Broschüre für Lehrpersonen - Fit for Future

KARTEN ZU DIESEM THEMA:
Pudding
Ein Pudding ist manchmal Einfach lEckEr.
abEr WiE du WEisst, EnthaltEn Pudding und
andErE süssigkEitEn ZuckEr und davon solltEn
kindEr (und auch ErWachsEnE) nicht Zu
viEl EssEn. abEr clEvErE kids WissEn, WiE,
Wann und WiE viEl süssigkEitEn siE EssEn
könnEn, damit ihr körPEr auf diE dauEr kEinE
ProblEmE WEgEn dEs ZuckErs bEkommt.
kindEr solltEn täglich nicht mEhr als 45 g
ZuckEr vErstEckt in nahrungsmittEln
odEr gEtränkEn EssEn odEr trinkEn.
1 Wo vErstEckt sich
dEr ZuckEr übErall
noch aussEr im Pudding?
Mache Vorschläge.
PYRAMIDE
KENNST DU DAS GEHEIMNIS DER
PYRAMIDE? SIE ZEIGT DIR, WELCHE
LEBENSMITTEL ZU WELCHER GRUPPE
GEHÖREN UND WIE VIEL DU UNGE-
FÄHR DAVON ESSEN SOLLTEST.
1 SAMMLE VER-
SCHIEDENE LEBENS-
MITTELBILDER AUS
ZEITSCHRIFTEN.
.
42
2 ZEICHNE GEMEINSAM
MIT DEINER KLASSE EINE
GROSSE PYRAMIDE UND
TEILE SIE IN 6 GLEICH HOHE
STUFEN EIN.
2 Wann schadEn ZuckEr
und süssigkEitEn WEnigEr,
Wann schadEn siE mEhr?
Morgens, mittags, abends,
nachts, den ganzen Tag über in
kleinen Mengen (Bonbons), vor
oder nach der Mahl zeit, anstatt
einer Mahlzeit?
3 nEnn Ein bEisPiEl,
WiE kindEr am bEstEn
ZuckEr übEr dEn tag
vErtEilt Zu sich nEhmEn.
3 NUN PLATZIERT IHR GEMEINSAM DIE GESAM-
MELTEN LEBENSMITTELBILDER IN DER PYRAMIDE.
Die Botschaft der Pyramide ist einfach: Wo die
Pyramide am breitesten ist, nämlich unten, davon
sollst du jeden Tag am meisten nehmen; wo sie am
schmalsten ist, nämlich oben, am wenigsten.
Weißt du, wo die Lebensmittel hingehören?
Schreibe in jede Stufe, wie oft pro Tag und wie
viel du davon ungefähr essen solltest.
PUDDING
Siehe auch Empfehlungen für den Verzehr von reinem Zucker, Seite 32.
Dass Haushaltszucker (Saccharose) in Schokolade, Desserts und Bonbons
vorhanden ist, weiß (fast) jedes Kind. Wie viel Zucker dagegen in handelsüblichen
Fruchtjoghurts, Müsliriegeln, Fruchtnektaren, Frühstückscerealien,
Brotaufstrichen, Saucen wie z. B. Ketchup, enthalten ist, machen
sich nur die wenigsten bewusst. Zucker und zuckerhaltige Nahrungsmittel
und Getränke werden vom Körper sehr schnell aufgenommen und der Blutzuckerspiegel
steigt unmittelbar an. Ein dauerhaft erhöhter Blutzuckerspiegel,
beispielsweise durch ständiges Lutschen von Bonbons, häufige
kleine Snacks oder Genuss gesüßter Getränke, beeinflusst den Stoffwechsel
nega tiv, kann zu Übergewicht führen und schadet darüber hinaus den
Zähnen. Wird hingegen nach einer ausgewogenen Mahlzeit ein kleiner
süßer Nachtisch genossen, so ist die Resorptionsgeschwindigkeit des
Zuckers durch die zuvor eingenommene Mahlzeit reduziert.
Tabelle „Zugesetzter Zucker in handelsüblichen Nahrungsmitteln“
Zuckergehalt­von­Lebensmitteln­(1­Würfelzucker­=­4,5­g)
1 Fruchtjoghurt 180 g 18 g (4 Würfelzucker sowie
zusätzlich 2 Würfelzucker
natürlicher Milchzucker)
1 Esslöffel Konfitüre 10 g (2 Würfelzucker)
1 Nusshörnchen 25 g (5 Würfelzucker)
1 kleiner Schokoriegel 40 g 25 g (5 Würfelzucker)
1 Pudding 125 g 20 g (4 Würfelzucker)
1 Portion gesüßte Getreideflocken 40 g 9 g (2 Würfelzucker)
www.fit-4-future.de
Tagesbeispiel Vorlage
PYRAMIDE – die Lebensmittelgruppen
Getränke Zu dieser Gruppe gehören Leitungs- und Mineralwasser, ungesüßte
Früchte-/Kräutertees und klare Suppen.
Merkmal: Sie versorgen den Organismus mit Wasser, aber nicht mit Energie.
Obst und Gemüse Zu dieser Gruppe gehören alle Obst- und Gemüsesorten,
ob roh, gekocht, frisch, tiefgekühlt, in Konserven, getrocknet oder als Saft.
Nährstoffeigenschaften: Sie liefern viele Nährstoffe, die für die Gesundheit
eine zentrale Rolle spielen wie z. B. Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe
und sekundäre Pflanzenstoffe.