Finanzbericht 2009 (PDF) - SV (Schweiz)

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RAFFINIERT | An Events zählt das Besondere: Originelle Kreationen machen das Essen zum Gesprächsstoff Nummer eins. KLASSISCH | Gesundheit, Ausgewogenheit und der Gästewunsch stehen im Vordergrund beim Frontcooking. GENUSSREICH | Einfach genial: Seniorenverpflegung mit Genuss. INTERNATIONAL | Grenzenlose italienische Variationen – schnell und casual, ideal auch fürs Portemonnaie.
ERFOLGSREZEPTE DER SV GROUP: EINE SPANNENDE GESCHICHTE VON TRADITION UND INNOVATION Über 500 SV Betriebsstätten in der Schweiz, in Deutschland und Österreich sorgen täglich für das Wohl zufriedener Gäste. Das Geheimnis: Gesundheit, Ästhetik und Geschmack müssen harmonisch in Einklang gebracht werden. Die Komposition ist eine Mischung der besonderen Art: langjährige Erfahrung gepaart mit dem Wissen verantwortungsvoller Mitarbeitender, einer Prise Ideenreichtum und einem offenen Ohr für Gästewünsche. Dank ihrer bald hundert erfolgreichen Jahre in Gastronomie und Gastfreundschaft hat die SV Group viele Rezepte auf Lager. Die Bildreportage lüftet ausschnittweise das Geheimnis einzelner Erfolgsrezepte – die Liebe zum Detail. Früher wie heute: Ohne begeistertes Engagement gibt es keine zufriedenen Gäste. Wir sehen beliebte Gerichte im Entstehungsprozess. Zum Beispiel die klassische Zubereitung vor den Augen des Gastes, die heute nicht mehr aus dem Personalrestaurant wegzudenken ist. Oder das Club-Sandwich: Einst in England aus der Not zur Tugend geworden, ist es heute der Renner in der Hotellobby. Raffinierte Ideen zum Apéro riche krönen jeden Sport- oder Kulturevent, und grenzübergreifend sind die kulinarischen Variationen, die exemplarisch am Fast Casual Dining-Konzept Spiga gezeigt werden. Und mit professionellem Know-how für die Gäste in den Senioren- und Pflegeheimen wird offensichtlich, wieso das Care Catering von SV so erfolgreich ist. 7
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