © Don Áng<strong>el</strong><br />
Todos los Santos<br />
El 1 de noviembre es tradición en <strong>Andalucía</strong>,<br />
como en <strong>el</strong> resto de España, llevar<br />
flores a los difuntos en los cementerios.<br />
Además, existen diversas localidades<br />
que c<strong>el</strong>ebran este día con c<strong>el</strong>ebraciones<br />
particulares, como Cádiz y muchos de sus<br />
pueblos que c<strong>el</strong>ebran la Fiesta de Tosantos,<br />
en la que da a conocer la realidad de<br />
los mercados y en la que cada puesto es<br />
adornado por sus dueños de forma divertida<br />
con parodias de los asuntos que más<br />
afectan a los gaditanos.<br />
Los Tosantos se c<strong>el</strong>ebra en muchas localidades<br />
como una gran fiesta. Ocurre en<br />
Ojén y Marb<strong>el</strong>la (Málaga) con degustaciones<br />
de chorizo, tocino, castañas y aguardientes.<br />
En Niebla (Hu<strong>el</strong>va), que también<br />
c<strong>el</strong>ebra un mercado medieval andalusí;<br />
en Puerto Real (Cádiz) con la Fiesta de los<br />
Mercados; o en Albox (Granada) donde se<br />
c<strong>el</strong>ebran los Santos con una gran feria.<br />
Turismo Humano 45
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Cruz d<strong>el</strong> Castillo de Santa Catalina en Jaén © Migu<strong>el</strong> Pozo Garzón<br />
La Fiesta de San Martín en Almonaster la<br />
Real (Hu<strong>el</strong>va) ocurre cada 11 de noviembre<br />
cuando los escolares de la localidad<br />
recorren las calles d<strong>el</strong> pueblo con cencerros<br />
y campanas recordando al patrón<br />
olvidado y anunciando <strong>el</strong> comienzo de<br />
matanzas caseras d<strong>el</strong> cerdo.<br />
Los vecinos de Cuevas de Almanzora (Almería),<br />
c<strong>el</strong>ebran la fiesta de su patrón San<br />
Diego de Alcalá. Se trata de una de las ferias<br />
más importantes d<strong>el</strong> levante almeriense<br />
que culmina <strong>el</strong> día 13 de noviembre.<br />
La fiesta principal de Olula de Castro (Almería)<br />
se c<strong>el</strong>ebra en honor de la Virgen d<strong>el</strong><br />
Patrocinio <strong>el</strong> día 14 de noviembre de interés<br />
histórico-antropológico, que aún mantiene<br />
los mismos trajes, actos y costumbres<br />
de ant<strong>año</strong>.<br />
El 16 de noviembre transcurre la Fiesta de la<br />
Tosta en Almensilla (Sevilla). En su ermita, los<br />
vecinos c<strong>el</strong>ebran <strong>el</strong> domingo siguiente al<br />
13 de noviembre, la fiesta d<strong>el</strong> patrón, una<br />
convivencia donde se come tostada con<br />
aceite de oliva y sardinas, acompañadas<br />
con mosto de la tierra y aceitunas.<br />
46 Turismo Humano
Noviembre<br />
Santa Cecilia y Santa Catalina<br />
Numerosas localidades andaluzas c<strong>el</strong>ebran<br />
<strong>el</strong> día de Santa Cecilia (día 22) con conciertos<br />
y otras actividades musicales en honor<br />
a la patrona de los músicos, y en otras<br />
como Andújar (Jaén), donde procesionan<br />
la imagen de la Virgen.<br />
En Jaén se c<strong>el</strong>ebra <strong>el</strong> 25 la festividad de<br />
Santa Catalina de Alejandría que ejerce <strong>el</strong><br />
patronazgo de la ciudad, con una fiesta r<strong>el</strong>igiosa<br />
seguida de una romería en <strong>el</strong> Cerro<br />
de Santa Catalina, a cuyos pies se extiende<br />
la población.<br />
Gastronomía<br />
El último sábado de noviembre (día 29 en<br />
<strong>2014</strong>) tiene lugar la Fiesta d<strong>el</strong> Mosto en<br />
Atajate (Málaga), en <strong>el</strong> Valle d<strong>el</strong> Genal, durante<br />
<strong>el</strong> que los asistentes pueden degustar<br />
mosto recién fermentado.<br />
La localidad malagueña de Totalán (Málaga)<br />
homenajea <strong>el</strong> 30 de noviembre la<br />
Fiesta de la Chanfaina, un plato para<br />
acompañar las duras tareas d<strong>el</strong> campo,<br />
preparado con aceite de oliva, patatas,<br />
chorizo con asadura o morcilla frito que se<br />
esparce sobre una base de miga de pan.<br />
Turismo Humano 47
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Sección d<strong>el</strong> B<strong>el</strong>én de la barriada de la Mosca en la ciudad de Málaga, uno de los más grandes y espectaculares de <strong>Andalucía</strong> © Ayto. de Málaga<br />
