Hausarbeit_Unternehmensanalyse maerk_landbrot - Märkisches ...

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7 Literatur- und Quellennachweis Bundesverband der Unternehmensjuristen (2011): Bio-Werbung. Vorsicht vor grünen Mogelpackungen, in: Unternehmensjurist, Ausgabe 02/2011, S. 46-48, download unter: URL: http://www.buj.net/fileadmin/user_upload/documents/unternehmensjurist/2011- 02/S_46-48Biowerbung-un2.pdf, Zugriff am 15.11.2011. Grothe-Senf, Anja; Frank, Beate (2003): Erweiterte Umweltleistungsbewertung. Ein branchenspezifischer Vergleich zwischen Brasilien und Deutschland, Mün- chen. Knox, L. Paul; Mayer, Heike (2009): Kleinstädte und Nachhaltigkeit. Konzepte für Wirtschaft, Umwelt und soziales Leben, Basel-Boston-Berlin. Märkisches Landbrot (2011a): Managementreview, download unter: URL: http://www.landbrot.de/fileadmin/daten/pdf/Management-Review%202011- 110718.pdf, Zugriff am 15.10.2011. Märkisches Landbrot (2011b): Umwelterklärung 2011. (6. Umwelterklärung) mit den Ökobilanzzahlen von 1994 bis 2010), Berlin. Märkisches Landbrot (2011c): Landbrot Fibel. Mythen und Fakten zu Märkisches Landbrot, Ausgabe April 2011, Berlin. Märkisches Landbrot (2011d): Märkisches Land Bote, Ausgabe Nr. 14, Berlin. Schaltegger, Stefan; Kleiber, Oliver; Müller, Jan (2003): Die »Werkzeuge« des Nachhaltigkeitsmanagements. Konzepte und Instrumente zur Umsetzung unter- nehmerischer Nachhaltigkeit, in: Linne, Gudrun; Schwarz, Michael (Hg.) Hand- buch Nachhaltige Entwicklung. Wie ist nachhaltiges Wirtschaften machbar?, Op- laden, S. 330-342. 32
8 Abbildungsverzeichnis Abbildung 1: Übersicht der gesammelten Kriterien .............................................. 5 Abbildung 2: Gewichtung der Kriterien »Nachhaltige Bäckerei« ........................... 6 Abbildung 3: Drei Dimensionen der Nachhaltigkeit – eigene Bewertung .............. 7 Abbildung 4: Trichtermodell Vorgehen Unternehmensanalyse ............................. 9 Abbildung 5: Prozentuale Verteilung des Handels ............................................. 10 Abbildung 6: Organigramm Märkisches Landbrot .............................................. 12 Abbildung 7: Bewertung der Anforderungskriterien ............................................ 19 Abbildung 8: Ergebnisdarstellung nach Unternehmensbesichtigung .................. 20 Abbildung 9: EULB Untersuchungsräume .......................................................... 22 Abbildung 10: EULB Gesamtergebnis »Enablers« und »Results« ..................... 24 Abbildung 11: EULB Zielerreichungsgrad der neun Kategorien ......................... 25 Abbildung 12: EULB Zielerreichungsgrad im Umweltraum ................................. 25 Abbildung 13: EULB Zielerreichungsgrad im Sozialraum ................................... 26 Abbildung 14: EULB Zielerreichungsgrad im Visionsraum ................................. 26 33
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Seite 5 und 6: 2 Anforderungen an eine nachhaltige
Seite 7 und 8: handelt. Einen hohen Stellenwert ge
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Seite 13 und 14: Zentral im Unternehmen verankert si
Seite 15 und 16: Quality Environmental Management an
Seite 17 und 18: hohler Begriff. Durch die Einteilun
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Seite 21 und 22: Eine deutliche Verbesserung konnte
Seite 23 und 24: Das Modell eignet sich jedoch nicht
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Seite 29 und 30: Bislang noch nicht. Wie wird die Ku
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