Fedtstoffer
Først hørte vi om gavnlige Omega-3 fedtstoffer, så kom Omega-6, næste nummer blev Omega-9, sidste nummer, der er meget på tale, er Omega-7. Numrene har de fået efter, hvor den sidste placering af dobbeltbindingen i molekylet er. Hvordan bindingerne er placeret, betyder noget for, hvordan de pågældende fedtsyrer optages og bruges i vores krop. Vi er også begyndt at tage mættede fedtstoffer såsom smør og kokosolie ind i varmen, hvor de ellers har været bandlyst som aldeles usundt i mange år.
Først hørte vi om gavnlige Omega-3 fedtstoffer, så kom Omega-6, næste nummer blev Omega-9, sidste nummer, der er meget på tale, er Omega-7. Numrene har de fået efter, hvor den sidste placering af dobbeltbindingen i molekylet er. Hvordan bindingerne er placeret, betyder noget for, hvordan de pågældende fedtsyrer optages og bruges i vores krop. Vi er også begyndt at tage mættede fedtstoffer såsom smør og kokosolie ind i varmen, hvor de ellers har været bandlyst som aldeles usundt i mange år.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
2023 Maj<br />
Costa del Sol, S.L.<br />
Newsletter<br />
<strong>Fedtstoffer</strong><br />
Anni Dahms,<br />
Indehaver af helsekostkæden<br />
ANNIs VITAL SHOP. Uddannet<br />
syge og sundhedsplejerske,<br />
biopat og ernæringsvejleder.<br />
anni@annivitalshop.com<br />
Først hørte vi om gavnlige<br />
Omega-3 fedtstoffer, så kom<br />
Omega-6, næste nummer blev<br />
Omega-9, sidste nummer, der<br />
er meget på tale, er Omega-7.<br />
Numrene har de fået efter, hvor<br />
den sidste placering af dobbeltbindingen<br />
i molekylet er.<br />
Hvordan bindingerne er placeret,<br />
betyder noget for, hvordan<br />
de pågældende fedtsyrer optages<br />
og bruges i vores krop. Vi<br />
er også begyndt at tage mættede<br />
fedtstoffer såsom smør og<br />
kokosolie ind i varmen, hvor de<br />
ellers har været bandlyst som<br />
aldeles usundt i mange år.<br />
Med denne artikel kaster jeg mig ind i<br />
fedtjunglen. Når jeg beskriver det som en<br />
jungle, er det fordi eksperterne ofte skifter<br />
mening og holdning omkring fedtstoffer.<br />
Imidlertid er der én sikker ting<br />
omkring fedtstoffer, at vi alle sammen<br />
behøver dem, og at de skal være af god<br />
kvalitet. Vi taler som aldrig før om fedtstoffer.<br />
Nogle gør alt for at undgå dem,<br />
mens vi andre gør alt, hvad vi kan for at få<br />
tilstrækkelig viden og spise tilstrækkelig<br />
med gode fedtstoffer.<br />
Vil du bevare et godt helbred, have en<br />
god energi, undgå rynker bedst muligt<br />
på en naturlig måde, støtte din hjerne,<br />
der består af 60% fedt, så er det vigtigt,<br />
at du sørger for at få tilstrækkelig med<br />
gode fedtstoffer. Fedt er livsnødvendig,<br />
og vi må have fedt for at holde os friske<br />
og raske. Fedt er med til at lede de<br />
fedtopløselige vitaminer A-D-K-E rundt i<br />
kroppen. Sundt fedt er nødvendig for et<br />
godt immunsystem mm. Hver eneste af<br />
vores trilliarder af celler er omgivet af en<br />
membran, består af fedt og kan slet ikke<br />
fungere tilfredsstillende uden fedt af god<br />
kvalitet.<br />
www.annisvitalshop.com<br />
Essentielle fedtstoffer<br />
Essentielle fedtstoffer hentyder til fedtstoffer,<br />
der er livsvigtige for os og vores<br />
daglige liv og velbefindende. Vi kan ikke<br />
selv fremstille dem i vores krop, men må<br />
have dem tilført udefra, fordi kroppen<br />
ikke kan undvære dem. Omega-3 og 6 er<br />
eksempler på disse.<br />
Mangel på essentielle fedtstoffer kan<br />
medvirke til en lang række lidelser såsom<br />
hjerte-kredsløbslidelser, hudproblemer,<br />
