Jubiläumsausgabe 1988-2008

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JUBILÄUM 20 Jahre Schönegger Käse-Alm G roße Pläne brauchen einen kleinen Anfang. Im September 1979 beginnt, der am elterlichen Bauernhof in Schönegg geboren und aufgewachsene, Sepp Krönauer seine Lehre zum Molkereifachmann beim Ersten Bayrischen Butterwerk in Steingaden (Kreis WM/SOG). – Am 08. Mai 1988 gründet Sepp Krönauer die Schönegger Käse-Alm! Ein kleiner Verkaufsladen wurde neben dem jetzigen Laden unterhalb der Stadelauffahrt eröffnet! – Erste „Zweigstelle“: Im April 1990 eröffnet die „Allgäuer Käse-Alm“ in Gründl/ Prem und lockt die Besucher u.a. mit Kässpatzen und Musik. – In Juni 1990 wird mit einem großen Festzelt der zuvor umgebaute Laden in Schönegg eröffnet. Im Bauernhaus wurde zusätzlich ein kleines Büro eingerichtet. 1991 – 1.Franchiseladeneröffung in Mittenwald. – Im Dezember 1991/Januar 1992 saniert und renoviert Sepp Krönauer, die seit 1908 existierende Käsküche in Sellthürn und verarbeitet anfangs täglich 4.000 Liter Heumilch. – Im Februar 1992 wird die ehemalige Milchsammelstelle von Morgenbach (Wildsteig) zu einem Auslieferungslager umfunktioniert. – Im August 1992 wird mit einem Festzug der Franchiseladen in Buchenberg eröffnet! – August 1992 – Tag der offen Tür in Sellthürn – über 10.000 feierten mit! – 1992 – in der ehemaligen Günzacher Schloßbrauerei werden zwei neue Reifekeller für die verschiedenen, in Sellthürn produzierten, Käsesorten eingerichtet. – Im März 1994 wird in Oberstdorf mit einem Festzug ein weiterer Franchiseladen eröffnet! – Im Juli 1994 wird der Laden in Partenkirchen eröffnet. Für Franchisenehmer Herr Klaus Maurus ist es nach der Mittenwalder Käse-Alm (Eröffnung 1991) bereits der zweite zu betreuende Laden. Im Dezember 1994 kam mit der Käse-Alm in Garmisch der Dritte hinzu. 4 DAS KÄSEBLATT DER SCHÖNEGGER KÄSE-ALM 1932 1979 1988 1990 August 1994 – und nach dem alten Natursauerteig-Rezept von Katharina Krönauer, wird das herzhafte Schönegger Bauernbrot täglich frisch in unserer Bauernbäckerei in Steingaden hergestellt. – Frühjahr 1995 – Im Premer Gewerbegebiet Steinwies wird mit dem Baubeginn der Grundstein für einen neuen Firmensitz mit Verwaltungstrakt und Lager gelegt. – Im Sommer 1995 war das Gewinnerpaar der ARD-Fernsehsendung „Herzblatt“ zum Schaukäsen in Schönegg. Nach dem anstrengenden „Käsen“ gabs selbstverständlich eine leckere Käse-Brotzeit. – Im September 1995 konnte endlich der lang ersehnte Umzug nach Prem stattfi nden! 1990 Jahre Jahre 1992 1992 Seit September 1995 ist der Käseversand in Prem. Bereits im Jahr 1989 wurde unser Käse per Post an unsere Kunden verschickt. Zuerst von Schönegg, später dann von Gründl und von 1994 an von Urspring (ehemalige Milchsammelstelle) aus. – Im März 1996 wurde die Ammergauer Käse-Alm in Oberammergau eröffnet. – 1996 waren wir erstmals mit unserer mobilen Schaukäserei bei einer Ladeneröffnung eines zukünftigen Kunden vor Ort! – Im September 1996 fand erstmals im Gewerbegebiet „Steinwies“ ein Tag der offenen Tür statt. 1991
1992 1995 1995 von damals bis heute 1988-2008 1994 1995 1995 2001 Mai 1998 – 10 Jahre Schönegger Käse- Alm: Festwochenende in Schönegg – Februar 2000 – Geschäftsübernahme der „Käseglocke“ in Dießen. – Im April 2001 wurde die Bergsennerei der Sennereigenossenschaft Sulzberg übernommen. – Von Herbst 2001 – Frühling 2002 wurde das Sennereigebäude komplett umgebaut. Zusätzlich wurde eine neuer Anbau an die bestehende Käserei errichtet, sowie eine neue Käsepresse und Reinigungslage installiert. – Im Frühjahr 2003 wurde das ehemalige Firmengelände der Fa. Hindelang in Steingaden zu einem Käsereifelager umgebaut und daraufhin mit Käselaibe aus der Produktion in Sulzberg bezogen. 1996 1996 1998 2002 2003 Im August 2003 wurde in Murnau durch Herrn Phillipp Hericko eine weitere Käse- Alm eröffnet. – Im Frühjahr 2005 wurde mit den Bauern der Genossenschaft Thüringerberg im Großen Walsertal eine Liefervereinbarung geschlossen und das Sennereigebäude angepachtet. – Im Mai 2006 eröffnete Herr Phillipp Hericko einen neuen Laden in Unterbrunn/Gauting bei München. – Im März 2007 wurde die Schwangauer Käsealm von den Franchisenehmern Frau Doris Tschabi und Frau Christine Schneidberger eröffnet. – Im Mai 2007 wurde durch die Franchisenehmer Familie Elke und Martin Gehring die Käse-Alm „Unterjoch“ eröffnet. 2001 2002 2007 2008 2007 2008 Im Juli 2007 wurde in Tannheim von der Familie Schädle eine Käse-Alm, die als Franchiseladen läuft, eröffnet. – Im August 2007 eröffnete Herr Philipp Hericko eine neue Käse-Alm in München/ Sendling. – Im März 2008 wurde von Familie Hans und Gerti Margreiter eine weitere Käse- Alm in Bad Tölz eröffnet. – Im April 2008 wurde in Günzburg in der Markthalle „Beim Fritz“ eine neue Käse- Alm von Herrn Pavel Kunz eröffnet. – Im August 2008 wird das neue Käse- Reifelager in Steingaden eröffnet. Noch vor der offi ziellen Eröffnung besuchte der Umweltstaatssekretär Dr. Marcel Huber das neue Reifelager und würdigte es als „europaweit modernstes Käse-Reifelager”. DAS KÄSEBLATT DER SCHÖNEGGER KÄSE-ALM 5
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