Hausarbeit_Unternehmensanalyse maerk_landbrot - Märkisches ...

Arbeitszeiten, Weiterbildung, Ideenmanagement etc. berücksichtigt. Zum Thema
Unternehmensbürger werden in der ökonomischen Dimension die finanzielle
Förderung und das Sponsoring von sozialen Projekten bewertet. In der sozialen-
kulturellen und kommunikativen Dimension dagegen wird das Handeln des Un-
ternehmens betrachtet, wie es beispielsweise mit überschüssiger Produktion um-
geht, werden beispielsweise Produktspenden an eine Tafel gemacht, wie werden
die Mitarbeiter in ihrem gesellschaftlichen und sozialen Engagement unterstützt,
etc. Bei der Darstellung der Themen im Nachhaltigkeitskompass sind insofern
Bereiche die mit Zahlen hinterlegt werden können klarer zu erfassen und zu be-
werten als Themen, die qualitative Aussagen machen. Demzufolge wurden in der
Vorbereitung der Unternehmensbesichtigung die offenen Fragen insbesondere
auf die Themenkomplexe gelenkt, die sich nicht eindeutig in Zahlen widerspie-
geln.
4.1.2 Ergebnis
Im Ergebnis der Unternehmensbesichtigung wurden die vorbereiteten Fragen ausgewertet
(vgl. 4.4.2) und in den Nachhaltigkeitskompass eingearbeitet. Aus
Abbildung 8 wird anhand der roten Hüllkurve deutlich, dass sich die Gesamtflä-
che im Spinnendiagramm bei der neuen Bewertung vergrößert hat und damit ei-
ne verbesserte Einschätzung der implementierten unternehmerischen Nachhal-
tigkeit vorgenommen wurde. Die Themenkomplexe Stakeholder, Kunden und Un-
ternehmen blieben dabei genauso unverändert wie die umweltrelevanten The-
men Energie, Emissionen und Umweltmanagement. Diese Themen konnten folg-
lich im Vorfeld bereits ausreichend gut bewertet werden. Eine leichte Verbesse-
rung konnte in den Bereichen Verantwortung in der Lieferkette sowie Rohstoffe
erreicht werden. Dafür ausschlaggebend war die verbale Darstellung innerhalb
der Besichtigung, in der ausgeführt wurde, in welcher Art und Weise das Märki-
sche Landbrot mit den Getreidezulieferern umgeht und wie beispielsweise bei
Ernteausfällen und Mindererträgen finanzielle Unterstützung für eine langfristige
Zusammenarbeit gewährt wird. Darüber hinaus kann als ausschlaggebend ge-
wertet werden, dass die Rohstoffe zu großen Teilen aus regionaler Erzeugung im
Umland stammen und Zusatzstoffe wie Öl, Nüsse, Kräuter, Trockenobst etc.
ebenfalls in biologischer bzw. Demeterqualität eingesetzt werden.
Abbildung 8: Ergebnisdarstellung nach Unternehmensbesichtigung
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