Die Hochblüte der Apfelwirtschaft

Die Hochblüte der Apfelwirtschaft
Knackige Erfolgstrategien des Südtiroler Apfels g.g.A. 2008/2009
Südtiroler Apfel g.g.A.

MARKT & MARKE
VERBRAUCHER & VERHALTEN
QUALITÄT & SICHERUNG
EU-PROJEKT
MASSNAHMEN & MEHRWERT
SCHLUSS & WORT
05
09
15
21
27
45
DER MARKT
DIE MARKE
DER KONSUMENT VON HEUTE
DIE ZIELGRUPPE
03
Inhalt & Verzeichnis
DIE GESCHÜTZTE GEOGRAFISCHE ANGABE
DIE VORTEILE DER „GESCHÜTZTEN GEOGRAFISCHEN ANGABE G.G.A.“ (G.G.A.)
DIE ZIELE DER MARKE „SÜDTIROLER APFEL G.G.A.“
DIE MASSNAHMEN ZUR SICHERUNG DER QUALITÄT
DIE EU-INFORMATIONSKAMPAGNE
DIE WERBEAKTIVITÄTEN
DIE SÜDTIROLER APFELBOTSCHAFTER
DIE HANDELSAKTIONEN
DIE VERKOSTUNGEN AUF GROSSMÄRKTEN
DIE MASSNAHMEN IM PRINT, WEB UND TV
DIE POS- UND MERCHANDISE-MITTEL
DIE MEDIENKOOPERATIONEN
DER SÜDTIROLER APFEL G.G.A. AUF DER FRUIT LOGISTICA 2009
DIE INTERNATIONALE FACHMESSE INTERPOMA 2008
DAS APFEL-SCHULPROJEKT
DAS ERNTEDANKFEST
DIE OBSTBAUTAGUNG
DIE APFELFÜHRUNGEN
REIFE LEISTUNG

Markt & Marke

06
Markt & Marke
DER MARKT
Im Jahr 2008 bricht der Südtiroler Apfel g.g.A. alle Ernte-Rekorde der letzten Jahre
und übertrifft mit 959.376 Tonnen Äpfel die Erträge des Jahres 2007 um ganze 7%.
Dank mildem Klima, fruchtbaren Böden und bis zu 300 Sonnentagen im Jahr konnten
wieder Äpfel höchster Qualität geerntet und frisch vermarktet werden. Vor allem die
Verbraucher schätzen diese Beständigkeit und danken immer wieder mit ihrer Treue
zur Marke Südtiroler Apfel g.g.A. Auch für das Bio-Segment war das Jahr ein voller
Erfolg. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Bio-Qualität will die Südtiroler Apfel-
wirtschaft in Zukunft noch mehr Äpfel nach biologischen Richtlinien anbauen.
Durch seine solide und beständige Leistung konnte der Südtiroler Apfel g.g.A. auch
2008 seine Stellung als Qualitätslieferant behaupten. Sowohl im Heimatmarkt Italien
als auch auf den Exportmärkten.
2008-Zahlen, die sich auszahlen:
Mit rund 959.376 Tonnen Ertrag stellt Südtiroler Apfel g.g.A. 12 % der europäischen
Apfelernte im konventionellen Bereich.
Mit 30 % Anteil ist Südtirol der wichtigste Bio-Apfel-Lieferant der
Europäischen Union.
4 % der gesamten Südtiroler Obstbauflächen werden erfolgreich
biologisch bewirtschaftet.
Von 28.159 Tonnen auf nunmehr 36.428 Tonnen Bio-Äpfel steigerte die Südtiroler
Apfelwirtschaft die Produktion im Bio-Segment.

DIE MARKE
In aller Munde.
Die Marke „Südtiroler Apfel g.g.A.“ wurde in folgenden Ländern registriert:
Land DE IT Land DE IT Land
DE IT
Ägypten
Israel
Rumänien
Albanien
Italien
Russische Föderation
Algerien
Japan
San Marino
Argentinien
Kanada
Saudiarabien
Armenien
Kroatien
Schweden
Australien
Lettland
Schweiz
Aserbaidschan
Libanon
Serbien u. Montenegro
Benelux
Libyen
Singapur
Bosnien-Herzegowina
Liechtenstein
Slowakei
Brasilien
Litauen
Slowenien
Bulgarien
Malta
Spanien
Chile
Marokko
Südafrika
China
Mazedonien
Tschechien
Dänemark
Mexiko
Tunesien
Deutschland
Moldavien
Türkei
Estland
Monaco
Ukraine
Finnland
Montenegro
Ungarn
Frankreich
Neuseeland
Uruguay
Griechenland
Norwegen
USA
Großbritannien
Österreich
Ver. Arabische Emirate
Iran
Paraguay
Weißrussland
Irland
Polen
Zypern
Island
Portugal
Madrider Abkommen nur deutsch
Madrider Abkommen deutsch & italienisch
nationale Anmeldungen
07
Markt & Marke

08
Markt & Marke
Alle für Eine.
Folgende Organisationen haben einen Markennutzungsvertrag unterzeichnet
und dürfen somit die Marke „Südtiroler Apfel g.g.A.“ verwenden:
1.
2.
3.
4.
5.
6 .
7.
8.
9.
10.
1 1 .
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
VOG VI.P
OG Algund
OG Bio Südtirol
OG CAFA Meran
OG COFRUM
OG Egma Kaltern
OG Eofrut
OG ESO
OG Frubona
OG Fruchthof Überetsch
OG Grufrut
OG Kaiser Alexander
OG Kurmark-Unifrut
OG Lana
OG Lanafruit
OG Melix Brixen
OG Neufrucht
OG Sacra
OG Terlan
OG Zwölfmalgreien
VOG
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
OG ALPE
OG GEOS
OG JUVAL
OG MIVOR
OG OVEG
OG TEXEL
VIP
Private
Egma Obstversteigerung
FOS
Fruchtmarkt Clementi
Fructus Meran
Melany
Obstversteigerung Siegmundskron
Obstversteigerung Unterland
Slanzi Gamper & Co. KG

09
Verbraucher &
Verhalten

10
Verbraucher & Verhalten
DER KONSUMENT VON HEUTE
Frisches Obst im Einkaufskorb, neue Gesundheitstrends im Gespräch, hohes Quali-
tätsbewusstsein im Kopf. Der Konsument von heute ist wie noch nie zuvor auf der
Suche nach einem Leben im Einklang mit der Natur und nach Sicherheit beim Kauf
und Verzehr. Seine Wahl: Markenprodukte, die ihm Herkunft, Geschmack und
Frische garantieren. Mit zunehmender Unverträglichkeit und gesteigertem Gesund-
heitsbewusstsein greift er auch verstärkt zu Bio-Produkten.
Besonders in Deutschland stehen Äpfel beim Verbraucher ganz oben auf der Einkaufs-
liste. Laut wissenschaftlichen Studien zählen 75 % der Deutschen den Apfel sogar zu
ihrer Lieblingsfrucht. So landeten im Jahr 2008 durchschnittlich 83,6 kg Frischobst im
Einkaufskorb. Dabei machten die Äpfel knapp ein Fünftel aus.* Diese Entwicklung setzt
sich in naher Zukunft fort. Garantiert.
* Quelle: ZMP 2009