dårlig sårheling, gigt, psykisk ubalance<br />
m.m.<br />
Fra vi er blevet født, er vi vænnet til<br />
fedtstoffer. Modermælk indeholder en<br />
stor del kolesterol, og mere end 50% af<br />
modermælkens kalorier stammer fra fedtet<br />
i mælken. Så vi har fået godt med fedt<br />
ind med modermælken.<br />
Det er vigtigt at børn, der vokser, får tilstrækkeligt<br />
med gode fedtstoffer, både<br />
med hensyn til udviklingen af deres hjerne,<br />
men også til deres vækst og psyke i
<strong>Fedtstoffer</strong><br />
al almindelighed. Har du børn, skal du<br />
være opmærksom på, at de har et større<br />
behov for fedtstoffer end voksne, vel og<br />
mærke kvalitetsfedt.<br />
Inddeling af fedtstoffer<br />
Der er 3 forskellige former for fedtstoffer.<br />
DET MÆTTEDE FEDT<br />
Stammer overvejende fra kød, kokosolie,<br />
mælkeprodukter mm. Mættede fedtstoffer<br />
er faste når temperaturen er kølig. De<br />
er rimelig varmestabile og tåler højere<br />
temperaturer end andre fedtstoffer.<br />
Det er hovedsageligt de mættede fedtstoffer,<br />
der transporterer vores fedtopløselige<br />
vitaminer A-D-K-E rundt i kroppen<br />
hvor de skal bruges, og er også nødvendig<br />
for at kalken optages og kommer ind<br />
i vores knogler.<br />
Mættet fedt er f.eks. i smør, piskefløde,<br />
fede oste og fedtkanten på steaken.<br />
Kokosolie og palmeolie er også mættet<br />
fedtstof. Kokosolie er i de senere år blevet<br />
kendt for dets mange gode virkninger.<br />
Smør og kokosolie er de olier, der bedst<br />
tåler opvarmning. Så steger du din mad,<br />
så brug disse olier.<br />
Mættet fedt har i mange år været det<br />
mest udskældte fedtstof, og været anset<br />
for at være med til at foranledige hjertekar<br />
sygdomme. I den senere tid er det<br />
mættede fedt kommet lidt tilbage og ind<br />
i varmen igen. For alle olier gælder det, at<br />
fedtstofferne må være af bedste kvalitet.<br />
Det er det samme med kokosolie. Der<br />
findes mange forskellige på markedet,<br />
men din kokosolie må være en økologisk<br />
jomfruolie.<br />
Efter min mening er det vigtigt at den<br />
mættede fedt, vi spiser er økologisk, da<br />
giftstoffer ofte aflejrer sig i fedtet. Så<br />
elsker du fedtbræmmen på din steak, så<br />
sørg for at den er økologisk.<br />
MONOUMÆTTET FEDT<br />
Er sartere overfor varme, lys og ilt. Vi<br />
kender olivenolie som en monoumættet<br />
fedtsyre, og den er derfor ikke er så sart<br />
som dem med de med de høje doser af<br />
flerumættede fedtsyrer. Jeg opvarmer<br />
trygt olivenolien, når jeg skal bruge fedtstof<br />
til madlavning. Olivenolie har en<br />
afbalancerende virkning på kolesterol.<br />
Andet monoumættet fedt er rapsolie,<br />
sesamolie, jordnøddeolie, æggeblomme,<br />
cashewnødder, macadamianødder mm.<br />
FLERUMÆTTET FEDT<br />
Her har vi de essentielle fedtstoffer inkluderet<br />
Omega-3 og 6, der anses for en<br />
meget vigtig del af fedtstof gruppen. De<br />
spiller en afgørende rolle. De er nødvendige<br />
for cellernes opbygning og funktion.<br />
De er sarte overfor varme, lys og luft<br />
og må aldrig opvarmes. De kan bruges til<br />
dressing, hælde over grønsagerne eller i<br />
din grød.<br />
Omega-3<br />
Kender vi overvejende fra fede fisk, hvor<br />
os, der ikke spiser fisk, eller de der ikke<br />
spiser megen fisk foretrækker at få det i<br />
kapselform. En anden form for Omega-<br />
3 olie er Krill, der består af olien fra
Er et fedtstof, der findes i alle vores<br />
celler. Det består af både mættede og<br />
umættede fedtsyrer foruden kobber,<br />
