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Bio-Ardèche… Schon vor der Mode der „Bio-Lebenskunst“ haben sich 287 Ardèche-Erzeuger vom Norden bis zum Süden des Departements für eine Bio-Landwirtschaft entschieden, was nun 4% der landwirtschaftlichen Fläche der Ardèche entspricht. Die Besonderheit ist die vielfältige Produktion (Baum- oder Viehzucht, Getreide…) sowie die Werbung für typische Produkte wie Heidelbeeren und Esskastanien. Der 1992 geschaffene Verband „Agri Bio Ardèche“ mit 130 Mitgliedern hilft und unterstützt jeden Bauern bei seiner ökologischen Landwirtschaft. Einige Adressen der Bio-Ardèche: Bio-Adressen… zum GENIEßEN! :: In einem schön restaurierten Bauernhof bieten Stephan und Pascale eine einfache, aber außergewöhnliche Küche – ausschließlich mit Bioprodukten, „Esskastanien-“, „Äpfel-“ Themenwochenenden und schöne Wanderungen mit 1000 oder 2000 m Höhenunterschied an, die Pascale als professionelle Bergbegleiterin gerne für ihre Gäste organisiert. Ferme-Auberge « Les Champs d’Aubignas » 07380 CHIROLS Tel.: +33 (0)4 75 94 56 01 www.leschampsdaubignas.com :: In ihrer alten Seidenraupenzucht aus dem XIX. Jh. hat Sabine immer eine bestimmte Vorliebe für das Echte, das Authentische gepflegt. Und das spiegelt sich auch in ihrer Küche wider. Seit kurzem werden hier Themenwochenenden „à la carte“ angeboten: 3 Tage/2 Nächte oder 2 Tage/1 Nacht, in denen man während der zweistündigen Workshops über „Entspannung“ oder „lebendige Nahrung“ viel Neues lernt. Domaine de l’eau vive Sabine Baurès 07110 LARGENTIERE Tel.: +33 (0)4 75 89 20 53 www.domaineeauvive.com www.ardeche-guide.com - 23 - Pressedossier <strong>2009</strong> - ADT 07 :: Seit 1994 mit ihren 55 Ziegen im Ardeche-Gebirge verharrend, verkaufen Evelyne und Alain vor Ort oder sogar auch per Internet ein ganzes Sortiment leckerer Bio-Ziegenkäse. Ganz neu im Laden sind Produkte wie Olivenöle, Getreide und Weine. Ferme de Sagne Rousseyre – Fromagerie RN 102 – 07660 LANARCE Tel.: +33 (0)4 66 69 42 45 www.fromage-chevre.com :: Zwischen Rhône und Weinbergen befindet sich das Domaine des Mûres mit einer Vielfalt von Farben und Aromen. Getreide, Hülsenfrüchte, Oliven-, Raps- oder Sonnenblumenöl und sogar Mehl… alles hier hat einen einheimischen Geschmack und wird vor Ort produziert. Domaine des Mûres Elisabeth & Patrick Roustan Rte de St Montan – 07700 BOURG ST ANDEOL Tel.: +33 (0)4 75 54 71 05 Bio-Adressen… zum TRINKEN! :: Seit 2001 arbeitet der Winzer des Domaine du Coulet im Rhone-Tal, bzw. in der nördlichen Ardèche, ausschliesslich nach den Prinzipien der Biodynamie. Matthieu möchte vor allem, den Geschmack des typischen Ardèche-Erdbodens und den besonderen Charakter jeder Rebsorte in den Vordergrund zu stellen. Domaine du Coulet Matthieu Barret 07130 CORNAS Tel.: +33 (0)6 28 05 69 27 http://domaineducoulet.site.voila.fr :: In einem kleinen Dorf der südlichen Ardèche feilt der Winzer Gérald Oustric seine elf Jahrgänge aus. Er hat gelernt, authentische Weine zu produzieren, die so rein wie möglich sind. Sie sind ohne Schwefel. Mit dem Bio-Gütesiegel erfolgt das Keltern also ohne chemische Zusatzstoffe… So sind die „Vins de Pays de l’Ardèche“ 100% rein und fein! Domaine du Mazel Gérald & Jocelyne Oustric 07400 VALVIGNIERES Tel./Fax: +33 (0)4 75 52 51 02
