HOTEL TV PROGRAMM Oktober 2013

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HOTELER TV & RADIO präsentiert: TV-Programm für Hotellerie & Gastronomie – Oktober 2013 05.10. | 07.45 Uhr 06.10. | 15.20 Uhr 06.10. | 02.15 Uhr Faszination Frankreich Rhône-Alpes Ganz im Norden der Region Rhône-Alpes, in Hoch-Savoyen, liegt Combloux, ein charmanter Urlaubsort mit großer Tradition und Blick auf den Montblanc. Früher ließen sich hier reiche Urlauber aus ganz Europa ins Grand Hotel kutschieren, heute bevölkern vor allem Familien aus der Gegend von Paris die zahlreichen Appartements. Samstag, 5. Oktober, SWR Fernsehen, 7.45 Uhr 06.10. | 09.00 Uhr LandGut Vom Getreidespeicher zur 5-Sterne-Herberge Hans-Caspar Graf zu Rantzau und seine Frau residieren auf Gut Pronstorf, das seit über 100 Jahren in Familienbesitz ist. Umgeben ist das Anwesen von einer Lindenbaumallee, die auch ZDF-Moderatorin Susanne Conrad bei ihrem Besuch beeindruckt. Das 1728 erbaute Herrenhaus bildet das Herzstück des Anwesens. Im Gespräch mit dem Grafen erfährt Susanne Conrad mehr über die Geschichte des Guts, welches nahezu das gesamte Dorf Pronstorf umfasst. Das Hotel auf Gut Pronstorf ist in einem der größten Torhäuser Schleswig-Holsteins. Hier können die Gäste das Landleben in all seiner Pracht genießen. Sonntag, 6. Oktober, ZDFinfo, 9.00 Uhr 06.10. | 09.00 Uhr FilmMatinee: Im schwarzen Rössl Spielfilm, Österreich 1961 Unverhofft erbt das Nummerngirl Eva Lantz das marode „Palace Hotel“ am Wolfgangsee und nimmt gemeinsam mit der resoluten Freundin Maxie und dem Hausfaktotum Zacherl den Kampf gegen das Nobelhotel „Weißes Rössl“ auf. Obwohl das kurzerhand in „Schwarzes Rössl“ umgetaufte Erbe rasch zum Geheimtipp für wohlstandsgeplagte Kurgäste wird, droht weiterhin die Pleite. Schwungvolle Musikkomödie. Sonntag, 6. Oktober, rbb Fernsehen, 9.00 Uhr Foto: WDR Weißblaue Geschichten Ein ganz besonderer Empfang Julia Richter arbeitet seit kurzem im Hotel „Sonnengut“ und ist eigentlich glücklich mit ihrer Arbeit. Wäre da nicht ihr Chef, der 59-jährige Joachim Brandner, der jeden ihrer Vorschläge, das Hotel moderner zu gestalten, ablehnt. Auch Joachims Sohn Thorsten scheint gegen seinen Vater nicht anzukommen, bis sich „Krüger-Aktivreisen“ für eine Zusammenarbeit mit dem Hotel interessiert. Da Brandner Senior nicht davon abzubringen ist, dem Reiseunternehmen, das sich auf Sport- und Gruppenreisen spezialisiert hat, die klassischen Hotelarrangements mit Kutschfahrt und Grillabenden anzubieten, beschließt Thorsten - ohne das Wissen seines Vaters - gemeinsam mit Julia ein modernes Programm vorzubereiten. Sonntag, 6. Oktober, ZDF, 15.20 Uhr 06.10. | 23.20 Uhr Hotel Concierges Moskau - Paris – Berlin Ein Concierge kennt alle, weiß alles und kann alles auftreiben, um den Aufenthalt für den Gast luxuriös, leicht und lustvoll zu gestalten. Das Kapital des Concierge ist sein Adressbuch oder sein Computer. Der Concierge weiß, wen er anrufen muss, um den begehrtesten Restauranttisch der Stadt zu bekommen. Er weiß, wie man ein Museum oder einen Juwelier auch am Ruhetag für den Gast zugänglich macht. „Ganz wichtig als Concierge ist immer, dass man jemanden kennt, der jemanden kennt, der jemanden kennt“, sagt André Höftmann, Chefconcierge im Hotel Adlon in Berlin. Doch der Concierge bleibt bei aller Freundlichkeit ein Phantom. Er schützt seine Gefühle, um niemals seine Contenance zu verlieren. Als Concierge ist man auf der Hut, von früh bis spät. Fettnäpfchen sind unverzeihlich. „Concierges“ erzählt die Geschichte eines Berufsstandes in drei Hotels, drei Städten. Die Dokumentation von Eva Gerberding gibt Einblick in die diskrete Welt eines Berufes mit