Themenheft 2011 - Assoziation ökologischer Lebensmittel Hersteller

Zur Erhöhung der Artenvielfalt und als Genreserve
wurden verschiedene alte Rassen auf dem Hof angesiedelt:
eine Mutterkuhherde mit Original Braunvieh,
von denen es nur noch 500 Tiere in Bayern gibt,
Skudden-Schafe, von denen es nur noch 1000 Tiere
in Deutschland gibt und Hühner der Rasse Appenzeller
Spitzhauben.
Auch neue Ökosysteme wie Waldweide, Baumreihen,
Wildschutzhecken (z.B. für den Neuntöter),
Benjeshecken, Wurzelstöcke und Blühstreifen an
Feldrändern und in den Wiesen wurden geschaffen.
Weiterhin sind mit dem LBV verschiedene Auswilderungsprojekte,
zum Beispiel der Gelbbauchunke,
Schleiereule und der Elritze geplant.
In der Weide kann eine gute Grasmischung den Boden
in verschiedenen Schichten erschließen und ihn
damit verlebendigen. 68
Diese Kleegrasmischung lockt auch Regenwürmer,
wie Bio-Landwirt Josef Braun aus Freising berichtet. 69
Die Regenwürmer sind wiederum nicht nur Indikatoren
für einen gesunden Boden, sondern auch die
Architekten und Bauarbeiter einen Rohrsystems, das
den Boden mit Sauerstoff und Wasser versorgt und
ihn gleichzeitig stabilisiert. Darüber hinaus bilden sie
Humus und produzieren Enzyme und Fermente, die
für die Gesundheit und Fruchtbarkeit des gesamten
Bodenlebens unerlässlich sind. 70
„Es ist durchaus möglich, 600 Regenwürmer pro
Quadratmeter zu erhalten. Dann brauchen wir uns
mit Pflanzenernährung nicht mehr zu beschäftigen,
denn diese Regenwürmer erzeugen pro Jahr 80 Tonnen
Kot oder umgerechnet 280 Kilogramm pflanzenverfügbaren
Stickstoff. Das ist mehr als das Doppelte
von dem, was in der Landwirtschaft derzeit durchschnittlich
auf den Acker gebracht wird.“ 71
Wurzelbild einer Kleegrasmischung aus Flach-, Mitteltief- und
Tiefwurzlern mit Wurzeltrockenmassenerträgen von 80 dt/ha.
Abb.: Michaela Braun, zusammengestellt nach Prof. Kutschera, Lore (1992): Wurzelatlas mitteleuropäischer Grünlandpflanzen.
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