DIE ZIELGRUPPE „SÜDTIROLER APFEL G.G.A.“
Da Obstverzehr beim Verbraucher meist mit gesunder Ernährung und entsprechender
Produktqualität assoziiert wird, ergeben sich in diesem Zusammenhang drei Zielgruppen,
die für die Marke Südtiroler Apfel g.g.A. von hoher Relevanz sind. Und zwar
„Gesunde Ernährung“ (ZG 1) mit insgesamt 23,96 Mio., „Qualität der Nahrungsmittel“
(ZG 2) mit 21,55 Mio. und „Herkunft der Produkte“ (ZG 3) mit 26,95 Mio. Personen
in Deutschland.
Mit einem Anteil von 11% in der Gesamtbevölkerung und zwischen 21% und 27% in
allen 3 Zielgruppen nehmen die s.g. „Lohas“ (Lifestyle of Health and Substainability)
eine Sonderstellung ein. Im Vergleich zur Gesamtbevölkerung zeigen sie bei jedem
Kauf erhöhtes Qualitätsbewusstsein im Sinne der Natur, Gemeinschaft und ihrer
Gesundheit. Somit sind die „Lohas“ in den jeweiligen Zielgruppen überdurchschnittlich
vertreten.
Der durchschnittliche Südtiroler Apfel-Konsument:
ZG 1: Gesunde Ernährung
ZG 2: Qualität der Nahrungsmittel
ZG 3: Herkunft der Produkte
Lohas
Was sie verbindet bzw. unterscheidet, lässt sich nach unserer Befragung*
wie folgt zusammenfassen.
* Basis: Deutsche Bevölkerung ab 14 Jahre in Privathaushalten
Quelle: Allensbacher Markt- und Werbeträger-Analyse, 2009
26,95 Mio.
23,96 Mio.
22 %
21 % 27 %
21,55 Mio.
11
Verbraucher & Verhalten

12
Verbraucher & Verhalten
ZG 3
ZG 2
ZG 1
Der durchschnittliche Südtiroler Apfel-Konsument ist überwiegend weiblich, zwischen
35 und 49 Jahren alt. Aber auch in den Altersgruppen über 50 ist dieser mit überdurch-
schnittlichen Werten vertreten. Er kommt aus der breiten Mittelschicht oder dem ge-
hobenen Mittelstand und lebt meist im 2-Personen-Haushalt, wo er am liebsten selber
kocht. Er will um jeden Preis gesund sein und bleiben. Deshalb investiert er gern und
viel in gutes und gesundes Essen. Sowohl Geld beim Lebensmittelkauf als auch Zeit
bei der Suche nach Informationen rund um die Gesundheitstrends. In seinem Freundeskreis
gibt er oft Ratschläge und Tipps und sieht sich selbst sogar als Experte.
Zielgruppenstruktur „Südtiroler Apfel-Konsument“:
Frauen
60 %
Männer
40 %
einfache soziale Schicht
9%
breite Mittelschicht
58 %
gehobener Mittelstand
Geschlecht Soziale Schichten
Haushaltsgröße
30 %
Oberschicht
3 %
1 Person
21 %
2 Personen
42 %
3 Personen
17 %
4 Personen und mehr
20 %

der Preis ist entscheidend
35 %
ich investiere in Qualität
65 %
ich koche selbst
ich esse nur auswärts
1 %
65 %
Jemand kocht für mich
34 %
Gesunde Ernährung Haushaltsführung
Altersgruppen
Interesse an
gesunder Küche
14 - 34 Jahre
17 %
35 - 80 Jahre und älter
83 %
mit Expertenstatus
sehr hoch
37 %
83 %
13
Verbraucher & Verhalten
kaum
21 %

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Verbraucher & Verhalten
Bei seinem Einkaufsverhalten weist der durchschnittliche Südtiroler Apfel-Konsument
folgende Unterschiede auf:
Die Zielgruppe „Gesunde Ernährung“ (ZG 1) legt besonderen Wert auf Bio- und Produkte
aus ökologischem Anbau und freut sich beim Kauf dieser auf Sonderangebote.
Auch die Zielgruppe „Herkunft der Produkte“ (ZG 3) achtet auf günstige Gelegenheit
am Obststand. Jedoch hat für ZG 3 – genau so wie für „Lohas“ – das soziale und öko-
logische Verantwortungsbewusstsein der Hersteller dabei höchste Priorität.
57 %
68 %
62,9 %
42,6 % 52,6 %
64,3 %
51,4 %
100 %
73,8 %
74,4 %
61,2 %
Dagegen achten ZG 2 und „Lohas“ hauptsächlich auf den Inhalt statt auf den Preis.
Deshalb setzen diese bei ihrem Kauf stärker auf Genussaspekte und kaufen überwiegend
in guten Fach- und Feinkostläden ein. Dabei lässt sich die ZG 2 vor allem
regionale Qualitätsprodukte schmecken.
61 %
ZG 1
ZG 2
65,8 %
62,4 %
100 %
57 %
67,4 %
ZG 3
Beim Einkauf achte ich auf:
70 %
soziales und ökologisches Verantwortungsbewußtsein der Unternehmen
Herkunft der Produkte
Sonderangebote
Feinkostprodukte
Qualität statt Preis
ökologischen Anbau und Bio-Produktion

15
Qualität & Sicherung

16
Qualität & Sicherung
DIE GESCHÜTZTE GEORGRAFISCHE ANGABE
Seit November 2005 genießen elf Südtiroler Apfelsorten höchste Priorität. Denn sie
wurden mit der Ursprungsbezeichnung „g.g.A.“ (geschützte geografische Angabe)
der Europäischen Union ausgezeichnet. Voraussetzung dafür ist die Produktion in
Südtirol nach einem bestimmten Herstellungsverfahren in Verbindung mit einem
durchgehenden Kontrollsystem vom Obstbauern bis zum Verkaufsregal.
Die Eintragung in das europäische Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen
ist die logische Fortsetzung der konsequenten Qualitätspolitik der Südtiroler Obst-
wirtschaft. Bereits 1976 wurde die Schutzmarke Südtirol – seinerzeit das erste Quali-
tätszeichen dieser Art in Europa – eingeführt. Mit der Gründung der Arbeitsgruppe
für den integrierten Obstbau (AGRIOS) 1989 kam der Marienkäfer dazu, der für kont-
rollierten Anbau und umweltschonende Schädlingsbekämpfung steht und auch im
Logo zu finden ist. In Verbindung mit der Wort-Bild-Marke hat sich die europäische
Ursprungsbezeichnung „Südtiroler Apfel g.g.A.“ bereits seit Jahren gut etabliert. Das
Ergebnis: aktuell steht Südtirol beim deutschen Handel für Tradition und Kompetenz,
aber auch für Modernität, Innovation und beispielhaftes kooperatives Marketing.
Braeburn
Jonagold
Elstar
Granny Smith
Idared
Red Delicious
Morgenduft Winesap Golden Delicious
Gala
Fuji