einer riesigen Bandbreite, vom Altenpfleger für Millionäre bis zum Zauberer für Betuchte. Ein Concierge muss wirtschaftliche Zusammenhänge erfassen und in der Kultur zu Hause sein. Denn er ist Ratgeber für Theater- und Opernaufführungen sowie Ausstellungen. Und er weiß, was in seiner Stadt trendy ist. Seine intimsten Kenntnisse der Adelskreise und Das Superhotel Singapurs verrücktester Wolkenkratzer Singapur ist reich und verrückt. Mit normalen Wolkenkratzern und profanen Parks gibt sich die Metropole nicht zufrieden. Sowohl in Design als auch in Größe streben die Singapurer nach einem einzigartigen Stadtbild. Mit dem Hotel Marina Bay Sands steht ein wahres Raumschiff am Ufer. Sonntag, 6. Oktober, ZDFinfo, 2.15 Uhr (in der Nacht von Sonntag auf Montag) Wiederholung am 13.10. des Jetsets dringen praktisch nie als Indiskretion an die Öffentlichkeit. Obwohl sie untereinander beinahe über nichts anderes reden als über die Reiserouten und Bedürfnisse ihrer Gäste, halten Concierges dicht. „Ich behalte alles für mich“, betont Pawel Nikolajew, Chefconcierge im Hotel Baltschug Kempinski in Moskau, „denn mit Concierge und Gast, ist wie es mit Arzt und Patient, alles bleibt unter uns.“ Die Loge des Concierge ist die Drehscheibe für das Wohlbefinden der Gäste. Die Dokumentation zeigt, dass alle Fäden bei ihm zusammenlaufen. Er gehört zum Managementstab ist aber zugleich für die Gäste Privatsekretär, Reisebüro, Alleskönner und Netzwerker. Als Zeremonienmeister der Hotelhalle gibt er mit diskreten Handzeichen seine Anweisungen: den Wagenmeistern oder Portiers, den Pagen und den Gepäckträgern. Wie ein Fels in der Brandung steht der Concierge in der Hotelhalle. Er steht da, tagein, tagaus, in seiner dezenten Uniform. Während die Welt sich immer schneller dreht, hält er die Zeit still und steht für Beständigkeit: Oft bleibt er seinem Hotel viele Jahre treu und überlebt mehrere seiner Direktoren. Der Concierge ist der Luxus, den Luxushotels sich leisten, um die Wünsche ihrer Gäste zu erfüllen. Sonntag, 6. Oktober, arte, 23.20 Uhr 16 | Oktober 2013 Ausgewählte TV-Sendungen über die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - präsentiert von HOTELIER TV TIPP Foto: wikipedia Fotos: ARD
Monatsvorschau zum Hotel- und Gaststättengewerbe 08.10. | 00.10 Uhr 11.10. | 20.15 Uhr 13.10. | 09.30 Uhr Nobelhotel sucht Zimmermädchen 24 Stunden / Die SAT.1-Reportage Zwei Tage Probearbeit unter genauester Beobachtung: Sechs Kandidaten kämpfen um zwei offene Stellen im Nobelhotel ... Dienstag, 8. Oktober, SAT.1, 0.10 Uhr 10.10. | 06.30 Uhr Kochen auf Bewährung Abenteuer Alltag - so leben wir Deutschen Schnitzelkampf in Lüneburg - Martin Lühmann verwöhnt seine Gäste im „Anno 1900“ mit XXL-Gerichten, 25 verschiedenen Schnitzelsorten und jeder Menge Exotischem. Und: Azubis allein in der Küche. Im Hotel-Restaurant „Hörhof“ sollen die Auszubildenden einen Tag lang die Speisekarte allein verantworten. Die sieben Azubis planen im Hof des Luxus-Hotels ein Hawaii-Fest und wollen exotische Gerichte zubereiten. Donnerstag, 10. Oktober, Kabel 1, 6.30 Uhr 10.10. | 08.10 Uhr Die Kochprofis – Einsatz am Herd Wenn es nach dem Willen seiner Eltern geht, dann soll das „Hüttenhotel Elbhöhe“ Jans Zukunft sichern. Doch das „Hüttenhotel“ ist eine Hochburg der Tiefkühlware, die Gäste bleiben aus, und dann hängt auch noch der Haussegen schief… Donnerstag, 10. Oktober, RTL 2, 8.10 Uhr 11.10. | 10.00 Uhr Die Reichen und Schönen von St. Moritz hallo deutschland - mondän Mondän – das sind Orte, an denen sich Prominente und VIPs tummeln, noch immer. Hier findet man 5-Sterne-Hotels, die einen exklusiven Luxus bieten, und Designerläden, die zum Shoppen