48 Turismo Humano
Diciembre<br />
B<strong>el</strong>én viviente en Arcos de la Frontera (Cádiz) © Stephen Chandler<br />
Campanilleros<br />
En diciembre son muchos los pueblos<br />
andaluces que organizan pandas de<br />
villancicos y campanilleros que, entre la<br />
algarabía de almireces y zambombas,<br />
recorren los barrios y plazas dedicando<br />
coplas navideñas. Otra gran tradición<br />
es la exposición de b<strong>el</strong>enes, muchos de<br />
los cuales son auténticos tesoros artesanales,<br />
y los b<strong>el</strong>enes vivientes protagonizados<br />
por los vecinos de muchas localidades<br />
andaluzas.<br />
En las madrugadas que van desde San<br />
Andrés (30 de noviembre) hasta la Inmaculada<br />
(8 de diciembre) se c<strong>el</strong>ebra<br />
La Aurora en Castro d<strong>el</strong> Río (Córdoba),<br />
con las tradicionales coplas que entonan<br />
los campanilleros.<br />
La noche d<strong>el</strong> 7 de diciembre, Fiesta de<br />
las Gamonitas, víspera d<strong>el</strong> Día de la Inmaculada<br />
Concepción, en la localidad<br />
onubense de Rociana d<strong>el</strong> Condado<br />
(Hu<strong>el</strong>va) es tradición prender hogueras<br />
en las calles y plazas de la localidad en<br />
la que se queman gamonitas, una planta<br />
silvestre típica de la zona, a modo de<br />
antorchas, al son de los campanilleros.<br />
Turismo Humano 49
<strong>Andalucía</strong> abierto <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Iglesia de Santa María en Tíjola (Almería) © Inma Jiménez<br />
Inmaculada<br />
Numerosos pueblos andaluces c<strong>el</strong>ebran<br />
la Festividad de la Inmaculada (día 8)<br />
con procesiones y numerosas actividades<br />
gastronómicas y lúdicas. Cada<br />
localidad tiene su particular forma de<br />
c<strong>el</strong>ebración como Tolox (Málaga), que<br />
en esta jornada c<strong>el</strong>ebra <strong>el</strong> Día de las<br />
Mozas o Cencerradas, una fiesta cuyo<br />
origen tiene lugar en las navidades de<br />
1539, cuando tras la Reconquista se<br />
queda en <strong>el</strong> pueblo un grupo de moriscos<br />
para cuya expulsión, los cristianos<br />
pidieron ayuda al pueblo vecino, que<br />
vinieron tocando caracolas y cencerros<br />
que provocaron la huida de los moriscos.<br />
Como recordatorio, los vecinos<br />
hacen sonar sus cencerros.<br />
Y como una pescadilla que se muerde<br />
la cola, <strong>el</strong> <strong>año</strong> concluye con fiestas en<br />
torno al fuego, como ocurre en Casarabon<strong>el</strong>a<br />
(Málaga) durante la fiesta de la<br />
Virgen de los Rond<strong>el</strong>es <strong>el</strong> 12 de diciembre.<br />
Se inicia con una gran hoguera en<br />
la que los ”molineros” vestidos a la vieja<br />
usanza portan los rond<strong>el</strong>es (capachos<br />
empapados en aceite), y los pone al<br />
fuego para iluminar la Virgen. Se degustan<br />
chocolate caliente y tostones.<br />
El día 13, en Tíjola (Almería), algunos<br />
vecinos queman “albardines y hachos”,<br />
y se encienden hogueras en honor de<br />
Santa Lucía. En Cogollos de Guadix<br />
(Granada) se c<strong>el</strong>ebra "la carretá" <strong>el</strong> último<br />
día d<strong>el</strong> <strong>año</strong> que se carga de leña<br />
para encender “El Chisco” o fuego en<br />
torno al cual se beberá, bailará y cantará<br />
toda la Nochevieja.<br />
50 Turismo Humano
Diciembre<br />
Fiesta de los Rond<strong>el</strong>es en Casarabon<strong>el</strong>a (Málaga) © José María Navarro Sánchez<br />
Turismo Humano 51
<strong>Andalucía</strong> en FITUR <strong>2014</strong><br />
Rutas de fiestas populares<br />
http://www.andalucia.org/es/rutas/tipos/rutasde-costumbres-y-tradiciones-populares/rutasde-fiestas-populares/<br />
Caminos de Pasión<br />
http://www.andalucia.org/es/rutas/caminosde-pasion/<br />
<strong>Andalucía</strong> y sus vinos<br />
http://www.andalucia.org/es/gastronomia/<br />
andalucia-y-sus-vinos/<br />
Rutas de Flamenco<br />
http://www.andalucia.org/es/rutas/tipos/rutasde-flamenco/<br />
Sierra Nevada<br />
http://www.andalucia.org/es/sierra-nevada/<br />
Carnavales de Cádiz<br />
http://www.andalucia.org/es/carnaval-decadiz/<br />
Otros Carnavales de interés<br />
http://www.andalucia.org/es/carnaval-de-cadiz/otros-carnavales-de-interes/<br />
Semana Santa<br />