DIE VORTEILE DER „GESCHÜTZTEN
GEOGRAFISCHEN ANGABE“ (G.G.A.)
Für die Europäische Union:
– Schutz regionaler landwirtschaftlicher Qualitätsprodukte
– Förderung von regionalen Spezialitäten innerhalb der EU
Für den Südtiroler Apfel g.g.A.:
– Schutz des Produktes und der Marke gegen Missbrauch und
Nachahmung durch nicht autorisierte Produzenten
– Qualitätsgarantie durch Gütesiegel
– Verbesserte Marktposition
Für den Verbraucher:
– Apfel aus umweltfreundlichem Anbau (IP = Integrierte Produktion)
und Nummer eins im biologischen Anbau in Europa
– Sortenvielfalt
– Herkunftsgarantie
– Qualität, die eindeutig auf den Ursprung zurückzuführen ist
(Farbe, Geschmack, Haltbarkeit, Natürlichkeit)
– Orientierungshilfe beim Kauf durch die Marke
– Sicherheit durch Produktinformationen beim Kauf und Verzehr
Für den Handel:
– Sicherheit durch das lückenlose Kontrollsystem
– Logistik und Flexibilität (heute bestellt, morgen geliefert)
– Systematisches Qualitätsmanagement
– Rückverfolgbarkeit vom Verkaufsregal bis zum Erzeuger
– Steigende Beliebtheit von regionalen Erzeugnissen bei Verbrauchern
– Verbesserte Rahmenbedingungen für strategisches Marketing
17
Qualität & Sicherung

18
Qualität & Sicherung
DIE ZIELE DER MARKE „SÜDTIROLER APFEL G.G.A.“
Kommunikationsziele:
– Verbreitung der Ursprungsbezeichnung „geschützte geografische Angabe“ (g.g.A.)
als Synonym für geprüfte Qualität und Sicherheit
– Steigerung der Bekanntheit der Marke und des europaweit eingeführten
Gütesiegels „g.g.A.“ im Sinne der EU
– Aufklärung der Konsumenten, des Handels und der Meinungsführer über die
Bedeutung und den hohen Stellenwert der EU-geschützten Qualitätsprodukte
– Kommunikation der Vorteile des Südtiroler Apfels g.g.A.
– Erste Wahl beim Obsteinkauf
Ökonomische Werbeziele:
– Steigerung der Nachfrage und des Abverkaufs
– Gewinnung von Marktanteilen
– Nachhaltige Wertschöpfung

DIE MASSNAHMEN ZUR SICHERUNG
DER QUALITÄT
Im harten Verdrängungswettbewerb des internationalen Apfelgeschäfts setzt Südtirol
konsequent auf seine Herkunftsstrategie und differenziert sich in jeder Hinsicht von
seinen Mitbewerbern. Dank vielfältiger Erfolgsmaßnahmen zur Sicherung der Qualität.
Sowohl nach innen als auch nach außen.
Externe Qualitätssicherung:
Marketing- und Werbeaktivitäten.
– Weiterführung des bereits erfolgreich integrierten Kommunikationskonzepts
unter Anwendung aller relevanten Marketingdisziplinen
– Fortsetzung der EU-Informationskampagne unter Einbeziehung des
gesamten Kommunikationsmix
– Fortschreitende Sensibilisierung des LEH zugunsten eines positiven Marken- und
Qualitätsbewusstseins
– Maximale Effizienz durch integrierte Sell-in- und Sell-out-Strategien
19
Qualität & Sicherung

20
Qualität & Sicherung
Interne Qualitätssicherung:
Südtiroler Qualitätskontrolle (SQK).
Im Dezember 2008 wird die SQK als Kontrollstelle für Produkte mit geschützter
Ursprungsbezeichnung „g.g.A.“ akkreditiert.
– Überprüfung der Einhaltung vorgeschriebener Qualitäts- und Verpackungsstandards
in Abpackbetrieben und auf Großmärkten.
– Kontrolle der 8.000 Obstproduzenten und über 30 Abpackbetriebe in Bezug
auf vorgeschriebene Produktabläufe durch AGRIOS (Arbeitsgruppe für den
integrierten Obstbau in Südtirol).
– Über 1.200 interne GLOBALGAP-Audits.
– Inspektion von 35 % aller am Programm teilnehmenden Obstbau- und
100 % Abpackbetrieben im Jahr.
– Jährliche Untersuchung der über 1.000 Frucht- und Blattproben auf die
wichtigsten Wirkstoffe.
Mit der Akkreditierung nach der EU-Norm 45011 wird der Südtiroler Qualitätskontrolle
ihre Unabhängigkeit, fachliche Kompetenz und Objektivität bescheinigt, um
Produktzertifizierungen und Kontrollen für das EU-Gütesiegel „Südtiroler Apfel g.g.A.“
sorgfältig und v.a. eigenständig durchführen zu können. Als vertrauensbildende
Sicherheitsmaßnahme für Behörden, Industrie und Gesellschaft.

21
EU-Projekt

22
EU-Projekt
DIE EU-INFORMATIONSKAMPAGNE
Am 5. Oktober 2007 unterzeichneten das Apfelkonsortium und die Vertreter der EU in
Rom das Projekt zur Förderung der Südtiroler Qualitätsprodukte und des europäischen
Gütesiegels. Dabei wurde der Südtiroler Apfel g.g.A. von der EU stellvertretend für das
Qualitätssiegel „g.g.A.“ ausgewählt. Seitdem tritt er mit dem Südtiroler Speck g.g.A.
und den Südtiroler DOC Weinen im Sinne einer Dachmarkenkampagne drei Jahre lang
als ein besonders appetitliches Trio auf. Und zwar in Deutschland, Tschechien, Polen
und Italien.
Von Natur aus knackig
Südtiroler Apfel g.g.A.
Der Südtiroler Apfel g.g.A. ist mit seinem unvergleichbar frischen Aroma und seinem knackig-saftigen Fruchtfl eisch
eine besondere Spezialität. Der typische Charakter einer jeden Sorte wurde mit dem begehrten EU-Gütesiegel „g.g.A.“
ausgezeichnet. Damit können Sie sicher sein, nur das Beste zu bekommen: Garantierte Herkunft. Geprüfte Qualität.
Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien.
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Denominazione di
Origine Controllata
Garantierte Qualität
und Tradition
Südtiroler Speck g.g.A.
Südtiroler Speck g.g.A. ist ein einzigartiges Original. Nach uraltem Rezept mit natürlichen Gewürzen veredelt.
Schonend kalt geräuchert und 22 Wochen in der reinen Luft der Bergtäler gereift. Kräftig würzig und doch mediterran
mild – wie der besondere geografi sche Charakter seiner Heimat. Von der EU mit dem „g.g.A.“-Gütesiegel geschützt
und streng auf seine Qualität geprüft – stets ein unverwechselbarer Genuss.
Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien.
Anzeigenmotiv Apfel Anzeigenmotiv Speck
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Denominazione di
Origine Controllata

