Mein kleines Blatt

g´sund & vital
23. MÄRZ 2012
Gesund durch bewusste Ernährung
Zu viel falsches Fett, zu viel
Zucker, zu viel Chemie, zu viel
Fleisch: Auch wenn es noch
so gut schmeckt, kann diese
Art von Ernährung gefährlich
für den Organismus werden.
Vo Günther Gruber
Im Augenblick des Genusses
macht man sich über schädliche
Langzeitfolgen durch falsche
Ernährung keine Gedanken.
Dabei hat die Ernährung
einen großen Einfl uss auf die
Gesundheit. Wird man mit
schädlichen Folgen konfrontiert,
ist es nicht einfach, Gesundheit
und Wohlbefi nden
wieder herzustellen.
Wenn der Körper streikt
Der Ganzheitsmediziner Dr.
Fritz Roithinger mahnte in
seinen Vorträgen immer wieder,
wie wichtig bewusst gewählte,
natürliche Nahrung
ist: „Wenn der Körper dann
einmal streikt, hat die Schuld
an unangenehmen gesundheitlichen
Folgen nicht das
Schicksal, der liebe Gott oder
die Ärzte, weil sie es nicht
schaffen, einem die Unpässlichkeiten
weg zu machen.
Verantwortlich sind in hohem
Maße wir selbst. Wenn unsere
Nahrung nur so von Fetten
trieft, nützt es gar nichts, nach
dem Essen eine Cholesterin
senkende Tablette einzunehmen“.
Gefährliche Inhaltsstoffe
Die häufi gsten gesundheitlichen
Schäden durch falsche
Ernährung sind in erster Linie
das Metabolische Syndrom
– eine Stoffwechselerkrankung
mit den Faktoren
Fettleibigkeit, Bluthochdruck
(Hypertonie), veränderte
Blutfettwerte (Dyslipidämie)
und Insulinresistenz. Dazu
gesellen sich Herz-Kreislauf
Erkrankungen, Wirbelsäulen-
und Gelenk-Schäden.
Gehirn und Nerven werden
durch Inhaltsstoffe wie der
Geschmacksverstärker Glutamat,
Fluor und der Zucker-
austauschstoff Aspartam geschädigt.
Aber nicht immer
lässt es sich vermeiden, gesunde
Nahrungsmittel ohne
solche Inhaltstoffe zu konsumieren.
Darum geht es auch
nicht, sondern um bewusst
essen und trinken. Zum Beispiel
macht es nicht viel Sinn,
Light-Getränke zu konsumieen,
um das Gewicht zu reduzieren.
Studien von Wissenschaftlern
der Universität von Texas belegen,
dass die kalorienarmen
Getränke genau das Gegenteil
bewirken: Sie führen zur
Gewichtszunahme und womöglich
zu Diabetes. Denn
die künstlichen Süßstoffe der
Light-Getränke versprechen
zwar dem Gehirn eine größere
Menge an Kalorien, doch
im Kreislauf kommt nichts
an. Das verwirrt den Organismus
und führt dazu, dass die
Light-Getränke-Konsumenten
Kalorien beim Trinken
sparen, beim Essen aber deutlich
zulegen.
i
Foto: mev
BEWUSSTE ERNÄHRUNG
1. Ausreichend Flüssigkeit in
Form von Wasser oder Tee
zu sich nehmen.
2. Auf gesättigte Fette möglichst
verzichten, dafür
natürliche Fette mit Omega
3 Fettsäuren verwenden.
3. Weniger Fleisch, dafür
mehr Fisch essen.
4. Statt „böse“ Kohlehydrate
(Zucker, Weißmehl) „gute“
zu sich nehmen. Diese sind
in Vollkorngetreideprodukten,
Reis, Hülsenfrüchten,
Kartoffeln und Gemüse
enthalten.
5. Weißen Kristallzucker
möglichst meiden, stattdessen
Rohzucker verwenden.
Ein optimaler natürlicher
Zuckerersatz ist der aus der
Pfl anze Stevia gewonnene
Süßstoff. Er schmeckt wie
Zucker, ist aber wesentlich
ergiebiger und gesünder.
6. Täglich mehrmals frisches
heimisches Obst und Gemüse
essen. Dadurch wird
der Körper mit Vitaminen,
Mineral- und Ballaststoffen
verorgt.