http://www.andalucia.org/es/semana-santa/<br />
Feria de abril de Sevilla (que este <strong>año</strong> se<br />
c<strong>el</strong>ebra en mayo)<br />
http://www.andalucia.org/es/feria-de-abril/<br />
Mayo cordobés<br />
http://www.andalucia.org/es/mayo-cordobes/<br />
El Rocío<br />
http://www.andalucia.org/es/<strong>el</strong>-rocio/<br />
Ruta de las Ferias y las Fiestas Patronales<br />
http://www.andalucia.org/es/rutas/ruta-de-lasferias-y-las-fiestas-patronales/<br />
Fiesta d<strong>el</strong> Cascamorras<br />
http://www.andalucia.org/es/eventos/fiestad<strong>el</strong>-cascamorras/<br />
San Antonio Abad en Trigueros<br />
http://www.andalucia.org/es/eventos/festividad-de-san-antonio-abad/<br />
Buscador de Rutas de Costumbres y Tradiciones<br />
Populares<br />
http://www.andalucia.org/es/rutas/tipos/rutasde-costumbres-y-tradiciones-populares/<br />
La Noche Blanca d<strong>el</strong> Flamenco<br />
http://www.andalucia.org/es/eventos/la-noche-blanca-d<strong>el</strong>-flamenco/<br />
52 Turismo Humano
Recursos en Internet<br />
Noches en los Jardines d<strong>el</strong> Real Alcázar<br />
http://www.andalucia.org/es/eventos/nochesen-los-jardines-d<strong>el</strong>-real-alcazar/<br />
Festival de la Luna Mora<br />
http://www.andalucia.org/es/eventos/festivalde-la-luna-mora/<br />
Bienal de Flamenco de Málaga<br />
http://www.andalucia.org/es/eventos/bienalde-flamenco-de-malaga/<br />
Buscador de eventos<br />
http://www.andalucia.org/es/eventos/busqueda/rapida/<br />
Nuestras Fiestas y Eventos<br />
http://www.andalucia.org/es/verano-en-andalucia/nuestras-fiestas-y-eventos/<br />
Fiestas Colombinas<br />
http://www.andalucia.org/es/eventos/fiestascolombinas/<br />
Feria de Almería<br />
http://www.andalucia.org/es/eventos/feria-dealmeria/<br />
Feria de Málaga<br />
http://www.andalucia.org/es/eventos/feria-demalaga/<br />
Carreras de Caballos de Sanlúcar<br />
http://www.andalucia.org/es/eventos/carrerasde-caballos-de-sanlucar/<br />
Feria de Pedro Romero y Corrida Goyesca<br />
http://www.andalucia.org/es/eventos/feria-depedro-romero-y-corrida-goyesca/<br />
Y la mejor música<br />
http://www.andalucia.org/es/verano-enandalucia/y-la-mejor-musica/<br />
Dreambeach Villaricos<br />
http://www.andalucia.org/es/eventos/dreambeach-villaricos/<br />
Festival de Verano Terral<br />
http://www.andalucia.org/es/eventos/festivalde-verano-terral/<br />
Starlite Festival<br />
http://www.andalucia.org/es/eventos/starlitefestival/<br />
Festival de la Guitarra de Córdoba<br />
http://www.andalucia.org/es/eventos/festivalde-la-guitarra-de-cordoba/<br />
Festival Internacional de Música y Danza<br />
de Granada<br />
http://www.andalucia.org/es/eventos/festivalinternacional-de-musica-y-danza-de-granada/<br />
Festival de Música Renacentista y Barroca<br />
http://www.andalucia.org/es/eventos/festivalde-musica-renacentista-y-barroca/<br />
Buscador de parques de ocio en <strong>Andalucía</strong><br />
http://www.andalucia.org/es/ocio-y-diversion/<br />
parques-de-ocio/busqueda/rapida/<br />
Destinos andaluces<br />
http://www.andalucia.org/es/destinos/<br />
Almería<br />
http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/almeria/<br />
Cádiz<br />
http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/cadiz/<br />
Córdoba<br />
http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/cordoba/<br />
Granada<br />
http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/granada/<br />
Hu<strong>el</strong>va<br />
http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/hu<strong>el</strong>va/<br />
Jaén<br />
http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/jaen/<br />
Málaga<br />
http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/malaga/<br />
Sevilla<br />
http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/sevilla/<br />
Canal de video <strong>Andalucía</strong> pro<br />
https://www.youtube.com/user/<br />
andaluciapro?feature=watch<br />
Turismo Humano 53
<strong>Andalucía</strong> FITUR <strong>2014</strong><br />
Fuegos artificiales en Almuñécar (Granada) © charlyone1<br />
54 Turismo Humano
<strong>Abierto</strong> <strong>todo</strong> <strong>el</strong> <strong>año</strong><br />
Turismo Humano 55
<strong>Andalucía</strong> en Fitur <strong>2014</strong> / d<strong>el</strong> 22 al 26 de enero / Pab<strong>el</strong>lón 5 de IFEMA<br />
www.andalucia.org