In Zusammenarbeit mit dem Südtiroler Speckkonsortium und der Südtiroler Wein-
werbung führt das Südtiroler Apfelkonsortium das Programm „Die neue europäische
Lebensmittelsicherheit“ federführend durch. Das Gesamtprojekt wird von der EU,
Italien und den Konsortien finanziert. Rund 75 % der Gelder werden für die traditio-
nellen Märkte Deutschland und Italien eingesetzt.
Auch im dritten und letzten Jahr werden weitere Maßnahmen die Bekanntheit der
Qualitätssiegel steigern. Ob Print, Verkostungen, PR-Aktivitäten, Events und sonstige
Veranstaltungen.
300 Sonnentage im Glas
Südtiroler DOC Wein
Das harmonische Zusammenspiel mediterraner Sonnentage und kühler Alpennächte prägt das unverwechselbare Aroma
der Südtiroler DOC Weine. Angebaut werden diese Originale nach alter Tradition und strengen Richtlinien. So erhalten
sie das begehrte Gütesiegel DOC (Denominazione di Origine Controllata) und empfehlen sich als perfekte Begleiter zu
traditionellen Gerichten genau wie zur gekrönten Gourmetküche. Südtiroler DOC Weine – der garantierte Genuss.
Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien.
Anzeigenmotiv Wein
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Denominazione di
Origine Controllata
Drei Originale, ein Genuss
Südtiroler g.g.A. und DOC Produkte
www.suedtiroler-originale.info
Drei Originale: der knackig-frische Südtiroler Apfel g.g.A., die fruchtig-eleganten Südtiroler DOC Weine, der
würzig-milde Südtiroler Speck g.g.A. Hergestellt nach alter Tradition und strengen Richtlinien. Ausgezeichnet
mit den begehrten EU-Gütesiegeln „g.g.A.“ und „DOC“: für garantierte Herkunft und geprüfte Qualität.
Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien.
Gemeinschaftsmotiv
Denominazione di
Origine Controllata
23
EU-Projekt

24
EU-Projekt
DIE WERBEAKTIVITÄTEN
Zur Steigerung der Bekanntheit und Etablierung der Produkte mit dem EU-Qualitäts-
siegel „g.g.A.“ wurden auch im Jahr 2009 umfassende Werbemaßnahmen durchgeführt.
Sowohl für den Verbraucher als auch für den Händler und die Presse wurden zahlrei-
che Möglichkeiten geschaffen, sich u.a. über den Wert der europäischen Gütesiegel
„g.g.A.“ und „DOC“ (kontrollierte Ursprungsbezeichnung für Wein) zu informieren.
Dabei positionierte sich der Südtiroler Apfel g.g.A. wie gewohnt als Botschafter der
gesamten Region Südtirol und sorgte für die nötige Präsenz und Aufmerksamkeit.
Mit Erfolg und allen Mitteln. Zum Beispiel mit Messeauftritten und Pressekonferenzen,
Artikeln und Beiträgen in den Print-Medien, Verkostungen in den Supermärkten oder
Plakatwerbung im Handelsumfeld.
Garantiert ein Genuss
Knackige Informationen rund um den Südtiroler Apfel g.g.A.
Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien.
Garantiert ein Genuss
Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien.
Garantiert ein Genuss
Erlesene Informationen rund um die Südtiroler DOC Weine
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Themenbroschüren für Apfel, Wein und Speck
Denominazione di
Origine Controllata
Würzig-milde Informationen rund um den Südtiroler Speck g.g.A.
www.suedtiroler-originale.info
Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien.
Denominazione di
Origine Controllata
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Denominazione di
Origine Controllata

Internetauftritt
Garantierte Qualität
und Tradition
Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien.
Die Harmonie der Gegensätze.
Südtiroler g.g.A. und DOC Produkte.
Kontrastreich, vielfältig, authentisch.
die Erzeugung und die Vermarktung der Weine
Gewachsen an der Sonnenseite der Alpen. aus bestimmten und genau abgegrenzten Gebie-
Der knackig-frische Südtiroler Apfel g.g.A., ten. Sie garantieren die Herkunft, geben Aus-
der fruchtig-elegante Südtiroler DOC Wein kunft über die Traubenzusammensetzung und
und der würzig-milde Südtiroler Speck g.g.A.: legen qualitative Mindestanforderungen fest,
einzigartig köstliche Genussmomente, zu wie etwa den Höchstertrag pro Hektar und den
jeder Jahreszeit und auf der ganzen Welt. Mindestalkoholgehalt. In Südtirol stehen heute
98 % der gesamten Weinbaufläche unter dem
DOC-Schutz. Damit steht das Land italienweit
an der Spitze.
Südtiroler g.g.A. und DOC Produkte
www.suedtiroler-originale.info
Qualität, die man schmeckt.
So unterschiedlich wie die Südtiroler g.g.A. und
DOC Produkte auch sind, so haben sie doch
eines gemeinsam: garantierte Qualität, die auf
ihren Ursprung zurückzuführen ist. Denn sie
werden nach traditionellen Methoden und unter
streng kontrollierten Bedingungen produziert.
Sie bieten dem Verbraucher Sicherheit beim Kauf
und Verzehr.
Die Ursprungsbezeichnung „Denominazione
di Origine Controllata“ (DOC).
Im Jahr 1963 verabschiedete der Präsident der
Republik Italien ein Dekret, das dem im In- und
Ausland praktizierten Missbrauch der Ursprungsbezeichnungen
ein Ende setzen sollte. Die sogenannten
DOC-Bestimmungen regeln den Anbau,
DOC
Das Gütesiegel
„geschützte geografische Angabe“ (g.g.A.).
Die „geschützte geografische Angabe“ der Europäischen
Union verbrieft den eindeutigen Zusammenhang
zwischen Ursprungsgebiet und
Qualität. Der Südtiroler Speck g.g.A. und der
Südtiroler Apfel g.g.A., nach traditioneller Art
und Weise in einem auserwählten Gebiet her-
gestellt, sind Träger dieses Gütesiegels. Nur
Produkte, die strengste Qualitätskontrollen
bestehen, erhalten die „g.g.A.“.
Insgesamt gibt es europaweit rund 700 zuerkannte
Ursprungsbezeichnungen. Dabei stellen
die Produkte aus Italien, Frankreich, Portugal
und Spanien zusammen ca. 70 % dar.
Genussvolle Geheimrezepte
Köstlich kreiert aus Südtiroler g.g.A. und DOC Produkten
Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien.
Rezeptheft
Info-Flyer zu Südtiroler Qualitätsprodukten mit dem Gütesiegel
www.suedtiroler-originale.info
| 1
Appetit in Häppchen.
Kalte und warme Vorspeisen.
10 |
| 9
Käsemürbteigkeks mit
Südtiroler Speck g.g.A.
Wein: Südtirol Terlaner DOC
Zubereitung:
Mehl, Graukäse und Butter zu einem glatten Teig
kneten und 30 Minuten rasten lassen. Runde Formen
ausstechen und im Ofen bei 180 °C ca. 10 Minuten
backen. Anschließend die Käsemürbteigkekse mit den
Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. belegen.
Südtiroler Speck g.g.A. und
Südtiroler Apfel g.g.A. – Cannelloni.
Wein: Südtirol Eisacktaler Sylvaner DOC
25
EU-Projekt
Zutaten:
60 g Graukäse
60 g Mehl
45 g Butter
8 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A.
Zubereitung:
Zutaten:
Den Südtiroler Apfel g.g.A. in feine Streifchen schneiden 80 g Südtiroler Apfel g.g.A.
und zusammen mit den frischen Gartenkräuter in die
(z. B. Golden Delicious)
Speckscheiben einrollen.
1 TL frische Gartenkräuter
8 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A.