Bio-Adressen… zum PFLEGEN! :: Basierend auf der Erfahrung und der Leidenschaft der Gründerin Agnès Imbert entstehen 2005 „Côme und Verbena“. Früher, als Apothekerin hat sie immer die Pflanzen am Rande der Ardèche- Häuser geliebt. 1989 wird sie Phytotherapeutin und nach mehreren Jahren Weiterbildung und zahlreichen Nachforschungen entscheidet sie sich für die Gründung ihrer eigenen Firma, die heute reine, qualitativ hochwertige Kosmetikprodukte zum Entspannen, Wohlfühlen und für die Gesundheit verkauft. Côme & Verbena 1 Bd Pasteur – 07200 AUBENAS Tel.: +33 (0)4 75 39 60 25 www.comeverbena.com :: Ursprünglich aus Lille und seit erst sieben Jahren in der Ardèche lebt Karine mit ihren zahlreichen Eselinnen in einem kleinen Bauernhof nicht weit von Privas inmitten von 7 Ha Wald. Lange hat sie als RegieassistentinfürsKinoundFernsehengearbeitet. Heute benutzt sie das Schönheitsgeheimnis der ägyptischen Königinnen und kreiert Kosmetik mit Eselmilch, welche primär drei Ziele verfolgt: die Reinigung der Haut und Versorgung dieser mit Feuchtigkeit. Anakae Cosmétiques Bio Karine GAMBIER Le Pinet – 07210 ST LAGER BRESSAC Tel.: +33 (0)6 80 65 83 44 – www.anakae.com :: Die heute weltweit bekannte Marke Melvita wurde von zwei ursprünglich ausgebildeten Biologen gegründet, die sich früher für Honigprodukte begeisterten. In der Ardèche-Garrigue, einige Kilometer von Vallon Pont d’Arc entfernt, werden reine Bio-Kosmetikpflegeprodukte von sehr hoher Qualität hergestellt und im Folgenden in mehr als tausend Verkaufsstellen sowohl in Frankreich als auch im restlichen Europa, Amerika und Asien vertrieben. NEU: Melvita und l’Occitane haben sich 2008 verbunden, so dass die Ardèche-Firma nun auch vom internationalen Netz von l’Occitane profitieren kann. Melvitacosm – Bernard & Philippe Chevilliat Marquenaux – 07150 LAGORCE Tel.: +33 (0)4 75 37 78 82 www.melvitacosm.com www.ardeche-guide.com - 24 - Pressedossier <strong>2009</strong> - ADT 07 Öko-Adressen… zum WOHNEN! :: Das neue Gütezeichen „Eco-Gîtes“ von Gîtes de France dient der Auszeichnung ökologisch aufgebauter Ferienhäuser. Wichtige Kriterien hierfür sind unter anderem die Integration des Hauses in die Umwelt, die Benutzung von bestimmten, natürlichen und gesunden Materialien, die Wasserbewirtschaftung... Dieses Label tragen derzeit folgende Ardèche-Unterkünfte, drei Ferienhäuser und zwei Gästezimmer: – Gîte „le Jal“ in ROCLES bei Alain GIBERT Tel.: +33 (0)4 75 88 31 51 www.couleurs-rando.com/article.php3?id_article=44 – Gîte in PAILHARES bei Michel Milesi www.gites-de-france-ardeche.com – Gîte «Le Moulin à vent» in MIRABEL Tel.: +33 (0)4 75 36 72 05 oder +33(0)6 87 68 29 91 – Gîte «Le moulinage de la neuve» in ISSAMOULENC Tel.: +33 (0)4 75 64 06 73 – Gîte du Chasselet in SAINT PRIX www.escoussenas.com – Gästezimmer „La Grange“ in PRADES www.lagrange-prades.com – Gästezimmer „Théolier“ in PAILHARES www.theolier.com – Gästezimmer „Au fil de soi“ in ISSAMOULENC Tel.: +33 (0)4 75 64 06 73 Weitere Auskünfte unter www.gites-de-france-ardeche.com und kreuzen Sie «écogîte» in den Forschungskriterien an.
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