Entwicklung, Optimierung und Validierung eines ...
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Einleitung 2<br />
zum Beispiel in der Milchindustrie ein Problem dar, weil sie das Wachstum der<br />
Starterkulturen inhibieren.<br />
So benötigen sowohl amtliche <strong>und</strong> kommerzielle Untersuchungseinrichtungen als<br />
auch die Lebensmittelindustrie schnelle, empfindliche <strong>und</strong> validierte<br />
Untersuchungsmethoden. Zum Screening auf Antibiotikarückstände werden dabei<br />
meistens mikrobiologische, immunchemische <strong>und</strong> biochemische Testsysteme<br />
verwendet, wobei zur Identifizierung <strong>und</strong> Quantifizierung chemisch-physikalische<br />
Methoden zum Einsatz kommen.<br />
In dieser Dissertation lag der Schwerpunkt auf der <strong>Entwicklung</strong>, <strong>Optimierung</strong> <strong>und</strong><br />
<strong>Validierung</strong> <strong>eines</strong> rezeptorproteingestützten Mikrotiterplattentests zum Screening auf<br />
ß-Lactam-Antibiotika in Milch <strong>und</strong> anderen Matrices. Weiterhin wurden die dafür<br />
benötigten biomolekularen Erkennungspartner isoliert <strong>und</strong> synthetisiert.<br />
Für den Nachweis wurde das Penicillin-bindende Protein PBP 2x* verwendet, das<br />
schon bei der <strong>Entwicklung</strong> <strong>eines</strong> Biosensor-Assays auf Basis der Oberflächen-<br />
Plasmon-Resonanz verwendet worden ist [4].
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