Ökologischer Landbau - Versuchsbericht 2006

2 Tierische Produktion
2.1 Einsatz thermisch behandelter Erbsen in der Milchviehfütterung
Thomas Jilg, Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Viehhaltung und Grünlandwirtschaft Aulendorf
Einleitung
Der Einsatz von Sojaextraktionsschrot ist in der Tierhaltung nach Öko-Richtlinien nicht zulässig.
Bei den Alternativen sind vor allem Körnerleguminosen anzusprechen. In Frage kommen Lupinen,
Ackerbohnen und Erbsen. Die Erbsen haben in Baden-Württemberg die größte Bedeutung. Es ist
bekannt dass thermische und hydrothermische Behandlung die Pansenabbaubarkeit der Proteine
reduziert. In Baden-Württemberg liegen Erfahrungen mit dem Jet-Sploder vor. Aufgrund der Erfahrungen
mit Sojaprodukten wird der Frage nachgegangen, ob durch eine kurzzeitige Erhitzung
von Erbsen der Anteil an pansenbeständigem Protein erhöht wird und durch Abbau von antinutritiven
Substanzen die Futteraufnahme beeinflusst wird.
Material und Methoden
In einem Milchviehversuch sollte geprüft werden, wie sich die Leistungsparameter der Milchkuh,
insbesondere die Futteraufnahme, Milchleistung und Milchinhaltsstoffe verändern, wenn Erbsen
durch thermisch behandelte Erbsen ersetzt werden. Der Versuch wurde als change-over Versuch
mit Versuchsperioden von 6 Wochen Dauer durchgeführt (Tabelle 25). Die Kühe waren am Versuchsbeginn
im Schnitt in der fünfzehnten (Kontrolle) bzw. sechzehnten (Versuch) Laktationswoche
(Tabelle 26).
Tab. 25: Versuchsaufbau
Behandlung Versuch ,Erbsen behandelt Kontrolle, Erbsen unbehandelt
Abschnitt 1, 6 Wochen Gruppe A Gruppe B
Abschnitt 2, 6 Wochen Gruppe B Gruppe A
Tab. 26: Daten zu den Versuchstieren bei Versuchsbeginn
Behandlung Laktationswoche Lebend-
masse kg
Milchleistung
kg /Tag
Milchfett
%
Milcheiweiß
%
Versuch MW 16 728,7 28,24 4,51 3,623
s 9 53 5,0 0,47 0,16
Kontrolle MW 15 723,5 28,6 4,09 3,513
s 9 62 4,0 0,37 0,39
In dem Versuch wurden 22 Kühe aus dem Fangboxenstall aufgenommen. Die Verteilung der Tiere
auf die Gruppen erfolgte aufgrund der Milchleistung und dem Laktationsstand. Die Aufstallung im
Fangboxenstall ermöglichte Einzeltierfütterung. Die Milchleistung und der Futterverzehr wurden
täglich, die Milchinhaltstoffe und die Milchharnstoffgehalte einmal wöchentlich festgestellt.
Die nXP-Gehalte der Erbsen wurde am Institut für Tierernährung der Universität Hohenheim durch
Dr. Steingass untersucht (Tabelle 27). Es wurde eine Passagerate von 8 % angenommen. Durch
LTZ Augustenberg, Außenstelle Forchheim Seite 35 von 40