HOTEL TV PROGRAMM Juli 2013 - Die beliebtesten TV-Köche

Täglich neue Sendungen auf www.hoteliertv.net
Neue Hotelprojekte
für Hamburg
Logistik-Unternehmer Klaus-Michael Kühne pumpt 130 Millionen
Euro in Neubau – Motel One will an die heiße Ecke auf der
Reeperbahn – Gastronom plant Hard Rock Hotel
Drei neue Hotels für Hamburg: Der Tourismus
boomt in der Hansestadt und es gibt noch ein
paar Fläche für Hotel-Neubauten. So will der
Logistik-Unternehmer Klaus-Michael Kühne das frühere
Intercontinental abreißen und dort für rund 130
Millionen Euro das „beste Hotel der Stadt“ errichten.
Motel One verhandelt über ein kleines Hotel in 1a-
Lage an der „heißen Ecke“ auf der Reeperbahn. Und
der Gastronom Georg Jozwiak – Franchise nehmer
mit dem Hard Rock Café an den Landungsbrücken
– verfolgt die Vision eines Hard Rock Hotels in Bestlage.
Laut tophotelprojects.com werden in Hamburg derzeit
24 neue Hotels geplant, darunter zwei Ibis Hotels
mit zusammen 448 Zimmern am Hauptbahnhof, ein
Holiday Inn Express (160 Zimmer) am Hauptbahnhof,
ein drittes InterCityHotel am Messegelände (275
Zimmer), ein Ameron Hotel in der Speicherstadt (192
Zimmer) und ein Westin in der Elbphilharmonie (244
Zimmer). Nun kommen neue Hotelprojekte hinzu.
Logistik-Unternehmer und Investor Klaus-Michael
Kühne hat das insolvente InterContinental an der Außenalster
übernommen und nun entschieden: In der
Premiumlage soll ein neues Luxushotel mit rund 130
Zimmern und 20 Serviced Apartments entstehen. Bis
zu 130 Millionen Euro will er in den Neubau investieren.
Dies kündigte er nun in einem Interview mit der
„Welt“ an. „Ich möchte hier das beste Hotel der Stadt
eröffnen. Dafür muss das bestehende Gebäude abgerissen
werden, und es soll ein Neubau auf höchstem
Niveau entstehen. Mit einer modernen ansprechenden
Architektur, die in die Villengegend passt. Wichtig
ist auch, dass wir die Anwohner vor Ort über unser
Projekt ausführlich informieren und so die notwendige
Akzeptanz für unser Vorhaben erhalten“, so Kühne.
Seine Ideen reichen von einer terrassenfärmigen
Ausrichtung des acht Stockwerke hohen Gebäudes
zur Außenalster hin. Ebenso ist ein großzügiger Wellnessbereich
geplant sowie ein Gourmetrestaurant auf
dem Dach. „Ich habe das ehrgeizige Ziel, das Haus in
der ersten Hälfte 2016 zu eröffnen. Jetzt warten wir
auf die Entwürfe von drei ausgewählten Architekten
und werden uns dann im September für einen entscheiden.
Der Bauantrag wird bis Ende des Jahres
eingereicht, und wenn das alles klappt, wäre dann
nach dem Abriss ein Baubeginn Mitte 2014 möglich“,
sagte Kühne.
„Diese Immobilie zu kaufen war in der Tat in erster
Linie eine emotionale Entscheidung. Meine Frau
und ich haben diesem Haus bei unseren häufigen
Hamburg-Aufenthalten viele Jahre lang die Treue
gehalten und von unserem Zimmer aus den Blick auf
die Alster genossen“, berichtet der 75-Jährige. „Aufgrund
meiner Verbundenheit mit dem Haus habe ich
mich kurzfristig für den Erwerb entschieden.“ Und
weiter: „Wenn ich etwas mache, dann mache ich es
gründlich. Das gilt auch für mein Hotelvorhaben in
Hamburg. Ich werde in den nächsten Jahren viel Zeit
in dieses Projekt investieren.“
Kühne ist auch Entwickler des kürzlich eröffneten Castell
Son Claret auf Mallorca; wir berichteten.
