r heste fjerkræ økologi plan & miljø planteproduktion en international ...

- Nogle af de virkelig store gartnerier har ansat
deres egne eksperter og bruger ikke længere eksterne
rådgivere, men vi har også kunder blandt de
store. Det er gartnere, der tænker anderledes og
ser værdi i at få input udefra, fortæller Inge Ulsted
Sørensen.
- Når vi rådgiver de store virksomheder er det
ofte i rollen som faglig sparringspartner for den
daglige leder. Det er en opgave, som ejeren tidligere
selv ville have løst, men med de større enheder
har han typisk for travlt med andre ting, for
eksempel ledelse, siger Inge Ulsted Sørensen, der
er uddannet cand. hort. eller på dansk: havebrugskandidat.
- De store gartnerier besøger vi cirka hver anden
uge op til en dag af gangen. Det er en meget intensiv
rådgivningsform, hvor vi selvfølgelig kommer
tæt på virksomheden og de udfordringer og muligheder,
som den står med i arbejdet med at skabe de
bedste produkter inden for de forskellige kulturer.
I de mindre gartnerier foregår rådgivningen typisk
i samspil med ejeren, og her har arbejdet mere
karakter af den klassiske rådgivningssituation, med
en tæt dialog mellem ejer og rådgiver.
Hård konkurrence
Selv om rådgivningen om det plantefaglige er i fokus,
så udvider Inge Ulsted Sørensen sin rådgivning
til andre områder.
Potteplantebranchen har oplevet en hastig strukturudvikling
mod færre men større virksomheder.
- Det handler meget om, hvad der er gartneriets
behov. Vi går lejlighedsvis ind i udviklingsprojekter,
og jeg sidder også selv med i ledergruppen på et
enkelt gartneri.
Det er dog ikke nogen let øvelse. Branchen er
præget af stor konkurrence og en del forretningshemmeligheder.
Mange gartnerier arbejder hårdt
på at opbygge et stærkt brand for deres produkter.
- Vores uvildighed og diskretion må naturligvis aldrig
kunne betvivles, og derfor kan det være svært
at gå nærmere ind end den rent plantefaglige rådgivning,
siger Inge Ulsted Sørensen.
Danske potteplanter
• I 2009 udgjorde produktionsværdien af den danske potteplanteproduktion
2,2 mia. kroner. Det svarer til godt halvdelen af den samlede danske gartneriproduktion.
Cirka 85 procent af produktionen går til eksport
• Der findes cirka 300 væksthusgartnere med potteplanteproduktionen
• Antallet af virksomheder er faldet med 40 procent de seneste 10 år,
mens arealet under glas kun er faldet svagt. Tendensen går mod færre og
større virksomheder
• Fyn er centrum for produktionen, og her stiger antallet af væksthuse,
mens det falder i Jylland og på Sjælland
• Branchen er i øjeblikket i en vanskelig fase. Det er blandt andet de meget
høje energipriser, der belaster økonomien, særligt for de gartnerier, der
ligger uden for fjernvarmenettene.
FOTO: LOTTE BJARKE
Årsnyt 2011 GARTNERIRÅDGIVNINGEN 11