Themenheft 2011 - Assoziation ökologischer Lebensmittel Hersteller

Auch wir Menschen sind Teil des Kreislaufs. So finden
sich dieselben Mikroorganismen, die in den oberen
5 bis 10 Zentimetern des Bodens vorkommen,
im menschlichen Rachenraum wieder; und dieselben
Mikroorganismen der darunter bis in 60 Zentimeter
Tiefe liegenden Bodenschicht besiedeln den menschlichen
Darm. 11 Der Boden verbindet also Sonne, Erde
und Mensch.
Boden kultiviert (nicht immer)
Die „Kultur“ hat schon begrifflich ihren Ursprung in
der Pflege des Bodens: Das Wort kommt vom lateinischen
colere, was „Wenden des Pfluges am Ende
der Furche“ bedeutet und im übertragenen Sinn den
„pfleglichen Umgang“ meint. 12 „Mit der Sesshaftigkeit
der Ackerbaukulturen entwickelte sich untrennbar
eine höhere, ethische Struktur des Zusammenlebens.“
13 Über Jahrtausende entschied allein
die Qualität des Bodens darüber, wie dicht ein Land
besiedelt wurde und ob etwa Städte entstanden.
Es entwickelten sich Verwaltungen und Handelssysteme,
um dort die Bodenfrüchte zu verteilen. Und
es bildeten sich – in Europa durch Adel und Kirche
– Ansprüche auf Privatbesitz heraus, die den Bauern
als „Ackerer“ des Bodens, bis zu den Bauernbefreiungen
im 19. Jahrhundert, nahezu leer ausgehen
ließen. 14
Ansprüche auf Boden als Lebensraum und Schatzkammer
von Bodenschätzen wie Gold oder Öl waren
und sind Anlass von Kriegen. 15 Boden bildet damit
die Grundlage der Kultur, der Wirtschaft und der
Politik.
Die griechische Fruchtbarkeitsgöttin Persephone steigt im Frühling
in die Oberwelt. Das versöhnt ihre Mutter Demeter, Göttin
der Landwirtschaft.
11 vgl. Rusch, Hans Peter (1968): Bodenfruchtbarkeit. S. 180-186.
12 siehe Winiwarter, Verena (1997): Agricultura – Bodenkultur bei den Römern. In: Politische Ökologie - Bodenlos, S. 66-69.
13 Ebertshäuser, Caroline (2010): Eine Frage der Kultur. In: Politische Ökologie - Peak Soil, S. 11. Darin zeigt sie auf, wie die frühen Religionen den Zusammenhang von
Ackerbau und menschlicher Kultur in ihren Göttergestalten, wie der griechischen Demeter oder der ägyptischen Isis, bildhaft zum Ausdruck gebracht haben.
14 Bahner, Titus (2009): Bauer sucht Umkreis – Alternative Eigentumsformen an Grund und Boden. In: Kritischer Agrarbericht 2010, S. 35.
15 Beese, Friedrich (1997): Multitalent – Die vielfältigen Funktionen des Bodens. In: Politische Ökologie - Bodenlos, S. 20.
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