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OTP bei Edeka Zutz Erfolgreicher handeln 75
In einem starken Wettbewerbsumfeld sieht sich Marcel Zutz
mit seinem 2009 eröff neten Markt auf der Überholspur.
Richtigen Schub erfährt jetzt auch das OTP-Geschäft. Der
Verkauf wurde von einer geschlossenen Platzierung
im Verkaufsautomaten auf eine off ene Präsentation
umgestellt. Seitdem explodiert der
Umsatz.
„Wir wollen uns vor allem vom
Discount abheben“, sagt
Marcel Zutz. „Aber auch
gegen die anderen Vollsortimenter
Argumente ins
Feld führen.“ Schlagende
Argumente
liefert eine Warenvielfalt,
die mit 25.000
Artikeln vom Preiseinstieg
bis hin zu
Delikatessen und
Spezialitäten quer
durch alle Sortimente
keine Wünsche offen
lässt. „Wir verstehen
uns als Markt für
jedermann und haben
für den kleinen Geldbeutel
genauso die richtige
Auswahl wie für den großen“,
beschreibt Zutz das
Erfolgskonzept. „Es gibt nichts
Vergleichbares in Marl.“
Neue Wege geht Marcel Zutz jetzt beim
Verkauf von Tabakwaren, die bislang in
geschlossenen Warenautomaten angeboten
wurden. Davon versprach man sich mehr Diebstahlsicherheit.
Leider blieben aber die erhofften Umsätze
aus. Viele Kunden scheuen offenbar die Bedienung
der Automaten und holen sich ihre Tabakwaren lieber
woanders. Deshalb wurde zunächst ein Teil des
OTP-Sortiments offen an der Kasse platziert.
Weil das sofort zu erheblichen Umsatzsteigerungen
geführt hat, will Marcel Zutz jetzt das gesamte
OTP-Sortiment offen präsentieren.
„ Die Furcht vor höheren
Inventurdiff erenzen hat sich
als unbegründet erwiesen.“
Die Furcht vor höheren Inventurdifferenzen hat sich
als unbegründet erwiesen. Bei seinem neuen
OTP-Verkaufskonzept arbeitet Zutz mit WTS zusammen.
WTS stellt die Warenträger zur Verfügung, optimiert
das Sortiment entsprechend der Nachfrage an diesem
Standort und übernimmt die komplette Regalpflege.
Frischer Empfang: Von Anfang an beeindruckt Edeka Zutz seine Kunden
mit Frische und Auswahl
Umsatz-Reserven: Mit der Umstellung auf eine off ene Präsentation
durch WTS steigt die OTP-Nachfrage sprunghaft an.
Sortimentstiefe: Wie alle Abteilungen lassen auch die Mopro-Sortimente
keine Wünsche off en.
Präsentationsstärke: Nicht nur die Auswahl überzeugt, sondern auch
die ansprechende Präsentation.
Interview mit Marcel Zutz
„Vor allem ist es
leicht verdientes Geld“
Edeka-Kaufmann Marcel
Zutz über seine Entscheidung,
das OTP-Sortiment
statt in Automaten off en
an der Kasse zu platzieren
und dabei mit WTS zu
kooperieren.
Herr Zutz, wie wichtig sind OTP für Sie als Vollsortimenter?
Wir wollen unseren Kunden in allen Sortimenten
das Optimum bieten. Dazu gehören natürlich auch
die sonstigen Tabakwaren.
Warum haben Sie den Verkauf im Automaten durch
eine off ene Platzierung an der Kasse ersetzt?
Bereits der erste Monat nach der Umstellung
zeigt ganz klar steigende Umsätze, weil die off ene
Platzierung off enbar kundenfreundlicher ist und zu
mehr spontanen Käufen führt.
Was hat Sie bewogen, dabei den Service von WTS
zu nutzen?
Für den Service von WTS spricht die Professionalität
in diesem komplexen Geschäft. Eigene Mitarbeiter
treff en Sortimentsentscheidungen oft aus dem
Bauch heraus. WTS aber kann Zahlen heranziehen
und hat entsprechende Systeme und Erfahrungen,
um das Sortiment optimal zu führen. Vor allem ist
es leicht verdientes Geld dank WTS.
DER MARKT
Markt: Edeka Zutz in Marl
Inhaber: Marcel Zutz
Verkaufsfl äche: 1.400 qm
Sortiment: 25.000 Artikel
Mitarbeiter: 50
Besonderheit: Umstellung OTP von
geschlossener (Safe) auf off ene Platzierung
Wettbewerber: Aldi, Lidl, Netto, Kaufl and,
Rewe (mehrere Märkte)