Broschüre für Lehrpersonen - Fit for Future

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KARTEN ZU DIESEM THEMA: 34 WASSERSCHMECKER WEISST DU, WIE WASSER SCHMECKT? 1 PROBIERE DIE VERSCHIEDENEN WASSER- SORTEN 2 VERSUCHE HERAUS- ZUFINDEN, WAS FÜR EIN WASSER ES IST: Leitungswasser? Mineralwasser? Warm, kalt? WASSERFLASCHE REGELMÄSSIGES WASSERTRINKEN UNTERSTÜTZT DEINE DENKFÄHIGKEIT. TRINK WASSER ZU DEN MAHLZEITEN, IMMER IN DEN SCHULPAUSEN UND VOR ALLEM VOR UND NACH DEM SPORT UNTERRICHT. GESTALTE DEINE EIGENE WASSERFLASCHE. 1 SCHREIB DEINEN NAMEN GUT SICHTBAR UND IN FARBE AUF DIE WASSERFLASCHE. EI-EI-EI WIR MACHEN EIN WASSEREXPERIMENT. 1 NIMM ZWEI FRISCHE EIER, ZWEI GLÄSER, WAS- SER UND LIMONADE. WASSERMANN 2 DEKORIERE DIE FLASCHE MIT WEITE REN ZEICHNUNGEN ODER COLLAGEN. 2 LEGE EIN EI IN EIN GLAS WASSER, DAS ZWEITE IN EIN GLAS MIT LIMONADE. WAS SIEHST DU? WASSER IST DIE LEBENSGRUNDLAGE FÜR MENSCHEN, TIERE UND PFLANZEN. NUR WIR MENSCHEN HABEN DIE MÖGLICHKEIT, UNSEREM WASSER ZUCKER UND ARO- MA HINZUFÜGEN ODER OBSTSÄFTE ZU PRESSEN. HIN UND WIEDER MAL EIN SÜSSES GETRÄNK ODER ETWAS FRUCHTSAFT SCHADET NICHT, ABER UNSER HAUPTGE- TRÄNK SOLLTE IMMER NATÜR LICHES WASSER BLEI- BEN. DEIN KÖRPER BESTEHT ZU CA. 2/3 AUS WASSER (NICHT AUS LIMONADE). 1 STELL DICH AUF DIE WAAGE UND RECHNE AUS, WIE VIEL WASSER IN DEI- NEM KÖRPER IST. Stelle diese Wassermenge mit Wasserflaschen dar. 2 WENN NUR 1/50 ZU WENIG WASSER IN DEINEM KÖRPER IST, WEIL DU ZU WENIG GETRUNKEN HAST, NIMMT DEINE LEISTUNGS- FÄHIGKEIT UND KONZENTRA- TIONSFÄHIGKEIT AB. Wie viel Wasser musst du trinken, um diesen Mangel auszugleichen? 3 MACH EINE GE- SCHMACKSRANGLISTE. Welches Wasser trinkst du am liebsten? 3 DISKUTIERT IN DER KLASSE, WIE IHR DIE WASSERFLASCHE BRAUCHT UND WANN IHR WASSER TRINKEN DÜRFT. 3 DISKUTIERT: WAS PASSIERT? WAS MACHT DER ZUCKER MIT DEM WASSER? 3 WARUM SOLLTE DER MENSCH VOR ALLEM WASSER TRINKEN UND NICHT VOR ALLEM LIMONADE ODER FRUCHTSÄFTE? Wer weiß etwas darüber? WASSERSCHMECKER Da es keine Kalorien enthält, ist Wasser ein ideales Getränk – egal ob mit oder ohne Kohlensäure, ob aus der Flasche oder aus der Leitung. Leitungswasser ist hygienisch einwandfrei und unterliegt systematischen Kontrollen. Es ist damit eine gute Alternative zu Mineralwasser aus dem Handel. Aus finanzieller und ökologischer Sicht weist es sogar Vorteile auf. WASSERFLASCHE Um die Konzentrationsfähigkeit zu erhalten, ist es ideal, wenn Kinder in der Schule problemlos Zugang zu Wasser haben, damit sie in den Pausen und ggf. auch im Unterricht trinken können. Des Weiteren kann man die Kinder ermuntern, vor, während und nach der Sportstunde zu trinken. Hierfür eignen sich die personalisierten Trinkflaschen, die am Wasserhahn in der Schule gefüllt werden. Nicht nur beim Sport, sondern auch bei sommerlichen Temperaturen ist auf eine ausreichende Wasserzufuhr zu achten. 