Naturfag - naturligvis - KennethHansen.net

4) Hvilke negative ioner indeholder postevand mon? Hvorfor bruger
man i kemilaboratoriet demineraliseret vand og ikke postevand?
B. Soda og bagepulver
Formål
Formålet med denne rapport er at
a) bestemme antallet af vandmolekyler i soda (natriumcarbonat)
b) undersøge, hvad der sker ved opvarmning af bagepulver
(natriumhydrogencarbonat)
Teori
Soda, eller natriumcarbonat, indeholder vandmolekyler, det såkaldte
krystalvand. Dette vand kan fjernes ved opvarmning af sodaen, hvorved der
kan måles et massetab. Dette massetab kan bruges til at bestemme
vandindholdet i soda.
Bagepulver, eller natriumhydrogencarbonat, bruges som hævemiddel i
bagværk. Ved opvarmning af bagepulveret frigives der nemlig bl.a. kuldioxid,
som gør bagværket luftigt. Med hvad dannes der ellers?
Udførelse
Opvarmning af soda
a) En ren og tør digel vejes og massen nedskrives.
b) Ca. 2 g krystallinsk soda placeres i digelen. Digel og stof vejes. Man
behøver ikke at afveje nøjagtigt 2,000 g, men blot aflæse vægten
nøjagtigt med 2-3 decimaler.
c) Digelen placeres på et asbestnet på en trefod. Digelen opvarmes i ca.
7-8 minutter. Observer, hvad der sker! Pas på, sodaen ikke 'sprutter' -
dette sker ved for pludselig opvarmning.
d) Lad digelen afkøle lidt og bestem massen på vægten.
e) Digelen opvarmes i ca. 2 minutter, og punkt d) gentages.
f) Når digelen ikke taber mere masse efter gentagelse af punkt e) og d)
- dvs. ændring på under 0,01 g, nedskrives massen af digel + tørt stof
i skemaet.
g) Efter afkøling af digelen hældes stoffet ud i vasken, og digelen renses
og tørres.
Opvarmning af bagepulver
Dette forsøg forløber ganske som med sodaen. Brug ca. 2 g bagepulver.
41