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EU-Projekt
Von Natur aus
knackig
Südtiroler Apfel g.g.A.
Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien.
Roll-Up Apfel
300 Sonnentage
im Glas
Südtiroler DOC Wein
Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien.
Roll-Up Wein
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Garantierte Qualität
und Tradition
Südtiroler Speck g.g.A.
Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien.
Roll-Up Speck
Drei Originale,
ein Genuss
Südtiroler g.g.A. und DOC Produkte
Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien.
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Roll-Up Gemeinschaftsmotiv
Thekenaufsteller

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Maßnahmen &
Mehrwert

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Maßnahmen & Mehrwert
DIE SÜDTIROLER APFELBOTSCHAFTER
Rund 70 junge, kontaktfreudige Südtiroler Obstbäuerinnen und -bauern kamen bei
verschiedenen Aktionen rund um den Südtiroler Apfel g.g.A. zum Einsatz. Im In- und
Ausland. Ob bei Verkostungsaktionen in den Supermärkten, auf verschiedenen Ver-
anstaltungen und Messen, beim Apfel-Unterricht in den Schulen oder als Tour-Guide
durch die heimischen Obstgärten. Alle Teilnehmer kamen aus dem Obstanbau und
waren deshalb in der Lage, dem Konsumenten die Vorzüge der Qualitätsfrüchte aus
eigener Erfahrung zu vermitteln. Das macht unsere Apfelbotschafter nicht nur zu Ex-
perten auf dem Gebiet Südtiroler Apfel g.g.A., sondern auch zu authentischen Multiplikatoren
und damit echten Südtiroler „Boten des guten Geschmacks und höchster
Qualität“.
1.400 Südtiroler hatten sich vorab im Frühjahr an einem Apfel-Quiz im Internet beteiligt.
Davon wurden die besten 200 zu einer Schulung eingeladen und anschließend 70
zu stolzen Botschaftern des Landes gekürt. Ein guter Nebenjob für die Gewinner. Ein
weiterer Schritt in Richtung noch mehr Authentizität und Qualität am POS für uns.
Südtiroler Apfelbotschafter in Aktion

DIE HANDELSAKTIONEN
Knackig und rund. Lecker und gesund. So präsentiert sich der Südtiroler Apfel g.g.A.
bereits seit Jahren seinem Weltpublikum am POS. Und das mit großem Erfolg.
Deshalb wurden die Verkostungsaktionen auch im Jahr 2009 wieder erfolgreich
durchgeführt. Von Januar bis April. An rund 400 Einsatztagen. Deutschlandweit.
In über 200 Märkten.
Verkostungsaktion im Handel
Mit ausgewählten Handelspartnern:
Mit den Zielen:
– Steigerung der Präsenz
– Stärkung des Image
– Ankurbeln des Abverkaufs
– Gewinn neuer Kunden.
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Maßnahmen & Mehrwert

30
Maßnahmen & Mehrwert
Mit dem Ergebnis: Ausgezeichnet.
Insgesamt wurden im Aktionszeitraum rund 9.000 kg Äpfel verkostet und dabei
65.000 kg verkauft.
Handelspartner Einsatztage Märkte Verkostung gesamt Abverkauf gesamt
Kaufland 98 49 2.156 kg 15.818 kg
REWE 57 19 793 kg 6.679 kg
real,- 128 64 3.668 kg 27.334 kg
Kaiser’s Tengelmann 64 32 768 kg 4.786 kg
HIT 78 39 1.471 kg 9.051 kg
Total 425 203 8.856 kg 63.668 kg
Unsere Südtiroler Apfelbotschafter gaben an, dass 87 % der Ladenbesucher mit der
Verkostungsaktion mehr als zufrieden waren und von der Qualität der Südtiroler Äpfel
g.g.A. sogar zu 92 % überzeugt sind.
Kundenzufriedenheit in Bezug auf:
Verkostungsaktion Apfelqualität
eher weniger
13 % 87 %
sehr hoch
eher weniger
8 % 92 %
sehr hoch

Gewinner der Saison 2009:
der knackige Braeburn – die meist gewählte Apfelsorte am POS.
n
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
Golden
Delicious
Präferierte Apfelsorten:
Braeburn
bei der Verkostungsaktion
beim Kauf allgemein
Granny
Smith
n=
Anzahl der Märkte (Mehrfachnennungen möglich)
Elstar Gala Fuji Jonagold Pink Lady Pinova
31
Maßnahmen & Mehrwert

32
Maßnahmen & Mehrwert
Zur Freude des Südtiroler Apfels g.g.A. zeigten seine Kunden in Bezug auf gesunde
Ernährung und Qualität der Früchte wie immer besonders großes Interesse. Vor allem
die Fragen rund um Herkunft, Anbau und Pflanzenschutz wurden am häufigsten gestellt.
Interesse der Kunden an:
Anbau / Pflanzenschutz
Sortenvielfalt
nein
Erntezeit
Lagerung
sonstiges
0 20 40 60 80 100 120
n= 180 Märkte
Insgesamt 80% der Märkte gaben an, dass die durchgeführte Verkostungsaktion sich
sehr positiv auf den Apfel-Abverkauf ausgewirkt hat. Und ausschließlich 12% aller
Marktleiter würden in Zukunft auf unsere Unterstützung am POS verzichten wollen.
Auswirkung der Verkostung auf den Abverkauf:
6 %
n = 180 Märkte
ja
80 %
14 %
k.A.

