Lynge Olsen Reklamebureau A/S I 2010 udbetalte vi over 700.000 kr. i bonus. I 2011 bliver det tal meget højere. Den 1. juni ændrer vi bonussatserne i BarGros, så det bliver nemmere at opnå en højere bonus i vores populære spiritusklub. Som medlem <strong>af</strong> BarGros kan du få op <strong>til</strong> 4% i bonus på dit køb <strong>af</strong> spiritus og RTD – også når varerne er på <strong>til</strong>bud! Jo mere du køber, jo højere bonus. Du kan blive medlem, hvis du driver et professionelt udskænkningssted og køber spiritus i Dagrofa S-Engros for minimum 4.000 kr. ekskl. moms hver måned. Til gengæld for dit loyale køb kvitterer vi hvert kvartal med en bonuscheck. Kontakt den spiritusansvarlige i din Dagrofa S-Engros for at høre mere om BarGros eller klik ind på www.s-engros.dk.
04 maj 2011 BESTYRELSEN FORmaND: Flemming Andreasen, Restaurant Navigator Marselisborg Havnevej 46 D, 8000 Århus C, tlf. 8620 2058, mobil 4016 5151 e-mail: fan@d-r-c.dk NÆSTFORmaND: Nicolai Andersen, Restaurant Bryggen, 5500 Middelfart, Tlf. 6441 3030 BESTYRELSESmEDLEmmER: Poul Wulff C<strong>af</strong>e Alma, 2300 København S Tlf. 3254 3204/mobil 2614 8249 Birgitte Israelsen Sonnerupgård, 4330 Hvalsø Tlf. 4640 9531/mobil 2327 8769 jeanette Kyhn Restaurant Klinten, 5600 Fåborg Tlf. 6261 3200/6565 2010 mobil 2293 7573 Lone Fergadis Restaurant Zorba, 8600 Silkeborg Tlf. 8681 2155/ mobil 4055 1539 jørgen Pedersen Rold Storkro, 9520 Skørping Tlf. 9837 5100/mobil 6165 5130 Thomas Høy Strandboulevarden 109, 2100 København Ø Tlf. 2999 6322, thh@d-r-c.dk FORENINGENS REGNSKaBSKONSULENT: Registreret revisor Dan Andreasen, Time vision Falkoner Allé 1, 2000 Frederiksberg, tlf. 3888 0824 FORENINGENS aDVOKaT: Gudrun Fenger, Advokatfi rmaet Jørgen U. Brink Islands Brygge 26, 3., 2300 København S, tlf. 3325 1011 FORENINGENS mEDLEmSKONSULENT: Kurt Asbjørn Johannesen Kildebjerggård 48, 5690 Tommerup, tlf. 3022 0444 Mail: kaj@d-r-c.dk DaNmaRKS RESTaURaNTER & CaFÉER Islands Brygge 26, 3. sal, 2300 København S. Tlf. 3325 1011, Mail: d-r-c@d-r-c.dk www.d-r-c.dk DRC ÅRHUS/REDaKTION Viborgvej 21, 8000 Århus, tlf. 8613 2633 Mail: bladet@d-r-c.dk KAOS I ELEVAFTALERNE Ifølge Undervisningsministeriets årsstatistik er der siden 2003 hvert år indgået mellem 3000-4000 elev<strong>af</strong>taler i kategorien ”Mad <strong>til</strong> mennesker”. Herunder hører blandt andet området kokke- og tjenere. Af statistikken fremgår, at der ikke har været de store udsving. Dog har der kunnet konstateres et vist fald under krisen, mens der i 2009-10 er sket en stigning. Det kan formodes, at en del <strong>af</strong> stigningen er udtryk for en forbedring <strong>af</strong> konjunkturerne. En anden forklaring kan være, at der nyligt er indført diverse ”præmieringsordninger” for at tage elever. aDRESSE: DRC Restaurant & C<strong>af</strong>é, Viborgvej 21, 4., 8000 Århus C, tlf. 8613 2633, fax 8613 0396, www.restaurantogc<strong>af</strong>e.dk, e-mail: bladet@d-r-c.dk OPLaG: 14.500 eksemplarer, Abonnement kr. 250,- årligt aNSV. REDaKTØR: Carsten Kruuse aNNONCER: Mediegruppen as, Mediekonsulent Lars Burchardt, tlf. 7584 1200, fax 7584 1229, e-mail: lars@mediegruppen.net REDaKTION: tlf. 8613 2633 LaYOUT & PRODUKTION: Mediegruppen as FORSIDEFOTO: Unge slikker sol i Nyhavn. Fotogr<strong>af</strong>: Niclas Jessen for VisitDenmark. DISTRUBUTION: Postvæsenet dokumenterer: Restaurant & C<strong>af</strong>é uddeles <strong>til</strong> 13.000 adresser i overnatnings- og serveringsbranchen UDGIVER: Danmarks Restauranter og C<strong>af</strong>éer, Islands Brygge 26, 2300 København S, tlf. 3325 1011, fax 3325 3099, www.d-r-c.dk ISSN: 1601-4162 Meld dig ind i DRC på www.d-r-c.dk Venlig hilsen Og så kunne man jo fristes <strong>til</strong> at tro, at alt er i den skønneste orden. Men det er det ikke i restaurationsbranchen. Flemming andreasen DRC-formand I DRC vælter det ind med sager fra medlemmer, der har fået store problemer i forhold <strong>til</strong> indgåede elev<strong>af</strong>taler. Elever, der svigter totalt. Fagforeninger, som jagter restauratører for penge og en rets<strong>til</strong>stand, der gør det uoverskueligt i det hele taget at lave en korrekt <strong>af</strong>tale. I denne udgave <strong>af</strong> Restaurant & C<strong>af</strong>é sættes fokus på forholdene omkring elev<strong>af</strong>taler i branchen. Og situationen er så udbredt kaotisk, at man kan frygte for branchens fortsatte udvikling og professionalisme. Tiden er inde <strong>til</strong>, at skoler, fagforeninger, restauratører og måske endda politikere sætter <strong>sig</strong> sammen for at fi nde veje ud <strong>af</strong> den anspændte og lidet konstruktive situation. Derfor vil DRC tage initiativ <strong>til</strong> et møde mellem relevante parter i løbet <strong>af</strong> sommeren. Idet jeg ser frem <strong>til</strong> en konstruktiv dialog 04 maj 2011 VISITDENMARK RUSTER SIG TIL MARKEDSFØRING AF DANMARK FOKUS: KAOS OMKRING ELEVAFTALER Læs side 6-7 DEBAT FOKUS MAD A’ LA CARTE PRODUKTNYT KLUMME BRANCHEJURA Branchens mest læste magasin / 72. årgang 15627 DRC 4-2011.indd 1 19/05/11 10.12 RESTAURANT OG CAFE / 04- 2011 / 3 15627 Mediegruppen
Change language