Frederiksdal vil lave verdens bedste kirsebærvin - Gartneribladene

undersøgt i forbindelse med projektet.
Dermed kan nøglen bruges til at finde de
mest robuste sorter til økologisk dyrkning
i haver eller frugtplantager.
250 sorter på Gammel Estrup
Omtrent halvdelen af de undersøgte sorter
er meget robuste overfor mindst én svampesygdom.
Se tabel 1. Sorternes robusthed
er registreret på Dansk Landbrugsmuseum,
Gammel Estrup, hvor en kopi med 250 af
de danske æblesorter fra Pometets samling
dyrkes under usprøjtede, økologiske forhold.
Der indgår også data fra en stor æblesamling
i Dresden-Pill-nitz i Sydtyskland,
hvor mange internationale sorter er vurderet
under usprøjtede forhold. Registreringerne
på Gammel Estrup er lavet over fire
vækstsæsoner men kun på ét træ af hver
sort. Sorten kan muligvis optræde anderledes,
udplantet i et større antal.
Mangfoldighed og begrænsninger
Mange har gennem de sidste århundreder
forsøgt at lave et botanisk sikkert nøgleprincip
til bestemmelse af æblesorter. Alle
har dog haft det problem, at æblers udseende
varierer efter træets alder, vækstbetingelser,
antal æbler på træet og æblets
belysning i træet. Variationen indenfor udseendet
på samme sort kan være kolossal
stor. Pometets æblenøgle kan heller ikke
med garanti ’genkende’ et æble, men den
kan indsnævre mulighederne. Vi har vægtet
nogle karaktertræk tungere end andre,
da vi betragter dem som mere stabile og
uafhængige af træets vækstbetingelser.
Det gælder blandt andet æblets sæson,
æblets holdbarhed, kernernes farve, stil-
Tabel 1
Æblesorter med stor robusthed overfor
skurv, kræft og meldug.
Økologisk Landsforening skal aktivt arbejde
for at udfase brugen af sprøjtemidler
i dansk øko-frugt.
Det blev resultatet af en afstemning på
foreningens generalforsamling i begyndelsen
af marts.
Et forslag fra en gruppe frugtavlere, der
helt vil udfase brugen af bekæmpelsesmidler
i økologisk frugtavl, opnåede et
snævert flertal, da spørgsmålet blev sat
kens længde og detaljer omkring blomsten.
Brugeren har også mulighed for at vægte
svarene, så det man er helt sikker på, bliver
vægtet tungere i nøglens søgning.
Æblenørd
Nøglen stiller i alt 37 grupper af spørgsmål
om æblets ydre og indre karakterer, smag
og anvendelse samt om blomsten og
træet. Spørgsmålene kan besvares i helt
tilfældig rækkefølge og i det omfang, man
er i stand til. Nogle af karaktererne kræver
noget øvelse at bedømme. Det bedste resultat
får du, hvis du kun svarer på det,
som du er helt sikker på. Det er i sagens
natur ikke noget, man klarer på fem minutter,
så nøglen kræver lidt tålmodighed
af brugeren. Til gengæld kan man opleve
en æblemangfoldighed, som, de fleste ikke
aner, eksisterer, og efter nogen tids anvendelse
kan følelsen af æblenørd melde sig.
Find sorten på dit æbletræ
Nøglen kan naturligvis kun hjælpe, hvis
det ’ukendte’ æble faktisk er med i nøglen.
Æblenøglen omfatter cirka 250 oprindeligt
danske æblesorter og cirka 70 internationale
sorter, som er eller har været almindeligt
dyrket i Danmark. Æbletræet i
haven vil man derfor have store chancer
for at finde navnet på. Flere moderne internationale
sorter er dog ikke med i nøglen
endnu. Du kan derfor have svært ved at
finde navnet på et æble købt i supermarkedet,
men det burde også stå på kassen.
Æbletræer, som er spiret frem fra frø, enten
i haven eller langs veje og stier, kan du
heller ikke finde navnet på i æblenøglen. Et
sådant træ er en helt ny æblesort.
Mindre end 15 Mindre end 15 Mindre end 15 Mindre end 15
procent angreb af procent angreb af procent angreb af procent angreb af
æbleskurv på blade æbleskurv på frugt frugtæblekræft æblemeldug
Antal sorter 153 193 180 133
Kilde: Pometets æblenøgle.
Nej til sprøjten i øko-plantager
til afstemning på generalforsamlingen.
Det skriver avisen Økologi & Erhverv.
Med 44 stemmer mod 38 blev det besluttet,
at Økologisk Landsforening skal
standse det igangværende arbejde for at
få godkendt flere økologiske sprøjtemidler
i Danmark og også arbejde aktivt for
at udfase brugen af de eksisterende
sprøjtemidler i de økologiske plantager,
for eksempel svovl.
FAKTA
FRUGT & GRØNT APRIL 2010 169
ÆBLER
Mange har bidraget
Æblenøglen er skabt i et samarbejde
mellem IT-manager Jonas Nordling
fra NordGens hovedkontor i Alnarp i
Sverige og Pometets medarbejdere
på Københavns Universitet: lektor
Torben Toldam-Andersen og videnskabelig
assistent Maren Korsgaard.
Akvarellerne er malet af malerinden
Frk. Ellen Backe i midten af 1900tallet.
Nogle af dem illustrerede pomologien
’Danmarks Frugtsorter’ af
daværende frugtavlsprofessor Anton
Pedersen i 1950. Mange af akvarellerne
har dog ikke tidligere været offentliggjort.
Stregtegninger er lavet
af pomolog C. Matthiessen fra trebindsværket
’Dansk Frugt’ fra henholdsvis
1913 og 1924. Fotos er taget
af Steen Holbech-Jensen og Maren
Korsgaard. Data er indsamlet af
Pometets medarbejdere på Pometet
i perioden 1980-2009, og gennem
de seneste tre et halvt år på Dansk
Landbrugsmuseum, Gammel Estrup
og i Bellinghus frugtplantage, Slangerup.
Arbejdet med æblenøglens
udvikling er udført med økonomisk
støtte fra Direktoratet for Fødevare-
Erhverv i årene 2006-2009.
319 sorter
Æblenøglen omfatter nu 319 æblesorter
illustreret med i alt cirka 2.500 billeder af
frugter og blomster. Æblenøglen vil løbende
blive opdateret og udbygget med nye
sorter og nye observationer på de eksisterende
sorter, når ny viden foreligger fra
forskningsprojekterne ved Pometet. Der vil
blandt andet blive tilført flere data på sorternes
egenskaber som æblemost og deres
indhold af sukker, syre og c-vitamin, når
data fra en igangværende test af cirka 250
sorter er klar.l
Spørgsmålet er, hvilken betydning beslutningen
får i praksis. De sprøjtemidler,
der udløste debatten, er alle tilladt ifølge
EU's økologiforordning , og de er også
indskrevet i de danske økologiregler.
De økologiske sprøjtemidler er desuden
skrevet ind i regeringens strategi for
Grøn Vækst. Det afgørende er – før som
nu – om firmaerne vil søge en godkendelse
af midler i Danmark, skriver avisen.