DIE VERKOSTUNGEN AUF GROSSMÄRKTEN
Erstmalig im Jahr 2008 wurde der „Knackige Südtiroler“ auch auf ausgewählten
Wochenmärkten zum Probieren angeboten. Und zwar in München, Stuttgart,
Düsseldorf und Berlin.
Die Aktionen auf Deutschlands beliebtesten Großmärkten wurden 2009 nicht wiederholt.
Trotz der Kaufbereitschaft und des Interesses der Marktbesucher rund um den
Südtiroler Apfel g.g.A., des Einsatzes von professionellen Apfelbotschaftern und
unserer Maßnahmen im Sinne der Marke und der „g.g.A.“.
Viktualienmarkt, München Markthalle, Stuttgart
33
Maßnahmen & Mehrwert

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Maßnahmen & Mehrwert
Folgendes Verbesserungspotential wurde festgestellt:
– Verfügbarkeit der Früchte sowohl auf dem Markt als auch im Großhandel
– bessere Kenntnisse der Händler über das Gütesiegel „g.g.A.“
– mehr Sensibilisierung für die Marke „Südtiroler Apfel g.g.A.“
– Nachfrage an Äpfeln aus Südtirol
Wir setzen uns weiter ein: für Qualität und ihren Ursprung Südtirol. Unsere Strategie
für die Zukunft: weiterhin ein einheitlicher und konsequenter Markenauftritt zur Stärkung
des Produktimage. Und insbesondere direkt vor Ort – im Handel. Dieser soll gezielt
dem Händler Argumente für die geschützte Südtiroler Apfelqualität bieten und
dem Verbraucher vielfältige Identifikationsmöglichkeiten mit dem Produkt. Denn Wissen
ist Macht. Insbesondere im Verdrängungswettbewerb mit der Konkurrenz.
Jan-Wellem-Platz, Düsseldorf Marheineke-Markthalle, Berlin

DIE MASSNAHMEN IM PRINT, WEB UND TV
Der Kern der visuellen Kommunikation bleibt auch in der Saison 2008 / 2009 der
Apfel mit Hut vor einer Gebirgslandschaft. Dieser zieht sich wie ein roter Faden durch
den gesamten Werbeauftritt des Südtiroler Apfels g.g.A. Ob in Fachanzeigen, im
Internet oder TV.
In ausgewählten Fachzeitschriften wurden Anzeigen geschaltet, die dem Händler
Appetit auf mehr Umsatz machten.
Miss Südtirol
auf der Fruit Logistica
Halle 4.2, Stand A-09
www.suedtirolerapfel.com
Südtiroler Apfel g.g.A.
Fachanzeige Fruit Logistica
Werte Kunden, liebe Freunde!
Knackige Saison für den
Südtiroler Apfel g.g.A.
Aus den Verbänden:
Saisonverlauf &Ausblicke
Auf einer speziellen Microsite fand ein Gewinnspiel für den Endverbraucher statt.
Die richtigen Antworten zum Thema Südtiroler Apfel g.g.A. brachten die glücklichen
Gewinner für eine Woche direkt auf einen Südtiroler Obstbauernhof.
Microsite zum Gewinnspiel
Umsatz wächst an
einem Südtiroler Baum.
Südtiroler Apfel g.g.A.
Suche Partner
Biete Umsatz
Treffpunkt: Obststand
www.suedtirolerapfel.com
1106_Anz_PRGrips_105x148.indd 1 06.11.2008 10:23:08 Uhr
Handelsanzeigen Newsletter
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Maßnahmen & Mehrwert
Verkostungen steigern Absatz
Fruit Logistica 2008
Südtiroler Apfel g.g.A. als
Qualitätsgarant

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Maßnahmen & Mehrwert
Von Februar bis März 2009 konnte man in Deutschland den „Knackigen Südtiroler“
im Fernsehen bewundern. Zehn Sekunden lang. Auf reichweitenstarken TV Sendern
wie ARD, ZDF, RTL, VOX und Sat 1. Als Star in einem Werbespot, der parallel zu den
Verkostungen im Einzelhandel lief. Damit baut die Südtiroler Apfelwirtschaft ihre
Werbetätigkeit in Deutschland aus, die bis dato verkaufsfördernde POS-Maßnahmen,
Handelswerbung, PR sowie die Messe „Fruit Logistica“ umfasste.
Knackig rund und weltberühmt: der Südtiroler Apfel g.g.A. als Werbestar.
Dreharbeiten zum TV-Spot

DIE POS- UND MERCHANDISE-MITTEL
Gut gestärkt begrüßte die Südtiroler Obstwirtschaft auch am Point of Sales die neue
Saison. Direkt vor Ort kamen wie gewohnt Merchandising-Artikel und Give-Aways
zum Einsatz.
Roll-up
Rezeptheft mit Gewinnspiel
Schlüsselanhänger
Eine runde Sache.
Der Südtiroler Apfel g.g.A.
Folder
Deckenhänger
Apfelhütchen Papiertaschen
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Maßnahmen & Mehrwert