7- bis 9-jährige Kinder sollten pro Tag mindestens 900 ml energiefreie Getränke trinken, 10- bis 12-jährige Kinder mindestens 1 Liter täglich. EI-EI-EI 100 ml Softdrink enthalten 90 ml Wasser und 10 g Zucker. Deshalb gibt es hier mehr Auftrieb, das Ei schwimmt. Mit der gleichen Menge Limonade trinken Kinder also weniger Flüssigkeit als wenn sie Wasser trinken würden. Der Zucker in der Limonade sättigt jedoch nicht und Kinder nehmen zu schnell zu viel Energie auf. Obwohl Zitronenlimonade klar ist wie Wasser, erleben Kinder anschaulich, dass diese Flüssigkeit nicht nur aus Wasser besteht. WASSERMANN Der Körper besteht zu rund 60 % aus Wasser, bei Kindern ist es sogar noch etwas mehr, ca. 65 %. Wasser ist Hauptbestandteil der Körperflüssigkeiten wie Blut, Urin, Lymphe und der Sekrete wie z. B. Speichel, Verdauungssäfte. Es sorgt unter anderem für den Transport von Substanzen im Körper, für die Ausscheidung von Stoffwechselprodukten und für die Regulierung der Körpertemperatur (durch Schwitzen). Der Körper legt keine Wasserreserven an. Folglich muss die Versorgung mit Wasser regelmäßig über den Tag verteilt erfolgen. Bereits ein Verlust von 2 % kann die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit vermindern. Kopfschmerzen, Müdigkeit, Konzen trationsstörungen können die ersten Anzeichen eines Mangels sein. Während der Mensch mehrere Wochen lang ohne Nahrung auskommen kann, überlebt er ohne Wasser nur wenige Tage. Wenn Kinder ihre gesamte Trinkmenge von 1 Liter pro Tag mit Softdrinks decken, haben sie bereits 100 g reinen Zucker „gegessen“. Ein Ungleichgewicht, das durch die beste Nahrungszusammenstellung nicht mehr auszugleichen ist.
unte vielfalt KERNBOTSCHAFT: OBST & GEMÜSE ESSEN Aktuelle Situation Auch wenn der Obst- und Gemüseverbrauch deutlich angestiegen ist und somit zu einer verbesserten Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen geführt hat, essen rund 60% der Deutschen noch immer zu wenig Obst und Gemüse. Ernährungsempfehlungen Unsere Ernährungsgewohnheiten eignen wir uns zum größten Teil in der Kindheit an. Es ist daher sinnvoll, Kindern frühzeitig beizubringen, täglich mehrere Portionen Obst und Gemüse zu essen. Fünf Portionen sind optimal. Die Größe der Portion ist leicht mit den eigenen Händen zu bestimmen: Was in eine Kinderhand passt, ist eine Kinderportion und da die Hände mit dem Alter wachsen, wächst die Portionsgröße einfach mit (z. B. Apfel, Kiwi, Möhre). Bei Beeren, zerkleinertem Gemüse oder bei Salatblättern ergeben zwei Hände voll eine Portion. Frucht- oder Gemüsesaft Wir können Früchte und Gemüse auch in Form von Frucht- oder Gemüsesaft zu uns nehmen. Diese Säfte enthalten jedoch weniger Nährstoffe und so gut wie gar keine Ballaststoffe. Daher sollte höchstens eine Portion Obst oder Gemüse pro Tag durch Saft ersetzt werden. Quelle: Ernährungsbericht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung 2008 35
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