Die Hochblüte der Apfelwirtschaft
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Verbraucher & Verhalten<br />
Bei seinem Einkaufsverhalten weist <strong>der</strong> durchschnittliche Südtiroler Apfel-Konsument<br />
folgende Unterschiede auf:<br />
<strong>Die</strong> Zielgruppe „Gesunde Ernährung“ (ZG 1) legt beson<strong>der</strong>en Wert auf Bio- und Produkte<br />
aus ökologischem Anbau und freut sich beim Kauf dieser auf Son<strong>der</strong>angebote.<br />
Auch die Zielgruppe „Herkunft <strong>der</strong> Produkte“ (ZG 3) achtet auf günstige Gelegenheit<br />
am Obststand. Jedoch hat für ZG 3 – genau so wie für „Lohas“ – das soziale und öko-<br />
logische Verantwortungsbewusstsein <strong>der</strong> Hersteller dabei höchste Priorität.<br />
57 %<br />
68 %<br />
62,9 %<br />
42,6 % 52,6 %<br />
64,3 %<br />
51,4 %<br />
100 %<br />
73,8 %<br />
74,4 %<br />
61,2 %<br />
Dagegen achten ZG 2 und „Lohas“ hauptsächlich auf den Inhalt statt auf den Preis.<br />
Deshalb setzen diese bei ihrem Kauf stärker auf Genussaspekte und kaufen überwiegend<br />
in guten Fach- und Feinkostläden ein. Dabei lässt sich die ZG 2 vor allem<br />
regionale Qualitätsprodukte schmecken.<br />
61 %<br />
ZG 1<br />
ZG 2<br />
65,8 %<br />
62,4 %<br />
100 %<br />
57 %<br />
67,4 %<br />
ZG 3<br />
Beim Einkauf achte ich auf:<br />
70 %<br />
soziales und ökologisches Verantwortungsbewußtsein <strong>der</strong> Unternehmen<br />
Herkunft <strong>der</strong> Produkte<br />
Son<strong>der</strong>angebote<br />
Feinkostprodukte<br />
Qualität statt Preis<br />
ökologischen Anbau und Bio-Produktion
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