Ausgewählte Experimente für die Sekundarstufe I Abgestimmt mit ...
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Herstellung von Estern<br />
Themen: Ester, Ethanol,<br />
Geräte / Materialien:<br />
<strong>Ausgewählte</strong> <strong>Experimente</strong> <strong>für</strong> <strong>die</strong> <strong>Sekundarstufe</strong> 1<br />
Geräte aus dem Mikroglasbaukasten nach Baumbach (Skizze), Siedesteine,<br />
Chemikalien:<br />
Spiritus, Buttersäure , konz. Schwefelsäure,<br />
Versuchsaufbau und Durchführung<br />
Auswertung:<br />
In das Reaktionsgefäß werden nacheinander 2 ml Spiritus, 2 ml<br />
Buttersäure und langsam 1 ml konz. Schwefelsäure eingefüllt. Gut<br />
durchschütteln. Das Mikroheizgerät wird <strong>mit</strong> 11 V aufgeheizt. Die<br />
Destillation wird nach Erhalt einiger mm Destillat beendet.<br />
Apparatur erst nach dem Abkühlen vorsichtig öffnen. Einige ml<br />
Wasser zu dem Destillat geben.<br />
Beobachtungen:<br />
Es hat sich Butansäureethylester gebildet:<br />
Entsorgung:<br />
Der charakteristische "Ananansgeruch" ist wahrzunehmen. Das<br />
Destillat bildet eine unlösliche Phase über dem Wasser.<br />
C2H5OH + C3H7COOH ⇄ C2H5COOC3H7 + H2O<br />
Rückstand neutralisieren und ins Abwasser geben. Ester <strong>für</strong> weitere Versuche aufbewahren.<br />
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