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Maßnahmen & Mehrwert
DIE MEDIENKOOPERATIONEN
Von Januar bis April fanden erfolgreiche Print-Kooperationen statt. Im Rahmen eines
Gewinnspiels verlosten das Magazin „Body & Mind“ und der Online-Reiseanbieter
www.weg.de je drei Gutscheine für einen Kurzurlaub in Südtirol. Gleichzeitig wurden
den Usern auf www.chefkoch.de ausführliche Informationen rund um den Südtiroler
Apfel g.g.A. zum Sattlesen angeboten.
In Zusammenarbeit mit der „Berliner Morgenpost“ verteilten unsere knackigen Süd-
tiroler Apfelbotschafter zur „Grünen Woche“ jeweils die aktuelle Ausgabe der Tages-
zeitung am Messeeingang. Ein auf der Titelseite platzierter Störer lud die Besucher
direkt auf den Südtiroler Messestand ein, wo man an einem Gewinnspiel teil-
nehmen konnte.
ANZEIGE
ApfellAnd Südtirol
urlaub in der Heimat des südtiroler apfels
Seite I Anzeigen-Sonderveröffentlichung I
SÜDTIROLER APFEL g.g.A.
Die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass Ihnen beim Einkauf schon einmal
EU-Siegel
Wertvolles Obst
ein Südtiroler Apfel g.g.A in die Hände gefallen ist. Es gibt viele Gründe,
Q u a l i t ä t , die
Der Apfel ist ein
warum es nicht bei dieser zufälligen man beim Begegnung bleiben sollte.
Verzehren
Naturwunder
Ob grün, gelb oder rot – der Apfel gehört schmeckt!
und beliebt bei
mittlerweile zu den Dauerbrennern im Obstregal.
Dabei fiel er ursprünglich in die Kate-
Groß und Klein
gorie leckerer Exot. Die ersten Apfelbäume
blühten im mittleren Asien, genauer
gesagt im heutigen Kasachstan.
Dort stehen auch heute noch
Wälder mit „Urapfelbäumen“.
Über die Seidenstrasse gelangten
sie schließlich nach Westeuropa,
wo sie die alten Griechen kulti-
einem kühlen Ort gelagert
2005 wurde von der EU die
vierten und veredelten. Südtirol hat
werden. Das kann ein Keller,
Bezeichnung „Südtiroler Apfel
bis heute die althergebrachten Tradition
der Kühlschrank oder auch
g.g.A.“ unter Schutz gestellt.
des Apfelanbaus gewahrt und sie mit modernen und vor im Winter ein abgedecktes
Die sog. „geschützte geo-
allem ökologisch wertvollen Methoden perfektioniert. Gebinde im Freien sein. Die
graphische Angabe“ (g.g.A.)
mögliche Lagerzeit verlängert
Paradiesgarten Südtirol
garantiert Ursprung und
Integrierter Anbau
sich, wenn man die Früchte
Qualität der Südtiroler Äpfel.
1988 wurde die Arbeitsgemeinschaft für integrierten An- in luftdichten Plastikbeuteln
bau AGRIOS gegründet, deren Richtlinien heute von 97% Wo abpackt. die In der Welt Obstschale nach im Apfel duftet
der Südtiroler Obstproduzenten praktiziert werden. Der Wohnraum halten sich Äpfel
Südtirol gilt als der wichtigste Lieferant Europas – 300 Sonnentage im Jahr, geringe
integrierte Anbau nützt die Widerstandskräfte der Natur, rund zehn Tage.
Niederschlagsmengen und kurze, milde Winter sorgen für ein einmaliges Klima
schont Nützlinge und fördert deren Ausbreitung durch
gezielte ökologische Maßnahmen. Auch dem Boden Alles Gute steckt im Apfel
wird nur soviel Dünger zugefügt, wie laut Bodenanalyse Neben seinem erfrischenden Geschmack, hat ein
notwendig ist. Belastende SApfel
noch viel mehr zu bieten: Ein mittelgroßes Exemplar
Unkrautbekämpfungsmittel deckt bereits den täglichen Bedarf eines Erwachsenen an
sind nicht erlaubt. Alle Maß- Vitamin C und E zu 20% bzw. 25%*. Bei Ballaststoffen
nahmen werden in einem sind es sogar 100%! Und weil sich mehr als 70% der
Betriebsheft aufgezeichnet. Vitamine und anderer wertgebender Inhaltsstoffe in der
Schale und unmittelbar darunter befinden, sollte der ge-
Richtig gelagert waschene Apfel auch mit Schale gegessen werden.
hält lange frisch
Zu Hause erhalten Südti- Der hohe Gehalt an Fruchtzucker, Vitaminen und Miroler
Äpfel ihren leckeren neralstoffen macht das kernige Obst zu einem wert-
Geschmack, wenn sie an vollen Energielieferanten. Sein Fruchtzucker schont die
Rezept
Bauchspeicheldrüse, wirkt vorbeugend gegen Diabetes Interview mit dem Geschäftsführer von Fruttunion, Martin Siller
Südtiroler Apfelstrudel und verleiht dem Organismus einen wahren Energiestoß.
GewInnspIel
„Die Ernte ist gut verlaufen“
mit Blätterteig ist Die ein enthaltenen leckerer, Pektine führen wiederum gefäßverstop-
Genießen Sie die Südtiroler verführerischer Apfelblüte bei Genuss fendes Cholesterin ab und schützen Arterien vor Ablage-
einem Kurzurlaub und gewinnen Sie einen rungen und damit vor gefährlichen Herzkrankheiten**.
von drei Hotelgutscheinen à 300 Euro für
einen Aufenthalt in einem der 31 Belvita
Und weil der Apfel zu 85% aus Wasser besteht, stillt
Wellnesshotels in naturnaher Lage!
er nicht nur den Heißhunger, sondern auch den Durst!
Beantworten Sie dazu folgende Frage und Gut also, dass die Südtiroler Obstwiesen wieder in voller
senden Sie das Lösungswort bis zum 5. Juni Apfelblüte stehen. Weitre Informationen zum Südtiroler
an: gewinnspiel@dasistwellness.de
Apfel g.g.A. finden Sie unter www.suedtirolerapfel.com
Was garantiert die sogenannte
*Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)
„geschützte geographische Angabe”?
**Quelle: Studie Knenkt, P., et al., Flavonaid intake and coronary mortality
in Finland Br. Med. j. 1996 332 (24): p. 478-481
Print-Kooperationen Web-Kooperationen

DER SÜDTIROLER APFEL G.G.A AUF DER
FRUIT LOGISTICA 2009
Mehr als 2.000 Aussteller. Aus 79 Ländern der Welt. Mitten im Herzen Europas.
Auch in diesem Jahr war der Südtiroler Apfel g.g.A. wieder auf der wichtigsten
Business- und Kommunikationsplattform der Fruchthandelsbranche präsent, der
Fruit Logistica in Berlin.
Bereits seit Jahren bietet diese Internationale Fachmesse für Früchte und Gemüse-
marketing der Südtiroler Obstwirtschaft zukunftsweisende Kontakte mit Handels-
partnern und Lieferanten sowie effektive Markt-, Trend- und Konkurrenzbeobachtung.
Um das Fachpublikum auf die heimischen Qualitätsäpfel aufmerksam zu machen, wur-
den wieder Shuttlebusse vom Flughafen zur Messe sowie von der Messe zu den Hotels
mit Südtiroler Äpfeln und dem aktuellen Newsletter ausgestattet. Zudem luden unsere
Hostessen im Südtiroler Outfit wie gewohnt die Besucher auf den Messestand ein.
Auch auf der FRESHCONEX, dem Treffpunkt der Fresh-Cut Convenience Branche,
die parallel zur Fruit Logistica stattfand, war VOG Products unter anderem mit frischen
Apfelschnitten vertreten.
Südtiroler Apfelbotschafter auf der Fruit Logistica 2009
39
Maßnahmen & Mehrwert

