Nyhedsbrev - Arla Foodservice

• Protin, Arla Foods energidrik
til personer med nedsat appetit,
lanceres i september.
• Drikken fås i fire varianter med
sukker: Appelsin, Fersken/Passion,
Hindbær, Vanilje/Citron samt
to varianter uden tilsat sukker:
Hindbær og Vanilje/Citron.
• Alle varianter indeholder 6,3 g fedt
og 5,7 g protein pr. 100 g. Ved at
drikke 1 ½ dl to gange om dagen, får
man således ca. 17 g protein og ca.
19 g fedt.
• Drikken leveres i 500 g Tetratop
karton med skruelåg.
• Holdbarheden er min. 10 dage.
Stort behov for
ekstra ernæring
I følge overlæge i Ernæringsenheden
på Rigshospitalet, Jens Kondrup, er en
tredjedel af de indlagte patienter på
danske sygehuse underernærede.
Halvdelen af de underernærede har
brug for energitilskud. Det drejer sig
altså om dagligt cirka 2680 indlagte
med behov for energitilskud.
Hertil kommer, at der er cirka
4000 underernærede på danske
plejehjem, i alt drejer det sig om små
7000 personer, der dagligt har brug
for koncentreret energi og protein.
Fælles fodslag om
produktudvikling
Arla Foods’ samarbejde med to sygehuse om en ny energidrik til småtspisende
er et vellykket eksempel på nytænkning indenfor produktudvikling.
Omkring 30 procent af patienterne på danske sygehuse er underernærede eller
ernæringstruede. Det er et stort problem både menneskeligt og økonomisk, for
dels trækker behandlingen ud og dels lykkes den dårligt. Men det kan også
være et problem for køkkenerne at fremstille de trods alt små mængder, der
kan opfylde ernæringsbehovet for de patienter, der har brug for ekstra energi,
men som har svært ved at få noget ned. På denne baggrund og efter en konkret
henvendelse satte Arla gang i udviklingen af en energidrik.
Fra starten blev der etableret et tæt samarbejde med nogle af de
potentielle kunder til produktet, blandt andet Bodil Nyby, der er drifts- og
kompetenceudviklingschef hos Medirest med ansvar for Frederiksborg Amts
sygehuse, og Gitte Breum, cheføkonoma på Glostrup Amts Sygehus. De har
begge stor tværfaglig indsigt og kender samtidig patienternes behov, smag
og vaner. Deres viden har været værdifuld for Arla Foods i udviklingsfasen,
hvor blandt andet ingredienser, smagsvarianter, konsistens og emballage har
været til diskussion.
- Jeg synes, det er en fantastisk god ide at
involvere os. Jeg ser frem til lanceringen, for jeg
mener, der virkelig er et behov for et produkt
af denne type. Det er jo vores mest sårbare
patienter, der får energidrikken, og derfor
har smag og fødevaresikkerhed høj prioritet.
Derfor er jeg tryg ved, at Arla Foods står bag
produktionen, siger Bodil Nyby.
- Ved at være involveret i produktudviklingsprocessen
opleves der et større ejerskab til
produktet, når det kommer på markedet. Jeg
ser generelt gerne mere af denne form for
udviklingssamarbejde mellem industri og
forbruger. Det giver mulighed for at lægge den
sædvanlige ”pænhed” lidt væk og samtidig
få brudt nogle af de fordomme, vi har om
hinanden. Vores forskellige kompetencer kan
give merværdi, siger Gitte Breum.
- Hvis vi kan få industrien til at udvikle og
fremstille produkter til vores brugere, der er
lige så gode som vores egne og lever op til
vores behov og kvalitetskrav, hvorfor skulle vi
så ikke gøre det? Det sikrer os et fælles fodslag,
tilføjer Bodil Nyby.
Bodil Nyby
Gitte Breum
5 | Arla Foodservice