VELKOMMEN TIL MIDDELALDEREN - Bornholms Middelaldercenter

22
Gårdskors
Korset holder dæmoner, djævle og onde
ånder væk. Man tegnede kors på
smørtønderne, så djævlene ikke skulle
fordærve det. Man hængte kors om halsen,
over døre og over nøglehuller for at holde
de onde kræfter væk.
Gårdskorset står ved gildehuset og smedjen
og beskytter hele bebyggelsen. Korset har
form af et hjulkors - et kors med en cirkel
omkring. Hjulkorset er et gammelt
solsymbol og kendes helt tilbage til bronzealderens
helleristninger. Hjulkorset blev,
som flere andre førkristne korssymboler og
skikke, indlemmet af kristendommen.
Det flotteste hjulkors fra bronzealderen
findes blandt helleristningerne på
Madsebakke ved Allinge på Bornholm.
Urtehave og kålgård
Gårdskorset holder dæmoner
og andre onde væsener væk
fra landbobebyggelsen.
I en engelsk lægebog fra 1381 står der at læse, at "maden er den bedste
medicin". Det er jo ikke helt forkert. Men bliv af den grund ikke fristet til at
stjæle naboens persille, for så ender du i gabestokken.
Urtehaver og kålgårde hørte til ethvert hus, både i by og på land. Her
hentede man urter til medicin og til madlavningen.
I kålgården dyrkede man bl.a. ærter, bønner, løg og hvidløg, rødbede, roer,
grønkål, hovedkål m.m. Kartofler og tomater kommer først til Danmark længe
efter middelalderen.
Stjal man grøntsager fra en anden families kålgård, blev det betragtet som
tyveri, og man risikerede at komme i gabestokken. I urtehaven havde man
persille, purløg, peberrod, kommen, sennep, dild, fennikel, havesyre og meget
mere. Også julesalat kendte man til.