40
Maßnahmen & Mehrwert
DIE INTERNATIONALE FACHMESSE
INTERPOMA 2008
Rund 12.000 Besucher aus insgesamt 57 Ländern sowie unzählige Fachleute erfuhren
auf der INTERPOMA 2008 die neuen Apfel-Trends der 230 internationalen Aussteller.
Die wissenshungrigen Fans und Fachwelt hatten die Möglichkeit, sich auf einer 17.000 m²
großen Ausstellungsfläche satt zu informieren. Zum Beispiel über die Neuheiten in
den Bereichen Sortiertechnik, Maschinen oder Verpackungsmaterialien. Der Südtiroler
Apfel g.g.A. war mit einem 210 m² großen, appetitlichen Messestand vertreten.
Südtiroler Apfel g.g.A. auf der Interpoma 2008

DAS APFEL-SCHULPROJEKT
Um den Kleinsten bereits im Kindesalter die Vorzüge einer gesunden Ernährung
schmackhaft zu machen, hat das Südtiroler Apfelkonsortium ein Informationsprojekt
der besonderen Art ins Leben gerufen – den Apfel-Schulunterricht. In Zusammen-
arbeit mit dem Pädagogischen Institut. 20 eigens dafür geschulte Apfelbotschafter
waren seit Herbst 2008 bis Februar 2009 in 260 deutschen und italienischen Volks-
schulen auf Mission. Insgesamt 3.250 SchülerInnen der vierten Klasse und ca. 260
Lehrpersonen waren aktiv an dem Projekt beteiligt. Herkunft, Anbau, Qualitätsmerk-
male, Sortenvielfalt, aber auch die Marke mit dem europäischen Gütesiegel „g.g.A.“
sowie der gesundheitliche Aspekt des knackigen Pausensnacks standen auf dem
„Stundenplan“. Dabei sollen die Kinder von Anfang an für gesunde, heimische Pro-
dukte sensibilisiert werden.
Südtiroler Apfelbotschafter machen Appetit auf Qualität in den Schulen
41
Maßnahmen & Mehrwert

42
Maßnahmen & Mehrwert
DAS ERNTEDANKFEST
Von allen geliebt. Von den Südtirolern liebevoll „Bauernmarkt mit Festcharakter“
genannt. Im Oktober drehte sich beim Erntedankfest in Bozen alles wieder mal um
eines – die Südtiroler Qualitätsprodukte mit Herkunftsgarantie.
Mit einer kurzen Ansprache der Ehrengäste und Segnung der Früchte eröffnete das
Erntedankfest sein Programm. Rund 30 Direktvermarkter preisten geschmackvoll ihre
regionale Ware an. Unzählige Bauern boten zum Verkauf oder bei der Verkostung Pro-
dukte an, die direkt von ihnen produziert und veredelt wurden. Die Südtiroler Obst-
wirtschaft informierte die wissenshungrigen Besucher über ihre Arbeit und schenkte
ihnen Einblicke in die Landwirtschaft der Region und die Welt des Südtiroler Apfels g.g.A.
Südtiroler Apfel g.g.A. beim Erntedankfest in Bozen

DIE OBSTBAUTAGUNG
Die Südtiroler Rekordernte und ihre Bewältigung dank verbesserter Organisation der
Vermarktungseinrichtungen. Die Bedeutung der Südtiroler Obstwirtschaft auf dem
europäischen Markt und die neuen Bestimmungen zu den Apfelgrößen. Die geplanten
Maßnahmen zum Pflanzenschutz und die aktuellen Richtlinien für die Vermarktung.
Auf der 56. Obstbautagung des Absolventenvereins landwirtschaftlicher Schulen (ALS)
in Meran stand der Südtiroler Apfel g.g.A. und seine Zukunft wieder im Rampenlicht.
Die Zukunft der Südtiroler Obstwirtschaft auf der 56. Obstbautagung in Meran
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Maßnahmen & Mehrwert

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Maßnahmen & Mehrwert
DIE APFELFÜHRUNGEN
Wer mal einen Experten-Blick in das Südtiroler Apfelparadies werfen wollte, konnte
an einer unserer 121 Apfelführungen teilnehmen. In Zusammenarbeit mit 9 einheimi-
schen Tourismusvereinen bekamen rund 1.800 Teilnehmer auf jede ihre Fragen eine
Antwort. Ob zum Anbau oder zur integrierten und biologischen Produktion, zu den
Sorten und deren Vielfalt, zur Ernte oder Lagerung in den Genossenschaften. Und
zwar pünktlich zur Apfelblüte. Aus erster Hand. Von unseren speziell dafür geschulten
Südtiroler Apfelbotschaftern.
Südtiroler Apfelbotschafter auf ihrem Expertenweg durch das Apfelparadies Südtirol

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Schluß & Wort

46
Schluß & Wort
REIFE LEISTUNG.
„Optimistisch, offen, engagiert. Das sind unsere 8.000 Südtiroler Produzenten, die
Jahr für Jahr Sorge tragen, dass nur die beste Qualität geerntet, gelagert und
anschließend frisch, geschmackvoll und pünktlich bei Endkonsumenten ankommt.
Das sind unsere Apfelbotschafter, die mit ihrem starkem Auftreten und ihrem Wissen
rund um den Südtiroler Apfel g.g.A. zur mehr Image, Kundennähe und Authentizität
am POS beigetragen haben.
Das sind unsere Kunden, die ihr Leben im Einklang mit der Natur genießen wollen.
Das sind unsere Handelspartner, die auf Qualität mit Herkunftsgarantie statt auf
einen Preis ohne Begründung setzen.
Das sind wir: Der Südtiroler Apfel g.g.A.

Impressum
Südtiroler Apfelkonsortium
c/o eOs der Handelskammer Bozen
südtiroler straße 60
I-39100 Bozen
Tel.: +39 – 0471 / 945 750
Fax: +39 – 0471 / 945 770
info@suedtirolerapfel.com
www.suedtirolerapfel.com
VOG Gen. landw. Gesellschaft
Verband der Obstgenossenschaften Südtirol
Jakobistraße 1/a
I-39018 Terlan
Tel.: +39 – 0471 / 256 700
Fax: +39 – 0471 / 256 699
info@vog.it
www.vog.it
VI.P Gen. landw. Gesellschaft
Verband der Vinschgauer Produzenten für Obst und Gemüse
Hauptstraße 1/c
I-39021 Latsch
Tel.: +39 – 0473 / 723 300
Fax: +39 – 0473 / 723 400
info@vip.coop
www.vip.coop
FOS Förderungsverein für Obstauktionen in Südtirol
s.-schwarz-straße 2
I-39010 Vilpian
Tel.: +39 – 0471 / 676 512
Fax: +39 – 0471 / 676 516
egma@astafrutta.it
www.astafrutta.it
Fruttunion
Jakobistraße 1/a
I-39018 Terlan
Tel.: +39 – 0471 / 258 190
Fax: +39 – 0471 / 258 314
fruttunion@dnet.it
www.fruttunion.com