Projekt Måltidsoplevelser
Projekt Måltidsoplevelser
Projekt Måltidsoplevelser
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Som patient på Glostrup Hospital får man serveret tre hovedmåltider om<br />
dagen. Morgenmaden serveres kl. 8, frokosten kl. 12 og aftensmaden kl. 17.<br />
Som patient kan man vælge at spise måltiderne på sengestuen eller i<br />
opholdstuen. Derudover er det muligt at få mellemmåltider, som typisk<br />
serveres på en kaffevogn, som er placeret på gangen. Patienterne skal i høj<br />
grad selv opsøge mellemmåltiderne.<br />
Måltiderne produceres i Centralkøkkenet, og hver formiddag fragter<br />
portører maden fra køkkenet til afdelingerne. Hver afdeling er forsynet<br />
med udstyr, så opvarmningen af maden kan foregå på den enkelte afdeling.<br />
Om eftermiddagen sørger servicepersonalet for at tænde ovnen og sætte<br />
maden til opvarmning. Herefter er det plejepersonalet, som har ansvaret<br />
for at tage maden ud af ovnen, tjekke temperatur på maden og varetage<br />
serveringen til patienterne.<br />
Køkkenet producerer en oversigt over ugens menuer samt en dagsmenu,<br />
som hver enkelt afdeling kan vælge at printe ud. Ugemenuen viser en<br />
oversigt over valgmulighederne til frokost og aften (inkl. særlige<br />
diætformer) flere dage frem i tid. Dagsmenuen er udelukkende en oversigt<br />
over den enkelte dags menu til frokost og aften. Dagsmenuen indeholder<br />
ingen informationer om særlige diæter.
Change language