Fødevarestyrelsens Vejledning

Vejledning om økologiske fødevarer m.v. Juli 2009
2. Anvendelsesområde
Lovgivning
• Økologiforordningen: Artikel 1
• Økologibekendtgørelsen: § 1
Denne vejledning omhandler reglerne om håndtering/markedsføring og kontrol af økologiske
fødevarer og foder med animalsk indhold, som er beregnet til hunde, katte og andre selskabsdyr.
Vejledningen omhandler ikke reglerne om økologisk primærproduktion, herunder økologisk
akvakulturbrug, og bestemmelserne i den danske bekendtgørelse om økologisk storkøkkendrift.
Afgrænsningen af anvendelsesområdet for Fødevarestyrelsens økologibekendtgørelse, og dermed
også denne vejledning, over til anvendelsesområdet for Plantedirektoratets økologibekendtgørelse,
er nærmere beskrevet i afsnit 6.2.5. Herudover kan nævnes, at dyr, der er leveret til slagtning, i
henhold til Fødevarestyrelsens økologibekendtgørelse betragtes som fødevarer. Det betyder, at fra
det tidspunkt, hvor dyrene bliver pålæsset transportvognen på primærbedriften, er de omfattet af
Fødevarestyrelsens økologibekendtgørelse.
Økologiforordningens anvendelsesområde er fastlagt i forordningens artikel 1. De fødevarer, der er
omfattet, er uforarbejdede landbrugsprodukter og forarbejdede landbrugsprodukter til konsum,
samt herudover gær til konsum. Det betyder, at alle forarbejdede fødevarer (herunder f.eks. også
kosttilskud og tilsætningsstoffer), der er fremstillet af eller indeholder landbrugsprodukter, er
omfattet af anvendelsesområdet.
Da vand ikke er et landbrugsprodukt, er det ikke omfattet af økologireglernes anvendelsesområde,
og det må ikke markedsføres som økologisk 1 .
Med hensyn til produkter, der stammer fra jagt og fiskeri efter vildtlevende arter slås det specifikt
fast i økologiforordningen, at disse ikke kan betragtes som økologiske.
Økologiforordningens anvendelsesområde omfatter akvakultur og produkter fra akvakultur. Der er
endvidere vedtaget EU-detailregler herfor, som finder anvendelse fra 1. juli 2010. Indtil denne dato
vil bestemmelserne i den danske bekendtgørelse om økologisk akvakulturbrug være gældende. For
fødevarer, der indeholder akvakulturprodukter, finder økologiforordningernes bestemmelser om
fødevarer dog umiddelbart anvendelse.
Dvs. når der i denne vejledning nævnes økologiske fødevarer, er økologiske akvakulturprodukter
fremstillet i overensstemmelse med bekendtgørelsen om økologisk akvakulturbrug, eller i
overensstemmelse med regler eller standarder anerkendt og anvendt i et af de øvrige EU-lande, også
omfattet.
1 Betegnelsen”økologisk vand” ville give forbrugerne det indtryk, at vandet er omfattet af og i overensstemmelse med
økologireglerne. Dermed ville der være tale om vildledende markedsføring.
10 af 80 Fødevarestyrelsen