magnesium, cholin, inositol og kalk.<br />
Lecitin beroliger, og har stor betydning<br />
for hjerne og nervesystem. Det medvirker<br />
til at forebygge nyre og galdestensdannelse.<br />
Lecitin findes i æggeblomme,<br />
oliven, korn, frø og sojabønner.<br />
Lyskrebs. Krill indeholder også astaxanthin<br />
der er en vigtig antioxidant. For<br />
veganere har vi fået en Omega-3 olie<br />
udvundet fra olie fra havalger.<br />
Det er almindelig kendt, at mangel på<br />
Omega-3 kan øge risikoen for hjertesygdom.<br />
Omega-3 er med til at forebygge<br />
hjerneblødning, åreforkalkning<br />
og blodpropper og hæmme cancerceller.<br />
Omega-3 har generelt en beroligende<br />
virkning. Der forskes stadig meget i<br />
Omega-3, bl.a. har undersøgelser<br />
omkring Alzheimer, AHDH været positive.<br />
Hørfrøolie, valnøddeolie, hampefrøolie,<br />
havalger, Chiafrø, græskarkerner<br />
er også gode Omega-3 olier. Vær<br />
opmærksom på at hørfrøolie kan overdoseres.<br />
1 spiseskefuld daglig er normalt<br />
en god dosering. Ved overdosering<br />
menes mere end 3 spiseskefulde<br />
gennem længere tid.<br />
Omega-6<br />
Finder vi i boragoolie også kalde hjulkroneolie<br />
samt. Omega-6 indeholder<br />
fedtsyren GLA. Den er god til mennesker<br />
med lavt immunsystem, hudproblemer,<br />
tristhed og lav energi. Vær<br />
opmærksom på at lider du af astma<br />
kan GLA overstimulere.<br />
Du finder også Omega-6 i nødder,<br />
mandler, sesam, solsikkekerner, rapsolie<br />
og sojaolie.<br />
Det kan være en god ide og have en<br />
god effekt, hvis Omega-3 og 6 indtages<br />
sammen med Omega-7.<br />
Omega-7<br />
Får vi overvejende fra havtorn. Den er<br />
fantastisk til vores slimhinder. Så lider<br />
du af tørre slimhinder, kan det anbefales<br />
dig at tage et rent tilskud med<br />
Omega-7.<br />
Omega-7 er også inflammationshæmmende<br />
og anses for at være god til at<br />
holde bugspytkirtlen sund, og dermed<br />
også have en god virkning på en type<br />
2 diabetes.<br />
Der er lavet forsøg på rotter, hvor<br />
Omega-7 også menes at kunne medvirke<br />
til vægttab, og hvor det blev<br />
konstateret, at rotternes lever generelt<br />
blev sundere. Men der er ikke, så vidt<br />
jeg ved, lavet forsøg på mennesker<br />
endnu.<br />
Af andre fødemidler med Omega-7 kan<br />
nævnes macadamia nødder, og sesamfrø.<br />
Omega-9<br />
Kan sænke det samlede kolesteroltal,<br />
fremme kroppens udvikling af antioxidanter<br />
og være med til at nedsætte<br />
udviklingen af hjertesygdom. Du får<br />
Omega-9 i oliven – og rapsolie, avocado,<br />
solsikkeolie, valnødder og mandler.<br />
Lecitin<br />
www.annisvitalshop.com<br />
Transfedtsyre<br />
Mange mennesker får næsten halvdelen<br />
af deres kalorier fra fedt, men af den<br />
forkerte slags, der virker nedbrydende i<br />
stedet for opbyggende på kroppen. Vi<br />
indtager alt for mange usunde fedtstoffer,<br />
billige olier og margarine. Tidligere<br />
indtog vi også mange transfedtsyre<br />
der anses for at være meget usunde<br />
og medvirke til at mennesker får blodpropper<br />
i hjertet og andre hjerte-kar<br />
sygdomme.<br />
Transfedtsyre er vegetabilske fedtsyrer,<br />
der har gennemgået en masse kemiske<br />
processer, for at den mad fedtet puttes<br />
i, får en længere holdbarhed. Prisen<br />
er så til gengæld, at den er det mest<br />
usunde fedtstof for vores sundhed.<br />
Det er vigtigt, at du køber dine olier<br />
eller olietilskud af god kvalitet. Køber<br />
du olie på flaske, må flaskerne være<br />
mørke. Køb altid økologiske jomfruolier.
