Die Hochblüte der Apfelwirtschaft

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Internetauftritt Garantierte Qualität und Tradition Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien. Die Harmonie der Gegensätze. Südtiroler g.g.A. und DOC Produkte. Kontrastreich, vielfältig, authentisch. die Erzeugung und die Vermarktung der Weine Gewachsen an der Sonnenseite der Alpen. aus bestimmten und genau abgegrenzten Gebie- Der knackig-frische Südtiroler Apfel g.g.A., ten. Sie garantieren die Herkunft, geben Aus- der fruchtig-elegante Südtiroler DOC Wein kunft über die Traubenzusammensetzung und und der würzig-milde Südtiroler Speck g.g.A.: legen qualitative Mindestanforderungen fest, einzigartig köstliche Genussmomente, zu wie etwa den Höchstertrag pro Hektar und den jeder Jahreszeit und auf der ganzen Welt. Mindestalkoholgehalt. In Südtirol stehen heute 98 % der gesamten Weinbaufläche unter dem DOC-Schutz. Damit steht das Land italienweit an der Spitze. Südtiroler g.g.A. und DOC Produkte www.suedtiroler-originale.info Qualität, die man schmeckt. So unterschiedlich wie die Südtiroler g.g.A. und DOC Produkte auch sind, so haben sie doch eines gemeinsam: garantierte Qualität, die auf ihren Ursprung zurückzuführen ist. Denn sie werden nach traditionellen Methoden und unter streng kontrollierten Bedingungen produziert. Sie bieten dem Verbraucher Sicherheit beim Kauf und Verzehr. Die Ursprungsbezeichnung „Denominazione di Origine Controllata“ (DOC). Im Jahr 1963 verabschiedete der Präsident der Republik Italien ein Dekret, das dem im In- und Ausland praktizierten Missbrauch der Ursprungsbezeichnungen ein Ende setzen sollte. Die sogenannten DOC-Bestimmungen regeln den Anbau, DOC Das Gütesiegel „geschützte geografische Angabe“ (g.g.A.). Die „geschützte geografische Angabe“ der Europäischen Union verbrieft den eindeutigen Zusammenhang zwischen Ursprungsgebiet und Qualität. Der Südtiroler Speck g.g.A. und der Südtiroler Apfel g.g.A., nach traditioneller Art und Weise in einem auserwählten Gebiet her- gestellt, sind Träger dieses Gütesiegels. Nur Produkte, die strengste Qualitätskontrollen bestehen, erhalten die „g.g.A.“. Insgesamt gibt es europaweit rund 700 zuerkannte Ursprungsbezeichnungen. Dabei stellen die Produkte aus Italien, Frankreich, Portugal und Spanien zusammen ca. 70 % dar. Genussvolle Geheimrezepte Köstlich kreiert aus Südtiroler g.g.A. und DOC Produkten Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien. Rezeptheft Info-Flyer zu Südtiroler Qualitätsprodukten mit dem Gütesiegel www.suedtiroler-originale.info | 1 Appetit in Häppchen. Kalte und warme Vorspeisen. 10 | | 9 Käsemürbteigkeks mit Südtiroler Speck g.g.A. Wein: Südtirol Terlaner DOC Zubereitung: Mehl, Graukäse und Butter zu einem glatten Teig kneten und 30 Minuten rasten lassen. Runde Formen ausstechen und im Ofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Anschließend die Käsemürbteigkekse mit den Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. belegen. Südtiroler Speck g.g.A. und Südtiroler Apfel g.g.A. – Cannelloni. Wein: Südtirol Eisacktaler Sylvaner DOC 25 EU-Projekt Zutaten: 60 g Graukäse 60 g Mehl 45 g Butter 8 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Zubereitung: Zutaten: Den Südtiroler Apfel g.g.A. in feine Streifchen schneiden 80 g Südtiroler Apfel g.g.A. und zusammen mit den frischen Gartenkräuter in die (z. B. Golden Delicious) Speckscheiben einrollen. 1 TL frische Gartenkräuter 8 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A.
26 EU-Projekt Von Natur aus knackig Südtiroler Apfel g.g.A. Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien. Roll-Up Apfel 300 Sonnentage im Glas Südtiroler DOC Wein Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien. Roll-Up Wein www.suedtiroler-originale.info www.suedtiroler-originale.info Garantierte Qualität und Tradition Südtiroler Speck g.g.A. Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien. Roll-Up Speck Drei Originale, ein Genuss Südtiroler g.g.A. und DOC Produkte Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italien. www.suedtiroler-originale.info www.suedtiroler-originale.info Roll-Up Gemeinschaftsmotiv Thekenaufsteller
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