Motel One zeigt Interesse an „heißer Ecke“
auf der Reeperbahn
Es wäre das fünfte Motel One in Hamburg: Die Low-
Budget-Hotelkette gilt als heißer Kandidat für ein
kleines Hotelprojekt auf der sogenannten „heißen
Ecke“ auf der Reeperbahn. Das Eckgrundstück in
Bestlage gegenüber der berühmten Davidswache
soll mit einem 100-Zimmer-Neubau bestückt werden.
Dies plant der Grundstückseigentümer Hanseatic
Group aus Hildesheim. Die Fläche liegt seit Jahren
brach. Nun wurde laut Medienberichten ein Bauantrag
eingereicht.
Motel One betreibt in Hamburg derzeit vier Häuser
mit insgesamt 1.400 Zimmern. Das nächste Motel
One liegt am Michel am Ausgang der Reeperbahn.
Fixe Idee von einem Hard Rock Hotel
Noch ist es eine Vision: Georg Jozwiak, Franchise-
Betreiber des umsatzstarken Hard Rock Café an den
Landungsbrücken, plant ein Hotel der Gastro-Marke
in Hamburg. Das Hard Rock Hotel sollte idealerweise
mit Casino in Bestlage entstehen. Dazu führte
er bereits Gespräche mit Unternehmensführung in
Orlando/USA. Nun wird nach einem passenden
Grundstück gesucht.
Die Hard Rock Gruppe betreibt weltweit 16 Hotels,
die sich durch ihre eigentümliche Gastronomie
und Hard Rock Shops auszeichnen. Der Handel mit
Merchandising-Produkten ist sehr einträglich: Rund
4,5 Millionen Euro Umsatz erzielt der Hard Rock
Shop in Hamburg. ❙
Recruiting 2.0:
EU-weit
Hotelmitarbeiter
suchen
Mit Eures besser vergleichen
Screenshot http://ec.europa.eu/
Start soll im Herbst sein: Mit „Eures“ startet ein neues
Portal zur EU-weiten Mitarbeitersuche. Mit ihm wird
das Personalrekruiting nicht nur europaweit passgenau
nach beruflichen Fähigkeiten – auch unterhalb der
Schwelle formaler Ausbildungsabschlüsse – über das Internet
und per App ermöglicht. Das Portal wird auch das
betriebliche Zeugniswesen in 28 Sprachen automatisiert
revolutionieren.
„Der Hauptvorteil des ‚Eures’-Systems liegt für Hoteliers
darin, dass zielgenau nach Arbeitnehmern mit speziellen
Qualifikationen auf dem gesamten europäischen
Arbeitsmarkt gesucht werden kann“, erläutert Marc
Schumann, Justitiar beim Hotelverband Deutschland
(IHA). Bisher war aufgrund der unterschiedlichen Ausbildungssysteme
ein Vergleich der Abschlüsse und der
dadurch erworbenen Qualifikationen der Fachkräfte des
Gastgewerbes schwierig. „Das neue System erleichtert
den europaweiten Vergleich und die Suche nach speziellen
Qualifikationen und Fertigkeiten erheblich“, so
Schumann.
Arbeitnehmer legen online ein Profil ihrer selbst an. Alles
geschieht über die „CV-Online“-App auf http://eures.
europa.eu. Sie können dann bereits erworbene Qualifikationen
und Arbeitserfahrung von ihren Arbeitgebern
elektronisch bestätigen lassen. Die Qualifikationen
werden in einer Maske eingetragen (dem sog. Sectoral
Skills Passport) und mit dem elektronischen Lebenslauf
verknüpft.
Über eine Suchfunktion kann sich der Arbeitgeber Arbeitnehmer
mit den gewünschten Qualifikationen anzeigen
lassen – sogar georeferenziert. In Zeiten des
akuten Fachkräftemangels in Deutschland und starker
Unterbeschäftigung in anderen Teilen Europas ist dies
eine Win-Win-Situation. Bis zum Start des Systems muss
ein deutscher Arbeitgeber den umständlichen Weg über
die zentrale Auslands- und Fachvermittlung der Arbeitsagentur
(ZAV) nehmen.❙
Kurzfristige Programmänderungen sind möglich. © HOTELIER TV Juli 013 | 27