PRESSEDOSSIER 2009 PRESSE
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Bio-Ardèche…<br />
Schon vor der Mode der „Bio-Lebenskunst“ haben<br />
sich 287 Ardèche-Erzeuger vom Norden bis zum<br />
Süden des Departements für eine Bio-Landwirtschaft<br />
entschieden, was nun 4% der landwirtschaftlichen<br />
Fläche der Ardèche entspricht.<br />
Die Besonderheit ist die vielfältige Produktion (Baum-<br />
oder Viehzucht, Getreide…) sowie die Werbung<br />
für typische Produkte wie Heidelbeeren und<br />
Esskastanien.<br />
Der 1992 geschaffene Verband „Agri Bio Ardèche“<br />
mit 130 Mitgliedern hilft und unterstützt jeden Bauern<br />
bei seiner ökologischen Landwirtschaft.<br />
Einige Adressen der Bio-Ardèche:<br />
Bio-Adressen… zum GENIEßEN!<br />
:: In einem schön restaurierten Bauernhof bieten<br />
Stephan und Pascale eine einfache, aber<br />
außergewöhnliche Küche – ausschließlich<br />
mit Bioprodukten, „Esskastanien-“, „Äpfel-“<br />
Themenwochenenden und schöne Wanderungen<br />
mit 1000 oder 2000 m Höhenunterschied an, die<br />
Pascale als professionelle Bergbegleiterin gerne für<br />
ihre Gäste organisiert.<br />
Ferme-Auberge « Les Champs d’Aubignas »<br />
07380 CHIROLS<br />
Tel.: +33 (0)4 75 94 56 01<br />
www.leschampsdaubignas.com<br />
:: In ihrer alten Seidenraupenzucht aus dem XIX. Jh.<br />
hat Sabine immer eine bestimmte Vorliebe für das<br />
Echte, das Authentische gepflegt. Und das spiegelt<br />
sich auch in ihrer Küche wider. Seit kurzem werden<br />
hier Themenwochenenden „à la carte“ angeboten:<br />
3 Tage/2 Nächte oder 2 Tage/1 Nacht, in denen<br />
man während der zweistündigen Workshops über<br />
„Entspannung“ oder „lebendige Nahrung“ viel<br />
Neues lernt.<br />
Domaine de l’eau vive<br />
Sabine Baurès<br />
07110 LARGENTIERE<br />
Tel.: +33 (0)4 75 89 20 53<br />
www.domaineeauvive.com<br />
www.ardeche-guide.com - 23 -<br />
Pressedossier <strong>2009</strong> - ADT 07<br />
:: Seit 1994 mit ihren 55 Ziegen im Ardeche-Gebirge<br />
verharrend, verkaufen Evelyne und Alain vor Ort<br />
oder sogar auch per Internet ein ganzes Sortiment<br />
leckerer Bio-Ziegenkäse. Ganz neu im Laden sind<br />
Produkte wie Olivenöle, Getreide und Weine.<br />
Ferme de Sagne Rousseyre – Fromagerie<br />
RN 102 – 07660 LANARCE<br />
Tel.: +33 (0)4 66 69 42 45<br />
www.fromage-chevre.com<br />
:: Zwischen Rhône und Weinbergen befindet sich das<br />
Domaine des Mûres mit einer Vielfalt von Farben<br />
und Aromen. Getreide, Hülsenfrüchte, Oliven-,<br />
Raps- oder Sonnenblumenöl und sogar Mehl…<br />
alles hier hat einen einheimischen Geschmack und<br />
wird vor Ort produziert.<br />
Domaine des Mûres<br />
Elisabeth & Patrick Roustan<br />
Rte de St Montan – 07700 BOURG ST ANDEOL<br />
Tel.: +33 (0)4 75 54 71 05<br />
Bio-Adressen… zum TRINKEN!<br />
:: Seit 2001 arbeitet der Winzer des Domaine du<br />
Coulet im Rhone-Tal, bzw. in der nördlichen<br />
Ardèche, ausschliesslich nach den Prinzipien<br />
der Biodynamie. Matthieu möchte vor allem, den<br />
Geschmack des typischen Ardèche-Erdbodens<br />
und den besonderen Charakter jeder Rebsorte in<br />
den Vordergrund zu stellen.<br />
Domaine du Coulet<br />
Matthieu Barret<br />
07130 CORNAS<br />
Tel.: +33 (0)6 28 05 69 27<br />
http://domaineducoulet.site.voila.fr<br />
:: In einem kleinen Dorf der südlichen Ardèche feilt der<br />
Winzer Gérald Oustric seine elf Jahrgänge aus. Er<br />
hat gelernt, authentische Weine zu produzieren, die<br />
so rein wie möglich sind. Sie sind ohne Schwefel.<br />
Mit dem Bio-Gütesiegel erfolgt das Keltern also<br />
ohne chemische Zusatzstoffe… So sind die „Vins<br />
de Pays de l’Ardèche“ 100% rein und fein!<br />
Domaine du Mazel<br />
Gérald & Jocelyne Oustric<br />
07400 VALVIGNIERES<br />
Tel./Fax: +33 (0)4 75 52 51 02
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