REITERS Magazin 3/13

kÜCHENmEISTERwOCHE im fINEST fAmILYHOTEL
Ein lukullisches feuerwerk von 17. bis 24. November 2013
Die Küchenmeister
Christian Schiechl, Reinhard Rois, Stefan Horvath, Gerald Grieser, Patrice Vander, Helmuth Gangl, Johann Eisler
Die Winzer/Weingut
Hofstädter, Amsee, Steindorfer, Preisinger, Wieder, K&K Kirnbauer
KARRIERESTART IM REITERS RESERVE
Seit vielen Jahren gilt
der Name Reiter als Kaderschmiede
für Karrieren und
Sprungbrett für Talente in
der Hotelbranche. Im Moment
werden 25 junge Leute in den
Berufen Restaurantfachmann/
frau, Koch/Köchin sowie
Hotel- und Gastgewerbeassistenten
ausgebildet. Es gibt
die klassische Lehre sowie
das Modell Lehre mit Matura,
welches durch die Maturaschule,
die 1x wöchentlich
besucht wird, um 1 Jahr
länger dauert.
12 bis 15 Praktikanten aus den
Tourismusschulen wird laufend
die Möglichkeit geboten, ihr
Pflichtpraktikum, hauptsächlich
in Küche und Service,
im Reserve zu absolvieren;
In Zusammenarbeit mit dem
Tourismuskolleg am Semmering
gibt es dazu Traineeplätze
– dort werden Maturanten in
einem 2-jährigen On-the-Job
/Off-the-Job Ausbildungsmodell
zu Touristikfachleuten
ausgebildet;
Jedes Jahr aufs Neue bekommen
8 bis 10 Newcomer die
64
18
Neben „Tipps & Tricks vom Profi“ erwartet Sie auch ein umfangreiches Rahmenprogramm mit verschiedenen Verkostungen,
Schaukochen, Ausflug zur Sektkellerei Szigeti und vielen weiteren Aktivitäten. Jeweils Dinner vom Feinsten mit gastronomischen
Verführungen der Sonderklasse vereint mit Weinen unserer Spitzenwinzer - sowie Abendunterhaltung mit Livemusik.
Besonders freuen wir uns, Spitzenkoch Patrice Vander – Executive Chef des Royal Evian Resorts – wieder bei uns begrüßen zu
dürfen. Neben dem Plazza Athenee war er schon in mehreren 2- und 3-Stern Michelin-Restaurants tätig.
Unser Angebot
AI im FINEST FAMILY HOTEL im DZ plus „So fein kann All Inclusive sein“
7 Nächte ab € 903,–/Person im Doppelzimmer - 3 Nächte ab € 417,–/Person im Doppelzimmer
19 Weinverkostung beim lokalen Winzer
Thomas Schuh ist ein Allrounder. Im Service ist sein
wachsamer Blick gefragt, beim Weineinkauf sein feiner
Geschmack. Wobei er beim Einkauf von seinem Kollegen
und ebensolchen Weinexperten Adrian und Pavol
tatkräftig unterstützt wird. Unser Bild zeigt Thomas bei
der Verkostung im Weinkeller der Fam. Krutzler.
Chance, Ihre Ausbildung in
den Reiters Hotels zu starten.
Zum Beispiel als Koch/
Köchin, Restaurantfachmann/
frau, Hotel- und GastgewerbeassistentIn,
KosmetikerIn,
in der Reitanlage,
Housekeeping und Verwaltung.
Immer wieder nehmen die
Lehrlinge der Reiters Hotels
eine Top-Position in der
Branche ein. In den vergangenen
Jahren kamen so
Landes- und Bundessieger im
Küchen- und Restaurantfach
aus unseren Betrieben.