fede måde

More documents

Recommendations

Info

Tekst & foto: Yrsa og Egon Falck-Christensen Sæt turbo på GRILLEN Optænding af grill gør noget ved folk. Enten svider de sig selv af, nøjes med at fjerne skægvæksten eller gør dem kulrede i hovedet. Og hvad andet kan man egentlig forlange derudover. Det skulle da lige være et stykke højteknologisk kinesisk optændingsrør. Et rør, som effektivt kan få sat blus under briketterne og lidt kølighed på temperamentet. Intet er så dansk, så hyggeligt, som en grillkomsammen ude foran forteltet, eller derhjemme på terrassen; men det kan være farligt – brandfarligt. Det ved de fleste. I og for sig behøvede man egentlig ikke nævne, at der sker noget med grillfolket, så snart solen har flyttet sig lidt på himmelen. De ifører sig forklæde, grillhandsker og det splinternye grilltilbehør, der lå under juletræet . Læger og sygehuspersonalet på brandsårsafdelingen gør sig også klar. De finder deres sterile handsker, instrumenter og forklæder frem. Hver sommer indlægges de mange uheldige – ikke mindst børn – med alvorlige forbrændinger. Årsagerne findes ofte i forbindelse med optænding af grillen. • Første gang smuttede det… anden gang døde ilden langsomt ud; men tredje gang så sku’ den »lige ha’ en skvæt power fra flasken, for at få sat lidt ekstra blus på« Axel, som vi har kendt siden vor vildeste ungdom, faldt i staver, før han atter rømmede sig og rettede sig op i campingstolen. • Det er her, ulykkerne sker. De næste sekunder var helt stille, kun en let syden fra grillen og duften fra steakene forstærkede Axels uforbeholdne mening om vor races ubetænksomhed. • Vi mennesker ved, at ild har en voldsom virkning på os. Oplevelserne af levende ild fortrænger bevidstheden om, at vi er arealmæssigt begrænset 360 grader omkring hovedskallen og befordrer et særligt flegma – grænsende til skødesløshed. • Det.., sådan.., fortsatte Axel og lod hånden glide hen over ansigtets venstre kind og underkæbe, hvor arret, transplantatet aldrig rigtig har kunnet få samme nuance som det ellers solbrune, vejrbidte ansigt. • Sådan behøver det ikke at være. Ordene kom uden bitterhed. Uden at sige et ord til svar, gik Lizzy, Axels kone gennem mere end fyrretyve år, ind i campingvognen og fandt aftenens rødvin af mærket – »sådan skal en grillaften være« – frem. Sikker optænding Umiddelbart skulle man mene, at mennesker ville holde side ❘ 10 ❘ Camping-Fritid ❘ grill-guide ❘ 5 ❘ 2003 ❘ sig i respektfuld afstand fra disse ildsprudlende grilltingester, der helt uberegneligt kan eksplodere en op i ansigtet, blot den får et skvæt flydende ildvand. Det er vigtigt, at vi som ansvarlige voksne tænker os om. Tænker på de brand- og eksplosionsfarer, der reelt er til stede ved optændingen til en glad grillmiddag. Det lyder voldsomt, men ikke værre, end at det kan afværges ved at følge nedenstående råd: Brug tørsprit eller optændingsbriketter. Sprit og/eller andre brændbare væsker er eksplosionsfarlige. Sørg for at stå med ryggen op i vindretningen, så snart der skal sættes blus på grillen. De to- og firbenede væsener, samt letantændeligt materialer bør ikke være inden for en radius på tre meter, hvor grilloptændingen foretages. Skal man undtagelsesvis benytte sig af en optændingsvæske, hæld det over kul/briketterne, som er stablet i pyramideform. Lad væsken trække ind i materialet og vent tre minutter, inden der sættes ild til. Vigtigt… Hæld aldrig tændvæske, sprit eller andet brændbart fluidum på en varm grill. Hav tålmodighed! Vent til den er blevet afkølet. Overvej, om ikke det ville være langt mere smart, at anskaffe sig en grillstarter. Det hele bliver mindre kompliceret og betydeligt sikrere. En håndfuld råd vedr. grillstartere Grillstartere findes i mange forskellige afskygninger, mærker og prislejer. Nu er det ikke en naturlov, der siger, at pris og kvalitet er to forenelige størrelser. Derfor bør du sikre dig, at den opfylder dine forventninger, som kunne være: • En skriftlig vejledning og ibrugtagningsvejledning, der er udfærdiget på dansk. • At grillstarteren er fremstillet i et vejrbestandigt materiale og udført håndværksmæssigt forsvarligt. • Bundrist og ventilationshullerne i bunden af grillstarteren bør være demissioneret, så flammerne ikke kvæles af mangel på ilt. • Grillstarteren skal kunne rumme brændsel nok til én
