Frederiksdal vil lave verdens bedste kirsebærvin - Gartneribladene

More documents

Recommendations

Info

ÆBLER ÆBLENØGLE - Et opslag i nøglen viser den enkelte sort. Sorten Ringkloster Kammerjunker blev fundet på herregården Ringkloster ved Skanderborg Sø omkring år 1800. Om denne sort fortæller nøglen blandt andet, at frugten er middel til stor, rund til konisk og dækket cirka 75 procent med rød, jævn dækfarve på grøngul bund. Smagen er middel sød, svag syrlig og med nogen aroma. Træet har under usprøjtede forhold ikke fået angreb af skurv, kræft, sodplet og røde lus og kun få angreb af meldug. Plukkes i september, spises i oktober-november. Pometets æblenøgle - en port til mangfoldighed Æbler er ikke bare æbler. Det kan man forvisse sig om ved at surfe rundt i de 319 sorter, som Pometets nye web-baserede æblenøgle rummer. TEKST OG FOTO: MAREN KORSGAARD OG TORBEN TOLDAM-ANDERSEN INSTITUT FOR JORDBRUG OG ØKOLOGI, KU Med computeren ved hånden kan alle nu blive æbleeksperter. Har du et æbletræ i haven, du ikke kender navnet på, eller vil du gerne vide mere om Kronprins Frederiks Taffelæble eller Sukkertop fra Vaalse, så klik ind på Pometet æblenøgle på www. agri.life.ku.dk/Pometet.aspx. Tre måder Æblenøglen bruges på tre måder: - Som nøgle til identifikation af en æblesort. - Som et æblekatalog med information om og billeder af over 300 æblesorter. - Til søgning af en æblesort med bestemte egenskaber. Hvis du ønsker at finde navnet på et æble, skal du svare på nøglens spørgsmål om æblets udseende og kvaliteter. Nøglen vil, for hvert karaktertræk du klikker på, søge i databasens informationer. De sorter, der har fælles træk med din beskrivelse, bliver løbende udpeget. Sorter, der har flest træk til fælles med din beskrivelse, bliver nævnt først. Ved at nærlæse beskrivelser og billeder af sorterne med de fleste træf, kan man bestemme æblet nærmere. Find en god og sund sort Nøglen kan også bruges omvendt, nemlig til at søge en sort med bestemte egenskaber. Det er især interessant for dem, der skal udvælge sorter til plantning. Nøglen kan for eksempel udpege en sort fra ens hjemegn, en sort med god smag og lang holdbarhed, eller en sort med smuk blomst og træform. Måske mangler der en bestøversort til de øvrige æbletræer, og så kan nøglen finde et udvalg af sorter med samme blomstringstid. Sorternes modstandskraft overfor sygdomme er blevet 168 FRUGT & GRØNT APRIL 2010
undersøgt i forbindelse med projektet. Dermed kan nøglen bruges til at finde de mest robuste sorter til økologisk dyrkning i haver eller frugtplantager. 250 sorter på Gammel Estrup Omtrent halvdelen af de undersøgte sorter er meget robuste overfor mindst én svampesygdom. Se tabel 1. Sorternes robusthed er registreret på Dansk Landbrugsmuseum, Gammel Estrup, hvor en kopi med 250 af de danske æblesorter fra Pometets samling dyrkes under usprøjtede, økologiske forhold. Der indgår også data fra en stor æblesamling i Dresden-Pill-nitz i Sydtyskland, hvor mange internationale sorter er vurderet under usprøjtede forhold. Registreringerne på Gammel Estrup er lavet over fire vækstsæsoner men kun på ét træ af hver sort. Sorten kan muligvis optræde anderledes, udplantet i et større antal. Mangfoldighed og begrænsninger Mange har gennem de sidste århundreder forsøgt at lave et botanisk sikkert nøgleprincip til bestemmelse af æblesorter. Alle har dog haft det problem, at æblers udseende varierer efter træets alder, vækstbetingelser, antal æbler på træet og æblets belysning i træet. Variationen indenfor udseendet på samme sort kan være kolossal stor. Pometets æblenøgle kan heller ikke med garanti ’genkende’ et æble, men den kan indsnævre mulighederne. Vi har vægtet nogle karaktertræk tungere end andre, da vi betragter dem som mere stabile og uafhængige af træets vækstbetingelser. Det gælder blandt andet æblets sæson, æblets holdbarhed, kernernes farve, stil- Tabel 1 Æblesorter med stor robusthed overfor skurv, kræft og meldug. Økologisk Landsforening skal aktivt arbejde for at udfase brugen af sprøjtemidler i dansk øko-frugt. Det blev resultatet af en afstemning på foreningens generalforsamling i begyndelsen af marts. Et forslag fra en gruppe frugtavlere, der helt vil udfase brugen af bekæmpelsesmidler i økologisk frugtavl, opnåede et snævert flertal, da spørgsmålet blev sat kens længde og detaljer omkring blomsten. Brugeren har også mulighed for at vægte svarene, så det man er helt sikker på, bliver vægtet tungere i nøglens søgning. Æblenørd Nøglen stiller i alt 37 grupper af spørgsmål om æblets ydre og indre karakterer, smag og anvendelse samt om blomsten og træet. Spørgsmålene kan besvares i helt tilfældig rækkefølge og i det omfang, man er i stand til. Nogle af karaktererne kræver noget øvelse at bedømme. Det bedste resultat får du, hvis du kun svarer på det, som du er