HURRAA! Anni fejrer<br />
80 års fødselsdag med<br />
SPAR<br />
20%<br />
gode tilbud!<br />
I denne anledning bliver du forkælet med en masse<br />
skarpe priser. Eksempelvis 20% på fedtstoffer fra Biosym.<br />
SPAR<br />
OP TIL<br />
10,55€<br />
SPAR<br />
OP TIL<br />
11,95€<br />
OmniOmega Krill Olie<br />
En god kilde til omega-3 fedtsyrerne<br />
EPA og DHA, som blandt andet<br />
bidrager til at vedligeholde normalt<br />
hjerte, hjerne og syn.<br />
60 kaps.<br />
Spar 6,40€ 25 75€<br />
OmniVegan Omega-3<br />
Indeholder 100% plantebaserede<br />
omega-3 fedtsyrer udvundet fra<br />
havalger, et godt plantebaseret<br />
<br />
60 kaps.<br />
Spar 6,85€ 27 45€<br />
120 kaps.<br />
Spar 10,55€ 42 40€<br />
120 kaps.<br />
Spar 11,95€ 47 75€<br />
SPAR<br />
4,55€<br />
SPAR<br />
OP TIL<br />
10,70€<br />
OmniOmega O-3<br />
OmniOmega EPA-GLA+<br />
Et rent omega-3 tilskud.<br />
<br />
en unik kombination. Produktet<br />
fedtsyrerne EPA og DHA.<br />
indeholder både omega 3, 6, 7 og 9.<br />
120 kaps.<br />
120 kaps.<br />
Spar 4,55€ 18 20€ Spar 6,30€ 25 20€<br />
Lecithin Granulat<br />
<br />
bidrager til at vedligeholde et normalt kolesterolniveau<br />
i blodet, såfremt dagsindtaget af Linolsyre er 10 g.<br />
200 g<br />
Spar 3,50€ 13 85€<br />
400 g<br />
SPAR<br />
OP TIL<br />
7,45€<br />
Spar 7,45€ 22 €<br />
KOMPROMISLØS<br />
KVALITET<br />
240 kaps.<br />
Spar 10,70€ 42 95€<br />
Tilbuddet gælder 1.5 - 31.5.2023 så længe lager haves!<br />
Bestil online på www.annisvitalshop.com<br />
Marbella - Elviria<br />
Centro Comercial Pino Golf,<br />
Ctra. de Cadiz Km192, Local 16<br />
E-29604 Marbella (Elviria)<br />
Tel: +34 952 850 094<br />
el@annivitalshop.com<br />
man-fre: 10.00-18.00<br />
lørdag:10.00-14.00<br />
Fuengirola<br />
Avda. Los Boliches Bajo,<br />
Edif. Don Luis 2 B<br />
E-29640 Fuengirola<br />
Tel: +34 670 661 407<br />
el@annivitalshop.com<br />
man-fre: 10.00-20.00<br />
lørdag: 10.00-14.00