100 Naturoplevelser i Sydvestjylland - VisitVejen

77HenneBlåvandVardeDen slimede hat og ringen på stokken gør den ret sikker at bestemme.Lærkerørhat har også en ring på stokken, men den vokser kun under lærk oger gul. Husk i alle tilfælde kun at spise svampe, der er helt sikre i forhold tilbestemmelse.Skulle uheldet alligevel være ude og en form for forgiftning indtræder, er detklogt at medbringe en svamperest til lægen, det sikrer den rette behandling.FanøMandøEsbjergRibeVejenBrungul Rørhat kan bruges til stort set alt, bortset fra tørring.Den er god som blandingssvamp, men slet ikke ueffen alene i f.eks. en omelet,der hurtigt laves efter rengøring: skær svampene i tynde skiver og ristdem på en tør pande ved god varme. Når al væden er fordampet, tilsættesen klat smør samt piskede æg med mælk. Rør forsigtigt i panden, og ladomeletten stege ved svag varme, til massen har en passende konsistens.Pynt med purløg, og server omeletten, mens den er lun.RømøLúteus, som er artens latinske navn, betyder gul eller orange.Brungul RørhatTønderBrungul Rørhat er en almindeligsvamp, der kan findes i de flesteskove og plantager i regionen.En svampejagt ad skovveje, sandspor eller brandbælter giver hurtigt gevinst.De står dér i klynger og nærmest kalder. De vokser tæt på fyr og er almindeligtforekommende. Slimede er de, men tag ikke fejl, fat kniven og skær denkorte stok af i jordhøjde og træk straks den slimede hathud af. Det letter detsenere arbejde i køkkenet.Den brungule rørhat er kendetegnet ved en slimet, brun hat, det gule kød ogen brunviolet ring på stokken; er det meget unge eksemplarer, sidder resteraf det hvide slør stadig under hatten og dækker de fine varmgule rør.For stort set alle svampe gælder, at de kan forveksles med andre, og detgælder også for denne svamp.Her er der dog ingen farlige forvekslingsmuligheder.Foto: Torben Christensen