Kostens betydning for læring og adfærd hos børn - Institut for Idræt ...

sprog. Der skelnes i denne forbindelse mellem det ekspressive sprog, det vil sige det, der
udtrykkes, og det impressive sprog, det vil sige det, der forstås.
Sproglige funktioner kan undersøges med en lang række forskelligartede test, for eksempel
hvor barnet skal forklare betydningen af bestemte ord eller billeder, eller hvor det skal vise, at
det forstår en sproglig instruktion ved at udføre en angiven handling. Dertil kommer stave-,
læse- og skrivetest, hvor kvantiteten og kvaliteten af disse færdigheder vurderes 19, 21, 22 .
Eksekutive funktioner
De overordnede kerneelementer i det, der tilsammen har fået betegnelsen eksekutive
funktioner er: Med sin vilje at kunne identificere, hvad man har brug for eller lyst til og
formulere dette som et mål, og at kunne planlægge, hvordan målet nås, og gennemføre de
nødvendige handlinger for at nå det. I nogle sammenhænge bruges også betegnelsen
frontallapsfunktioner med henvisning til de forreste dele af hjernens (frontallapperne) centrale
rolle for disse funktioner. Andre aspekter af eksekutive funktioner er blandt andet evne til at
kunne forudse begivenheder; holde orden og overblik over sine ting; kontrollere sit arbejde;
holde øje med, hvordan ens egen adfærd påvirker andre; klare ændringer og løse problemer
fleksibelt; tilpasse følelsesmæssige reaktioner til situationen; kontrollere impulser og stoppe
egen uhensigtsmæssig adfærd samt begynde en opgave eller aktivitet af sig selv og kunne
føre den til ende 19, 21, 22, 29 .
Det kan være svært at undersøge eksekutive funktioner. Med spørgeskemaer, fordi det er
svært at stille spørgsmål, der præcist fanger eksekutive frem for andre funktioner. Med
kognitive test, fordi selve testsituationen af natur er relativt velstruktureret sammenlignet med
dagliglivet og dermed ikke stiller de helt store krav til eksekutive funktioner. Der findes dog
både spørgeskemaer og en række test, som søger at afdække et eller flere aspekter af
eksekutive funktioner 19, 30 . Men der er ingen af de studier, rapporten har gennemgået, der
eksplicit omhandler eventuelle effekter på netop denne gruppe funktioner.
Følelsesmæssige og sociale funktioner
Følelsesmæssige og sociale funktioner handler om at kunne opleve, opfatte og udtrykke
egne og andres følelser og at kunne interagere med andre mennesker. Herunder forstå,
fortolke og reagere passende på signaler fra dem. Overordnede aspekter af disse funktioner
er selve stemningslejet (sur, glad, trist, bange, bekymret) og reguleringen af stemningslejet,
samt evne til at opfatte og bruge sprog, gestik og kropssprog i kommunikationen med og
forståelsen af andre. Funktionerne kommer til udtryk i barnets tanker og adfærd; det griner,
græder, opfører sig roligt eller aggressivt, viser passende eller upassende humor, forstår
29