1. 2. 3. En spritblok placeres midt på grillristen, evt. på et stykke stanniol eller lign. Et par løst sammenkrøllede avissider, under bundristen, kan i en håndevending også gå an. Lykkes det ikke i første omgang, så prøv igen; men lad ikke fristelsen til at bruge flydende brændstoffer komme på tale. times maksimal grillning-f.eks. 2,0 kg briketter. • Sikkerhed for, at grillstarteren kan transporteres, med de rødglødende kul, uden at håndtaget og/eller sikkerhedshåndtaget giver forbrændinger i håndflader og fingre. Er uheldet ude Er skaden sket, at en person er blevet forbrændt… så er det altså nu, der skal handles – men uden at det kølige overblik mistes. Har ilden fået fat i tøjet, pøs vand på. Kvæl flammerne med et tæppe, frakke eller lignende. Skyl det forbrændte område med rigeligt vand. Almindelig vandværksvand har den rette temperatur – principielt er al vand bedre end intet vand. Afkølingen af det forbrændte område fortsættes, indtil smerterne har fortaget sig, hvilket ikke sker den første halve time. Brandsalve, vaseline eller lignende smørelse frarådes. Er personen alvorligt forbrændt, hvilket vil sige, at brandsårsområdet er dybt og ildrødt, er brandsåret større end en barnehånd i den uheldiges ansigtet eller på kroppen, søg omgående hen på skadestuen. Det forbrændte område holdes fugtigt/vådt under transporten. Ved forbrændinger, der er mere udbredt end ovenstående, bør transporten overtages af professionelle – tilkald ambulance. Forsøg ikke at flå forkullede tøjrester af den forulykkede. Pøs vand, masser af vand på den forbrændte kropsdel, indtil hjælpen er fremme, Grillstarteren »DAN GRILL DG-1121« kan fyldes op Grillstarteren er kun til udendørs-brug! Det fyldte metalrør, med briketter eller grillkul, sættes ned over spritflammen. Sørg for sikkerhedshåndtaget er løsnet ud fra røret, så undgås der, at fingrene brænde på ved grillpåfyldning. Overvej om grillhandsker ville være en god ide at anskaffe sig. Efter en 20–30 minutter, alt efter hvor meget der er fyldt i metalrøret, eller når briketter i toppen af grillstarteren er musegrå. De glødende kul/briketter hældes forsigtigt ud i grillen. Sæt den tomme grillstarter på et sikkert sted – væk fra børns pilfingre og husdyr nysgerrighed. med 6,7 liter kul eller briketter. Den ekstra store beholder med sikkerhedshåndtag adskiller sig brugsmæssigt ikke væsentligt fra langt dyrere grillstartere på markedet for grilludstyr. Røret er aluminiseret og samlet med popnitter på en håndværksmæssig forsvarlig <strong>måde</strong>. Håndtaget er fremstillet i fingervenligt kunststof, der er varmeisolerende. Sikkerhedshåndtaget skal man huske at trække bort fra røret – det kan blive u<strong>måde</strong>lig varmt. Kulristen og lufthullerne i bunden af grillstarteren giver effektivt træk til en hurtig gennemvarmning af kul og briketter. Efter 20 minutters optænding var stort set alle briketterne gennemvarmet og med den musegrå overflade. Grillstarteren bør ikke fyldes helt op, omkring 40 stykker briketter, som nemt rækker til en times maksimal varme i en kuglegrill af normal størrelse, Ø 47–50 cm. For hver følgende time ca. 12 stk. grillbriketter, som jævnt fordeles – ved indirekte grillning samme antal i begge sider. Den vejledende udsalgspris er dKr. 60,00–75,00. Grillstarteren forhandles bl.a. hos værktøjsmagasiner samt førende super og byggemarkeder: Dan-Grill A/S Tlf. 98 55 19 44. Fax 98 55 19 64 i Nørager, kan henvise til nærmeste forhandler. Konklusion Et godt køb og en prisgunstig grillstarter i dansk design, kinesisk teknologi og nordjysk kvalitetskontrol. De har gjort jobbet godt. Dan-grillstarteren er et stabilt og brugervenligt stykke grilltilbehør. Faktisk ligner og kan den det samme, som de langt dyrere blærerøvsgrillstartere, der findes på det danske grillmarked. 5 ❘ 2003 ❘ Camping-Fritid ❘ grill-guide ❘ side ❘ 11
Page 1 and 2: # 05-2003 Maj www.dcu.dk Slank på
Page 4 and 5: Slankemad på camping af Hanne Føl
Page 6 and 7: side ❘ 6 ❘ Camping-Fritid ❘ g
Page 8 and 9: Tekst & foto: Yrsa og Egon Falck-Ch
Page 12 and 13: Tekst & foto v/Yrsa og Egon Falck-C
Page 14 and 15: »Griller« uden »kuller«... At g

fede måde

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?