frankreich - heiderbeck Käse vom Feinsten GmbH
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A R T I K E L K A T A L O G<br />
<strong>heiderbeck</strong> <strong>Käse</strong> <strong>vom</strong> <strong>Feinsten</strong> <strong>GmbH</strong><br />
Benzstr. 2 82178 Puchheim<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
Labsorte:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Tierisch<br />
mind. Fett i.Tr. 50 %<br />
Milchart: Kuh<br />
Milchbehandlung: Rohmilch<br />
Labsorte: Tierisch<br />
mind. Fett i.Tr. 45 %<br />
Milchart: Ziege<br />
Milchbehandlung: Rohmilch<br />
Labsorte: Tierisch<br />
Cruscato<br />
ITALIEN<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
30. November 2010<br />
Seite 77<br />
*<br />
50 %<br />
Ziege<br />
Blütenzauber<br />
Art. Nr. 017513<br />
Art. Nr. 017516<br />
Gewicht pro Stück: 0,4 Kg Stück pro Karton: 3 Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 4<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Weichkäsezubereitung aus Kuhmilch, Rinde mit in<br />
Apfelschnaps eingelegter Weizenkleie affiniert,<br />
während Reifung Bildung v. Milchschimmel auf der<br />
Rinde, geschmeid. Teig, süßliches Aroma, Südtirol.<br />
Fettstufe:<br />
Gewürztraminer<br />
Labsorte:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
Tierisch<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Weichkäse aus Ziegenmilch, in Almwiesenblumen<br />
gehüllt, v. Apr.-Dez. verfügbar, kompakter Teig,<br />
mit Reifung Bildung einer Weißschimmelrinde, frischer<br />
Geschmack, fruchtiges Aroma, Südtirol.<br />
Fettstufe:<br />
Apfelkrone<br />
Art. Nr. 017518<br />
Art. Nr. 017520<br />
Gewicht pro Stück: 0,3 Kg Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 4<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Weichkäse aus Kuhrohmilch, aus kleiner Hofprodukt.<br />
während der Reifung wird der <strong>Käse</strong> mit Gewürztraminerschnaps<br />
affiniert, cremiger Teig, feines Aroma,<br />
mit der Reifung kräftiger, Südtirol.<br />
Fettstufe:<br />
Robiola di Roccaverano<br />
Labsorte:<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
Tierisch<br />
56 %<br />
K|S<br />
Weichkäsezubereitung aus Kuhmilch, mit Apfeldestillat<br />
beträufelt und auf Oberfläche mit getrockneten<br />
gemahlenen Äpfeln affiniert, cremiger<br />
Teig, süßsäuerliches Aroma, Südtirol.<br />
Fettstufe:<br />
Ciabot Violetta<br />
Art. Nr. 017994<br />
Art. Nr. 017997<br />
Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 4<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Handgeschöpfter Weichkäse aus Ziegenrohmilch, au<br />
kl. Hofproduktion, 20 Tage gereift,während Reifung<br />
Bildung strohgelber Haut, kompakte Textur,würziger<br />
Duft, Aromen n. Kräutern u. Haselnuss, Piemont.<br />
Fettstufe:<br />
g.Ursprung<br />
DOP<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Weichkäse aus Kuh- und Schafmilch, in feiner Weißschimmelrinde<br />
gereift, mit Veilchenblüten belegt,<br />
mit zunehmender Reifung cremifizierend, fein aroma<br />
tisch, leicht parfümiert, Piemont.<br />
Fettstufe:
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