Broschüre in deutscher Sprache - Südtirol macht Schule

46 Berufsbildung
47
Berufsfachschule für das Kunsthandwerk
In der Berufsgrundstufe (1. Klasse Berufsfachschule) für das Kunsthandwerk erwerben die
Schülerinnen und Schüler die fachpraktischen Grundlagen in Fachzeichnen und in praktischen
Übungen wie Malen, Modellieren, Zeichnen und Schnitzen.
Darauf folgen weitere zwei Jahre Fachausbildung im Berufsfeld Kunsthandwerk, in denen neben
einer soliden Allgemeinbildung in den Kernfächern Freihand- und geometrisches Zeichnen,
auch Arbeitskunde, Kunstgeschichte und EDV-Anwendungen vermittelt werden. Dazu
kommt eine umfangreiche Fachpraxis in Modellieren und Schnitzen oder Malen.
Die Berufsfachschule für das Kunsthandwerk schließt nach insgesamt drei Jahren mit einer
Berufsqualifikation als Holzschnitzer/in oder Fassmaler/in (Berufsbefähigungszeugnis) und
nach insgesamt vier oder fünf Jahren als Holzbildhauer/in (Berufsbildungsdiplom) ab.
Berufsfachschule für Handel und Verwaltung
Die Berufsfachschule für Handel und Dienstleistungen verläuft über den Besuch der Berufsgrundstufe
(1. Klasse Berufsfachschule) für Handel und Dienstleistungen. Darauf folgen weitere
zwei Jahre Fachausbildung im Berufsfeld Handel und Verwaltung.
In der 3. Klasse kann sich der Jugendliche entscheiden, ob er Verkäufer/in oder Verwaltungsfachkraft
werden will. Für Verkäufer/innen sieht der Stundenplan in diesem Jahr neben den
allgemein bildenden Fächern die Kernfächer Warenkunde, Verkaufskunde, Fachrechnen und
Werbetechnik mit einer hohen Stundenzahl an Praxis in Werbetechnik und Verkauf vor.
Für Verwaltungsfachkräfte hingegen ist neben Fachrechnen, vermehrt Bürotechnik und Buchhaltung
sowie ein intensives Praktikum in EDV-Anwendung und Lernbüro vorgesehen.
Diese Vollzeitausbildung mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Praxis und Theorie
vermittelt die nötigen Kenntnisse und Fertigkeiten, die eine gute Fachkraft in Handel und
Verwaltung in den Bereichen Einkauf, Verkauf, Buchhaltung und/oder Kundenbetreuung, in
der allgemeinen Verwaltung usw. braucht.
Die Berufsfachschule für Handel und Dienstleistungen schließt nach insgesamt drei Jahren
mit einer Berufsqualifikation als Verkäufer/in oder Verwaltungsfachkraft (Berufsbefähigungszeugnis)
und nach insgesamt vier Jahren als Spezialisierte Fachkraft für Verkauf bzw. Spezialisierte
Fachkraft für Verwaltung (Berufsbildungsdiplom) ab. Weiters besteht die Möglichkeit,
ein zusätzliches Schuljahr mit der staatlichen Abschlussprüfung abzuschließen.
Berufsfachschule für Bekleidung und Mode
Die Berufsfachschule für Bekleidung und Mode ist eine Vollzeitausbildung und verläuft über
den Besuch der Berufsgrundstufe (1. Klasse Berufsfachschule) für Handel und Dienstleistungen.
Darauf folgen weitere drei Jahre Fachausbildung im Berufsfeld Bekleidung und Mode.
Neben einer gediegenen Allgemeinbildung gibt es die Kernfächer Werkstoff-, Arbeits- und
Maschinenkunde sowie Fachzeichnen. Dazu kommt eine hohe Stundenzahl an Fachpraxis in
Entwerfen und Gestalten.
Die Ausbildung schließt nach insgesamt drei Jahren mit der beruflichen Qualifikation als
Schneider/in ab (Berufbefähigungszeugnis).
Berufsfachschule für Schönheitspflege
Der/die Schüler/in besucht zunächst die Berufsgrundstufe (1. Klasse Berufsfachschule) für
Handel und Dienstleistungen mit dem Bereich Schönheitspflege/Frisur. Darauf folgen drei
Jahre Berufsfachschule für Schönheitspflege. Neben den allgemein bildenden Fächern besteht
die Ausbildung aus den Kernbereichen Werkstoff- und Warenkunde, Ernährungslehre,
Anatomie, Dermatologie, Arbeitskunde und EDV-Anwendungen. Dazu kommt ein hoher Praxisanteil
an Gesichts-, Fuß- und Körperpflege sowie Haarpflege (erstes und zweites Jahr).
Die Ausbildung schließt nach insgesamt vier Jahren mit der Berufsqualifikation als Schönheitspfleger/in
ab (Berufsbildungsdiplom).
Berufsfachschule für Kochen
Nach der Berufsgrundstufe (1. Klasse Berufsfachschule) für das Gastgewerbe mit fachpraktischen
Übungen zu allen Bereichen des Gast- und Nahrungsmittelgewerbes sowie theoretischen
Grundlagen in Naturwissenschaft und Technik, folgen weitere zwei Jahre Fachausbildung
für Kochen. Außer den allgemein bildenden Fächern werden als Kernfächer Koch- und
Speisenkunde sowie Ernährungslehre und Nahrungsmittelkunde unterrichtet. Dazu kommt
ein hoher Anteil an Fachpraxis Kochen.
Die Ausbildung schließt nach insgesamt drei Jahren mit einer Berufsqualifikation als Köchin/
Koch (Berufsbefähigungszeugnis) ab.