helt sikker på. Det er i sagens natur ikke noget, man klarer på fem minutter, så nøglen kræver lidt tålmodighed af brugeren. Til gengæld kan man opleve en æblemangfoldighed, som, de fleste ikke aner, eksisterer, og efter nogen tids anvendelse kan følelsen af æblenørd melde sig. Find sorten på dit æbletræ Nøglen kan naturligvis kun hjælpe, hvis det ’ukendte’ æble faktisk er med i nøglen. Æblenøglen omfatter cirka 250 oprindeligt danske æblesorter og cirka 70 internationale sorter, som er eller har været almindeligt dyrket i Danmark. Æbletræet i haven vil man derfor have store chancer for at finde navnet på. Flere moderne internationale sorter er dog ikke med i nøglen endnu. Du kan derfor have svært ved at finde navnet på et æble købt i supermarkedet, men det burde også stå på kassen. Æbletræer, som er spiret frem fra frø, enten i haven eller langs veje og stier, kan du heller ikke finde navnet på i æblenøglen. Et sådant træ er en helt ny æblesort. Mindre end 15 Mindre end 15 Mindre end 15 Mindre end 15 procent angreb af procent angreb af procent angreb af procent angreb af æbleskurv på blade æbleskurv på frugt frugtæblekræft æblemeldug Antal sorter 153 193 180 133 Kilde: Pometets æblenøgle. Nej til sprøjten i øko-plantager til afstemning på generalforsamlingen. Det skriver avisen Økologi & Erhverv. Med 44 stemmer mod 38 blev det besluttet, at Økologisk Landsforening skal standse det igangværende arbejde for at få godkendt flere økologiske sprøjtemidler i Danmark og også arbejde aktivt for at udfase brugen af de eksisterende sprøjtemidler i de økologiske plantager, for eksempel svovl. FAKTA FRUGT & GRØNT APRIL 2010 169 ÆBLER Mange har bidraget Æblenøglen er skabt i et samarbejde mellem IT-manager Jonas Nordling fra NordGens hovedkontor i Alnarp i Sverige og Pometets medarbejdere på Københavns Universitet: lektor Torben Toldam-Andersen og videnskabelig assistent Maren Korsgaard. Akvarellerne er malet af malerinden Frk. Ellen Backe i midten af 1900tallet. Nogle af dem illustrerede pomologien ’Danmarks Frugtsorter’ af daværende frugtavlsprofessor Anton Pedersen i 1950. Mange af akvarellerne har dog ikke tidligere været offentliggjort. Stregtegninger er lavet af pomolog C. Matthiessen fra trebindsværket ’Dansk Frugt’ fra henholdsvis 1913 og 1924. Fotos er taget af Steen Holbech-Jensen og Maren Korsgaard. Data er indsamlet af Pometets medarbejdere på Pometet i perioden 1980-2009, og gennem de seneste tre et halvt år på Dansk Landbrugsmuseum, Gammel Estrup og i Bellinghus frugtplantage, Slangerup. Arbejdet med æblenøglens udvikling er udført med økonomisk støtte fra Direktoratet for Fødevare- Erhverv i årene 2006-2009. 319 sorter Æblenøglen omfatter nu 319 æblesorter illustreret med i alt cirka 2.500 billeder af frugter og blomster. Æblenøglen vil løbende blive opdateret og udbygget med nye sorter og nye observationer på de eksisterende sorter, når ny viden foreligger fra forskningsprojekterne ved Pometet. Der vil blandt andet blive tilført flere data på sorternes egenskaber som æblemost og deres indhold af sukker, syre og c-vitamin, når data fra en igangværende test af cirka 250 sorter er klar.l Spørgsmålet er, hvilken betydning beslutningen får i praksis. De sprøjtemidler, der udløste debatten, er alle tilladt ifølge EU's økologiforordning , og de er også indskrevet i de danske økologiregler. De økologiske sprøjtemidler er desuden skrevet ind i regeringens strategi for Grøn Vækst. Det afgørende er – før som nu – om firmaerne vil søge en godkendelse af midler i Danmark, skriver avisen.
Page 1 and 2: LÆS OM: POMETETS ÆBLENØGLE • N
Page 3 and 4: 166 Økologisk produktion af æbler
Page 5 and 6: Tabel 1 Oversigt over godkendte her
Page 7 and 8: Mere opmærksomhed til økologiske
Page 9 and 10: De gamle solbærsorter er stadig go
Page 11 and 12: RANCIO - Frederiksdals kirsebærvin
Page 13 and 14: Calcium kan måske give fastere sø
Page 15 and 16: Søjle æbletræer er stadig under
Page 17 and 18: Zari - et nyt sommeræble Zari er e
Page 19: turforanstaltninger. I plantage 5 h
Page 23 and 24: længde og bredde målt, samt bredd
Page 25 and 26: Danmark har tid til at være mere g
Page 27 and 28: KLAMYDOSPORE - Sort rodråd, Thiela
Page 29 and 30: BioVak - det hollandske alternativ
Page 31 and 32: TEKST OG FOTO: STIG F. NIELSEN GART
Page 33 and 34: Yding Grønt modtager erhvervspris
Page 35 and 36: var ’ny kultur’ og ’kvalitets
Page 37 and 38: TEKST OG FOTO: ANNEMARIE BISGAARD G
Page 39 and 40: OLSSONS FRØ 2010 Grønsager, bloms
Page 41 and 42: GASA Group samarbejder med Jamie Ol
Page 43 and 44: Tilskudsmuligheder i 2010 - GUDP Et
Page 45 and 46: Med fokus på høj kvalitet og serv
Page 47 and 48: Analyser Garta Lavsenvænget 1 5200

Frederiksdal vil lave verdens bedste kirsebærvin - Gartneribladene

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?