PRESSEDOSSIER 2009 PRESSE
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:: AOC für die Ardèche-Esskastanie<br />
Seit Herbst 2006 besitzt die Ardèche-Esskastanie die<br />
AOC- Qualitätsbezeichnung, welche die frische,<br />
unverarbeitete Esskastanie, aber auch fünf andere<br />
Esskastanienprodukte betrifft:<br />
– die getrockneten Edelkastanien,<br />
– die zerkleinerten, getrockneten Edelkastanien,<br />
„brises“ genannt,<br />
– das Esskastanienmehl,<br />
– die frischen, geschälten, gekochten<br />
und vakuumverpackten Edelkastanien<br />
und das neutrale Kastanien-Mus.<br />
Die „Châtaigne d’Ardèche“<br />
in einigen Zahlen:<br />
• 5.500 Tonnen (50% der Produktion Frankreichs)<br />
• 6.000 Ha<br />
• 500 landwirtschaftliche Betriebe<br />
• 18 Verkaufsstellen (2 Genossenschaften und 16<br />
unabhängige Spediteure) und ca. 50 unabhängige<br />
Kastanienzüchter<br />
• ca. 50 Kastanienzüchter, die die Esskastanie<br />
verarbeiten<br />
• 1.000 Arbeitsplätze: 600-700 in der Produktion,<br />
50-100 im Verkauf und 250-300 in der<br />
Verarbeitung<br />
• 65 Ardèche-Sorten: Die 19 Hauptsorten entsprechen<br />
95 % des gesamten Produktionsvolumens. Die<br />
berühmtesten sind die Comballe, die Bouche<br />
Rouge, die Sardonne, die Précoce des Vans, die<br />
Merle, die Bouche de Clos, die Aguyane…<br />
Comité Interprofessionnel de la Châtaigne d’Ardèche<br />
CICA<br />
BP 128 – 07001 PRIVAS CEDEX<br />
Sébastien DEBELLUT<br />
Tel./Fax: +33 (0)4 75 64 04 61<br />
www.chataigne-ardeche.com<br />
www.ardeche-guide.com - 18 -<br />
Pressedossier <strong>2009</strong> - ADT 07
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