visitdenmark ruster sig til markedsføring af danmark - Tilbage

More documents

Recommendations

Info

FOKUS: ELEVER I BRANCHEN RESTAURATØR: SLUT MED ELEVER I FREMTIDEN Negativ indblanding fra fagforeningen, bureaukrati og en del unges urealistiske forventninger og umodenhed betyder, at den rutinerede restauratør og kok Frank Størup, Restaurant Franks i Sæby, ikke fremover ønsker at tage fl ere elever. - Jeg har i min virksomhed haft 12 elever igennem årene. Og de to, der aktuelt er ansat, er fantastiske og passer deres elevpladser upåklageligt. Når det er sagt, har jeg gennem de senere år desværre erfaret helt urimelige vilkår i forbindelse med det at have elever, siger Frank Størup og fortsætter: - Derfor bliver der heller ikke ansat fl ere elever, hvis ikke der ændres på forholdene. Eksempelvis i relation til fagbevægelsen. Restaurationsbranchen Randbøldal Kro - Randbøldal Velfungerende kro/restaurant - beliggende i et meget naturskønt område vest for Vejle. Pris kr. 2.500.000 Café Carlos - Fredericia Fredericias meget kendte Tapas restaurant – beliggende tæt på byens nye udviklingsområde – Fredericia Havn. Pris kr. 1.150.000 Restaurant A há - Kolding Velbeliggende restaurant – tæt ved bymidten og Kolding Slot. Nærmeste nabo er Kolding Byferie. Pris kr. 500.000 Musikstedet ”Huset”- Haderslev Veldrevet spillested med udgangspunkt i alle tænkelige musikgenre. Stedet hvor fl ere generationer mødes til fest eller hygge. Pris kr. 800.000 www.danskhotelhandel.dk - 75 555 999 8 / RESTAURANT OG CAFE / 04-2011 Den attitude som man ser i 3F reklamerne, hvor forbundet reklamerer med at kunne skaffe hundredtusinder af kroner til deres medlemmer fra arbejdsgiverne for eventuelle fejl i ansættelsesforholdet, gælder i allerhøjeste grad også i forhold til elevaftaler. Det negative prioriteres i forhold til det konstruktive, når der opstår en problemstilling mellem eleven og arbejdspladsen. Og det må altså stoppes. Kan du give et eksempel? Ja. For nogen tid siden havde jeg en elev, der mistrivedes, blandt andet fordi forældrenes forestående skilsmisse gik hende på. Hun bad om at få fri i 14 dage, mens forældrenes situation var så meget på dagsordenen i familien. Det sagde jeg OK til og aftalte, at hun så kunne arbejde det ind på et senere tidspunkt. En fl eksibel løsning begge parter fandt hensigtsmæssig. Men på en eller anden måde kom fagforeningen på banen og fastslog, at en sådan aftale ikke var i orden, Hele sagen blev kørt op i en spids og det endte med slagsmål mellem advokater, fagforeningsfolk og organisationer. Det var som om, at 3F kun var fokuseret på at få penge ud af mig og slet ikke var interesseret i at høre, hvad sagen egentlig drejede sig om. Det konstruktive var ikke til at få øje på. Forslag til skoler og fagforening Frank Størup mener, det er på høje tid, at fagforeningerne, skolerne og restauratørerne får sat sig sammen for se på mulighederne for forbedring af tilliden og samarbejdsklimaet i forbindelse med elevaftaler. - Jeg synes, at skolerne kan gøre mere for at ruste eleverne til virkeligheden som kokke- eller tjenerelev. Mange elever har en urealistisk forestilling om det fag, de går ind til. Vejen til at ”performe” er jo også udvikling af basale færdigheder. Og der er eksempelvis kartoffelskrælning altså en del af hverdagen. Og så må der også gøres en indsats for at styrke elevernes selvdisciplin. Helt fra det praktiske omkring at holde uniformen pæn, ærmerne korrekt foldet m.m. , foreslår Frank Størup, Restaurant Franks i Sæby. Store administrative byrder Han synes også, at de administrative byrder i forbindelse med elevaftaler er alt for store. - Alle de tillæg og detailreguleringer der kræves i en elevaftale i dag, fordrer jo næsten en fuldtidsansat bogholder. Der må være muligheder for forenklinger, mener restauratøren.
Betjen jeres gæster trådløst til sommer på bare få sekunder Har I udendørs servering, er sommeren en både travl og indbringende sæson. Men tit må gæsterne vente i lange køer for at få lov til at betale. Selv den mest effektive tjener bruger et par minutter på hver gæst, der skal hentes ind i butikken for at betale ved kassen. Men med trådløs betaling kan I til sommer betjene kunderne på få sekunder. LAD GÆSTER BETALE MED KORT – DIREKTE VED BORDET Vi ved, hvor vigtigt det er, at kundebetalingerne bare glider, når det hele skal gå stærkt. Med Xentissimo får du en driftsikker, trådløs betalingsterminal, så I lynhurtigt kan betjene gæsterne, hvor de er – f.eks. når I sætter maden på bordet. For kunderne vil det betyde, at de slipper for lange sommerkøer. Og for jer vil det betyde, at I kan bruge tiden på jeres mange udendørs gæster i stedet for deres betalingskort. Læs mere på www.point.dk Kontakt os... www.point.dk | tel. 44 50 16 52 Detailhandlens foretrukne leverandør af: Betalingsterminaler I Bonruller I Terminaltilbehør I Renseprodukter I Service RESTAURANT OG CAFE / 04- 2011 / 9
Page 1 and 2: 04 maj 2011 VISITDENMARK RUSTER SIG
Page 3 and 4: 04 maj 2011 BESTYRELSEN FORmaND: Fl
Page 5 and 6: FAST LAVPRIS Dagrofa S-Engros siger
Page 7: Til sommer kan jeres gæster betale
Page 11 and 12: XXXXXXX RESTAURANT OG CAFE / 04- 20
Page 13 and 14: skatteindtægter og beskæftigelse
Page 15 and 16: aF: Redaktør Carsten Kruuse FOTO:
Page 17 and 18: Vi præsenterer: Det ny’ Rynkeby
Page 19 and 20: At salget var det, hotellet havde a
Page 21 and 22: Høgelund SØNDERJYSK BLÅ Osteentu
Page 23 and 24: Skandinaviens mest solgte system! -
Page 25 and 26: Danmarks første Poker automat …g
Page 27 and 28: ATTER FREMGANG FOR MIKROBRYGGERIER
Page 29 and 30: VED: Jørgen Kønigshøfer Walt Dis
Page 31 and 32: NORDJYLLAND FORTSAT TURISTMAGNET De
Page 33 and 34: aF: Direktør Kirsten Hauge, DRC DR
Page 35 and 36: Smedejernsskilte TELEFON 86 49 59 2

visitdenmark ruster sig til markedsføring af danmark - Tilbage

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?