Download Kogebogen Synk Let - Center for Kræft & Sundhed ...
Download Kogebogen Synk Let - Center for Kræft & Sundhed ...
Download Kogebogen Synk Let - Center for Kræft & Sundhed ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
32 — Æg og mælk<br />
33<br />
4 personer<br />
Blomkålsgratin<br />
1 blomkålshoved,<br />
ca. 500-600 g<br />
6 æg<br />
2 dl piskefløde<br />
2 dl let- eller sødmælk<br />
50 g revet fast ost<br />
1 knivspids revet muskatnød<br />
Evt. salt og peber<br />
Krydderurtedressing<br />
1 portion cremefraichedressing<br />
med persille<br />
(se opskriften i kapitlet<br />
Smørelse)<br />
Blomkålsgratin med<br />
krydderurtedressing<br />
Del blomkålshovedet i fire stykker. Kog kålen i saltet vand i<br />
ca. 20 min., til det er helt mørt. Skær blomkålen i små stykker<br />
på størrelse med en enkrone.<br />
Pisk æg, mælk, fløde, ost og muskat sammen. Smag evt. til<br />
med salt og peber. Læg blomkålsstykkerne i et smurt ildfast<br />
fad. Hæld æggemassen over. Bag gratinen i ovnen ved 180<br />
grader i 20 min.<br />
Servér gratinen med cremefraichedressingen.<br />
TipS<br />
• Blomkålsmassen kan blendes til en grov mos med en<br />
stavblender
Change language