Themenheft 2011 - Assoziation ökologischer Lebensmittel Hersteller

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Im Darjeeling-Teegarten Ambootia (Indien) ereignete sich nach
jahrzehntelangem Raubbau 1968 der größte Bergrutsch Asiens
…
Bei der konservierenden Bodenbearbeitung wird
der Boden ohne Pflug bearbeitet. Mit unterschiedlichen
Grubbergeräten werden Ernterückstände nur oberflächlich
in den Boden eingearbeitet. Bei der Direktsaat, der
konsequentesten Form, wird ganz auf die Bodenbearbeitung
verzichtet. Weil weniger Zugkraft benötigt wird und
weniger Überfahrten nötig sind, stellen sich positive Effekte
besonders bezüglich der Bodenverdichtung und im
Energieverbrauch ein. Bleibt der Boden mit organischem
Material bedeckt, kann die Erosionsrate so stark sinken,
dass die Bodenbildung sie fast ausgleichen kann. 80
Reduziert bearbeitete Böden sind belebter, weisen mehr
Humus und mehr Mykorrhiza-Pilze auf und Ernterückstände
werden schneller abgebaut. Allerdings können
Wurzelunkräuter bei reduziert bearbeiteten Böden zu
einem ernsten Problem werden. 81
Um dieser unerwünschten Beikräuter Herr zu werden,
setzen konventionelle Landwirte vor der Aussaat oft das
Totalherbizid Glyphosat, Bestandteil von Roundup, ein.
In den USA sowie Brasilien und Argentinien, wo aufgrund
der klimatischen Bedingungen zwei Ernten im Jahr
möglich sind, wird das Totalherbizid auf bereits grünen
Feldern bei Sojapflanzen eingesetzt, die gentechnisch
dagegen immun gemacht worden sind. Daraus folgt:
Konservierende Bodenbearbeitung ist kein Allheilmittel,
wenn die Landwirte die Komplexität der Naturkreisläufe
nicht beachten. 82
Wie die schonende Arbeit mit dem Boden der Erosion
entgegenwirkt, zeigt ein Beispiel aus Indien.
Ulrich Walter
Aus Anlass des 30-jährigen Firmenjubiläums
von Lebensbaum und des 60. Geburtstages
von Geschäftsführer Ulrich Walter schenkte
ihm Handelspartner Sanjay Bansal von Ambootia
90.000 Bäume, die nach und nach im
Teegarten gepflanzt werden.
Erosionsschutz in Ambootia (Indien)
Der Ambootia Teegarten, der Mitte des 19. Jahrhunderts
gegründet wurde, gehört zu den ältesten Teegärten
im indischen Darjeeling-Distrikt am Fuße des
Himalaya. Von hier stammen die Champagner unter
den Tees.
Lebensbaum bezieht seit Ende der 1990er Jahre einen
großen Teil seiner Schwarz- und Grüntees von
hier. Langfristige Handelspartnerschaften wie diese
ermöglichen es Ambootia, sinnvoll in zukunftsweisende
Anbau- und Verarbeitungsmethoden zu investieren
und Umweltschutzmaßnahmen umzusetzen.
Der Schutz des Bodens hat dabei hohe Priorität.
Erosion auf Ambootia
Eines der größten Probleme im Ambootia Teegarten
war früher die Abholzung der Berghänge für den
familiären Brennholzbedarf und die daraus resultierende
starke Erosion, der im konventionellen Anbau
wenig entgegen gesetzt wird. Die jährlichen Bodenverluste
liegen bei 3 bis 4 Millimetern.
Besonders deutlich wurden die Folgen der Erosion
im Darjeeling-Teegarten Ambootia, als sich 1968 der
größte Bergrutsch Asiens ereignete. Innerhalb von
12 Stunden löste sich der Boden auf einer Fläche von
56 Hektar und rutschte von 1.000 Metern Höhe über
500 Meter in die Tiefe. Ende der 1980er Jahre übernahm
Sanjay Bansal den heruntergewirtschafteten
Teegarten und stellte ihn auf ökologischen Landbau
um, ab 1994 arbeitete er nach den Prinzipien des
biologisch-dynamischen Anbaus. Dank der ökologischen
Wirtschaftsweise erholten sich die Böden,
die Teepflanzen entwickelten sich prächtig.