Jahresbericht 2002/2003 der - (HBLA) Kematen
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RUND UM DEN KÜRBIS<br />
Der ganze Herbst gehört dem Kürbis. Eine farbenfrohe Vielfalt an verschiedenen Kürbissen laden zum<br />
herbstlichen Hochgenuss ein.<br />
Am 8. November <strong>2002</strong> haben <strong>der</strong> 1. und 2. Jahrgang unter <strong>der</strong> Leitung von Ing. Monika Schreiner und<br />
VL Maria Raitmair zu Verkostung verschiedener Kürbisgerichte an <strong>der</strong> <strong>HBLA</strong> <strong>Kematen</strong> geladen.<br />
Alle SchülerInnen <strong>der</strong> beiden Jahrgänge und zahlreiche Gäste (Eltern, Omas, Tanten ...) konnten sich<br />
am kulinarischen Genuss erfreuen und haben Interessantes über den Kürbis in <strong>der</strong> Ernährung und für<br />
die Gesundheit erfahren.<br />
Mit großem Interesse wurden die angebotenen Speisen am Buffet verkostet und die passenden Rezepte<br />
mit nach Hause genommen.<br />
Angeboten wurden folgende Gerichte:<br />
Kürbisdip und -aufstrich mit Kürbiskernbrot,<br />
Kürbissuppe, Kürbisstrudel, Kürbisravioli,<br />
Kürbiskraut sowie eine Kürbiskerntorte und<br />
Kürbisschnitten als süße Gaumenfreude.<br />
Weitere Informationen über die einzelnen<br />
Kürbissorten, über Anbau und Lagerung wurden von<br />
den SchülerInnen auf Schautafeln präsentiert.<br />
Wer mehr darüber wissen will o<strong>der</strong> die Sortenvielfalt<br />
vom Muskatkürbis über Hokkaido und Autumn Gold<br />
bis hin zum orangefarbenen Knirps kennen lernen<br />
möchte, sollte bei den fachkundigen Damen und Herren an <strong>der</strong> <strong>HBLA</strong> in <strong>Kematen</strong> vorbeischauen.<br />
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VL Maria Raitmair, VL Ing. Monika Schreiner
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