einladen. Hier ist der Service diskret und exzellent wie sonst nirgends. Mit „hallo deutschland - mondän“ geht es nach St. Moritz. Im Schweizer Nobelskiort bleibt kein Wunsch der Reichen und Schönen ungehört: ob mit dem Hubschrauber zum Workout, mit der XXL-Limousine in die edelsten Schmuckläden oder lieber gemeinsam mit Freunden ins Luxus-Chalet. Freitag, 11. Oktober, ZDFinfo, 10.00 Uhr Entlang der Tauber Moderatorin Karen Markwardt erkundet die Besonderheiten von Land und Leuten des lieblichen Taubertales von Tauberbischofsheim flussaufwärts bis nach Rothenburg ob der Tauber. Im Hotel Victoria, Bad Mergentheim, begeistert Sternekoch Hubert Retzbach mit regional-traditionellen Gerichten sowie frischen und ungewöhnlichen Zutaten. Freitag, 11. Oktober, SWR Fernsehen, 20.15 Uhr 12.10. | 08.00 Uhr Ratgeber: Auto – Reise – Verkehr Thema der Sendung: Neue Hotelkonzepte – nur zahlen, was man nutzt Samstag, 12. Oktober, NDR Fernsehen, 8.00 Uhr 12.10. | 21.45 Uhr Wir haben gar kein‘ Trauschein Der Film entführt uns vom idyllischen Großraum München in die großartige Bergkulisse rund um Kitzbühel. Dort, am malerischen Kaisergebirge, betreibt Jutta mit großem Engagement eine Wellness-Oase im exklusiven Fünf-Sterne-Hotel. Als das Luxushotel überraschend von einer Immobiliengesellschaft übernommen wird, ändert sich alles. Samstag, 12. Oktober, ZDF neo, 21.45 Uhr 13.10. | 09.00 Uhr Das Beste für die Gäste Servicestress im Luxushotel Im Hyatt-Hotel Berlin ist der Zimmerservice fest in Frauenhand. Reinigungskräfte, Aufseherinnen, Haus - damen, Wäscherinnen. Der Film verfolgt die Reise der Hotelwäsche durch Frauenhände, vom Potsdamer Platz nach Polen und wieder zurück. Eine Reportage über die Wichtelarbeit der Wäschefirmen und das strenge Regiment der Hausdamen. Sonntag, 13. Oktober, ZDFinfo, 9.00 Uhr Foto: kino.de Das Superhotel Singapurs verrücktester Wolkenkratzer Singapur ist reich und verrückt. Mit normalen Wolkenkratzern und profanen Parks gibt sich die Metropole nicht zufrieden. Sowohl in Design als auch in Größe streben die Singapurer nach einem einzigartigen Stadtbild. Mit dem Hotel Marina Bay Sands steht ein wahres Raumschiff am Ufer. Sonntag, 13. Oktober, ZDFinfo, 9.30 Uhr 13.10. | 10.00 Uhr Im Reich der Scheichs Deutsche Auswanderer in Abu Dhabi Abu Dhabi ist das größte und reichste der sieben Emirate, die Öldollars sprudeln. Von Krise keine Spur. Mitten im Wüstensand entstehen Inseln, Safariparks, Hotels und Märchenwelten. Spitzenarchitekten und Experten aus der ganzen Welt lassen hier ihre Träume wahr werden. Und Touristen aus der ganzen Welt reisen an, um die luxuriöse Märchenwelt mit eigenen Augen zu sehen. Sonntag, 13. Oktober, ZDFinfo, 10.00 Uhr 13.10. | 03.00 Uhr Traumhotel mit Aussicht Urlaub mit Yacht und Helikopter Eine Reportage über ein Luxushotel mit eigenem Yachthafen und die Hochglanz-Hotelwelt vor und hinter der Rezeption. Die Yachthafenresidenz „Hohe Düne“ in Warnemünde an der Ostsee ist ein Hotel der Extraklasse. Das im September 2005 eröffnete Edelhotel bietet seinen Gästen Luxus zu Land und zu Wasser. Sonntag, 13. Oktober, ZDFinfo, 3.00 Uhr (in der Nacht von Sonntag auf Montag) 14.10. | 15.15 Uhr 8000 Meilen bis Alaska Von Montana zum Eismeer Nach Tausenden von Kilometern Anreise quer durch den amerikanischen Kontinent ist das NDR Team zunächst auf der historischen Great Northern Railway durch die Rocky Mountains unterwegs und quartiert sich in einem Hotel ein, das Eisenbahnwaggons zu Zimmern umgebaut hat. Montag, 14. Oktober, NDR Fernsehen, 15.15 Uhr Kurzfristige Programmänderungen sind möglich. © HOTELIER TV Oktober 2013 | 17
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